幼兒園衛生管理制度
一、管理制度的目的和意義
目的：規章制度具有為員工在生產(chǎn)過(guò)程中指引方向的作用。規章制度公布后，員工就清楚地知道自己享有哪些權利，怎樣獲得這些權利，應該履行哪些義務(wù)，如何履行義務(wù)。比如規章制度中規定上下班時(shí)間，員工就知道了什么時(shí)候是工作時(shí)間，什么時(shí)候是休息時(shí)間，就可以指引員工按時(shí)上下班，以防止因遲到或早退而違反勞動(dòng)紀律。
再如，規章制度中規定工作中的行為規范，可以引導、教育員工約束自己的行為，防止出現不良行為。由此可見(jiàn)，優(yōu)秀的規章制度通過(guò)合理的權利義務(wù)及責任的設置，可以使職工能預測到自己的行為和努力的后果，激勵其工作積極性。
意義：可以建立健康而良好管理秩序，同時(shí)也因其中所包含員工的行為規范及員工的責權利，對規范企業(yè)的管理起著(zhù)至關(guān)重要的作用。
二、幼兒園衛生管理制度（通用19篇）
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，制度對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編收集整理的幼兒園衛生管理制度（通用19篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
幼兒園衛生管理制度1
教室及室外衛生區整潔美觀(guān)，給全園師生創(chuàng )造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結合目前學(xué)校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、衛生區域
1、 各功能室、各班的活動(dòng)室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衛生責任區。
2、幼兒園分配的臨時(shí)或突擊性清掃區。
二、清掃要求
1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次,確保全天候清潔、整齊、規范。
2、每周一為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛生區及寢室潔凈無(wú)死角。
3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、各功能室、活動(dòng)室：地面、墻壁、黑板、門(mén)窗、用電設備、桌椅、玩具柜 等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡污跡,無(wú)積灰蜘蛛網(wǎng),無(wú)果殼紙屑,無(wú)刻畫(huà),無(wú)糖跡,無(wú)垃圾，否則每一項扣1分.
2、寢室：室內無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌、 椅等處無(wú)亂涂亂畫(huà)痕跡,無(wú)積塵、室內無(wú)亂牽繩索,無(wú)亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無(wú)污水，無(wú)紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無(wú)蜘蛛網(wǎng); 及時(shí)倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時(shí)沖刷，無(wú)亂涂亂畫(huà)。否則每一項扣1分。
5、洗手間：地面、洗手池、臺面要及時(shí)清洗，用抹布擦干凈、天花板、墻角、拖把池無(wú)蜘蛛網(wǎng)，保持干凈。否則扣1分。
6、淘氣堡、大型玩具、室外衛生責任區：整潔、美觀(guān)。做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡、無(wú)積土、無(wú)果殼紙屑、無(wú)刻畫(huà)、無(wú)廢氣物、無(wú)垃圾。
四、幼兒寢室：
1、幼兒寢室內：有蜘蛛網(wǎng)扣1分，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫(huà)痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分; 地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時(shí)清垃圾扣1分;在檢察過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題，除按要求扣衛生檢查評比成績(jì)外，還要及時(shí)整理好，不及時(shí)解決的將加倍扣分并通報批 評。
2、戶(hù)外場(chǎng)地及公共區： 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有污水,有亂涂亂畫(huà)等污跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰向全園通報各班衛生檢查評比成績(jì)，并納入各班的優(yōu)秀班級評比。
希望并相信，通過(guò)全園師生的積極努力，辛勤勞動(dòng)換來(lái)的潔凈幼兒園，將成為我們玉潭實(shí)驗學(xué)校一道亮麗的風(fēng)景，為幼兒園創(chuàng )建綠色幼兒園工作打下扎實(shí)的基礎。
六、組織機構為確保我園衛生狀況的大力改善。
各衛生區域的整潔美觀(guān)，提高我園的整體形象，給全園師生營(yíng)造一個(gè)潔凈優(yōu)雅舒心的學(xué)習工作環(huán)境，展現我園的精神風(fēng)貌，結合我園的實(shí)際情況，制定本衛生管理制度。
幼兒園衛生管理制度2
幼兒園是幼兒進(jìn)園以后，活動(dòng)、學(xué)習、休息場(chǎng)所，"幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。
"(《綱要》第二部分)幼兒正處于快速生長(cháng)發(fā)育期，年齡小、意識差、可塑造性強，在園活動(dòng)、學(xué)習、休息期間，幼兒的生命保護尤顯重要。
《幼兒園教師專(zhuān)業(yè)標準(試行)》(教師[2012]1號)在"教師專(zhuān)業(yè)能力"中要求教師"有效保護幼兒，及時(shí)處理幼兒的常見(jiàn)事故，危險情況優(yōu)先救護幼兒"，對幼兒教師提出了具體要求和規范。
為確保幼兒在園活動(dòng)、學(xué)習、休息安全，必須加強幼兒園安全管理。
筆者認為：加強幼兒園安全管理，必須堅持"安全第一，預防為主"思想，提高全園師生安全意識;在活動(dòng)、學(xué)習、休息時(shí)安排專(zhuān)人巡視，領(lǐng)導分班督查;班級活動(dòng)、學(xué)習、休息時(shí)，教師巡視查看;要加強幼兒生活安全教育，加強幼兒活動(dòng)器材專(zhuān)人管理，重用男性幼師，擔當安保重任，制定活動(dòng)安全防范預案等管理辦法，確保幼兒在園期間安全，為培養健康、合格學(xué)齡兒童奠定基礎。
一、提高思想認識，加強防范意識
幼兒是民族的希望，國家的未來(lái)。
幼兒在園健康成長(cháng)是幼兒園管理的首要任務(wù)。
全園師生思想必須高度重視，樹(shù)立"健康第一，安全第一"理念。
在幼兒平時(shí)的活動(dòng)、學(xué)習、休息中，要時(shí)刻繃緊安全這根弦，做到大會(huì )小會(huì )講安全，黑板墻壁畫(huà)安全，提高思想認識，增強安全防范意識，讓每一個(gè)小朋友都 "知道必要的安全保健常識，學(xué)習保護自己"(《綱要》第二部分)安全是幼兒園開(kāi)展工作的前提，培養幼兒健康是幼兒園辦園目的。
沒(méi)有安全，談不上健康。
只有認識提高了，思想重視了，在幼兒的活動(dòng)、學(xué)習、休息中才會(huì )提前做好思想防范工作，切實(shí)做到人人心中有安全，警鐘長(cháng)鳴，有備無(wú)患，明確職責，管理到位，確�；顒�(dòng)安全，為創(chuàng )建平安和諧幼兒園，打下扎實(shí)的思想基礎，營(yíng)造濃厚的安全防范氛圍。
二、領(lǐng)導分班包管，督促檢查到位
領(lǐng)導就是服務(wù)，領(lǐng)導更是管理者。
園長(cháng)在幼兒園日常管理過(guò)程中，特別要重視安全管理。
園領(lǐng)導可分班包管，責任到人，管理到位。
園領(lǐng)導班子要深入班級活動(dòng)之中，和師生打成一片，充分發(fā)揮其成員作用，隨時(shí)發(fā)現不安全因素，及時(shí)化解、處理，將可能出現的不安全情況，消滅在萌芽之中。
分班領(lǐng)導要檢查到位，要加強和班主任、值日教師聯(lián)系，形成管理合力，一旦出現意外事故，及時(shí)統一領(lǐng)導處理，避免事態(tài)擴大，為及時(shí)做好救護作準備。
三、教師值日巡視，確保幼兒安全
幼兒園每天要安排值日教師巡視園內幼兒活動(dòng)、學(xué)習、休息情況。
幼兒園值日教師除記錄師生出勤和活動(dòng)情況，主要是加強值日巡視，配合教師全面監督幼兒活動(dòng)、學(xué)習、休息時(shí)安全事宜，協(xié)助分班領(lǐng)導處理突發(fā)傷害事件有關(guān)事情，做好有關(guān)善后工作。
在巡視過(guò)程中，應繃緊安全這根弦，自覺(jué)貫徹"安全第一"原則，發(fā)現異常，及時(shí)處理;活動(dòng)中發(fā)生意外事故，立即向園領(lǐng)導匯報，并及時(shí)配合班主任進(jìn)行救護;在巡視幼兒活動(dòng)時(shí)，要教育幼兒注意活動(dòng)安全，提醒注意活動(dòng)強度，嚴防活動(dòng)損傷，提高安全防范效能，確保幼兒活動(dòng)安全、有序開(kāi)展;用餐、休息出現磕碰現象，立即會(huì )同保育人員及時(shí)處理，避免事態(tài)擴大，將事故損失降低到最小限度，將安全隱患消除在萌芽之中。
四、班級活動(dòng)學(xué)習休息，教師主動(dòng)積極管理
幼兒在園期間的活動(dòng)、學(xué)習、休息均以班級為主，在班級各項活動(dòng)和學(xué)習中，教師是組織者、參加者、管理者和保護者。
首先，要充分利用活動(dòng)和學(xué)習，宣傳安全保護的重要性及安全事故應急處理要點(diǎn)，教育幼兒有安全保護意識;其次，結合開(kāi)展游戲活動(dòng)，幫助幼兒獲得安全保護知識，提高自我保護能力;第三，觀(guān)看錄像和有關(guān)圖片，學(xué)習掌握安全使用玩具和手工制作工具，避免誤傷;第四，教師要在和幼兒活動(dòng)的同時(shí)，關(guān)注幼兒活動(dòng)安全，做到眼觀(guān)六路，耳聽(tīng)八方，切實(shí)把安全放在第一位;要在活動(dòng)中，經(jīng)常觀(guān)察幼兒身體情況，查看幼兒臉色和呼吸，必要時(shí)給幼兒把把脈搏，遇到幼兒明顯身體不適，及時(shí)安排休息和治療。
五、加強幼兒生活教育，防范意外事故發(fā)生
加強幼兒生活教育，可以防范意外事故發(fā)生。
如講解交通安全，教育幼兒行走靠右，穿越馬路看紅綠燈，做到綠燈行、紅燈停;遇有雷雨天，不要在大樹(shù)下、電線(xiàn)桿旁和高層建筑物下避雨;平時(shí)不爬高登險、不隨便下河玩水、不玩火、不玩電器、不戲弄牲畜、不采摘野果吃、不吃腐爛變質(zhì)食物，增強幼兒在生活中安全自我保護能力，防止意外事故發(fā)生。
六、活動(dòng)器材專(zhuān)人管，定期檢查保安全
幼兒園活動(dòng)器材是幼兒開(kāi)展活動(dòng)必不可少的器具，應指定專(zhuān)人管理。
室內器材應分類(lèi)妥善保管，要做好室內器材日常檢查和保養工作，對影響幼兒活動(dòng)安全的器材，及時(shí)維修、報廢、更新。
室外器材要定期檢查，發(fā)現安全隱患，及時(shí)排除維修或更換，避免發(fā)生安全事故，確保幼兒在園活動(dòng)安全。
七、發(fā)揮男性幼師作用，擔當保護幼兒重任
幼兒園是女教師的天下，男性教師鳳毛麟角，屈指可數。
但男性幼師具有身強力壯、反應敏捷、陽(yáng)剛之氣等獨特優(yōu)勢，在幼兒心目中有安全感，希望能得到男性教師的保護。
男性幼師在日常工作中，要充分發(fā)揮其獨特作用，擔當保護幼兒重任。
要做到在各種活動(dòng)中培養幼兒自我保護意識，訓練自我保護行為;要教育幼兒自強、自立、自保護，培養幼兒剛毅堅強性格;要主動(dòng)承擔安全保護重任，自覺(jué)履行保護幼兒職責，遇有安全事故發(fā)生，搶先到場(chǎng)，主動(dòng)救護，避免事態(tài)擴大。
八、制定安全預案，實(shí)行超前管理
"安全第一，預防為主"。
幼兒園每學(xué)期，要根據本園實(shí)情，制定切實(shí)可行的幼兒活動(dòng)、學(xué)習、休息安全預案，做好安全預防準備，實(shí)行超前管理：
1、在園內各項活動(dòng)、學(xué)習和午休中，凡出現傷害情況，班主任或值日教師(保育員)要在第一時(shí)間了解傷情，及時(shí)向園領(lǐng)導匯報，并及時(shí)送園醫室觀(guān)察治療或打120急救。
2、及時(shí)通知家長(cháng)，或監護人，妥善做好溝通工作。
3、保護現場(chǎng)，了解事故發(fā)生經(jīng)過(guò)，調查事故發(fā)生原因，做好有關(guān)記錄并保護好現場(chǎng)，采集有關(guān)證據，以利于對事故做到事實(shí)清楚，責任明確。
4、重大的傷害事故要及時(shí)上報縣教育局和地方黨委。
安全是幼兒園的職責，保護幼兒安全是幼兒園管理的重任，我們必須反復強調，做到大會(huì )小會(huì )講安全，嚴防死守保安全，齊心防患于未然，切實(shí)提高幼兒安全憂(yōu)患意識和安全責任感，為幼兒營(yíng)造一個(gè)安全、舒適的活動(dòng)、學(xué)習、休息環(huán)境，確保幼兒健康、快樂(lè )成長(cháng)。
幼兒園衛生管理制度3
為確保全園各功能室、各班教室及室外衛生區整潔美觀(guān)，給全園師生創(chuàng )造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結合目前幼兒園實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
(一)衛生區域
1、各功能室、各班的教室、招生辦、睡眠室、廁所及室外衛生責任區。
2、幼兒園分配的臨時(shí)或突擊性清掃區。
(二)清掃要求
1、每天各功能室、公共區域(招生辦、廁所、辦公室)要清掃三次,各班教室確保全天候清潔、整齊、規范。
2、每周五為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛生區及宿舍潔凈無(wú)死角。
3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標準。
(三)清掃標準
1、各功能室、教室：地面、墻壁、黑板、床棱角、門(mén)窗、用電設備、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到“六無(wú)”即：無(wú)味無(wú)污跡,無(wú)積灰蜘蛛網(wǎng),無(wú)果殼紙屑,無(wú)刻畫(huà),無(wú)糖跡,無(wú)垃圾，否則每一項()元.
2、睡眠室：室內無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅(凳)等處無(wú)亂涂亂畫(huà)痕跡,無(wú)積塵、室內無(wú)亂牽繩索,無(wú)亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無(wú)污水，無(wú)紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,否則每一項(20)元.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無(wú)蜘蛛網(wǎng); 及時(shí)倒垃圾，否則每一項扣(20)元。
4、廁所：地面、便池要及時(shí)沖刷，無(wú)亂涂亂畫(huà)。24小時(shí)保持干凈無(wú)異味，否則每一項(20)元。
5、室外衛生責任區：整潔、美觀(guān)。做到"六無(wú)"即：無(wú)味、無(wú)積土、無(wú)果殼紙屑、無(wú)刻畫(huà)、無(wú)廢氣物、無(wú)垃圾，否則每一項扣(20)元。
幼兒園衛生管理制度4
一. 室外環(huán)境衛生管理要求：
1. 室外環(huán)境做到整潔、美觀(guān)、所有墻面按園統一規劃布置不隨意更改，教育幼兒不在墻上亂涂亂畫(huà)。
2. 不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場(chǎng)、花壇、走廊等場(chǎng)所的整潔。
3. 場(chǎng)地做到雨天無(wú)積水、陰井、下水道等有定期滅蟲(chóng)消毒措施。
4. 綠化有專(zhuān)人負責管理，做到綠地無(wú)雜草、花壇無(wú)雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹(shù)木、加強愛(ài)護綠化教育。
5. 操場(chǎng)內或過(guò)道上不隨意停放自行車(chē)和堆放建筑垃圾等雜物，保證幼兒活動(dòng)的安全和道路的暢通。
二.室內環(huán)境衛生管理要求：
1.由教師、保育員負責教室房舍設備，環(huán)境的清潔衛生工作，做到墻面完好無(wú)損、布置美觀(guān)、教育幼兒不摳墻，不弄臟墻面。
2.不隨意在墻上拉線(xiàn)、釘勾子、釘閣板等物、確保室內整潔。
3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定期檢查
4.保育員要管理好室內的設備和自己的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點(diǎn)安放、不隨意亂放。
5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無(wú)尿垢、無(wú)臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗，保持園內玻璃窗明亮、走廊清潔。
6.保持各活動(dòng)室無(wú)積灰、無(wú)垃圾，并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。
7.園內做到無(wú)死角、庫內存放物不宜過(guò)多，應離地、離墻、防蟲(chóng)害和霉變。物品要按類(lèi)堆放、排列整齊。保健老師負責全面環(huán)境衛生檢察工作、發(fā)現問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系并妥善處理。
幼兒園衛生管理制度5
一、倉庫保管員衛生制度
1.做好食品數量、質(zhì)量的進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
2.定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3.散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。
4.食品于非食品不混放，于消毒藥品、有強烈氣味的物品，不同庫儲存。
5.倉庫經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。
6.冰箱、冷庫經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。
7.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。
8.做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲(chóng)害工作。
9.分工包干定期大掃除，保持倉庫室內外清潔。
二、食品采購衛生制度
1.采購食品前與廚房等部門(mén)聯(lián)系，做到計劃進(jìn)貨。
2.采購食品先看質(zhì)量，有毒、有害、摻假摻雜、不新鮮食品不采購。
3.采購食品向供方提出質(zhì)量要求并索取檢驗證明。
4.不符合衛生標準、要求的食品及時(shí)于供應方交涉。
三、食品揀洗加工衛生制度
1.蔬菜按一揀、二洗、三切的順序加工。
2.清洗加工過(guò)的蔬菜做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草。
3.肉、魚(yú)加工時(shí)注意檢查質(zhì)量、有毒有害、變質(zhì)食品不加工。
4.肉類(lèi)加工后無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物，水產(chǎn)做到無(wú)鱗、無(wú)腮、無(wú)內臟。
5.宰殺家禽放血完全、除盡毛和內臟、病、死家禽不宰殺、不加工。
6.工具、容器沖洗干凈、葷素分開(kāi)使用。
7.工作結束做好工具、盛器及加工場(chǎng)所沖洗清掃工作
四、餐具消毒衛生制度
1.洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保潔的順序操作。
2.幼兒食具用蒸汽法消毒，水開(kāi)后30分鐘，要保證消毒的時(shí)間。
3.當天使用的餐具，當天清洗、消毒。
4.洗消完畢將碗池，消毒池(鍋)、消毒籃、洗碗機等沖刷干凈。
5.消毒后的食具放置在消毒櫥內。
五、熟食專(zhuān)間衛生制度
1.操作人員進(jìn)專(zhuān)間前,必須雙手洗凈消毒，穿清潔工作衣并帶口罩。
2.每天工作前，必須將刀、砧、抹布、操作臺面、盤(pán)子、夾子、秤盤(pán)等一切用具消毒。
3.分菜時(shí)不用手直接接觸熟食。
4.熟食專(zhuān)用冰箱內不準存放生食品和其它食品，盛放熟食必須使用盤(pán)子，保持冰箱整潔。
5.操作人員須持有健康證上崗，專(zhuān)用間內不準存放與熟食無(wú)關(guān)的`食品。
六、營(yíng)養員操作衛生制度
1.工作時(shí)要做到三白，不披肩，化妝者宜淡而大方。
2.做好工作臺的消毒清潔工作。
3.端盆、碗時(shí)，手指不接觸食品，
4.分饅頭等直接入口食品要用夾具帶口罩。
5.用過(guò)的餐具及時(shí)收回清洗、消毒。
6.每天工作結束做好臺面、地面的清掃、整理工作。
7.燒菜嘗味道時(shí)要用專(zhuān)用的碗和筷。
七、配菜衛生制度
1.切配時(shí)檢查食品質(zhì)量;發(fā)現變質(zhì)、有毒、有害食品不切配。
2.工用具做到刀不銹、砧墩不霉、臺面、擦布干凈。
3.盛放食品的盛器、容器清潔、葷素分開(kāi)使用。
4.加工海產(chǎn)品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干凈后再盛放加工其他食品。
5.放入冰箱的食品經(jīng)加工清洗干凈后放入。
6.工作結束、做好工用具、臺面及加工場(chǎng)所清潔衛生工作。
八、燒煮煮透衛生制度
1.注意食品新鮮，變質(zhì)食品不蒸、不下鍋、不烘烤。
2.燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。
3.隔頓、隔夜、外購熟食回鍋燒透供應。
4.不用未經(jīng)消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。
5.炒菜時(shí)勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。
6.工作結束，調料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。
九、食品從業(yè)人員個(gè)人衛生制度
1.必須按規定取得有效健康證和食品衛生知識培訓合格證后方可上崗操作，每年必須體檢和培訓一次。
2.上崗時(shí)必須穿戴清潔統一的工作衣、帽，頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯、冷面制品等應帶口罩和穿戴白色工作衣帽。
3.上崗前后便后，應洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進(jìn)入廁所。
4.在銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，食品從業(yè)人員不得直接用手抓取食品，必須使用清潔的售貨工具，銷(xiāo)售時(shí)貨、款分開(kāi)。
5.操作時(shí)不吸煙，不對著(zhù)食品打噴嚏、咳嗽和出現其它易污染食品的不衛生動(dòng)作。
6.不留長(cháng)指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露飾物;勤理發(fā)、勤洗澡、勤換工作衣、帽。
幼兒園衛生管理制度6
一、環(huán)境衛生
1.建立健全室內外環(huán)境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，人、定點(diǎn)、定期檢查。
2.幼兒玩教具要保持清潔，定期要消毒、清洗。
3.經(jīng)常保持室內空氣流通、陽(yáng)光充足，冬天也要定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣，室內有防蚊蠅、防暑設備。
4.廁所清潔通風(fēng)，定時(shí)打掃并消毒。
二、個(gè)人衛生
1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專(zhuān)人專(zhuān)用，做好消毒工作。
2.幼兒飯前便后要洗手，用流動(dòng)水或干凈水洗手和洗臉，經(jīng)常保持清潔。
3.飯后漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。
4.要求幼兒每周剪指甲1次，每天帶干凈的小手絹。
5.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單每月洗1次。
6.工作人員個(gè)人衛生，經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，幼兒開(kāi)飯前用肥皂洗手。
三、幼兒園甲型H1N1流感防治應急預案
甲型H1N1流感是由近期出現的新型流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，人群普遍易感。為提高我園預防和控制甲型H1N1流感疫情的能力和水平，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療，及時(shí)有效地采取各項防控措施，防止疫情在師生中傳播、蔓延，保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學(xué)秩序，特制定本預案。
1、總體目標
建立健全、組織實(shí)施各項防控工作制度和措施，防范甲型H1N1流感在我園內發(fā)生傳播。開(kāi)展甲型H1N1流感基本常識和預防知識的宣傳教育，增強學(xué)生、教職工防范意識和防范能力;廣泛開(kāi)展愛(ài)國衛生運動(dòng)，加大對校園環(huán)境的整治力度;認真落實(shí)學(xué)生晨檢、因病缺勤病因追查與登記、消毒等制度;強化報告意識，完善防控、停課的應急預案。
2、成立甲型H1N1流感防控工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組及辦公室成員名單如下：組長(cháng)：周敏(園長(cháng)) 副組長(cháng): 楊彩瑩
組員： 李鳳群 游玉勤 周夢(mèng)歡 黃秀玉 黃 俊 王秀珍
3、全體教職工嚴格落實(shí)
�、芤缰委� ⑤要早處理。
四、突發(fā)事件監測和報告
一)突發(fā)事件監測
1、建立防控甲型H1N1流感疫情監測系統，在園建立因病缺課癥狀監測網(wǎng)絡(luò )直報系統，建立晨檢、消毒、隔離制度，重點(diǎn)實(shí)施對體溫37.5℃以上、伴有咽痛或咳嗽之一癥狀的患者進(jìn)行檢測，對因健康原因缺勤者班主任對其進(jìn)行觀(guān)察分析和病癥排查，必要時(shí)要采取進(jìn)一步措施。
2、重視信息的收集。要與當地疾病預防與控制機構建立聯(lián)系，收集本地及周?chē)貐^的甲型H1N1流感疫情的情報，密切關(guān)注其動(dòng)態(tài)變化，以便做好預防工作。
二)甲型H1N1流感疫情報告
1、嚴格執行學(xué)校甲型H1N1流感疫情報告程序，出現疑似甲型H1N1流感疫情時(shí)，園領(lǐng)導小組必須馬上啟動(dòng)本園應急預案，園長(cháng)立即(第一時(shí)間)向上級主管部門(mén)報告，同時(shí)向當地衛生部門(mén)報告。
突發(fā)公共衛生事件應急預案
為了提高我園預防和控制突發(fā)公共衛生事件的能力和水平，指導和規范各類(lèi)公共衛生突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教學(xué)秩序和校園穩定，結合我園實(shí)際，特制定我園突發(fā)公共衛生事件應急預案。
五、工作目標
1、普及各類(lèi)突發(fā)公共衛生事件的防治知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。
2、完善突發(fā)公共衛生事件的信息監測報告網(wǎng)絡(luò )，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應和應急處理機制，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)公共衛生事件不在校園內蔓延。
六、突發(fā)事件預防措施
一)高度重視，切實(shí)加強對幼兒園衛生工作的領(lǐng)導和管理
幼兒園應經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區環(huán)境進(jìn)行自查，盡早發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)消除安全隱患。
二)增加幼兒園衛生投進(jìn)，切實(shí)改善幼兒園衛生基礎設施和條件。
三)采取有效措施，強化幼兒園衛生規范化管理。
1、加強幼兒園生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。
2、加強廁所衛生管理。
3、大力開(kāi)展愛(ài)國衛生運動(dòng)，重點(diǎn)搞好教室衛生和環(huán)境衛生，為幼兒園提供一個(gè)安全衛生的學(xué)習和生活環(huán)境。
四)加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。
1、普及公共衛生知識，引導幼兒樹(shù)立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。
2、結合季節性、突發(fā)性傳染病的預防，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識，提高師生員工及幼兒家長(cháng)的公共衛生意識和防治突發(fā)事件的能力。
3、進(jìn)行食品衛生知識和預防食物中毒的專(zhuān)題教育，增強幼兒及家長(cháng)識別企業(yè)管理變質(zhì)食品、
4、督促和組織師生加強體育鍛煉，養成良好的生活習慣，提倡合理營(yíng)養，不斷增強體質(zhì)。
七、突發(fā)事件監測和報告
幼兒園突發(fā)公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。
1、建立自下而上的突發(fā)公共衛生事件逐級報告制度，突發(fā)事件期間，幼兒園實(shí)行24小時(shí)值班制，并開(kāi)通疫情監控聯(lián)系電話(huà)，
2、嚴格執行幼兒園重大公共衛生事件報告程序。在傳染病暴發(fā)、流行期間，對疫情實(shí)行日報告制度和零報告制度。
3、出現集體性食物中毒、甲類(lèi)傳染病病例、乙類(lèi)傳染病爆發(fā)、醫院感染爆發(fā)及其他突發(fā)衛生事件時(shí)，應立即向幼兒園突發(fā)公共衛生事件領(lǐng)導小組報告，并以最快的通訊方式在2小時(shí)之內向所在地疾病預防控制中心報告，同時(shí)向上級教育行政管理部門(mén)報告。
4、任何部門(mén)和個(gè)人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。
八、突發(fā)事件的應急反應
一)傳染病
1、啟動(dòng)報告和零報告制度，幼兒園實(shí)行24小時(shí)值班制度，加強系統內的疫情通報。
2、幼兒園做好進(jìn)進(jìn)應急狀態(tài)的準備，落實(shí)各項防治措施。
3、幼兒園內如尚無(wú)疫情發(fā)生，可保持正常的學(xué)習、工作和生活秩序，但對集體活動(dòng)進(jìn)行控制。
4、傳染病流行時(shí)加強對發(fā)熱病人的追蹤管理;呼吸道傳染病流行期間，教室、圖書(shū)館、食堂等公共場(chǎng)所必須加強通風(fēng)換氣，并采取必要的消毒措施;腸道傳染病流行期間，對廁所、糞便、食堂及飲用水應加強消毒，并加強除
5、嚴格執行出進(jìn)園門(mén)管理制度。
6、如非常嚴重的班級應經(jīng)上級主管部門(mén)同意采取停課措施，合理調整教學(xué)計劃、課程安排和教學(xué)形式。
二)預防接種嚴重反應或事故、群體性不明原因疾病等突發(fā)事件。
1、迅速生部門(mén)、教育主管部門(mén)及其他有關(guān)部門(mén)，請求派遣專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)園，開(kāi)展流行病學(xué)調查，查明事件原因。
2、及時(shí)將受害師生送醫院接受救治。
3、盡快采取各項措施，消除危害，制止事態(tài)的發(fā)展。
4、總結經(jīng)驗教訓，查漏補缺，杜盡隱患。必要時(shí)對事故和損害的責任人追究責任。
九、幼兒園預防接種管理制度
1)貫徹預防為主的方針，做好經(jīng)常性的疾病預防工作。
2)按年齡及季節完成防疫部門(mén)所布置的預防接種工作(要求麻疹、脊髓灰質(zhì)炎的接種率在百分之九十五以上，百白破、卡介苗接種率在百分之九十以上)，建卡率在百分之百。凡有禁忌癥者不應接種或暫緩接種。
3)及時(shí)了解疫情，發(fā)現傳染病要及時(shí)報告，做到早預防、早發(fā)現、在報告、早診斷、早治療、早隔離。實(shí)行及時(shí)正確的檢疫措施，對所在班級進(jìn)行嚴格的終末消毒，對接觸傳染病的兒童立即采取必要的預防措施，并按各種傳染病規定的檢疫期進(jìn)行檢疫。檢疫期間不辦理進(jìn)托和轉托手續。積極采用各種辦法防治疾病，降低發(fā)病率。杜盡脊髓灰質(zhì)炎、白喉、麻疹、猩紅熱、百日咳的發(fā)生，控制肝炎的暴發(fā)和續發(fā)。
4)在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場(chǎng)所。
幼兒園衛生管理制度7
為確保全園各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀(guān)，給全園師生創(chuàng )造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結合目前學(xué)校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、衛生區域
1、各班的教室、宿舍及室外衛生責任區。
2、幼兒園分配的臨時(shí)或突擊性清掃區。
二、清掃要求
1、每天各班教室要清掃三次(早晨、午飯后、下午),確保全天候清潔、整齊、規范。
2、每周一為全園大掃除日,以確保教室、衛生區及宿舍潔凈無(wú)死角。
3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、教室：地面、墻壁、黑板、門(mén)窗、用電設備、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡污跡,無(wú)積灰蜘蛛網(wǎng),無(wú)果殼紙屑,無(wú)刻畫(huà),無(wú)糖跡,無(wú)垃圾，否則每一項扣1分.
2、宿舍：室內無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅(凳)等處無(wú)亂涂亂畫(huà)痕跡,無(wú)積塵、室內無(wú)亂牽繩索,無(wú)亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無(wú)污水，無(wú)紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無(wú)蜘蛛網(wǎng); 及時(shí)倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池旁無(wú)垃圾，墻面無(wú)亂涂亂畫(huà)。否則每一項扣1分。
5、室外衛生責任區：整潔、美觀(guān)。做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡、無(wú)積土、無(wú)果殼紙屑、無(wú)刻畫(huà)、無(wú)廢氣物、無(wú)垃圾。
五、通報表彰
向全園通報各班衛生檢查評比成績(jì)。每月全園檢查一次衛生，對于衛生最差的班級給予批評，連續三次衛生最差的班級，可獲"衛生先進(jìn)班級"稱(chēng)號，授發(fā)獎狀。
對在衛生檢查評比工作中敢于大膽管理，嚴格要求，認真負責成績(jì)突出的學(xué)生干部，學(xué)校進(jìn)行表彰。
希望并相信，通過(guò)全校師生的積極努力，辛勤勞動(dòng)換來(lái)的潔凈幼兒園，將成為我們仇橋中學(xué)一道亮麗的風(fēng)景，為幼兒園創(chuàng )建綠色幼兒園工作打下扎實(shí)的基礎。
幼兒園衛生管理制度8
為確保全園各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀(guān)，給全園師生創(chuàng )造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結合目前學(xué)校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、衛生區域
1、 各功能室、各班的活動(dòng)室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衛生責任區。
2、幼兒園分配的臨時(shí)或突擊性清掃區。
二、清掃要求
1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次,確保全天候清潔、整齊、規范。
2、每周一為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛生區及寢室潔凈無(wú)死角。
3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、各功能室、活動(dòng)室：地面、墻壁、黑板、門(mén)窗、用電設備、桌椅、玩具柜 等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡污跡,無(wú)積灰蜘蛛網(wǎng),無(wú)果殼紙屑,無(wú)刻畫(huà),無(wú)糖跡,無(wú)垃圾，否則每一項扣1分.
2、寢室：室內無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌、 椅等處無(wú)亂涂亂畫(huà)痕跡,無(wú)積塵、室內無(wú)亂牽繩索,無(wú)亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無(wú)污水，無(wú)紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無(wú)蜘蛛網(wǎng); 及時(shí)倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時(shí)沖刷，無(wú)亂涂亂畫(huà)。否則每一項扣1分。
5、洗手間：地面、洗手池、臺面要及時(shí)清洗，用抹布擦干凈、天花板、墻角、拖把池無(wú)蜘蛛網(wǎng)，保持干凈。否則扣1分。
6、淘氣堡、大型玩具、室外衛生責任區：整潔、美觀(guān)。做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡、無(wú)積土、無(wú)果殼紙屑、無(wú)刻畫(huà)、無(wú)廢氣物、無(wú)垃圾。
四、幼兒寢室：
1、幼兒寢室內：有蜘蛛網(wǎng)扣1分，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫(huà)痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分; 地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時(shí)清垃圾扣1分;在檢察過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題，除按要求扣衛生檢查評比成績(jì)外，還要及時(shí)整理好，不及時(shí)解決的將加倍扣分并通報批 評。
2、戶(hù)外場(chǎng)地及公共區： 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有污水,有亂涂亂畫(huà)等污跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰向全園通報各班衛生檢查評比成績(jì)，并納入各班的優(yōu)秀班級評比。
幼兒園衛生管理制度9
1、餐廳衛生管理由各校膳管組織負責實(shí)施。
2、餐廳炊管人員要提高衛生意識，應知應會(huì )衛生常識。
3、餐廳采購膳管會(huì )應作出明確規定，防止變質(zhì)、過(guò)期食品和有毒食品進(jìn)入，防止食物中毒。
4、飯桶、碗筷等炊具容器定期消毒。
5、食品衛生做到三防、四隔離。三防：防塵、防蠅、防腐；四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。
6、炊事員個(gè)人衛生：上班穿工作服，有健康證并驗訖，操作時(shí)不吸煙，做到四勤（勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服）。
7、廚房餐廳衛生要求：無(wú)積塵蛛網(wǎng)，無(wú)殘渣、剩飯，物品用具整潔，放置整齊。有消毒器具和藥品。
8、餐廳四周衛生包干區，經(jīng)常打掃，保持清潔。
9、倉庫管理衛生要求：室內清潔，物品存放整齊，離墻墊高，嚴防糧食、蔬菜和其他食物蟲(chóng)咬、鼠吃和腐爛變質(zhì)等現象發(fā)生，做好滅鼠除蟲(chóng)工作。
10、膳管會(huì )要隨時(shí)抽查餐廳的衛生工作，學(xué)校每年為炊事員體檢一次。
11、逐步改善衛生設施，添置衛生設備。
12、餐廳衛生管理與炊管人員的年度考核掛鉤。
幼兒園衛生管理制度10
一、衛生保潔制度
�。ㄒ唬┉h(huán)境衛生
1．建立室內外環(huán)境清潔制度，分片包干，定人定點(diǎn)，每天一小掃，每周一大掃，園內定期檢查，獎優(yōu)罰劣。
2．經(jīng)常保持室內開(kāi)窗通風(fēng)，桌椅、玩具保持清潔，定期消毒、清洗，適時(shí)綠化、美化。
3．教育幼兒養成良好的衛生習慣，做好室內外保潔工作。
�。ǘ﹤�(gè)人衛生
1．幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專(zhuān)人專(zhuān)用，做好消毒工作。
2．飯前便后要組織幼兒洗手，飯后漱口，勤剪指甲，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。
3．要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單一月清洗一次。
4．保護視力，室內要注重采光，燈具損壞及時(shí)修理，看電視不能離得太近，時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。
5．工作人員要講究個(gè)人衛生，經(jīng)常保持儀表整潔。
二、廚房衛生責任制度
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1.檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.食品充分加熱，防止里生外熟。外購熟食加熱后食用。
3.炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。烘烤食品受熱均勻。
4.抹布生熟分開(kāi)，不用抹布揩碗盤(pán)，滴在盤(pán)邊湯汁用消毒布揩。
5.烹調工作結束，調料加蓋，用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
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1.及時(shí)收回餐具，及時(shí)清洗消毒，不隔夜。
2.清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。
3.定期定時(shí)消毒，消毒柜、紫外線(xiàn)燈若有損壞，要及時(shí)報告、維修。
4.餐具消毒后應放置于清潔櫥內，防止再污染。
5.洗消完畢將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗池等沖洗干凈。
幼兒園衛生管理制度11
衛生工作管理制度
1、每天晚上要認真清理教室。每周五大掃除1次，徹底搞好班上和包干區的衛生。每天都要對幼兒生活的環(huán)境進(jìn)行消毒。
2、幼兒玩具每周用0.3%的消毒水泡15分鐘，書(shū)籍陽(yáng)光下曬1小時(shí)。
3、保持室內外清潔、空氣流通，每日早晨、下午起床后開(kāi)窗換氣。
4、班上活動(dòng)室每天擦地1-2次。周五用消毒水拖地1次。
5、桌椅柜每天擦1-2次。
6、臥室每天擦地1-2次。
7、周托、月托幼兒夏天每天洗澡1次，春秋天每周洗澡1次，女孩子頭發(fā)每周洗1次，男孩子每周洗1次~2次。每周剪指甲1次，每?jì)芍芗裟_趾甲1次。
8、毛巾、被子、枕套、床單半月洗1次。
9、夏天每天換衣服1次，冬天內衣褲每天換1次。
10、幼兒飯前便后要用肥皂洗手。開(kāi)飯前要抹桌子。夏天午睡前要洗臉洗腳。
安全管理制度
一、幼兒園要注意房屋、場(chǎng)地、玩具、用具及運動(dòng)器械的使用安全，定期檢查，及時(shí)維修，避免觸電、砸傷、摔傷、燙傷及火災等重大事故的發(fā)生。
二、保健醫生必須妥善保管幼兒的藥品，病兒服藥時(shí)，必須仔細核對藥名、藥量、幼兒姓名，按時(shí)給幼兒服藥。
三、定期向幼兒及家長(cháng)宣傳安全知識，在幼兒園在危險的地方張貼醒目的安全警戒標志，提高幼兒的安全意識和自我保護的能力。
四、加強教職工的職業(yè)道德教育，對幼兒堅持正面教育，嚴禁態(tài)度粗暴，動(dòng)作生硬，體罰或變相體罰。
五、認真貫徹衛生防疫部門(mén)下達的有關(guān)食品衛生的規定，嚴把食品的進(jìn)園關(guān)和食品入口關(guān)，嚴防食品中毒事件的發(fā)生。
六、幼兒園組織的各項活動(dòng)都應以幼兒的安全為第一要素，進(jìn)行認真細致的事先準備，考慮周詳，嚴禁帶幼兒到有危險的地方開(kāi)展活動(dòng)。
七、幼兒來(lái)離園嚴格實(shí)行安全接送制度，并由門(mén)衛加強管理，防止幼兒出大門(mén)走失，禁止幼兒出大門(mén)走失，禁止外來(lái)人員來(lái)園玩耍、借宿。
幼兒園衛生管理制度12
1、兒童飲水杯個(gè)人專(zhuān)用，每天清洗并消毒一次。
2、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。
3、循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級進(jìn)行消毒。
4、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。
5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動(dòng)水洗手。
6、兒童飲食實(shí)行民主管理：成立伙委會(huì )，由園長(cháng)、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開(kāi)會(huì )議，研究?jì)和锸持写嬖诘膯?wèn)題并隨時(shí)征求家長(cháng)意見(jiàn)，總結經(jīng)驗，以求不斷提高伙食質(zhì)量。
7、兒童與工作人員(包括炊事員)伙食與食物儲存和制做要嚴格分開(kāi)，兒童伙食費要專(zhuān)款專(zhuān)用，盈虧小于3%。
8、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點(diǎn)的食譜，盡量自制點(diǎn)心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質(zhì)平均攝入量均達70%—80%以上，每學(xué)期對食品結果有分析總結，對存在問(wèn)題有改進(jìn)措施。
9、每天各班統計出勤、報告廚房，炊事員應根據各班當天報來(lái)的實(shí)有人數按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費，買(mǎi)不到所定食品可臨時(shí)以同類(lèi)食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。
10、炊事用具生熟分開(kāi)，食具餐具嚴格消毒。
11、為兒童飲水提供條件，保證能隨時(shí)飲水。
12、按時(shí)開(kāi)飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進(jìn)餐時(shí)間不少于20分鐘。
13 、合理安排飲食，養成幼兒良好的進(jìn)餐習慣。
幼兒園衛生管理制度13
庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
2.倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，經(jīng)常開(kāi)窗或機械通風(fēng)設備通風(fēng)，保持干燥。
3.做好食品數量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無(wú)衛生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
4.做好食品數量、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。
5.食品按類(lèi)別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。
6.肉類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類(lèi)、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設備定期化霜，保持霜薄(不超過(guò)1cm)、氣足。
8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽煙。
粗加工管理制度
1.分設肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、原料加工洗滌區或池，并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應場(chǎng)所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開(kāi)使用，并要有明顯標志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專(zhuān)用。
3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類(lèi)食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草、無(wú)爛葉。
5.肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)食品原料的加工要在專(zhuān)用加工區或池進(jìn)行。肉類(lèi)清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟。
6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束及時(shí)拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開(kāi)清洗干凈。
7.及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池內清洗拖布。
烹調加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過(guò)消毒的容器或餐具內，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。
3.烹調后至使用前需要較長(cháng)時(shí)間(超過(guò)兩小時(shí))存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應當在放涼后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。
5.灶臺、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤(pán)，滴在盤(pán)邊的湯汁用消毒布揩擦。
6.嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢氣食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結束后，調料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時(shí)清除垃圾。
面食制作管理制度
1.加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如果發(fā)生蟲(chóng)、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛生要求的情況，不能使用。
2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間應在30分鐘以上，然后沖洗干凈。
3.各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開(kāi)使用，用后及時(shí)清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。
4.糕點(diǎn)存放在專(zhuān)庫或專(zhuān)柜內，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱內，做到生熟分開(kāi)保存。
5.按規定要求正確使用食品添加劑。
6.各種食品加工設備，如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等用后要及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。
7.加工結束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘渣，面板清潔;各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。
2.食品衛生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監督管理。
幼兒園衛生管理制度14
一、為創(chuàng )設良好的幼兒學(xué)習、生活環(huán)境，為保教工作服務(wù)，制定本制度。
二、全園的環(huán)境衛生實(shí)行屬地管理，劃分責任區(附后)各班的環(huán)境衛生由各班保教人員負責。
三、對園內的走道、垃圾箱、地面須每天清掃，庭院、操場(chǎng)每三天一掃，花圃定期除草修枝，清掃落葉。
四、徹底清除衛生死角和壞區，使整個(gè)室外環(huán)境凈化、美化、綠化。
五、定期疏通園內的下水管道，做到雨后無(wú)積水、污物。
六、保證幼兒室外玩具場(chǎng)地無(wú)瓦礫、石塊及污物。
七、搞好小區的環(huán)境衛生，實(shí)行每周輪流衛生值班，隔周檢查的制度，保證樓梯道及小區環(huán)境衛生凈化。
八、幼兒活動(dòng)室內的環(huán)境衛生每天由行政值班人員進(jìn)行檢查登記。室外的環(huán)境衛生每周進(jìn)行一次檢查，每月進(jìn)行一次全園性衛生大檢查。
幼兒園衛生管理制度15
1、保教人員要做好幼兒宿舍的安全管理工作，保證幼兒有安全、舒適的住宿環(huán)境。
2、中午午睡值班期間不得擅離工作崗位，不串崗吹牛、嗑家常、看書(shū)報，精心護理幼兒。隨時(shí)巡視幼兒睡眠情況提醒幼兒大小便，為幼兒增減被子，糾正幼兒的不良行為和睡姿，注意幼兒踢被或者蒙被睡覺(jué)。發(fā)現幼兒生病及時(shí)處理。
3、做好幼兒宿舍的消防安全工作，做好防火、防盜、防爆、防意外事故的應急處準備，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)向幼兒園有關(guān)人員報告，消除各種不安全隱患。
4、嚴禁私自在幼兒宿舍教室等地方亂接、亂拉電線(xiàn)、電源、插座、開(kāi)關(guān)及安裝使用電器。下班前要仔細檢查幼兒宿舍教室電器電源是否關(guān)閉妥當。
5、嚴禁在幼兒寢室教室存放易燃、易爆、有害有毒危險品違禁物品。嚴禁在幼兒宿舍及教室內焚燒垃圾雜物。對宿舍及教室進(jìn)行消毒時(shí)要做好監護火源、電源工作，嚴禁幼兒在場(chǎng)。消毒完后要仔細檢查電器、門(mén)窗是否關(guān)閉好，嚴禁使用明火。
6、嚴禁在幼兒宿舍點(diǎn)蠟燭，嚴禁在幼兒宿舍內給手機充電。
7、保教人員必須嚴格執行幼兒園的交接—班制度。特別是幼兒入園人數，幼兒帶藥服藥情況，幼兒的異常情況（生病、情緒、精神狀況、飲食等）。接—班人員未到，主班老師不能隨便離開(kāi)幼兒。接—班教師要按時(shí)到崗，了解本班幼兒當天在園情況作好記錄。
8、對幼兒進(jìn)行安全教育。要求幼兒入宿舍后嚴禁大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、不得在床上蹦跳。老師安排幼兒床鋪時(shí)應考慮幼兒的身體狀況，有針對性的安排上鋪幼兒。對睡上鋪的幼兒必須采取安全防范措施，嚴防摔下跌傷。
9、教育幼兒不準亂動(dòng)各種電器設備，不準家長(cháng)將易燃易爆和有毒有害的違禁品帶入幼兒宿舍。
10、幼兒午睡時(shí)保教人員要檢查幼兒是否帶有異物上床，不能讓幼兒玩各種小物品，以免誤吞域進(jìn)入呼吸道造成危險。
11、保教人員注意不要將床、桌子、椅子或其它物品放在靠窗臺的地方，以防幼兒爬窗跌下摔傷。
12、保教人員要保持環(huán)境衛生，維護宿舍秩序，負責幼兒午睡的安全，關(guān)好門(mén)窗保管好幼兒宿舍用具和設施。
13、切勿在宿舍進(jìn)口、走廊、樓梯口等處堆發(fā)雜物，保證通道和安全出口暢通。
14、定期檢查電線(xiàn)、電路及設施是否良好，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。
15、嚴禁在宿舍內吸煙。教育幼兒不能玩火。
16、嚴格執行幼兒園的各項安全管理制度。
幼兒園衛生管理制度16
1、教師要做好班級幼兒安全教育和管理工作。
2、教師要重視在日常生活中對幼兒進(jìn)行安全教育，防止火災、交通、中毒和其他安全意外事故的安全。
3、教師要經(jīng)常檢查班內玩具、物品是否擺放合理，電源開(kāi)關(guān)、電線(xiàn)、門(mén)窗、照明燈具是否安全、牢固，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告有關(guān)部門(mén)維修，并告之幼兒注意安全。
4、教師要組織好班級各項活動(dòng)，對安全隱患要有預見(jiàn)性，并采取積極、有效的預防措施，要教育幼兒注意安全。
5、堅持正面教育，嚴禁態(tài)度粗暴、動(dòng)作生硬、體罰、變相體罰，杜絕因上述情況造成事故。
6、教師要每天登記幼兒的出勤情況，及時(shí)與無(wú)故未到園的幼兒家長(cháng)取得聯(lián)系。
7、教師要做好第二次晨檢，嚴禁幼兒攜帶不安全物品進(jìn)入幼兒園。
8、建立健全接送卡制度，未持幼兒接送卡的人員及中小學(xué)生一律不準接幼兒。
9、發(fā)現幼兒身體不適，及時(shí)聯(lián)系家長(cháng)并采取有效措施安置病兒，發(fā)現幼兒有傳染病及時(shí)報告，并配合保健護士做好消毒隔離工作。
10、如果發(fā)生事故必須馬上采取相應的急救措施并及時(shí)上報。
幼兒園衛生管理制度17
為有效指導、規范教師和保育員的工作，保障幼兒午睡時(shí)的安全，特擬定此就寢安全管理制度，要求保教人員共同遵守。
1、午餐后，由一位老師組織幼兒散步、入廁，以保持幼兒安靜情緒，要求不能高聲講話(huà)或者嬉戲喧鬧，腳步放輕。保育老師負責幼兒就寢前半小時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，鋪好幼兒被褥（在冬季，幼兒入睡后應關(guān)閉窗戶(hù)），同時(shí)保教人員還要做好幼兒就寢的安全管理工作，保證幼兒有安全、舒適的就寢環(huán)境。
2、教師在幼兒午睡期間要高度負責，并及時(shí)恰當地對幼兒進(jìn)行安全教育。嚴禁幼兒大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、在床上亂蹦亂跳等，培養幼兒安靜入睡的好習慣。同時(shí)要鍛煉幼兒脫鞋、脫外衣、穿外衣、穿鞋等基本生活技能。
3、值班老師要檢查幼兒衣物，預防幼兒玩別針、扣子等各種小物品，以免誤吞進(jìn)入呼吸道造成危險。要不斷巡視，發(fā)現幼兒神色異常要及時(shí)報告處理。
4、中午午睡值班期間不得擅離工作崗位，不串崗聊家常、看書(shū)報，精心護理幼兒。隨時(shí)巡視幼兒睡眠情況，提醒幼兒大小便，為幼兒蓋好被子，糾正幼兒的不良行為和睡姿，注意幼兒踢被子或者蒙頭睡覺(jué)。
5、隨時(shí)保持室內空氣新鮮，天氣無(wú)風(fēng)時(shí)，可打開(kāi)窗戶(hù)，拉上窗簾，應避免對流風(fēng)吹在幼兒身上；要定時(shí)晾曬被褥，并定時(shí)通知家長(cháng)清洗被套、床單、枕套，能夠及時(shí)根據季節更換厚、薄被。
6、做好幼兒宿舍的消防安全工作，做好防火、防盜、防爆、防意外事故的應急處準備，定期檢查電線(xiàn)、電路及設施是否良好，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)向幼兒園有關(guān)人員報告，消除各種不安全隱患。
7、嚴禁私自在幼兒宿舍教室等地方亂接、亂拉電線(xiàn)、電源、插座、開(kāi)關(guān)及安裝使用電器。提醒幼兒不能擅自動(dòng)教室里的電源設備。
8、嚴禁在幼兒寢室教室存放易燃、易爆、有害有毒危險品違禁物品。對寢室及教室進(jìn)行消毒時(shí)要做好監護火源、電源工作，嚴禁幼兒在場(chǎng)。消毒完后要仔細檢查電器、門(mén)窗是否關(guān)閉好，嚴禁使用明火。
9、值班人員要保持環(huán)境衛生，維護午睡秩序，負責幼兒午睡的安全，關(guān)好門(mén)窗，保管好房間的幼兒用具和設施。
10、保教人員要嚴格執行幼兒園的各項安全管理制度。
幼兒園衛生管理制度18
為確保全園各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀(guān)，給全園師生創(chuàng )造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結合目前學(xué)校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、衛生區域
1、各班的教室、宿舍及室外衛生責任區。
2、幼兒園分配的臨時(shí)或突擊性清掃區。
二、清掃要求
1、每天各班教室要清掃三次(早晨、午飯后、下午),確保全天候清潔、整齊、規范。
2、每周一為全園大掃除日,以確保教室、衛生區及宿舍潔凈無(wú)死角。
3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、教室：地面、墻壁、黑板、門(mén)窗、用電設備、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡污跡,無(wú)積灰蜘蛛網(wǎng),無(wú)果殼紙屑,無(wú)刻畫(huà),無(wú)糖跡,無(wú)垃圾，否則每一項扣1分。
2、宿舍：室內無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅(凳)等處無(wú)亂涂亂畫(huà)痕跡,無(wú)積塵、室內無(wú)亂牽繩索,無(wú)亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無(wú)污水，無(wú)紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分。
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無(wú)蜘蛛網(wǎng);及時(shí)倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池旁無(wú)垃圾，墻面無(wú)亂涂亂畫(huà)。否則每一項扣1分。
5、室外衛生責任區：整潔、美觀(guān)。做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡、無(wú)積土、無(wú)果殼紙屑、無(wú)刻畫(huà)、無(wú)廢氣物、無(wú)垃圾。
四、通報表彰
向全園通報各班衛生檢查評比成績(jì)。每月全園檢查一次衛生，對于衛生最差的班級給予批評，連續三次衛生最差的班級，可獲"衛生先進(jìn)班級"稱(chēng)號，授發(fā)獎狀。
對在衛生檢查評比工作中敢于大膽管理，嚴格要求，認真負責成績(jì)突出的學(xué)生干部，學(xué)校進(jìn)行表彰。
希望并相信，通過(guò)全校師生的積極努力，辛勤勞動(dòng)換來(lái)的潔凈幼兒園，將成為我們仇橋中學(xué)一道亮麗的風(fēng)景，為幼兒園創(chuàng )建綠色幼兒園工作打下扎實(shí)的基礎。
幼兒園衛生管理制度19
一、在幼兒園中的生活注意動(dòng)靜結全，要有充分的戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間，制定合理的幼兒生活作息表。
二、合理膳食管理
1、飯食管理：專(zhuān)人負責，民主管理，建立膳管委，伙食費專(zhuān)人用。
2、科學(xué)喂養：制定要合理的食譜，保證足夠的熱量和營(yíng)養素，抓好進(jìn)餐管理，讓幼兒吃飽吃好。
3、飲食衛生。
三、幼兒體格鍛煉
1、要有組織地經(jīng)常和開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)。
2、在正常天氣下，每天堅持2小時(shí)以上的戶(hù)外活動(dòng)，加強冬季鍛煉，充分利用日光、空氣、水個(gè)別體弱的幼兒要特殊照顧。
四、幼兒體檢查
1、入園檢查：凡新生入園必須經(jīng)指定醫院進(jìn)行全面體驗后正常者方能入園。
2、定期檢查：幼兒每年體檢一次，每半年測身高一次；每季度測體重，視力一次，建立兒童檔案率達100%。
3、檢查晨檢及全日健康觀(guān)察制度：認真做好"一摸二看，三問(wèn)四查"，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
五、在校衛生消毒及隔離
1、環(huán)境衛生。
2、個(gè)人衛生：做到一人、一巾、一杯專(zhuān)人專(zhuān)用，飯前便后洗手，天天帶手帕，并正確使用，早晚刷牙，飯后漱口，勤剪指甲，勤換內衣。
3、消毒隔離制度。
六、預防疾病制度
1、貫徹"預防為主"的方針。
2、督促家長(cháng)按年齡及季節完成防疫部門(mén)的布置的預防接種工作。
3、及時(shí)了解疫情，發(fā)現傳染病及時(shí)報告。
七、各項安全制度
1、各項活動(dòng)要以孩子為中心。
2、要注意房屋、場(chǎng)地、玩具、用具的安全，避免各種事故的發(fā)現。
3、藥物必須妥善保管。
4、建立健全幼兒接送制度，不得丟失幼兒。
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