蕉嶺服務(wù)區便利店在開(kāi)業(yè)半年以來(lái)，在公司及管理中心領(lǐng)導的關(guān)心指導下，堅持“規范管理、品牌經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、顧客滿(mǎn)意”的經(jīng)營(yíng)方針。管理制度逐步規范化，經(jīng)營(yíng)品牌化;并在公司實(shí)現五大網(wǎng)絡(luò )化的前提下，工作流程逐步專(zhuān)業(yè)化。具體如下：

　　一、健全管理制度，建立完整的報表體系，精化管理水平。

　　一方面，落實(shí)管理制度，實(shí)現工作標準化和操作程序專(zhuān)業(yè)化;建立門(mén)店各類(lèi)報表，及時(shí)、有效性調查，全面反映便利店的經(jīng)營(yíng)情況，并制定相關(guān)經(jīng)營(yíng)策略;另一方面，在管理上細中求精，透過(guò)業(yè)務(wù)數據，分析反映經(jīng)營(yíng)規律。為應付對市場(chǎng)和顧客需求的變化，對工作過(guò)程和程序有效進(jìn)行評價(jià)和改善，不斷提高工作質(zhì)量，優(yōu)化簡(jiǎn)化工作過(guò)程和操作程序。

　　二、加強商品的管理。

　　為減少庫存資金占用和庫存成本，避免影響商品的銷(xiāo)售。主要加強商品的管理，定期檢查庫存商品的保質(zhì)期，合理訂貨、補貨。加強商品損耗的控制，即控制影響庫存水平的因素，保持暢銷(xiāo)商品不斷貨。經(jīng)常了解門(mén)店銷(xiāo)售情況，關(guān)注異常信息，找出造成負庫存的主要原因并消除負庫存的對策，將負庫存的情況降到最低，減少庫存資金占用及庫存成本。便利店根據經(jīng)營(yíng)情況、地勢及地區的經(jīng)濟水平，以多品種少量的原則進(jìn)行補貨作業(yè)。

　　三、分析經(jīng)營(yíng)趨勢，掌握銷(xiāo)售情況。

　　通過(guò)系統銷(xiāo)售信息，各門(mén)店報表了解每天的運營(yíng)情況，分析顧客的購買(mǎi)習慣，購買(mǎi)規律，收集詳細的銷(xiāo)售點(diǎn)數據。確認顧客的需求動(dòng)向，采取有效措施，設計主力流動(dòng)線(xiàn)和配置主力商品。

　　四、強化培訓，提高業(yè)務(wù)技能技巧，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　為實(shí)現公司五大網(wǎng)絡(luò )化，提高形象、服務(wù)盈利水平，認識零售業(yè)逐漸進(jìn)入以連鎖經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)多元化時(shí)代。進(jìn)行便利店人員的業(yè)務(wù)知識培訓，傳遞商品信息與知識。根據消費者的購買(mǎi)習慣、市場(chǎng)需求，制定門(mén)店的布局和商品的陳列;觀(guān)察分析消費者性格心理，提高銷(xiāo)售技巧，處理問(wèn)題的能力和溝通;提高服務(wù)水平，加強培訓員工素質(zhì)素養。逐步擬進(jìn)專(zhuān)業(yè)化的操作與管理。

　　五、通過(guò)降低服務(wù)成本，努力達標。

　　便利店倡導“勤儉節約，人人有責”，節約用水用電及物料消耗;加強設施設備的安全保障，減少備件損耗，以降低成本費用。為達到經(jīng)營(yíng)指標，在高峰期，根據車(chē)流量客流量調整、延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，增加銷(xiāo)售額;在正常營(yíng)業(yè)時(shí)間外便利店人員無(wú)條件為顧客開(kāi)店銷(xiāo)售購買(mǎi)。以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度牽系顧客的心理，打造通驛品牌，樹(shù)立良好形象。

　　六、不足工作。

　　在庫存防隕管理方面仍有欠缺，造成盤(pán)點(diǎn)盤(pán)損率超出規定，檢討出錯原因并針對其進(jìn)行有效防損設施。為努力達到公司下達的經(jīng)營(yíng)指標，根據實(shí)際情況，把握和了解市場(chǎng)動(dòng)向、顧客的要求和潛在的需求并有效利用，改善商店商品的管理。