酒店餐飲服務(wù)員周記300字
一、什么是周記
周記是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，拼音為zhōu jì，基本意思是用文字記載一個(gè)星期以來(lái)自己的學(xué)習、生活情況或身邊發(fā)生的事、令你感動(dòng)的人、一件小物品、一處優(yōu)美的景色等，如同日記。
二、酒店餐飲服務(wù)員周記300字（通用10篇）
不經(jīng)意間，眨眼間，一個(gè)星期已經(jīng)過(guò)去，想必有很多難忘的瞬間吧，需要進(jìn)行好好的總結并且記錄在周記里了。周記怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？下面是小編整理的酒店餐飲服務(wù)員周記300字（通用10篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店餐飲服務(wù)員周記300字1
這周，進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話(huà)和酒水知識的考試。雖然成績(jì)不錯，但我還要不斷惡補，繼續學(xué)習。我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開(kāi)荒做好準備。
這個(gè)星期漲了一間房，做到八間房了。這個(gè)星期有計劃清潔，每個(gè)人每天做一到四間大清，就是地毯邊、地腳線(xiàn)和電視柜后面的插座、電線(xiàn)都要擦干凈。
年底了，衛生局的來(lái)檢查，工作間做大清，工作車(chē)做徹底的清理和調整，我發(fā)現我們平時(shí)做的有很多都是不合理的，現在臨時(shí)抱佛腳，有點(diǎn)那個(gè)。
從天津來(lái)了兩個(gè)主管做交叉培訓，那天吃午飯時(shí)，天津來(lái)的一個(gè)主管要盛湯，她就排隊打，我們其中一個(gè)主管也要盛，那個(gè)天津來(lái)的要幫她，她卻說(shuō)，不用，就自己插隊盛了一碗，整的那個(gè)主管有些下不來(lái)臺，我看到后，覺(jué)得她有點(diǎn)過(guò)，不管怎樣人家也是客人啊!
有些主管總愛(ài)拿我們實(shí)習生說(shuō)事，開(kāi)個(gè)早會(huì )，都成訓導大會(huì )了，我真是氣不過(guò)，太啰嗦了!一天的好心情都讓她給磨光了。這個(gè)星期明顯感覺(jué)到累，身體累，心也累。
酒店餐飲服務(wù)員周記300字2
來(lái)海景整整三個(gè)月了，從開(kāi)始時(shí)的不習慣，到后來(lái)的忍耐，再到現在的習慣，我們三個(gè)人學(xué)會(huì )更多的是忍耐和堅持。工作確實(shí)是很乏味、沒(méi)有什么營(yíng)養，不管入住率怎樣，每個(gè)人的工作量不變，現在我們每人都做十間房，不僅是做房還要看樓層，每天的瑣事很多，都要親自去跑，真的很煩，很累，但是我們告訴自己，堅持，這的苦都吃下了，別的什么苦還有吃不了的嗎?
小年了，往年我們都會(huì )在家里，但是今年我們在外面，沒(méi)有了家人的照顧，我們三個(gè)更要好好地相互照顧。我們三個(gè)人下班后在去吃飯，不僅是慶祝小年，也是慰勞自己。
接近過(guò)年，住客沒(méi)有多少，我們決定請假回家過(guò)年。經(jīng)理批準了，下個(gè)星期在家過(guò)，好開(kāi)心啊!
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這個(gè)星期是人力資源部的培訓，培訓內容：酒店愿景。
杰出的酒店
在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個(gè)標語(yǔ)：great hotel guest love，提醒員工把酒店做好，讓客人滿(mǎn)意。做杰出的酒店，不僅有員工的努力，還要有一整套完備的運作行程，就是酒店方向之輪和行動(dòng)之輪，方向之輪規定了每個(gè)月的目標，行動(dòng)之輪是核對本月是否達標，哪里欠缺，要改進(jìn)，并找到解決方案。
杰出的員工
在這里員工要各盡其職，竭盡其能，并且希望員工與時(shí)俱進(jìn)，不斷充電，為客人提供更好的服務(wù)儲備知識。
杰出的服務(wù)
細節決定成敗，服務(wù)水平的好壞，在服務(wù)細節中體現出來(lái)，要學(xué)會(huì )換位思考，讓客人在海景酒店中體會(huì )到家一樣的感覺(jué)。
杰出的`管理
嚴格執行方向之輪與行動(dòng)之輪的管理策略，使酒店的運行更為穩定和順利。
這個(gè)培訓傳達了總部的精神，目的是使員工更加團結，鑄就洲際的輝煌。
酒店餐飲服務(wù)員周記300字4
工作業(yè)績(jì)：
這是實(shí)習的第二周了，時(shí)間過(guò)的挺快的，轉眼就半個(gè)月了，我對酒店的了解也多了很多，也用不著(zhù)事事都要詢(xún)問(wèn)別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。
這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規定的時(shí)間打掃完，填寫(xiě)進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間。剛剛獨自打掃客房的時(shí)候也蠻苦惱的，對房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問(wèn)題，幸好酒店的同事都比較熱情，我問(wèn)的他們都幫我解答了，這讓我意識到我的功底還不扎實(shí)，還需努力去學(xué)習。
工作體會(huì )：
通過(guò)這周的學(xué)習，我了解了餐飲服務(wù)員的很多細節上的事情，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現了我的基礎功底不夠扎實(shí)，要回去好好充實(shí)一下，為以后更多的工作打下基礎。還有就是做事要細心，特別是在做衛生的時(shí)候更是要細心，做錯了就會(huì )給客人留下不好的映像，也會(huì )給工作帶來(lái)很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好，千萬(wàn)不能遺失了，這是非常重要的。
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這個(gè)星期開(kāi)始上早班，任務(wù)是查房，早上有退房就要上早班的工作人員查，通常是兩個(gè)人上早班，每個(gè)人看六、七個(gè)樓層.
接近年底，宴會(huì )比較多，餐廳服務(wù)員不夠，就要從其他部門(mén)調人，我被派去加班，看宴會(huì )，主要是上上菜、倒到酒的工作，基本是從旁邊站著(zhù)，看到那些老員工的服務(wù)禮儀都不符合標準，基本的站姿都不對，不過(guò)在這里沒(méi)有人去理會(huì )……餐廳的主管主要是讓服務(wù)員盯住那些貴賓，不要讓他們不高興，還有上菜的順序及過(guò)程，宴會(huì )的秩序不要混亂，服務(wù)人員不要開(kāi)小差。
上早班，下不了早班，晚上還要加班三四個(gè)點(diǎn)，身體虛脫，疲憊的不行，很想回家，想回家過(guò)年。
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這個(gè)星期來(lái)了一位新的總經(jīng)理，是瑞士人，他高大，身體很胖，頭發(fā)雪白，戴了一副眼鏡，笑起來(lái)和藹可親，第一次和他見(jiàn)面是在樓層里，當時(shí)我正在五樓做房，他見(jiàn)到我主動(dòng)和我握手還用英語(yǔ)和我打招呼，很親切。從他來(lái)第一天起，他就去基層了解工作，去員工餐廳吃飯，他親自去查房，特別的細心，一些別人不注意的地方，像門(mén)折頁(yè)，馬桶折頁(yè)，鏡子邊框上方等一些細小地方他都會(huì )用手去摸，還會(huì )掀起被子看床單是否干凈，有沒(méi)有頭發(fā)，給我的感覺(jué)很親切很細心的一個(gè)人，很喜歡他�？此绱思毿�，那我們這些基層員工在未來(lái)的日子里的工作可不能馬馬虎虎了。這意味著(zhù)嚴格的管理，一絲不茍的干活。
這位總經(jīng)理還是個(gè)環(huán)保人士，他的房間不用每天收拾，不必每天開(kāi)夜床，據說(shuō)，他離開(kāi)房間后，所有的電器插銷(xiāo)都是拔下來(lái)的，這種生活方式值得我學(xué)習。這種態(tài)度值得我尊敬。
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自從漲到十一間房后，我們三個(gè)就很少能正常時(shí)間下班，也不知道這是怎么了?
新官上任三把火，新經(jīng)理上任，氣象果然不一樣，員工餐從原來(lái)的分配制度改為自助形式，為了節約，餐標沒(méi)變，只是打飯的方式變了，吃多少打多少，吃什么打什么，這樣很好，殘羹剩飯比以前少了很多。
這個(gè)經(jīng)理不會(huì )說(shuō)中文，全用英語(yǔ)交流，這可難壞了一些部門(mén)經(jīng)理，酒店開(kāi)始安排一系列的英語(yǔ)培訓，大家一起學(xué)英語(yǔ)，我們客房部也是每天晨會(huì )都要學(xué)習兩個(gè)單詞，這些單詞與酒店的客房設施平時(shí)的服務(wù)用語(yǔ)有關(guān)。
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這個(gè)星期又是艱苦奮斗的一個(gè)星期，客房部總有干不完的活，忙不完的事，我都習慣了。
這個(gè)星期培訓內容是：如何檢查酒水
1、 看酒水是否全;
2、 看酒水是否完好無(wú)損;
3、 看酒水生產(chǎn)日期是否過(guò)期;
4、 看酒水商標是否朝向外邊;
5、 酒水的擺放要整齊；
6、 要保證冰箱的干凈;
7、 確保四個(gè)小洋酒中英文標識完整;
8、 確保迷你吧客人消費品的價(jià)格標簽。
9、 要把生產(chǎn)日期靠前的酒水放在前面。
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這個(gè)星期我參加了員工生日會(huì )，切實(shí)體會(huì )到了海景的企業(yè)
化這個(gè)生日會(huì )以下午茶的形式在大堂吧舉行，由總經(jīng)理和各部門(mén)經(jīng)理和當月過(guò)生日的員工參加，大家坐在一起分享食物，做游戲，還有禮品拿，呵呵……很開(kāi)心!
總經(jīng)理，說(shuō)了一句話(huà)：我是一個(gè)領(lǐng)導者，不是一個(gè)管理者。
很喜歡這句話(huà)，他更多是啟發(fā)大家一起出謀劃策，讓大家群里群策，很喜歡這種領(lǐng)導方式，讓大家參與管理，讓員工體會(huì )到他是酒店的一經(jīng)理還準備開(kāi)展一個(gè)活動(dòng)，提名為我和老板有個(gè)約會(huì )，就是每個(gè)月由員工參加，經(jīng)理不能參加，由員工發(fā)員，工作起來(lái)就更有動(dòng)力。問(wèn)，經(jīng)理一一回答，對于員工提出的意見(jiàn)，經(jīng)理也會(huì )考慮做進(jìn)一步的決定和改革。
酒店餐飲服務(wù)員周記300字10
在酒店實(shí)習的這個(gè)星期感覺(jué)過(guò)得很快,我和XXX被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負責傳點(diǎn)心。
點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì )有一些客人來(lái)中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團結，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì )把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過(guò)點(diǎn)心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。
這就是我們傳點(diǎn)心的過(guò)程。有時(shí)候客人來(lái)的很多，我們幾個(gè)人會(huì )很忙，不止要忙著(zhù)打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。
有時(shí)候我們也會(huì )看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過(guò)程也十分有趣，有時(shí)候我也跟著(zhù)師傅做兩個(gè)，感覺(jué)能學(xué)到了很多。
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