酒店工程部管理制度3篇

　　在現在的社會(huì )生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的酒店工程部管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店工程部管理制度1

　　A、消防以防范為主，全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn)：

　　1.了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；

　　2.了解各種線(xiàn)路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

　　3.了解各營(yíng)業(yè)部門(mén)的平面布置及安全通道、周?chē)�環(huán)境情況、建筑特點(diǎn)。

　　4.了解和熟練掌握在火災情況下的自救和營(yíng)救方法。

　　5.定期檢查各總電源開(kāi)關(guān)及支路電源開(kāi)關(guān)的可靠性，杜絕電器火災，確保在萬(wàn)一發(fā)生火災的情況下，不會(huì )因電源問(wèn)題導致火災面積的擴大。

　　6.定期檢查和保養本部門(mén)的消防器材及營(yíng)救物品如：繩索、架梯、手電等。

　　7.定期檢查各部門(mén)設備的使用保養情況，確保各種電器設備及開(kāi)關(guān)、線(xiàn)路的安全性能。

　　8.備好各種建筑圖紙及資料，以利及時(shí)處理各種意外事故的發(fā)生。

　　B、當火災發(fā)生時(shí)，工程人員應做到如下幾點(diǎn)：

　　1.在火警情況下能沉著(zhù)冷靜，有較強的'應變能力，能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災。

　　2.接警后在第一時(shí)間內（不超過(guò)1分鐘），迅速切斷事故部門(mén)的電源。

　　3.調度一部分人帶好應急燈及滅火器，迅速趕到第一現場(chǎng)協(xié)助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場(chǎng)協(xié)助營(yíng)救，留守一人在配電室值守，來(lái)應付各種意外事情的發(fā)生。

　　4.遵循救人優(yōu)先,滅火隨同進(jìn)行的原則。

　　5.救火時(shí)不要隨便與電線(xiàn)或電氣設備接觸。特別要留心地上的電線(xiàn)，應將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場(chǎng)合下，如若無(wú)法確切判斷線(xiàn)纜是否帶電，一律要作為帶電體來(lái)對待,以免混亂中有人觸電。

　　C、小型火災事故現場(chǎng)的處理。

　　1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。

　　2）保護現場(chǎng)，調查并分析事故發(fā)生原因。

　　3）清理現場(chǎng)，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。

酒店工程部管理制度2

　　一、工程部概述

　�。ㄒ唬�、部門(mén)：工程部

　�。ǘ�）、內容

　　1、要求：五星級標準；

　　2、負責：酒店運營(yíng)提供良好的設施設備，以保證酒店能夠為客人提供良好的居住、工作與生活的環(huán)境；

　　3、人員：優(yōu)化、精干的高素質(zhì)隊伍；

　　4、人員編制：經(jīng)理（1名）、文員（1名）、主管（4名）、強電領(lǐng)班（2名）、綜合弱電領(lǐng)班（1名）、綜合機修（5名）、空調工（3名）、電工（4名）；

　　5、具體職能：負責酒店的電氣設備、機械設備、動(dòng)力設備的日常維修、維護和保養；負責酒店的主體建筑、裝潢等設施的日常維修、維護和保養；負責酒店部分建筑與裝潢工程的更新與改造；負責酒店的從供電、供水、供氣、供暖、節能的管理與統計；負責維護、安裝、調試宴會(huì )所需音響設備和會(huì )議DJ工作；負責維護酒店的通訊設施；負責環(huán)境保護、排污等各項工作。

　　二、維修材料及維修工具的領(lǐng)取制

　　工作項目：維修材料及維修工具領(lǐng)用制度，執行操作：工程部文員

　　監督執行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序審核：工程部經(jīng)理

　　目的：保證酒店財產(chǎn)的高效、安全使用

　　程序：工具倉庫是工程部的一個(gè)重要組成部份，工具倉庫管理的.好壞直接關(guān)系到維修的及時(shí)性和質(zhì)量，為了加強對工程部工具倉庫的規范管理，特制定工程部工具倉庫管理制度：

　�。ㄒ唬�、借用工具

　　1、員工借用公用工具時(shí)，均要由倉庫管理人員進(jìn)行登記，借用者簽名；

　　2、公用工具均由倉庫管理人員進(jìn)行發(fā)放，嚴禁私自拿公用工具，否則扣責任人20元；

　　3、借用者下班前要交還所借工具，如不能及時(shí)交還應辦理繼借手續，否則扣借用者10元；

　　4、借用后，公用工具出現丟失和損壞的情況（因公除外），責任人應照價(jià)賠償；

　　5、嚴禁將公用工具帶出酒店干私活，否則扣責任人50元；

　　6、借用者歸還公用工具時(shí)，必須由倉庫管理人員簽收。

　�。ǘ�）、倉庫管理人員職責

　　1、借用工具時(shí)，要進(jìn)行登記，詳細記錄借用工具的名稱(chēng)、數量、借用時(shí)間、并由借用人簽名；

　　2、每班作好交接班記錄，要求記錄詳細、清晰；

　　3、發(fā)現丟失或損壞公用工具的情況，應及時(shí)報告；

　　4、工具倉庫的鑰匙必須嚴格管理，未經(jīng)允許嚴禁借出；

　　5、公用工具歸還時(shí)，倉庫管理人員應仔細檢查工具是否損壞，

　　在確保工具完好的情況下，方能簽收；

　　6、公用工具因倉庫管理人員的責任而出現丟失或損壞的情況，倉庫管理員照價(jià)賠償；

　　7、每月28日對工程部工具倉庫進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并做盤(pán)點(diǎn)表上報工程部經(jīng)理。

　　三、工程部機房制度

　　工作項目：工程部機房制度

　　執行操作：工程部相關(guān)責任人

　　監督執行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序審核：工程部經(jīng)理

　　目的：保證酒店機房設備、設施高效、安全的運行

　　標準：工程部制度

　　程序：

　　1、由工程部經(jīng)理確立酒店各個(gè)機房負責人，做到專(zhuān)人專(zhuān)管；

　　2、責任人安排人員定時(shí)巡查、清潔；

　　3、依照設備、設施保養程序定期對所負責設備進(jìn)行保養和安全檢查；

　　3、禁止無(wú)關(guān)人員未經(jīng)同意進(jìn)入機房；

　　4、機房禁止堆放雜物；

　　5、按照程序對機房的設備、設施巡查并記錄。

　　四、工作間清理制度

　　工作項目：工程部工作間清理制度

　　執行操作：工程部相關(guān)責任人

　　監督執行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序審核：工程部經(jīng)理

　　目的：保證工程部工作間的衛生符合酒店衛生標準

　　程序：

　　1、鍋爐清潔衛生工作是文明生產(chǎn)的重要內容，由全班人員共同搞好；

　　2、清潔工作是交班的內容之一，要求做到鍋爐房清潔，用具、工具堆放整齊；

　　3、當班人員接班后，打掃操作室衛生，保持控制柜表盤(pán)干凈清晰，汽包水位表、壓力表清晰可見(jiàn)；

　　4、對輔機設備、水泵、閥門(mén)、軸承座、電動(dòng)機、變壓器等設備經(jīng)�？�擦清潔，杜絕“跑、冒、滴、漏”現象；

　　5、保持爐前清潔衛生，并做好設備周?chē)�的環(huán)境衛生，保持地面清潔，無(wú)積灰、積水。

　　五、配電房禁止制度

　　工作項目：配電房禁止制度

　　執行操作：工程部強電組

　　監督執行：工程部強電領(lǐng)班

　　程序審核：工程部經(jīng)理

　　目的：保證酒店電力設施的安全運行，標準：工程部管理制度程序：

　　1、配電房嚴禁堆放雜物；

　　2、嚴禁關(guān)閉散熱換氣風(fēng)機；

　　3、溫度不允許超過(guò)40℃；

　　4、嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入配電區域；

　　5、嚴禁不按規定時(shí)間巡查配電設備；

　　6、嚴禁不按規定程序操作變配電設備；

　　7、嚴禁無(wú)證人員操作變配電設備；

　　8、嚴禁變配電房的空氣、濕度等指標超過(guò)規定；

　　9、當變配電設備發(fā)生故障時(shí)，嚴禁尋找借口拖延修理。

　　六、工程部值班制度

　　工作項目：工程部制度

　　執行操作：工程部員工

　　監督執行：工程部主管、領(lǐng)班

　　程序審核：工程部經(jīng)理

　　目的：保證酒店的正常運營(yíng)

　　標準：工程部管理制度

　　程序：

　　1、當班人員必須堅守崗位，不得擅離崗位和酒店；

　　2、嚴格執行巡查制度，定時(shí)巡視水池、油池、鍋爐并作好記錄，每?jì)尚�時(shí)巡查配電及冷氣設備并作好運行記錄；

　　3、密切注意設備運行情況，做好有關(guān)樓層的抽油工作，如發(fā)現有異常情況時(shí)，應及時(shí)處理及匯報；

酒店工程部管理制度3

　　1、保證酒店設施設備安全、正常地運行是工程部的首要任務(wù)，工程部對酒店設施設備的安全運行負有責任，工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉的違規行為。

　　2、為了保證設備安全運行，延長(cháng)設備壽命，工程部對各部門(mén)的設施設備的正確使用負有安全操作培訓的義務(wù)，指導各部門(mén)正確使用器械設備。

　　3、根據各崗位具體情況，制定崗位操作規程和崗位責任制，由上至下，分級落實(shí)責任，嚴格執行

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現安全隱患問(wèn)題，及時(shí)采取措施整改。

　　5、根據各項設備不同的技術(shù)性能要求來(lái)制定保養、檢修和維護計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設備、設施安全事故應急處理預案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調有序，

　　7、工程部要加強各機房和酒店重要區域的煙火、危險品的巡視，建立倉庫統一存放危險品。

　　8、嚴格遵守各項安全規章制度和操作規程，做好各項機械及部件的檢修工作。

　　9、嚴格執行交接班制度，認真填寫(xiě)交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設備，做到早發(fā)現，早處理，不讓隱患擴大。

　　11、工程各部位的鑰匙要有專(zhuān)人負責保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當日歸還。

　　12、配電房人員嚴格執行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴格執行相關(guān)規定并持證上崗，加工區域嚴禁存放易燃易爆物品。

　　14、在電梯轎廂頂維修時(shí)，嚴格按照電梯的.相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　15、使用較危險的工具時(shí)，要做好防護措施。

　　16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護措施，避免燙傷。

　　17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí)，盡可能避開(kāi)晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。

　　18、確保在特殊情況下最大限度地保證設備和人員的安全，要根據各崗位具體情況來(lái)制定一套完善的應急措施，由上至下、分級落實(shí)責任，嚴格執行。

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