葡萄酒市場(chǎng)調查報告3篇
在我們平凡的日常里，報告與我們的生活緊密相連，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意涵蓋報告的基本要素。你所見(jiàn)過(guò)的報告是什么樣的呢？以下是小編精心整理的葡萄酒市場(chǎng)調查報告3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告3篇1
一、調查方法
采用街頭現場(chǎng)攔截面訪(fǎng)
二、抽樣方法
樣本設計實(shí)行隨機抽樣和非隨機抽樣結合的原則,即采用分群多階段隨機抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿(mǎn)足以下條件:
某某市常住人口或居住五年以上
年齡在18—60歲之間
知曉或購買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品
無(wú)市場(chǎng)研究/廣告/策劃公司、電臺、電視臺、報社等媒介機構、葡萄酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售等單位工作經(jīng)歷
在過(guò)去六個(gè)月內沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪(fǎng)問(wèn)
樣本執行區域:
某某六城區
具體訪(fǎng)問(wèn)地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等
實(shí)際完成樣本數量:192份
三、現場(chǎng)執行情況
現場(chǎng)執行嚴格按照督導負責制;
在現場(chǎng)執行過(guò)程中,所有人員嚴格按照培訓的督導職責和訪(fǎng)員職責進(jìn)行;
公司對調查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復核,基本達到預想的有效率。
四、數據分析
本次調查結果主要有幾個(gè)特點(diǎn):
(一)某某目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費者主要是公司職員,其所占比例占本次調查總人數的37.9%,其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛工作者為8.4%;另外,某某市葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在1001-1500元之間的消費者。
(二)消費葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費習慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費引導有直接關(guān)系。
(四)某某市的葡萄酒消費市場(chǎng)中,品牌消費集中,長(cháng)城、張裕、西夏王是在無(wú)提示情況下,某某人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(cháng)城市場(chǎng)反映如此之好,跟長(cháng)城實(shí)施的多品項戰略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五)從價(jià)位來(lái)看,消費者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調查中54%的人認可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn),同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:
1、調查結果表明,消費者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感,調查中24.7%的人持此觀(guān)點(diǎn),其次為品牌,選擇此項的被訪(fǎng)者占總人數的21.3%,調查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái),這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費群體。
2、有近一半的消費者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間; 25.7%的消費者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價(jià)格成了購物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調查資料普遍反應一個(gè)問(wèn)題,消費者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌,并且大部分人都選擇當今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費者對葡萄酒的消費尚未成熟,從眾心理嚴重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)
本次調查結果顯示,價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受某某市民歡迎,選擇這一價(jià)位的人占總調查人數的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數達25.7%。
調查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總人數的30%,這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
(八)葡萄酒的品牌選擇排序
某某的葡萄酒消費市場(chǎng)中,品牌消費集中,長(cháng)城、張裕、王朝是某某人的三大首選品牌。長(cháng)城是某某市最信賴(lài)的品牌,調查中41.3%的人選擇長(cháng)城,其次為張裕,選擇人數占40.2%,再次為王朝,選擇人數為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂,市場(chǎng)上充斥著(zhù)10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間,在大部分超市占據貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號,欺騙消費者,牟取暴利。
五、總結與建議
市場(chǎng)調查結果可以看出,目前葡萄酒在某某酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小;消費者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾,消費心理尚未成熟;品牌文化底蘊不足,長(cháng)期戰略匱乏等等,這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運作還未真正成熟完善起來(lái),為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢在必行。以下是根據本次調查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略:
1、從本次調查結果看,目前葡萄酒的主要消費群體是中青年人,這部分人的消費心理已基本成熟,因此廣告訴求應以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊含的文化底蘊。
2、葡萄酒的消費者大多是高收入層及工薪階層,他們選購葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費群受促銷(xiāo)人員影響的比率達到了九成,因此,要贏(yíng)得消費者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系,培養一支精銳銷(xiāo)售隊伍。
3、調查中反應目前在某某市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的是長(cháng)城、張裕和王朝。面對日益激烈的市場(chǎng)競爭,葡萄酒品牌應發(fā)揮自己的優(yōu)勢,將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費群。
4、隨著(zhù)人們生活方式和消費方式的日益多樣化,各種酒都會(huì )因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結構美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習俗、心理、形象等作用,對酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統的產(chǎn)品結構,靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng),真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏(yíng)利點(diǎn)之一。
6、葡萄酒文化推廣
(1)某某是一個(gè)文化城市;西北人性情淳樸,本土情結厚重,直接面向消費者做大唐文化推廣,引導體驗型仿唐文化消費。
(2)某某是一個(gè)科技城市;對于新的購買(mǎi)方式,消費者的`態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。在中國率先推出網(wǎng)上購酒和電話(huà)購酒的會(huì )員服務(wù)項目。
(3)某某是一個(gè)旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標消費群的主體。
(4)某某是一個(gè) 豆 豆 學(xué) 識 網(wǎng) 市;40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打某某市場(chǎng),首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數量上只占20%,卻起著(zhù)領(lǐng)導80%消費潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng )造了另外80%的目標餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導渠道,對成功搶占某某市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段
對于新的購買(mǎi)方式,消費者的態(tài)度非常樂(lè )于嘗試的。積極開(kāi)展電話(huà)購酒、網(wǎng)上購酒、手機短信購酒、電信168平臺購酒、電視導購、會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢(xún)講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰略合作伙伴,加強與其它行業(yè)產(chǎn)品的結盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競爭對手。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告3篇2
一、長(cháng)春市背景資料
長(cháng)春市是吉林省的省會(huì )，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區人口315萬(wàn)。全市擁有眾多的商貿、餐飲等服務(wù)機構，其中，星級賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達，有a類(lèi)店80多家，b類(lèi)店400多家，c類(lèi)及以下5000多家;具有一定規模的商場(chǎng)、超市40多家;酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)700多戶(hù);煙酒專(zhuān)賣(mài)店800多家。
XX年，全市社會(huì )消費品零售總額實(shí)現666億元，同比增長(cháng)11%;其中酒類(lèi)銷(xiāo)售額達12億元以上;城市居民人均可支配收入為11350元，隨著(zhù)收入的增加，長(cháng)春人的消費質(zhì)量和消費檔次有了明顯的提高。長(cháng)春有 著(zhù) 名 的 一汽集團、長(cháng)春客車(chē)廠(chǎng)、皓月、德大、大成等知名企業(yè)，有注冊的外資企業(yè)3500多家，沃爾瑪、可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、大眾、西門(mén)子、豐田、馬自達、住友等世界500強企業(yè)有44家在長(cháng)春落戶(hù)，這些都有效地拉動(dòng)了長(cháng)春市整體消費水平的提升。特別是隨著(zhù)國家振興東北老工業(yè)基地政策實(shí)施以來(lái)，商貿活動(dòng)日益頻繁;加上電影節、汽博會(huì )、農博會(huì )、東博會(huì )、冰雪節、雕塑展等國內外比較有影響的活動(dòng)，聚集了人氣，活躍了市場(chǎng)流通，給長(cháng)春市帶來(lái)了新的消費理念。另外，長(cháng)春市民有超前消費意識，在衣食住行消費方面追求時(shí)尚。以上這些因素和東北人特有的豪爽、熱情的性格，決定了長(cháng)春市人均酒類(lèi)消費位居全國前列。
二、葡萄酒市場(chǎng)狀況
長(cháng)春市葡萄酒消費市場(chǎng)起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區之一，應該說(shuō)，地產(chǎn)葡萄酒在長(cháng)春市場(chǎng)的推廣有效地拉動(dòng)了人們對葡萄酒的消費�！爸袊啤碑a(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種——通化和長(cháng)白山，一直以來(lái)這兩種葡萄酒始終在積極運作長(cháng)春市場(chǎng)，加上張裕等全國性品牌的逐漸滲透，長(cháng)春市葡萄酒消費量每年都以?xún)晌粩档乃俣冗f增。據不完全統計，去年長(cháng)春市葡萄酒消費量達到了1.3億元左右，比XX年前增長(cháng)了10倍以上。
(一)、根據近期對長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)的調查發(fā)現，目前該市葡萄酒市場(chǎng)呈現以下十個(gè)特點(diǎn):
1.中高收入人群是葡萄酒消費的主體。長(cháng)春目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主，主要是公司職員、政府公務(wù)員以及商務(wù)人士，其所占比例分別為27%、22%、33%，在這部分人群中男女消費比例約為4:6。另外，長(cháng)春市中高檔葡萄酒的消費者一般收入在1800——3000元之間。低檔葡萄酒消費群體月收入在1000——1500元，多為30歲以下年輕人和老年人。
2.商超是主要購買(mǎi)場(chǎng)所，家庭是主要飲用場(chǎng)所。調查顯示，有65%以上的消費者選購葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專(zhuān)賣(mài)店購買(mǎi)的不足20%，這說(shuō)明消費者的消費意識在加強。消費葡萄酒場(chǎng)合中有60%在家里，10%左右在夜場(chǎng)，餐飲占了30%。家庭消費葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識增強，追求時(shí)尚的消費理念正在逐步形成;夜場(chǎng)消費主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費習慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角;餐飲場(chǎng)合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價(jià)格在50—130元之間的干紅是餐飲店的主流消費。絕大多數消費者認為，目前餐飲場(chǎng)所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價(jià)格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花“大頭錢(qián)”在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場(chǎng)所消費量較小的主要原因。
3.干紅消費超過(guò)甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類(lèi)比較適合北方人的口味習慣，因此長(cháng)時(shí)間以來(lái)，長(cháng)春市消費者對甜酒的認可度比較高。XX年以前，甜型酒的消費量要遠遠高于干紅。但隨著(zhù)央視對通化部分葡萄酒企業(yè)“三精一水”現象的暴光，加上一些廠(chǎng)家對葡萄酒消費知識的宣傳引導，干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額比前幾年有較大提升。消費者對干酒的喜愛(ài)逐漸加深，對甜酒則開(kāi)始“挑剔”，使多數甜酒的銷(xiāo)售出現下滑趨勢。由于口味習慣原因，雖然甜酒目前在長(cháng)春仍有一定銷(xiāo)量，但與往年相比已存在一定差距，只是認可通化、長(cháng)白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因為消費者對甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調整市場(chǎng)策略，開(kāi)始開(kāi)發(fā)干酒以謀求更大利潤和發(fā)展，加強對消費者干酒意識的培養，從而激發(fā)了干酒消費，導致甜酒銷(xiāo)售遭遇滑坡。目前，干紅的消費量能占到67%，主要以張裕、長(cháng)城、通化、長(cháng)白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長(cháng)白山、威龍、白洋河、農大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費者是干紅的主要消費群體。
自從通化葡萄酒股份公司于XX年推出的雅仕樽冰酒在長(cháng)春上市以來(lái)，在商超和團購消費領(lǐng)域樹(shù)立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場(chǎng)推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅持“物以稀為貴”的原則，提出了“稀有只為非凡人生”的廣告語(yǔ)，制作精美的冰酒手冊附贈在產(chǎn)品中以體現其高端品位，并同時(shí)在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購通化葡萄酒公司后又推出兩款冰酒，即通化寶石紅和珍珠白冰葡萄酒，市場(chǎng)建議零售價(jià)為398元/瓶。據廠(chǎng)家介紹，通化冰酒XX年在長(cháng)春市場(chǎng)銷(xiāo)售達900多萬(wàn)。應該說(shuō)，長(cháng)春消費者對冰酒的認知是從通化開(kāi)始的。目前隨著(zhù)長(cháng)白山、張裕以及加拿大百喜等在長(cháng)春市場(chǎng)的陸續上市，冰酒已經(jīng)成為長(cháng)春市場(chǎng)高端葡萄酒的典型代表，銷(xiāo)售態(tài)勢良好。
4.國產(chǎn)品牌集中度越來(lái)越高，洋品牌暫難成氣候。隨著(zhù)國內知名品牌不斷進(jìn)入長(cháng)春市場(chǎng)，并且加大了終端市場(chǎng)的宣傳推廣力度，一些沒(méi)有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調查表明，消費者對于葡萄酒品牌的認知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購買(mǎi)行為存在一定的相關(guān)性。長(cháng)春葡萄酒消費市場(chǎng)中，品牌消費比較集中，國產(chǎn)的通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城、王朝、威龍、白洋河、農大紅認知度較高，其中通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城是在無(wú)提示情況下被消費者普遍認可的四大首選知曉品牌，市場(chǎng)綜合占有率近60%。市場(chǎng)反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場(chǎng)的深耕策略分不開(kāi)。
(1)通化葡萄酒一直是長(cháng)春市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)品牌，當地消費者對通化股份的認知度很高。尤其是XX年9月，新華聯(lián)控股通化后，于XX年5月推出了“八瓣蓮花”標識的15款產(chǎn)品，目標直指中高端市場(chǎng)并迅即在長(cháng)春全面鋪市。新通化的戰略是要成為東北市場(chǎng)的“老大”，長(cháng)春是其主要的目標市場(chǎng)之一。新通化換裝后推出的新產(chǎn)品大致可分為冰酒系列、高級干紅葡萄酒系列、炫影干紅葡萄酒、山葡萄酒系列以及喜慶系列，增加了干酒的品種，并推出1959特制山葡萄酒和兩款終端零售價(jià)在400多元的寶石紅、珍珠白冰葡萄酒，力拓高端市場(chǎng)份額。由于長(cháng)春市場(chǎng)對通化老產(chǎn)品的青睞，新產(chǎn)品上市至今銷(xiāo)售業(yè)績(jì)每年都在兩位數的比例遞增，XX年更是達到了XX多萬(wàn)。新通化除了在餐飲和商超方面繼續精耕細作外，還加大了特渠等領(lǐng)域的運作，擁有“中國名牌”、“中國馳名商標”和吉林地產(chǎn)名牌產(chǎn)品的特殊身份，在政府、企事業(yè)單位、團購等領(lǐng)域表現出了很強的競爭優(yōu)勢。
(2)長(cháng)白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長(cháng)春市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)建設，多年來(lái)不斷通過(guò)地方強勢媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費者開(kāi)展參觀(guān)企業(yè)活動(dòng)。公司還于去年將營(yíng)銷(xiāo)總部由吉林蛟河遷址長(cháng)春，總經(jīng)理親自抓長(cháng)春市場(chǎng)，在原有干酒、甜酒基礎上，自主研發(fā)的冰酒也在市場(chǎng)上初顯端倪。值得一提的是，長(cháng)白山的五味子干紅在長(cháng)春紅酒市場(chǎng)一花獨放，出現供不應求局面，目前市場(chǎng)價(jià)格一漲再漲，供應價(jià)格已超過(guò)百元，但并沒(méi)有阻擋住消費熱情，單品銷(xiāo)售額也在千萬(wàn)以上。
張裕:調整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列
(3)張裕1997年在長(cháng)春設立辦事處開(kāi)始進(jìn)行市場(chǎng)運作，是進(jìn)入較早的外來(lái)葡萄酒品牌之一，奠定了張裕品牌在長(cháng)春的知名度和影響力，尤其是“解百納”，在一些長(cháng)春消費者心目中已是高級干酒的代名詞。目前張裕長(cháng)春主銷(xiāo)品種由甜型酒逐漸轉為干紅系列、釣魚(yú)臺、卡斯特、級別酒、年份酒、味美思等，黃金冰谷冰酒近期也已上市。張裕在渠道促銷(xiāo)方面采取搭贈為主、特價(jià)為輔、分階段性的促銷(xiāo)手段，在酒店還派駐了30名促銷(xiāo)員，費用由廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商共同承擔;銷(xiāo)售模式為廠(chǎng)家辦事處→經(jīng)銷(xiāo)商→終端，同時(shí)借助一些直營(yíng)渠道，實(shí)行會(huì )員銷(xiāo)售。根據經(jīng)銷(xiāo)商提供的資料，張裕XX年在長(cháng)春的零售額達1700萬(wàn)。張裕確定了向國際化品牌邁進(jìn)，要做到葡萄酒中的“五糧液“，在此思路的指導下，逐漸砍掉了低端甜酒，現在甜酒很少只有幾款而且終端價(jià)格都在20元以上。以前張裕在長(cháng)春市場(chǎng)夜場(chǎng)渠道一直沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，現在開(kāi)發(fā)3款產(chǎn)品主要針對夜場(chǎng)，產(chǎn)品已到長(cháng)春，即將運做到夜場(chǎng)，并由一家經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)銷(xiāo)商方面，隨著(zhù)企業(yè)的整體思路的提升和產(chǎn)品結構的變化，其在選擇經(jīng)銷(xiāo)商上也在逐漸提高層面和要求，同時(shí)和經(jīng)銷(xiāo)商更加融合的發(fā)展，利益、責任同承擔更加明顯。張裕在長(cháng)春銷(xiāo)售額每年都在2位數的增長(cháng)，尤其是酒店銷(xiāo)售增長(cháng)迅猛，讓經(jīng)銷(xiāo)商感到了品牌的無(wú)形潛力和魅力。
(4)長(cháng)城葡萄酒三個(gè)產(chǎn)地品牌在長(cháng)春都有銷(xiāo)售，其中以華夏長(cháng)城銷(xiāo)售最好，年實(shí)現銷(xiāo)售在400多萬(wàn)。這與其市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度是密不可分的。華夏長(cháng)城長(cháng)春市場(chǎng)的運作由北京紫禁紅商貿公司完成，XX年紫禁紅在長(cháng)春成立吉林省分公司全面進(jìn)軍長(cháng)春。華夏長(cháng)城從商超、餐飲、夜場(chǎng)三個(gè)渠道入手，通過(guò)細化市場(chǎng)結構的方式進(jìn)行滲透，并側重于對消費者的引導和習慣培養。煙臺長(cháng)城主要依靠經(jīng)銷(xiāo)商運作，主銷(xiāo)為商超和煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道，由于廠(chǎng)商都沒(méi)有市場(chǎng)投入，因此渠道過(guò)于單一，市場(chǎng)覆蓋率較小，全憑自然走量，年銷(xiāo)售在300多萬(wàn)。沙城長(cháng)城與前兩處產(chǎn)地相比市場(chǎng)表現要遜色許多，年銷(xiāo)售也就100多萬(wàn)，主要原因在于廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商在市場(chǎng)拓展上缺乏力度。由于中糧集團正處于渠道整合期，許多經(jīng)銷(xiāo)商都表現出觀(guān)望的態(tài)度，市場(chǎng)動(dòng)作較少，銷(xiāo)售額增長(cháng)幅度不大。，
(5)洋葡萄酒品牌在長(cháng)春市場(chǎng)較少，市場(chǎng)上也比較鮮見(jiàn)，主要散落于個(gè)別夜場(chǎng)和個(gè)別商超，暫時(shí)還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費主流。從價(jià)位來(lái)看，在商超和煙酒零售店等零售場(chǎng)所，消費者主要選擇價(jià)位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調查中56%的人認可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前長(cháng)春市場(chǎng)的主流消費產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價(jià)位在10—30元之間，而且會(huì )選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長(cháng)白山、農大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費群體，而且以桶裝為主。
6.社區便利店和農貿市場(chǎng)以桶裝為主。在走訪(fǎng)的近30家社區便利店和農貿市場(chǎng)酒類(lèi)攤床發(fā)現，這些銷(xiāo)售場(chǎng)所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見(jiàn)，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號稱(chēng)全汁，售價(jià)極低，“三精一水”不乏其中，欺騙消費者，牟取暴利。盡管價(jià)格便宜，但銷(xiāo)售狀況并不理想。
7.淡旺季銷(xiāo)售明顯。長(cháng)春是四季分明的城市，酒類(lèi)消費季節性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節期間啤酒消費量較大;春、秋、冬三季是白酒消費旺季;葡萄酒消費主要集中在春節、端午節、中秋節、情人節、母親節等重要節日期間，而以春節期間最為集中，能占全年消費量的30%以上。春節期間除了個(gè)人消費外，作為禮品酒和團購用量較大，并呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買(mǎi)是顯著(zhù)特點(diǎn)。
8.葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商分散且銷(xiāo)售規模較小。目前長(cháng)春市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)葡萄酒的不足40戶(hù)，而且專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的更是很少，年銷(xiāo)售量普遍較小，年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商幾乎沒(méi)有，多數在100萬(wàn)以下。大多數經(jīng)銷(xiāo)商都是以經(jīng)營(yíng)白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營(yíng)為輔，借用白酒銷(xiāo)售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場(chǎng)覆蓋率差距大。盡管通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場(chǎng)綜合覆蓋率最高的也不足60%。長(cháng)白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長(cháng)春采取的是直營(yíng)、代理、分銷(xiāo)三者結合模式，因此市場(chǎng)覆蓋率相對較大。通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達到98%以上。而煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道只有通化、長(cháng)白山相對較好，能達到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長(cháng)春餐飲渠道比較特殊，多數葡萄酒消費量比較好的a類(lèi)和b類(lèi)店都被一些包店商買(mǎi)斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門(mén)檻較高，加上帳期、促銷(xiāo)、消費量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商對酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價(jià)格較高。相對來(lái)講，通化、張裕、長(cháng)白山在餐飲場(chǎng)所比較常見(jiàn)，長(cháng)城、王朝也有銷(xiāo)售;而威龍、白洋河、農大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏，營(yíng)銷(xiāo)手段相對落后。葡萄酒消費是需要長(cháng)時(shí)間培養和引導的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長(cháng)春市各葡萄酒廠(chǎng)商的銷(xiāo)售隊伍建設還有待提高，營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏和缺少葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識是葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問(wèn)題。促銷(xiāo)和宣傳也僅停留在傳統的的手段上，缺乏創(chuàng )新;在促銷(xiāo)上普遍采用的是搭贈、買(mǎi)贈、降價(jià)、堆頭、開(kāi)瓶費等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長(cháng)白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動(dòng)外，其它品牌鮮見(jiàn)。所有品牌對酒店服務(wù)員的培養上都欠缺，大多數品牌只注重給予酒店服務(wù)員開(kāi)瓶費促進(jìn)其銷(xiāo)售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識，比如葡萄酒種類(lèi)、飲用方法、如何開(kāi)酒等。
(二)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素:
調查表明，影響其購買(mǎi)葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調查者中，有75%的人認為口味是主要因素，它也是決定消費者是否重復消費的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺(jué)很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費者認為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城提及率最高;調查中對價(jià)格敏感的占43%，這部分消費者主要是中低收入人群而且主要是個(gè)人消費。許多消費者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強，葡萄酒越來(lái)越被認知。這兩年媒體上經(jīng)常報道某些葡萄酒不合格，讓消費者無(wú)所適從。因此，口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費的三大因素。
(三)小結
調查表明，目前葡萄酒在長(cháng)春酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小，剛剛超過(guò)10%;但是隨著(zhù)各葡萄酒廠(chǎng)商的努力和媒體的傳播，消費者在選擇葡萄酒時(shí)不再盲從，對品牌越來(lái)越關(guān)注。從消費量上看，目前長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)大有潛力可挖，各葡萄酒廠(chǎng)商在市場(chǎng)運作上還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢在必行。調查表明，目前葡萄酒的主要消費群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，消費更加理性，對產(chǎn)品的內涵和文化底蘊更加關(guān)注，但對葡萄酒的消費知識還比較匱乏。
加強銷(xiāo)售管理和銷(xiāo)售隊伍建設是當前葡萄酒廠(chǎng)商做好市場(chǎng)的前提。良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊伍是任何營(yíng)銷(xiāo)方案能夠順利實(shí)施的基礎，甚至可以說(shuō)，是否能夠具備良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷(xiāo)售額。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)必須重視銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )建設，葡萄酒廠(chǎng)商如何良好地引導和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場(chǎng)的成敗。目前長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)盡管增長(cháng)速度比較快，但是消費者對于葡萄酒的認識、葡萄酒的消費行為都還是處于一個(gè)相對不成熟的階段。各廠(chǎng)商在進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作時(shí)，應當采取產(chǎn)品銷(xiāo)售與知識營(yíng)銷(xiāo)相結合的策略，以產(chǎn)品銷(xiāo)售工作為中心，以知識營(yíng)銷(xiāo)的理念推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，并以此與消費者建立起穩固的戰略性營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費者。
葡萄酒市場(chǎng)調查報告3篇3
一、長(cháng)春市背景資料
長(cháng)春市是吉林省的省會(huì )，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區人口315萬(wàn)。全市擁有眾多的商貿、餐飲等服務(wù)機構，其中，星級賓館、酒店50多家；餐飲業(yè)比較發(fā)達，有a類(lèi)店80多家，b類(lèi)店400多家，c類(lèi)及以下5000多家；具有一定規模的商場(chǎng)、超市40多家；酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)700多戶(hù)；煙酒專(zhuān)賣(mài)店800多家。
XX年，全市社會(huì )消費品零售總額實(shí)現666億元，同比增長(cháng)11％；其中酒類(lèi)銷(xiāo)售額達12億元以上；城市居民人均可支配收入為11350元，隨著(zhù)收入的增加，長(cháng)春人的消費質(zhì)量和消費檔次有了明顯的提高。長(cháng)春有著(zhù)名的一汽集團、長(cháng)春客車(chē)廠(chǎng)、皓月、德大、大成等知名企業(yè)，有注冊的外資企業(yè)3500多家，沃爾瑪、可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、大眾、西門(mén)子、豐田、馬自達、住友等世界500強企業(yè)有44家在長(cháng)春落戶(hù)，這些都有效地拉動(dòng)了長(cháng)春市整體消費水平的提升。特別是隨著(zhù)國家振興東北老工業(yè)基地政策實(shí)施以來(lái)，商貿活動(dòng)日益頻繁；加上電影節、汽博會(huì )、農博會(huì )、東博會(huì )、冰雪節、雕塑展等國內外比較有影響的活動(dòng)，聚集了人氣，活躍了市場(chǎng)流通，給長(cháng)春市帶來(lái)了新的消費理念。另外，長(cháng)春市民有超前消費意識，在衣食住行消費方面追求時(shí)尚。以上這些因素和東北人特有的豪爽、熱情的性格，決定了長(cháng)春市人均酒類(lèi)消費位居全國前列。
二、葡萄酒市場(chǎng)狀況
長(cháng)春市葡萄酒消費市場(chǎng)起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區之一，應該說(shuō)，地產(chǎn)葡萄酒在長(cháng)春市場(chǎng)的推廣有效地拉動(dòng)了人們對葡萄酒的消費。 “中國名牌”產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種——通化和長(cháng)白山，一直以來(lái)這兩種葡萄酒始終在積極運作長(cháng)春市場(chǎng)，加上張裕等全國性品牌的逐漸滲透，長(cháng)春市葡萄酒消費量每年都以?xún)晌粩档乃俣冗f增。據不完全統計，去年長(cháng)春市葡萄酒消費量達到了1.3億元左右，比XX年前增長(cháng)了10倍以上。
�。ㄒ唬�、根據近期對長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)的調查發(fā)現，目前該市葡萄酒市場(chǎng)呈現以下十個(gè)特點(diǎn)：
1．中高收入人群是葡萄酒消費的主體。長(cháng)春目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主，主要是公司職員、政府公務(wù)員以及商務(wù)人士，其所占比例分別為27%、22%、33%，在這部分人群中男女消費比例約為4：6。另外，長(cháng)春市中高檔葡萄酒的消費者一般收入在1800——3000元之間。低檔葡萄酒消費群體月收入在1000——1500元，多為30歲以下年輕人和老年人。
2．商超是主要購買(mǎi)場(chǎng)所，家庭是主要飲用場(chǎng)所。調查顯示，有65%以上的消費者選購葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專(zhuān)賣(mài)店購買(mǎi)的不足20%，這說(shuō)明消費者的消費意識在加強。消費葡萄酒場(chǎng)合中有60%在家里，10%左右在夜場(chǎng)，餐飲占了30%。家庭消費葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識增強，追求時(shí)尚的消費理念正在逐步形成；夜場(chǎng)消費主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費習慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角；餐飲場(chǎng)合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價(jià)格在50—130元之間的干紅是餐飲店的主流消費。絕大多數消費者認為，目前餐飲場(chǎng)所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價(jià)格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花“大頭錢(qián)”在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場(chǎng)所消費量較小的主要原因。
3．干紅消費超過(guò)甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類(lèi)比較適合北方人的口味習慣，因此長(cháng)時(shí)間以來(lái)，長(cháng)春市消費者對甜酒的認可度比較高。XX年以前，甜型酒的消費量要遠遠高于干紅。但隨著(zhù)央視對通化部分葡萄酒企業(yè)“三精一水”現象的暴光，加上一些廠(chǎng)家對葡萄酒消費知識的宣傳引導，干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額比前幾年有較大提升。消費者對干酒的喜愛(ài)逐漸加深，對甜酒則開(kāi)始“挑剔”，使多數甜酒的銷(xiāo)售出現下滑趨勢。由于口味習慣原因，雖然甜酒目前在長(cháng)春仍有一定銷(xiāo)量，但與往年相比已存在一定差距，只是認可通化、長(cháng)白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因為消費者對甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加；另一方面，一些甜酒企業(yè)調整市場(chǎng)策略，開(kāi)始開(kāi)發(fā)干酒以謀求更大利潤和發(fā)展，加強對消費者干酒意識的培養，從而激發(fā)了干酒消費，導致甜酒銷(xiāo)售遭遇滑坡。目前，干紅的消費量能占到67%，主要以張裕、長(cháng)城、通化、長(cháng)白山、王朝為主；甜酒及其它占33%，主要以通化、長(cháng)白山、威龍、白洋河、農大紅和嘉仕年為主；收入水平較高的消費者是干紅的主要消費群體。
自從通化葡萄酒股份公司于XX年推出的雅仕樽冰酒在長(cháng)春上市以來(lái)，在商超和團購消費領(lǐng)域樹(shù)立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場(chǎng)推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅持“物以稀為貴”的原則，提出了“稀有只為非凡人生”的廣告語(yǔ)，制作精美的冰酒手冊附贈在產(chǎn)品中以體現其高端品位，并同時(shí)在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購通化葡萄酒公司后又推出兩款冰酒，即通化寶石紅和珍珠白冰葡萄酒，市場(chǎng)建議零售價(jià)為398元/瓶。據廠(chǎng)家介紹，通化冰酒XX年在長(cháng)春市場(chǎng)銷(xiāo)售達900多萬(wàn)。應該說(shuō)，長(cháng)春消費者對冰酒的認知是從通化開(kāi)始的。目前隨著(zhù)長(cháng)白山、張裕以及加拿大百喜等在長(cháng)春市場(chǎng)的陸續上市，冰酒已經(jīng)成為長(cháng)春市場(chǎng)高端葡萄酒的典型代表，銷(xiāo)售態(tài)勢良好。
4．國產(chǎn)品牌集中度越來(lái)越高，洋品牌暫難成氣候。隨著(zhù)國內知名品牌不斷進(jìn)入長(cháng)春市場(chǎng)，并且加大了終端市場(chǎng)的宣傳推廣力度，一些沒(méi)有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調查表明，消費者對于葡萄酒品牌的認知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購買(mǎi)行為存在一定的相關(guān)性。長(cháng)春葡萄酒消費市場(chǎng)中，品牌消費比較集中，國產(chǎn)的通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城、王朝、威龍、白洋河、農大紅認知度較高，其中通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城是在無(wú)提示情況下被消費者普遍認可的四大首選知曉品牌，市場(chǎng)綜合占有率近60%。市場(chǎng)反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場(chǎng)的深耕策略分不開(kāi)。
�。�1）通化葡萄酒一直是長(cháng)春市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)品牌，當地消費者對通化股份的認知度很高。尤其是XX年9月，新華聯(lián)控股通化后，于XX年5月推出了“八瓣蓮花”標識的15款產(chǎn)品，目標直指中高端市場(chǎng)并迅即在長(cháng)春全面鋪市。新通化的戰略是要成為東北市場(chǎng)的“老大”，長(cháng)春是其主要的目標市場(chǎng)之一。新通化換裝后推出的新產(chǎn)品大致可分為冰酒系列、高級干紅葡萄酒系列、炫影干紅葡萄酒、山葡萄酒系列以及喜慶系列，增加了干酒的品種，并推出1959特制山葡萄酒和兩款終端零售價(jià)在400多元的寶石紅、珍珠白冰葡萄酒，力拓高端市場(chǎng)份額。由于長(cháng)春市場(chǎng)對通化老產(chǎn)品的青睞，新產(chǎn)品上市至今銷(xiāo)售業(yè)績(jì)每年都在兩位數的比例遞增，XX年更是達到了XX多萬(wàn)。新通化除了在餐飲和商超方面繼續精耕細作外，還加大了特渠等領(lǐng)域的運作，擁有“中國名牌”、“中國馳名商標”和吉林地產(chǎn)名牌產(chǎn)品的特殊身份，在政府、企事業(yè)單位、團購等領(lǐng)域表現出了很強的競爭優(yōu)勢。
�。�2）長(cháng)白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長(cháng)春市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)建設，多年來(lái)不斷通過(guò)地方強勢媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費者開(kāi)展參觀(guān)企業(yè)活動(dòng)。公司還于去年將營(yíng)銷(xiāo)總部由吉林蛟河遷址長(cháng)春，總經(jīng)理親自抓長(cháng)春市場(chǎng)，在原有干酒、甜酒基礎上，自主研發(fā)的冰酒也在市場(chǎng)上初顯端倪。值得一提的是，長(cháng)白山的五味子干紅在長(cháng)春紅酒市場(chǎng)一花獨放，出現供不應求局面，目前市場(chǎng)價(jià)格一漲再漲，供應價(jià)格已超過(guò)百元，但并沒(méi)有阻擋住消費熱情，單品銷(xiāo)售額也在千萬(wàn)以上。
張裕：調整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列
�。�3）張裕1997年在長(cháng)春設立辦事處開(kāi)始進(jìn)行市場(chǎng)運作，是進(jìn)入較早的外來(lái)葡萄酒品牌之一，奠定了張裕品牌在長(cháng)春的知名度和影響力，尤其是“解百納”，在一些長(cháng)春消費者心目中已是高級干酒的代名詞。目前張裕長(cháng)春主銷(xiāo)品種由甜型酒逐漸轉為《葡萄酒商務(wù)》全年訂價(jià)800元干紅系列、釣魚(yú)臺、卡斯特、級別酒、年份酒、味美思等，黃金冰谷冰酒近期也已上市。張裕在渠道促銷(xiāo)方面采取搭贈為主、特價(jià)為輔、分階段性的促銷(xiāo)手段，在酒店還派駐了30名促銷(xiāo)員，費用由廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商共同承擔；銷(xiāo)售模式為廠(chǎng)家辦事處→經(jīng)銷(xiāo)商→終端，同時(shí)借助一些直營(yíng)渠道，實(shí)行會(huì )員銷(xiāo)售。根據經(jīng)銷(xiāo)商提供的資料，張裕XX年在長(cháng)春的零售額達1700萬(wàn)。張裕確定了向國際化品牌邁進(jìn)，要做到葡萄酒中的“五糧液“，在此思路的指導下，逐漸砍掉了低端甜酒，現在甜酒很少只有幾款而且終端價(jià)格都在20元以上。以前張裕在長(cháng)春市場(chǎng)夜場(chǎng)渠道一直沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，現在開(kāi)發(fā)3款產(chǎn)品主要針對夜場(chǎng)，產(chǎn)品已到長(cháng)春，即將運做到夜場(chǎng)，并由一家經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)銷(xiāo)商方面，隨著(zhù)企業(yè)的整體思路的提升和產(chǎn)品結構的變化，其在選擇經(jīng)銷(xiāo)商上也在逐漸提高層面和要求，同時(shí)和經(jīng)銷(xiāo)商更加融合的發(fā)展，利益、責任同承擔更加明顯。張裕在長(cháng)春銷(xiāo)售額每年都在2位數的增長(cháng)，尤其是酒店銷(xiāo)售增長(cháng)迅猛，讓經(jīng)銷(xiāo)商感到了品牌的無(wú)形潛力和魅力。
�。�4）長(cháng)城葡萄酒三個(gè)產(chǎn)地品牌在長(cháng)春都有銷(xiāo)售，其中以華夏長(cháng)城銷(xiāo)售最好，年實(shí)現銷(xiāo)售在400多萬(wàn)。這與其市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度是密不可分的。華夏長(cháng)城長(cháng)春市場(chǎng)的運作由北京紫禁紅商貿公司完成，XX年紫禁紅在長(cháng)春成立吉林省分公司全面進(jìn)軍長(cháng)春。華夏長(cháng)城從商超、餐飲、夜場(chǎng)三個(gè)渠道入手，通過(guò)細化市場(chǎng)結構的方式進(jìn)行滲透，并側重于對消費者的引導和習慣培養。煙臺長(cháng)城主要依靠經(jīng)銷(xiāo)商運作，主銷(xiāo)為商超和煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道，由于廠(chǎng)商都沒(méi)有市場(chǎng)投入，因此渠道過(guò)于單一，市場(chǎng)覆蓋率較小，全憑自然走量，年銷(xiāo)售在300多萬(wàn)。沙城長(cháng)城與前兩處產(chǎn)地相比市場(chǎng)表現要遜色許多，年銷(xiāo)售也就100多萬(wàn)，主要原因在于廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商在市場(chǎng)拓展上缺乏力度。由于中糧集團正處于渠道整合期，許多經(jīng)銷(xiāo)商都表現出觀(guān)望的態(tài)度，市場(chǎng)動(dòng)作較少，銷(xiāo)售額增長(cháng)幅度不大。，
�。�5）洋葡萄酒品牌在長(cháng)春市場(chǎng)較少，市場(chǎng)上也比較鮮見(jiàn)，主要散落于個(gè)別夜場(chǎng)和個(gè)別商超，暫時(shí)還難以形成氣候。
5．中檔產(chǎn)品是消費主流。從價(jià)位來(lái)看，在商超和煙酒零售店等零售場(chǎng)所，消費者主要選擇價(jià)位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調查中56%的人認可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前長(cháng)春市場(chǎng)的主流消費產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價(jià)位在10—30元之間，而且會(huì )選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長(cháng)白山、農大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費群體，而且以桶裝為主。
6．社區便利店和農貿市場(chǎng)以桶裝為主。在走訪(fǎng)的近30家社區便利店和農貿市場(chǎng)酒類(lèi)攤床發(fā)現，這些銷(xiāo)售場(chǎng)所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見(jiàn)，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號稱(chēng)全汁，售價(jià)極低，“三精一水”不乏其中，欺騙消費者，牟取暴利。盡管價(jià)格便宜，但銷(xiāo)售狀況并不理想。
7．淡旺季銷(xiāo)售明顯。長(cháng)春是四季分明的城市，酒類(lèi)消費季節性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節期間啤酒消費量較大；春、秋、冬三季是白酒消費旺季；葡萄酒消費主要集中在春節、端午節、中秋節、情人節、母親節等重要節日期間，而以春節期間最為集中，能占全年消費量的30%以上。春節期間除了個(gè)人消費外，作為禮品酒和團購用量較大，并呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買(mǎi)是顯著(zhù)特點(diǎn)。
8．葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商分散且銷(xiāo)售規模較小。目前長(cháng)春市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)葡萄酒的不足40戶(hù)，而且專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的更是很少，年銷(xiāo)售量普遍較小，年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商幾乎沒(méi)有，多數在100萬(wàn)以下。大多數經(jīng)銷(xiāo)商都是以經(jīng)營(yíng)白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營(yíng)為輔，借用白酒銷(xiāo)售渠道，靠自然走量。
9．各品牌市場(chǎng)覆蓋率差距大。盡管通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場(chǎng)綜合覆蓋率最高的也不足60%。長(cháng)白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長(cháng)春采取的是直營(yíng)、代理、分銷(xiāo)三者結合模式，因此市場(chǎng)覆蓋率相對較大。通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達到98%以上。而煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道只有通化、長(cháng)白山相對較好，能達到60%以上，其它品牌不足30%；威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長(cháng)春餐飲渠道比較特殊，多數葡萄酒消費量比較好的a類(lèi)和b類(lèi)店都被一些包店商買(mǎi)斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門(mén)檻較高，加上帳期、促銷(xiāo)、消費量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商對酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價(jià)格較高。相對來(lái)講，通化、張裕、長(cháng)白山在餐飲場(chǎng)所比較常見(jiàn)，長(cháng)城、王朝也有銷(xiāo)售；而威龍、白洋河、農大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10．營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏，營(yíng)銷(xiāo)手段相對落后。葡萄酒消費是需要長(cháng)時(shí)間培養和引導的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長(cháng)春市各葡萄酒廠(chǎng)商的銷(xiāo)售隊伍建設還有待提高，營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏和缺少葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識是葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問(wèn)題。促銷(xiāo)和宣傳也僅停留在傳統的的手段上，缺乏創(chuàng )新；在促銷(xiāo)上普遍采用的是搭贈、買(mǎi)贈、降價(jià)、堆頭、開(kāi)瓶費等手段；宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長(cháng)白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動(dòng)外，其它品牌鮮見(jiàn)。所有品牌對酒店服務(wù)員的培養上都欠缺，大多數品牌只注重給予酒店服務(wù)員開(kāi)瓶費促進(jìn)其銷(xiāo)售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識，比如葡萄酒種類(lèi)、飲用方法、如何開(kāi)酒等。
�。ǘ┯绊懴M者選擇葡萄酒品牌的主要因素：
調查表明，影響其購買(mǎi)葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調查者中，有75%的人認為口味是主要因素，它也是決定消費者是否重復消費的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺(jué)很愉悅，是一種美的享受；有73%的消費者認為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長(cháng)白山、張裕、長(cháng)城提及率最高；調查中對價(jià)格敏感的占43%，這部分消費者主要是中低收入人群而且主要是個(gè)人消費。許多消費者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強，葡萄酒越來(lái)越被認知。這兩年媒體上經(jīng)常報道某些葡萄酒不合格，讓消費者無(wú)所適從。因此，口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費的三大因素。
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調查表明，目前葡萄酒在長(cháng)春酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小，剛剛超過(guò)10%；但是隨著(zhù)各葡萄酒廠(chǎng)商的努力和媒體的傳播，消費者在選擇葡萄酒時(shí)不再盲從，對品牌越來(lái)越關(guān)注。從消費量上看，目前長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)大有潛力可挖，各葡萄酒廠(chǎng)商在市場(chǎng)運作上還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢在必行。調查表明，目前葡萄酒的主要消費群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，消費更加理性，對產(chǎn)品的內涵和文化底蘊更加關(guān)注，但對葡萄酒的消費知識還比較匱乏。
加強銷(xiāo)售管理和銷(xiāo)售隊伍建設是當前葡萄酒廠(chǎng)商做好市場(chǎng)的前提。良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊伍是任何營(yíng)銷(xiāo)方案能夠順利實(shí)施的基礎，甚至可以說(shuō)，是否能夠具備良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷(xiāo)售額。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)必須重視銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )建設，葡萄酒廠(chǎng)商如何良好地引導和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場(chǎng)的成敗。目前長(cháng)春葡萄酒市場(chǎng)盡管增長(cháng)速度比較快，但是消費者對于葡萄酒的認識、葡萄酒的消費行為都還是處于一個(gè)相對不成熟的階段。各廠(chǎng)商在進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作時(shí)，應當采取產(chǎn)品銷(xiāo)售與知識營(yíng)銷(xiāo)相結合的策略，以產(chǎn)品銷(xiāo)售工作為中心，以知識營(yíng)銷(xiāo)的理念推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，并以此與消費者建立起穩固的戰略性營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費者。
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