餐飲崗位職責
在現實(shí)社會(huì )中，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編收集整理的餐飲崗位職責，歡迎大家分享。
餐飲崗位職責1
崗位職責：
1、能獨立處理公司全盤(pán)帳務(wù)、編制會(huì )計報表;
2、做到賬務(wù)核算準確，及時(shí)出具各種報表;
3、負責公司往來(lái)賬款的審核、確定;
4、負責增值稅發(fā)票購買(mǎi)、認證、開(kāi)具、納稅申報、匯算清繳等稅務(wù)工作以及銀行、稅務(wù)證照的辦理、變更、年檢工作、能獨立處理有關(guān)稅務(wù)方面各項問(wèn)題;
5、領(lǐng)導交辦的其他事務(wù)以及稅務(wù)有關(guān)的外勤工作。
任職要求：
1、會(huì )計專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷;
2、熟悉全盤(pán)賬務(wù)處理，2年及以上稅務(wù)會(huì )計工作經(jīng)驗，熟悉財稅相關(guān)法律法規;
3、熟練運用辦公軟件，及Excel數據分析等，熟練使用財務(wù)軟件;
4、良好的學(xué)習能力、獨立工作能力;
5、工作細致，責任感強，團隊精神。
餐飲崗位職責2
1崗位名稱(chēng)
餐飲部熱菜廚師
2直接上級
餐飲部廚師長(cháng)
3餐飲部熱菜廚師崗位職責：
3.1遵守廚房的各項規章制度，服從廚師長(cháng)及經(jīng)理的指揮。
3.2做好開(kāi)餐前的各項準備工作。
3.3熟悉掌握本工種的各種不同的技術(shù)要求，操作規范。
3.4嚴格執行生產(chǎn)人員的衛生標準，遵守職業(yè)道德。
3.5嚴格按照廚師長(cháng)每天制定的食譜制作菜品。
3.6菜品質(zhì)量要求烹制，保證菜品質(zhì)量。
3.7嚴格按照天然氣灶具各項操作程序進(jìn)行操作，保證安全生產(chǎn)。
3.8每餐結束后，關(guān)閉天然氣閥門(mén)并做好廚房的衛生清潔工作。
3.9要求簽署安全責任書(shū)，所有設備和燃氣設備專(zhuān)人使用，專(zhuān)人保養。
3.10及時(shí)完成經(jīng)理及廚師長(cháng)交辦的其它工作。
餐飲崗位職責3
1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進(jìn)餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。7、按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
8、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待。
9、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
10、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。
11、注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請示領(lǐng)班。
12、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
13、負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。
餐飲崗位職責4
崗位職責:
1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行;
2、員工管理,確保餐廳有效的運行;
3、成本管理,將損失和違規操作最小化;
4、庫存管理,嚴格按照條款使工作正常運轉;
5、處理客人的需求和投訴,確保餐廳的生活方式和體驗得到傳達。
6、完成重大接待任務(wù)
任職要求:
五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
女,身高165以上,形象好氣質(zhì)佳,較強的溝通組織能力;
餐飲崗位職責5
1、工作職責
1)向餐飲經(jīng)理負責，傳達并執行其指示，向其匯報，并協(xié)助廚房管理。
2)參與營(yíng)銷(xiāo)計劃的制定，熟悉目標市場(chǎng)，主持各種菜單的制定，并報餐飲部經(jīng)理批準。
3)負責組建廚師團隊，確保一定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)標準，設置合理的崗位，確立崗位職責，提供稱(chēng)職的廚師和領(lǐng)班。
4)對菜肴質(zhì)量負責，明確烹飪質(zhì)量標準和操作程序。
5)掌握食品原料的市場(chǎng)供應信息，制定原料采購規范，負責食品原料的采購:請獲取、驗收、儲存。
6)負責菜肴成本核算，確定每道菜肴的毛利率，確保菜肴利潤指標的實(shí)現。
7)加強生產(chǎn)組織:計劃、審核各種業(yè)務(wù)報告，檢查食品原料情況，每月盤(pán)點(diǎn)一次，以降低成本，保證其適宜性。
8)負責組織相關(guān)人員對食品習俗進(jìn)行研究和品種開(kāi)發(fā)，不斷更新菜單以滿(mǎn)足消費者的新需求，同時(shí)分析和改善菜肴的銷(xiāo)售情況。
9)負責廚房設備的日常清潔和維護，使其保持正常使用狀態(tài)，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，必要時(shí)提出廚房設備的更新和增加計劃。
10)負責廚房員工的培訓和考核。
11)確保所有廚房業(yè)務(wù)的正常運行，建立安全、食品衛生等規章制度，避免不良事故的發(fā)生。
12)協(xié)調廚房和餐廳:與其他酒店部門(mén)的關(guān)系。
13)協(xié)調餐飲經(jīng)理做好大型餐飲活動(dòng)。
14)關(guān)心廚房員工的生活和思想，鼓勵他們對生產(chǎn)的熱情。
2、工作要求
1)學(xué)歷:烹飪高等學(xué)歷，6年以上餐廳廚師工作經(jīng)驗，管理一級廚師以上。
2)精通烹飪知識，熟悉食品生產(chǎn)和加工過(guò)程。
3)了解食品市場(chǎng)，熟悉開(kāi)發(fā)和改進(jìn)菜肴的知識，有選擇原料和提高食品產(chǎn)量的能力。
4)掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量的要求和標準，具備豐富的原材料采購、供應和庫存知識，能有效控制成本。
5)對于員工的評價(jià)和培訓，能夠有效合理地安排和分配工作。
餐飲崗位職責6
1、對餐廳經(jīng)理負責，根據餐廳經(jīng)理的月工作計劃實(shí)施工作，并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導本班組員工的服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。
3、及時(shí)解決賓客提出的問(wèn)題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
4、負責對本班組員工業(yè)務(wù)培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動(dòng)本班組員工的積極性。
5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。
餐飲崗位職責7
作為酒店行政人事部經(jīng)理，全面掌握酒店各部門(mén)各工作崗位的人事架構及在職人員數量，面向社會(huì )招聘人才，辦理員工健康證、暫住證等證件及相關(guān)事務(wù)。爭取最佳經(jīng)濟及社會(huì )效益，盡力以最低費用支出獲得最高收益利潤與聲譽(yù)，以完成總經(jīng)理下達的目標。
一、個(gè)人操作
1、負責保持與勞動(dòng)就業(yè)部門(mén)、人才交流中心、旅游院校的聯(lián)系與溝通，及時(shí)掌握人才市場(chǎng)信息，保證各種用工渠道的暢通，做好招工審查工作，把好人才質(zhì)量關(guān)，開(kāi)發(fā)和充實(shí)酒店的人力資源，高效率地為各部門(mén)補充人員。
2、正確理解和執行酒店的人事管理制度和政策。
3、接待各類(lèi)人員求職、咨詢(xún)及辦理新員工的入職手續。
4、負責每年酒店各項勞動(dòng)情況年審。
5、負責辦理員工勞動(dòng)合同的報備和證件、社會(huì )保險和醫療保險。
6、執行人事保密制度和員工檔案的調閱制度。
7、勞動(dòng)合同的簽訂和管理，協(xié)同各部門(mén)做好勞動(dòng)合同的簽訂、續簽和終止工作。
8、負責審核辦理員工的健康證、暫住證等證件，確保其有效。
9、協(xié)助完成各種規章制度、操作規程的制定。
10、協(xié)助完成員工晉級、晉升資格審核。
11、及時(shí)通知求職者面試結果。
12、督促文員做好酒店人事檔案的管理及督促各部門(mén)做好求職者的面試工作。
13、負責核查和正確統計每月員工考勤記錄、紀律處分記錄及員工人事變動(dòng)記錄，以正確計算薪酬。
14、負責每年酒店各項勞動(dòng)情況年審。
15、編制“每月人事變動(dòng)表”。
16、與人事勞動(dòng)部門(mén)保持良好的工作關(guān)系。
17、按時(shí)編制每月員工工資表，交上司審批，保證員工工資正確和按時(shí)發(fā)放。
18、協(xié)助上司完成其他工作。
二、管理督導
督促各部門(mén)有關(guān)員工考勤、排班工作。
三、財務(wù)責任
1、注意各項招聘費用及各種招聘表格的成本控制。
2、正確核算員工出勤工資及加班工資。
四、人事培訓
協(xié)助安排新員工的入職培訓。
五、物料責任
1、控制辦公文具的使用。
2、控制所需物品的申購與提貨，確保不積壓大量物品。
3、確保行政人事部辦公室所有設備如：電話(huà)、電腦以及辦公桌椅得以良好的照顧和愛(ài)護。
六、安全責任
注意本部門(mén)的日常防火，注意日常的安全隱患。
七、跨部門(mén)及分部門(mén)協(xié)調
1、與其他部門(mén)經(jīng)理溝通有關(guān)部門(mén)人員招聘及求職者面試情況。
2、與其他部門(mén)溝通有關(guān)員工調動(dòng)及晉升后的制服跟換情況。
3、與本部門(mén)宿管處溝通有關(guān)新員工入職后宿舍的安排。
八、匯報及會(huì )議
1、及時(shí)向上級匯報各工作崗位人員缺編情況。
2、及時(shí)向上級匯報員工在生活上、工作上遇到的問(wèn)題。
3、出席行政例會(huì )。
4、完成每月工作總結，并報予總經(jīng)理。
九、需掌握的知識及技能
1、熟悉國家基本勞動(dòng)法。
2、熟悉酒店各種人事規章制度。
3、熟悉各部門(mén)各工作用人要求。
4、熟練操作電腦，熟悉Word，Excel等軟件的使用。
十、其他工作
服從上級領(lǐng)導安排的其他工作。
餐飲崗位職責8
一、做好餐前準備工作，如：備好調味、走菜用具等。
二、負責將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無(wú)誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺的值班服務(wù)員處。
三、保管出菜單，以備核查。
四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤(pán)撤回洗碗間。
五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。
六、用餐結束后負責清洗、保養走菜用具，打掃后臺衛生。
七、積極參加培訓，提高專(zhuān)業(yè)技能。
八、團結協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
餐飲崗位職責9
1.制定餐飲部市場(chǎng)計劃，長(cháng)短期經(jīng)營(yíng)預算，主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務(wù)程序與標準，并指揮實(shí)施;
2.宏觀(guān)控制餐飲部收支狀況，制定餐飲價(jià)格;
3.監督采購和盤(pán)點(diǎn)，并進(jìn)行有效的成本控制;
4.負責下屬部門(mén)負責人的任用及對其管理工作的日常監督;
5.全面督導組織餐飲部的員工培訓工作，提高員工素質(zhì)。
餐飲崗位職責10
1.全面負責所在區域的銷(xiāo)售管理工作，根據公司要求完成工作計劃；
2.按照公司要求細分和下達工作任務(wù)，保證業(yè)務(wù)量達到公司要求；
3.協(xié)助區域經(jīng)理、團隊主管對客戶(hù)進(jìn)行招募與甄選、輔導與管理；負責整個(gè)區域銷(xiāo)售各部門(mén)的風(fēng)險控制與監督工作；
4.對本城市的銷(xiāo)售合規管理，確保業(yè)務(wù)制度和流程有效執行，及時(shí)處理違規行為；
5.對公司各項制度的跟蹤，嚴格按照制度完成公司要求。
6.負責組織制定公司全年營(yíng)銷(xiāo)企劃工作計劃，并分解落實(shí)完成。
7.負責公司品牌建設和管理工作，審定各項宣傳推廣品牌形象的公關(guān)活動(dòng)方案。
8.負責編制各類(lèi)宣傳推廣、會(huì )議的計劃，執行情況并及時(shí)呈報。
9.負責主持項目的.營(yíng)銷(xiāo)策劃、宣傳推廣、媒體選用等工作。
10.對營(yíng)銷(xiāo)策劃方案的實(shí)施效果進(jìn)行跟蹤研究，以便及時(shí)修正方案，改進(jìn)工作。
11.組織業(yè)務(wù)培訓和輔導，有效提升本部門(mén)的業(yè)務(wù)水平并公正客觀(guān)的進(jìn)行考核考評工作；
12.完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
餐飲崗位職責11
崗位職責：
1、負責公司及酒樓各項營(yíng)業(yè)收入的現款清點(diǎn)及匯總。
2、嚴格執行有關(guān)現金管理制度的規定，嚴格按規定收付款項。
3、編制現金出納報告和登記現金日記賬簿。
4、按銀行規定限額提取庫存備用金，保證一定量零票，確保各種日常經(jīng)營(yíng)需要。
5、辦理銀行結算，規范使用支票，嚴格控制簽發(fā)空白支票。
6、登記日記賬，保證日清月結。根據已經(jīng)辦理完畢的收付款憑證，逐筆順序登記現金日記賬和銀行存款日記賬，并結出余額。
7、保管庫存現金，保管有價(jià)證券。對于現金和各種有價(jià)證券，要確保其安全和完整無(wú)缺。
崗位要求
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，財經(jīng)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，具備會(huì )計從業(yè)資格證。
2、掌握會(huì )計核算基礎知識，熟悉有關(guān)政策規定。
3、認真細致，愛(ài)崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有良好的職業(yè)操守；
4、語(yǔ)言文字表達清晰。
5、熟練使用電腦辦公自動(dòng)化軟件。
餐飲崗位職責12
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)員工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳之營(yíng)業(yè)方針工作,按照規定的服務(wù)做好服務(wù)工作，聽(tīng)從領(lǐng)導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時(shí)能保持餐廳之整潔。為顧客點(diǎn)菜并準確無(wú)誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之臺面上。
3、遇到客人意見(jiàn)或投訴時(shí),如不能解決,應該立即報告領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理。
4、顧客離別后,應盡快清理顧客用過(guò)之餐具,并重新擺好臺面。
5、按實(shí)際營(yíng)業(yè)需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作臺之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具并時(shí)常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準。
7、幫助客人結算帳單,將錢(qián)送到收銀臺后,把找回的余款和收款單一并交還客人。
8、按餐廳所訂規則做好各項收市工作。
�。ǘ╊I(lǐng)班工作職責：
1、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、了解當時(shí)用餐人數及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時(shí)注意餐廳就人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，并要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準。
4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理反映。
5、定期檢查設施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報；
6、注意服務(wù)員的表現，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據；
7、積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。
�。ㄈ┎蛷d經(jīng)理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產(chǎn)和服務(wù)的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務(wù)正常地開(kāi)展；
2、與主廚師長(cháng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種；
3、研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對性地開(kāi)發(fā)和改善食品服務(wù)；
4、指揮主廚師長(cháng)對廚房生產(chǎn)作好周密的計劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費；
5、督導服務(wù)員的服務(wù)工作，提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量；
6、加強對膳務(wù)管理的領(lǐng)導，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作。每周與廚師長(cháng)、采購員一起巡視市場(chǎng)，檢查庫存物資，了解存貨和市場(chǎng)行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進(jìn)行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每周召開(kāi)餐飲成本分析例會(huì )，審查菜肴和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷(xiāo)活動(dòng)，擴大餐飲銷(xiāo)售渠道，增加餐飲收入；
9、監督餐飲區的環(huán)境衛生管理，餐具和食品衛生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動(dòng)組織和安排，對本部門(mén)職工的工作表現進(jìn)行評估，監督部門(mén)培訓計劃的執行，實(shí)施有效的激勵手段。
11、密切聯(lián)系各部門(mén)，督促各部門(mén)制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時(shí)向總經(jīng)理匯報工作進(jìn)展情況，并能完成總經(jīng)理工作任務(wù)。
餐飲崗位職責13
1、做好記賬付賬報賬工作，獨立操作全盤(pán)賬務(wù)，編制財務(wù)報表，電子報稅，個(gè)人所得稅申報，網(wǎng)上抄報稅，開(kāi)具及領(lǐng)取增值稅專(zhuān)用發(fā)票，掃描認證進(jìn)項稅發(fā)票。
2、按照財務(wù)制度審核原始憑證和記賬憑證建立并完善財務(wù)憑證。
3、認真執行會(huì )計制度，按時(shí)做好記賬，算賬，報賬工作，如實(shí)全面地反映公司資金活動(dòng)情況，做到手續完備，內容真實(shí)，數據準確，賬目清楚，按期結報。
4、負責公司費用，銷(xiāo)售成本及利潤的核算，計提各類(lèi)應交稅金，辦理納稅。
5、該崗位主要做外賬，沒(méi)有外賬經(jīng)驗的誤投。
任職資格：
1、財務(wù)、會(huì )計專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、有事務(wù)所工作經(jīng)歷者優(yōu)先；
3、熟悉會(huì )計報表的處理，會(huì )計法規和稅法，熟練使用財務(wù)軟件；
4、良好的學(xué)習能力、獨立工作能力和財務(wù)分析能力；
5、工作細致，責任感強，良好的溝通能力、團隊精神。
餐飲崗位職責14
1、全面負責餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對總經(jīng)理負責。
2、負責制定餐飲部長(cháng)期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，并對月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報總經(jīng)理。
3、制定服務(wù)標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門(mén)做好衛生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。
4、與財務(wù)部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷(xiāo)售范圍和銷(xiāo)售量，增加經(jīng)營(yíng)收入。
5、根據市場(chǎng)情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。
6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動(dòng)、開(kāi)除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛生知識的培訓工作。
7、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù)。
8、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費用，從而確保營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的完成。
9、注意現場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，保證各項運作正常。
10、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會(huì )，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì )議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門(mén)經(jīng)理會(huì )議。
12、抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
13、協(xié)調本部門(mén)與公司其他部門(mén)的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。
餐飲崗位職責15
崗位職責：
1.全面負責店內整體運營(yíng)管理、檢查、考核工作;
2.領(lǐng)導管理團隊及店內員工完成《年度目標責任狀》中的各項經(jīng)營(yíng)管理指標，并遵守公司各項管理規章制度(營(yíng)運手冊、財務(wù)手冊等)，確保公司利益;
3.負責組織店內各部門(mén)制定年度、季度、月度工作計劃，以及經(jīng)報上級部門(mén)審批后實(shí)施過(guò)程中的檢查、落實(shí)、考核等;
4.控制店內各項費用，負責各項費用、財務(wù)報表及月末盤(pán)點(diǎn)表的責任審批;
5.負責檢查財務(wù)固定資產(chǎn)臺帳與實(shí)物資產(chǎn)臺帳，做到帳實(shí)相符;(使用部門(mén)各崗位人員的離職、異動(dòng)需體現固定資產(chǎn)移交一項，駐店經(jīng)理需經(jīng)審批后簽字確認)
6.負責店內財務(wù)(收銀、庫房、吧臺等)各類(lèi)日報表、月末匯總表、采購日申購表的審批簽字，并對其真實(shí)性負責;
7.全面負責店內實(shí)物資產(chǎn)的使用和管理，將設備的使用落實(shí)到部門(mén)、個(gè)人，確保設備使用的安全;
8.負責店內內控安全、收入資金安全、食品安全及防火防盜等工作;
9.負責店內各項成本控制，以及人力成本的預算及控制;
10.負責組織召開(kāi)店內日常工作會(huì )議，對前廳、廚房、財務(wù)、辦公室、后勤等各崗位人員進(jìn)行日常管理，對上述各崗位人員的工作態(tài)度、工作質(zhì)量進(jìn)行檢查、考核，以及組織部分崗位的業(yè)務(wù)培訓工作;
11.負責店內客戶(hù)投訴、危機處理及公共關(guān)系維護等;
12.負責店內營(yíng)銷(xiāo)方案的制定與上報，經(jīng)上級部門(mén)審批后實(shí)施;
13.負責店內各部門(mén)環(huán)境衛生的檢查、考核;
14.負責與上級部門(mén)(管理公司)的溝通，并負責傳達各種公文通知至相關(guān)部門(mén);
15.完成總經(jīng)理交辦的臨時(shí)工作。
任職要求：
(1)大專(zhuān)以上學(xué)歷，性別不限;
(2)通技巧及靈活的應變能力，能不斷提升餐廳的營(yíng)業(yè)額。;
(3) 4年以上餐飲管理經(jīng)驗，有擔任200個(gè)餐位以上或同等崗位工作經(jīng)驗;
(4)常性事宜的管理及監督，各項規章制度的執行情況人員培訓、監督、考核、總結;
(5)有客戶(hù)投訴處理經(jīng)驗;
(6)有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
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