元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結范文（通用8篇）
時(shí)間不知不覺(jué)，我們后知后覺(jué)，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間，我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長(cháng)，好好地做個(gè)梳理并寫(xiě)一份工作總結吧�？墒窃鯓訉�(xiě)工作總結才能出彩呢？以下是小編收集整理的元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結范文（通用8篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結1
為保障元旦、春節期間我鎮村、居民的食品和消費安全,確保節日市場(chǎng)的繁榮穩定，我鎮采取積極有效的措施，切實(shí)做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場(chǎng)秩序和消費安全。讓人民群眾過(guò)上歡樂(lè )、祥和的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò )建設
食品安全是關(guān)系到全鎮人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立了以鎮長(cháng)任組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，并在全鎮8個(gè)行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監管責任書(shū)，明確村主任作為行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識
我鎮通過(guò)有線(xiàn)電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。
三、突出重點(diǎn)，加強監管
“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開(kāi)展節日市場(chǎng)大檢查行動(dòng)，濾布把與人民群眾節日消費密切相關(guān)的食品作為監管重點(diǎn)，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節日食品和兒童食品、營(yíng)養品、保健品等開(kāi)展“八查”，要求銷(xiāo)售攤點(diǎn)建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場(chǎng)的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點(diǎn)檢查各村小賣(mài)部經(jīng)銷(xiāo)糧油、乳制品、飲料食品的監管，特別防止過(guò)期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實(shí)保護農村廣大消費者的合法權益。
開(kāi)展包裝食品、農產(chǎn)品加工品等安全檢查。鎮畜牧站對生豬定點(diǎn)屠宰和銷(xiāo)售點(diǎn)，進(jìn)行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門(mén)、農技站重點(diǎn)對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、水產(chǎn)品、農產(chǎn)品等。在檢查市場(chǎng)的肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫，家禽類(lèi)無(wú)病雞鴨上市。
四、特出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節
加強對學(xué)校食品安全工作的監管。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度，落實(shí)各項監管責任。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育的同時(shí)加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進(jìn)行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實(shí)請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責，及時(shí)了解村內食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，堅決杜絕各類(lèi)責任事故的發(fā)生。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結2
為切實(shí)抓好春節、“兩會(huì )”期間食品藥品安全工作，保障各族人民群眾飲食用藥安全，根據《關(guān)于全面做好20xx年“春節”期間食品藥品安全監管工作的補充的通知》(阿食藥監電[20xx]4號)、《關(guān)于做好20xx年春節和“兩會(huì )”期間安全生產(chǎn)工作的通知》(拜安委辦字[20xx]2號)和《關(guān)于進(jìn)一步加強春節、“兩會(huì )”期間安全生產(chǎn)工作的通知》(拜安委辦字[20xx]6號)文件精神,我局積極動(dòng)員部署節日期間工作任務(wù)，全面安排落實(shí)各項工作實(shí)施，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、餐飲服務(wù)食品安全監管
(一)現場(chǎng)監督檢查，排查安全隱患。依照城區街面道路分布，對18條街道分布的餐飲單位進(jìn)行抽查，從《餐飲服務(wù)許可證》持證情況、量化分級管理、餐具消毒、冷葷操作間儲備、庫房及操作、從業(yè)人員和廢棄物處理等情況逐項進(jìn)行監督檢查，對存在的問(wèn)題當場(chǎng)下達監督意見(jiàn)書(shū)并要求限期整改，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患。一月截至當月30日，出動(dòng)執法人員80人次，檢查餐飲單位85家次，下達監督意見(jiàn)書(shū)76份。責令整改12家，查處違法案件6起，罰沒(méi)款達1.4萬(wàn)元。查處違法使用添加劑餐飲單位5家次，使用其他不合格原料的餐飲單位4家次，使用病死親畜肉餐飲單位3家，使用不合格食用油餐飲單位1家，存在從業(yè)人員無(wú)健康證上崗行為的餐飲單位有13家。針對存在的`問(wèn)題，對餐飲單位在限期整改后進(jìn)行復查監督，排除一切安全隱患。
(二)規范餐飲服務(wù)食品安全操作。在監督檢查工作開(kāi)展的同時(shí)，統一規范餐飲服務(wù)食品原材料的采購、驗收、臺帳登記及使用加工制作過(guò)程，進(jìn)一步提高餐飲食品安全保障;嚴格對餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生;進(jìn)一步規范食品添加劑“五專(zhuān)”管理，查處使用違法添加劑案件，杜絕餐飲市場(chǎng)非法違法行為。
(三)餐飲環(huán)節病死禽畜肉及非法添加劑使用情況檢查。從 2013年12月11日起，我縣局大力開(kāi)展了為期一周的.餐飲禽畜肉食品及非法添加劑專(zhuān)項檢查。通過(guò)聯(lián)合畜牧局執法人員開(kāi)展轄區內火鍋店、大盤(pán)雞店等禽肉消費餐飲場(chǎng)所監督檢查的方式，督促餐飲單位認真執行索票索證、進(jìn)貨查驗制度，嚴禁采購未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的禽類(lèi)制品，嚴禁使用病死、毒死或來(lái)源不明的禽類(lèi)產(chǎn)品。嚴格按照添加劑管理要求督查餐飲單位禁用非法添加劑。共檢查火鍋店、大盤(pán)雞店等餐館60家次，下達監督意見(jiàn)書(shū)40余份，沒(méi)收非法添加劑及可疑摻有非法添加劑食品約5000g、可疑變質(zhì)食用油15kg， 立案查處5家。此后，在節前及節后監督檢查工作中，繼續督查餐飲服務(wù)單位使用病死或死因不明的禽畜肉食品情況，嚴厲查處使用非法添加劑行為，沒(méi)收非法添加劑及超過(guò)保質(zhì)期的原料食品。
(四)對承辦年夜飯的餐飲單位菜譜名單備案管理。通過(guò)年夜飯菜譜名單備案管理及食品留樣監督，保障春節期間餐飲服務(wù)食品安全，確保食物中毒事件能夠追根溯源，責任到人。截至1月31日，備案了6家承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位菜譜復印件。同時(shí)，在節前監督檢查中進(jìn)一步督查該餐飲單位食品留樣情況，并要求做好留樣記錄。
(五)安排24小時(shí)值班表，確保春節期間應急渠道通暢。嚴格執行領(lǐng)導干部到崗帶班24小時(shí)值班值守，執行事故信息報告制度，全面做好生產(chǎn)安全事故和其他緊急突發(fā)事件的信息報送和處理工作，確保節日期間事故信息和其他重要信息及時(shí)、準確上報。春節假期值班值守過(guò)程中，未接到投訴舉報電話(huà)和其他突發(fā)事件重要信息。
(六)聯(lián)合檢查，齊抓共管，保障節日期間市場(chǎng)安全穩定。1月22日，聯(lián)合工商局執法人員清查了校園周邊商鋪的“魔爽煙”類(lèi)食品。此次聯(lián)合執法行動(dòng)，檢查了7家零售商鋪，發(fā)現有1家商鋪存在銷(xiāo)售“魔爽煙”類(lèi)食品的行為且該食品已售出20包，工商部門(mén)執法人員依法查扣了剩下的10包，并對“魔爽煙”類(lèi)食品的危害性進(jìn)行現場(chǎng)教育和宣傳，禁止商販再采購和銷(xiāo)售此類(lèi)危害青少年健康的食品。讓市場(chǎng)商販認清了此類(lèi)食品對青少年身心健康的危害性，震懾了市場(chǎng)銷(xiāo)售“魔爽煙”類(lèi)食品的商販銷(xiāo)售此類(lèi)不安全食品的行為。 1 月23日，由食安辦組織督查小組開(kāi)展春節前聯(lián)合檢查行動(dòng)，對餐飲環(huán)節采購和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油、非法食品添加劑、從業(yè)人員無(wú)健康證上崗等違法行為進(jìn)行查處，嚴格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗索票索證制度。此次聯(lián)合執法檢查對城區3家餐飲單位進(jìn)行了抽查，發(fā)現部分餐飲后堂環(huán)境較差，未能?chē)栏衤鋵?shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度，其中一家餐飲存在2名從業(yè)人員無(wú)健康證上崗行為。我局執法人員對其下達監督意見(jiàn)書(shū)，要求其限期整改，并對其立案處置。1 月26日，我縣食藥局聯(lián)合工商局執法人員，重點(diǎn)對日新市場(chǎng)食品流通環(huán)節各類(lèi)“年貨”，城區承辦“婚宴”、“年夜飯”等宴席的餐飲店餐飲環(huán)節進(jìn)行聯(lián)合檢查。清查食品銷(xiāo)售、采購中索票索證落實(shí)情況，杜絕一切非法違法行為出現在春節期間食品市場(chǎng)各個(gè)環(huán)節。此次聯(lián)合執法共檢查了8家餐飲店和11個(gè)食品銷(xiāo)售攤位。檢查過(guò)程中未發(fā)現有超過(guò)保質(zhì)期食品、三無(wú)產(chǎn)品及禁用食品添加劑等行為。
二、藥品、醫療器械監管
一是重點(diǎn)對縣人民醫院、維吾爾醫醫院使用的特殊藥品的管理，嚴格落實(shí)專(zhuān)人負責、雙人雙鎖、專(zhuān)用賬冊、專(zhuān)用處方、專(zhuān)冊登記，按規定及時(shí)將購、存、銷(xiāo)真實(shí)數據及時(shí)上傳特藥監控信息網(wǎng)，杜絕特殊藥品流弊事件發(fā)生。二是對各級醫療機構和新疆佰晟有限責任公司經(jīng)營(yíng)使用的無(wú)菌和植入類(lèi)醫療器械等產(chǎn)品購進(jìn)渠道、產(chǎn)品資質(zhì)、進(jìn)貨驗收記錄、全程管理制度進(jìn)行檢查，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)和從非法渠道購進(jìn)醫療器械違法行為。三是開(kāi)展打擊非法行醫行為，加強零售藥店的監管，查處零售藥店違規銷(xiāo)售終止妊娠藥品的行為，配合衛生部門(mén)查處零售藥店未取得《醫療機構執業(yè)許可證》坐堂行醫的行為。四是嚴查非法渠道購進(jìn)藥品行為，強化含特殊藥品復方制劑的監管，確保銷(xiāo)售流向明確。五是加強中國藥品電子監管系統實(shí)施應用，逐家進(jìn)行檢查。
檢查中發(fā)現的問(wèn)題：一是部分藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在管理上有所放松，存在藥品分類(lèi)擺放不規范、購進(jìn)驗收記錄填寫(xiě)不完整、駐店藥師不在崗、中國電子監管系統未應用等問(wèn)題，對3家違規企業(yè)下達了《責令整改通知書(shū)》，警告1起、立案4起;二是醫療單位藥品管理不夠嚴格規范，醫院藥房藥品擺放比較混亂、藥品進(jìn)貨驗收記錄不規范。
三、保健食品、化妝品監管
以經(jīng)營(yíng)保健食品的專(zhuān)兼營(yíng)零售企業(yè)為重點(diǎn)檢查單位，針對保健食品進(jìn)貨渠道、批準證書(shū)、出廠(chǎng)檢驗報告、是否違法添加藥物和夸大廣告宣傳等方面開(kāi)展大檢查，我局有計劃、有重點(diǎn)的對我縣保健品市場(chǎng)進(jìn)行梳理檢查。主要檢查保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大型超市及醫療機構，嚴厲查處保健食品涉嫌違法宣傳、違法違規行為，重點(diǎn)檢查了保健食品的產(chǎn)品名稱(chēng)、標識標簽、生產(chǎn)廠(chǎng)家、批準文號、購進(jìn)驗收記錄等。
截至目前，共出動(dòng)監督執法人員40人次，檢查單位62家，在我縣轄區內沒(méi)有發(fā)現文件所成列的28種涉嫌違法保健食品產(chǎn)品。發(fā)現無(wú)證銷(xiāo)售有“國藥準字”字樣藥品10余種，依法查處零售單位藥品50余盒。大檢查過(guò)程中發(fā)現保健食品存在無(wú)法提供索證索票材料和供貨方資質(zhì)等情況，縣食藥局針對檢查中發(fā)現保健食品索證索票材料不全情況，采取當場(chǎng)指導并嚴格要求企業(yè)負責人購進(jìn)保健食品驗收制度和衛生養護工作制度，切實(shí)保障春節期間我縣保健食品市場(chǎng)質(zhì)量安全。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結3
我校根據克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類(lèi)傳染病, 確保學(xué)校師生元旦春節期間的飲食衛生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生, 就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進(jìn)行了認真細致的檢查,現將我校食品衛生安全的開(kāi)展情況總結如下：
一、政策落實(shí)，加強領(lǐng)導
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學(xué)校食品衛生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，通過(guò)廣播、板報、十分鐘隊會(huì )及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實(shí)奠定了堅實(shí)的基礎。
二、學(xué)校飲水衛生工作
我校沒(méi)有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開(kāi)水機。
三、開(kāi)展活動(dòng)，加強教育
學(xué)校組織開(kāi)展各種食品衛生宣教活動(dòng)，利用板報、班隊會(huì )活動(dòng)宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
學(xué)校衛生室與德育處共抓學(xué)校食品衛生安全工作。
通過(guò)班級板報、網(wǎng)站等方式開(kāi)展食品衛生知識的宣傳活動(dòng)，不斷增強學(xué)校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
四、繼續努力，任重道遠
我校食品衛生安全還要繼續開(kāi)展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng )建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結4
肉食品安全直接關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全。我局高度重視肉食品安全工作，認真貫徹落實(shí)關(guān)于食品安全工作的各項會(huì )議、文件精神和工作部署，緊緊圍繞“從源頭抓質(zhì)量、從源頭抓食品安全”這個(gè)中心，著(zhù)力推進(jìn)動(dòng)物防疫檢疫、病死畜禽無(wú)害化處理等工作，結合開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)工作，加強“瘦肉精”和畜禽飼養投入品監管等領(lǐng)域的專(zhuān)項整治，充分發(fā)揮行業(yè)自律作用，引導養殖場(chǎng)、獸藥、飼料企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)。20xx年，我局主要采取以下措施，確保了肉食品安全。
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，制訂方案
我局充分認識到畜牧產(chǎn)品安全工作的重要性和緊迫性，成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，各股室股長(cháng)、副股長(cháng)為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，明確細化了相關(guān)股室的食品安全責任，建立起了主要領(lǐng)導負總責、分管領(lǐng)導直接負責、各股室在職責范圍內負責食品安全、各鄉鎮獸醫站協(xié)助配合的逐級負責食品安全責任制體系。制定了20xx年畜牧產(chǎn)品安全工作目標及《元旦春節期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作方案》、《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患排查整治工作方案》、《XX縣畜牧獸醫漁業(yè)局肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)工作方案》、《20xx年中秋、國慶節期間肉食品安全整治工作方案》、《XX縣做好生豬規模養殖場(chǎng)病死豬無(wú)害化處理監管工作實(shí)施方案》等工作實(shí)施方案，切實(shí)加強肉食品安全工作領(lǐng)導，落實(shí)了畜牧食品安全責任制和責任追究制。
二、切實(shí)做好畜產(chǎn)品安全宣傳工作
我局今年內在縣城、部分鄉鎮舉行了畜產(chǎn)品安全宣傳咨詢(xún)會(huì )4次，宣傳活動(dòng)4次，現場(chǎng)接受咨詢(xún)人員共1000多人次，發(fā)放宣傳資料共2000余份。宣傳活動(dòng)中，向養殖場(chǎng)發(fā)放《嚴禁使用“瘦肉精”告知書(shū)》、《規范使用獸藥告知書(shū)》和《XX市生豬規模養殖場(chǎng)無(wú)害化處理補助告知書(shū)》2730份，與養殖場(chǎng)簽訂《不使用“瘦肉精”承諾書(shū)》、《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全告知承諾書(shū)》和《對病死豬無(wú)害化處理承諾書(shū)》各315份，各養殖場(chǎng)主進(jìn)一步提高了肉食品生產(chǎn)環(huán)節中的誠信意識和自律意識。
通過(guò)廣泛的畜產(chǎn)品安全宣傳提高了公眾對食品消費信心和食品安全意識，增強了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識，提高了執法人員的監管責任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。
三、突出重點(diǎn)，加強監管，采取有效措施
加強肉食品安全監管，突出抓好畜禽產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，抓好對飼料、獸藥等養殖投入品和“瘦肉精”的專(zhuān)項整治，做好基礎工作，強化日常監管，結合開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)工作，切實(shí)做好肉食品安全監管工作。
�。ㄒ唬┖葑バ笄莓a(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，落實(shí)報檢制度，把動(dòng)物疫病控制在源頭。
1、檢疫員作到到場(chǎng)到點(diǎn)檢疫，杜絕了未檢疫就出證的現象。
2、產(chǎn)地檢疫憑免疫標識出證；屠宰場(chǎng)的生豬嚴格執行憑證進(jìn)場(chǎng)、在屠宰環(huán)節實(shí)行同步檢疫，嚴禁未經(jīng)檢疫的生豬和豬肉上市銷(xiāo)售。
3、今年到目前為止，全縣共檢疫活牲畜25.3237萬(wàn)頭、活家禽142.7萬(wàn)只，檢出病死畜87頭、病死禽0.28萬(wàn)只，檢疫畜禽產(chǎn)品15017噸，檢出染疫肉品和不合格肉品0.61噸，對檢出的病死畜禽和病害肉品均按規定進(jìn)行無(wú)害化處理，有效控制了各類(lèi)動(dòng)物疫病的傳播，維護了人民群眾身體健康。
�。ǘ┘訌妼︼暳�、獸藥等養殖投入品的專(zhuān)項整治。
�。�1）嚴格行業(yè)準入，從源頭上保障飼料、獸藥安全。依照《獸藥管理條例》和《飼料和飼料添加劑管理條例》的規定，建立健全畜牧投入品準入制度，加大對獸藥飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)條件審查和監督檢查力度，嚴格把握生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)準入關(guān)。
�。�2）進(jìn)一步規范和整治飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，進(jìn)一步規范飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)行為，嚴格執行禁用和限用目錄，使用登記制度，推廣高效低毒低殘留獸藥，科學(xué)合理使用畜牧投入品。確保優(yōu)質(zhì)安全的飼料和獸藥進(jìn)入養殖千家萬(wàn)戶(hù)。
�。�3）加大假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，嚴厲打擊獸藥、飼料違法行為。加大對重點(diǎn)區域獸藥和飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)及畜禽養殖場(chǎng)的假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，今年到目前為止，開(kāi)展各類(lèi)執法監督檢查1268人（次），出動(dòng)執法車(chē)輛526臺（次），畜禽養殖場(chǎng)（點(diǎn)）418個(gè)（次），檢查飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)89個(gè)（次），獸藥店62個(gè)（次），生鮮乳的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位8間（次）。查處銷(xiāo)售假獸藥2宗，立案2宗，結案2宗，罰款2。8965萬(wàn)元。確保了畜牧投入品的安全。
�。ㄈ┥钊腴_(kāi)展食品安全隱患排查和肉及肉制品專(zhuān)項治理行動(dòng)工作。
1、做好肉食品質(zhì)量安全隱患排查工作。組織全縣畜牧獸醫技術(shù)人員對全縣范圍內的獸藥經(jīng)營(yíng)門(mén)市、畜禽養殖場(chǎng)、屠宰點(diǎn)、交易市場(chǎng)等場(chǎng)所開(kāi)展“注水肉”、病死肉等畜產(chǎn)品安全隱患排查工作，通過(guò)排查有效地消滅安全隱患的苗頭，確保了我縣畜牧業(yè)行業(yè)生產(chǎn)及其畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。肉食品質(zhì)量安全隱患排查工作共排查獸藥門(mén)市23家、飼料門(mén)市42家，規模畜禽養殖場(chǎng)315家、402個(gè)散養戶(hù)、屠宰場(chǎng)14家，抽樣檢測生豬尿樣504份，并建立監管檔案，便于以后監管，同時(shí)在農村散發(fā)了2000余份預防“瘦肉精”危害的告知書(shū)，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)、養殖戶(hù)都向社會(huì )作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷(xiāo)“瘦肉精”的公開(kāi)承諾；同時(shí)要求養殖場(chǎng)（戶(hù)）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。
2、開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項整治行動(dòng)和食品安全監督抽檢工作。
�。�1）開(kāi)展“瘦肉精”和獸藥殘留及水產(chǎn)品安全監督抽檢工作。一是縣動(dòng)物疫病預防中心自行抽檢和送樣檢測工作。每個(gè)月隨機抽樣5個(gè)養豬場(chǎng)及1個(gè)屠宰場(chǎng)共30份生豬尿樣，進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速檢測。另外每個(gè)月采集1份雞肉樣本、2份豬肝樣本、2份生鮮牛奶樣本、1份奶牛飼料樣本送到市農殘檢測中心進(jìn)行畜禽產(chǎn)品食品安全檢測。今年到目前為止，共采集300份生豬尿樣、10份雞肉樣本、20份豬肝樣本、20份生鮮牛奶樣本、10份奶牛飼料樣本進(jìn)行快速檢測和送檢，未發(fā)現有“瘦肉精”和畜禽產(chǎn)品藥物殘留陽(yáng)性樣本；二是縣動(dòng)物衛生監督所日常監督巡查抽檢工作。今年對養殖場(chǎng)進(jìn)行“瘦肉精”檢測14批次，合格14批次；三是鄉鎮獸醫站日常抽檢。今年鄉鎮獸醫站對屠宰場(chǎng)“瘦肉精”抽檢6234批次，合格6234批次。四是水產(chǎn)部門(mén)日常抽檢工作。今年到目前為止，水產(chǎn)部門(mén)對養殖場(chǎng)、市場(chǎng)的成魚(yú)進(jìn)行抽檢48批次，合格48批次。
�。�2）縣動(dòng)物衛生監督所XX縣動(dòng)物疫病預防中心及鄉鎮獸醫站通過(guò)巡查、檢查、檢測等手段對生豬屠宰場(chǎng)、養殖場(chǎng)進(jìn)行“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作，組織有關(guān)檢疫員對所有豬場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式抽檢，“瘦肉精”專(zhuān)項整治行動(dòng)到目前為止共檢查生豬養殖場(chǎng)516個(gè)次，散養戶(hù)554戶(hù)，屠宰場(chǎng)28個(gè)次，抽檢豬尿樣1548份；維護了我縣畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和肉食品質(zhì)量安全。
3、切實(shí)做好病死豬無(wú)害化處理監管工作。病死豬及病害動(dòng)物產(chǎn)品事關(guān)食品安全，事關(guān)公共衛生安全和人體健康，根據國家有關(guān)規定切實(shí)做好對養殖環(huán)節病死豬無(wú)害化處理的監管工作，按照不銷(xiāo)售、不轉移、不屠宰、不食用的“四不”規定，徹底進(jìn)行無(wú)害化處理。今年到目前為止，我縣共監管生豬規�；B殖場(chǎng)無(wú)害化處理病死豬2757頭，從源頭上遏制了病死豬及病害動(dòng)物產(chǎn)品流入市場(chǎng)，確保了不發(fā)生肉食品安全事故，保障人民群眾身體健康和公共衛生安全。
四、存在的問(wèn)題。
一是群眾對肉食品質(zhì)量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉鎮工作開(kāi)展不平衡；二是我縣范圍內目前還沒(méi)有一家通過(guò)有關(guān)部門(mén)認證的肉食品質(zhì)量檢驗檢測機構，現有的肉食品檢測能力還無(wú)法充分滿(mǎn)足監管需要；三是綜合執法能力還有待進(jìn)一步加強。四是在執法人員和工作經(jīng)費不足。
五、下來(lái)工作
抓好畜牧食品質(zhì)量安全，這是一個(gè)長(cháng)期工作。在下一步工作中，我局將繼續以畜牧食品安全工作為核心，建立長(cháng)效機制，加大畜牧食品專(zhuān)項整治力度，進(jìn)一步認真抓好以下工作：
1、規范屠場(chǎng)檢疫，嚴格進(jìn)入、出場(chǎng)動(dòng)物產(chǎn)品記錄記載，對不合格動(dòng)物產(chǎn)品嚴格按無(wú)害化處置要求進(jìn)行處理。嚴格把關(guān)，外地進(jìn)入我縣的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品必須憑有效檢疫合格證明進(jìn)入我縣，經(jīng)查證驗物合格后，方可上市銷(xiāo)售。
2、狠抓內部管理，進(jìn)一步提高檢疫人員素質(zhì)，堅持檢疫“四到位”，確保畜牧食品安全。
3、規范投入品的準入制度，嚴格以法律法規為標準，凈化飼料、獸藥市場(chǎng)。
4、繼續抓好“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作。
5、做好肉食品安全宣傳培訓工作。注重搞好養殖業(yè)主的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識、技能培訓，提高其自身素質(zhì)來(lái)帶動(dòng)養殖業(yè)的健康發(fā)展；注重對畜禽屠宰安全和飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)的依法教育，形成依法經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)的氛圍。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結5
為切實(shí)做好“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”期間食品安全監管工作，防控重大食品安全事故發(fā)生，確�！捌【乒潯比〉脠A滿(mǎn)成功，我局按照羅食藥安辦[20xx]11號文件，嚴格按照《食品安全法法》、《食品衛生法》的有關(guān)規定，我局認真組織開(kāi)展了圍繞確�！捌【乒潯笔称钒踩珯z查，現將我局開(kāi)展“啤酒節”食品安全檢查工作情況報告如下：
一、周密布置，明確責任
為取�！�20xx年羅江雪花消夏啤酒節”取得圓滿(mǎn)，我局領(lǐng)導高度重視，把啤酒節食品安全監管當作當前重要工作來(lái)抓，進(jìn)行了安排布置，落實(shí)了機構，結合糧食系統工作實(shí)際，制定了食品工作實(shí)施方案和專(zhuān)項整治計劃，做到了機構、人員、經(jīng)費落實(shí)，并要求檢查人員按照有關(guān)規定，加強原糧衛生及質(zhì)量檢查。
二、突出重點(diǎn)，加強專(zhuān)項整治
為確保啤酒節糧油食品安全，我局著(zhù)眼于監管到位，強化監管職責，對糧油儲藏及加工企業(yè)原糧衛生及質(zhì)量進(jìn)行重點(diǎn)檢查，主要檢查：一是企業(yè)食品安全管理制度，二是有無(wú)使用霉變糧進(jìn)行加工，三是原糧及成品糧庫房有無(wú)污染源，四是運輸工具是否污染，五是收購和購買(mǎi)的原糧驗收情況及索證索票情況。我局進(jìn)行了為期三天檢查，共出動(dòng)人員14人次，對12家儲藏加工企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。在檢查期間，深入到企業(yè)加工車(chē)間、庫房進(jìn)行了細致檢查并抽取了部分樣品，通過(guò)檢查所有企業(yè)都能?chē)栏駡绦惺称钒踩嘘P(guān)規定，沒(méi)有發(fā)現不安全因素。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結6
按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發(fā)省食品藥品監督管理局〈轉發(fā)食品藥品監管總局關(guān)于開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治工作的通知〉的通知》的要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開(kāi)展了專(zhuān)項檢查�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、明確職能職責，保質(zhì)保量完成工作
我局切實(shí)按照文件要求，及時(shí)制定相關(guān)工作方案，安排專(zhuān)人開(kāi)展工作，進(jìn)一步認識到開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治工作的重要性、艱巨性。將此項工作與農牧區“五小場(chǎng)所整治”和“秋季學(xué)校食堂檢查”等工作有機結合起來(lái)了，進(jìn)一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營(yíng)者底數。
二、大力宣傳，加大監管力度
我局充分利用手機報、站、電視等媒介，及時(shí)宣傳食品安全相關(guān)的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況，與相關(guān)部門(mén)積極配合及時(shí)報道工作開(kāi)展情況，督促廣大食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識，保障廣大群眾飲食用藥安全。
三、專(zhuān)項檢查工作開(kāi)展情況
此次專(zhuān)項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區域，以主要面向學(xué)生經(jīng)營(yíng)食品的食品（雜）店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對兒童經(jīng)營(yíng)主體資格、食品經(jīng)營(yíng)者是否履行法定責任和義務(wù)、是否銷(xiāo)售劣質(zhì)食品等情況為重點(diǎn)檢查內容。檢查中發(fā)現1家食品銷(xiāo)售商戶(hù)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品總價(jià)值達240元，我局執法人員對其進(jìn)行了立案調查。此次檢查共出動(dòng)執法人員4人，檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營(yíng)單位15家，立案1起，結案1起。
我局在接下來(lái)的工作中將繼續加強監管，一是督促各相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位做到誠信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)消除食品安全隱患。二是繼續提高日常監督頻次，嚴格落實(shí)責任。加大法律法規的宣傳力度。三是與相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步密切協(xié)作，加強信息溝通。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結7
XX年上半年，xx鄉食品安全監督管理工作在石鼓區委、區政府的正確領(lǐng)導下，在區食安委及相關(guān)成員單位堅強有力的支持與關(guān)心下，我鄉認真貫徹落實(shí)年度工作目標任務(wù)同時(shí)，深入推進(jìn)食品安全環(huán)境整頓與專(zhuān)項執法整治，牢固樹(shù)立以保證群眾食品安全合法權益作為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步規范我鄉食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發(fā)揮組織協(xié)調，聯(lián)動(dòng)工作效能，為下半年我鄉順利開(kāi)展食品安全工作創(chuàng )造了良好的開(kāi)局。
現將我鄉上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，穩步實(shí)施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉多次召開(kāi)了食品安全專(zhuān)題工作會(huì )議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉主要領(lǐng)導全面抓、分管領(lǐng)導具體抓、部門(mén)專(zhuān)干責任抓，相關(guān)站室配合抓好的機會(huì )，并在全鄉范圍內各村設立了食品安全監管信息員，并以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時(shí)上報各類(lèi)安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點(diǎn)的模式，同時(shí)按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉食品安全信用體系，提升到更高的市場(chǎng)品質(zhì)。
一是宣傳引導食品安全觀(guān)念深入民心，增強宣傳力度，營(yíng)造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關(guān)鍵所在。結合專(zhuān)項執法活動(dòng)，有針對性的對學(xué)校食堂、小餐館、商店、集貿市場(chǎng)、各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場(chǎng)所設立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時(shí)，組織專(zhuān)業(yè)人員參加區食安委舉辦的食品安全服務(wù)技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務(wù)的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉始終不懈的把提升食品市場(chǎng)的安全品質(zhì)作為工作的重點(diǎn)在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風(fēng)。近幾個(gè)月來(lái)，xx鄉多次開(kāi)張了以節假日期間為平臺全方位進(jìn)行食品安全市場(chǎng)預測整頓執法活動(dòng)為最佳時(shí)機的工作切入點(diǎn)，以專(zhuān)項執法行動(dòng)、隱患排查、專(zhuān)訪(fǎng)等工作形式對我鄉無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法私屠宰場(chǎng)所、制假偽造等生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行了嚴厲的監管執法。半年來(lái)，我鄉依法取締制假窩點(diǎn)4處、無(wú)證無(wú)牌經(jīng)營(yíng)店1處、非法屠宰點(diǎn)1處。半年來(lái)，鄉食安站參加失去執法活動(dòng)8次，出動(dòng)執法車(chē)輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規行為6件，通過(guò)系列工作的開(kāi)展，目前鄉食安工作已打下見(jiàn)識的基礎為下一步向高品質(zhì)食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線(xiàn)。
三、工作中遇到的問(wèn)題與挑戰
1、部分食品加工作坊，由于生產(chǎn)設備簡(jiǎn)陋，檔次上規模的轉型發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式不適應于此類(lèi)的工廠(chǎng)，且鄉監管執法工作人員對生產(chǎn)單位出廠(chǎng)的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉將繼續保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識和責任行為，這將是我們工作的重點(diǎn)。
元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結8
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮積極開(kāi)展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現將我鎮20xx年食品安全工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，狠抓落實(shí)
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮x委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。二是成立組織，切實(shí)加強領(lǐng)導。成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度，規范運作
今年以來(lái)，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時(shí)，鎮政府分別與各行政村、社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，各村(社區)明確了一名村干部、一名村醫為協(xié)管員、信息員，構建食品安全網(wǎng)絡(luò )。通過(guò)建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實(shí)際情況，制定了積金鎮食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對《xx安全法》的宣傳。通過(guò)出動(dòng)宣傳車(chē)、標語(yǔ)、橫幅、電子屏等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮政府、菜市場(chǎng)及人口密集的地方懸掛橫幅標語(yǔ)，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書(shū)寫(xiě)了墻體標語(yǔ)。
二是是加強培訓。利用村干部開(kāi)會(huì )時(shí)間對各村信息員進(jìn)行了《xx安全法》培訓。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓會(huì )。會(huì )同鎮農辦、畜牧站對種植、養殖大戶(hù)進(jìn)行無(wú)公害種植、養殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓。
三是將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區各中小學(xué)校在課堂上向學(xué)生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學(xué)生食品安全意識。
四、開(kāi)展整治，保障安全
根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情況，及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點(diǎn)、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開(kāi)展。春節期間進(jìn)行了食品安全排查活動(dòng)。四月份配合縣職能部門(mén)對全鎮火鍋店、菜市場(chǎng)、冷庫等豬肉攤點(diǎn)進(jìn)行排查。x月份配合縣食安辦在場(chǎng)鎮街道集中開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。我鎮出動(dòng)宣傳車(chē)一輛，懸掛橫幅兩條，制作食品安全展板兩塊、發(fā)放宣傳材料x(chóng)x余份，通過(guò)展覽演示、實(shí)地觀(guān)摩、現場(chǎng)服務(wù)、咨詢(xún)答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。xx月份，配合縣綜治辦、派出所等相關(guān)單位組成的檢查組對全鎮學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項安全大檢查，檢查中對學(xué)校食堂的衛生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時(shí)間、數量，食鹽的含碘情況，原材料進(jìn)貨來(lái)源等逐一詢(xún)問(wèn)、檢查，并對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，問(wèn)題嚴重的單位下發(fā)停辦通知。xx月下旬，對所有單位的營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、從業(yè)人員健康證等證件齊全，消防設施配套，進(jìn)貨臺賬和消毒記錄完善，后廚衛生清潔，貨物存放布局合理。xx月份，對全鎮的賓館、飯店、超市、職工食堂等單位安全問(wèn)題逐一排查，對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場(chǎng)下達整改通知書(shū)。對證照不齊的，限期整改，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，停業(yè)整頓。
五、調查摸底，健全檔案
對轄區內的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企業(yè)、種養大戶(hù)進(jìn)行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實(shí)有效開(kāi)展食品安全工作奠定了基礎。
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