旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程改革實(shí)踐論文

　　摘要：課程銜接是中高職銜接工作的關(guān)鍵�！堵眯猩缃�(jīng)營(yíng)管理》是旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程和中高職銜接的典型代表。本文按照工作過(guò)程系統化，對該課程進(jìn)行了解構和重構，確立了高職學(xué)段的課程定位和內容，體現了高職學(xué)段課程的高等性，對于中高職課程銜接具有一定的實(shí)踐意義。

　　關(guān)鍵詞：中高職銜接；課程改革；實(shí)施

　　一、課程改革背景

　�。ㄒ唬┲懈呗氥暯拥暮暧^(guān)背景

　　《國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展規劃綱要（2010-2020）》提出，到2020年，形成適應經(jīng)濟發(fā)展方式轉變和產(chǎn)業(yè)結構調整要求、體現終身教育理念、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調發(fā)展的現代職業(yè)教育體系，滿(mǎn)足人民群眾接受職業(yè)教育的需求，滿(mǎn)足經(jīng)濟社會(huì )對高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的需要。2011年教育部發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調發(fā)展的指導意見(jiàn)》對中高職銜接，特別是“課程銜接、培養目標銜接、專(zhuān)業(yè)設置銜接、學(xué)習制度銜接”等方面提出了一系列的要求。2014年國務(wù)院頒布的《關(guān)于加快發(fā)展現代職業(yè)教育的決定》再次提出要加快構建現代職業(yè)教育體系，鞏固提高中等職業(yè)教育發(fā)展水平，創(chuàng )新發(fā)展高等職業(yè)教育。從國家出臺的系列政策文件看，中高職銜接已成為我國職業(yè)教育改革的重要內容。

　�。ǘ�）中高職銜接的現實(shí)需要

　　課程銜接是中高職銜接的核心，中高職銜接能否有效推進(jìn)，關(guān)鍵取決于課程的銜接。但從實(shí)際操作層面上看，中職與高職學(xué)校缺乏溝通，各自構建課程體系，造成專(zhuān)業(yè)課內容重復、文化基礎課脫節，教育資源浪費[1]。例如廣東省于2010年在部分院校開(kāi)展中高職三二分段培養試點(diǎn)工作，旅游管理專(zhuān)業(yè)也被列入其中。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2012年起來(lái)開(kāi)始對中職院校生源實(shí)行單獨招生，兩年來(lái)，通過(guò)追蹤調查，學(xué)生普遍反映一些專(zhuān)業(yè)課程的知識點(diǎn)、技能點(diǎn)重復，學(xué)習興趣不濃，純粹為了學(xué)歷而被動(dòng)學(xué)習。任課教師也感覺(jué)到中職來(lái)的學(xué)生不好教，教學(xué)活動(dòng)難以開(kāi)展�！堵眯猩缃�(jīng)營(yíng)管理》作為和旅行社行業(yè)對接最緊密的一門(mén)課程，是旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程之一，廣東省內的中職院校和高職院校的旅游專(zhuān)業(yè)里基本都有開(kāi)設，是中高職銜接課程的典型代表。為了進(jìn)一步適應廣東特色現代職業(yè)教育體系建設，推進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)中高職銜接工作，亟需加快課程特別是核心課程的銜接改革與實(shí)施。作者以《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程為例，探討該課程銜接改革與實(shí)施，以期對其他專(zhuān)業(yè)課程提供一定借鑒。

　　二、課程銜接的原則與方法

　�。ㄒ唬├迩迓糜螌�(zhuān)業(yè)中高職人才培養目標的區別

　　中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育，其區別在于：前者主要“培養生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線(xiàn)的技能型人才”，而后者的人才培養，則定位于培養面向生產(chǎn)、建設、服務(wù)和管理第一線(xiàn)所需要的高素質(zhì)技能性人才。雖都是技能型人才，中職教育培養的是經(jīng)驗層面的技能型人才，高職教育培養策略層面的技能型人才[2]。旅游管理專(zhuān)業(yè)培養面向旅行社、旅游景區等行業(yè)（企業(yè)）服務(wù)、管理一線(xiàn)工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，根據中職和高職的層次區別，中職學(xué)段應培養具備導游服務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)操作、景區服務(wù)等職業(yè)能力，具有繼續學(xué)習能力的初、中級的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，高職學(xué)段應培養具備導游服務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區經(jīng)營(yíng)管理等職業(yè)能力，在旅游服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理第一線(xiàn)的中、高級的發(fā)展型、復合型和創(chuàng )新型的技能人才。

　�。ǘ�）對應職業(yè)成長(cháng)路徑區分并選擇課程內容

　　在中高職銜接背景下，必須了解旅行社等旅游企業(yè)人員的職業(yè)生涯路徑，將實(shí)際工作中的崗位層級與人才培養的層次相對接。依據崗位定位的高低，來(lái)區分中高職培養目標的高低[3]，這樣一方面可以避免中職和高職培養的人才在就業(yè)中的競爭與沖突，例如中職院校和高職院校都培養導游人才，在求職時(shí)，中職和高職學(xué)生沒(méi)有明顯的層次差別，甚至出現中職生動(dòng)手能力更強的現象；另一方面，也是為了進(jìn)一步適應旅游行業(yè)發(fā)展轉型升級的需要。隨著(zhù)《旅游法》、國務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》等法律和政策的出臺，對旅游服務(wù)的質(zhì)量提出了更高的要求，這也必然提升了旅游人才培養質(zhì)量要求。因此，在構建高職課程體系時(shí)，不僅要遵循認知學(xué)習規律，考慮前導、后續和平行課程的設置及關(guān)系[4]，還要遵循一定的職業(yè)成長(cháng)規律，考慮學(xué)生畢業(yè)后及未來(lái)5-10年的職業(yè)生涯。

　�。ㄈ�）依據工作過(guò)程系統化序化課程結構

　　長(cháng)期以來(lái)，中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育層次是斷層的，由于缺乏對職業(yè)教育的整體思考，以致同樣一個(gè)專(zhuān)業(yè)，高職院校學(xué)生的技能甚至還不如中職學(xué)校的學(xué)生掌握得好[5]。在中高職銜接課程內容的序化上，應當做到知識與技能由淺入深，逐漸提高，在課程開(kāi)發(fā)中以高職教師為主體，中職教師和行業(yè)企業(yè)充分參與，采取工作過(guò)程系統化的課程開(kāi)發(fā)設計，設置難度較高的項目活動(dòng)，使學(xué)生實(shí)現經(jīng)驗技能到策略技能的轉變，實(shí)現中、高職對技能人才培養的銜接，進(jìn)行實(shí)現學(xué)生的'可持續發(fā)展。

　　三、《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程銜接改革與實(shí)施

　�。ㄒ唬┞�(lián)手中職院校，廣泛調研行業(yè)企業(yè)

　　為了有效推進(jìn)中高職課程銜接工作，中職與高職對接、專(zhuān)業(yè)與行業(yè)對接必不可少。2013年7月至2014年6月，在廣東省教育研究院的指導下，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合廣州市旅游商貿學(xué)校、廣東省旅游協(xié)會(huì )等省內20多家旅游院校和單位，對全省62家旅行社開(kāi)展了廣泛深入的調研工作。一方面了解中高職院校旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況和職業(yè)生涯路徑，另一方面了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及其崗位設置和對從業(yè)人員的素質(zhì)要求。

　�。ǘ�）職業(yè)崗位和工作任務(wù)分析

　　通過(guò)專(zhuān)家訪(fǎng)談和問(wèn)卷調查，我們對全省受訪(fǎng)旅行社提供的信息進(jìn)行了歸類(lèi)，社內崗位設置有24種，其中，導游、計調、銷(xiāo)售時(shí)出現頻率最高的崗位。結合學(xué)生就業(yè)主要方向，我們將旅行社的業(yè)務(wù)崗位劃分為導游（含領(lǐng)隊）、計調（含票務(wù)、簽證、策劃）、銷(xiāo)售（含前臺、團隊銷(xiāo)售和電子商務(wù)）和客服四大類(lèi)，并同時(shí)對每一崗位對應的工作任務(wù)、能力要求、知識要求、素養要求進(jìn)行了具體分析。例如，旅行社中的計調崗位分析情況如表1。

　�。ㄈ�）確定崗位分級

　　一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)企業(yè)對于中高職學(xué)生的工作項目和工作任務(wù)都是一樣的，但有不同的層次需求。根據行業(yè)專(zhuān)家的意見(jiàn)，中職和高職學(xué)生在崗位發(fā)展路徑及職業(yè)能力的學(xué)習水平有一定的差距，職業(yè)院校應該據此為中、高職學(xué)生設置內容有所不同、層次有所差別的課程內容。因此，我們根據崗位工作難易程度的遞進(jìn)關(guān)系以及同類(lèi)崗位從業(yè)人員職業(yè)生涯發(fā)展路徑進(jìn)行了崗位層級分析，得到I級至VI六個(gè)層級，并與相應的學(xué)歷層次要求、職業(yè)資格證書(shū)要求相對應。以旅行社中的銷(xiāo)售崗位為例，見(jiàn)表2。

　�。ㄋ模┞殬I(yè)能力分析

　　為了進(jìn)一步厘清旅行社崗位任務(wù)和具體的職業(yè)能力要求，我們通過(guò)頭腦風(fēng)暴法讓行業(yè)專(zhuān)家各抒己見(jiàn)，經(jīng)過(guò)多次討論和修改，最終按照“工作項目———工作任務(wù)———職業(yè)能力”的結構形成系統的職業(yè)能力分析表。以旅行社計調崗位的“設計旅游產(chǎn)品”這一工作項目為例，其對應的工作任務(wù)、職業(yè)能力及學(xué)習水平如表3所示。

　�。ㄎ澹┐_立典型工作任務(wù)，完成課程轉換

　　以上步驟可以說(shuō)是對課程內容的解構，接下來(lái)就是需要將職業(yè)能力轉化為教學(xué)單元，將相關(guān)的知識技能轉化為具體的學(xué)習目標，實(shí)現課程內容的重構。按照工作過(guò)程系統化的方法，并根據旅行社各崗位的工作難易程度的遞進(jìn)關(guān)系，結合上述的職業(yè)能力分析表，我們將高職學(xué)段的《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程確定為“模擬組建旅行社”、“設計旅行社產(chǎn)品”、“計調業(yè)務(wù)管理”、“客服業(yè)務(wù)與管理”、“提升導游質(zhì)量”、“旅行社員工招聘與績(jì)效管理”六個(gè)基本項目，并將每一項目需要完成的任務(wù)和職業(yè)能力進(jìn)行一一對應，制定相應的教學(xué)單元、課程標準和教學(xué)標準，既明確了高職學(xué)段學(xué)生的學(xué)習目標，又體現了與中職學(xué)段的層次差別，促進(jìn)了課程銜接的連續性、邏輯性和整合性。我們仍以“設計旅行社產(chǎn)品”這一工作項目為例，共設計了三個(gè)學(xué)習情境，在比較中逐步教會(huì )學(xué)生從最簡(jiǎn)單的產(chǎn)品設計直到要求最高的主題旅游產(chǎn)品的設計。

　　四、構建課程教學(xué)評價(jià)指標并予以實(shí)施

　　課程教學(xué)評價(jià)不僅為教師授課提供一定的參考，也是用于檢驗教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習成果的有效標準�！堵眯猩缃�(jīng)營(yíng)管理》課程的教學(xué)評價(jià)可由平時(shí)考核（60%）和期末考試（40%）兩部分構成。平時(shí)考核包括出勤率、課堂表現、項目考核等。期末考試采用閉卷考試，考試內容包括理論知識。其中，項目考核主要考察學(xué)生的學(xué)習態(tài)度、項目過(guò)程和項目結果。本課程共6個(gè)項目，每學(xué)習完一個(gè)項目均進(jìn)行相應項目的考核，各項目考核成績(jì)加權累計為學(xué)生平時(shí)成績(jì)，各項目權重見(jiàn)表5。項目考核評價(jià)由學(xué)生自評、互評、教師評價(jià)組成，以“項目二設計旅行社產(chǎn)品”為例，其具體考核內容和標準見(jiàn)表6。

　　五、課程銜接改革后的變化

　　通過(guò)以上工作步驟，重新構建了旅游管理專(zhuān)業(yè)核心課程體系，《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》較之銜接前的課程方案也發(fā)生了變化。

　�。ㄒ唬┱n程性質(zhì)的變化

　　該課程在中職學(xué)段由原來(lái)的專(zhuān)業(yè)核心課程成為專(zhuān)業(yè)方向課程，在高職學(xué)段仍是專(zhuān)業(yè)核心課程，突出了高職院校在專(zhuān)業(yè)核心課程銜接中的重要地位。

　�。ǘ�）課程定位的變化

　　該課程在中職學(xué)段以培養客服助理及客服員、實(shí)習導游及初級導游、銷(xiāo)售助理及銷(xiāo)售員、計調助理為主，在高職學(xué)段以培養客服主管、中級導游或領(lǐng)隊、資深銷(xiāo)售、計調員為主，突出了培養目標的差別和層次。

　�。ㄈ�）課程內容的變化

　　該課程在中職學(xué)段側重于一線(xiàn)崗位的基礎性服務(wù)操作內容，在高職學(xué)段側重于一線(xiàn)崗位的綜合業(yè)務(wù)操作內容和基本管理，體現了該課程在不同學(xué)段的能力要求差別，例如在中職，學(xué)生只需熟悉旅行社產(chǎn)品，并知道針對目標市場(chǎng)怎樣進(jìn)行推介銷(xiāo)售，這是屬于“怎樣做”的技能；而高職學(xué)生則需要針對目標市場(chǎng)設計旅行社產(chǎn)品，并制定營(yíng)銷(xiāo)推廣計劃，這是屬于“怎樣做更好”的技能。這些變化恰好體現了中職與高職課程的區別，也有利于教師在課程教授中明確教學(xué)目的和內容，避免中高職銜接后課程資源的重復與浪費。

　　六、課程銜接改革實(shí)施中的幾點(diǎn)建議

　�。ㄒ唬┕步ㄖ懈呗氥暯悠脚_———旅游職教集團

　　以就業(yè)為導向的職業(yè)教育，注重工學(xué)結合，校企合作，廣東的中職和高職院校在這方面都有各自比較顯著(zhù)的成績(jì)，但在中高職銜接問(wèn)題上，雙方交流甚少，甚至互不來(lái)往。中高職銜接工作是構建現代職業(yè)教育體系的關(guān)鍵，也是未來(lái)廣東省職業(yè)教育工作的重點(diǎn)，課程銜接更需要一個(gè)長(cháng)效平臺，有力推進(jìn)。構建以高職院校為龍頭、中職院校和旅游行業(yè)企業(yè)廣泛參與的旅游職教集團，對于促進(jìn)中高職課程銜接具有積極的推動(dòng)作用，還有利于促進(jìn)雙方在招生、專(zhuān)業(yè)建設、師資培訓、人才培養、評價(jià)機制等方面的交流并使其常態(tài)化。與此同時(shí)，旅游職教集團還可以成為深化校企合作、推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合的平臺，成為旅游職業(yè)教育資源共享、優(yōu)勢互補的有效途徑。

　�。ǘ�）開(kāi)發(fā)中高職銜接教材

　　從現行的《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》教材來(lái)看，主要存在兩種現象。一是編寫(xiě)體例上，仍是按照傳統的知識結構和學(xué)科框架模式，如“旅行社導論”、“旅行社產(chǎn)品”等章節內容，與普通中等或高等教育教材幾乎一樣，未能充分體現職業(yè)教育的特點(diǎn)。二是一些教材雖已按照工作任務(wù)驅動(dòng)和項目教學(xué)架構教學(xué)內容，但未針對中高職銜接問(wèn)題進(jìn)行一體化課程建設，沒(méi)有層級和梯度的區分，體現不出知識和崗位能力的漸進(jìn)、深化與提高，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習積極性，對教師授課也造成了一定的困擾。建議以高職院校為主，聯(lián)合中職院校和企業(yè)人員，根據課程標準共同開(kāi)發(fā)針對性強、實(shí)用率高的教材資源。

　�。ㄈ�）調整教師心態(tài)，努力完善自我

　　長(cháng)期以來(lái)，受中國教育政策和傳統教育思想的影響，職業(yè)學(xué)校的生源素質(zhì)處于普通中等學(xué)校之后，升入高職院校的中職生源素質(zhì)落后于普通高中生源。作為高職院校教師，應該具有正確的認知能力，調整心態(tài)，提高教學(xué)效能感。首先，不能有歧視心理，認為中職生低人一等，反而應該樹(shù)立信心，認識到他們是來(lái)自中職院校的精英，有著(zhù)良好的專(zhuān)業(yè)技能基礎；其次，要掌握學(xué)情，不能一下課就走人，而是要走到學(xué)生中去，加強溝通和交流；最后，要提高自身的專(zhuān)業(yè)素養，加強與中職院校教師的溝通交流，學(xué)習他們在學(xué)生管理、專(zhuān)業(yè)教學(xué)方面的成功經(jīng)驗，發(fā)揮自身的個(gè)人魅力，成為學(xué)生學(xué)習的榜樣。

　�。ㄋ模┙�立課程銜接的評價(jià)機制

　　廣東省中高職銜接工作開(kāi)展以來(lái)，在全省眾多中高職院校產(chǎn)生了較大影響，第一批中高職銜接專(zhuān)業(yè)教學(xué)標準和課程標準研制工作已基本結束，形成了豐富的研究成果。理論上，這些科研成果應作為教學(xué)標準依照執行。但在實(shí)施中，由于受各校政策和教師個(gè)體教學(xué)風(fēng)格的影響，這些成果能否有效轉為教學(xué)實(shí)用工具，一來(lái)需要靠時(shí)間證明，二來(lái)更需要通過(guò)教育部門(mén)或專(zhuān)業(yè)指導委員會(huì )建立課程銜接的評價(jià)機制，用來(lái)檢驗實(shí)施效果。

　　參考文獻

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