寒食節的由來(lái)和習俗

　　寒食節在每年冬至(二十四節氣之一)后的105天，是中國傳統節日之一，一般在清明節的前一到兩天，又有“禁煙節”、“冷節”、“百五節”之稱(chēng)。因寒食節禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。下面是小編收集整理的寒食節由來(lái)及習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、寒食節是為了紀念誰(shuí)?

　　春秋初期的晉國，內亂不已，晉國公子重耳為避禍，出國逃亡19年，嘗盡了人世間的艱辛。在這顛沛流離的逃亡途中，介子推一直追隨重耳，不離左右。有一次，他們斷炊絕糧，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饑。后來(lái)重耳回國，做了晉國國君，史稱(chēng)晉文公。接著(zhù)，晉文公對一直跟隨自己逃亡的臣僚論功行賞，唯獨把介子推給忘了。介子推也不向晉文公邀功請賞，而且更不恥與那些挾功求祿的勢利之人同朝為臣，就帶著(zhù)母親隱居到今山西介休縣內的綿山。晉文公知道后，追憶起介子推的忠誠，十分后悔，就親自去請介子推下山。介子推卻躲起來(lái)，堅決不肯與晉文公見(jiàn)面。為了逼介子推出山，晉文公就下令火焚綿山。不料介子推守志不移，寧愿被火燒死，也不肯出山，結果他與母親雙雙抱樹(shù)而死。文公見(jiàn)燒死了救命愛(ài)臣，疼痛不已，就把介之推葬于綿山，修祠立廟，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。

　　寒食節從春秋起，距今已有兩千六百多年的歷史，比端午節的發(fā)生還要早358年。雖經(jīng)東漢周舉、三國曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，蔓延全國。

　　唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開(kāi)元禮》中，并定為全國法定長(cháng)假�！白油蒲员苁�，山火遂焚身。四海同寒食，千古為一人。深冤何用道，峻跡古無(wú)鄰�；昶巧胶託�，風(fēng)雷御宇神。光煙榆柳火，怨曲龍蛇新�？蓢@文公霸，平生負此臣�！碧拼�詩(shī)人盧象這首《寒食》詩(shī)，所言即是寒食節的來(lái)歷“之推綿山焚身”的故事。

　　二、寒食節習俗

　　1、禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。

　　2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。

　　3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……

　　4、寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。

　　5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計�！笨芍^盛極。

　　6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為 “橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩�！�

　　7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌�！彼未�也有《太祖蹴鞠圖》。

　　8、寒食詠詩(shī)：寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為我國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等許多活動(dòng)，極大地豐富了我國古代的社會(huì )生活。

　　三、漢族的寒食節的價(jià)值

　　回顧歷史的發(fā)展，寒食節已經(jīng)成為我國古代社會(huì )文明的脈絡(luò )之一。因此，從歷史研究、社會(huì )研究和旅游觀(guān)光等多個(gè)社會(huì )活動(dòng)層面來(lái)看，寒食節所具有的獨特的價(jià)值值得人們注意。

　　1、社會(huì )、歷史價(jià)值

　　寒食節是春秋時(shí)晉文公為紀念介之推而設的節日，距今已有2640年的歷史。歷經(jīng)各朝代延續至今，從未間斷。雖經(jīng)東漢周舉、三國曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，寒食習俗蔓延全國，深入民心。唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開(kāi)元禮》中，并定為全國法定長(cháng)假，豐富多樣的寒食活動(dòng)，充實(shí)了社會(huì )生活，增進(jìn)了社會(huì )人際和諧關(guān)系，對緩解社會(huì )矛盾，推動(dòng)社會(huì )不斷前進(jìn)起了重要作用。特別是北魏、遼、金、元和清代兄弟民族統治者對寒食節俗的認同和參與，通過(guò)寒食文化的交流、融合，對促進(jìn)民族團結和政權鞏固具有潛移默化的巨大作用。

　　寒食節蘊含的介之推憂(yōu)國憂(yōu)民、忠君愛(ài)國、清明廉潔的政治抱負和“功不言祿”、功成身退的奉獻精神，是古代社會(huì )倫理準則，是社會(huì )安定、民族團結的紐帶，至今仍有重要的現實(shí)意義。

　　寒食文化以忠孝為核心的內涵以及由忠孝延伸而來(lái)的誠信，是介子精神的精髓，是中華民族傳統道德的核心，民族根祖文化的基礎，也是維系民族、家庭團結的道德力量。當今，更是聚民心，凝國魂，實(shí)現祖國和平統一，構建和諧社會(huì )的重要活動(dòng)方式和精神理念。

　　介之推所追求的政治清明，是千百年來(lái)廣大人民群眾的一致愿望，對于當代進(jìn)行民主政治建設具有深遠的現實(shí)意義。

　　此外，從唐代宮中寒食節放假七日踏青春游，演變?yōu)榻裉斓摹奥糜吸S金周”；由寒食禁火，演變?yōu)榻裉斓淖o林防火；由寒食插柳，演變?yōu)榻裉斓娜�民植�?shù)造林；由蹴鞠，演變?yōu)榻裉祜L(fēng)靡全球的足球運動(dòng)，意義可謂深遠，不可低估。

　　同時(shí)，寒食節2640年的演變，是對我國古代社會(huì )多個(gè)階層意識形態(tài)的反映，是當代研究中國古代社會(huì )學(xué)的重要線(xiàn)索之一。

　　2、文化價(jià)值

　　歷史上，寒食節活動(dòng)由紀念介之推禁煙寒食為主，逐步演變?yōu)橐园輶呒雷鏋橹�，其中蘊含的忠孝廉潔的理念，完全符合中國古代國家需要忠誠，家庭需要孝道的傳統道德核心，成為家庭和諧、社會(huì )穩定的重要載體。發(fā)展到現代，寒食節已成為緬懷革命先烈，教育青少年重要形式。同時(shí)，每逢寒食節，港澳臺同胞和海外華人回鄉掃墓祭祖，成為傳承中華民族根祖文化，體現民族認同感和凝聚力的重要節日。

　　古代先民，對寒食節禁煙冷食的執著(zhù)，表達了對千古先賢介之推忠貞不渝的懷念之情。寒食食品和飲料達數十種，多數寓意深刻。如：祭食蛇盤(pán)兔，介休俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，有企盼國富民強之意。

　　寒食節歷史溯源

　　寒食節亦稱(chēng)“禁煙節”“冷節”“百五節”，是沿襲了遠古的改火舊習。每到初春季節，氣候干燥，不僅人們保存的火種容易引起火災，而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅，即是“禁火”，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn)，謂之“改火”或“請新火”。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祀活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱(chēng)為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節。禁火與改火之間有間隔的時(shí)間，史料有三日、五日、七日等不同說(shuō)法。而在這段無(wú)火的時(shí)間里，人們必須準備足夠的熟食以冷食度日，即為“寒食”，故而得名“寒食節”。寒食節前后綿延兩千余年，被稱(chēng)為民間第一大祭日。

　　寒食節節日特色

　　寒食節還有“一百五”的別稱(chēng)，這是由于寒食節時(shí)在冬至日后的105天。宋代蘇轍的一首詩(shī)《新火》：“昨日一百五，老樨俱寒食�！彼未�梅堯臣《依韻和李舍人旅中寒食感事》：“一百五日風(fēng)雨急，斜飄細濕春郊衣�！焙�食禁火，把冬季保留下來(lái)的火種熄滅了。到了清明，又要重新鉆木取火。唐代詩(shī)人韋莊的詩(shī)：“寒食花開(kāi)千樹(shù)雪，清明火出萬(wàn)家煙�！焙�食節源于春秋時(shí)，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時(shí)已形成全國性法定節日，后與清明節合二為一，是中國傳統節日中形成最早的節日。寒食節距今二千六百四十年，期間各歷史時(shí)期、節日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變?yōu)橐蝗�。由介休，太原郡到全國各地乃至海�?如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節)。

　　寒食節的節日習俗

　　寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。蘇軾的《望江南 超然臺作》中的“且將新火試新茶”說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。

　　寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。

　　寒食節作為我們中華文明悠久歷史的寫(xiě)照，有著(zhù)無(wú)比重要的意義，寒食節的存在，也是對于我們文明幾千年來(lái)的傳播有著(zhù)巨大的推動(dòng)作用，是我們每一個(gè)人都應該保護的節日!

　　四、寒食節的古詩(shī)詩(shī)詞

　　1、惆悵雙鴛不到，幽階一夜苔生�！�—吳文英《風(fēng)入松·聽(tīng)風(fēng)聽(tīng)雨過(guò)清明》

　　2、況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸�！�—程顥《郊行即事》

　　3、二月江南花滿(mǎn)枝，他鄉寒食遠堪悲�！�—孟云卿《寒食》

　　4、只欠翠紗紅映肉，兩年寒食負先生�！�—楊萬(wàn)里《春晴懷故園海棠二首》

　　5、兩見(jiàn)梨花歸不得，每逢寒食一潸然�！�—趙嘏《東望》

　　6、坐想蘭亭通曲水，行聞上已接清明�！�—賀鑄《呈李之儀》

　　7、海雪樓前雪一株，歲歲清明醉花底�！�—楊基《湘陰廟梨花(有序)》

　　8、時(shí)霎清明，載花不過(guò)西園路�！�—吳文英《點(diǎn)絳唇·時(shí)霎清明》

　　9、逕直夫何細!橋�？擅夥�?遠山楓外淡，破屋麥邊孤�！�—楊萬(wàn)里《寒食上�！�

　　10、旗亭喚酒，付與高陽(yáng)儔侶�！�—周邦彥《瑣窗寒·寒食》

　　11、花落草齊生，鶯飛蝶雙戲�！�—孟浩然《清明即事》

　　12、寒食尚賒花水近，妻孥煎去到天明�！�—梅堯臣《依韻和戲題》

　　13、上元燈火胡塵里，寒食田園野草生�！�—晁說(shuō)之《夜風(fēng)雨聲甚惡》

　　14、怕清明幾度傷懷，關(guān)節得荼老且慢開(kāi)，春已聽(tīng)榆錢(qián)斷買(mǎi)�！�—張可久《沉醉東風(fēng)·瓊花蝶粉霜》

　　15、臥對一枝愁病酒，清明今日雨兼風(fēng)�！�—高啟《對梨花》

　　16、夜深微雨潤堤沙，香風(fēng)萬(wàn)家�！�—王元鼎《醉太平·寒食》

　　17、漸紅濕杏泥，愁燕無(wú)語(yǔ)�！�—吳文英《掃花游·西湖寒食》

　　18、把酒看花想諸弟，杜陵寒食草青青�！�—韋應物《寒食寄京師諸弟》

　　19、剛與病相宜，鎖窗薰繡衣�！�—納蘭性德《菩薩蠻·闌風(fēng)伏雨催寒食》

　　20、下里又寒食，寒居猶去年�！�—趙蕃《又呈慶伯》

　　21、誰(shuí)家寒食歸寧女，笑語(yǔ)柔桑陌上來(lái)?——辛棄疾《鷓鴣天·鵝湖歸病起作(其二)》

　　22、景物偏堪，車(chē)馬游人覽，賞清明三月三�！�—張可久《南呂·一枝花·湖上歸長(cháng)天》

　　23、雨洗清明萬(wàn)象鮮，滿(mǎn)城車(chē)馬簇紅筵�！�—皮日休《登第后寒食杏園有宴，因寄錄事宋垂文同年》

　　24、漢寢唐陵無(wú)麥飯，山溪野徑有梨花�！�—趙鼎《寒食》

　　25、腸漫回，隔花時(shí)見(jiàn)，背面楚腰身�！�—吳文英《渡江云三犯·西湖清明》

　　26、上苑風(fēng)煙好，中橋道路平�！�—白居易《洛橋寒食日作十韻》

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