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便利店營(yíng)運崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，很多情況下我們都會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編整理的便利店營(yíng)運崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
便利店營(yíng)運崗位職責1
一、企劃部的職責
主要職責是把握公司經(jīng)營(yíng)現狀和宏觀(guān)環(huán)境動(dòng)態(tài)，就公司的組織發(fā)展與經(jīng)營(yíng)事業(yè)制定和協(xié)調戰略目標與規劃，供總經(jīng)理及其他部門(mén)參考。
二、發(fā)展部的職責
1、新開(kāi)店址調查。包括人口數、家庭結構、收入水平、消費偏好、行業(yè)競爭狀況等。
2、編制新開(kāi)店投資預算，估算投資回收期和投資收益率，交財務(wù)部審核以申請開(kāi)發(fā)資金
3、制定店面建設、裝修、設計統一標準，依此建設新店，進(jìn)行內外部裝修，或者包給外單位承建，但要對工程進(jìn)度和質(zhì)量進(jìn)行嚴格監督和控制。
4、店面營(yíng)業(yè)設備的采購和安裝。
5、制定店面營(yíng)業(yè)設備的使用和保養制度，并監督和不定期檢查執行情況。
6、店面及店面營(yíng)業(yè)設備的維修和保養。
三、營(yíng)業(yè)部的職責
1、店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的考核制度的制定和執行。
2、店長(cháng)工作績(jì)效的考核與人事變動(dòng)的建議。
3、店面崗位責任、作業(yè)規范、服務(wù)規范的制定與執行情況的監督與考核。
4、將配送中心制定的商品銷(xiāo)售計劃，根據區域各分店的具體情況（主要是市場(chǎng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)規模、經(jīng)營(yíng)狀況與潛力等）分解后下達任務(wù)，指導店長(cháng)執行與實(shí)現。
5、店面經(jīng)營(yíng)指導，包括商品陳列、POP廣告設置、店員培訓。
6、推廣先進(jìn)店面的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，督促和幫助落后店面改進(jìn)經(jīng)營(yíng)狀況。
7、分店、分區域促銷(xiāo)計劃的制定和執行。
四、配送中心的職責
1、商品采購制度的制定域執行。
2、制定全公司分品種商品銷(xiāo)售計劃并制定和執行相應商品采購計劃。
3、制定商品開(kāi)發(fā)政策，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，調整經(jīng)營(yíng)商品結構。
4、定價(jià)策略的制定和各種商品價(jià)格的制定和執行情況監督。
5、公司統一促銷(xiāo)策略的制定，統一促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃。執行、推動(dòng)及效果評價(jià)。
6、商品配送制度、倉儲管理制度的制定與執行。
7、物流活動(dòng)的開(kāi)展與管理，包括到貨商品的驗收、保管與維護，適當的流通加工（如分裝、分等、配組），庫存控制，對各分店的商品配送服務(wù)等。
五、財務(wù)部的職責
1、資金安排、分配與使用等管理制度的制定。
2、審核各部門(mén)開(kāi)發(fā)項目的投資預算或經(jīng)費預算，負責資金計劃，保證供給或提出預算修改方案。
3、經(jīng)營(yíng)費用管理制度的制定與執行情況監督，營(yíng)業(yè)成本控制工作的監督。
4、總店與分店財務(wù)核算制度的制定與執行。
5、公司的.財務(wù)收支，包括供應商貨款結算、稅金繳納等。
6、提供會(huì )計財務(wù)報表。
7、開(kāi)展內部審計。
六、人事部的職責
1、公司勞資、福利、崗位考核、人事變動(dòng)等制度的制定與執行。
2、勞動(dòng)人事合同和檔案管理。
3、人力資源的規劃及開(kāi)發(fā)。
4、公司人際關(guān)系與員工士氣調查、分析、發(fā)揚或改進(jìn)。
5、公司后勤服務(wù)。
6、保持和促進(jìn)良好公共關(guān)系。
7、接受消費者投拆，做出回復，監督有關(guān)部門(mén)處理，或上報總經(jīng)理責成有關(guān)人員或部門(mén)處理。
8、公司安全制度的制定與執行。
9、公司辦公用品采購與管理制度的制定與執行。
七、信息部的職責
1、公司管理信息系的開(kāi)發(fā)和維護。
2、系統地進(jìn)行信息、系統相關(guān)的人員培訓。
3、商品經(jīng)營(yíng)進(jìn)、銷(xiāo)、存各環(huán)節的數據統計整理和分析，滿(mǎn)足有關(guān)經(jīng)營(yíng)部門(mén)對經(jīng)營(yíng)部商品信息的需要，為提高商品管理水平。
4、定期或不定期地自主或應有部門(mén)要求開(kāi)展專(zhuān)題市場(chǎng)調研活動(dòng)。
5、保持與外部環(huán)境的密切聯(lián)系，隨時(shí)隨地收集消費者需求變動(dòng)趨勢，行業(yè)競爭狀況，經(jīng)濟景氣等有關(guān)信息，進(jìn)行加工處理，做出分析報告，供有關(guān)決策參考。
便利店營(yíng)運崗位職責2
便利商店其他崗位有收銀員、理貨員、驗收員、門(mén)店會(huì )計等。由于便利商店門(mén)讓店員較少，許多崗位存在相互兼任的情況。
1．收銀員
�。�1）收銀員職責收銀員具有熟悉商品的貨區、商品基本價(jià)位、收銀業(yè)務(wù)、結算小票管理業(yè)務(wù)、收集和提供商品銷(xiāo)售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全等職責。
�。�2）作業(yè)內容：在其收銀過(guò)程中，除了結算貨款外，還要向顧客提供商品和服務(wù)信息、解答顧客的提問(wèn)、做好商品損耗的預防等。
2．理貨員
�。�1）理貨員的職責
理貨員是便利店中從事商品整理、清潔、補充、標價(jià)、盤(pán)點(diǎn)等工作的人員。門(mén)店理貨員職責是巡視貨場(chǎng)，耐心解答顧客的提問(wèn)，對所屬貨區的商品的保質(zhì)期心中有數，熟悉所負責商品范圍內的商品名稱(chēng)、價(jià)格、用途和保質(zhì)期，掌握商品標價(jià)的知識，正確標識價(jià)格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進(jìn)行商品陳列，保證商品安全。
�。�2）作業(yè)內容
�、兕I(lǐng)貨作業(yè)。營(yíng)業(yè)中陳列架上的商品在不斷減少，理貨員就必須及時(shí)從庫內領(lǐng)貨來(lái)補充貨架商品。在進(jìn)行領(lǐng)貨作業(yè)時(shí)，應注意：領(lǐng)貨時(shí)必須有領(lǐng)貨單；領(lǐng)貨單上要寫(xiě)明商品的大類(lèi)、品種、貨名、數量和單價(jià)；對內庫管理員提供的商品，按領(lǐng)貨單的款項逐一核對，以防出現提錯貨物的現象。
�、谘a貨作業(yè)。理貨員將標好的商品依照商品各自規定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補充到貨架上的作業(yè)。
理貨員補貨時(shí)應做到：
定時(shí)補貨：在非營(yíng)業(yè)高峰的.補貨。
不定時(shí)補貨：只要貨架上的商品即將售完，就立即補貨，以免造成缺貨，影響銷(xiāo)售，而且補貨作業(yè)不能影響顧客購買(mǎi)。
核對卡、貨：先檢查需補貨的陳列架前的價(jià)目卡是否將補上去的商品一致。
補貨做到商品先進(jìn)先出：補貨時(shí)將原商品取下，然后打掃陳列架，將補充的新貨放在里面，再把原架上的商品放在前列，做到商品陳列先進(jìn)先出。
控制特殊商品：對冷凍食品和生鮮食品的補充要進(jìn)行時(shí)間段投放量的控制。這要根據每天銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售高峰來(lái)具體確定。
理貨員除了領(lǐng)貨、標價(jià)、補貨之外，還肩負著(zhù)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。
�、凵唐窐藘r(jià)便利店屬于開(kāi)架自選銷(xiāo)售，為方便顧客挑選和收銀員記價(jià)收款，出售的每一件商品都要標上價(jià)格標簽。價(jià)格標簽打貼時(shí)位置要一致，以方便選購、定向掃描和收銀計價(jià)。標價(jià)前要核對商品的代號和售價(jià)，核對進(jìn)貨單和陳列架上的價(jià)格卡，高速好打價(jià)機上的數碼。妥善保管價(jià)格標簽紙，以防止個(gè)別顧客偷換標簽（以低價(jià)格標簽貼在高價(jià)商品上），通�？蛇x用僅能一次性使用的折線(xiàn)標簽紙。商品價(jià)格高速時(shí)，如價(jià)格調高，則要將原價(jià)格標簽紙去掉，重新進(jìn)行打價(jià)，以免顧客產(chǎn)生抗衡心理。如價(jià)格調低，可將新標價(jià)打在原標價(jià)之上。每一個(gè)商品上不可有不同的兩個(gè)標簽，這樣會(huì )招來(lái)不必要的麻煩和爭議，也往往會(huì )導致收銀作業(yè)的錯誤。
�、苌唐逢惲�。商品陳列作業(yè)是指理貨員根據商品配置表的具體要求，將規定數量的已標好價(jià)格的商品，擺設在規定貨架的相應位置。
�、萆唐氛砗蜋z查。清潔商品，是商品能賣(mài)出去的前提條件，所以理貨員在巡視時(shí)手中的干抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。做好商品的前進(jìn)陳列，即當前面的一堆商品出現空缺時(shí)，要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。檢查商品的質(zhì)量，如發(fā)現商品變質(zhì)、破包或超過(guò)保質(zhì)期應立即從貨架上撤下。
�、奚糖榉答�。理貨員應該及時(shí)記錄顧客的合理化建議，并向店長(cháng)匯報。
3．其他崗位
�。�1）驗收員
驗收員的職責主要是嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數量、價(jià)格、品種等的環(huán)節，因此，門(mén)店驗收人員應手持送貨單、發(fā)票或收據與送貨人員逐一逐項清點(diǎn)，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發(fā)生不必要的爭執。
�。�2）門(mén)店會(huì )計
門(mén)店會(huì )計要執行公司財務(wù)部對門(mén)店的財務(wù)管理；準備、真實(shí)、及時(shí)地向財務(wù)部上交門(mén)店各種報表，對報表的數據進(jìn)行匯報、分析和處理。
便利店營(yíng)運崗位職責3
1.教育管理。作為零售企業(yè)要樹(shù)立一切為了顧客的觀(guān)念，店長(cháng)要隨時(shí)教育全體員工“站在顧客的立場(chǎng)上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點(diǎn)。
2.商品管理。商品管理的好壞是考核店長(cháng)管理能力的重要標準。
(1)監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
(2)執行總部下達的商品價(jià)格變動(dòng)。
(3)監督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。
3.銷(xiāo)售管理。
(1)執行總部下達的銷(xiāo)售計劃。店長(cháng)應結合本店的實(shí)際，制訂自己店鋪完成年度銷(xiāo)售計劃以及分月銷(xiāo)售計劃的銷(xiāo)售，以保證各項經(jīng)濟指標的完成。制定各部門(mén)的各項經(jīng)濟指標，將計劃落實(shí)到各部門(mén)，與經(jīng)濟效益掛鉤，調動(dòng)全體員工的工作積極性。
(2)執行總部下達的促銷(xiāo)計劃和促銷(xiāo)活動(dòng)，制定本店的'具體實(shí)施方案。
(3)掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。
4.組織管理。店長(cháng)要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門(mén)的能量，從而充分發(fā)揮整體效能。
(1)做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作。
(2)負責對職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規范執行情況的管理；負責對員工的培訓教育；負責對職：人事考核、職JU是升淑和調動(dòng)的建議。
(3)對店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監督和指導。監督和審査門(mén)店會(huì )計、收銀和報表制作、賬務(wù)處理等作業(yè)；監督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。
5.管理報表分析。在現代化的零售業(yè)中均運用POS系統來(lái)管理門(mén)店，使店長(cháng)能夠及時(shí)得到門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況的信息資料。店長(cháng)要對這些信息資料進(jìn)行分析研究，作出改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的對策。信息資料有：銷(xiāo)售額日報表、商品銷(xiāo)售排行表、促銷(xiāo)效果表、費用明細表、盤(pán)點(diǎn)記錄表、損益表、顧客意見(jiàn)表等。
6.公共管理。
(1)向屬地顧客做好店鋪的自我宣傳。
(2)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長(cháng)要站在顧客投訴的角度耐心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，對顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長(cháng)要經(jīng)常教育全體員工認真對待顧客的投訴意見(jiàn)，因為這些問(wèn)題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。
(3)做好與門(mén)店周?chē)鐓^的各項協(xié)調工作。積極參加所在社區的各項公益活動(dòng)，與周?chē)牟块T(mén)、單位、學(xué)校、團體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系。
7.店鋪設備及環(huán)境清潔、衛生的管理。
(1)掌握門(mén)店各種設備的維護保養知識。
(2)監督門(mén)店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業(yè)管理。
便利店營(yíng)運崗位職責4
一、收銀崗位責任制度：
1、不得擅自?xún)稉Q外幣。
2、自覺(jué)遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度。
3、工作時(shí)間不得私人款與公款混淆。
4、根據財務(wù)部制度的工作程序進(jìn)行工作。
5、按規定標準營(yíng)業(yè)消費價(jià)格收取客人費用。
6、不得擅自取長(cháng)補短，長(cháng)短款應按規定處理。
7、結算款及營(yíng)業(yè)收入不得拖欠公款，客離帳清。
8、不得向無(wú)關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料及數據。
9、對于違反財務(wù)制度和財經(jīng)紀律的要敢于制止和揭發(fā)，起監督作用。
10、提前10分鐘到崗，開(kāi)市前必須兌換好當天所需的零錢(qián)，備足零錢(qián)。
交班前準備好自己當班所發(fā)生的業(yè)務(wù)做好交接手續，點(diǎn)清發(fā)票、營(yíng)業(yè)現金、營(yíng)業(yè)單據、客戶(hù)掛帳簽單等，并且交接人雙方簽名確認。交款表必須填寫(xiě)交款收據（姓名、臺崗、金額、發(fā)據的張數），交款需有指定人員作證，并請證人簽名。
二、收銀員崗位職責
1、收銀員在上班前應先作好營(yíng)業(yè)前的準備工作。預備好零鈔，以便找數；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備，并做好清潔保養工作。
2、準確打印各項收款單據、發(fā)票；及時(shí)、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真偽；收到偽鈔自賠。
3、每日收入現金，必須切實(shí)執行“長(cháng)繳短補”的規定，不得以長(cháng)補短。出現長(cháng)款或短款，必須如實(shí)向上級匯報，按公司財務(wù)規定長(cháng)款入公司帳，短款當事人自賠。
4、按公司外匯兌換率收取外幣，不得兌取外幣，也不得自?xún)锻鈳拧?/p>
5、每天收入的現款、票據必須與單據相符，認真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據核對后，交審核員審核對帳后轉交會(huì )計簽收作帳，現金、信用卡票據等款項交出納、營(yíng)業(yè)收款單據交審核員并簽收�？腿诵枰l(fā)票要進(jìn)行凳記，主管級簽名才有效。
6、備用周轉金即時(shí)收銀錢(qián)，必須天天核對，專(zhuān)人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。
7、一切營(yíng)業(yè)收入現金，不準亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準（必須書(shū)面簽名，可在總經(jīng)理電話(huà)同意后補簽），不得在營(yíng)業(yè)收入現金中借給任何部門(mén)或任個(gè)人。
8、使用信用卡結帳時(shí)，必須按銀行培訓的使用規定和操作程序辦理。
9、每一位收銀員在當班營(yíng)業(yè)結束后，檢查當班營(yíng)業(yè)收入單、卡數量與現金簽單及信用卡結算等是否相符，同時(shí)根據當天票、款、帳單做出營(yíng)業(yè)報表上交財務(wù)審查無(wú)誤后早，才能下班。
超市收銀員工作計劃：
1、在收銀工作中學(xué)習
一名收銀員領(lǐng)班一名收銀員高了才能贏(yíng)得同事們支持也才能夠帶好、管好下面人員我從事收銀員工作三年且一了定成績(jì)但成績(jì)還超市發(fā)展對收銀員工作了新要求學(xué)習我總能最先電腦操作技術(shù)總能為下面同志做好頭。
2、員工管理、工作
領(lǐng)班不算大但也管著(zhù)一堆人信任才讓我擔此重任在工作中我總對們要求誰(shuí)違紀決不姑息遷就正我能?chē)烙诼梢汛竽懝芾碓谏钪杏帜軣o(wú)微不至關(guān)懷下面員工.工作中常聽(tīng)到周?chē)鞴鼙г构ぷ鞣泵傆忻Σ煌晔驴傆屑硬煌臧嗫傆邪げ煌炅R總有吵不完架等等諸多抱怨里粗淺談?wù)勅绾晤I(lǐng)班
�。�1）專(zhuān)業(yè)能力領(lǐng)班你專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)能力你管理職位提升專(zhuān)業(yè)能力性將逐漸基層主管個(gè)人專(zhuān)業(yè)能力將非常你要程度能直接你下屬實(shí)務(wù)工作能夠代理你下屬實(shí)務(wù)工作專(zhuān)業(yè)能力來(lái)源無(wú)非兩個(gè)：
1，從書(shū)本。
2，從工作。
�。�2）管理能力
管理能力領(lǐng)班而言與專(zhuān)業(yè)能力應當你職位需要專(zhuān)業(yè)越多而言需要你管理能力就越少反之當你職位越高管理能力要求就越高管理能力一項綜合能力需要你指揮能力需要你決斷能力需要你溝通能力需要你專(zhuān)業(yè)能力也需要你工作分配能力等等管理能力來(lái)自書(shū)本但更多來(lái)自實(shí)踐要你管理能力需要反思你日常工作用你腦袋時(shí)常去回顧你工作總結你工作
�。�3）溝通能力
所謂溝通指疏通彼此意見(jiàn)溝通包括兩個(gè)跨間溝通本內溝通（包括你下屬你同事和你）公司整體你所整體中一分子會(huì )與其溝通也就必不可少溝通目不誰(shuí)輸誰(shuí)贏(yíng)問(wèn)題而解決問(wèn)題解決問(wèn)題點(diǎn)公司利益利益服從公司利益內溝通也要下屬工作中問(wèn)題下屬思想甚至下屬生活上問(wèn)題主管你需要和去去協(xié)助去反之你主管你也要去報告報告也溝通
�。�4）培養下屬能力
領(lǐng)班培養下屬一項工作不管你所有多大你要牢記你所整體要用團隊力量解決問(wèn)題主管都不愿將事交給下屬去做理由也很交給下屬做要跟講講時(shí)候還不明白需要重復然后還要復核與其如此還不如做來(lái)得快但關(guān)鍵問(wèn)題如此發(fā)展下去你將有永遠有忙不完事下屬永遠做那些你可以事讓下屬會(huì )做事能做事教會(huì )下屬做事主管職責強弱不主管能力強弱而所有下屬工作強弱綿羊可以一群獅子輕易地去打敗獅子一群綿羊主管職責就要將下屬訓練成獅子而不需要將變成獅子
�。�5）工作判斷能力
所謂工作能力個(gè)人以為本質(zhì)上就工作判斷能力所有工作人都非常培養人判斷能力要有率直心胸或者說(shuō)要有道德品質(zhì)這工作判斷基礎世事對錯才能有判斷才能明辨非你所從事工作不管大事還小事該怎么做該如何做該由誰(shuí)做主管應該有清晰判斷或者說(shuō)決斷其實(shí)工作判斷能力上述四項能力綜合主管能力體現其工作判斷能力體現
�。�6）學(xué)習能力
當今社會(huì )學(xué)習型社會(huì )當今企業(yè)也學(xué)習型企業(yè)每個(gè)人也學(xué)習型主體學(xué)習分兩種一書(shū)本學(xué)習一實(shí)踐學(xué)習兩者應交替你不停學(xué)習你才能、更快進(jìn)步才能跟上趕上社會(huì )發(fā)展，走上社會(huì )要完全去學(xué)習，視學(xué)習為習慣，為生活常態(tài)，學(xué)習應該專(zhuān)業(yè)管理經(jīng)營(yíng)生活休閑各樣都學(xué)習。
�。�7）職業(yè)道德
但丁有一句話(huà)：智慧缺陷可以用道德彌補但道德缺陷無(wú)法用智慧去彌補工作中人不管員工還主管職業(yè)道德位這就好比人而言健康、財富、地位、愛(ài)情等都要但健康“1”其都“0”只要“1”（健康）個(gè)人意義才能無(wú)限大職業(yè)道德工作人而言就那個(gè)“1”職業(yè)道德上述六種能力才有意義公司而言才合格之人才職業(yè)道德不等同于對企業(yè)向心力但員工主管不管公司好與不好不管職位高低不管薪水多少對職業(yè)素養個(gè)人發(fā)展根基“做一天和尚撞一天鐘”只要你在公司一天就要好好去撞一天鐘。
僅僅個(gè)人看法要領(lǐng)班要做事還我堅信一句話(huà)：師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)修行靠個(gè)人一切一切個(gè)人以為都要靠去感悟將一切一切變成東西。
三、安排好收銀員值班、換班工作
收銀員工作不累但得細心收銀員任何時(shí)候都心態(tài)和旺盛精力在給幾名員工作排班時(shí)我總挖空心思既要讓怍銀員休息好又超市工作還要照顧好她們特殊情況，但還有發(fā)展空間我相信只要我和收銀員一起努力會(huì )把工作做得更加好。
1、每日按規定時(shí)間到公司出納處交清前一天的營(yíng)業(yè)款項及報表。
2、按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準備及清潔工作。
3、收款時(shí)認真審核服務(wù)員開(kāi)出的單據，確認金額及數量正確，如有錯誤立即退還服務(wù)員，交總經(jīng)理確認誤單后簽字作廢。
4、認真識別現金真偽，發(fā)現假鈔應立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調換。
5、認真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)后的交款單據，須做到帳物相符。
6、嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無(wú)關(guān)的.私人物品。
7、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。
8、收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現給予開(kāi)除并賠償經(jīng)濟損失。
9、收銀員應認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢(qián)放入保險箱中，并做好當日營(yíng)業(yè)報表．
10、收銀員在營(yíng)業(yè)結束后，應認真核對好當日營(yíng)業(yè)收入款，如出現短(長(cháng))款，應及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理。
11、收銀員應嚴格遵守財務(wù)保密制度，必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來(lái)的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。
12、收銀員在操作過(guò)程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認可，否則一切損失由承接責任人承擔。
便利店營(yíng)運崗位職責5
一、優(yōu)質(zhì)高效熱情服務(wù)
�。�、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語(yǔ)。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
�。�、顧客離開(kāi)時(shí)要幫助顧客將商品裝入購物袋內并運用禮貌用語(yǔ)。例如：歡迎再來(lái)。
二、收銀員在結算時(shí)必須唱收唱付，不要將錢(qián)扔給顧客，應將錢(qián)和收銀員在結算時(shí)必須唱收唱付，不要將錢(qián)扔給顧客，小票一起交給顧客。小票一起交給顧客。
�。�、唱收唱付，收顧客錢(qián)款時(shí)，要唱票“您的商品多少錢(qián)”，“收您多少錢(qián)”找零錢(qián)時(shí)唱票“找您多少錢(qián)”。
�。�、對顧客要保持親切友善的笑容。
�。�、耐心的回答顧客的提問(wèn)。
�。�、在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間，聽(tīng)從當日負責人安排其它工作。例如：查價(jià)格，清理手推車(chē)，對換零用金。
三、顧客提供購物袋
食品非食品分開(kāi)，生熟分開(kāi)放置，如硬重的放在底層，易碎品，膨化食品放在最上放，冷凍品，豆制品等容易出水的`商品單獨放置，裝入袋中的商品不應高過(guò)袋口，避免顧客提拿不方便。
四、確保商品
�。�、超市在促銷(xiāo)活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈品確認后放入袋內。
�。�、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現象。
�。�、對體積過(guò)大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。
�。�、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。
五、保持收銀臺時(shí)刻整潔干凈。保持收銀臺時(shí)刻整潔干凈。
六、仔細檢查特殊商品。
例如：皮箱、提袋、盒子（鉛筆盒）家電仔細檢查特殊商品。用的紙箱，帶包裝商品等。
便利店營(yíng)運崗位職責6
一、餐廳經(jīng)營(yíng)：
1、餐廳年度經(jīng)營(yíng)計劃制定。
2、餐廳提升營(yíng)業(yè)額對策提交與執行。
3、經(jīng)營(yíng)目標達成之執行。
4、各月經(jīng)營(yíng)成果分析并提交改善之行動(dòng)方案。
5、月盤(pán)執行。
二、人員發(fā)展與訓練
1、餐廳管理組發(fā)展計劃制定。
2、餐廳管理組工作目標設定。
3、管理組績(jì)效考核
4、承擔訓練責任：
1）熟練掌握訓練組各工作站指導。
2）指導訓練員執行訓練工作。
3）定期舉行訓練員會(huì )議。
4）指導訓練工作，對訓練員評估。
5、與管理干部充分合作：
1）提供管理干部與訓練員之間溝通機會(huì )。
2）使所有管理干部了解餐廳訓練需求。
3）向營(yíng)運經(jīng)理匯報管理組在訓練方面的表現。
6、制定訓練班表及預算，達成高效率。
1）評估每月預估與實(shí)際訓練總時(shí)數。
2）決定受訓服務(wù)員最佳上崗時(shí)機。
7、每月訓練預算呈報營(yíng)運經(jīng)理批準。
三、行政工作
�。ㄒ唬┎蛷d班表審核
1、擬作“營(yíng)業(yè)額生產(chǎn)小時(shí)對照表”。
2、每周制作非生產(chǎn)小時(shí)預估表。
3、合理控制餐廳員工之離職率及員工工時(shí)。
4、了解餐廳內每個(gè)員工姓名、住址、各工作站訓練程度及他們的特長(cháng)、興趣、性格等。
�。ǘ┟吭�1日完成上月之離職率及員工薪資比較表。
�。ㄈ┒ㄆ谂c員工溝通追蹤。
1、每月1日交“餐廳人事資料表”
2、每月26日交下月行事歷。
3、餐廳人力需求的完成及服務(wù)員的招募。
4、新近員工的健康證檢查
5、定期現金稽核。
6、各項營(yíng)運、行政工作指導、追蹤、稽核。
7、管理組會(huì )議定期召開(kāi)與主持。
四、sp工作職掌
1、組織餐廳各種比賽、季活動(dòng)、員工大會(huì )及員工士氣的.激勵案提交。
2、單店以及區域促銷(xiāo)活動(dòng)企劃案制定，并與每月20日提案。
3、全國性促銷(xiāo)、區域性促銷(xiāo)活動(dòng)執行推廣。
4、餐廳企劃活動(dòng)的進(jìn)度、統計、分析與建檔整理。
五、市場(chǎng)調查：
1.商圈調查、建立社區良好的關(guān)系。
2.顧客意見(jiàn)調查、分析、建檔。
3.競爭者資料收集、整理及競爭者動(dòng)態(tài)了解。
便利店營(yíng)運崗位職責7
崗位職責：
1．運營(yíng)好店內良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)；
2．嚴格控制店內的損耗；
3．維持店內整齊生動(dòng)的陳列；
4．合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5．維持商場(chǎng)良好的顧客服務(wù)；
6．加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作；
7．審核店內預算和店內支出。
主要工作：
�。保尕撠熼T(mén)店管理及運作；
�。玻朴嗛T(mén)店銷(xiāo)售計劃、補貨要貨計劃、人員使用計劃，并指導落實(shí)；
�。常畟鬟_并執行企業(yè)各部門(mén)的工作計劃；
�。矗撠熍c其他部門(mén)的業(yè)務(wù)聯(lián)系溝通；
�。担撠熼T(mén)店各崗位人員的選撥和考評；
�。叮笇I(yíng)業(yè)員和收銀員業(yè)務(wù)工作，努力提高銷(xiāo)售、服務(wù)業(yè)績(jì)；
�。罚珜Р⒍酱賹�(shí)行銷(xiāo)售為主、服務(wù)第一的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念，營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境；
�。福畤栏窨刂茡p耗率、人事成本、營(yíng)運成本，樹(shù)立“低成本”的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念；
�。梗M(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時(shí)發(fā)放；
�。保埃酱匍T(mén)店的.促銷(xiāo)活動(dòng)；
�。保保Ｕ蠣I(yíng)運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養；
�。保玻撠熑耆藛T局部銷(xiāo)售和服務(wù)的培訓；
�。保常跈嘀蛋嗟觊L(cháng)助理管理店內事務(wù)；
�。保矗撠煹陜绕渌粘Ｊ聞�(wù)。
輔助工作：
1．指導其它門(mén)店人員的在職培訓；
2．協(xié)助公司有關(guān)公共事務(wù)的處理；
3．向公司反饋有關(guān)營(yíng)運的信息。
便利店營(yíng)運崗位職責8
�。ㄒ唬┑觊L(cháng)
1）監督商品的訂貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量盒服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
2）執行公司下達的商品價(jià)格變動(dòng)通知。
3）執行公司下達的銷(xiāo)售計劃、促銷(xiāo)計劃和促銷(xiāo)活動(dòng)。
4）掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)、向公司建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。
5）掌握門(mén)店各種設備的運行、維護保養知識。
6）監督和審查貨品擺放的合規性。
7）監督和審查收銀、報表制作、賬務(wù)處理等作業(yè)流程。
8）監督和檢查便利店管理人員及其他人員作業(yè)。
9）監督商品損耗管理，控制商品損耗。
10）定期分析便利店銷(xiāo)售情況，作出分析報告。
11）負責對加油站全體員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓。
�。ǘ┦浙y員
1）向每個(gè)顧客微笑并問(wèn)候，顧客進(jìn)店時(shí)，歡迎顧客。
2）遵守公司和油站的各項規章制度。
3）營(yíng)業(yè)前備好零錢(qián)，調試好收銀機。
4）準備好其他備用品，并了解當日變價(jià)商品和特價(jià)商品。
5）登打商品價(jià)格時(shí)，報出每件商品的金額；登打結束時(shí)，報出商品金額總數，并主動(dòng)將結算小票置于購物袋或交顧客。
6）收銀時(shí)要唱票“收您多少錢(qián)”，找零時(shí)要唱票“找您多少錢(qián)”。
7）當顧客不多時(shí)，應替顧客做好商品分袋服務(wù)。
8）耐心回答顧客的提問(wèn)
9）收銀時(shí)要做到正確、快速，對顧客保持親切友善的笑容。
10）發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應通知店長(cháng)或值班人員來(lái)處理，避免影響正常的收銀工作。
�。ㄈ├碡泦T
1）負責便利店安全管理和倉庫管理。
2）負責便利店商品的訂貨、收貨、擺貨退貨及存貨管理。
3）熟知所售商品的種類(lèi)、品牌、性能、產(chǎn)地、使用說(shuō)明、擺放位置等，能熟練的向顧客介紹、推銷(xiāo)所售商品。
4）保持店面干凈整潔與通道暢通，愛(ài)護各項設別，搞好設備衛生與環(huán)境衛生。
5）做好商品的.防盜、防損工作。
6）認真檢查商品保質(zhì)期，并做好記錄，如發(fā)現商品臨近退貨期，應及時(shí)向主管匯報，組織退換貨。
7）隨時(shí)了解便利店商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)補貨，保持排面豐富。
8）記錄顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向主管反應顧客需求變化。
9）遵守公司和油站的規章制度，協(xié)助店長(cháng)開(kāi)展各項服務(wù)工作，完成銷(xiāo)售指標。
�。ㄋ模┐黉N(xiāo)員
1）掌握服務(wù)禮儀。
2）了解和掌握門(mén)店商品分布情況、商品知識及有關(guān)知識，以便能流利地回答顧客的各種詢(xún)問(wèn)。
3）掌握公司的促銷(xiāo)內容，了解當日變價(jià)商品、特價(jià)商品，并向顧客推薦。
4）通過(guò)在售點(diǎn)與消費者的交流向消費者宣傳公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和本公司營(yíng)業(yè)形象、提高產(chǎn)品知名度。
5）在售點(diǎn)派發(fā)本公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的各種宣傳資料和促銷(xiāo)品。
6）利用各種銷(xiāo)售服務(wù)技巧和各個(gè)單品的促銷(xiāo)話(huà)術(shù)提高消費者的購買(mǎi)欲望，實(shí)現更多的銷(xiāo)售。的維護工作，保持產(chǎn)品與促銷(xiāo)品的標準化陳列和整潔。
8）了解顧客對商品的期望和建議，妥善的處理顧客異議，并及時(shí)上報。
9）收集競品價(jià)格和市場(chǎng)活動(dòng)資訊，及時(shí)上報。
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