酒水銷(xiāo)售公司管理制度
一、酒水銷(xiāo)售管理
《酒水銷(xiāo)售管理》是2008年清華大學(xué)出版社出版的一本圖書(shū)，作者是王天佑。該書(shū)從介紹酒水種類(lèi)與特點(diǎn)開(kāi)始，概述了葡萄酒、啤酒、白蘭地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特加酒、特吉拉酒、中國白酒、開(kāi)胃酒、甜點(diǎn)酒、利口酒、雞尾酒和非酒精飲料等的歷史發(fā)展、生產(chǎn)工藝、銷(xiāo)售策略和服務(wù)方法等。
二、酒水銷(xiāo)售公司管理制度（通用10篇）
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，各種制度頻頻出現，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家整理的酒水銷(xiāo)售公司管理制度（通用10篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒水銷(xiāo)售公司管理制度1
工作時(shí)間：早08:00—12:00 下午14:00—18:00
一、公司員工必須自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門(mén)負責人同意。
二、周一至周日為工作日，周六與周日為準許輪休日，如需在周一與周五之間輪休的，必須經(jīng)過(guò)部門(mén)主管簽字方可生效并將在周六與周日補上班。如未補上班的，按照事假處理。
三、嚴格請、銷(xiāo)假制度。請假必須書(shū)寫(xiě)請假條，員工因私事請假1天以?xún)鹊模ê?天），由部門(mén)負責人批準；3天以?xún)鹊模ê?天），由辦公室主任批準；3天以上的，報總經(jīng)理批準。辦公室主任和部門(mén)負責人請假，一律由總經(jīng)理批準。請假員工事畢向批準人銷(xiāo)假。未經(jīng)批準而擅離工作崗位的按曠工處理。病假需出示醫院病歷證明，無(wú)證明的按事假處理。
四、根據勞動(dòng)部《關(guān)于職工全年月平均工作時(shí)間和工資折算問(wèn)題的通知》的規定，日工資：月工資收入÷月計薪天數；月計薪天數=（365天－52天）÷12月=26.08天。事假一般按照假期的天數扣除相應的日工資，即：月工資÷26.08*事假天數=應扣除的事假工資。
五、上班時(shí)間開(kāi)始后2分鐘至30分鐘內到班者，按遲到論處，扣20元；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工一天論處。提前15分鐘以?xún)认掳嗾�，按早退論處，�?0元；超過(guò)15分鐘者，按曠工一天論處。
六、經(jīng)電話(huà)查崗不在崗者，需回電話(huà)超過(guò)5分鐘者，按曠工處理；出現3次以上同類(lèi)情況的，公司做開(kāi)除處理。 超市促銷(xiāo)員上崗前需電話(huà)告知已上崗，如檢查不在崗的按曠工處理；出現3次以上同類(lèi)情況的，公司做開(kāi)除處理。累計3次不接電話(huà)者，扣除100元的電話(huà)費補貼 ；累計5次不接電話(huà)者，公司做開(kāi)除處理。
七、1個(gè)月內遲到、早退累計達3次者，扣發(fā)5天的基本工資；累計達3次以上5次以下者，扣發(fā)10天的基本工資；累計達5次以上10次以下者，扣發(fā)當月15天的基本工資；累計達10次以上者，扣發(fā)當月的基本工資并做開(kāi)除處理。
八、曠工1天者，扣發(fā)5天的基本工資，并給予一次口頭警告；每月累計曠工2天者，扣發(fā)10天的基本工資、效益工資和獎金，并給予記過(guò)1次處分；每月累計曠工3天者，扣發(fā)當月基本工資、效益工資和獎金，并給予記大過(guò)1次處分；每月累計曠工3天以上，扣發(fā)當月基本工資、效益工資和獎金，并做開(kāi)除處理。
九、工作時(shí)間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無(wú)關(guān)的事情。如有違反者當天按曠工1天處理；當月累計2次的，按曠工2天處理；當月累計3次的，按曠工3天處理并做開(kāi)除處理。
十、積極參加公司組織的會(huì )議、培訓、學(xué)習、考試或其他團隊活動(dòng)，如有事請假的，必須提前向組織者或帶隊者請假。在規定時(shí)間內未到或早退的，按照本制度第五條、第六條、第七條規定處理；未經(jīng)批準擅自不參加的，視為曠工，按照本制度第七條規定處理。
十一、上班打卡是作為公司員工的義務(wù)與責任，打卡制度人人必須嚴格遵守，上下班未打卡經(jīng)證明人在崗位的，未打卡一次扣10元；累計兩次未打卡，人員在崗的扣除30元；累計三次未打卡，人員在崗的扣除50元，累計3次以上5次以下未打卡者，人員在崗的按照礦工一天處理；累計5次以上10次以下未打卡者，人員在崗的，扣200元；10次以上未打卡者，做開(kāi)除處理。（確實(shí)有特殊情況的，逐級簽字證明后方可免于處罰。忘記證明的，后果由個(gè)人承擔。）
十二、經(jīng)總經(jīng)理或分管領(lǐng)導決定春節值班的人員每天補助100元。未經(jīng)批準，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，按照本制度第七條規定處理；如有遲到者，按本制度
第五條、第六條規定處理。
十三、員工的考勤情況，由各部門(mén)負責人進(jìn)行監督、檢查，部門(mén)負責人對本部門(mén)的考勤要秉公辦事，認真負責。如有弄虛作假、包痹、袒護、篡改遲到、早退、曠工員工的，一經(jīng)查實(shí)，按處罰員工的雙倍予以處罰，情節嚴重的公司做開(kāi)除處理。凡是受到本制度第五條、第六條、第七條規定處理的員工，取消本年終獎勵評比資格。
�。� 注意事項：以上制度，公司全體員工必須嚴格遵守。公司開(kāi)除處理者，不結算所有公司制定的工資待遇以及福利待遇 ）
酒水銷(xiāo)售公司管理制度2
為加強廉政建設，杜絕違法亂紀行為，保持公司員工隊伍的清正廉潔，根據有關(guān)黨政紀規定制訂本制度；
一、全體員工要認真學(xué)習貫徹執行中紀委關(guān)于領(lǐng)導干部廉潔自律的規定、《廉政準則》和市建設黨工委《關(guān)于黨風(fēng)廉政建設和反腐敗工作的實(shí)施意見(jiàn)》，嚴格按國家和省、市有關(guān)法律、法規、規定以及公司有關(guān)規章制度辦事，嚴禁不按規定程序操作或越權審批；
二、堅持公開(kāi)辦事制度，公開(kāi)辦事程序、辦事結果，自覺(jué)接受監督；
三、工程建設項目和大宗設備、物資采購一律實(shí)行公開(kāi)招標或議標，擇優(yōu)選擇施工單位和供貨方；
四、發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節約精神，反對講排場(chǎng)、擺闊氣，搞鋪張浪費；對外接待要嚴格按標準執行；
五、勤政廉政，嚴禁利用職權“索、拿、卡、要”，不得擅自接受當事人的宴請或高檔娛樂(lè )消費等活動(dòng)。外單位請柬，一律交公司辦公室由公司領(lǐng)導酌情處理；
六、嚴禁利用工作之便為自己或親友謀利，未經(jīng)批準不得公車(chē)私用；
七、公務(wù)活動(dòng)中，不得以任何名義接受禮金、信用卡、有價(jià)證券以及各種貴重物品。如因特殊原因難以謝絕而接受的，禮金禮物必須如數交財務(wù)部登記，并按有關(guān)規定酌情處理。
保密制度 為保守公司秘密，維護公司利益，制訂本制度。
一、全體員工都有保守公司秘密的義務(wù)。在對外交往和合作中，須特別注意不泄露公司秘密，更不準出賣(mài)公司秘密。
二、公司秘密是關(guān)系公司發(fā)展和利益，在一定時(shí)間內只限一定范圍的員工知悉的事項。公司秘密包括下列秘密事項：
1、公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展決策中的秘密事項；
2、人事決策中的秘密事項；
3、專(zhuān)有技術(shù)；
4、招標項目的標底、合作條件、貿易條件；
5、重要的合同、客戶(hù)和合作渠道；
6、公司非向公眾公開(kāi)的財務(wù)情況、銀行帳戶(hù)帳號；
7、董事會(huì )或總經(jīng)理確定應當保守的公司其他秘密事項。
三、屬于公司的文件、資料，由專(zhuān)人負責印制、收發(fā)、傳遞、保管，非經(jīng)批準，不準復印、摘抄公司文件、資料。
四、公司秘密應根據需要，限于一定范圍的員工接觸。接觸公司秘密的`員工，未經(jīng)批準不準向他人泄露。非接觸公司秘密的員工，不準打聽(tīng)公司秘密。
五、記載有公司秘密事項的工作筆記，持有人必須妥善保管。如有遺失，必須立即報告并采取補救措施。
六、對保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表?yè)P、獎勵。
違反本規定故意或過(guò)失泄露公司秘密的，視情節及危害后果予以行政處分或經(jīng)濟處罰，直至予以除名。
七、總經(jīng)理室、財務(wù)室、主任辦公室等機要重地，非工作人員不得隨便進(jìn)入；工作人員更不能隨便帶人進(jìn)入。
八、辦公室應定期檢查各部門(mén)的保密情況。
酒水銷(xiāo)售公司管理制度3
1、 設立完備的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時(shí)間內始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規范、程序完善。 酒水領(lǐng)料單一式三聯(lián)，第一第二聯(lián)給倉庫和財務(wù)，第三聯(lián)酒水員留存，按編寫(xiě)號將領(lǐng)料單交酒水主管進(jìn)行成本核算。領(lǐng)料時(shí)必須將品名、數量填寫(xiě)清楚，交酒水主管簽字后生效，如有涂改，按廢單處理。酒水員領(lǐng)用酒水途中損壞，按實(shí)物價(jià)格賠償。
2 、上崗的工作人員按規定著(zhù)裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。 3 、熱情主動(dòng)為廳面服務(wù)，及時(shí)了解和掌握各餐廳、酒吧、宴會(huì )廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需的各類(lèi)酒水，保證供應不脫檔。
4 、經(jīng)常與配送溝通聯(lián)系，及時(shí)提出申購計劃，按照經(jīng)濟批量法原則，控制好酒水的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲量，確保不過(guò)多積壓。對快要到期的酒水不予收貨。
5 、本著(zhù)先進(jìn)先出的原則，保證所有酒水不超保質(zhì)期限，距離保質(zhì)期一個(gè)月的需向主管申報，否則由該吧員承擔責任。
6、酒水員每日必須對酒水的品種和數量進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，若倉庫無(wú)貨要及時(shí)請購。領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數量、品種的準確，并做到經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)核對，保證帳物相符。
7、營(yíng)業(yè)前酒水員必須把每聽(tīng)飲料擦干凈，營(yíng)業(yè)時(shí)，吧員要見(jiàn)單出貨，保證酒水不丟失，營(yíng)業(yè)結束后酒水員要匯總酒水單，并與帳臺進(jìn)行核對，并做好記錄，每日酒水報表必須填寫(xiě)清楚，做到日清日結酒水毛
利，每月酒水主管要對酒水倉庫進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)。吧臺酒水未經(jīng)允許不得外借或挪用。
8、各類(lèi)酒水、飲料堆放整齊。對周轉快、領(lǐng)量大的應放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的酒，應妥善存放在柜子內或板垛上，確保安全無(wú)流失。
9、努力做好成本控制，按酒水標準制作，杜絕浪費。
10、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以?xún)仁褂�，無(wú)破損酒瓶及嚴重癟頭的酒水流入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
11 、做好各類(lèi)空廢瓶、罐及酒水周轉箱的回收工作，減少浪費。 12 、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒水倉庫內保持通風(fēng)，溫度適當，無(wú)潮濕霉味。
13 、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作。對財產(chǎn)的報廢、添置均應有記錄。
11 、消防設施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來(lái)火裝置的位置及使用方法。
12 、酒吧各點(diǎn)由專(zhuān)人負責，如有人替班，需對該點(diǎn)的酒水及物品盤(pán)點(diǎn)交接。對廳面反映的意見(jiàn)處理及時(shí)， 并有記錄。
13 、全體員工遵守員工守則和各項規章制度，不利用職務(wù)之便之私吃私拿或饋贈他人或飲料。
14 、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。
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為規范酒類(lèi)流通秩序，促進(jìn)酒類(lèi)市場(chǎng)有序發(fā)展，維護經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益，根據國家有關(guān)法律、法規，制定本制度。
一、 從事酒類(lèi)批發(fā)、零售、儲運等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應當依法執行國家或行業(yè)有關(guān)標準的規定。
二、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者(供貨方)在批發(fā)酒類(lèi)商品時(shí)應填制《酒類(lèi)流通隨附單》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《隨附單》)，詳細記錄酒類(lèi)商品流通信息�！峨S附單》附隨于酒類(lèi)流通的全過(guò)程，單隨貨走，單貨相符，實(shí)現酒類(lèi)商品自出廠(chǎng)到銷(xiāo)售終端全過(guò)程流通信息的可追溯性。
《隨附單》內容應包括售貨單位(名稱(chēng)、地址、備案登記號、聯(lián)系方式)、購貨單位名稱(chēng)、銷(xiāo)售日期、銷(xiāo)售商品(品名、規格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號或生產(chǎn)日期、數量、單位)等內容，并加蓋經(jīng)營(yíng)者印章。
已建立完善的并符合本辦法要求的溯源制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)商務(wù)部認可，可以使用自行制定的單據，代替本辦法規定的《隨附單》。
三、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者采購酒類(lèi)商品時(shí)，應向首次供貨方索取其營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證(限生產(chǎn)商)、登記表、酒類(lèi)商品經(jīng)銷(xiāo)授權書(shū)(限生產(chǎn)商)等復印件。
酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者對每批購進(jìn)的酒類(lèi)商品應索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明復印件以及加蓋酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者印章的《隨附單》；對進(jìn)口酒類(lèi)商品還應索取國家出入境檢驗檢疫部門(mén)核發(fā)的《進(jìn)口食品衛生證書(shū)》和《進(jìn)口食品標簽審核證書(shū)》復印件。
酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應建立酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)購銷(xiāo)臺帳，保留3年。
四、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應當在固定地點(diǎn)貼標銷(xiāo)售散裝酒，禁止流動(dòng)銷(xiāo)售散裝酒。
散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛生要求，粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，并標明開(kāi)啟后的有效銷(xiāo)售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話(huà)。
五、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者儲運酒類(lèi)商品時(shí)應符合食品衛生管理、防火安全和儲運的相關(guān)要求。酒類(lèi)商品應遠離高污染、高輻射地區，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。
六、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品，并應當在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置予以明示。
七、 禁止批發(fā)、儲運以下商品：
(一)使用非食用酒精等有害人體健康物質(zhì)兌制的酒類(lèi)商品；
(二)偽造、篡改生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期的酒類(lèi)商品；
(三)侵犯商標專(zhuān)用權等知識產(chǎn)權的酒類(lèi)商品；
(四)摻雜使假、以次充好、以假充真、超過(guò)保質(zhì)期等的酒類(lèi)商品和非法進(jìn)口酒；
(五)其他國家法律法規禁止銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品。
八、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應配合商務(wù)主管部門(mén)的監督檢查，如實(shí)提供情況，不得擅自轉移、銷(xiāo)毀待查受檢酒類(lèi)商品。
九、違反本辦法規定的,可視情節輕重,處一萬(wàn)元以下罰款；違反工商行政管理法律法規的移送工商行政管理機關(guān)依法處理；
酒水銷(xiāo)售公司管理制度5
一、每天按時(shí)上下班、點(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)、著(zhù)工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品。
�、� 儀容儀表不合格者處罰10元、
�、� 遲到每5分鐘之內5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時(shí)以上30元。
�、� 點(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元
�、� 工作用品準備不全每樣10元，（打火機、開(kāi)瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、）
�、� 禮貌禮節，見(jiàn)到上級領(lǐng)導、客人、同事、主動(dòng)問(wèn)好。
二、對公司的酒水價(jià)目表、小吃、果盤(pán)、必須熟知各項價(jià)格、對不熟悉的酒水價(jià)格給予20元罰款。
三、上班期間，不得做與工作無(wú)關(guān)的事情，如扎堆閑談、玩手機、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現一次給予20元罰款。
四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。
五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點(diǎn)話(huà)，短信形式騷擾客人，發(fā)現一次，罰款200元，情況嚴重者，給予開(kāi)除處理。
六、上班期間，不能故意提高酒水價(jià)格、包廂價(jià)格、發(fā)現一次、直接視為黑單處理，開(kāi)除，押金概不發(fā)放。
七、所有員工必須團結一致，互相幫助，互相愛(ài)護，不得做影響公司，同事的事，不得說(shuō)他人瞎話(huà)，煽動(dòng)是非，發(fā)現一次給予開(kāi)除處理，押金，概不發(fā)放。
八、對本店所有的營(yíng)業(yè)狀況，活動(dòng)方案，告知客人，發(fā)現一次給予500-1000元罰款不等。
九、工作期間，所有人員撿到客人的貴重物品，必須馬上上交上級領(lǐng)導處，由上級領(lǐng)導統
一做好記錄，保存好，如發(fā)現撿到客人貴重物品，不上交者，一經(jīng)查時(shí)，立即送當地公安機關(guān)，公司給予除名處理。
十、所有工作人員不得在店內進(jìn)行（黃、賭、毒）銷(xiāo)售及介紹，一經(jīng)發(fā)現，公司送當地公安、司法機關(guān)、公司給予開(kāi)除、除名處理。
十一、所有員工必須愛(ài)護公司的硬件設施，故意損壞者，雙倍賠償。
十二、所有員工必須服從上級領(lǐng)導的管理，安排，不得與上級領(lǐng)導發(fā)生口角，發(fā)現一次給予開(kāi)除處理，押金，概不發(fā)放。
十三、請假，病假，請假必須提前一天寫(xiě)請假條，經(jīng)上級領(lǐng)導同意后，請假有效，若上級領(lǐng)導根據崗位情況未批準，擅自做主離開(kāi)酒吧，是為曠工、病假必須由醫院開(kāi)具證明，沒(méi)有是為曠工，病假當天無(wú)工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據個(gè)人工作表現，視情況減免。
酒水銷(xiāo)售公司管理制度6
一、入職與辭職制度
1、新到員工需面試合格后方可入職。
2、員工入職時(shí)隨帶一寸照片伍張、本人身份證復印件一份，并認真填寫(xiě)入職表。
3、員工辭職需提前30天打辭職報告，經(jīng)申請同意后交回制服方可離職，若制服丟失，需照價(jià)賠償。
二、請假制度
1、員工每月允許休息4天，超過(guò)4天后需向相關(guān)負責人請假。
2、每位員工請假需提前一天填寫(xiě)請假單，經(jīng)批準后方可休息，否則視曠工處理。休息時(shí)間超過(guò)4天后，每休息一天50元/天，曠工者100元/天。每星期一大掃除，各員工必須到場(chǎng)，不參加大掃除者50天/次。
3、曠工持續3天及以上者，做自動(dòng)離職處理，發(fā)現服務(wù)員存在飛單情況，直接開(kāi)除。因個(gè)人原因造成公司損失直至被公司開(kāi)除的人，工資及其它保證不予退還，影響嚴重者送當地有關(guān)部門(mén)處理。
三、上班制度
1、工作時(shí)間
服務(wù)員下午18：30——02：00搞好本場(chǎng)衛生，方可下班。
吧臺員工下午18：30——客人離去，搞好本場(chǎng)衛生，方可下班。
2、上班時(shí)間不允許遲到或者早退，實(shí)行點(diǎn)名制。遲到或早退4次，做曠工處理1次處理，每曠工1次100元。
3、上班期間如遇見(jiàn)本人不能解決的問(wèn)題，需在第一時(shí)間向相關(guān)負責人匯報。
4、上班期間不可以和客人發(fā)生矛盾，如發(fā)現員工有和客人發(fā)生爭執或有意刁難客人的情況，一經(jīng)發(fā)現將嚴肅處理。
5、上班統一著(zhù)裝，不穿戴不符合場(chǎng)所要求的衣褲、飾品。
6、上班期間佩戴員工卡，隨身攜帶相關(guān)物品，如打火機、開(kāi)瓶器等。
7、不可在吧臺嬉戲、打鬧、跳舞及做其它一些有損公司形象的行為。
8、員工上班期間不可以上舞池及場(chǎng)所內抽煙，注意個(gè)人形象，不隨意走動(dòng)。
9、待人禮貌，和同事友好相處，尊重領(lǐng)導人員。
10、始絡(luò )遵循客人就是上帝的原則，如在過(guò)道遇見(jiàn)客人應避讓?zhuān)屍湎刃型ㄟ^(guò)。注意使用禮貌用語(yǔ)。
四、獎勵制度
上班期間拾到手機、皮夾等貴重物品，及時(shí)上交者給予適當獎勵。提出好的建議并被公司采納者，給予適當獎勵。
以上規章制度望各位員工能夠自覺(jué)遵守，如若發(fā)現違反以上規定者，將根據事情的.嚴重程度作出相應的處罰。
未盡事宜，另作補充。
酒水銷(xiāo)售公司管理制度7
在KTV等娛樂(lè )場(chǎng)所工作，因其是個(gè)服務(wù)性行業(yè)，所以會(huì )有許多嚴格的規章制度來(lái)規范員工，為了使員工更加符合顧客的要求并且使服務(wù)達到顧客的滿(mǎn)意，以下的規范是必不可少的，員工的基本規章制度、儀容儀表、形體規范，禮節禮貌和崗位職責，都是要樹(shù)立制度的，以下就是這幾項的基本管理制度。
�。�1） 嚴格遵守作休時(shí)間，上下班打卡簽退，不無(wú)故缺席，不擅自職守，有事請假。
�。�2） 當工作需要加班加點(diǎn)時(shí)應服從安排。
�。�3） 上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，保持精神飽滿(mǎn)，情緒愉快。
�。�4） 不該說(shuō)的不說(shuō)，不該聽(tīng)的不聽(tīng)，不該看的不看，不做與工作無(wú)關(guān)的事。
�。�5） 上崗時(shí)不吃零食、不吸煙、不會(huì )客、不接聽(tīng)私人電話(huà)。
�。�6） 不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。
�。�7） 不亂動(dòng)客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。
�。�8） 任何情況下不客人爭辯，不與領(lǐng)導同事?tīng)庌q。
�。�9） 愛(ài)護公共財產(chǎn)，節約能源。
�。�10）不依次充好，缺斤短量，不任意變動(dòng)收費標準。
�。�11）未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內部一切管理資料及有關(guān)消息。
著(zhù)裝儀容
�。�1） 服裝：按公司規定服裝上崗。
�。�2） 工牌：?jiǎn)T工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
�。�3） 鞋：工作時(shí)間穿指定的工作鞋，鞋面無(wú)污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男深色襪。
�。�4） 頭發(fā)：應天天洗頭，保證無(wú)頭宵，均貼，不可蓬亂。（男不遮耳、女不披肩）。
�。�5） 面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時(shí)面部清潔。
�。�6） 手機、BP機、相關(guān)物品一律不得佩帶上崗及包含各種飾物。
�。�7） 班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
形體規范
�。�1） 站姿：堅持站立服務(wù)，挺胸、收腹、沉肩、兩腳分開(kāi)15厘米左右，站姿優(yōu)雅，棉帶微笑。
�。�2） 眼睛平視服務(wù)對象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
�。�3） 兩手自然下垂或交*。女性以V型為主、男士?jì)赡_與兩肩同寬。
禮節禮貌
�。�1） 熟悉掌握問(wèn)候語(yǔ)言，主動(dòng)問(wèn)候客人，能夠根據時(shí)間、場(chǎng)所、情景、接待對象的不同，準確應用問(wèn)候禮節。
�。�2） 熟悉掌握稱(chēng)呼禮節，根據客人應用不同稱(chēng)呼親切和諧，盡量記住客人的姓氏、職位，以便再次遇見(jiàn)時(shí)準確稱(chēng)呼。
�。�3） 熟悉掌握應答禮節，根據場(chǎng)景，準確回答、反應靈敏，應對得體。ktv管理公司迪邁娛樂(lè )管理有限公司
�。�4） 熟悉掌握迎送禮節，根據迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語(yǔ)言親切準確示意得體。
�。�5） 掌握操作禮節，服務(wù)操作規范，不打擾客人，禮貌大方。
�。�6） 當客人走過(guò)時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好，當領(lǐng)導經(jīng)過(guò)主動(dòng)點(diǎn)頭致意。
�。�7） 對客人時(shí)時(shí)表示謙虛大方、樸實(shí)、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。
�。�8） 尊重客人習慣習俗和動(dòng)作，不評頭論足，按客人習慣和要求提供服務(wù)。
�。�9） 與客人交談時(shí)保持微笑，聲調平穩，站立直腰挺胸，姿態(tài)優(yōu)美，注重傾聽(tīng)，不插嘴，精神集中，時(shí)時(shí)表示尊重。
崗位職責（服務(wù)員）
�。�1） 熟悉本區域的設施設備，項目特點(diǎn)，負責本區域的接待及安排工作，為客人隨時(shí)提供有效的服務(wù)。
�。�2） 具有本區域娛樂(lè )項目的基本知識，熱情大方主動(dòng)，有禮貌的接待來(lái)客，引導、安排客人入座，善于運用語(yǔ)言技巧為客人提供最佳的服務(wù)。解決客人要求及疑難問(wèn)題。
�。�3） 負責所屬區域的清潔衛生，在主管的領(lǐng)導安排下，每日清潔衛生，保持設施設備的衛生，環(huán)境整潔，空氣清新。
�。�4） 負責場(chǎng)所每日所需工作物品，保證營(yíng)業(yè)的需要。
�。�5） 遵守本部門(mén)的規章制度。
�。�6） 與部門(mén)和其他的部門(mén)員工緊密配合，協(xié)作完成各項工作計劃和安排。
酒水銷(xiāo)售公司管理制度8
一、獎勵對象
1、最佳果盤(pán)、果汁、雞尾酒創(chuàng )意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。
2、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。
3、見(jiàn)義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。
4、對本俱樂(lè )部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。
5、節約開(kāi)支，減少浪費卓有成效者。
6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。
7、勇于揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者.
8、每月優(yōu)秀員工獎勵100元。
二、獎勵程序與方法
1、由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報給總經(jīng)理批示。
2、對第6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。
1、儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開(kāi)瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者10分。
2、培訓開(kāi)會(huì )手機沒(méi)關(guān)機，上班時(shí)間偷帶手機20分。
3、打卡沒(méi)按打卡須知按打卡須知處理。
4、上班或公司有事通知其來(lái)或大掃除、吃夜宵超過(guò)時(shí)間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）。
5、早退、脫崗、串崗30分。（20分鐘以上按曠工計）。
6、休假、下班無(wú)故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來(lái)俱樂(lè )部消費外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。
7、在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語(yǔ)或追趕打鬧、講家鄉話(huà)20分。
8、在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺偷拿、偷吃30分。
9、禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。
10、工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤(pán)，發(fā)了酒水不收單或收無(wú)效單據20分。
11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。
12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。
13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。
14、值班電器沒(méi)關(guān)，抽屜沒(méi)鎖30分。
15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒(méi)垃圾10分。
16、9：50準時(shí)到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息。
17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分。
18、應格守吧臺的職責禁做一些無(wú)關(guān)于工作的事情10分。
四、警告（50——200）
凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。
1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2、發(fā)現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結、影響聲譽(yù)。
3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者（無(wú)工資、無(wú)返回押金）立即除名。
1、涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。
2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢(qián)、手表……）。
3、泄露公司機密，提供人事經(jīng)營(yíng)財務(wù)、設備、培訓資料等。
4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過(guò)失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名（當事人拒簽處罰單仍有效）。
員工投訴
1、員工對工作不滿(mǎn)之處應在工作時(shí)間之外向直屬上級提出。
2、若是得不到滿(mǎn)意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。
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說(shuō)明：為了規范本部門(mén)員工的組織紀律，加強服務(wù)質(zhì)量，強化衛生標準，堅持做到有法可依，有法必依，以事實(shí)為依據，以制度為準繩的管理原則，特制定該細則。望員工認真執行。
1、上下班不卡、不簽到、簽退、簽到簽退時(shí)間不準確和上下班不走規定的員工通道者扣罰10——30元不等。
2、點(diǎn)到時(shí)間未到，遲到10分鐘以?xún)瓤哿P10元，30分鐘以?xún)瓤哿P20元，1個(gè)小時(shí)以?xún)瓤鄢斕旃べY，1個(gè)小時(shí)以外算曠工處理。
3、班前準備工作不充分，衛生不到位者扣罰10元。
4、班前例會(huì )遲到，工號牌、手表未帶、工具不齊〈臺卡、筆、打火機、名片等〉者每項扣罰10元。
5、站姿不符合規范，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地搭肩拉手或橫排行走或同客人搶道者扣罰10——30元不等。
6、在營(yíng)業(yè)時(shí)間哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談笑、奔跑、聚眾閑談、嚼口香糖和營(yíng)銷(xiāo)說(shuō)笑打鬧者扣罰20元。
7、帶客不注意〈如：把客人帶丟，帶錯臺等〉，進(jìn)房不敲門(mén)和見(jiàn)到客人不主動(dòng)打招呼者扣罰10——30元不等。
8、不注意臺卡的填寫(xiě)規范及私自將臺卡丟失和字跡不清者扣罰10元。
9、預訂重復和報表出錯，下班時(shí)未交接工作者扣罰20元。
10、不熟悉包廂、卡坐、散臺房臺號和開(kāi)卡時(shí)未確定客人者扣罰20元。
11、工作散漫，粗心大意者一次扣罰20元，二次扣50元。
12、營(yíng)業(yè)時(shí)間未經(jīng)允許、閑人私自進(jìn)入寄存處者扣罰20元。如有以外〈如物品丟失等〉同時(shí)承擔一切后果。
13、未經(jīng)允許擅自換休、換班和私自離崗會(huì )客聊天者扣罰20元。
14、在公司亂寫(xiě)亂畫(huà)，破壞公司環(huán)境者扣罰30元。
15、未交工作報告，工作報告內容不詳者扣罰10元。
16、未準時(shí)到指定地點(diǎn)站位，私自休息和擅自離崗時(shí)間過(guò)長(cháng)、串崗者扣罰20元。
17、上班時(shí)間帶手機、錢(qián)包〈現金〉或其它非工作用品者扣罰30元。
18、吃夜宵超時(shí)，不按班次提前吃夜宵者扣罰20元。
19、托他人或代他人打卡者扣罰20元。在公共場(chǎng)所抽煙者扣罰30元。
20、和營(yíng)銷(xiāo)暗地弄虛作假，把散客開(kāi)成營(yíng)銷(xiāo)臺者發(fā)現一次扣罰200元。嚴重者立即開(kāi)除。
21、私自拿老總名義贈送東西者扣罰200元，嚴重者將立即開(kāi)除
22、對同事、營(yíng)銷(xiāo)違章行為不及時(shí)和不如實(shí)上報徇私包庇扣罰20—100元不等。
23、工作前飲酒，帶有醉態(tài)上班扣100元，情節嚴重做停崗處理。
24、工作不主動(dòng)、不協(xié)調、相互推卸責任，造成工作混亂、管理困難或失效，辦事不速者扣罰30—200元，嚴重者解雇。
25、請病假需要持有區級醫院以上的病歷卡、單，請假條及醫療費用單方可生效；事假需提前一天申請以書(shū)面形式抵交到部門(mén)主管，二天以上需交總辦人事部批準；曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續曠工三天以上算自動(dòng)離職。
26、工更衣柜不能存放公司物品違者看事情的嚴重性扣罰20——200元不等，嚴重者解雇處理。
27、在公司內吵架三次和斗毆一次者，或在公司內恐嚇、威脅同事、無(wú)論誰(shuí)對誰(shuí)錯將立即開(kāi)除。
28、有意破壞公物或客人物品者看事情的嚴重性處罰，同時(shí)承擔一切過(guò)失，嚴重者承擔一切損失將立即開(kāi)除。
29、偷竊營(yíng)業(yè)場(chǎng)所客人及同事財物者將立即開(kāi)除。
30、以上未盡事宜請參考員工手冊。
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一、人員素質(zhì)
1、具有良好的職業(yè)道德和正確的服務(wù)思想，樹(shù)立把困難留給自己，把方便讓給客戶(hù)的服務(wù)宗旨，維護本企業(yè)形象，全心全意為客戶(hù)服務(wù)。
2、精通本崗位的業(yè)務(wù)及相關(guān)業(yè)務(wù)流程。熟練掌握本業(yè)務(wù)的預訂、反饋、回訪(fǎng)服務(wù)等處理程序和方法。
3、了解本企業(yè)已開(kāi)辦的各項業(yè)務(wù)(包括系統功能、使用方法、合作處理流程，會(huì )員回訪(fǎng)流程，服務(wù)標準)。
4、普通話(huà)標準、流利，能聽(tīng)懂本地方言。
5、計算機操作熟練。使用五筆輸入法，打字速度達80字/分。
6、客服代表在受理客戶(hù)咨詢(xún)、投訴時(shí)，必須嚴格執行規范的服務(wù)用語(yǔ)，態(tài)度和藹、親切，熱情處理客戶(hù)的咨詢(xún)或投訴;
7、客服代表在工作過(guò)程中，應嚴格按照“三要、三不、四個(gè)一樣”的要求去做。即：
三要：要“請”字當頭，“您”字不離口，“再見(jiàn)”結尾。
三不：不使用生硬語(yǔ)言，不說(shuō)推卸責任的話(huà)，不責備、埋怨客戶(hù)。
四個(gè)一樣：生人熟人一個(gè)樣、有無(wú)檢查一個(gè)樣、工作忙閑一個(gè)樣、情緒好壞一個(gè)樣。
二、值班制度
1、值班人員值班在崗，堅守崗位、坐姿端正、精神飽滿(mǎn)、集中精力。
2、值班人員要服從指揮調度，認真按各項業(yè)務(wù)流程、服務(wù)規范及操作規范的要求去做。
3、值班時(shí)必須使用規范服務(wù)用語(yǔ)，從語(yǔ)氣、聲調、應答上做到：禮貌、親切、簡(jiǎn)練、清晰、耐心、周到。
4、樹(shù)立以“客戶(hù)”為中心的服務(wù)理念，牢記“客戶(hù)永遠是對的”服務(wù)原則，做到反應快、應答及時(shí)。
5、自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀律，履行操作員職責。嚴禁在工作場(chǎng)所內大聲喧嘩，未經(jīng)經(jīng)理批準不得擅離職守。
6、嚴格交接班手續，認真遵守交接班制度。
三、交接班制度
做好班前準備，崗位交接要簡(jiǎn)練、快速，不允許閑談，并要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。
接班人未到崗，交班人不得離臺。
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交接日志要對設備情況、疑難問(wèn)題、人員調班等情況，記錄清楚明了。
四、現場(chǎng)紀律制度
辦公區內不得大聲喧嘩、大笑、嬉戲，不許串崗，不做與工作無(wú)關(guān)的`事。
電腦顯示器位于臺面右側，耳機懸掛于機臺左側。
工作臺面整潔，記事本統一放置同位。
座椅整齊，離座后桌椅、物品應及時(shí)歸位。
出入辦公區不得超過(guò)規定時(shí)限，如有特殊情況需請示值班經(jīng)理。
五、現場(chǎng)管理制度
1、聽(tīng)從管理人員的指揮調度。
2、規范使用服務(wù)用語(yǔ)，快速解答客戶(hù)問(wèn)題。
3、坐姿端正，臺面要整潔衛生，桌面上不得擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。
4、椅子、鍵盤(pán)、電腦不能隨意移動(dòng)。離臺時(shí)鍵盤(pán)要推入抽屜，不能在設備處亂涂亂畫(huà)。
5、上班時(shí)間不能看書(shū)，不能與臨臺閑聊(業(yè)務(wù)交流除外)、不能私掛用戶(hù)電話(huà);手機鈴聲調為振動(dòng)。
上班時(shí)間不準上與工作無(wú)關(guān)的q、玩網(wǎng)絡(luò )游戲或在線(xiàn)看電影;除眾品網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)外不能上其他無(wú)關(guān)網(wǎng)站。
接打電話(huà)時(shí)不能吃東西，上連班吃飯需離開(kāi)客服部工作范圍。
不得隨便使用客服部固定電話(huà)長(cháng)時(shí)間撥打私人電話(huà)。
六、衛生管理制度
1、辦公區內微機、桌椅、文具等物品擺放整齊無(wú)塵土;
2、門(mén)窗明亮，地面整潔;
3、員工上班著(zhù)裝整潔、衛生，長(cháng)發(fā)要束發(fā)，盡量職業(yè)化。
4、著(zhù)裝整潔，不皺巴、不缺殘、不挽袖，畫(huà)淡裝上崗;
5、個(gè)人物品妥善保管，嚴防丟失。禁止亂拿亂用，及時(shí)鎖柜，否則后果自負。
6、公共衛生區域打掃由晚班人員負責，個(gè)人位置桌面衛生定期由個(gè)人負責。
七、換班制度
認真執行換班制度，做到不遲到，不早退，不無(wú)故曠工，確保當班時(shí)間準點(diǎn)到崗，為保證座席正常接通，且請假需上級領(lǐng)導審批，如遇特殊情況者請盡量與其他休息同事?lián)Q班。
員工在工作期間因本人或其它需要在工作時(shí)間內親自處理事情可允許換班。
換班必須經(jīng)雙方當事人同意，填寫(xiě)換班登記表后經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字批準后方可生效。
每人每月?lián)Q班不得超過(guò)3次。不允許連續換班，換班者、還班者不允許連班。
換班雙方必須交待清楚，若交代不清造成誤班、空班的按曠工處理，并按責任大小考核雙方當事人。
換班和還班均不得請假，否則按曠工處理。
節假日當班人員不允許換班或請假。
八、客服代表職責
1、對內代表客戶(hù)利益，對外代表公司形象，履行首問(wèn)負責制的規范要求。
2、客服工作要加強公司內部協(xié)調，對每個(gè)問(wèn)題的解決都要進(jìn)行跟綜并限時(shí)處理。
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