有機柑橘生產(chǎn)技術(shù)標準分析論文
摘要：常德市石門(mén)縣是柑橘的盛產(chǎn)地，對柑橘的生產(chǎn)技術(shù)有著(zhù)較高的要求，在柑橘的加工過(guò)程中不允許使用任何化學(xué)添加劑，這樣可有效避免柑橘出現基因轉換的情況，使柑橘保留原有的營(yíng)養。筆者著(zhù)重針對有機柑橘的生長(cháng)條件進(jìn)行闡述，對其加工技術(shù)標準進(jìn)行分析，對有機柑橘的管理模式展開(kāi)討論。
關(guān)鍵詞：有機柑橘；生產(chǎn)加工；技術(shù)標準
一、標準規定范圍及引用文件
在我國被定為有機食品的柑橘一定要具備詳細的產(chǎn)品來(lái)源，并且柑橘的產(chǎn)品質(zhì)量也要進(jìn)行精確的安全檢測，在有機柑橘的產(chǎn)品指標上我國是根據柑橘的技術(shù)加工標準進(jìn)行制定的。相關(guān)研究人員在近年來(lái)對有機柑橘的未來(lái)發(fā)展進(jìn)行了較深的研究，研究人員表明應加深有機柑橘的產(chǎn)品加工技術(shù)標準的定義并且加快有機柑橘的生產(chǎn)率，從根本上減少柑橘在生產(chǎn)加工時(shí)的成本，提高有機柑橘的經(jīng)濟效益。
二、有機柑橘生產(chǎn)加工技術(shù)
�。ㄒ唬┯袡C柑橘生產(chǎn)換機的選擇和掌控。近幾年，我國重新制定了有機農作物的標準，原本被要求在特定條件下種植的農產(chǎn)品，當下全部要根據國家所制定的新標準進(jìn)行種植。傳統的柑橘種植方法中不會(huì )特別選擇種植地點(diǎn)，但是某些有機果蔬的種植方式卻大不相同，比如有機柑橘的要求便是必須在特定的無(wú)公害、無(wú)污染的地域進(jìn)行種植，另外其生長(cháng)標準也被要求必須在符合空氣檢測標準的地域進(jìn)行栽植。這樣做的優(yōu)勢在于這些地域具有優(yōu)質(zhì)的土壤和適宜的生長(cháng)環(huán)境，并且在肥料的實(shí)施上也會(huì )有更好的效果。這些地域的土壤下往往都具備了充足潔凈的水源，干凈清澈的水源是推動(dòng)柑橘加速生長(cháng)的一個(gè)重要標準，原料是保障有機柑橘正確加工的關(guān)鍵要素，同時(shí)也是保證柑橘種植期間不被污染的重要因素，健康的有機柑橘一定要具備有機水果純天然的特性。
�。ǘ┯袡C柑橘在生產(chǎn)中的工作人員的工作素養。有機柑橘的生產(chǎn)在加工技術(shù)上有著(zhù)極高的要求，對于工作人員的素質(zhì)要求更加嚴格，因此有機柑橘的生產(chǎn)加工過(guò)程更加規則化。有機柑橘的生產(chǎn)加工人員應具有一定水平的技術(shù)，以達到有機食品技術(shù)加工的標準，并且要接受相關(guān)技術(shù)知識的專(zhuān)業(yè)內容培訓之后才可試崗。
�。ㄈ┙⒕徍蛶Ш蜅淼�。工作人員對有機柑橘的生長(cháng)地帶需要進(jìn)行合理的`規劃，有機柑橘在生長(cháng)條件上會(huì )嚴格的受到土地的限制，因此在種植地的選擇上，地區應具備地勢緩和、土壤肥沃等條件，在選擇緩和地帶時(shí)要充分考慮柑橘種植后的各項因素，這些因素中包含了緩和地帶的建設距離以及有機柑橘的棲息地。在為有機柑橘提供種植保障的同時(shí)，最大限度的避免不適合土質(zhì)對柑橘種植所造成的影響。
�。ㄋ模┯袡C柑橘生長(cháng)的變化期。柑橘具有較長(cháng)的生長(cháng)期，需要在經(jīng)年累月的培養下才能完善其種植系統。同時(shí)，柑橘在種植期間需要不斷變化才能最終長(cháng)成有機柑橘，這種變化一般分為三個(gè)階段，在土地剛剛進(jìn)行開(kāi)荒處理后要由具有相關(guān)技術(shù)的專(zhuān)業(yè)人員對該地點(diǎn)檢測后才可實(shí)施柑橘種植，在種植期間如若養殖人員想將柑橘培養成有機水果就必定要通過(guò)精細培養才能達成最終效果。
�。ㄎ澹┯袡C柑橘在種植上的選擇與培育。首先農技人員要引用有機柑橘的品種，這種做法可有效避免有機土地不受到雜質(zhì)苗的侵害，其次在種植時(shí)還要使用經(jīng)過(guò)特別處理的樹(shù)苗，這樣可以保障土壤的肥沃，最后由專(zhuān)業(yè)人員對柑橘幼樹(shù)進(jìn)行轉基因檢測，同時(shí)在培育的過(guò)程中，要對有機柑橘進(jìn)行明確的規劃。
�。┯袡C柑橘中的防治措施。1.病蟲(chóng)害防治通常在柑橘的種植過(guò)程中會(huì )遇到病蟲(chóng)害的侵蝕，有效防治病蟲(chóng)害也是柑橘種植的必要階段，病蟲(chóng)中最難根治的要屬蚜蟲(chóng)，這類(lèi)病蟲(chóng)對果蔬的傷害極大，農技人員應在果樹(shù)種植期間便做好果樹(shù)的病蟲(chóng)預防工作，并且從根源的角度看待病蟲(chóng)害的發(fā)生才能保證病蟲(chóng)的徹底根治。有機柑橘的加工流程一定要具備較高的可靠性，這同樣也是保障其在最終售賣(mài)時(shí)經(jīng)濟價(jià)值的關(guān)鍵。2.加工設備維護加工設備的質(zhì)量是保障有機柑橘生產(chǎn)的關(guān)鍵因素，其中在柑橘加工生產(chǎn)前需要對加工設備進(jìn)行定期檢查與日常保養，確保設備在使用時(shí)不會(huì )出現問(wèn)題。在柑橘生產(chǎn)加工的進(jìn)程中要對設備進(jìn)行周期規劃的清潔，以保障柑橘在實(shí)際加工中不會(huì )受到設備的影響，在實(shí)際的加工進(jìn)程中應注意對加工用劑的使用量加以把控，使用劑應按標準進(jìn)行投放。
三、結語(yǔ)
對有機柑橘的生產(chǎn)技術(shù)標準實(shí)施上，應注意檢查其生長(cháng)過(guò)程中的異常之處，排除影響有機柑橘正常生長(cháng)的因素，保障其在生長(cháng)過(guò)程中不被病蟲(chóng)侵害。當有機柑橘的檢測標準達到國家規定的相關(guān)標準后，農技人員還要對該種植地段進(jìn)行放置處理，一般間隔1a便可再次進(jìn)行種植，同時(shí)這也是提升有機柑橘生長(cháng)效率的最好方式。除此之外，還應注意對成熟后的有機柑橘進(jìn)行加工時(shí)，技術(shù)人員的自身素養與機械設備的正常運轉，是有機柑橘提升質(zhì)量與增加收益的基本保障。
作者:陳湘 單位:湖南省石門(mén)縣白云鎮農業(yè)技術(shù)推廣站
參考文獻：
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