高職教育培養職業(yè)店長(cháng)的多維立體教學(xué)模式論文
一、職業(yè)店長(cháng)人才培養多維立體教學(xué)模式實(shí)施的基礎
1.校企合作成立特色學(xué)院，確立“職業(yè)店長(cháng)”人才培養目標。高職院校傳統的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)，沒(méi)有行業(yè)背景、產(chǎn)教融合，面向各行各業(yè)，基于學(xué)科體系的理論泛泛培養，如此培養出來(lái)的學(xué)生不僅對哪個(gè)行業(yè)不“專(zhuān)”、對哪個(gè)企業(yè)不“專(zhuān)”、對哪個(gè)崗位也不“專(zhuān)”，難以適應企業(yè)激烈競爭的市場(chǎng)需要，也無(wú)法滿(mǎn)足學(xué)生的學(xué)習要求[1]。在這樣的背景下，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理學(xué)院開(kāi)始探尋新的校企合作、產(chǎn)教融合的人才培養途徑。2.校企合作開(kāi)發(fā)課程體系，深化課程教學(xué)改革。職業(yè)店長(cháng)學(xué)院每年派4名教師到企業(yè)進(jìn)行6個(gè)月的脫產(chǎn)實(shí)踐，在企業(yè)實(shí)踐期間，每名教師至少完成兩周時(shí)間的門(mén)店實(shí)踐，全程參與企業(yè)的店長(cháng)培訓課程、月度績(jì)效會(huì )議和片區經(jīng)理會(huì )議等。教師通過(guò)親身實(shí)踐，提煉出實(shí)戰性、時(shí)效性強的理論進(jìn)而再造課程體系，開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)課程。
二、職業(yè)店長(cháng)人才培養多維立體教學(xué)模式探索
1.職業(yè)店長(cháng)多維立體教學(xué)模式的新定位。
一是大膽改革，適應發(fā)展。二是多方聯(lián)動(dòng)，共同學(xué)習。三是自我提升，立體成才。以門(mén)店實(shí)踐項目為載體，以學(xué)習成果為導向，引導學(xué)生深度學(xué)習，使其在職業(yè)素養、職業(yè)能力、思維模式、適應力與應變力等方面獲得全面提升，立體成才。
2.職業(yè)店長(cháng)多維立體教學(xué)模式的設計思路。教學(xué)模式是在一定的教育思想、教與學(xué)理論指導下，在某種教學(xué)環(huán)境和資源支持下，教與學(xué)活動(dòng)中各要素（師、生、教材、媒體環(huán)境）依據特定教學(xué)目標、教學(xué)內容及學(xué)生認識特點(diǎn)形成的'較穩定關(guān)系、教學(xué)活動(dòng)程序及其實(shí)施策略體系。教學(xué)模式構成要素包括教學(xué)目標、教學(xué)資源（含教學(xué)環(huán)境、教學(xué)載體）、教學(xué)內容、教學(xué)方法、教學(xué)評價(jià)等，并在教學(xué)過(guò)程中相互聯(lián)系、制約。
�。�1）設計多維職業(yè)能力培養為主體的教學(xué)目標。教學(xué)目標是教學(xué)模式的核心要素。職業(yè)店長(cháng)學(xué)院培養具有從事門(mén)店運營(yíng)管理活動(dòng)的職業(yè)素養，掌握門(mén)店運營(yíng)管理的基本理論和專(zhuān)業(yè)知識，能進(jìn)行門(mén)店銷(xiāo)售管理、門(mén)店運營(yíng)管理等工作的高素質(zhì)店務(wù)管理人才。在人才培養目標的引領(lǐng)下，職業(yè)店長(cháng)學(xué)院設計了四種職業(yè)能力培養為主體的教學(xué)目標，包括職業(yè)通用能力、職業(yè)專(zhuān)門(mén)能力、職業(yè)綜合能力、職業(yè)拓展能力。其中，職業(yè)通用能力包括職業(yè)規劃與實(shí)施能力、經(jīng)濟活動(dòng)分析判斷能力、企業(yè)營(yíng)運基礎能力；職業(yè)專(zhuān)門(mén)能力包括門(mén)店運營(yíng)管理能力、門(mén)店開(kāi)發(fā)與設計能力、門(mén)店商品管理能力；職業(yè)綜合能力包括資源計劃管理能力、企業(yè)綜合管理能力、實(shí)際業(yè)務(wù)操作能力；職業(yè)拓展能力包括職業(yè)縱深發(fā)展能力、創(chuàng )業(yè)項目開(kāi)發(fā)與管理能力、特定企業(yè)的服務(wù)與管理能力。
�。�2）構建多學(xué)科融合性的教學(xué)內容。職業(yè)店長(cháng)學(xué)院成立之初，教師通過(guò)親身實(shí)踐，基于店長(cháng)崗位的典型工作任務(wù)及能力分析，探尋店長(cháng)人才成長(cháng)的漸進(jìn)性規律。而且，新的商業(yè)環(huán)境下對職業(yè)店長(cháng)勝任素質(zhì)和技能提出了新的要求�；诖�，職業(yè)店長(cháng)學(xué)院引入新概念，從固定學(xué)科轉為多學(xué)科融合，開(kāi)發(fā)全新的課程體系，構建更完整的跨界教學(xué)內容。在原有的管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)策劃、市場(chǎng)調研、終端營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)服務(wù)等課程的基礎上，引入“大數據”、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新概念，加入新媒體營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)等教學(xué)內容，形成了全新的課程體系，包括門(mén)店運營(yíng)管理項目①、門(mén)店運營(yíng)管理項目②、門(mén)店運營(yíng)管理項目③，并且完成了《銷(xiāo)售型店長(cháng)》、《管理型店長(cháng)》、《經(jīng)營(yíng)型店長(cháng)》系列教材的開(kāi)發(fā)。其中，門(mén)店運營(yíng)管理項目①融合了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、終端營(yíng)銷(xiāo)、人員推銷(xiāo)等課程的知識體系，側重培養職業(yè)店長(cháng)的終端銷(xiāo)售技能；門(mén)店運營(yíng)管理項目②融合了管理學(xué)、客戶(hù)管理、品類(lèi)管理等課程的知識體系，側重培養職業(yè)店長(cháng)的營(yíng)銷(xiāo)管理技能；門(mén)店運營(yíng)管理項目③融合了市場(chǎng)調研、投資經(jīng)營(yíng)、文化管理等課程的知識體系，側重培養職業(yè)店長(cháng)的經(jīng)營(yíng)規劃技能。
�。�3）創(chuàng )設多樣化教學(xué)環(huán)境。職業(yè)店長(cháng)學(xué)院深化校企合作，聯(lián)合國內零售連鎖行業(yè)巨頭，打造多樣化的教學(xué)平臺。一是與名創(chuàng )優(yōu)品合作，成立全國首家實(shí)踐教學(xué)一體化的校內零售體驗店，店鋪占地面積達100多平方米，店鋪配套了名創(chuàng )優(yōu)品培訓室，可以容納80—100人，為課堂教學(xué)提供職業(yè)體驗、現場(chǎng)教學(xué)。二是與企業(yè)深度合作，在課程教學(xué)中設計門(mén)店實(shí)踐環(huán)節，并基于企業(yè)、門(mén)店需求，設計實(shí)踐任務(wù)。一方面，學(xué)生帶著(zhù)任務(wù)來(lái)到校企合作各大門(mén)店，企業(yè)教師現場(chǎng)傳、幫、帶，學(xué)生在實(shí)踐中執行任務(wù)、修正任務(wù)、提交成果，提升自我專(zhuān)業(yè)技能。另一方面，實(shí)踐任務(wù)結合門(mén)店工作的重難點(diǎn)，在任務(wù)實(shí)施過(guò)程中帶給門(mén)店新的思路，幫助門(mén)店解決問(wèn)題，在實(shí)踐過(guò)程中形成門(mén)店、企業(yè)、學(xué)生的多維學(xué)習共同體。
�。�4）采用多維復合型教學(xué)方法。以門(mén)店實(shí)踐項目為載體，以任務(wù)為驅動(dòng)，綜合運用翻轉課堂法、混合式教學(xué)法和現場(chǎng)教學(xué)法。翻轉課堂法，即在課前，教師通過(guò)愛(ài)課程網(wǎng)絡(luò )課程平臺發(fā)布翻轉課堂學(xué)習任務(wù)和微課視頻，要求學(xué)生在網(wǎng)絡(luò )平臺學(xué)習并掌握相關(guān)知識�；旌鲜浇虒W(xué)法，又稱(chēng)O2O教學(xué)法，混合在線(xiàn)學(xué)習和課堂教學(xué)。一方面，教師通過(guò)愛(ài)課程網(wǎng)絡(luò )課程提供全部授課微視頻，根據課程進(jìn)度發(fā)布任務(wù)、布置作業(yè)和進(jìn)行測試。另一方面，教師與學(xué)生來(lái)到課堂，進(jìn)行答疑解惑和關(guān)鍵問(wèn)題的研討與突破�，F場(chǎng)教學(xué)法，即針對門(mén)店運營(yíng)管理項目①、②、③分別設置了一個(gè)月門(mén)店實(shí)踐。學(xué)生完成理論課程的學(xué)習后，帶著(zhù)任務(wù)進(jìn)入校企合作的各大門(mén)店實(shí)踐，學(xué)校教師和企業(yè)教師在現場(chǎng)進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生和企業(yè)在崗員工一樣，按照崗位標準履行崗位職責，踐行工作內容。
三、職業(yè)店長(cháng)人才培養多維立體教學(xué)模式的成效
促進(jìn)學(xué)生學(xué)習方式的轉變。多維立體教學(xué)模式有利于發(fā)展學(xué)生多樣化的學(xué)習方式�；诜D課堂的混合式教學(xué)法提倡自主、探究與合作式學(xué)習，強化了學(xué)生自主學(xué)習能力以及創(chuàng )新能力的培養。學(xué)生利用教學(xué)視頻，根據自身情況來(lái)安排和控制自己的學(xué)習�，F場(chǎng)教學(xué)法將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機地統一起來(lái)，門(mén)店工作現場(chǎng)采用開(kāi)放的教學(xué)形式，有效促使學(xué)生在實(shí)踐中完成對課堂信息的加工，實(shí)現知識鞏固與遷移，養成生成性的學(xué)習習慣。
2.促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。教育的根本目的在于發(fā)展學(xué)生，主張以生為本、以學(xué)促教、教學(xué)相長(cháng)，追求教學(xué)效果的整體效應和價(jià)值最大化。一方面，職業(yè)店長(cháng)學(xué)院依據店長(cháng)人才成長(cháng)的漸進(jìn)性規律，構建多學(xué)科融合性的教學(xué)內容，與企業(yè)崗位對職業(yè)店長(cháng)的勝任能力與素質(zhì)接軌。另一方面，結合門(mén)店實(shí)際運營(yíng)工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)，設計實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，在重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破中提升學(xué)生的職業(yè)能力。
3.促進(jìn)教師職業(yè)素質(zhì)的提升。構建多維立體教學(xué)模式，在提高課堂教學(xué)實(shí)效性的同時(shí)促進(jìn)教師的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展。首先，校企合作創(chuàng )設多樣化的教學(xué)環(huán)境，教學(xué)不再局限于傳統的課堂模式，對教師教學(xué)設計、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)評價(jià)的掌控均提出了更高的要求。其次，多學(xué)科融合性的教學(xué)內容與真實(shí)情境的門(mén)店實(shí)踐教學(xué)，要求教師的專(zhuān)業(yè)知識與技能要緊貼市場(chǎng)前沿，才能駕馭課程教學(xué)，這一要求也促進(jìn)教師職業(yè)素質(zhì)的提升。
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