端午節的特色美食及由來(lái)
端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)槌贼兆�，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。下面是小編為大家整理的端午節的特色美食及由來(lái)，希望對你們有幫助。
一、端午節都有什么特色美食
吃黃鱔
端午節吃黃鱔的習俗，主要出現在江漢平原一帶。主要原因是因為這里的黃鱔，到了端午時(shí)節前后品質(zhì)是最好的，個(gè)個(gè)圓肥豐滿(mǎn)、肉嫩鮮美、營(yíng)養豐富。不但味道鮮美，營(yíng)養也特別的豐富。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)。
吃茶葉蛋
端午節，有吃咸鴨蛋的，還有吃松花蛋的。其實(shí)在我國的江西南昌地區，在端午節還要煮茶蛋和鹽水蛋吃。包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，并且在蛋殼外涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著(zhù)，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。
吃打糕
吉林省延邊朝鮮族的人民，在端午節這天會(huì )吃一道非常有特色的食品--打糕。所謂的打糕，就是將艾蒿與糯米飯一同放置于獨木鑿成的大木槽里，用長(cháng)柄木棰長(cháng)時(shí)間的捶打，這樣艾蒿與糯米飯會(huì )慢慢的變糯。怎么樣非常有民族特色吧，有機會(huì )去延邊的朋友一定要試試哦。
吃大蒜蛋
剛才我們知道了南昌地區的人民會(huì )吃茶葉蛋。其實(shí)在河南、浙江等省農村每逢端午節，還會(huì )在早飯的時(shí)候吃大蒜蛋!所謂的大蒜蛋就是將準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮。據說(shuō)食用這種大蒜蛋，可以起到避“五毒”的作用，有興趣的朋友可以試試哦!
吃煎堆
在我國福建的晉江地區，家家戶(hù)戶(hù)到了端午節都要吃一種叫做煎堆的'小吃。它是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。據傳原由是因為在古代的時(shí)候閩南一帶在端午節前后經(jīng)常下雨，當地人認為是天漏所致，所以吃這種煎堆的目地是為了補天。怎么樣是不是特別好玩?
吃面扇子
面扇子是一種出現在甘肅省民勤縣一帶的民俗小吃。主要原料是面粉，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸制成扇子形狀。而且上下有5層之多，每層之間還會(huì )散上熟胡椒粉、芝麻等，并且捏成各種花紋，染上顏色非常的具有民族特色。
二、端午節的由來(lái)
端午節為每年農歷五月初五，又稱(chēng)端陽(yáng)節、午日節、五月節、夏五、重五等，是三個(gè)重要的中國節慶之一，其他兩個(gè)分別是中秋節和農歷新年。
端午節是為了紀念屈原。端午節是中國漢族人民紀念屈原的傳統節日，以圍繞才華橫溢、遺世獨立的楚國大夫屈原而展開(kāi)，傳播至華夏各地，民俗文化共享，屈原之名人盡皆知，追懷華夏民族的高潔情懷。端午節有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒的習俗。自2008年，“端午節”為國家法定節假日之一，并被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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