餐廳服務(wù)員的工作職責
餐廳服務(wù)員的工作職責1
1、接受領(lǐng)導分配的服務(wù)工作，向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足.
4、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門(mén)窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調開(kāi)關(guān)，音響情況。
餐廳服務(wù)員的工作職責2
1.懂得管理階層設立的概念和服務(wù)標準，熟悉中餐服務(wù)程序及各類(lèi)會(huì )議服務(wù)程序;
2.服從分配到不同崗位及輪班工作;
3.保持良好的個(gè)人儀容及衛生，禮貌的語(yǔ)言及微笑接待每一個(gè)顧客;
4.按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要，做好餐前、會(huì )前的各項準備工作和餐后收尾工作;
5.按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛生及物品，餐具擺放整齊;
6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷(xiāo)菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷(xiāo)菜式，并了解會(huì )議場(chǎng)地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問(wèn)題;
7.按照規格及顧客所訂菜式填寫(xiě)菜單;
8.盛情款待及注意顧客的需求;
9.隨時(shí)保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無(wú)誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應物品，
10.及時(shí)將客人意見(jiàn)或投訴報告上級;
11.向顧客介紹會(huì )所其他服務(wù)設施;
12.做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺面并檢查是否有遺留物品;
13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應地點(diǎn)，負責定期財產(chǎn)盤(pán)存;
14.通過(guò)參加培訓，不斷提高服務(wù)素質(zhì);
15.與同事保持良好的合作關(guān)系，負責餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;
16.勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;
17.須服從上述服務(wù)及職責范圍各條款外合理任務(wù)指令。
餐廳服務(wù)員的工作職責3
工作職責:
1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點(diǎn)單、上菜、撤臺等;
2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規范化服務(wù);
3、在上級的指導下，做好餐廳的環(huán)境衛生清潔工作;
4、完成上司安排的其它事務(wù)性工作。
任職資格：
1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
2、熱愛(ài)餐飲服務(wù)業(yè)，積極主動(dòng)，待人熱情有禮，服務(wù)意識強;
3、懂得一定的餐飲服務(wù)知識及技巧。
餐廳服務(wù)員的工作職責4
1、負責餐廳的服務(wù)管理，規范服務(wù)員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;
3、負責本部門(mén)服務(wù)規范和工作流程的貫徹實(shí)施;
4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會(huì )通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;
7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區域，督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責5
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供較佳服務(wù)，
4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作;
5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員的工作職責6
1、在餐廳經(jīng)理的`領(lǐng)導下工作，做好開(kāi)餐前接待服務(wù)及衛生清掃工作;
2、做好開(kāi)餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境;
3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
餐廳服務(wù)員的工作職責7
1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員的工作職責8
1、準時(shí)到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)分配。
2、負責開(kāi)餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品。
3、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。
4、負責餐廳環(huán)境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛生工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責9
1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;
2、參加和參與每日的例會(huì )和其它計劃好的會(huì )議;
3、參加和參與計劃好的培訓課程;
4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準備工作;
5、遵守衛生規范和程序;
6、在當班期間，按餐飲服務(wù)標準服務(wù)好每一位客人;
7、清潔并保持設備和物資的清潔;
8、協(xié)助職責和服務(wù)的準備工作;
餐廳服務(wù)員的工作職責10
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù)，
4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員的工作職責11
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及大廳的衛生檢查清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。
4、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔。
5、客人就餐完畢視情及時(shí)收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營(yíng)業(yè)收入費用上報餐廳經(jīng)理。
6、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉交客人。
7、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
餐廳服務(wù)員的工作職責12
崗位職責：
1、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù);
3、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
4、團結及善于幫助同事工作;
5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能
任職要求：
1.2-3年西餐廳工作經(jīng)驗;
2.形象良好，做事認真;
3.身體健康，積極樂(lè )觀(guān)，有良好的服務(wù)態(tài)度和營(yíng)銷(xiāo)意識;
4.熱愛(ài)餐飲服務(wù)行業(yè)，有志于在餐飲服務(wù)行業(yè)長(cháng)期發(fā)展。
餐廳服務(wù)員的工作職責13
1、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導，接受領(lǐng)班對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導;
2、嚴格按職業(yè)標準，熱情地為客人提供服務(wù);
3、及時(shí)報告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;
4、回答客人提出的有關(guān)問(wèn)題;
5、介紹服務(wù)項目和客房設施的使用方法。
餐廳服務(wù)員的工作職責14
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員的工作職責15
崗位職責：
1、負責餐廳的服務(wù)管理，規范服務(wù)員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率;
3、負責本部門(mén)服務(wù)規范和工作流程的貫徹實(shí)施;
4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會(huì )通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;
7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區域，督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。
任職資格：
1、高中以上學(xué)歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;
2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營(yíng);
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;
4、有較強的管理能力和責任心。
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