議論文論據:用心做好每一件事
導語(yǔ):哪怕是做面這么一件小事,也必須用心才能做好。重慶男子開(kāi)店800多家,將一碗牛肉面賣(mài)到半個(gè)中國,以下是小編為大家整理的相關(guān)素材,歡迎大家閱讀參考!謝謝!
適用話(huà)題:認真、執著(zhù)、成功的因素、用心
簡(jiǎn)介
張林兵,1962年出生,重慶銅梁人。曾在冶金部第五冶金建設公司工作,后辭職赴京,協(xié)助打理“美國加州牛肉面大王”品牌經(jīng)營(yíng)和公司管理方面的事務(wù),現任北京李先生餐飲管理股份有限公司董事長(cháng)。
有一家主營(yíng)面食的餐廳,多年來(lái)一直備受中國北方城市居民的青睞,它就是李先生餐廳。
如今,李先生餐廳在全國已經(jīng)擁有800多家門(mén)店,其品牌屬北京李先生餐飲管理股份有限公司所有。2016年7月,記者來(lái)到北京,見(jiàn)到了該公司掌門(mén)人張林兵,聽(tīng)他講述他和“那一碗牛肉面”的故事。
跟著(zhù)舅舅“賣(mài)牛肉面”
1962年,張林兵出生于銅梁。小時(shí)候的張林兵,從未想過(guò)未來(lái)會(huì )和餐飲有什么關(guān)聯(lián),一直以來(lái)的理想都是當一名地質(zhì)勘探家。
為了追逐自己的理想,高中畢業(yè)后他考上了長(cháng)春冶金地質(zhì)學(xué)校,并在畢業(yè)后如愿進(jìn)入冶金部第五冶金建設公司,成為一名地質(zhì)勘探員。
在第五冶金建設公司,頭腦靈活的張林兵干得風(fēng)生水起。
張林兵的舅舅李北琪早在多年前便移民美國。1987年5月,李北琪從美國回到國內發(fā)展,在北京東四西大街開(kāi)了一家“美國加州牛肉面大王”餐廳,主營(yíng)牛肉面。
李北琪找到張林兵,希望張林兵到北京和幫助自己經(jīng)營(yíng)餐廳。但是,不愿放棄“鐵飯碗”的張林兵拒絕了舅舅的邀請。
直到1990年,張林兵到北京出差時(shí),發(fā)現舅舅經(jīng)營(yíng)的牛肉面餐廳生意異;鸨,才心動(dòng)了。
“我這個(gè)人做事很果斷,當時(shí)就下決心放棄‘鐵飯碗’,跟著(zhù)舅舅闖一闖!彼貞。
張林兵“厚著(zhù)臉皮”找到舅舅,直截了當地表示自己想跟著(zhù)他干。
那時(shí)候,李北琪在國內開(kāi)辦的“美國加州牛肉面大王”餐廳已有多家連鎖店。張林兵最終被安排到位于北京東四西大街的那家餐廳任副經(jīng)理。
事實(shí)上,在回國之前,李北琪和他的“加州牛肉面”已經(jīng)享譽(yù)美國洛杉磯,在洛杉磯開(kāi)有數家分店。作為和肯德基、麥當勞幾乎同時(shí)期進(jìn)入中國的首批洋快餐之一,國內的“美國加州牛肉面大王”餐廳生意一直不錯。
擴張過(guò)快以致面臨危機
在東四西大街那家餐廳任職期間,張林兵學(xué)到了許多餐廳管理方面的知識。后來(lái),他被提升為公司董事長(cháng)助理,跟在舅舅身邊,學(xué)到了融資、企業(yè)管理等方面的知識,逐漸成長(cháng)起來(lái)。
1991年,張林兵得到舅舅授權,開(kāi)辦了一家屬于自己的“美國加州牛肉面大王”店。
20多年過(guò)去了,但是對于開(kāi)辦那家店的過(guò)程,張林兵至今記憶猶新。
“那家店開(kāi)在太原市中心區域,從選址到裝修,再到人員招聘等事務(wù),都是我親自負責操辦的!睆埩直f(shuō)。
那家牛肉面店面積不大,只有150多平方米,但是開(kāi)業(yè)后生意異;鸨,每天要接待顧客3500人到5000人。許多顧客為了吃上這里的一碗牛肉面,天天在門(mén)口排隊。
隨后的2年時(shí)間里,張林兵與舅舅李北琪通過(guò)自己開(kāi)店和接受加盟的方式,迅速擴張。到1993年,僅北京就有了27家“美國加州牛肉面大王”餐廳。
1993年到1995年,“美國加州牛肉面大王”餐廳在全國的數量,上升到了200余家。不過(guò),由于管理沒(méi)跟上,這些餐廳的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量參差不齊,品牌危機開(kāi)始顯現。
1995年,李北琪與妻子離婚,大部分店面歸妻子所有。掌握在李北琪和張林兵手上的店面,一下子降到40多家。
當年,李北琪新成立了北京李先生加州牛肉面大王有限公司(后改名為北京李先生餐飲管理股份有限公司)。他痛定思痛,經(jīng)與張林兵商議,決定對旗下門(mén)店進(jìn)行整頓,統一管理。
年營(yíng)業(yè)額逾30億元
從1995年到2008年,張林兵與舅舅李北琪一道,潛心探索現代化連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展之路。
“這中間走了不少彎路!睆埩直嬖V記者,但是他們克服重重困難,堅持了下來(lái),門(mén)店也從1995年的40多家發(fā)展到2008年的400多家。
2008年,李北琪病逝。出于對舅舅的懷念及品牌保護方面的考慮,當上公司董事長(cháng)的張林兵,決定對全國400多家餐廳進(jìn)行品牌改造,統一更換為“李先生”品牌。
“為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,我們還逐漸建立起自己的產(chǎn)品供應鏈!睆埩直f(shuō),經(jīng)過(guò)不斷摸索,他們決定選用海外的高質(zhì)量牛肉;同時(shí)建立起3個(gè)食品工廠(chǎng),將牛肉制作成半成品后再運送到門(mén)店,以保證質(zhì)量穩定。
同時(shí),他們不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,餐廳所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品從最初的牛肉面發(fā)展到現在的十多個(gè)品種,以滿(mǎn)足不同人群的需求。
截至目前,北京李先生餐飲管理股份有限公司已經(jīng)發(fā)展成為一家在全國擁有800多個(gè)門(mén)店的龐大餐飲企業(yè),覆蓋北方多數大中型城市,堪稱(chēng)“將一碗牛肉面賣(mài)到了半個(gè)中國”。
近年來(lái),該公司年營(yíng)業(yè)額均在30億元以上。
愿為家鄉發(fā)展貢獻力量
如今已功成名就的張林兵,從沒(méi)忘記過(guò)家鄉。
早在2008年,他便在重慶投資開(kāi)了一家李先生餐廳。由于重慶人的口味偏重,這家餐廳的生意不如北方門(mén)店,但張林兵還是執意要將這家店開(kāi)下去。
張林兵告訴記者,他們店的牛肉面更符合北方人的口味,所以在重慶的經(jīng)營(yíng)狀況一般,“但是我認為,作為一個(gè)特大城市,重慶餐飲文化的多元化趨勢會(huì )越來(lái)越明顯,李先生餐廳的收益肯定會(huì )越來(lái)越好!
他表示,未來(lái)會(huì )在重慶開(kāi)更多門(mén)店。
近年來(lái),張林兵在銅梁的投資不少,投資領(lǐng)域涉及電力、教育等行業(yè)。
“回到家鄉投資,讓人感覺(jué)特別親切!睆埩直硎,發(fā)自?xún)刃牡叵M麨榧亦l經(jīng)濟發(fā)展盡一份力量,希望家鄉重慶發(fā)展得越來(lái)越好。
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