酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度范本
一、規章制度的含義
規章制度是指用人單位的規章制度是用人單位制定的組織勞動(dòng)過(guò)程和進(jìn)行勞動(dòng)管理的規則和制度的總和。也稱(chēng)為內部勞動(dòng)規則，是企業(yè)內部的“法律”。規章制度內容廣泛，包括了用人單位經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)方面。根據1997年11月勞動(dòng)部頒發(fā)的《勞動(dòng)部關(guān)于對新開(kāi)辦用人單位實(shí)行勞動(dòng)規章制度備案制度的通知》，規章制度主要包括：勞動(dòng)合同管理、工資管理、社會(huì )保險福利待遇、工時(shí)休假、職工獎懲，以及其他勞動(dòng)管理規定。
用人單位制定規章制度，要嚴格執行國家法律、法規的規定，保障勞動(dòng)者的勞動(dòng)權利，督促勞動(dòng)者履行勞動(dòng)義務(wù)。制定規章制度應當體現權利與義務(wù)一致、獎勵與懲罰結合，不得違反法律、法規的規定。否則，就會(huì )受到法律的制裁。本法第七十九條規定：“用人單位制度的直接勞動(dòng)者切身利益的規章制度違反法律、法規規定的，由勞動(dòng)行政部門(mén)責令改正，給予警告；給勞動(dòng)者造成損害的，用人單位應當承擔賠償責任�！�
二、酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度范本（精選8篇）
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家收集的酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度范本（精選8篇），希望能夠幫助到大家。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度1
一、員工獎勵
1.獎勵形式
口頭表?yè)P、通報表?yè)P、頒發(fā)獎品與獎金、授予優(yōu)秀員工稱(chēng)號、晉升工資
2.獎勵行為
1、拾金不昧，為酒吧贏(yíng)得聲譽(yù)
2、維護酒吧正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事
3、工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公
4、積極參加培訓并獲得優(yōu)異成績(jì)
5、全月出滿(mǎn)勤，表現積極
6、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極，認真負責，受到顧客表?yè)P
7、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生
8、嚴格控制開(kāi)支，節約費用，成績(jì)顯著(zhù)
9、為酒吧的發(fā)展提出合理化建議，實(shí)施后有顯著(zhù)成效
10、在其他方面有突出貢獻
二、員工紀律處分
1.口頭警告
(1)上班遲到、早退
(2)上班時(shí)儀容儀表不整，如頭發(fā)散亂、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外的飾物、濃妝艷抹、衣冠不整上班等。
(3)與顧客交談?dòng)胁欢Y貌的行為舉止，如在顧客面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。
(4)上班時(shí)打私人電話(huà)或私自會(huì )客。
(5)上班時(shí)間吃零食、看報紙、聊天等。
(6)在酒吧內粗言穢語(yǔ)、高聲喧嘩、爭吵或嬉戲。
(7)工作時(shí)服務(wù)效率差，工作粗心。
(8)在非吸煙區吸煙。
2.書(shū)面警告
(1)一個(gè)月內遲到、早退三次
(2)工作不認真，紀律松懈，工作時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事情。
(3)不服從酒吧管理者的管理。
(4)與顧客發(fā)生爭執或對顧客不禮貌。
(5)工作疏忽。使酒吧財產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)受到損失。
(6)擅自翻動(dòng)顧客物品。
(7)出示假病假條。
(8)未經(jīng)同意擅自調班、調休。
(9)嚴重違反酒吧管理制度。
(10)擅離崗位。
(11)工作時(shí)間打瞌睡。
(12)泄露酒吧商業(yè)秘密。
(13)工作時(shí)間喝酒或酒后上班。
(14)對可能發(fā)生的事故不匯報或隱瞞。
(15)違反衛生安全條例與酒吧衛生安全管理制度。
(16)未經(jīng)批準在自己的更衣柜內存放酒吧、顧客或其他員工財物。
3.嚴重警告
(1)一個(gè)月內連續曠工三天。
(2)未經(jīng)許可擅自將酒吧財產(chǎn)移到別處。
(3)拒不接受調查。
(4)損壞顧客與酒吧財產(chǎn)。
(5)設備管理不善，造成酒吧嚴重損失。
(6)違反安全防火規范，造成事故隱患。
(7)利用崗位便利謀取私利。
(8)向顧客索取財物、小費等。
(9)偷盜物品，偽造單據，與顧客串謀損害酒吧利益。
4.開(kāi)除或辭退
(1)服務(wù)態(tài)度惡劣，受到顧客書(shū)面投訴并經(jīng)調查屬實(shí)。
(2)偷竊酒吧、顧客或同事財物。
(3)涂改、假造單據。
(4)搬弄是非，誹謗他人，影響團結。
(5)故意破壞酒吧設備設施。
(6)在酒吧內銷(xiāo)售私人物品。
(7)在酒吧內有損害酒吧形象的言行舉止。
(8)經(jīng)常違反酒吧規定，屢教不改者。
(9)觸犯《治安管理處罰法》及國家任何法律。
備注：口頭警告一次扣50元，書(shū)面警告一次扣100元，嚴重警告一次扣200元。
以上羅列種種行為僅為舉例，過(guò)失行為不局限于以上所列條款。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度2
酒吧大廳服務(wù)員崗位制度
1.隨地吐痰、亂扔紙屑者;(罰10元)
2.說(shuō)臟話(huà)、做不文雅動(dòng)作;(罰10元)
3.上崗聊天、串崗、離崗、脫崗者;(罰10元)
4.上班吃零食、接打私人電話(huà)者;(罰10元)
5.由于操作不規范，損壞營(yíng)業(yè)用具者;(罰10元)
6.向賓客提供服務(wù)或與賓客相遇時(shí)沒(méi)有做好微笑服務(wù);(罰10元)
7.對賓客沒(méi)有使用禮貌用語(yǔ);(罰10元)
8.規定站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標準;(罰10元)
9.上班時(shí)間私自會(huì )見(jiàn)親友，或在客用區會(huì )見(jiàn)親友;(罰10元)
10.客人走后沒(méi)有及時(shí)關(guān)掉功放、電視機、電腦、空調、排風(fēng);(罰10元)
11.私自在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐;(罰20元)
12.不愛(ài)惜公物，在墻上或設施上亂涂亂畫(huà);(罰20元)
13.非工作需要進(jìn)入調音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地;(罰20元)
14.不按公司規定少收、不收或多收客人費用事后及時(shí)改;(罰20元)
15.因任何原因與同事?tīng)幊痴�，視情節輕重;(罰20-100元)
16.誹謗他人，制造不團結因素者;(罰50元)
17.知情不報、蔽護他人、隱瞞真相者;(罰50元)
18.區域衛生不達標者;(罰10元)
19.私自處理客人財物者;(罰100元直至開(kāi)除)
20.偷吃公司食品或客人遺留下的食品;(罰20元)
21.上班時(shí)間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著(zhù);(罰50元)
酒吧違反處罰制度
1.私人物品未寄存登記者以三類(lèi)過(guò)失處罰;
2.違反以上進(jìn)場(chǎng)操作程序者罰款50元;
3.中途檢查中發(fā)現員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類(lèi)過(guò)失處罰;
4.下班檢查中發(fā)現員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類(lèi)過(guò)失處罰;
5.不主動(dòng)配合管理人員進(jìn)行檢查工作者罰款50元;
6.拒絕管理人員進(jìn)行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類(lèi)過(guò)失處罰;
注：三類(lèi)過(guò)失處罰100元/次
服務(wù)員工作規范
1、每日必須按時(shí)打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽(tīng)手機、看報紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場(chǎng)地內。
6、每日的單據必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰(100元)。
7、對客人及上級領(lǐng)導必須禮貌，不得使用粗、臟用語(yǔ)，違者重罰(100元)。
8、不得惡意促銷(xiāo)或非法促銷(xiāo)，違者處罰人民幣(100-300元)。
9、故意以其他方式謀利者(黑單者)，開(kāi)除并扣除當月工資，情節嚴重者移交公安機關(guān)處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節嚴重者 立即開(kāi)除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現，如是自身原因，立即開(kāi)除并扣除當月工資，情節嚴重移交公安機關(guān)處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100-200元。
14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認。
15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現不上繳或私自售賣(mài)者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。
17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認(老板贈單由其本人簽名)。
18、收銀員必須仔細核對每張單據。19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。
酒吧舞蹈崗位制度
1、上下班時(shí)間：20：30點(diǎn)至營(yíng)業(yè)結束，不得遲到早退;要求必須妝容整齊，著(zhù)便服在散客區域補臺面空缺。21：10更衣時(shí)間，21：30穿好演出服在規定區域待客。
2、上班時(shí)間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。
3、上班時(shí)間無(wú)應酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關(guān)領(lǐng)導準許后方可。
4、工作空于時(shí)間不允許打牌、玩手機游戲、睡覺(jué)等行為。
5、上班時(shí)間不能長(cháng)時(shí)間在更衣室、休息室逗留。
6、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時(shí)間不得少于5分鐘。
7、酒吧內客人招呼需正常應酬，無(wú)特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應酬過(guò)程中更不允許出現不禮貌行為(不喝酒、倒掉酒、強行要對方喝酒、語(yǔ)言語(yǔ)氣等)。
8、派對、演出等活動(dòng)需舞蹈配合時(shí)，一律不允許不參加訓練、排練，在排練舞蹈動(dòng)作時(shí)必須無(wú)條件服從。
9、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開(kāi)除，無(wú)工資。
10、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負責，后果自負;離職時(shí)上交鑰匙，丟失罰款20元。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度3
一、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責b及工作流程
有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能。忠于職守，尊重上級，團結同事，有責任心和上進(jìn)心，以殷勤禮貌，迅速主動(dòng)的工作態(tài)度為顧客服務(wù)。滿(mǎn)足營(yíng)業(yè)時(shí)間內所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給酒吧樹(shù)立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶(hù)群體的開(kāi)拓，場(chǎng)內氣氛烘托和強烈的拼臺促銷(xiāo)意識。
1.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理上、下班需打卡。上班打卡時(shí)間：19：30以前，下班打卡時(shí)間：01：00以后。
2.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理19:30準時(shí)開(kāi)班前會(huì )，視情況開(kāi)下班會(huì )，開(kāi)會(huì )統一點(diǎn)名。
3.19:30進(jìn)行班前例會(huì )，會(huì )后跟進(jìn)客人聯(lián)系工作，打電話(huà)問(wèn)候或短信祝福。
4.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理應在營(yíng)業(yè)中鞏固好自己的客戶(hù)的同時(shí)，積極的發(fā)展新客源，認真接待場(chǎng)內散客.
5.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現嚴厲處罰。
6.贈送不得在非自己訂臺的臺位之上重復贈送。
7.中途配合客服經(jīng)理、服務(wù)員對客人進(jìn)行酒水再次消費。
二、行為規范
1.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理例會(huì )前必須穿著(zhù)整齊，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個(gè)人衛生不清潔者，視輕微過(guò)失處罰。
2.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理每月公休二天，請假公休必須提前一天提出申請，經(jīng)部門(mén)總監同意方可生效，臨時(shí)請假或電話(huà)請假做曠工處理(特殊情況除外)。
3.工作時(shí)間內不能離開(kāi)營(yíng)業(yè)區域，如有特殊情況，必須由部門(mén)總監批準方可離開(kāi)，否則視嚴重過(guò)失處理，如有超時(shí)未歸者，視遲到處理。如外出一個(gè)小時(shí)以上曠工處理。
4.工作時(shí)間內必須服從上級安排，不得頂撞上級，更不能怠慢客人，如有違反，視嚴重過(guò)失處理，情節嚴重者直接開(kāi)除。
5.工作時(shí)間內接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因 醉酒影響酒吧形象，破壞酒吧與客人之間的良好關(guān)系，違者視為嚴重過(guò)失處理。
6.上班時(shí)間內不得長(cháng)時(shí)間停留在一桌客人處，必須輪流照顧好場(chǎng)內需要營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理服務(wù)的每桌客人，促進(jìn)客人消費，盡量滿(mǎn)足客人的一切要求。
7.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理必須團結一致，互助互愛(ài)，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶(hù)之間相互詆毀，如有違反，一次警告，二次開(kāi)除處理。
8.工作中必須愛(ài)護酒吧任何財產(chǎn)，嚴禁損壞及因個(gè)人原因導致酒吧利益受損者，處以?xún)r(jià)值兩倍以上罰款。
9.工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀違法行為，違者處以開(kāi)除處理，情節嚴重者，交公安機關(guān)處理。
10.工作時(shí)間內，不得以任何借口向客人索要小費，違者處以?xún)杀兑陨狭P款。
11.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理必須熟悉酒吧所有酒水價(jià)格及相關(guān)信息，熟悉酒吧場(chǎng)內布局及臺位分布情況，熟悉酒吧所有優(yōu)惠促銷(xiāo)政策，以便滿(mǎn)足每一位客人的要求，因營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理自身業(yè)務(wù)知識不合格而導致一切損失由自己承擔。
12.營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理在工作時(shí)間內因做到多巡臺，以便適時(shí)認識或發(fā)覺(jué)新客人并代表酒吧與客人保持良好的關(guān)系往來(lái)，代表酒吧在客人心中樹(shù)立酒吧正面形象，因營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理個(gè)人原因導致酒吧形象受損及客人流失者，以嚴重過(guò)失處理。
13.積極做好拼臺工作，以便做好業(yè)績(jì)額。
14.作好老客戶(hù)的鞏固和新客戶(hù)的開(kāi)拓。
15.嚴禁將酒吧客人資料以及商業(yè)機密透露給其他競爭對手，違者以開(kāi)除處理(不退還所有工資及押金)。
三、獎懲制度
1.拾金不昧，視情節，物品貴重程度，獎勵50-500元。
2.愛(ài)崗敬業(yè)，工作表現突出，多次獲得客人表?yè)P者，獎勵100-500元。
3.當日訂臺超過(guò)五張，視訂臺消費情況獎勵50-200元。
4.提出合理化建議，并被采納者，獎勵50-200元。
5.愛(ài)護酒吧財務(wù)，見(jiàn)義勇為，為公司做出重大貢獻者獎勵200-500元。
6.對于損害酒吧利益之情況，勇于檢舉揭發(fā)者，獎勵100-500元。
7.遲到，早退者罰款30元，事假一天200元，必須由部門(mén)總監同意方可，曠 工一天300元。每月遲到3次算曠工一天，當月曠工3次者視自動(dòng)離職，酒吧不退還所有工資及押金。
8.未經(jīng)允許私自外出酒吧罰款100元。
9.違反儀容儀表規定者50元/次。
10.未完成上級領(lǐng)導安排者，50-200元。
11.待人接物不禮貌者，罰款50-200元(導致客人投訴的罰款200)。
12.客戶(hù)維護不當，導致流失客戶(hù)者，罰款100-300元。
13.未及時(shí)滿(mǎn)足客人之服務(wù)需求者，罰款100元(過(guò)分要求除外)。
14.與同事之間吵架者罰款100元，打架者無(wú)薪勸退。
15.不服從上級安排者罰款50-200元。
16.不得向客人索要小費或變相索取小費，違者罰款200元。
17.與同事之間發(fā)生戀愛(ài)關(guān)系者公司將勸退一方。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度4
一、獎勵對象
1、最佳果盤(pán)、果汁、雞尾酒創(chuàng )意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。
2、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。
3、見(jiàn)義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。
4、對本俱樂(lè )部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。
5、節約開(kāi)支，減少浪費卓有成效者。
6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。
7、勇于揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者。
8、每月優(yōu)秀員工獎勵100元。
二、獎勵程序與方法
1、由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報給總經(jīng)理批示。
2、對第6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員瞞單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者，給予獎勵100元，絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。
1、儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開(kāi)瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者10分。
2、培訓開(kāi)會(huì )手機沒(méi)關(guān)機，上班時(shí)間偷帶手機20分。
3、打卡沒(méi)按打卡須知按打卡須知處理。
4、上班或公司有事通知其來(lái)或大掃除、吃夜宵超過(guò)時(shí)間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）。
5、早退、脫崗、串崗30分、（20分鐘以上按曠工計）。
6、休假、下班無(wú)故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來(lái)俱樂(lè )部消費外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。
7、在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語(yǔ)或追趕打鬧、講家鄉話(huà)20分。
8、在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺偷拿、偷吃30分。
9、禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。
10、工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤(pán)，發(fā)了酒水不收單或收無(wú)效單據20分。
11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。
12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。
13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。
14、值班電器沒(méi)關(guān)，抽屜沒(méi)鎖30分。
15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒(méi)垃圾10分。
16、9：50準時(shí)到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息。
17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分。
18、應格守吧臺的職責禁做一些無(wú)關(guān)于工作的事情10分。
四、警告（50——200）
凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。
1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2、發(fā)現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結、影響聲譽(yù)。
3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者（無(wú)工資、無(wú)返回押金）立即除名。
1、涂改、假造單據、瞞單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。
2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢(qián)、手表……）。
3、泄露公司機密，提供人事經(jīng)營(yíng)財務(wù)、設備、培訓資料等。
4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過(guò)失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名（當事人拒簽處罰單仍有效）。
七、員工投訴
1、員工對工作不滿(mǎn)之處應在工作時(shí)間之外向直屬上級提出。
2、若是得不到滿(mǎn)意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度5
�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
�。�2）正常供應各類(lèi)酒水，制定銷(xiāo)售計劃。
�。�3）編排員工工作崗位、時(shí)間表。
�。�4）根據需要調動(dòng)、安排員工工作。
�。�5）檢查酒吧每日工作情況。
�。�6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。
�。�7）處理客人的投訴，調解員工糾紛。
�。�8）熟悉備類(lèi)酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度6
1、按時(shí)上班，認真完成上級領(lǐng)導安排的各項工作；
2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。
4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學(xué)習工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類(lèi)酒水之銷(xiāo)售品種和銷(xiāo)售價(jià)格，()并根據實(shí)際工作情況（庫存、銷(xiāo)售）制定進(jìn)貨計劃交至采購部按計劃采購。
6、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。
7、做好每日《營(yíng)業(yè)日報表》并按時(shí)上交財務(wù)部。
8、做好每日的盤(pán)點(diǎn)工作及存取酒工作。
9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。
10、處理客人投訴或其他部門(mén)的`投訴，調解員工的糾紛。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度7
�。�1）在酒吧范圍內要招呼客人。
�。�2）根據客人的要求寫(xiě)酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據給客人結帳。
�。�3）按客人的要求供應酒水，提供令客人滿(mǎn)意而又恰當的服務(wù)。
�。�4）保持酒吧的整齊、清潔，包括開(kāi)始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
�。�5）做好營(yíng)業(yè)前的`一切準備工作，如：備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
�。�6）協(xié)助放好陳列的酒水。
�。�7）補足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。
�。�8）用干凈的煙灰缸換下用過(guò)的煙灰缸。
�。�9）清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到后臺。
�。�10）熟悉備類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)型及酒水的價(jià)格。
�。�11）熟悉服務(wù)程序和要求。
�。�12）清理酒吧內的設施，如：臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
�。�13）營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，協(xié)助調酒師制作各種飲品或雞尾酒。
�。�14）幫助調酒師補充酒水或搬運物品。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)規章制度8
一、人員素質(zhì)
1、具有良好的職業(yè)道德和正確的服務(wù)思想，樹(shù)立把困難留給自己，把方便讓給客戶(hù)的服務(wù)宗旨，維護本企業(yè)形象，全心全意為客戶(hù)服務(wù)。
2、精通本崗位的業(yè)務(wù)及相關(guān)業(yè)務(wù)流程。熟練掌握本業(yè)務(wù)的預訂、反饋、回訪(fǎng)服務(wù)等處理程序和方法。
3、了解本企業(yè)已開(kāi)辦的各項業(yè)務(wù)（包括系統功能、使用方法、合作處理流程，會(huì )員回訪(fǎng)流程，服務(wù)標準）。
4、普通話(huà)標準、流利，能聽(tīng)懂本地方言。
5、計算機操作熟練。使用五筆輸入法，打字速度達80字/分。
6、客服代表在受理客戶(hù)咨詢(xún)、投訴時(shí)，必須嚴格執行規范的服務(wù)用語(yǔ)，態(tài)度和藹、親切，熱情處理客戶(hù)的咨詢(xún)或投訴；
7、客服代表在工作過(guò)程中，應嚴格按照“三要、三不、四個(gè)一樣”的要求去做。即：
三要：要“請”字當頭，“您”字不離口，“再見(jiàn)”結尾。
三不：不使用生硬語(yǔ)言，不說(shuō)推卸責任的話(huà)，不責備、埋怨客戶(hù)。
四個(gè)一樣：生人熟人一個(gè)樣、有無(wú)檢查一個(gè)樣、工作忙閑一個(gè)樣、情緒好壞一個(gè)樣。
二、值班制度
1、值班人員值班在崗，堅守崗位、坐姿端正、精神飽滿(mǎn)、集中精力。
2、值班人員要服從指揮調度，認真按各項業(yè)務(wù)流程、服務(wù)規范及操作規范的要求去做。
3、值班時(shí)必須使用規范服務(wù)用語(yǔ)，從語(yǔ)氣、聲調、應答上做到：禮貌、親切、簡(jiǎn)練、清晰、耐心、周到。
4、樹(shù)立以“客戶(hù)”為中心的服務(wù)理念，牢記“客戶(hù)永遠是對的”服務(wù)原則，做到反應快、應答及時(shí)。
5、自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，履行操作員職責。嚴禁在工作場(chǎng)所內大聲喧嘩，未經(jīng)經(jīng)理批準不得擅離職守。
6、嚴格交接班手續，認真遵守交接班制度。
三、交接班制度
做好班前準備，崗位交接要簡(jiǎn)練、快速，不允許閑談，并要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。
接班人未到崗，交班人不得離臺。
仔細閱讀主網(wǎng)站最新業(yè)務(wù)資訊、后臺系統客服公告，及時(shí)了解業(yè)務(wù)變更及優(yōu)惠政策，并做好推薦工作。
交接日志要對設備情況、疑難問(wèn)題、人員調班等情況，記錄清楚明了。
四、現場(chǎng)紀律制度
辦公區內不得大聲喧嘩、大笑、嬉戲，不許串崗，不做與工作無(wú)關(guān)的事。
電腦顯示器位于臺面右側，耳機懸掛于機臺左側。
工作臺面整潔，記事本統一放置同位。
座椅整齊，離座后桌椅、物品應及時(shí)歸位。
出入辦公區不得超過(guò)規定時(shí)限，如有特殊情況需請示值班經(jīng)理。
五、現場(chǎng)管理制度
1、聽(tīng)從管理人員的指揮調度。
2、規范使用服務(wù)用語(yǔ)，快速解答客戶(hù)問(wèn)題。
3、坐姿端正，臺面要整潔衛生，桌面上不得擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。
4、椅子、鍵盤(pán)、電腦不能隨意移動(dòng)。離臺時(shí)鍵盤(pán)要推入抽屜，不能在設備處亂涂亂畫(huà)。
5、上班時(shí)間不能看書(shū)，不能與臨臺閑聊（業(yè)務(wù)交流除外）、不能私掛用戶(hù)電話(huà)；手機鈴聲調為振動(dòng)。
上班時(shí)間不準上與工作無(wú)關(guān)的q、玩網(wǎng)絡(luò )游戲或在線(xiàn)看電影；除眾品網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)外不能上其他無(wú)關(guān)網(wǎng)站。
接打電話(huà)時(shí)不能吃東西，上連班吃飯需離開(kāi)客服部工作范圍。
不得隨便使用客服部固定電話(huà)長(cháng)時(shí)間撥打私人電話(huà)。
六、衛生管理制度
1、辦公區內微機、桌椅、文具等物品擺放整齊無(wú)塵土；
2、門(mén)窗明亮，地面整潔；
3、員工上班著(zhù)裝整潔、衛生，長(cháng)發(fā)要束發(fā)，盡量職業(yè)化。
4、著(zhù)裝整潔，不皺巴、不缺殘、不挽袖，畫(huà)淡裝上崗；
5、個(gè)人物品妥善保管，嚴防丟失。禁止亂拿亂用，及時(shí)鎖柜，否則后果自負。
6、公共衛生區域打掃由晚班人員負責，個(gè)人位置桌面衛生定期由個(gè)人負責。
七、換班制度
認真執行換班制度，做到不遲到，不早退，不無(wú)故曠工，確保當班時(shí)間準點(diǎn)到崗，為保證座席正常接通，且請假需上級領(lǐng)導審批，如遇特殊情況者請盡量與其他休息同事?lián)Q班。
員工在工作期間因本人或其它需要在工作時(shí)間內親自處理事情可允許換班。
換班必須經(jīng)雙方當事人同意，填寫(xiě)換班登記表后經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字批準后方可生效。
每人每月?lián)Q班不得超過(guò)3次。不允許連續換班，換班者、還班者不允許連班。
換班雙方必須交待清楚，若交代不清造成誤班、空班的按曠工處理，并按責任大小考核雙方當事人。
換班和還班均不得請假，否則按曠工處理。
節假日當班人員不允許換班或請假。
八、客服代表職責
1、對內代表客戶(hù)利益，對外代表公司形象，履行首問(wèn)負責制的`規范要求。
2、客服工作要加強公司內部協(xié)調，對每個(gè)問(wèn)題的解決都要進(jìn)行跟綜并限時(shí)處理。
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