食物中毒應急預案范文
在平平淡淡的日常中，難免會(huì )面對無(wú)法預料的突發(fā)事件，為了可以第一時(shí)間作出應急響應，時(shí)常需要預先制定應急預案。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？下面是小編收集整理的食物中毒應急預案范文，希望對大家有所幫助。
食物中毒應急預案范文1
為加強學(xué)校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》，特制定本預案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：立即停止學(xué)校食堂或小賣(mài)部供應的食品。
2、及時(shí)報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)現師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應迅速報告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話(huà)或直接送醫院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門(mén)及衛生防疫部門(mén)報告。
�。�3）內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
�、趯W(xué)校的校名、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、酃⿷獑挝坏腵名稱(chēng)、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r(shí)間和報告人。
3、啟動(dòng)應急處理程序
�。�1）及時(shí)將患病師生送到就近醫院，協(xié)助衛生機構救治患者。
�。�2）做好排摸調查工作，收集信息。
�。�3）及時(shí)通知家長(cháng)。加強家校聯(lián)系（派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(cháng)咨詢(xún)電話(huà)），以免延誤救治時(shí)機。
�。�4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續排摸調查，安排專(zhuān)人做好家長(cháng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場(chǎng)：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。
5、配合調查：配合衛生部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：同時(shí)通知保險機構介入。
8、必要時(shí)報告公安、工商等部門(mén)。
食物中毒應急預案范文2
為及時(shí)處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序，根據《中華人民共和國食品衛生法》、衛生部《食物中毒事故處理》、浙江省《突發(fā)公共衛生事件預防和應急辦法》、《麗水市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應急預案》及有關(guān)法律法規，結合本縣實(shí)際，特制定本預案。
一、食物中毒事故及等級劃分
1、食物中毒事故
本預案所稱(chēng)食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。
2、等級劃分
(1）一般中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數在30人以下，未出現死亡病例。
(2）較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數30-99人，或出現死亡例病。
(3）重大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數超過(guò)100人并出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例。
二、組織機構與
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組，由縣教育局局長(cháng)任組長(cháng)，縣教育局分管局長(cháng)任副組長(cháng)，教育科、計財科、監審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負責人為成員，負責組織協(xié)調較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：
(1）負責本預案的啟動(dòng)，協(xié)調各相關(guān)部門(mén)和單位開(kāi)展應急處置工作。
(2）指導督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應急響應行動(dòng)。
(3）監督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應急預案，開(kāi)展應急演練等情況。
(4）對學(xué)校食物中毒事故應急處置工作進(jìn)行評價(jià)和總結。
(5）重大問(wèn)題及時(shí)向縣委、縣政府和上級教育行政部門(mén)請示報告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室主任由教育科科長(cháng)擔任，辦公室副主任由計財科科長(cháng)擔任，教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應急處置辦公室設在教育科，負責貫徹落實(shí)領(lǐng)導小組的各項指令，組織實(shí)施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：
(1）負責采集食物中毒事故全過(guò)程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫(xiě)食物中毒的書(shū)面報告，對外發(fā)布信息報道，并及時(shí)向縣政府和上級有關(guān)部門(mén)通報情況。
(2）協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛生部門(mén)開(kāi)展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時(shí)準確向領(lǐng)導小組匯報發(fā)病情況。
(3)協(xié)助衛生部門(mén)做好現場(chǎng)取證、事故調查、原因分析和責任認定等工作。
(4）協(xié)助事發(fā)學(xué)�？刂剖鹿尸F場(chǎng)，維護秩序，制止過(guò)激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
(5）協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫療救治的后勤保障工作，并配合醫療、防疫機構進(jìn)行消毒工作。
(6）協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來(lái)訪(fǎng)的家長(cháng)和家屬，做好解釋、說(shuō)明、安撫工作。
三、運行機制
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1、各中小學(xué)幼兒園要切實(shí)加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，采取定期和不定期相結合的形式，組織開(kāi)展食物中毒應急預案的演練。通過(guò)演練，發(fā)現應急工作體系和工作機制存在的問(wèn)題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應大力開(kāi)展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。
3、各片教育輔導中心要對轄區內各類(lèi)學(xué)校，各鄉鎮中心學(xué)校對下屬教學(xué)點(diǎn)、對口管理的民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監督和管理。
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發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校要在第一時(shí)間報告教育局和當地鄉鎮政府，由縣教育局會(huì )有關(guān)部門(mén)迅速確認，并立即將事故報告縣政府和市教育局，及時(shí)啟動(dòng)縣級食物中毒應急預案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會(huì )同有關(guān)部門(mén)確認，并立即將事故報告市政府和省教育廳，及時(shí)啟動(dòng)市級預案，本預案必須先行啟動(dòng)；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動(dòng)市、縣兩級食物中毒應急預案后，報省教育廳請求啟動(dòng)省預案，按照省領(lǐng)導小組的統一部署，開(kāi)展食物中毒事故的應急處置工作。
1、信息報送
(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現場(chǎng)知情人必須馬上向學(xué)校領(lǐng)導報告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學(xué)校應在第一時(shí)間向當地衛生部門(mén)報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容，同時(shí)將發(fā)生事故情況報縣教育局和當地鄉鎮政府。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
(3）發(fā)生校園
食物中毒事故須在事發(fā)2小時(shí)內報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室（電話(huà)：6839295），縣教育局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內將有關(guān)情況報市食物中毒事故應急處置辦公室（電話(huà)：2202510）。
(4）縣食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組辦公室接到報告后，應及時(shí)向領(lǐng)導小組組長(cháng)通報有關(guān)情況，并在第一時(shí)間內上報縣政府和市教育局。要重視信息續報和結案報告，直至事故處理情況處于穩定。
2、先期處置
發(fā)現師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應及時(shí)將患者送校衛生室或就近醫院進(jìn)行初步診斷、治療。
3、應急響應
(1）事故發(fā)生后，縣教育局迅速報告縣政府，同時(shí)立即將事故報縣衛生局和市教育局。
(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導小組迅速啟動(dòng)本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置情況報告縣政府和市教育局。
(3）事發(fā)學(xué)校立即啟動(dòng)本校應急預案。
�、偃缫伤剖澄镏卸�，應立即撥打急救電話(huà)120，或與附近醫院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫院救治。
�、谪熈罱�(jīng)營(yíng)者立即停止食品加工、供應活動(dòng)，收回已出售的造成食物中毒的.可疑食品。
�、哿⒓捶獯嬉磺锌梢墒称芳霸�，封存可能被污染的食品用具。
�、鼙Ｗo好現場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現場(chǎng)。
�、菁皶r(shí)通知學(xué)生家長(cháng)或教師家屬，并委派學(xué)校干部、教教師到醫院探視、慰問(wèn)，做好安撫工作。學(xué)校各職能部門(mén)迅速深入到學(xué)生中去開(kāi)展宣傳教育，做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。
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1、在食品衛生部門(mén)指導下，對中毒現場(chǎng)、食品加工場(chǎng)地、食品用具、設備進(jìn)行清洗消毒，并銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。
3、配合衛生部門(mén)進(jìn)行事故調查，按衛生部門(mén)的要求如供有關(guān)材料和樣品；配合衛生部門(mén)做好責任認定和行政處罰工作。
4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實(shí)衛生部門(mén)要求采取的整改措施和建議。
5、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關(guān)規定給予補助和撫恤。
6、根據衛生部門(mén)對食物中毒事故的調查結果，形成事查處理報告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見(jiàn)，總結防范事故再次發(fā)生應采取的改進(jìn)措施，報縣領(lǐng)導小組結案。
6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調查和應急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責任人員依照有關(guān)法律法規給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。
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