酒吧公司規章制度與管理條例
一、什么是規章制度
是指用人單位的規章制度是用人單位制定的組織勞動(dòng)過(guò)程和進(jìn)行勞動(dòng)管理的規則和制度的總和。也稱(chēng)為內部勞動(dòng)規則，是企業(yè)內部的“法律”。規章制度內容廣泛，包括了用人單位經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)方面。根據1997年11月勞動(dòng)部頒發(fā)的《勞動(dòng)部關(guān)于對新開(kāi)辦用人單位實(shí)行勞動(dòng)規章制度備案制度的通知》，規章制度主要包括：勞動(dòng)合同管理、工資管理、社會(huì )保險福利待遇、工時(shí)休假、職工獎懲，以及其他勞動(dòng)管理規定。
二、酒吧公司規章制度與管理條例（通用10篇）
在快速變化和不斷變革的今天，制度使用的頻率越來(lái)越高，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的酒吧公司規章制度與管理條例（通用10篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒吧公司規章制度與管理條例1
1、準時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì )，布置當日工作任務(wù)及注意事項。
2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發(fā)，男員工不留胡須。
4、員工用餐應在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。
5、上班時(shí)不得接打私人電話(huà)。
6、在工作區域遇到客人應禮貌問(wèn)候。您好!
7、保持工作區域的整潔，與客人說(shuō)話(huà)聲音以對方聽(tīng)清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。
8、聽(tīng)從上級工作的安排，上班時(shí)間嚴禁會(huì )客，或與同事閑聊。
9、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢(qián)或物品上的借貸關(guān)系。
10、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
11、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
12、員工不得在酒店內賭博，酗酒。
13、員工不得收藏，傳閱，復制反動(dòng)，淫穢畫(huà)刊，書(shū)籍和錄像，客房?jì)仁粘龅膱罂s志一律交辦公室處理。
14、員工不得偷盜酒店公私財物。
15、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過(guò)分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
16、交接班時(shí)應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。
17、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jì)鹊男欣钗锲�，嚴禁翻�?dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
18、不得隨意丟棄房?jì)鹊募垙�，印刷�?除非放在垃圾筒內)。
19、進(jìn)入客房要嚴格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
20、每班完成自己的工作任務(wù)，養成隨時(shí)檢查自己職責內尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習慣。所有電話(huà)必須做出電話(huà)記錄并落實(shí)。
21、客人不在房?jì)�，不得讓訪(fǎng)客進(jìn)入。
22、客人詢(xún)問(wèn)，要熱情回答，不可說(shuō)“不”。
23、對客房?jì)鹊目梢汕闆r，要及時(shí)匯報。
24、應謹記酒店內時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現任何地方有垃圾和紙屑應該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
25、其它部門(mén)人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
26、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
27、不得在酒店內接待親威朋友來(lái)訪(fǎng)。
28、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。
29、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱(chēng)“X先生”或“X小姐”。
30、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。
31、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。
32、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。
酒吧公司規章制度與管理條例2
1、未經(jīng)允許酒吧內禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧內任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)
4、禁止無(wú)故離開(kāi)工作崗位，確因有事需請假后方可離開(kāi)。
5、禁止忙外忘內(前提是做好自己的本職工作)
6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現嚴肅處理。
7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)
8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀行為。
9、禁止染發(fā)，男員工不留長(cháng)發(fā)。
10、禁止使用客用設施(如電梯、洗手間)
11、禁止無(wú)故進(jìn)入廚房。
12、禁止當班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)
13、禁止當班期間睡覺(jué)、打牌、聽(tīng)音樂(lè )、看電視、看報紙、雜志等。
14、禁止在酒店內兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止無(wú)故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內任何區域亂寫(xiě)亂畫(huà)，蓄意破壞。
19、禁止工作懶散，不負責任，導致低效率。
20、禁止違反酒店的各項規章制度及操作規程、崗位程序。
21、禁止做假帳，私收賬目。
22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。
23、未經(jīng)允許禁止私自調撥物品及領(lǐng)用物品。
24、禁止讓酒水有過(guò)期現象發(fā)生。
25、禁止當班期間接打私人電話(huà)。
26、禁止下班后無(wú)故返回酒店及無(wú)故逗留。
27、禁止當班期間無(wú)故串崗。
28、禁止出現酒水丟失現象及盤(pán)虧現象。
29、禁止違反病、事假的規定(事假提前一天申請，病假需有病假條)
30、禁止胡亂調試酒吧內各種電器，損壞者照價(jià)賠償。
以上條款是結合本部門(mén)實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴肅處理。
酒吧公司規章制度與管理條例3
1、敬業(yè)愛(ài)業(yè)，服從領(lǐng)導安排。
2、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
3、準時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關(guān)規定處理。
4、請假提前三天告之領(lǐng)導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病條，醫院證明，如有特殊情況，可親屬代送。
5、上班時(shí)必須按規定著(zhù)裝，戴工號牌，著(zhù)裝要整齊干凈，不佩帶首飾(手表除外)，不留長(cháng)指甲，女員工要統一盤(pán)花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長(cháng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。
6、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
7、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導要主動(dòng)打招呼或點(diǎn)頭示好。
8、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話(huà)，手機一律關(guān)機。
9、未經(jīng)領(lǐng)導許可不得擅自進(jìn)入吧臺重地。
10、上班期間不能擅用店內設施及物品。
11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
12、熟悉本店現階段供應的酒水，茶水和菜單價(jià)格。
13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務(wù)，情節嚴重者將轉交司法部門(mén)處理。
14、內部員工的私用物品不可帶入酒吧，統一放在更衣柜。
15、當班值班人員必須檢查好燈，門(mén)窗，排風(fēng)，水，電及衛生。
16、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費。
17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。
18;嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰
19、應有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時(shí)上交到吧臺或相關(guān)領(lǐng)導
20、遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。
望酒吧人員自覺(jué)遵守各項紀律，完善我們的管理工作。
酒吧公司規章制度與管理條例4
為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂(lè )部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執行。凡是員工在一個(gè)月內累計罰單三次記過(guò)一次，記過(guò)三次者開(kāi)除處理。(無(wú)工資無(wú)返回押金)
一、獎勵對象
1．最佳果盤(pán)、果汁、雞尾酒創(chuàng )意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。
2．發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。
3．見(jiàn)義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。
4．對本俱樂(lè )部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。
5．節約開(kāi)支，減少浪費卓有成效者。
6．勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。
7．勇于揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者.
8．每月優(yōu)秀員工獎勵100元。
二、獎勵程序與方法
1．由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報給總經(jīng)理批示。
2．對第6條.第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。
1．儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開(kāi)瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者10分。
2．培訓開(kāi)會(huì )手機沒(méi)關(guān)機，上班時(shí)間偷帶手機20分。
3．打卡沒(méi)按打卡須知按打卡須知處理。
4．上班或公司有事通知其來(lái)或大掃除、吃夜宵超過(guò)時(shí)間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）
5.早退.脫崗.串崗30分.（20分鐘以上按曠工計）
6．休假、下班無(wú)故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來(lái)俱樂(lè )部消費外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。
7．在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語(yǔ)或追趕打鬧、講家鄉話(huà)20分。
8．在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺偷拿、偷吃30分。
9．禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。
10．工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤(pán)，發(fā)了酒水不收單或收無(wú)效單據20分。
11．班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。
12．站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。
13．剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。
14．值班電器沒(méi)關(guān)，抽屜沒(méi)鎖30分。
15．下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒(méi)垃圾10分。
16．9：50準時(shí)到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息
17．寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分
18．應格守吧臺的職責禁做一些無(wú)關(guān)于工作的事情10分
四、警告（50——200）
凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名.
1．不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2．發(fā)現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結、影響聲譽(yù)。
3．對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者（無(wú)工資、無(wú)返回押金）立即除名。
1．涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。
2．故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢(qián)、手表……）。
3．泄露公司機密，提供人事經(jīng)營(yíng)財務(wù)、設備、培訓資料等。
4．侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過(guò)失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名（當事人拒簽處罰單仍有效）。
員工投訴
1．員工對工作不滿(mǎn)之處應在工作時(shí)間之外向直屬上級提出。
2．若是得不到滿(mǎn)意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。
酒吧公司規章制度與管理條例5
一、人員素質(zhì)
1、具有良好的職業(yè)道德和正確的服務(wù)思想，樹(shù)立把困難留給自己，把方便讓給客戶(hù)的服務(wù)宗旨，維護本企業(yè)形象，全心全意為客戶(hù)服務(wù)。
2、精通本崗位的業(yè)務(wù)及相關(guān)業(yè)務(wù)流程。熟練掌握本業(yè)務(wù)的預訂、反饋、回訪(fǎng)服務(wù)等處理程序和方法。
3、了解本企業(yè)已開(kāi)辦的各項業(yè)務(wù)(包括系統功能、使用方法、合作處理流程，會(huì )員回訪(fǎng)流程，服務(wù)標準)。
4、普通話(huà)標準、流利，能聽(tīng)懂本地方言。
5、計算機操作熟練。使用五筆輸入法，打字速度達80字/分。
6、客服代表在受理客戶(hù)咨詢(xún)、投訴時(shí)，必須嚴格執行規范的服務(wù)用語(yǔ)，態(tài)度和藹、親切，熱情處理客戶(hù)的咨詢(xún)或投訴;
7、客服代表在工作過(guò)程中，應嚴格按照“三要、三不、四個(gè)一樣”的要求去做。即：
三要：要“請”字當頭，“您”字不離口，“再見(jiàn)”結尾。
三不：不使用生硬語(yǔ)言，不說(shuō)推卸責任的話(huà)，不責備、埋怨客戶(hù)。
四個(gè)一樣：生人熟人一個(gè)樣、有無(wú)檢查一個(gè)樣、工作忙閑一個(gè)樣、情緒好壞一個(gè)樣。
二、值班制度
1、值班人員值班在崗，堅守崗位、坐姿端正、精神飽滿(mǎn)、集中精力。
2、值班人員要服從指揮調度，認真按各項業(yè)務(wù)流程、服務(wù)規范及操作規范的要求去做。
3、值班時(shí)必須使用規范服務(wù)用語(yǔ)，從語(yǔ)氣、聲調、應答上做到：禮貌、親切、簡(jiǎn)練、清晰、耐心、周到。
4、樹(shù)立以“客戶(hù)”為中心的服務(wù)理念，牢記“客戶(hù)永遠是對的”服務(wù)原則，做到反應快、應答及時(shí)。
5、自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，履行操作員職責。嚴禁在工作場(chǎng)所內大聲喧嘩，未經(jīng)經(jīng)理批準不得擅離職守。
6、嚴格交接班手續，認真遵守交接班制度。
三、交接班制度
做好班前準備，崗位交接要簡(jiǎn)練、快速，不允許閑談，并要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。
接班人未到崗，交班人不得離臺。
仔細閱讀主網(wǎng)站最新業(yè)務(wù)資訊、后臺系統客服公告，及時(shí)了解業(yè)務(wù)變更及優(yōu)惠政策，并做好推薦工作。
交接日志要對設備情況、疑難問(wèn)題、人員調班等情況，記錄清楚明了。
四、現場(chǎng)紀律制度
辦公區內不得大聲喧嘩、大笑、嬉戲，不許串崗，不做與工作無(wú)關(guān)的事。
電腦顯示器位于臺面右側，耳機懸掛于機臺左側。
工作臺面整潔，記事本統一放置同位。
座椅整齊，離座后桌椅、物品應及時(shí)歸位。
出入辦公區不得超過(guò)規定時(shí)限，如有特殊情況需請示值班經(jīng)理。
五、現場(chǎng)管理制度
1、聽(tīng)從管理人員的指揮調度。
2、規范使用服務(wù)用語(yǔ)，快速解答客戶(hù)問(wèn)題。
3、坐姿端正，臺面要整潔衛生，桌面上不得擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。
4、椅子、鍵盤(pán)、電腦不能隨意移動(dòng)。離臺時(shí)鍵盤(pán)要推入抽屜，不能在設備處亂涂亂畫(huà)。
5、上班時(shí)間不能看書(shū)，不能與臨臺閑聊(業(yè)務(wù)交流除外)、不能私掛用戶(hù)電話(huà);手機鈴聲調為振動(dòng)。
上班時(shí)間不準上與工作無(wú)關(guān)的q、玩網(wǎng)絡(luò )游戲或在線(xiàn)看電影;除眾品網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)外不能上其他無(wú)關(guān)網(wǎng)站。
接打電話(huà)時(shí)不能吃東西，上連班吃飯需離開(kāi)客服部工作范圍。
不得隨便使用客服部固定電話(huà)長(cháng)時(shí)間撥打私人電話(huà)。
六、衛生管理制度
1、辦公區內微機、桌椅、文具等物品擺放整齊無(wú)塵土;
2、門(mén)窗明亮，地面整潔;
3、員工上班著(zhù)裝整潔、衛生，長(cháng)發(fā)要束發(fā)，盡量職業(yè)化。
4、著(zhù)裝整潔，不皺巴、不缺殘、不挽袖，畫(huà)淡裝上崗;
5、個(gè)人物品妥善保管，嚴防丟失。禁止亂拿亂用，及時(shí)鎖柜，否則后果自負。
6、公共衛生區域打掃由晚班人員負責，個(gè)人位置桌面衛生定期由個(gè)人負責。
七、換班制度
認真執行換班制度，做到不遲到，不早退，不無(wú)故曠工，確保當班時(shí)間準點(diǎn)到崗，為保證座席正常接通，且請假需上級領(lǐng)導審批，如遇特殊情況者請盡量與其他休息同事?lián)Q班。
員工在工作期間因本人或其它需要在工作時(shí)間內親自處理事情可允許換班。
換班必須經(jīng)雙方當事人同意，填寫(xiě)換班登記表后經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字批準后方可生效。
每人每月?lián)Q班不得超過(guò)3次。不允許連續換班，換班者、還班者不允許連班。
換班雙方必須交待清楚，若交代不清造成誤班、空班的按曠工處理，并按責任大小考核雙方當事人。
換班和還班均不得請假，否則按曠工處理。
節假日當班人員不允許換班或請假。
八、客服代表職責
1、對內代表客戶(hù)利益，對外代表公司形象，履行首問(wèn)負責制的規范要求。
2、客服工作要加強公司內部協(xié)調，對每個(gè)問(wèn)題的解決都要進(jìn)行跟綜并限時(shí)處理。
酒吧公司規章制度與管理條例6
一、目的
建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能?chē)栏駡绦小?/p>
二、適用范圍
本制度適用于公司所有員工的考勤管理。
三、責任
公司所有員工。
四、正文
1. 員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度：
1.1公司所有員工都必須嚴格執行以下規定：日常上班的時(shí)間為一周六天，每天工作8個(gè)小時(shí)。在沒(méi)有請假的情況下不允許無(wú)故曠工，有緊急的事應該要按請假程序進(jìn)行請假。遲到早退者進(jìn)行如下處罰：
1.1.1不按規定履行請假手續，罰款xx元;
1.1.2遲到、早退10分鐘以?xún)�，罰款xx元以上;
1.1.3遲到、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款xx元以上;
1.1.4遲到、早退30分鐘以上，視為曠工半天，除扣減工資外，罰款xx元，依次類(lèi)推。
2.請假：
2.1請假程序：
2.1.1員工請假填寫(xiě)請假單，注明請假種類(lèi)、假期、時(shí)間、事由及聯(lián)絡(luò )電話(huà)，按請假審批權限經(jīng)各級領(lǐng)導審批，并報人事部備案。
2.1.2假期若較長(cháng)，須交接手頭工作，確保工作的連續性。
2.1.3假滿(mǎn)須回公司銷(xiāo)假，通報綜合辦。
2.1.4請假規定：
2.1.5事先無(wú)法辦理請假手續，須按審批權限以電話(huà)直接向主管報知，并于事后補辦手續。否則以曠工論處。
2.1.6未辦手續擅離崗位，或假期屆滿(mǎn)仍未銷(xiāo)假、續假者，均以曠工論處。
3.加班：
3.1本規定適用于公司普通員工加班。
3.2公司鼓勵員工每天在規定的工作時(shí)間內完成本職工作，不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班，應得到部門(mén)經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準，方可加班。
3.3為完成工作任務(wù)確需加班的員工，應該服從上級的安排，但懷孕期間的女員工不安排加班。
3.4加班程序：
3.4.1凡需加班的，需經(jīng)部門(mén)主管或主管副總經(jīng)理的批準后方能加班;
3.4.2加班完畢后，加班記錄單經(jīng)部門(mén)主管驗審后送綜合辦留存;
3.4.3綜合辦每月20日統計月度加班情況，報財務(wù)部，在發(fā)放員工工資的同時(shí)支付加班工資。
3.4.4加班員工可不領(lǐng)取加班費以調休代替。
3.4.5凡調休的員工均應填寫(xiě)申請，經(jīng)部門(mén)申請和綜合辦同意審批。調休時(shí)以半天為最小單位。
酒吧公司規章制度與管理條例7
�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
�。�2）正常供應各類(lèi)酒水，制定銷(xiāo)售計劃。
�。�3）編排員工工作崗位、時(shí)間表。
�。�4）根據需要調動(dòng)、安排員工工作。
�。�5）檢查酒吧每日工作情況。
�。�6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。
�。�7）處理客人的投訴，調解員工糾紛。
�。�8）熟悉備類(lèi)酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。
酒吧公司規章制度與管理條例8
1、按時(shí)上班，認真完成上級領(lǐng)導安排的各項工作；
2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。
4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學(xué)習工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類(lèi)酒水之銷(xiāo)售品種和銷(xiāo)售價(jià)格并根據實(shí)際工作情況（庫存、銷(xiāo)售）制定進(jìn)貨計劃交至采購部按計劃采購。
6、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。
7、做好每日《營(yíng)業(yè)日報表》并按時(shí)上交財務(wù)部。
8、做好每日的盤(pán)點(diǎn)工作及存取酒工作。
9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。
10、處理客人投訴或其他部門(mén)的.投訴，調解員工的糾紛。
酒吧公司規章制度與管理條例9
�。�1）在酒吧范圍內招呼客人。
�。�2）根據客人的要求寫(xiě)酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據給客人結帳。
�。�3）按客人的要求供應酒水，提供令客人滿(mǎn)意而又恰當的`服務(wù)。
�。�4）保持酒吧的整齊、清潔，包括開(kāi)始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
�。�5）做好營(yíng)業(yè)前的一切準備工作，如：備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
�。�6）協(xié)助放好陳列的酒水。
�。�7）補足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。
�。�8）用干凈的煙灰缸換下用過(guò)的煙灰缸。
�。�9）清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到后臺。
�。�10）熟悉備類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)型及酒水的價(jià)格。
�。�11）熟悉服務(wù)程序和要求。
�。�12）清理酒吧內的設施，如：臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
�。�13）營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，協(xié)助調酒師制作各種飲品或雞尾酒。
�。�14）幫助調酒師補充酒水或搬運物品。
酒吧公司規章制度與管理條例10
第一條為了加強我市酒吧行業(yè)的安全管理，預防生產(chǎn)安全事故發(fā)生，保障人民群眾生命、財產(chǎn)安全，根據國家有關(guān)法律法規的規定，結合本市實(shí)際，制定本規定。
第二條凡在本市行政區域內從事酒吧經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人均應遵守本規定。
本規定所指的酒吧，是指以營(yíng)利為目的，向公眾開(kāi)放，提供酒水飲用的服務(wù)場(chǎng)所。
第三條市、縣（區）安委會(huì )負責對轄區內酒吧安全管理實(shí)行綜合協(xié)調和指導，市、縣（區）的安監、xx、文化、衛生、環(huán)保、工商、消防等部門(mén)（機構）依照各自的管理職責，切實(shí)加強對酒吧安全的監督管理。
第四條酒吧的開(kāi)設必須符合國家有關(guān)法律法規的規定，符合當地的產(chǎn)業(yè)結構規劃和建筑物使用功能。經(jīng)衛生、xx消防部門(mén)依法審核驗收，取得相應的許可文件和審核意見(jiàn)，由工商部門(mén)核發(fā)營(yíng)業(yè)執照后，方可營(yíng)業(yè)。工商部門(mén)應將核發(fā)營(yíng)業(yè)執照情況抄送同級安委會(huì )備案。
依照消防法律法規規定，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積在100平方米以上的酒吧，開(kāi)業(yè)前還須經(jīng)xx消防部門(mén)進(jìn)行安全檢查，合格后方可使用或開(kāi)業(yè)。
第五條酒吧的經(jīng)營(yíng)范圍由工商部門(mén)依法核定。凡具有歌舞娛樂(lè )、游藝、表演等功能的酒吧，必須按公共娛樂(lè )場(chǎng)所的標準審核審批。
第六條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人改建、擴建、遷移服務(wù)場(chǎng)所，或對服務(wù)場(chǎng)所內部進(jìn)行裝修的，應當依照開(kāi)業(yè)審批程序進(jìn)行審批。
第七條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人必須按照國家有關(guān)規定參加火災保險和公眾責任保險。
第八條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人應當嚴格依法依規經(jīng)營(yíng)，嚴禁超范圍經(jīng)營(yíng)。
第九條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人必須認真落實(shí)安全生產(chǎn)主體責任，建立健全安全管理責任制，明確經(jīng)營(yíng)者與每個(gè)管理人員的安全管理職責，經(jīng)常組織開(kāi)展安全隱患自查自改，營(yíng)業(yè)期間應當每2小時(shí)組織一次安全巡查，并做好登記。
依法組織從業(yè)人員進(jìn)行安全教育培訓，制訂安全生產(chǎn)事故應急預案，并定期組織演練，切實(shí)提高自防自救能力。
第十條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人必須落實(shí)消防“六禁止”:
禁止在營(yíng)業(yè)期間堵塞、鎖閉疏散通道和安全出口；
禁止遮擋、覆蓋疏散通道和安全出口指示標志；
禁止擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材；
禁止在服務(wù)場(chǎng)所內使用火炬、火把、焰火等明火活動(dòng)；
禁止儲存、使用易燃易爆化學(xué)危險品;
禁止超員經(jīng)營(yíng)（面積不超過(guò)50㎡，經(jīng)常停留人數不能超過(guò)15人，50㎡以上的按0.5人／㎡計算）。
第十一條各級政府及其有關(guān)部門(mén)應認真履行工作職責，加強對酒吧經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常監管，督促經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人依法依規經(jīng)營(yíng)。
�。ㄒ唬┪幕块T(mén)對酒吧定期檢查，依法查處擅自從事歌舞娛樂(lè )和演出經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為。
�。ǘ﹛x消防部門(mén)負責對酒吧的消防安全監管，依照消防法律法規組織開(kāi)展消防安全檢查，發(fā)現火災隱患應依法查處。
�。ㄈ┉h(huán)保部門(mén)負責對酒吧的環(huán)境保護實(shí)施監管，組織落實(shí)定期檢測制度。
�。ㄋ模┬l生部門(mén)負責對酒吧的衛生條件和從業(yè)人員的健康狀況實(shí)施監管，定期組織開(kāi)展衛生檢查，查處衛生違法行為。
�。ㄎ澹﹛x部門(mén)負責酒吧治安監督工作，與經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人簽訂《治安管理責任書(shū)》，依法查處酒吧經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所“黃賭毒”及其他危害公共安全的行為。
�。┌脖O部門(mén)負責對酒吧的安全生產(chǎn)條件實(shí)施監管，組織安全評估評價(jià)機構對其安全生產(chǎn)條件和安全生產(chǎn)狀況進(jìn)行評估；組織開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查，發(fā)現安全隱患應當依法查處；督促其落實(shí)安全生產(chǎn)教育培訓；負責牽頭組織對酒吧生產(chǎn)安全事故的查處。
�。ㄆ撸┕ど滩块T(mén)負責對酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人的經(jīng)營(yíng)資格實(shí)施監管，從嚴把好發(fā)照關(guān)；經(jīng)常組織開(kāi)展巡查，堅決取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)的酒吧；對被相關(guān)職能部門(mén)吊銷(xiāo)許可證件或不符合規定條件的酒吧，依法吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照。
第十二條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人有以下行為之一的，由相關(guān)職能部門(mén)依照相關(guān)法律法規處理：
�。ㄒ唬┒氯劳ǖ�，安全出口上鎖的；
�。ǘ┌踩芾砣藛T調離沒(méi)有及時(shí)補充的；
�。ㄈ⿷肿C上崗而沒(méi)有持證上崗的；
�。ㄋ模](méi)有制訂安全管理應急預案，或有應急預案但沒(méi)有進(jìn)行演練的；
�。ㄎ澹┻`反環(huán)保規定，噪音超標的；
�。┫涝O施不能正常運作的；
�。ㄆ撸┻`反其它相關(guān)法律法規規定的。
第十三條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人未經(jīng)依法許可，擅自兼營(yíng)歌舞娛樂(lè )、電子游戲、營(yíng)業(yè)性演出的，由文化、工商部門(mén)依照國務(wù)院發(fā)布的《娛樂(lè )場(chǎng)所管理條例》、《營(yíng)業(yè)性演出管理條例》的有關(guān)規定查處。
第十四條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人在經(jīng)營(yíng)期間違反消防法律法規規定，埋壓、圈占消火栓或者占用防火間距、堵塞消防通道的，或者損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材的，由xx消防部門(mén)按照《消防法》和《xx省實(shí)施〈消防法〉辦法》的規定處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款。
第十五條酒吧經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未經(jīng)消防安全檢查或者經(jīng)檢查不合格，擅自使用或者開(kāi)業(yè)的，由xx消防部門(mén)責令限期改正；逾期不改正的，責令停止施工、停止使用或者停業(yè)，并處1萬(wàn)元以上15萬(wàn)元以下的罰款。
第十六條酒吧經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人有下列行為的，由有關(guān)部門(mén)依法處理，構成犯罪的，依法追究刑事責任：
�。ㄒ唬┥米愿淖兘�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所結構、變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建筑內部進(jìn)行裝修的；
�。ǘ┌l(fā)生事故、發(fā)現吸毒、打架斗毆，造成嚴重后果的；
�。ㄈ┐嬖谥卮蟀踩[患，可能造成嚴重后果而不能立即整改的；
�。ㄋ模┍宦毮懿块T(mén)責令限期整改，逾期不整改的；
�。ㄎ澹┙M織淫穢表演活動(dòng)的。
第十七條酒吧經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生生產(chǎn)安全事故，造成嚴重后果和重大社會(huì )影響的，依法追究有關(guān)責任人員的責任。
第十八條對未依法辦理審批手續而擅自開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)的酒吧，由工商部門(mén)依法取締。
第十九條酒吧經(jīng)依法核準兼營(yíng)歌舞娛樂(lè )、營(yíng)業(yè)性演出活動(dòng)的，依照國務(wù)院發(fā)布的《娛樂(lè )場(chǎng)所管理條例》、《營(yíng)業(yè)性演出管理條例》的規定進(jìn)行監督管理。
第二十條本規定自20xx年3月1日起施行，有效期5年。
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