服務(wù)員的工作總結（通用6篇）
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回想起這段時(shí)間的工作，一定取得了很多的成績(jì)，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)工作總結吧！相信很多朋友都不知道工作總結的開(kāi)頭該怎么寫(xiě)吧，以下是小編為大家收集的服務(wù)員的工作總結（通用6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
服務(wù)員的工作總結1
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年，迎來(lái)了充滿(mǎn)期望的20xx年，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在那里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小群眾中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生狀況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，透過(guò)出版報不僅僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達潛力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì )在哈爾濱召開(kāi)，這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要但是了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙但是來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì )，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的群眾而感動(dòng)，奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！
二、學(xué)習心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，能夠高瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益思考，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了期望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下必須會(huì )展露出柔弱的一面，也必須會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨日的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就就應有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！
服務(wù)員的工作總結2
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說(shuō)不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì )有一個(gè)比較好的成績(jì)�，F將今年的餐飲服務(wù)工作總結如下。
一、重視食品衛生，抓好安全防火
重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位責任制，成立衛生檢查組，明確各分部門(mén)衛生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現因食品變質(zhì)而引起的中毒事故。
抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導小組，落實(shí)各分部門(mén)安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀(guān)看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓。定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。定期檢查煤氣爐具的完好性，通過(guò)有效的措施，確保了各項工作的正常開(kāi)展和財產(chǎn)的安全，今年未發(fā)生任何的失火事故。
二、完善餐飲部的會(huì )議制度
由于制度的完善，會(huì )議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。建立供應監督制度。協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，到有關(guān)部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，供應情況已處于正�；�。
三、加強協(xié)調關(guān)系
酒店分工細，環(huán)節多，一項工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作，每周例會(huì )上反復強調，出現問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責怪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的現象。今年，全面抓好服務(wù)規范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。
四、發(fā)展增收渠道，擴大營(yíng)業(yè)收入
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
服務(wù)員的工作總結3
時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“快樂(lè )迪”愉快的度過(guò)了一個(gè)春秋。工作著(zhù)并快樂(lè )著(zhù)——是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂(lè )帶給顧客感染同事。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑在ktv日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時(shí)間、地點(diǎn)與情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作與各項制度，提高服務(wù)技能與技巧�！扒Ю镏�，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓課，并在實(shí)際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量與工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時(shí)準備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備與行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì )手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現象而產(chǎn)生的.。而現實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視與善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現于服務(wù)中的善于觀(guān)察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng )造為客人創(chuàng )造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好與特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開(kāi)時(shí)，員工應發(fā)自?xún)刃牡�、并通過(guò)適當的語(yǔ)言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象�，F在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場(chǎng)競爭中創(chuàng )造更高的客人滿(mǎn)意度，使ktv立于不敗之地！
每個(gè)職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂(lè )迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì )及時(shí)上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí)，我也會(huì )與顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿(mǎn)意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會(huì )做一些小結，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受與喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì )碰到一些挫折與無(wú)奈。有些人會(huì )覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè )，我為能在這里工作而幸福！我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉動(dòng)的時(shí)針能給大家帶來(lái)時(shí)間與歡樂(lè )，而里面轉動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
服務(wù)員的工作總結4
20xx年是我實(shí)現自我挑戰的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在20xx年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。
我真的很滿(mǎn)意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我還是堅持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的�，F將工作總結如下：
一、培訓方面：
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。
二、管理方面：
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考，做今天的我真難��！
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導致監督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續
努力工作，勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌。
服務(wù)員的工作總結5
從這個(gè)餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員沒(méi)前途的負面思維；樹(shù)立做好本職工作、熱愛(ài)本職工作的思想，知道一個(gè)人是否有所作為，不是因為他的職業(yè)，而是因為他是否盡力把工作做好。有工作意志，端正工作態(tài)度；知道一個(gè)成功的服務(wù)員應該具備的素質(zhì)，從而增強自己的就業(yè)意識，我決心做一個(gè)有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員，如果我想做的話(huà)。
我學(xué)會(huì )了為客人服務(wù)的原則；為客人服務(wù)的程序；在職工作規則；宴會(huì )菜肴程序；托盤(pán)的技術(shù)和末端支撐的行走速度；擺放桌子的注意事項；重點(diǎn)換煙灰缸；點(diǎn)菜注意事項、寫(xiě)菜單、取消菜品、賣(mài)菜技巧；葡萄酒的基本方法、程序和常識；處理客人投訴和服務(wù)突發(fā)事件的相應技巧；餐廳開(kāi)業(yè)準備，關(guān)門(mén)注意事項，各種服務(wù)禮儀，食品衛生知識，消防知識等。為我成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎。
在這份兼職服務(wù)員的工作中，我總結出了以下作為一名優(yōu)秀服務(wù)員的要求。
熱愛(ài)你的工作：當你熱愛(ài)你的工作時(shí)，你會(huì )愉快而輕松地做好你的工作。我們應該讓吃飯的人得到健康、精力和良好的服務(wù)。你也許能做非凡的工作。企業(yè)最需要的人是熱愛(ài)工作的人。
快速熟悉工作標準和方法：為了在激烈的競爭中贏(yíng)得自己的企業(yè)和自己，為了提高工作效率，我們必須盡快能夠工作并勝任。
要勤快：餐飲工作主要是手頭的工作，一般不會(huì )太繁重。多做不會(huì )累。所以要勤于腿腳眼手心。積極工作，積極找工作。俗話(huà)說(shuō)“世上無(wú)難事，只怕有心人”，只要你勤奮，成功，門(mén)就會(huì )為你敞開(kāi)，這是一個(gè)深刻的道理。餐廳服務(wù)員工作經(jīng)驗
有自信：相對于金錢(qián)、權力、背景，自信是最重要的。自信可以幫助人克服各種障礙和困難，相信自己是最好的。
學(xué)會(huì )做人：做人就是做一個(gè)敬業(yè)、感恩、樂(lè )于助人、有職業(yè)道德的人。如果你真誠，認真做事，你的事業(yè)會(huì )更成功
職責：以公司利益為重，對自己的工作負責；對客人負責，為客人提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)；意思是“尊重缺席”。即使沒(méi)有人監督你，你也會(huì )認真做好。這是責任的表現。
正常面對工作中的不公平：工作中沒(méi)有絕對的公平，機會(huì )在努力的人面前永遠是平等的。沒(méi)有一定的承受挫折的能力，如何在未來(lái)挑起大梁？
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)的一貫追求，餐飲企業(yè)的工作是由各種分工組成的，非常需要團隊成員的配合。有團隊精神和良好合作的員工和企業(yè)更成功。
這份兼職給了我非常深刻的體驗。我覺(jué)得我們做的每一件事每天都有一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步：積沙成塔，積小成大。每天一點(diǎn)點(diǎn)創(chuàng )新都在帶路；每天多做一點(diǎn)，就要大豐收；每天一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，就是邁向成功的一步。
服務(wù)員的工作總結6
在xx飯店工作差不多三年了吧，自從我進(jìn)入飯店之后，店長(cháng)以及各位親愛(ài)的同事對我都照顧有加，是大家一直在幫助著(zhù)我走向更好的將來(lái)，也讓我有了一份自己喜愛(ài)的工作，很感謝大家。這一年又悄悄過(guò)去了，對于這一年的工作，我有了一些總結和感受，希望寫(xiě)下來(lái)可以時(shí)刻督促自己繼續發(fā)展，不忘初心。
一、服務(wù)態(tài)度最重要
服務(wù)工作是一項需要強大決心的工作，在進(jìn)入飯店之前，其實(shí)我也做過(guò)服務(wù)類(lèi)的工作，但是并不是做飯店的服務(wù)員，所以其實(shí)還是有一些主要區別的。進(jìn)入飯店三年，其實(shí)自己多多少少了積累了不少的經(jīng)驗，雖然在外人看來(lái)服務(wù)員是一個(gè)并沒(méi)有很大技巧性的工作，但其實(shí)它的要求是很多的。首先最重要的就是服務(wù)態(tài)度，這是我這一年一直堅守的一道原則，也是我這三年里一直默默堅持的標準。只要我把服務(wù)態(tài)度建立起來(lái)了，其實(shí)很多問(wèn)題都會(huì )縫紉而解，根本不會(huì )造成太大的麻煩。所以未來(lái)一年，這一年也是需要不斷的去堅持的。
二、服務(wù)能力是關(guān)鍵
這一年，我個(gè)人的能力還是在不斷增長(cháng)的。以前做服務(wù)員的工作多多少少都會(huì )有一些磕碰，現在不會(huì )了，手腳麻利了很多，也很少做事毛手毛腳造成一些不好的影響了。我想這是我這個(gè)階段進(jìn)步的地方吧。我的服務(wù)能力是建立在很多方面的，首先我的服務(wù)態(tài)度是良好的，其次我的動(dòng)手能力也是很重要的，并且已經(jīng)得到了加強，得到了改善，這是一個(gè)很好的趨勢，也是激勵我更好的前進(jìn)的一個(gè)方面。
三、個(gè)人心態(tài)是重點(diǎn)
服務(wù)員有時(shí)候考驗的就是自己的心態(tài)，為什么服務(wù)工作難做？那就是因為我們總會(huì )經(jīng)歷一些考驗，經(jīng)歷一些能夠擊垮我們的難關(guān)，因此在服務(wù)行業(yè)，個(gè)人的心態(tài)是非常重要的，這也是我們拉開(kāi)差距的主要原因。服務(wù)工作做得好，與本身的技能相關(guān)之外，我們每個(gè)人的心態(tài)和態(tài)度都是很重要的，這一點(diǎn)我今年已經(jīng)實(shí)踐過(guò)一回了，并且得到了很大的改善和進(jìn)步。
今年的工作雖然已經(jīng)接近結束了，但是未來(lái)的日子，我想一定會(huì )有一些更好的方向可以去發(fā)展，我會(huì )繼續保持動(dòng)力，保持一份真誠和努力，在服務(wù)員這份工作上做到最好，不辜負每一個(gè)關(guān)心我的人對我的信賴(lài)和期待，后面的日子繼續加油！
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