企業(yè)采購的工作總結

　　采購員的工作職責

　　1、認真學(xué)習掌握《食品衛生法》。

　　2、采購食品及其原料，應當按遵國家有關(guān)規定索取檢驗合格證或化驗單、衛生許可證等。

　　3、憑中心負責人簽發(fā)的采購單購物，外出采購必須雙人同行，一人不外出采購；及時(shí)準確掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，杜絕電話(huà)采購，人情采購等現象；負責公布各類(lèi)食品商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受師生監督。

　　4、采購大宗物品和早點(diǎn)類(lèi)食品應到經(jīng)膳食中心審核認定的廠(chǎng)商處購買(mǎi)。采購食品要做好品名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作，“三無(wú)”食品一律不得購買(mǎi)。

　　5、采購蔬菜應到經(jīng)膳食中心審核后指定的商場(chǎng)按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，采購蔬菜必須新鮮、無(wú)毒。

　　6、采購要一看、二摸、三聞、四復秤。杜絕采購劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現象。

　　7、回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復秤并詳細記載、簽單，無(wú)采購員、保管員、衛生監督員和輪值人員簽字認可，中心負責人就拒絕簽驗購物發(fā)票，財務(wù)人員就拒絕入帳。

　　8、及時(shí)和會(huì )計結清帳目，不得拖欠客戶(hù)貨款，所欠客戶(hù)貨款誰(shuí)經(jīng)誰(shuí)負責結清。

　　9、采購過(guò)程中如有營(yíng)私舞弊現象，一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外，給予相應的經(jīng)濟處罰。

　　10、尊重領(lǐng)導，團結同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀律和食堂各項規章制度，堅守崗位，禁止帶客戶(hù)進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，加強食堂安全戒備和防范。

　　企業(yè)采購的工作總結（通用20篇）

　　充實(shí)的工作生活一不留神就過(guò)去了，經(jīng)過(guò)過(guò)去這段時(shí)間的積累和沉淀，我們已然有了很大的提升和改變，來(lái)為這一年的工作寫(xiě)一份工作總結吧。工作總結怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的企業(yè)采購的工作總結（通用20篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　企業(yè)采購的工作總結1

　　xx年即將告一段落，在公司領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導及各同事的共同努力下，我們認真完成了公司的各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績(jì)，總結如下：

　　一、完成工作方面

　　1、完善采購制度，降低成本：根據材料采購計劃，按時(shí)、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材井行申購。在請購材料的同時(shí)，并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)技術(shù)部門(mén)，為產(chǎn)品設計選材提供圖紙和成本估價(jià)。提高采購員的自身知識及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過(guò)尋找多方供方，做到詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇物美價(jià)廉的供方。

　　2、與各供應商建設立并保持良好的關(guān)系，xx年井一步加強對供應商的管理，對每家來(lái)訪(fǎng)的供應商井行分析了解，確保每一個(gè)合適的供應商的資料不流失，同時(shí)也利于采購對供應商信息的掌握，從而井一步擴大市場(chǎng)信息空間。建立合格供應商名錄，對供應商井行評價(jià)和分板，合格者才具備供商資格。

　　3、工作中團結同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門(mén)的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應商井行溝通協(xié)調，盡努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。

　　4、xx年的工程訂單所需設備均可按時(shí)交貨，未能及時(shí)到貨設備也及時(shí)向上級反映，并做出相應的處理。供應商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。

　　二、采購工作的幾點(diǎn)體會(huì )

　　1、公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節都主動(dòng)按受財務(wù)及其他部門(mén)的監督，有問(wèn)題將會(huì )在第一時(shí)間反饋給上級領(lǐng)導。

　　2、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面井行開(kāi)展工作，采購員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上井行詢(xún)價(jià)、比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。

　　3、加強對供應商的管理協(xié)調，合作過(guò)程中，采購員必須公正嚴明，最終為公司選擇且具有戰略伙伴的供應商。

　　4、逐步加強對設備及材料的價(jià)格信息管理，提高部門(mén)采購員的工責任感覺(jué)，下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配，保證采購設備及材料信息的有效追蹤。在專(zhuān)業(yè)知道得到提高的同時(shí)，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責任感非常重要，做一個(gè)有責任感的采購員，把好公司的井口關(guān)。

　　三、采購工作上的小要求

　　對各部門(mén)的請購問(wèn)題上，希望請購部門(mén)給采購部一定的采購時(shí)間，請購材料時(shí)做好請購計劃，盡量避免當天請購要求當天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃，急需的物料有可能會(huì )造成價(jià)格方面或運費偏高，不利于控制成本。請各部門(mén)做好請購物料的計劃。

　　四、工作上的缺點(diǎn)和不足

　　1、關(guān)于xx深聯(lián)設備新裝的xxxkva臨時(shí)變壓器工程，由于采購及施工過(guò)程中沒(méi)有及時(shí)發(fā)現并提供相關(guān)的證書(shū)和報告，導致在工程驗收通電時(shí)，出現了低壓計量柜不符合標準的問(wèn)題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類(lèi)低級錯誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給公司帶來(lái)不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔。通過(guò)這次的教訓，今后的采購部工作要求更加完善，在設備井廠(chǎng)前，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場(chǎng)的變化，要求各采購對設備要充分了解，避免此類(lèi)問(wèn)題再次發(fā)生。

　　2、供應商體系沒(méi)有完善，對重要的材料/設備沒(méi)有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒(méi)有充分了解市場(chǎng)的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒(méi)有掌握到位。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通也未能達到理想的效果。

　　以上都是采購部現所存在的問(wèn)題，自身所清楚的問(wèn)題，我們會(huì )一一的克服，有什么做得不對或不到位的，也希望領(lǐng)導及各部門(mén)同事多提出你們寶貴的意見(jiàn)和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以井步得更快。

　　五、xx年的工作計劃

　　1、完善供應商體系，對重要材料/設備的供應商要求達到xx家，確保材料/設備能夠了及時(shí)供應。隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡量利用多渠道來(lái)降低成本、控制質(zhì)量。穩定現有供應商，開(kāi)發(fā)有潛力的供應商，不斷優(yōu)化供應商體系，在工本中不斷改井工作方法，不斷積累經(jīng)驗。

　　2、隨著(zhù)市場(chǎng)的因素影響，各種原材料的價(jià)格都在不同程度上漲或是下調，采購員要做好價(jià)格的比對，做好比價(jià)、議價(jià)，了解市場(chǎng)價(jià)格，從中選擇優(yōu)秀的供應商，避免供應商以各種理由對公司提出漲價(jià)的要求。

　　3、繼續配合項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買(mǎi)及設備井場(chǎng)，以及工程所需的設備的各種質(zhì)資。

　　4、采購物資井行分類(lèi)，制定分類(lèi)物資采購制度，如工程設備和設備零部件的采購無(wú)法在短期內完成，所以在采購的過(guò)程中要做好采購計劃;如日常所需文具等常用物資，做好相應的存貨，購買(mǎi)量大則可以降低成本。

　　5、配合倉庫，掌握好倉庫庫存，了解銷(xiāo)售的情況，使采購工作不處于被動(dòng)狀態(tài)，及時(shí)清查庫存呆滯品，并上報上級處理。

　　6、采購員的產(chǎn)品知識及業(yè)務(wù)素質(zhì)通過(guò)培訓和相互學(xué)習，使專(zhuān)業(yè)知識及業(yè)務(wù)水平得到提高，同時(shí)培養新井人員，使之盡快熟悉工作。

　　在xx年的工作中，我部門(mén)人員仍會(huì )認真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品知識，增強責任意識，提高完成工作的效率，同時(shí)我們也會(huì )選擇性采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。

　　企業(yè)采購的工作總結2

　　一、蔬菜采購、訂貨

　　采購計劃制定的前提是學(xué)校銷(xiāo)售和商品庫存情況，以及采購部門(mén)對未來(lái)一段時(shí)間內的商品銷(xiāo)量做出的準確預測。

　　相對于學(xué)校其他經(jīng)營(yíng)單品，蔬菜(特別是葉菜)的屬性對訂貨的要求更嚴格，一般來(lái)說(shuō)做到采購量剛好銷(xiāo)售一天最好，否則，采購過(guò)少，不夠賣(mài);采購過(guò)多，會(huì )因為庫存時(shí)間增加致使蔬菜品質(zhì)降低、賣(mài)相下降、損耗增多。

　　如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點(diǎn)：

　　1、了解單品的生命周期及送貨周期;

　　2、根據《庫存管理表》及《訂貨周表》提供的數據找出商品的庫存與銷(xiāo)售規律性，準確掌握銷(xiāo)售及庫存情況;

　　3、關(guān)注日銷(xiāo)售各時(shí)段的銷(xiāo)量變化;

　　4、關(guān)注日銷(xiāo)量與日進(jìn)貨量，關(guān)注日盤(pán)點(diǎn)工作;

　　5、關(guān)注天氣，關(guān)注市場(chǎng)趨勢。不難看出，每日訂貨的基礎依據是每日的銷(xiāo)售量，然后才會(huì )考慮促銷(xiāo)、競爭等因素。

　　驗收貨是控制損耗的一個(gè)重要源頭，對蔬菜經(jīng)營(yíng)和整體學(xué)校經(jīng)營(yíng)相當重要。

　　一般驗貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時(shí)在場(chǎng)，其中收貨員核對送貨單品數和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗貨標準對蔬菜單品進(jìn)行驗收，防損員監督執行。在稱(chēng)重時(shí)，要求對單品送貨數量5件及以下的100%驗貨，其他的不低于30%的稱(chēng)重。

　　蔬菜的品質(zhì)決定了蔬菜的價(jià)格，并不是每個(gè)顧客都想用低價(jià)買(mǎi)低質(zhì)量的產(chǎn)品，有很多顧客想要高質(zhì)量的產(chǎn)品并愿意為此付出更高價(jià)格。因此，一般蔬菜驗收完畢后并不直接上貨，而是先進(jìn)行分揀。

　　通過(guò)分揀，將單品依據品質(zhì)和賣(mài)相分為一般和精品兩個(gè)級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價(jià)格帶，便于各消費層次的顧客購買(mǎi)，同時(shí)也降低了顧客在挑選時(shí)造成的損耗。

　　單品屬性不同，分揀要求也不一樣，比如韭黃的分揀要求包括：

　　1、對壓傷、擦傷、葉片泛黃或變黃進(jìn)行清除，對根部進(jìn)行剪齊;

　　2、葉片焦黃，極度枯萎，葉片呈現咖色、褐斑、莖頂部有爛心現象報損;

　　3、解除原有捆扎物，然后用膠帶捆扎;

　　4、大小400克左右。

　　二、合理、合時(shí)的定價(jià)

　　蔬菜單品的生命周期決定了其隨著(zhù)陳列、庫存時(shí)間增加，品質(zhì)、賣(mài)相會(huì )逐漸下降，同時(shí)，蔬菜的性?xún)r(jià)比又決定了蔬菜的單品銷(xiāo)量。

　　因此，合理、適時(shí)的定價(jià)顯得尤為重要。定價(jià)基礎是單品品質(zhì)和市調數據的反饋，學(xué)校需要每天就競爭對手以及菜市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格、品質(zhì)進(jìn)行市調，保持較好的價(jià)格形象，對競爭激烈的地區市調頻率可以提高，從而能根據市調結果或商品品質(zhì)變化調價(jià)。

　　對于常溫存放期為一天的比如小白菜、萵筍尖等，在同一天內隨著(zhù)品質(zhì)的降低進(jìn)行3次調價(jià)(上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)、晚上7點(diǎn))，甚至更多次的調價(jià)。

　　三、陳列、銷(xiāo)售的現場(chǎng)管理

　　如何做好陳列和現場(chǎng)管理：

　　1、首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀(guān)，又要讓顧客方便挑選。

　　2、先進(jìn)先出，前提是舊貨依然保持鮮度可售賣(mài)，否則直接低價(jià)處理或報損。

　　3、陳列時(shí)輕拿輕放，防止因人為操作不當引起的損耗。

　　4、按分類(lèi)和色澤搭配陳列，刺激顧客購買(mǎi)欲。

　　5、價(jià)簽及POP牌要與陳列商品對應，價(jià)格正確且字體美觀(guān)工整。

　　6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時(shí)整理棑面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷的商品及時(shí)揀出來(lái)，入操作間處理，葉菜類(lèi)定時(shí)灑水，保證鮮度和盡量減少水分散失。

　　企業(yè)采購的工作總結3

　　時(shí)間過(guò)得真快，轉眼間我接管食堂已經(jīng)一年了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著(zhù)想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現在對這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結：

　　作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

　　先對庫存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛生情況：由于前段時(shí)期連續性接待了幾次大型會(huì )儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。

　　把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷(xiāo)，抱著(zhù)節約的原則做到物美價(jià)廉。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

　　企業(yè)采購的工作總結4

　　為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，食堂開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng )一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。以下是我的工作總結：

　　一、制訂并完善了各項管理制度

　　如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員的個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規范。

　　二、加強教育培訓

　　提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀(guān)學(xué)習，學(xué)習兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購索證專(zhuān)業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統知識培訓，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

　　三、加強硬件建設

　　杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專(zhuān)人看管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

　　四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　不斷拓展服務(wù)理念。食堂做到以人為本，給師生創(chuàng )造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。在大廳開(kāi)設24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。千方百計控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛生、物美價(jià)廉的飯菜。食堂辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設優(yōu)質(zhì)服務(wù)監督臺，設立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。提供助學(xué)崗位xx個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

　　由于學(xué)校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(cháng)足的發(fā)展和一定的成績(jì)，確保了學(xué)校的穩定和發(fā)展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng )造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng )造新的輝煌。

　　企業(yè)采購的工作總結5

　　一直以來(lái)，食堂工作本著(zhù)食品衛生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高機關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀(guān)點(diǎn)。遵照縣衛生監督所對食堂衛生工作的要求，認真貫徹食品衛生法，進(jìn)一步規范食品衛生管理工作，保障就餐人員食品衛生安全。今年1—6月份共接待就餐人員近七萬(wàn)人次，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：

　　一、樹(shù)立全心全意為機關(guān)服務(wù)的思想，提高學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)，踏實(shí)工作的自覺(jué)性。

　　我們始終把為機關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節；教育學(xué)生牢固樹(shù)立服務(wù)意識，進(jìn)一步強化服務(wù)觀(guān)念，使學(xué)生的服務(wù)意識得到進(jìn)一步提高。為了使機關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習，取長(cháng)補短；讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習，使食堂大多數學(xué)生形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。

　　二、重視飲食。衛生安全工作，嚴把進(jìn)貨關(guān)。

　　為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛生質(zhì)量，杜絕食品衛生隱患。我們組織學(xué)生認真學(xué)習食品衛生法，嚴格按照食品衛生法辦事。工作中做到嚴格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有學(xué)生大家參與，全員監督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調查，了解物品的質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格，避免送貨單位亂報價(jià)。在驗收中對不合格的食品堅決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報告分管領(lǐng)導。因此，食堂工作無(wú)一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩定。

　　三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導和用餐人員放心。

　　為確保就餐人員吃的放心、開(kāi)心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗和平時(shí)用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進(jìn)，從而對三餐營(yíng)養進(jìn)行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導餐廳除了大廳供應所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)。得到了領(lǐng)導的好評。

　　總之，食堂在保障為機關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jì)，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營(yíng)養搭配，推出新菜。同時(shí)，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心學(xué)生，做到使就餐人員高興而來(lái)，滿(mǎn)意而去。

　　企業(yè)采購的工作總結6

　　學(xué)生食堂自x月份成立以來(lái)，我在學(xué)校領(lǐng)導和主管領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的大力支持下，扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng )新，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展，確保了食堂的規范化運行，從加強管理，健全機制、穩定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了大量的工作，具體表現在：

　�。ㄒ唬�、圍繞大局，提高認識

　　x月份以來(lái)，本人堅持一個(gè)中圍繞大局，提高認識心為前提，就是做好豬場(chǎng)學(xué)生的飲食保障工作，不斷調劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結構，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強個(gè)人認識，提高烹調技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛生，保證菜品質(zhì)量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴把采購關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使豬場(chǎng)的正常工作得到了有序的開(kāi)展，為豬場(chǎng)的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場(chǎng)快速發(fā)展的大好形勢，同時(shí)堅持以人為本，關(guān)心學(xué)生生活，切實(shí)抓緊抓好食堂不放松，使學(xué)生食堂真正成為“職工之家”和干部學(xué)生滿(mǎn)意的家園。特別是我能夠緊跟豬場(chǎng)工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的`實(shí)際，堅持對自己樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為學(xué)生服務(wù)是我們的職責”為意識，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。八月份以來(lái)，我都能以豬場(chǎng)工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務(wù)。

　�。ǘ�）、加強管理，規范運作

　　學(xué)生食堂的工作經(jīng)常與干部員）、加強管理，規范運作。加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。x月份以來(lái)，我們沒(méi)有辜負學(xué)校和豬場(chǎng)領(lǐng)導及廣大干部學(xué)生的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。

　�。ㄈ�）、團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　學(xué)生食堂的工作任務(wù)零碎而繁、團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團結協(xié)作雜，但每一項工作都與豬場(chǎng)的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門(mén)的支持下，堅持搞好飲食供應提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點(diǎn)，特別是剛成立時(shí)期，學(xué)生食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉，我都能?chē)栏穹�從領(lǐng)導的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場(chǎng)區學(xué)生稱(chēng)頌。

　�。ㄋ模�、抓好衛生、干凈整潔

　　加強食堂衛生管理是飲食工作、抓好衛生、干凈整潔。抓好衛生的重要工作環(huán)節，涉及到每名就餐學(xué)生的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動(dòng)上高度重視，做到每天對食堂進(jìn)行地面、門(mén)窗、操作臺、餐桌清潔，保持無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時(shí)做好個(gè)人衛生，保持個(gè)人衛生高標準，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔，不間斷對食堂周?chē)�衛生進(jìn)行打掃，保持衛生間和下水溝的清潔與疏通，做到無(wú)異味。使食堂飲食環(huán)境達到衛生標準。

　�。ㄎ澹�、計劃采購、保證質(zhì)量

　�。�1）計劃采購、保證質(zhì)量。

　�。�2）計劃采購的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大學(xué)生的身心健康，做為一名炊事人員，在采購方面，做到有計劃、有措施、有步驟，先進(jìn)先用，價(jià)廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過(guò)期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使學(xué)生伙食標準不浪費，不損失，無(wú)損毫，而且實(shí)行兩人采購制度，并做好驗收工作，使豬場(chǎng)學(xué)生的伙食費達到合理化標準。

　�。�六）、加強管理、安全防范

　　食堂安全工作也是主要環(huán)節、加強管理、安全防范。加強管理在保障供應和服務(wù)的基礎上，食堂內的安全也是重點(diǎn)之一，是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置，我做為一名炊事人員，安全工作時(shí)刻牢記心中，不斷檢查電源的使用情況，煤氣罐的管理使用，夜晚門(mén)窗的上鎖，包括電器和電源不用時(shí)的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為豬場(chǎng)工作的有序開(kāi)展和廣大學(xué)生的生活保障奠定良好的基礎。

　�。ㄆ撸�、完成的其它工作任務(wù)

　　在完成飲食保障的基礎上，豬完成的其它工作任務(wù)。場(chǎng)籌備時(shí)期內，利用個(gè)人休息時(shí)間，相繼在環(huán)境衛生治理方面，和豬場(chǎng)學(xué)生一起，對衛生區和場(chǎng)區雜草進(jìn)行整治，連續工作數日，并對場(chǎng)區的石子、磚塊、垃圾進(jìn)行清理，完成光纖的改線(xiàn)、挖填工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的辛苦勞動(dòng)，使場(chǎng)區生活環(huán)境有了一個(gè)日新月異、煥然一新的新景觀(guān)。在工作上，做到保質(zhì)保量，服從、服務(wù)于全局觀(guān)念，以豬場(chǎng)規范化建設為己任，無(wú)怨無(wú)悔，認真對待每一項工作任務(wù)，都能圓滿(mǎn)的完成任務(wù)。

　　企業(yè)采購的工作總結7

　　我校一直非常重視學(xué)校食堂安全衛生以及就餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校食堂安全衛生管理小組，校長(cháng)親自擔任組長(cháng)，成員由學(xué)校食堂管理教師、后勤的.有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了詳細的學(xué)校食堂安全衛生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)�，F將食堂工作情況總結如下：

　　一、高度重視，工作落實(shí)。

　　學(xué)校根據上級文件精神和上級領(lǐng)導的直接指導，成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全管理工作領(lǐng)導小組，委派工作責任心強熟悉食堂管理的朱儉波老師擔任食堂負責人，食堂配齊采購員、保管員、衛生管理員和監督會(huì )計員，食堂按正規程序聘請學(xué)生1名。

　　二、健全制度，有章可循。

　　食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩定和發(fā)展，我校把尊重學(xué)生生命權和健康權放在首位，從食品的采購到食品的驗收；從食品的加工到食品的儲存；從師生的就餐到餐具的處理，我們都按上級的規定，自始自終抓好落實(shí)層層把關(guān)。在實(shí)際工作中認真踐行科學(xué)管理，責任到人的思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項規章制度和工作職責，有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及從業(yè)人員職責等制度，使每個(gè)人員有明確的工作目標和具體的工作任務(wù)，每個(gè)人員在工作中均能服從大局、聽(tīng)從安排。有較強的主人公意識、責任意識、團隊意識和服務(wù)意識。工作中做到了既分工又合作，強調了各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，學(xué)生之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，出色地完成了學(xué)校下達的各項工作任務(wù)。

　　三、加強食堂內部管理，提高服務(wù)質(zhì)量

　　1、嚴格執行從業(yè)人員持證上崗制度。

　　學(xué)校食堂辦理了衛生許可證；食堂學(xué)生均接受衛監所的培訓和健康檢查，從業(yè)人員持有效的健康證上崗。學(xué)校強化了對學(xué)校食品衛生工作管理人員和從業(yè)人員培訓，做到每月開(kāi)一次食堂工作會(huì )對食堂人員有一個(gè)教育主題，每周不定時(shí)對食堂工作進(jìn)行自查，保證各項制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作學(xué)生學(xué)習《食品衛生法》、《食品衛生管理制度》和食堂內部的相關(guān)制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

　　2、嚴格程序，規范操作。

　　食堂操作，嚴格規范，從食品原材料采購（堅持“四不購”）→儲存保管（堅持驗收入庫制度）→出入庫（進(jìn)出登記制度）→食品加工過(guò)程（生熟食品分開(kāi)）→從業(yè)人員個(gè)人衛生（著(zhù)裝、配證、衛生），結合學(xué)校食堂實(shí)際，依據管理規范，嚴格過(guò)程管理和規范操作，確保生熟食品的安全衛生。要努力消除食堂不安全隱患（如剩余食品儲存、消毒的安全，預防中毒、疾病的安全，堅持每日食物留樣），確保飯菜安全。另外，學(xué)校還不定期對食堂情況進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

　　3、學(xué)生樹(shù)立服務(wù)意識。

　　食堂學(xué)生在粗加工階段既要注意觀(guān)察菜的質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告，更要勤儉節約，牢固樹(shù)立節約意識，成本意識，掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時(shí)供應，并保證絕對安全、衛生。每天餐具按時(shí)、按規定消毒，從而保證餐具的衛生和食品的安全。從食堂干凈、整潔到飯菜味道，營(yíng)養、節約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。

　　4、實(shí)施民主監督。

　　學(xué)校食堂財務(wù)收支實(shí)行由經(jīng)手人、貨主、驗收人、伙食負責人、審批人“一支筆”簽字審批制度。重大開(kāi)支經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導集體研究決定后，征求全體教師意見(jiàn)方可執行，伙食賬目實(shí)行按期公開(kāi)。

　　5、明確相關(guān)責任。

　　為規范學(xué)校財務(wù)管理，學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂管理工作的第一責任人，負責并主持食堂全面工作制定各種規章制度、獎罰措施。負責食堂環(huán)境衛生、食品衛生、食堂人員個(gè)人衛生的監督檢查，負責食堂財務(wù)支出審批和物品出庫審批，并能保證學(xué)校食堂的正常運轉。報帳員是直接責任人，要嚴格控制伙食利潤，真正辦好師生伙食。并對學(xué)校食堂財務(wù)工作的合法性、真偽性負責，承擔經(jīng)濟責任、紀律責任、法律責任，倉庫保管員職責：負責所有采購食品、物資驗收檢驗工作，核對數量、品名與發(fā)票的數量、品名是否一致，核對無(wú)誤后并在發(fā)票上簽名，做好物資的出入庫和實(shí)物賬的登記工作。采購人員職責：制定采購計劃，保證食品物資數量、質(zhì)量及食品的衛生安全。注重膳食花色品種葷素營(yíng)養搭配和有效憑證的索取工作。

　　6、以“勤”落“實(shí)”，精細管理。

　　作為分管食堂的教師，要在“實(shí)”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅持常抓不懈，一是要加強日常的管理、檢查、督導。二是要深入食堂實(shí)際，盡可能找準改進(jìn)食堂工作的切入點(diǎn)。三是要深入市場(chǎng)實(shí)際，盡可能找準減少成本，提高質(zhì)量的切入點(diǎn)。四是要深入師生實(shí)際，盡可能找準改進(jìn)飯菜質(zhì)量的切入點(diǎn)。其中每月至少一次的食堂工作專(zhuān)題會(huì )，是不可少的，通過(guò)專(zhuān)題會(huì )，后勤管理人員一是總結本月工作，提出下月要求，二是對工人進(jìn)行培訓，三是校長(cháng)進(jìn)行強調、要求，在精細過(guò)程管理中，注重終結管理，克服隨意性，增強自覺(jué)性。

　　總之，用一個(gè)“勤”字，落一個(gè)“實(shí)”字，管理才能到位，工作才能把關(guān)。

　　7、做好了學(xué)生的就餐管理工作。

　　吃飽吃好，這是家長(cháng)最關(guān)心的問(wèn)題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節。為了做好這一關(guān)鍵環(huán)節，學(xué)校經(jīng)常聽(tīng)取學(xué)生和家長(cháng)的意見(jiàn)或建議，在家長(cháng)會(huì )上學(xué)校多次聽(tīng)取家長(cháng)的意見(jiàn)，逐步完善學(xué)校食堂管理。此外，學(xué)校還負責做好了就餐有序、就餐公平。對學(xué)生的就餐，學(xué)校安排了值周教師維護秩序。

　　8、做好了餐具的消毒工作衛生，重在預防。

　　我們堅持了餐具消毒，雖然我們沒(méi)有高檔的消毒設備，但我們每天都堅持把餐具清洗干凈，用消毒液浸泡消毒。

　　在今后的工作中，我校將進(jìn)一步把學(xué)校食堂管理工作放在至關(guān)重要的位置，長(cháng)抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓社會(huì )滿(mǎn)意，讓學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(cháng)放心。

　　企業(yè)采購的工作總結8

　　在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導的正確領(lǐng)導與監督下，我牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規范食堂安全衛生工作，保障了師生學(xué)生的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(cháng)的好評。下面我把自己的工作總結如下：

　　要樹(shù)立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結同事，求真務(wù)實(shí)，樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。

　　要切實(shí)做好食堂食品衛生安全工作。學(xué)校食堂衛生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項工作提高到多么重要的程度來(lái)認識都不為過(guò)。

　　第一，嚴把采買(mǎi)準入關(guān)。

　　對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進(jìn)入原料庫房。嚴禁向無(wú)衛生許可證的單位和個(gè)人購買(mǎi)原材料、半成品和成品。嚴禁采購無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料。食堂所購肉類(lèi)必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書(shū)。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

　　第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。

　　在食品加工過(guò)程中，嚴格按照有關(guān)規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(cháng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。

　　第三，嚴把成品銷(xiāo)售關(guān)。

　　每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅決不售霉變食品。

　　第四，嚴把餐具消毒關(guān)。

　　餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，上級部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。

　　第五，嚴把炊工個(gè)人衛生關(guān)。

　　作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個(gè)人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗。售飯時(shí)載口罩。工作中杜絕抽煙。

　　總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長(cháng)的信賴(lài)和各級領(lǐng)導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng )新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導的監督與指導，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。

　　企業(yè)采購的工作總結9

　　民以食為天”，對于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì )的穩定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心，上級領(lǐng)導更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(cháng)到所有行政領(lǐng)導思想重視，工作上支持，資金上保證。20年我校就以高標準通過(guò)了市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單總結：

　　一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò )機構

　　學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責，一名副主任專(zhuān)門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì )實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監督，膳管會(huì )由工會(huì )、教代會(huì )的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長(cháng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責人為班長(cháng)，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監督、考核。

　　二、完善制度，措施到位

　　我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開(kāi)一次專(zhuān)項會(huì )議，并聘請鎮衛生防疫站的同志做我們的義務(wù)監管員參加會(huì )議，集中學(xué)習和討論各項規章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《高級中學(xué)食堂衛生基本要求》、《高級中學(xué)食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛生制度》，以及認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》、《省食品衛生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。

　　一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進(jìn)行學(xué)習的基礎上，對全體學(xué)生進(jìn)行技能強化培訓，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習，還針對部門(mén)不同崗位的要求，對個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對具體操作人員的現場(chǎng)監督和現場(chǎng)教育的.力度，以扭轉操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著(zhù)的不良習慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

　　三、食堂管理形式

　　現學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開(kāi)出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專(zhuān)人負責驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過(guò)程由校醫監督衛生，膳管會(huì )不定期抽查相結合。學(xué)�，F有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì )等統一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時(shí)令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢(qián)，目前利潤控制在2.5%以?xún)�，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

　　四、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患

　　食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認識，制度措施，規范程序，色拉油和調料、大米在食油學(xué)校采購，平時(shí)肉類(lèi)等堅持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營(yíng)業(yè)執照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。

　　本學(xué)期蔬菜類(lèi)主要由鎮蔬菜基地提供，肉類(lèi)為學(xué)校提供，從而杜絕非準入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì )和每天的衛生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識培訓和保持良好的個(gè)人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。

　　五、存在問(wèn)題

　　在自查自糾的過(guò)程中，還有些問(wèn)題：必須進(jìn)一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規章制度，應更快的使部分學(xué)生家長(cháng)加入到膳管會(huì )，從而做好家長(cháng)、社會(huì )的宣傳教育，平時(shí)要加強對總務(wù)處的監督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿(mǎn)意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。

　　企業(yè)采購的工作總結10

　　光陰似箭，日月如梭。又一年過(guò)去了，時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中流逝�；仡�20XX年，是學(xué)習的一年，工作經(jīng)驗、客戶(hù)資料、社會(huì )交流等等一切都是從頭開(kāi)始;從無(wú)到有，從有到會(huì )，從會(huì )到穩;這一過(guò)程都離不開(kāi)公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)和個(gè)人的努力�；仡�20XX年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機會(huì );更感謝公司領(lǐng)導一直以來(lái)對我的信任與栽培;同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。

　　與此同時(shí)，我也深刻的認識到自己的不足：

　　1、在采購過(guò)程中，對原則性問(wèn)題把關(guān)不嚴。對于到交期的物料，沒(méi)有嚴格的要求供應廠(chǎng)商交齊物料，反而使得供應廠(chǎng)商一拖再拖，有時(shí)嚴重影響到生產(chǎn)和出貨。

　　2、在采購過(guò)程中，帶有個(gè)人偏見(jiàn)情況�？偸菫楣�應廠(chǎng)商開(kāi)脫，因此使公司產(chǎn)生一些尾數以及不良料件。

　　3、在采購過(guò)程中，給公司員工帶來(lái)的諸多麻煩，倉庫管理員的經(jīng)常加班加點(diǎn)，甚至生產(chǎn)預裝組成員的幫忙拉車(chē)架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝!

　　4、在采購過(guò)程中，下單的不仔細，漏單、錯單的事件時(shí)有發(fā)生，給公司造成極大的不良影響。

　　相對缺點(diǎn)，我的成績(jì)微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的最重要環(huán)節，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過(guò)近一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的經(jīng)驗。了解到一個(gè)采購員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎上，要保持對企業(yè)的忠誠;不帶個(gè)人偏見(jiàn)，在考慮全面因素的基礎上，從提供價(jià)值的供應商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規范一切可能危害公司正常運轉的供應廠(chǎng)商;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在工作中采用和堅持良好的商業(yè)準則等。

　　企業(yè)采購的工作總結11

　　xx年全廠(chǎng)上下鼓足干勁，從高層領(lǐng)導到生產(chǎn)車(chē)間層層領(lǐng)導狠抓實(shí)干，加強管理努力實(shí)行雙增雙節，全體采購人員認真貫徹董事長(cháng)的講話(huà)。有條不紊地辦好采購合同和物資調運工作。全體采購人員在x經(jīng)理帶領(lǐng)下，頂著(zhù)多方壓力，加班加點(diǎn)恪盡職守完成各項工作指標，確保各個(gè)車(chē)間正常運轉�，F將年度采購工作總結如下：

　　一、配合工作

　　采購調度也是采購后勤，在人員少的情況下，積極配合質(zhì)檢部、物管部、環(huán)保部、安全部、生產(chǎn)部對來(lái)往車(chē)輛井行安全宣傳和檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，加大對原料質(zhì)量的檢測和管理。(如對商標和檢測報告的及時(shí)跟蹤和入庫處理)。尤其是配合安全部做好各自貨源廠(chǎng)家的“安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)”的收集工作。積極配合物管部清理廢舊桶的回收和變賣(mài)處理工作。

　　二、自我工作評價(jià)

　　xx年工作中，本人自始至終堅持以廠(chǎng)為家，服從領(lǐng)導安排的工作任務(wù)，沒(méi)有多請一天假，不遲到、不早退。節假日堅持上班安排到貨。每周采購計劃詳實(shí)細致，做到勤查庫存、勤跑車(chē)間、多方溝通供應商和生產(chǎn)車(chē)間之間的輸紐。本人不僅業(yè)務(wù)熟悉、協(xié)調工作能力強，很少給領(lǐng)導帶來(lái)麻煩，加班加點(diǎn)任勞任怨、不計個(gè)人得失。在全廠(chǎng)所有大小原料井貨電話(huà)中最忙，有時(shí)候一晚接駕駛員問(wèn)路電話(huà)3—5起。在同各部門(mén)協(xié)調工作中，調度有方協(xié)同到位，身入現場(chǎng)主動(dòng)提出解決可行辦法，多次節省資源做出應有的奉獻。

　　三、內部協(xié)調管理

　　遇到物流公司車(chē)輛或急待下貨的駕駛員，我能方便就給予協(xié)調盡快跟下貨班商量即時(shí)下貨，必須要等質(zhì)檢報告的貨物我會(huì )耐心做好說(shuō)服工作，尤其是過(guò)磅缺少?lài)嵨坏鸟{駛員，更要細致耐心說(shuō)明情況，幫他們尋找原因，讓人信服防止爭吵過(guò)激言論和行為。中午下班前沒(méi)有下完貨的駕駛員安排就餐，提供可行性的方便。質(zhì)檢部在我們調度制單后方抽樣化驗，在停電或電腦出故障時(shí)，我們需要主動(dòng)請質(zhì)檢部不按電腦操作程序工作，即時(shí)提供化驗開(kāi)據產(chǎn)品合格單。

　　針對相關(guān)原藥我們需要物管部保管員配合，先下貨后抽樣化驗，由我們采購部調度簽字(認證貨物數量、注明化驗未果)。在同一原料多個(gè)車(chē)間使用中，及時(shí)通知車(chē)間監磅員到磅房，跟車(chē)間協(xié)商好分灌下貨，防止后續原料一時(shí)跟上，確保各車(chē)間生產(chǎn)的需要。在每周清查庫存中，經(jīng)常要催促車(chē)間打領(lǐng)料單，協(xié)同保管員核對好數據，灌區要抄寫(xiě)記錄(換算準確)。有時(shí)要協(xié)助保管員夜晚加班、過(guò)磅、安全下貨工作。

　　四、新年工作計劃

　　積極配合合肥采購員工作，認真做好每周計劃申報，做到每周二查驗庫存、核對使用結果，保持和車(chē)間溝通、密切跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量，確保生產(chǎn)正常運轉。周三按規程上報采購計劃。并即時(shí)跟蹤計劃到貨情況。尤其是灌區隨著(zhù)車(chē)間使用量的變化(包括臨時(shí)停電停機)而需要即時(shí)調整。針對工作中出現問(wèn)題要及時(shí)和相關(guān)部門(mén)協(xié)調解決的更好，不能解決的要電話(huà)匯報或書(shū)面文字匯報。努力把后勤保障工作做好!為xx再創(chuàng )輝煌作出的努力!

　　企業(yè)采購的工作總結12

　　xx年已經(jīng)過(guò)去，在過(guò)去的一年里通過(guò)領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現將我過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)匯報。在過(guò)去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)，全年完成采購項目共計xx萬(wàn)元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營(yíng)。

　　在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時(shí)率尚且能達到98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續努力學(xué)習，不斷學(xué)習業(yè)務(wù)技能，征詢(xún)產(chǎn)品信息，加強與客戶(hù)溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到xxx%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現將我之工作做以下總結：

　　一、在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫(xiě)好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。

　　二、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價(jià)比，始終堅持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購原則。

　　三、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學(xué)習邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料

　　四、跟現場(chǎng)，逐步加強與各部門(mén)的溝通，嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，保證各種輔料的購井科學(xué)合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營(yíng)工作，當不同的物品及輔料井廠(chǎng)前，要及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調與溝通。

　　五、要控制物品及材料入庫的數量與質(zhì)量，在購井物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關(guān)部門(mén)井行協(xié)商處理。

　　六、學(xué)會(huì )主動(dòng)與人溝通，交流：經(jīng)常與車(chē)間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

　　綜上所述，在以后的工作中，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領(lǐng)導和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，我們采購部是一個(gè)集體，今后一定會(huì )更加團結，齊心協(xié)力，共同井步，向同一個(gè)目標邁井，爭取更大的井步!

　　企業(yè)采購的工作總結13

　　xx年采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門(mén)及職責賦予的各項工作任務(wù)，現簡(jiǎn)要地匯報一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況總結如下：

　　一、主要工作與作法

　　1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

　　采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門(mén)在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往xx、xx考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類(lèi)大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現的零星采購50余次，有力保障

　　2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉

　　為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料井行每周一次的市場(chǎng)調查及定價(jià)，對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料井行了及時(shí)的調整，同時(shí)部門(mén)對所有入庫物資嚴格按酒店標準井行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。

　　其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門(mén)堅持橫向調查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元采購物資質(zhì)量的穩定。

　　3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

　　為開(kāi)辟和引井異地特色原材料，為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據酒店總體工作安排，先后兩次赴xx、xx井行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引井了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

　　4、想方設法，降低酒店運營(yíng)成本

　　一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，井一步降低了部門(mén)成本，提高了供貨質(zhì)量。

　　二是對客房一次性井行一了次調價(jià)工作。

　　三是為井一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種。

　　二、存在的不足

　　xx年度，采購部在酒店領(lǐng)導和部門(mén)領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人井一步的改井，其主要表現在以下幾個(gè)方面：

　　一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒(méi)有全面系統的安排好采購計劃，從而有時(shí)導致采購較為零亂，丟三落四。

　　二是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識還有待于井一步提高。

　　三是在如何開(kāi)辟和引井特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料。

　　四是自身的學(xué)習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于井一步提高。

　　三、下一步努力方向

　　xx年部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強學(xué)習，牢固樹(shù)立后臺圍繞前臺轉、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉的思想，主動(dòng)溝通，勤于調查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。

　　企業(yè)采購的工作總結14

　　不知不覺(jué)的試用期過(guò)去了，x年x月份根據公司領(lǐng)導安排，我從x城采購調到x市采購主要原材料，負責采購訂單完成以及采購制度制定主要工作，以及收集采購執行情況，組織簽訂采購合同，解決合同上的履行有關(guān)問(wèn)題，雖然工作非常寬，工作內容非常雜，但是近幾個(gè)月來(lái)一直緊緊圍繞公司總部領(lǐng)導指定的工作思路，刻苦學(xué)習，扎實(shí)工作，不斷改井工作方法，提高工作效率，增強工作的系統性，預見(jiàn)性，科學(xué)性，較好地完成了各項工作任務(wù)，先將這幾個(gè)月的工作情況總結如下：

　　一、完成工作方面

　　1、完善采購制度，降低成本。

　　把材料價(jià)格信息及時(shí)提供給技術(shù)工程部，為產(chǎn)品設計選材提供樣品和成本估價(jià)。提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)原材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

　　2、與各供應商建立并保持良好關(guān)系。xx年x月份采購部井一步加強了對供應商管理，對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商井行分析了解，確保了每一個(gè)合適的供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而井一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，對商家井行評價(jià)和分析，合格者才能井入合格供方名錄、才具有供應資格。

　　根據公司經(jīng)營(yíng)理念，供應商也應建立為真正的戰略伙伴關(guān)系。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。

　　3、工作中團結同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認真完成了各項工作任務(wù)，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。按照技術(shù)質(zhì)檢部質(zhì)量標準，及時(shí)與各供應商溝通協(xié)調，盡努力按照我司質(zhì)量標準供應物料。

　　對采購工作的幾點(diǎn)心得和體會(huì )總結如下：

　　1、公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中都主動(dòng)接受財務(wù)及其他部門(mén)監督。有問(wèn)題第一時(shí)間反饋給上級領(lǐng)導。

　　2、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上井行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。

　　3、加強對供應商的管理協(xié)調。合作過(guò)程中，采購人員必須公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終為公司選擇且具有戰略伙伴關(guān)系的供應商。

　　4、逐步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理。保證公司ERP系統被采購信息資料的完整，以備隨時(shí)查閱、對比。

　　5、提高部門(mén)工作員工的責任感。x年采購部將特別注重采購人員的責任感，保證采購材料信息的有效追蹤。在業(yè)務(wù)素質(zhì)提高的同時(shí)，責任感很重要。做一個(gè)有責任感的采購，把好原材料質(zhì)量。

　　二、工作不足方面

　　由于目前公司以訂單來(lái)安排生產(chǎn)，所以在訂單的原材料采購交期方面仍舊做的不是很好，工作計劃性不強，明年繼續改善，目前公司有的供應商新建立，短期內無(wú)法形成真正意義的戰略伙伴關(guān)系。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通未能達到理想效果;特別是與生產(chǎn)部、技術(shù)部和品質(zhì)部的溝通還不到位。

　　三、明年工作計劃

　　1、完善供應商體系，開(kāi)發(fā)新供方，特別是重要原材料的供方要達到3-6家。確保原材料能夠及時(shí)供應，隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡力利用多渠道來(lái)降低成本價(jià)格，控制質(zhì)量。穩定現有供應商，開(kāi)發(fā)培養有潛力的供應商。不斷優(yōu)化供應商體系。在工作中不斷改井工作方法，不斷積累經(jīng)驗。

　　2、隨著(zhù)公司發(fā)展和市場(chǎng)因素的影響，以短期銷(xiāo)售訂單來(lái)安排采購，生產(chǎn)已經(jīng)無(wú)法使流程正常運轉。年將把采購模式由零星訂單采購往定量采購模式靠攏。以減緩采購周期壓力，同時(shí)能應對x年，由于供應商生產(chǎn)成本上漲提出的漲價(jià)要求。

　　3、配合技術(shù)部完成產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、送樣過(guò)程。

　　4、配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問(wèn)題，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標準超過(guò)現有市場(chǎng)水平的解決方案。

　　5、采購物資井行分類(lèi)，制定分類(lèi)物資采購制度。比如，設備和設備部件因制定采購計劃，不能混同到生產(chǎn)原料采購模式，因為由于設備和備件的特殊性，無(wú)法短期內完成采購，勢必會(huì )影響到生產(chǎn)的展開(kāi)。

　　6、配合倉庫，掌握倉庫庫存情況，使采購工作不處于被動(dòng)狀態(tài)。

　　7、采購員的業(yè)務(wù)素質(zhì)通過(guò)培訓和相互學(xué)習，使業(yè)務(wù)水平得到提高，同時(shí)培養新員工，使之盡快熟悉業(yè)務(wù)。

　　在x年的工作中，我仍會(huì )認真工作，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。增強責任意識，提高完成工作的標準。同時(shí)我們會(huì )選擇性得采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的中更上一層樓貢獻出力量。

　　企業(yè)采購的工作總結15

　　來(lái)到我們公司擔任采購助理的工作，差不多剛好滿(mǎn)一年的時(shí)間，這一年來(lái)，我也是積極的學(xué)習，認真的跟隨采購做好工作，現在就我這一年來(lái)的工作總結如下。

　　一、學(xué)習

　　剛井入公司的時(shí)候，我很多方面不是那么的懂，在采購部跟隨同事一起做采購的工作，也是從開(kāi)始什么都不懂，到漸漸能更好的配合同事工作，作為采購助理，雖然主要的采購工作不是我負責的，但是對于采購的流程，采購的資料，采購物資信息的收集都是需要我去做的。

　　剛開(kāi)始工作的時(shí)候，我在同事的帶領(lǐng)下，漸漸熟悉了我們公司的采購流程，了解了我們需要采購的物資是有哪些，我也學(xué)到了如何去和供應商談判，才能拿到更低的采購價(jià)格，采購的工作并不是那么簡(jiǎn)單，不像我們日常在街上買(mǎi)東西那樣，看到喜歡的就買(mǎi)，或者根本不考慮價(jià)格的問(wèn)題，公司的采購，不但是要確定要需要的物資是什么樣的，同時(shí)對于價(jià)格，質(zhì)量也是有自己的標準，我在工作中也是漸漸的熟悉和了解了該如何的去做。

　　二、工作

　　在漸漸熟練了工作該如何開(kāi)展之后，我就正式的上手工作了，同事也沒(méi)有像開(kāi)始那樣教我了，而是把任務(wù)給我，讓我自己完成，我知道，只有自己真的去做了，那么才能夠知道自己做的怎么樣。有哪些不足，要去改井，或者對哪些方面是不熟悉的，要繼續的去學(xué)去加深。

　　作為助理，我積極的配合采購同事收集市場(chǎng)的信息，了解的物資價(jià)格情況，并做好表格給采購參考，確認哪些物資是現在就需要采購的，哪些供應商是值得我們繼續合作，又有哪些新的供應商是可以去考慮的。

　　一年的工作下來(lái)，我已經(jīng)可以很熟練的做好自己本職的工作，為采購去服務(wù)，交代的任務(wù)也是能圓滿(mǎn)的完成，同時(shí)我也是發(fā)現了我自己有些方面是不足的，對于物資的了解還不夠，供應商的尋找還是太慢，不能較快的找到更加合適的供應商，這些都是需要我在以后的工作當中去改井，去加強的。

　　在新的一年里，我要繼續的做好我的工作，同時(shí)把自己不足的地方改井，讓自己能把采購助理的工作做好，并且能在以后有機會(huì )自己去做采購，向上更井一步，在職業(yè)的路途中，只有不斷地去努力，那么才能得到機會(huì )，得到晉升。

　　企業(yè)采購的工作總結16

　　xx年已經(jīng)過(guò)去，在過(guò)去的一年里通過(guò)領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，各項工作均已基本完成，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現將采購部過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)總結匯報。

　　在過(guò)去的一年里，嚴格按照公司管理制度，極力控制采購成本，基本完成了各項采購任務(wù)，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營(yíng)，在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時(shí)率尚且能達到xx0%，坯件合格率不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續努力學(xué)習，不斷學(xué)習業(yè)務(wù)技能，征詢(xún)產(chǎn)品信息，加強供應商管理，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使采購部各項工作正確、準確率力爭達到xx0%，坯件合格率力爭達到95%，為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現將采購部之工作做以下總結：

　　一、嚴格按公司采購制度做好每月、每周采購計劃與總結，每天做好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做記錄，對沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。

　　二、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價(jià)比，始終堅持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購原則。

　　三、在工作中要多跑、多比、多總結，邊學(xué)習邊實(shí)踐，不斷提高采購部的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓供應商能主動(dòng)爭取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供所需坯件和各種輔料。

　　四、跟現場(chǎng)，加強與各部門(mén)的溝通，嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，保證坯件和各種輔料的購井科學(xué)合理，極力配合公司各運營(yíng)工作，及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調與溝通。

　　五、要嚴格控制坯件和輔料入庫的數量與質(zhì)量，在發(fā)生質(zhì)量、數量異常情況時(shí)，立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關(guān)部門(mén)井行協(xié)商處理。

　　六、主動(dòng)與人溝通，交流，經(jīng)常與車(chē)間，技術(shù)、質(zhì)檢部、倉庫的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤生產(chǎn)需要，減少工作失誤，提高工作效率。

　　綜上所述，在以后的工作中，我們會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領(lǐng)導和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，我們采購部是一個(gè)集體，今后一定會(huì )更加團結，共同井步，向同一個(gè)目標邁井——爭取更大的井步!

　　企業(yè)采購的工作總結17

　　時(shí)間飛逝，轉眼20xx年年關(guān)已到，我到xxxx公司也有一年時(shí)間了。這是緊張又充實(shí)的一年，xxxx見(jiàn)證了我從無(wú)到有。從今年三月八號進(jìn)公司以來(lái)的一年，對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)成長(cháng)的過(guò)程，我從一名經(jīng)驗淺薄的應屆生，逐漸成長(cháng)為一名具備一定專(zhuān)業(yè)知識的采購職員。面對這一年，xxxx公司所有人齊心協(xié)力，同心同德，克服了今年市場(chǎng)經(jīng)濟低迷的困難，使公司產(chǎn)品推陳出新，這是值得我們驕傲的。為我們克服了困難，經(jīng)受住了考驗而驕傲自豪。

　　年初，我以應屆生身份來(lái)xxxx公司實(shí)習，這是我從學(xué)校走向社會(huì )的第一步，是人生道路上一個(gè)很重要的起點(diǎn)。眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)銷(xiāo)售利益的最重要環(huán)節，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上�；厥走@一年，我在xxxx的取得的進(jìn)步都歷歷在目，每一個(gè)進(jìn)步都值得我驕傲。正是因為有了一個(gè)良好的平臺和一群可愛(ài)的同事，才使我能夠快速適應工作，一步步走向成熟。

　　工作中有苦也有樂(lè )，但更多的是收獲，這一年的工作我受益匪淺。古人云：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，要知此事必躬行”。對我們應屆生來(lái)說(shuō)剛走上工作崗位是理論與實(shí)踐相結合的學(xué)習，把理論應用到實(shí)踐當中并在實(shí)踐中積累更加豐富的理論知識。轉眼已經(jīng)一年。就這一年的工作我做一個(gè)簡(jiǎn)單的總結，匯報我在xxxx公司一年來(lái)取得的成績(jì)以及自己的不足。

　　一、個(gè)人成長(cháng)方面：

　　1、心態(tài)轉變。學(xué)校的生活養尊處憂(yōu)，無(wú)需我們擔憂(yōu)某些問(wèn)題，學(xué)校三點(diǎn)一線(xiàn)的生活，學(xué)習跟得上就可以，而在工作當中就不然，工作中，我們要考慮如何提高工作效率，怎樣處理與上級領(lǐng)導、同事的關(guān)系，還有在工作當中的不盡人意等事情，這些都要我們以一顆平常心去對待，及時(shí)的轉變心態(tài)會(huì )讓我們工作更加順利。

　　2、計劃做事。有了明確的計劃，目標才清晰，以至于在工作中不會(huì )茫然。在采購部工作的一年中，我每天都整理工作日志，記錄下我要做的事情，然后再總結一下完成狀況，日志看似平常，但在無(wú)形中提高你做事的效率和工作的有序程度。也改變了我剛開(kāi)始工作缺乏系統和邏輯性的缺點(diǎn)。

　　3、處處留心皆學(xué)問(wèn)。這是我畢業(yè)的時(shí)候導師對我講的一句話(huà)，對這句話(huà)并沒(méi)有給我多說(shuō)什么，但在工作當中我深有體會(huì )，初到采購部我把仔細閱讀以往的采購合同。在整理過(guò)程中我仔細的看了一下采購合同的內容，這為我以后的修改合同起到了很大的幫助，我可以直接套用以前的合同范本，這個(gè)結果直接歸為我的留心。在生活中只要你留心處處都有學(xué)問(wèn)在，不要總是期盼別人告訴你怎么去做，應該學(xué)會(huì )思考自己應該怎樣去做，留心別人怎么做。

　　4、不以事小而不為。做大事小事有不同的階段，要想做大事，小事情必須做好。這是我急需知識和經(jīng)驗的階段，做一些繁瑣的小事情，很有必要。工作中我努力做好每一個(gè)細節，但我并沒(méi)有感到煩，而是把它當作我素質(zhì)培養的大講堂，正因為這些小事情改變了我對工作的態(tài)度。小事情值得我去做，事情雖小，可過(guò)程至關(guān)重要。在xxxx有一群樂(lè )于幫助我的同事，在工作過(guò)程中，我虛心求教，同事也不吝嗇熱情幫助。從最簡(jiǎn)單的電子元器件，到產(chǎn)品特征、市場(chǎng)情況，讓我在找到了學(xué)習了方向，使我更有針對性地提高自己的工作能力。

　　5、認識的提高。以前我只泛泛認為采購就是買(mǎi)東西，簡(jiǎn)單的金錢(qián)與物質(zhì)的交易，只要價(jià)格合適、質(zhì)量過(guò)關(guān)那就可以。通過(guò)工作才知道其實(shí)不然，這個(gè)簡(jiǎn)單的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系并不簡(jiǎn)單。保證適時(shí)適地適質(zhì)適價(jià)都是采購過(guò)程中必須滿(mǎn)足的要求。進(jìn)入xxxx，我首先思想上轉變了原來(lái)不正確的觀(guān)念，在思想上和工作職責要求相統一。特別采購是公司供應鏈中一個(gè)非常重要的環(huán)節，要求我們以滿(mǎn)足市場(chǎng)和生產(chǎn)需求為準繩，任何錯誤都有可能造成經(jīng)濟損失。所以說(shuō)采購崗位需要的是完美的人，是有根據的。我自覺(jué)自己離要求還有很遠，但是我一步步向這個(gè)方向靠近。我會(huì )通過(guò)自己的努力成為一名優(yōu)秀的采購工作者。

　　二、工作方面：

　　自入職以來(lái)，在公司和部門(mén)領(lǐng)導的悉心指導下，在部門(mén)同事的言傳身教下，我很快融入xxxx公司。從基本的'物料庫存查詢(xún)開(kāi)始，到下訂單，收貨入庫等工作都很快上手。

　　要說(shuō)這一年積累的經(jīng)驗，我首先學(xué)會(huì )的是核價(jià)，不管采購任何一種物料，在采購前應熟悉它的價(jià)格組成，了解你的供應商所生產(chǎn)成品的原料源頭價(jià)格，為自己的準確核價(jià)打下基礎。這樣談判時(shí)，做到知已知彼，百戰百勝�，F今的社會(huì )是一個(gè)電子化的社會(huì )，作為采購人員要由不同的方面收集物料的采購信息，地域差別等。只有了解了市場(chǎng)，才真正了解了所需產(chǎn)品的價(jià)格定位，為采購活動(dòng)做好先期準備。

　　公司內部的溝通很重要，特別像我一樣，剛進(jìn)公司的新人來(lái)說(shuō)，尤為重要。八月份公司xxxxxx項目采購任務(wù)下來(lái)了，這個(gè)項目在鈑金件以及一些電子元器件方面有特殊的要求。剛開(kāi)始我并未發(fā)現有這個(gè)的情況，等訂單下了以后，問(wèn)題才從供應商處反饋到我這里，我即使和已調任其他部門(mén)的前任同事溝通，才逐漸解決了這些問(wèn)題。沒(méi)了解清楚我就做出了決定，后果是非常嚴重的，所幸此次并未造成經(jīng)濟損失和生產(chǎn)的延誤。這個(gè)事情讓我明白溝通很重要，只有在有把握的情況下才做決定，才不會(huì )造成損失。

　　xxxx對產(chǎn)品質(zhì)量嚴格把關(guān)在業(yè)內是出名的。成品的合格率一個(gè)重要因素就是采購材料的品質(zhì)是否達到產(chǎn)品要求。材料合格率、以及售后服務(wù)都屬于質(zhì)量范圍。我們對物料的要求高了，就是對供應商的要求高了。例如包裝問(wèn)題，有的供應商任務(wù)包裝有瑕疵不會(huì )影響產(chǎn)品質(zhì)量，但對我們來(lái)說(shuō)，不能夠以點(diǎn)蓋面，特別是對電子產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，任何細小的瑕疵都有可能影響品質(zhì)。我曉之以理、動(dòng)之以情，使有不同觀(guān)點(diǎn)的供應商改變了不正確的看法。xxxxxxxx電子有限公司，是我們公司在接插件方面的主要供應商，原來(lái)因為我們在那里采購產(chǎn)品的系列多、供應產(chǎn)品多而雜，在來(lái)料準確率上存在這一定問(wèn)題。但后來(lái)通過(guò)采購、品質(zhì)的聯(lián)合改善以及供應商自身的努力，在每個(gè)品種的物料上貼標示，包括我司物料代碼和規格名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)日期等內容，來(lái)料不合格情況基本杜絕，而且標簽還方便了我們檢驗和倉庫入庫，一舉兩得。這只是一個(gè)典型的例子。在更新供應商和品質(zhì)方面溝通下，在我負責的供應商里電子元器件到貨不合格率降低到1%以下，鈑金結構件到貨合格率達到90%，沒(méi)有對生產(chǎn)正常進(jìn)行造成延誤，也沒(méi)有增加我們的采購成本。

　　采購成本的控制對任何公司來(lái)說(shuō)都是很重要的，在采購過(guò)程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要限度的節約成本，做到貨比三家;還要了解供應鏈各個(gè)環(huán)節的操作，明確采購在各個(gè)環(huán)節中的不同特點(diǎn)、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個(gè)環(huán)節，我們都會(huì )認真研究，商討辦法。我們采購部遵循按照訂單計劃量向供應商下訂單的原則，除卻必要的余量，在滿(mǎn)足供應商最少采購量的原則下，盡量不造成庫存積壓。避免因為庫存造成公司經(jīng)營(yíng)成本的積壓。同時(shí)不斷正對市場(chǎng)變化尋找更優(yōu)秀的供應商，例如，我司xxxxxx項目的雙頭預置網(wǎng)線(xiàn)，采購成本一直較高，而且原供應商制作方法落后造成偶有不合格現象。十一月，我尋找到xxxxxxxx電子有限公司，經(jīng)商談發(fā)現此公司加工方法較原供應商先進(jìn)，而且能夠降低此網(wǎng)線(xiàn)25%的采購成本，從原2.0元/pcs降低到1.5元/pcs。十一月由xxxx電子供應的xxxx項目一個(gè)批次和xxxxxx項目?jì)蓚�(gè)批次的雙頭預置網(wǎng)線(xiàn)，合格率達到100%。降低了xxxx項目的采購成本，而且更加完善了產(chǎn)品品質(zhì)。今年下半年金屬價(jià)格開(kāi)始回落，我及時(shí)和供應商聯(lián)系，使我司分頻卡等項目用的銅柱采購成本降低了15%;還有xxxxxx項目金屬外殼通過(guò)更換供應商等措施，價(jià)格下降了20%。

　　如何保障生產(chǎn)的正常供給，同時(shí)降低成本、保證來(lái)料質(zhì)量是采購部每天都思考的問(wèn)題。在部門(mén)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，我們推陳出新，不斷優(yōu)化供應商資源庫，根據技術(shù)工程師選型要求，及時(shí)反饋市場(chǎng)情況。身在采購部，確實(shí)感到很大的壓力，同時(shí)也是動(dòng)力，有壓力才促使我不斷去學(xué)習，跟進(jìn)市場(chǎng)的發(fā)展，這對我個(gè)人經(jīng)驗積累是有很大幫助的。

　　三、存在不足：

　　我渴望通過(guò)自己的不懈努力和奮斗為xxxx多做一些貢獻，但離領(lǐng)導及同事對工作的要求還存在一定的距離。譬如我的產(chǎn)品知識、工作系統性、邏輯性還不能完全達到采購崗位的要求;對市場(chǎng)變化的應變能力較低。面對以上不足，今后，我一定認真克服，發(fā)揚成績(jì)，向先進(jìn)學(xué)習，加強與領(lǐng)導和同事溝通交流，自覺(jué)把自己置于同事監督之下，刻苦學(xué)習、勤奮工作，認真查擺、分析、總結自己的各項不足，以的工作狀態(tài)努力完成各項工作任務(wù)，做一名合格的xxxx員工并完成從采購到優(yōu)秀采購的進(jìn)步。

　　最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事，我有今天的進(jìn)步離不開(kāi)大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我成功�？傊�，20xx年我會(huì )以一顆感恩的心，不斷學(xué)習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng )造差異，讓事業(yè)充滿(mǎn)生機和活力!我保證以發(fā)自?xún)刃牡恼嬲\和體察入微服務(wù)對待我的工作，追求完美，創(chuàng )造卓越!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開(kāi)始，邁向成功!

　　企業(yè)采購的工作總結18

　　20xx年已經(jīng)過(guò)去，回首20xx年，我在總公司的正確領(lǐng)導下，在上級主管的親切關(guān)懷和各位同事的真情幫助下，認真貫徹執行公司采購管理規定和實(shí)施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平，按時(shí)按量按質(zhì)的完成了皮邊收購工作�，F把一年來(lái)的工作情況總結匯報如下：

　　一、著(zhù)眼職業(yè)需求，認真學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識

　　采購豬皮的好壞直接影響著(zhù)我們公司產(chǎn)品的質(zhì)量。作為一名皮邊收購員，深感責任重大，使命光榮，必須不斷提高自己的基礎理論知識。一年來(lái)，我認真學(xué)習采購基礎知識，認真研讀《皮革質(zhì)量檢測標準實(shí)用手冊》，我虛心求教，不斷向周?chē)�有�?jīng)驗的老采購學(xué)習，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，在干中學(xué)、在學(xué)中干，通過(guò)實(shí)踐摸索出符合實(shí)際的豬皮采購理論，以厚實(shí)地理論支撐保證工作能力的不斷進(jìn)步。

　　二、著(zhù)眼使命牽引，全力完成采購任務(wù)

　　采購工作看似簡(jiǎn)單，卻是保證產(chǎn)品與服務(wù)的正常供應，以支持我公司生產(chǎn)及其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利運作的最基礎、最關(guān)鍵環(huán)節。一年來(lái)，我按照公司的要求，積極圍繞價(jià)、質(zhì)、量、地、時(shí)等基本要素展開(kāi)采購工作，按照供應計劃指標，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨比三家、價(jià)比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，全年共完成xxxx的豬皮采購工作，圓滿(mǎn)完成了本年度的采購任務(wù)，為公司的發(fā)展做出了自己應盡的貢獻。

　　三、著(zhù)眼公司發(fā)展，不斷提高供應質(zhì)量

　　為了能采購的質(zhì)量好的原材料，我積極聯(lián)系親朋好友，努力開(kāi)拓進(jìn)貨渠道，多次跑xxxx、下xxxx，以責任擔當重任，以忠誠回饋信任，有時(shí)為了降低采購成本，不惜動(dòng)用自己的關(guān)系，甚至和供應商爭得面紅耳赤。今年xx月，我從一個(gè)朋友那里得知有物美價(jià)廉的豬皮供應，可以有效地降低采購成本，但我深深地明白與未經(jīng)審查和不熟悉的供應商做交易存在的風(fēng)險是很大的，為了掌握第一手資料，我利用節假日時(shí)間前去

　　采購工作是個(gè)艱苦的工作，常常風(fēng)里來(lái)，雨里去，在外奔波錯過(guò)飯點(diǎn)更是常有的事，但我既然選擇了這個(gè)行業(yè)，就會(huì )以崇高的使命感和責任感把這項工作干好。一份春華，一份秋實(shí)，在采購的道路上我付出的是辛勤的汗水，但收獲的卻是那一份份充實(shí)和一份份沉甸甸的喜悅。有工作是快樂(lè )的，采購工作在給我艱辛的同時(shí)，更給了我不斷地成長(cháng)與收獲。采購助理工作總結新的一年已經(jīng)來(lái)臨，在新的一年里，我決心以感恩公司、回饋公司的使命感，繼續發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，不斷提高自己的責任心，不斷減少工作失誤，提高工作效率，并利用業(yè)余時(shí)間充實(shí)提高自己，參加國家注冊采購師資格培訓，把自己的進(jìn)步與公司的發(fā)展壯大緊緊聯(lián)系在一起，提高成本概念，利潤思維、風(fēng)險意識和統籌能力，向一個(gè)更優(yōu)秀的采購靠近，做一名真正的優(yōu)秀采購助理。

　　企業(yè)采購的工作總結19

　　冬雨隨風(fēng)而至，20xx年也將隨著(zhù)深冬的來(lái)臨而將翻去最后一頁(yè)，20xx年是我人生的轉折點(diǎn)，從以前的個(gè)體到了一個(gè)集體——江蘇啟安這個(gè)大家庭當中來(lái)了！我雖然在公司才兩個(gè)多月，但是就這兩個(gè)月讓我感觸很深，讓我思考很多——在這辭舊迎新之際，我把這幾個(gè)月的工作做個(gè)總結：

　　剛到公司的時(shí)候，公司安排我到廬江做采購員，作為一個(gè)剛接觸這個(gè)職業(yè)的新手，我沒(méi)有多的經(jīng)驗和閱歷，但是我要求自己要有一個(gè)平常的心，進(jìn)取的心，不止千遍的和自己說(shuō)：這個(gè)崗位的擔子是重之又重，一定不能辜負了公司領(lǐng)導的期望。對于材料的采購，我從短短的工作實(shí)踐中也總結出了以下的一些經(jīng)驗：

　　一、盡量收集多一點(diǎn)材料信息

　　我不熟悉的材料，我會(huì )盡我最大的努力找懂得這個(gè)材料的人，從別人那去學(xué)到到自己本來(lái)不知道的東西。那怕是一點(diǎn)一滴都算是學(xué)習和進(jìn)步。

　　二、做事情要有條理、有計劃

　　我基本上會(huì )每天都會(huì )對我所做過(guò)的工作，處理的事，進(jìn)行一個(gè)心里的小結，對沒(méi)有處理好的事，要求次日，或緊接處理的，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。對于明天的主要事情，做個(gè)計劃。俗話(huà)說(shuō)：好記性不如爛筆頭！事情較多的時(shí)候，我會(huì )記錄下來(lái)，逐個(gè)去處理，處理和沒(méi)有處理的做個(gè)記錄，這樣工作就會(huì )更加清澈明朗。

　　三、學(xué)會(huì )主動(dòng)與人溝通

　　經(jīng)常與工地上的倉管、施工隊長(cháng)等相關(guān)人員接觸和交流，這樣便于自己更好的了解材料，以及跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

　　四、做好對供應商的管理

　　盡量用條款有效的文件去約束牽制他們，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題，讓其感受有壓力又有動(dòng)力。工作中要嚴謹，要主動(dòng)出擊，不寄希望于供應商肯定沒(méi)有問(wèn)題，及時(shí)的做好跟催工作，要分析供應商的每一次看似合理的理由，是否隱藏著(zhù)絲絲供貨風(fēng)險或其它東西。要做好記錄，便于查詢(xún)和統計，及配合工程需要做好工作。

　　五、職業(yè)習慣

　　讓自己有一個(gè)好的職業(yè)習慣，有成本概念，有利潤思維，有風(fēng)險意識、有統籌能力、有交流溝通好習慣。這些都有助于自己向一個(gè)更優(yōu)秀的采購靠近，做一名真正優(yōu)秀的采購員。

　　六、打業(yè)務(wù)電話(huà)的一些經(jīng)驗

　　想好打電話(huà)的目的是什么？是詢(xún)價(jià)、是講價(jià)、是訂價(jià)、是分析市場(chǎng)變化等。組織好自身談話(huà)內容的概要，做到談話(huà)流暢，語(yǔ)言豐富，用語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，親切自然大方，熱情大度。對供應商所銷(xiāo)售的這個(gè)材料及其它供應商（同種材料）的信息要了解，以此好回應對方的談話(huà)。要記住對方所銷(xiāo)售這個(gè)品種現在的大約價(jià)格，及你上次所訂購價(jià)格，或上次你報給對方你購的價(jià)格及你虛擬報給對方的價(jià)格。在關(guān)心業(yè)務(wù)的同時(shí)，不妨多給予客戶(hù)出了業(yè)務(wù)關(guān)心外，工作身體等也做個(gè)善意問(wèn)侯。對新客戶(hù)多介紹并展示一下自己公司的實(shí)力和優(yōu)勢等。

　　以上的一些經(jīng)驗是我在工作過(guò)程中總結出來(lái)的，想要做好一個(gè)合格的優(yōu)秀的采購員必須嚴于律己，在實(shí)踐中不斷的加強自己的業(yè)務(wù)水平的提高，只有這樣才能更好的展現自己，為公司的發(fā)展做出貢獻！

　　在廬江的那段日子，我能夠從心里上及時(shí)的轉變，從以前的一個(gè)個(gè)體能及時(shí)而又融洽的融入到這個(gè)團體，也是對自己的一個(gè)要求和挑戰，在吳江我能夠和同事們相處的非常好，本不是一家人，但是勝似一家人的情誼始終讓我們的這個(gè)團體工作有力，工程進(jìn)展順利。11月份我被調要到南京工作，參加南京沙達旺倉儲工程，崗位是后勤的管理。

　　后勤管理對于我來(lái)說(shuō)又是一個(gè)新崗位，但是我總是有這樣的自信：一定能做好！在平時(shí)的生活中和同事多溝通，隨時(shí)掌握他們的心理和一些想法，并能盡量的在現實(shí)條件中隨心所愿，這樣就從后勤方面保證了員工的有一個(gè)良好的工作心態(tài)，無(wú)后顧之憂(yōu)！及時(shí)的合理的制定了一些后勤制度，和對制度的宣傳以及監督，對后勤上面的一些設施、設備做一個(gè)完整的數量和現狀統計，需要維修的及時(shí)維修，需要整改的及時(shí)整改，讓大家有一個(gè)比較舒心，安全，溫暖的后期生活環(huán)境！

　　20xx年即將過(guò)去，下面將迎來(lái)嶄新的20xx年，在新的一年里，我將發(fā)揚不怕苦，勤學(xué)習的精神，更加努力的做好自己的工作，樹(shù)立公司榮譽(yù)感，盡自己最大的努力，為公司的發(fā)展壯大，也為證實(shí)自己的能力，恪盡職守，永不懈怠。

　　企業(yè)采購的工作總結20

　　彈指之間，今年已經(jīng)走到了最后的時(shí)刻。一年下來(lái)，我感覺(jué)自己真的承擔了很多，同時(shí)也在這份壓力下成長(cháng)了很多。我很感謝我的領(lǐng)導在我最需要幫助的時(shí)候及時(shí)幫助我，也和感謝我的同事們在我低潮的時(shí)候鼓勵我和支持我。今年這一年對于我來(lái)說(shuō)，真的很不容易，但是我還是勇敢的、堅韌的走過(guò)來(lái)了，真的很有感觸。在此也為自己做了這一次總結和計劃。

　　一、20xx年工作完成情況

　　我是一個(gè)比較貪圖安逸的人，上一年的時(shí)候，我工作進(jìn)行的很正常，整個(gè)一年都處于一種非常安逸的狀態(tài)中。但是今年我們公司遇到了很大的難關(guān)，這個(gè)關(guān)卡也是需要我們共同跨過(guò)去的。所以這對于我們每一位員工的挑戰都非常大，而我作為采購部的一員，自然也是需要付出努力的。雖然說(shuō)有些艱辛，但是我還是堅持了下來(lái)。

　　在平時(shí)的采購工作中，我和供應商保持了非常友好的關(guān)系，雖然很多人跟我說(shuō)其實(shí)關(guān)系不需要拉的那么近，但是我覺(jué)得一份和氣總能避免一些問(wèn)題，所以這一年我比往常要更加熱情了一些，在處理事情上也更加的得心應手了一些。此外，我們在日常的工作當中，一直都是保持透明采購，盡量爭取公平、公正和公開(kāi)。當我們采購物品的時(shí)候，也爭取和相關(guān)部門(mén)的負責人協(xié)商，然后進(jìn)行監督。因此這項工作其實(shí)也是比較煩擾的一份工作，但是它同時(shí)也給予了我很多。

　　二、20xx年工作主要計劃

　　其實(shí)對于這新的一年，我認為我首先應該在態(tài)度上繼續保持下去，因為只有當自己明白需要什么的時(shí)候，我們才能有勇氣走接下來(lái)自己選的那一條路。過(guò)去的一年已經(jīng)為我們畫(huà)上了句點(diǎn)，也告訴了我自己不足的地方在哪。在這新的一年里，我想我應該好好去提升自己，把那些還存在著(zhù)缺陷的地方改正過(guò)來(lái)，爭取更加完美的完成任務(wù)，讓領(lǐng)導看到我能力上的提升。

　　其次在新的一年里，也要注重市場(chǎng)調查，爭取在這份采購的工作上把握好主動(dòng)權。平時(shí)跑業(yè)務(wù)的時(shí)候也要多去學(xué)習，向身邊的同時(shí)學(xué)習，也向合作的對方學(xué)習，其實(shí)這些都是有利于我們個(gè)人的提升的。新的一個(gè)階段我會(huì )繼續保持一個(gè)理智的狀態(tài)去做好每一件事情。希望在新的一個(gè)階段中我能夠得到新的成績(jì)、新的突破、新的未來(lái)！

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