中職學(xué)校引入茶文化的必要性探析論文
發(fā)展職業(yè)教育是促進(jìn)我國經(jīng)濟、社會(huì )發(fā)展和提高就業(yè)率的重要途徑。因此，職業(yè)教育應該與當地的經(jīng)濟文化結合起來(lái)，為當地經(jīng)濟文化的發(fā)展服務(wù)。陜西平利縣是中國名茶之鄉，是西北名茶大縣，早在清朝乾隆年間，生產(chǎn)的“三里埡毛尖”茶就曾被列為貢品而風(fēng)靡全國。因此，我認為，將茶文化引入我縣的中職教育，會(huì )因其獨特魅力對學(xué)生產(chǎn)生受益終生的重大影響，同時(shí)也能促進(jìn)我縣茶文化的挖掘與開(kāi)發(fā)，推動(dòng)我縣茶飲業(yè)的健康快速發(fā)展。
一、茶文化概述
首先，茶是一種文化，更是一種精神。它將中國儒、道、佛諸派思想融為一體，獨成一派，是中國文化中的一朵奇葩。而平利的茶文化，又有其獨到的地域特色，我縣已把茶文化作為女?huà)z文化與旅游開(kāi)發(fā)的重要內容，著(zhù)力營(yíng)造全民飲茶、懂茶和愛(ài)茶的茶文化氛圍；我縣還把平利茶做為對外開(kāi)放的名片著(zhù)力打造，先后參加了中華茶藝之墨競賽、楊凌農高會(huì )、北京農高會(huì )、西洽會(huì )、青島農產(chǎn)品博覽會(huì )、廣交會(huì )以及在俄羅斯卡羅加州舉行的俄羅斯中國年活動(dòng)，目的就是要廣泛宣傳推介平利茶產(chǎn)業(yè)。繼2005年以來(lái)成功舉辦“中國平利茶之旅文化節”，把宣傳活動(dòng)推向高潮，使平利的茶飲產(chǎn)品知名度大增，備受消費者青睞。如今，逛典雅茶樓，觀(guān)精美茶藝，聽(tīng)優(yōu)美茶歌，品女?huà)z綠茶已成為社會(huì )風(fēng)尚。如今，茶文化已經(jīng)不只是一種飲食文化，更體現了我國五千年文明的精髓。茶園遍布，陳陳相因。豐富的茶園景觀(guān)，厚重的茶文化積淀，淳樸的民風(fēng)與茶俗，相映成趣。我縣也策劃了以發(fā)展茶葉生產(chǎn)帶動(dòng)當地經(jīng)濟發(fā)展的相關(guān)策略。因此，我校引入茶文化，實(shí)在是天時(shí)地利人和而為之，非常有必要。
二、將茶文化引入中職教育對中職生素質(zhì)培養的作用
1.茶文化有利于充實(shí)學(xué)生的.學(xué)習生活和精神世界
對于茶文化，每個(gè)學(xué)生都處在同一起點(diǎn)。學(xué)習茶文化不僅可以豐富學(xué)生的文化知識，還能滿(mǎn)足其好奇心和求知欲，豐富其精神世界。
2.茶文化有利于提高中職生的審美能力
中職生的審美能力較差，主要是因為他們缺乏文化內涵。在一些學(xué)生看來(lái)，美僅僅是服飾和發(fā)型上的另類(lèi)。而茶的文化內涵和精神可以提高學(xué)生的審美能力，幫助他們正確認識美、品味美，最終創(chuàng )造美。
3.茶文化可以促進(jìn)中職生提升思想道德修養
茶文化的核心是茶道。近年來(lái)，很多研究茶的人和文化學(xué)者都將茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真�！敝新毶幱谇啻喊l(fā)育期，情緒常常比較浮躁。讓茶文化走進(jìn)課堂，可以讓他們拋卻浮躁，恢復純凈的心靈。
4.有利于拓寬學(xué)生的就業(yè)面
目前，茶藝師已經(jīng)是得到國家認可和社會(huì )認同的職業(yè)，同時(shí)，也是衡量茶藝水平的一種標準。在各等級的演藝茶館及餐茶館中，茶藝師比例比茶藝館略低。一方面，懂茶道的茶藝師需求越來(lái)越多。另一方面，各學(xué)校把茶文化作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)是很少見(jiàn)的。這種狀況使得高素質(zhì)的茶藝師供不應求。因此，既知茶藝又懂茶道的茶藝師必將成為未來(lái)新興事業(yè)的“寵兒”。在中職院校中引入茶文化教育，讓學(xué)生在接受系統的專(zhuān)業(yè)學(xué)習的同時(shí)，也學(xué)到茶文化，既能掌握本專(zhuān)業(yè)，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格，為將來(lái)的就業(yè)增加一塊敲門(mén)磚。發(fā)掘茶產(chǎn)業(yè)的文化內涵，營(yíng)造相應的鄉村休閑文化氛圍，這樣的探索是務(wù)實(shí)的，甚至是一種哲學(xué)思考。中職院校的學(xué)生是一個(gè)特殊的群體，人們對他們的印象往往是特別不聽(tīng)話(huà)的學(xué)生，不愛(ài)學(xué)習、成績(jì)差，違紀、曠課、與課任教師發(fā)生頂撞、打群架等現象時(shí)有發(fā)生。讓中職院校的學(xué)生學(xué)習茶文化，可以使他們徜徉在茶文化的海洋中，讓細膩溫潤、內涵豐富的茶文化滋潤其心靈，拂去其浮華之氣，幫助他們步入“軌道”，成為對社會(huì )有用的棟梁。
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