酒店節能減排實(shí)施方案
節能減排就是節約能源、降低能源消耗、減少污染物排放。酒店如何來(lái)做好節能減排工作呢？下面小編給大家帶來(lái)了關(guān)于酒店節能減排實(shí)施方案（精選5篇），希望對大家有所幫助。
酒店節能減排實(shí)施方案1
根據酒店經(jīng)營(yíng)工作會(huì )議精神，酒店認真分析20XX年的綜合經(jīng)營(yíng)形勢，本著(zhù)緊一扣，嚴一格的標準，從總體經(jīng)營(yíng)出發(fā)，從收入、成本和利潤三個(gè)方面進(jìn)行系統分析，制定成本控制管理辦法，具體內容如下：
一、明確責任，落實(shí)到人
本著(zhù)提效嚴格化和執行人性化的原則，制定各項管理制度，并提升制度的執行力。明確成本控制的工作范圍、崗位職責、崗位責任，確保工作落到實(shí)處。
�。ㄒ唬�(shù)立酒店成本管理的系統觀(guān)念
在嚴峻的市場(chǎng)經(jīng)濟環(huán)境下，酒店應樹(shù)立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內容、方法進(jìn)行全方位的分析研究。充分認識成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫存成本、銷(xiāo)售成本，后勤成本、維護成本等），以嚴格細致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，使酒店在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。另一方面，隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化，成本管理的內涵也應由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。
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酒店本著(zhù)及時(shí)性原則、節約性原則、責權利相結合的原則、互相協(xié)調的原則，制定《金鼎國際大酒店成本控制管理辦法》。
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根據酒店制定的成本控制管理辦法，開(kāi)展定期檢查和不定期抽查工作。部門(mén)自查工作由部門(mén)經(jīng)理負責，定期檢查由質(zhì)檢部負責；酒店檢查組對酒店各方面做不定期抽查。檢查組成員：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：各部門(mén)經(jīng)理
�。ㄋ模┩ㄟ^(guò)績(jì)效管理實(shí)現成本控制
根據成本控制管理措施，適當對酒店績(jì)效考核辦法進(jìn)行調整，將成本控制管理細則與績(jì)效考核管理相結合，通過(guò)績(jì)效考核對各部門(mén)節能措施的執行情況進(jìn)行檢查，對于不執行或執行不到位員工，進(jìn)行批評教育和處罰，達到成本控制的效果。
二、加強勞務(wù)用工管理，簡(jiǎn)化人員配置
在酒店經(jīng)營(yíng)管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過(guò)科學(xué)測算、合理調配，培養復合型人才等方式，壓縮勞務(wù)用工，降低人力資源成本。
�。ㄒ唬┮鶕频晏攸c(diǎn)，科學(xué)進(jìn)行測算
根據酒店實(shí)際情況和各崗位的工作狀況進(jìn)行科學(xué)分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結構、客源成份等因素，在排班、補休等方面進(jìn)行合理的安排，本著(zhù)科學(xué)利用工時(shí)、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進(jìn)行測算，避免機械地套用公式，造成人力資源浪費。
�。ǘ╅_(kāi)發(fā)人力資源，培養復合型人才
由于酒店崗點(diǎn)眾多，分工細致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開(kāi)展“一專(zhuān)多能”活動(dòng)，廣泛進(jìn)行同一部門(mén)內部和不同部門(mén)之間不同崗位的交叉培訓，通過(guò)獎勵培訓、定期輪換崗位，培養復合型、多用途的人才，從而最大限度的發(fā)揮人力資源的優(yōu)勢。
�。ㄈ┖侠砼渲萌瞬�，優(yōu)化用人結構
人力資源部要根據酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，進(jìn)一步優(yōu)化人力結構，科學(xué)測算人員編制，合理配置崗位人員，通過(guò)同類(lèi)崗位合并、調整班次等方式，縮減用人，達到人力資源配置的科學(xué)、合理和精簡(jiǎn)。
三、加強能源消耗管理控制，減少設備損耗
酒店設備的維護保養直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，同時(shí)也是節能降耗的重要環(huán)節。各部門(mén)對設備自身能耗、使用消耗、管理?yè)p耗和維修費用要進(jìn)行嚴格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現象發(fā)生，并與酒店績(jì)效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費用支出。
�。ㄒ唬┓止っ鞔_，管理要到位
1、各部門(mén)根據自身的情況制定設備維護保養制度，嚴格按照“四干凈”（設施設備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設備性能良好、職場(chǎng)衛生良好、密封設施良好、控制程序良好、協(xié)調性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設備的正常運轉。
2、提高員工對節能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進(jìn)行設施設備使用方面的業(yè)務(wù)培訓，提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。
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1、空調方面：
1）對空調盤(pán)管定期清洗、冷凍機組定期進(jìn)行除垢，增強傳熱效率。
2）定期對水泵電機軸承注油，減少無(wú)功浪費。
3）在過(guò)度季節，充分利用新風(fēng)，達到節能作用。
4）開(kāi)窗時(shí)不得使用空調，服務(wù)員做房時(shí)應根據實(shí)際溫度開(kāi)關(guān)空調。
2、電梯方面：
1）電梯運送貨物盡量避開(kāi)峰值，以達到“消峰填谷”的目的。
2)工程部對酒店電梯設專(zhuān)人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規檢查、維修保養、定期報檢的各項記錄，確保安全無(wú)故障。
3）員工乘梯時(shí)嚴禁擋門(mén)、等人、返乘梯，質(zhì)檢部負責檢查，對違規員工報績(jì)效考核組，按規定扣部門(mén)當月績(jì)效分。
4）六樓以下員工在無(wú)負重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。
5）在接待大型會(huì )議、宴會(huì )時(shí)，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導，引導賓客走樓梯上樓。
6）觀(guān)光梯鑰匙由安消部、工程部負責管理，平時(shí)禁止開(kāi)啟，如遇特殊原因，需由副總經(jīng)理批準方可使用。
7）安消部監控室對酒店電梯使用情況進(jìn)行24小時(shí)監控，協(xié)助質(zhì)檢部監督員工乘梯情況。
3、電氣方面
1）各后勤崗點(diǎn)下班時(shí)隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。
2）工程部負責通過(guò)安裝聲控、紅外線(xiàn)等方式控制走道燈。
3）餐飲包廂備餐時(shí)開(kāi)啟工作燈,開(kāi)餐后開(kāi)啟主燈光。
4）使用節能燈，將非對客區域的射燈全部更換為節能燈。
5）各部門(mén)飲水機由專(zhuān)人負責開(kāi)啟和關(guān)閉。
6）1層雨棚燈開(kāi)關(guān)時(shí)間為：
冬季17：00時(shí)（開(kāi)）--次日5：00時(shí)（關(guān)）
夏季18：00時(shí)（開(kāi)）--次日3：00時(shí)（關(guān)）
四季24：00時(shí)后，關(guān)閉兩組雨棚燈
7）9F—13F公區：白天開(kāi)客梯間吊燈，走廊開(kāi)一組壁燈。
a、4—10月18：30時(shí)開(kāi)走廊壁燈，次日5：30時(shí)關(guān)閉一組；
b、11—3月17：00時(shí)開(kāi)走廊壁燈，次日6：30時(shí)關(guān)閉一組；
�。ň唧w根據天氣情況調整）
8）其他樓層走廊長(cháng)明燈，16：30時(shí)—20：30時(shí)，樓層射燈全部開(kāi)啟，給客人溫馨感。
9）酒店接待VIP客人時(shí)，樓層燈全部開(kāi)啟，具體時(shí)間根據實(shí)際情況調整。
10）非對客服務(wù)時(shí)間，PA組做完衛生后關(guān)閉公共衛生間水、電。
4、冷熱水方面
1）工程部巡視員按規定時(shí)間巡視各設備間，認真填寫(xiě)運行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調整出口水溫汽。
2）夏季工程部巡視員要根據天氣調整主機出水溫度及隨時(shí)開(kāi)關(guān)機；同時(shí)考慮空調主機的運行狀態(tài)（“開(kāi)環(huán)”狀態(tài)）與運行時(shí)間(利用谷段拉水溫)以達到節能目的。
3）各部門(mén)加強管理，避免跑冒滴漏現象，如發(fā)現設備故障，及時(shí)向工程部保修。
4）洗手時(shí)及時(shí)關(guān)閉水龍頭，注意節約用水。
5)洗菜時(shí)，盡量用容器進(jìn)行清洗，做到隨用隨開(kāi)，使用后及時(shí)關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開(kāi)，嚴禁有長(cháng)流水現象。
5、煤氣
在使用煤氣時(shí)要做到隨用隨開(kāi)，煤氣閥門(mén)設專(zhuān)人負責。杜絕在不使用的時(shí)候開(kāi)啟煤氣，以保證安全、減少浪費。
6、各部門(mén)設施設備的零配件脫落時(shí)不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無(wú)法購置零件而更換整套設備所增加的費用。
7、嚴禁在酒店內使用與工作無(wú)關(guān)的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績(jì)效考核2分。
8、工程部定期對相關(guān)部門(mén)進(jìn)行廚房設備、對講機、空調面板等設備的使用及維護保養培訓，延長(cháng)設備的使用年限，降低維修成本。
四、加強采購成本控制
為使酒店物資設備采購工作中實(shí)現程序化、規范化和公開(kāi)化，凈化進(jìn)貨渠道、降低采購成本，財務(wù)部將所有物品采購進(jìn)行分類(lèi)，充分利用網(wǎng)絡(luò )和報紙等媒體向社會(huì )公開(kāi)發(fā)布采購信息，做到公開(kāi)招標和公開(kāi)采購。
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1、供應商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標準，能夠提供行業(yè)檢驗證明。
2、每年進(jìn)行一次供應商審核調整，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、報紙等媒體向社會(huì )公開(kāi)發(fā)布征尋供應商。供應商選擇遵循公開(kāi)透明、公平競爭、公正誠信原則。
3、采購人與使用人分開(kāi)，使用人對物品質(zhì)量進(jìn)行驗收，并對采購價(jià)格進(jìn)行審核后，在驗收單或領(lǐng)用單上簽字，采購成本計入本部門(mén)參與績(jì)效考核。
4、采購員根據采購數量對采購物資進(jìn)行分類(lèi)，廣泛搜集信息、資料，對知名供應商建立供應商檔案。
5、對于數量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實(shí)行競標采購，供應商必須具備必要資質(zhì)。
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1、采購活動(dòng)中，采購人員及相關(guān)人員與供應商有利害關(guān)系的，必須回避。
2、參與競標的供應商必須提供資質(zhì)證明。
3、酒店成立采購競標評審組，對供應商資質(zhì)及業(yè)績(jì)進(jìn)行審核，對樣品質(zhì)量進(jìn)行檢測，參與采購價(jià)格的談判。對于選定的樣品進(jìn)行封存，以備驗貨使用。
4、談判小組所有成員集中與供應商分別進(jìn)行談判。談判期間不得透露與談判有關(guān)的其他供應商的技術(shù)、價(jià)格和其他信息。
5、談判結束后，談判小組要求所有參加談判的供應商在規定時(shí)間內進(jìn)行最后報價(jià)，采購人從談判小組提出的成交候選人中，根據符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報價(jià)最低的原則確定成交供應商。
6、采取詢(xún)價(jià)方式采購的，應當成立詢(xún)價(jià)小組。詢(xún)價(jià)小組根據采購需求，從符合相應資格條件的供應商名單中確定不少于三家的供應商，并讓其報價(jià)。根據符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報價(jià)最低的原則確定成交供應商。
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1、行政部對采購行為的合法性及合同的有效性進(jìn)行審核。
2、堅決禁止使用人與供應商串通，一經(jīng)發(fā)現，退貨并取消供應商供貨資格，對已使用貨物價(jià)格比市場(chǎng)同類(lèi)貨物價(jià)格高出部分不予結帳。
3、任何個(gè)人不得采用任何方式，阻撓和限制符合規定資質(zhì)的供應商參加采購競標。
4、任何人不得要求采購人或者采購工作人員向其指定的供應商進(jìn)行采購。
5、嚴格禁止采購評審組成員與供應商或采購代理機構惡意串通，或在采購過(guò)程中接受賄賂。
6、采購評審組應當對集中采購的采購價(jià)格、節約資金效果、服務(wù)質(zhì)量、信譽(yù)狀況、有無(wú)違法行為等事項進(jìn)行考核。
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1、對于入庫驗收的物資，驗收時(shí)進(jìn)行費用確認。
2、對于簽單結帳的費用，如：委外加工的美工制作費、臨時(shí)用工、臨時(shí)調料等，在費用發(fā)生之前，必須履行報批手續。費用發(fā)生后，必須在一個(gè)月內經(jīng)使用部門(mén)確認簽字，并到財務(wù)部報賬。各部門(mén)有權拒簽時(shí)間超過(guò)一個(gè)月的費用，相應責任由經(jīng)辦人承擔。堅決杜絕拖延時(shí)間、虛構費用。
五、加強日常成本控制管理，減少日常消耗
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1、在布草使用、收發(fā)、洗滌的每一個(gè)環(huán)節中，必須使用專(zhuān)用的貨架、推車(chē)、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費用。在與洗衣廠(chǎng)交接布草時(shí)，布草員要嚴格檢查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)要求返洗或賠償，每月布草領(lǐng)班將檢查情況上報。
2、在保證對客服務(wù)質(zhì)量的前提下，客務(wù)部對住客房床上布草，視清潔程度整理，長(cháng)住客床上布草，可視情況一周更換一次。餐飲小毛巾的出庫要根據客情增減，對于二次利用的小毛巾要及時(shí)清洗出來(lái)，作為下次使用。
3、對有價(jià)值的一次性用品和有回收價(jià)值的垃圾進(jìn)行回收�？头吭谇謇硗朔繒r(shí)，對半瓶的洗發(fā)水、沐浴液、潤膚露進(jìn)行回收勾兌，再次使用。餐飲部在有大型宴會(huì )時(shí)，發(fā)放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺時(shí)要先將花墊紙收回。
4、加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴禁服務(wù)員使用。對于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進(jìn)行嚴格控制，根據客情需要進(jìn)行增減。
5、清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規定限額。
6、對客服務(wù)部門(mén)根據住客及備存情況來(lái)發(fā)放易耗品，保證無(wú)浪費無(wú)流失，做到賬物相符。
酒店節能減排實(shí)施方案2
根據國家旅游酒店星級評定要求，以“減量、再使用、再循環(huán)、替代”為原則，動(dòng)員全體員工、提高環(huán)保意識，提倡綠色服務(wù)，切實(shí)有效的落實(shí)各項節能措施、減少環(huán)境污染，推廣綠色用材，提供綠色用品，宣導綠色理念，引導賓客參與。創(chuàng )建國家綠色旅游酒店。酒店可重點(diǎn)開(kāi)展了以下幾方面工作：
一、酒店已完成的節能減排工作。
1、供水管線(xiàn)采用環(huán)保建材，冷熱水管線(xiàn)均采用襯塑管，減少了“黃水”的產(chǎn)生。
2、酒店在建筑設計修建中，積極采用了外墻體保溫技術(shù)。墻體保溫技術(shù)極大提高了建筑保溫和隔熱的性能，有效降低酒店建筑的能耗，綜合節能水平在50%以上。
3、酒店建筑窗戶(hù)全部采用保溫和氣密性能良好斷橋鋁合金型材和中空玻璃，以降低輻射，節約能源。使用表明，中空玻璃的使用將減少30%的能源消耗，降低噪音6dB。
4、酒店在基建過(guò)程中，取消鍋爐房，利用發(fā)電廠(chǎng)余熱來(lái)加熱，減少了濃煙和廢氣的排放
5、冷凝水應回收利用
酒店供熱系統選用的是熱交換率非常高的板式換熱器，并把產(chǎn)生的冷凝水回收處理供洗衣，空調系統補水，而且不需要進(jìn)行軟化處理，可以立即使用，提高了布草的洗滌質(zhì)量，減少了空調系統的結垢，提高了空調系統的熱交換率。
6、共區全部安裝了感應水龍頭。
7、客房通道安裝了紅外線(xiàn)智能控制器，節約用電。
8、客房設置了總摯開(kāi)關(guān)，便于客人關(guān)閉所有的電源，減少浪費。
9、客房全部安裝了節水型低噪音水箱。
10、客房配置了節能環(huán)保的電子冰箱。
二、可進(jìn)行硬件改造方面
1、空調節電改造
硬件改造環(huán)節，首先考慮對耗能最大單體設備冷凍機房進(jìn)行改造，我們將對水泵進(jìn)行智能變頻節電技術(shù)，采用多泵制分路調節供給，根據負荷情況調節水泵數量和頻率，使最大單體用電大幅下降。
2、建立電力計量系統
在酒店的各工作區域、客用區域，如各工作間、機房、各個(gè)客房樓層都安裝獨立的電表，形成酒店內部的電力計量系統，分別對各區域的用電量進(jìn)行統計分析。建立電力計量系統是酒店用電管理的基礎。
3.大型耗能設備獨立計量
酒店根據設備的配置情況，確定大型耗能設備清單，對所有大型耗能設備單獨安裝計量表。例如30-50kW以上的大功率用電設備安裝獨立的電表，直接使用蒸汽的設備安裝蒸汽流量表等，以檢測這類(lèi)設備的運轉和能耗情況
4.主要用水單位獨立計量
酒店用水量較大的設備，如每小時(shí)用水量在0.5噸以上的用水設備，以及主要的用水單元安裝水表，如洗衣房、廚房的管事間、粗加工間等，應單獨安裝水表計量，以檢測這類(lèi)設備的用水量，減少水的浪費。
5.酒店積極采用節能型光源
在滿(mǎn)足酒店照明質(zhì)量的前提下，逐步采用節能型光源。如采用LED燈，客房的落地燈、臺燈和筒燈換成節能燈。在提供相同照度的情況下，LED燈和節能燈消耗的電量為普通光源的30%;以降低了能源消耗
6.酒店對照明系統采用智能節電技術(shù)
智能節電技術(shù)通過(guò)對負載的工作電壓、電流進(jìn)行實(shí)時(shí)控制，以提供負載時(shí)最適宜的工作電壓和電流，產(chǎn)生較好的節電效果，并且使燈具壽命大大延長(cháng)
7、對客房的門(mén)進(jìn)行隔音改造，
增加防塵閘和隔音條，降低客房噪音和增加保溫效果
8、對廚房天然氣爐具鼓風(fēng)機控制方式進(jìn)行改造。
對廚房的鼓風(fēng)機的開(kāi)關(guān)方式由在配電箱內集中控制改為灶上單獨控制，方便廚師及時(shí)關(guān)閉鼓風(fēng)機。
三、設備管理方面
1.建立詳細的室內溫度標準
酒店應確定不同時(shí)段、不同區域的溫度要求，并嚴格執行。溫度標準的建立要滿(mǎn)足客人的舒適度要求。。
2.建立能源使用的巡視檢查制度
酒店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現酒店設備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現象，減少能源浪費。例如，酒店公共衛生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應該及時(shí)發(fā)現并得到維修;后勤區域的“長(cháng)明燈”、“長(cháng)流水”現象通過(guò)巡檢得以杜絕。據檢測，國內一般的酒店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪費在5%-10%。
3.建立詳細的室內照度標準和點(diǎn)滅要求
酒店確定不同區域的室內照度標準和燈具點(diǎn)滅制度(五定表)，嚴格執行。照度標準和燈具點(diǎn)滅制度的建立要滿(mǎn)足客人的使用要求。
5.改進(jìn)日常操作中浪費能源的操作習慣
酒店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，酒店應積極發(fā)動(dòng)員工，改進(jìn)服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費能源的習慣，有利于減少能源浪費。
8.建立正確的設備操作規范
酒店店為每一臺設備制定正確的、詳細的操作規范。操作規范應包括設備操作、維護保養、存放、交接等方面的內容和要求。員工正確操作設備，既可提高設備的使用壽命，又可減少能源損失。正確的操作規范能有效避免設備的空轉、“帶病使用”等問(wèn)題，也能避免設備濫用現象。
9.減少電梯的使用
酒店積極倡導員工減少電梯的使用。例如：提倡“上下樓梯時(shí)，上二層，下三層，采用走樓梯的方式”;不提重物時(shí)，盡量不乘坐電梯;
10.能源計量表的校準
酒店所有能源計量?jì)x表每年至少進(jìn)行一次校準，以確保儀表的準確性。計量信息的準確性是能源管理的基本要求。計量?jì)x表的數據信息每日至少紀錄一次，用于分析能源使用情況。
11.收集能源使用的相關(guān)信息
為分析酒店能源消耗的有效性，在計量能耗時(shí)，酒店應同時(shí)記錄與能耗相關(guān)的信息。如，天氣狀況、酒店出售的客房的人天數、酒店營(yíng)業(yè)額、餐飲營(yíng)業(yè)額、餐廳的用餐人數、棉織品洗滌量等信息
12.建立能源使用數據庫
酒店應建立能源使用數據庫。能源使用數據庫為能源管理提供信息，實(shí)現對能源使用有效控制。
13.電力系統進(jìn)行功率因素補償
值班電工每天檢查電力補償器，以保證功率因數大于0.94
14.加強用電設備的維修工作
酒店加強用電設備的維護保養，及時(shí)檢修，可以降低電耗，節約用電。例如，做好電動(dòng)機的維修保養，減少轉子的轉動(dòng)摩擦，降低電能消耗;加強線(xiàn)路的維護，消除因導線(xiàn)接頭不良而造成的發(fā)熱以及線(xiàn)路漏電現象，節約能源，同時(shí)也保證供電安全。
15.控制制冷機冷凍水、冷卻水出水、回水溫度
根據不通的時(shí)間和室內外溫度設定中央空調制冷機的冷凍水和冷卻水的出水、回水溫度，在滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需要和客人舒適度的情況下，達到節能目的。
16.及時(shí)關(guān)閉停運的蒸汽管路
酒店許多的用氣設備是間斷性用氣，當用其設備停用后，不但要關(guān)閉設備的進(jìn)氣閥，還應關(guān)閉整條管理的總閥，使該管路與蒸汽系統隔斷。關(guān)閉停運管路能防止熱量的損失，并減少冷凝水的產(chǎn)生。
17.實(shí)施新風(fēng)系統管理
酒店應實(shí)施新風(fēng)系統的管理，確保新風(fēng)系統的正常運行。在人員較少的情況下，在室內空氣質(zhì)量得到保證的前提下，可適當減少新風(fēng)量。(通常，酒店的新風(fēng)量控制在10-30%，不能少于10%)。
18.控制生活熱水的水溫
酒店提供的生活熱水的出水水溫冬季和夏季進(jìn)行調節，應維持在45℃-50℃，不超過(guò)60℃。酒店生活熱水水溫過(guò)高浪費能源、熱水管網(wǎng)易出現熱脹冷縮，引起管網(wǎng)漏水，同時(shí)，也容易造成客人的“燙傷事件”。
19.定期清洗空調盤(pán)管和過(guò)濾網(wǎng)
酒店每年至少清洗一次空調盤(pán)管。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團菌在管道和通風(fēng)口內滋生，污染室內空氣�？照{濾網(wǎng)則要經(jīng)常清潔
20.定期清洗管線(xiàn)
酒店應定期清洗冷熱水管線(xiàn)及鍋爐、空調管壁，對水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導效率，造成能耗浪費。
21.及時(shí)關(guān)閉停運的空調水系統
中央空調系統在運行時(shí)，運行部分水系統的閥門(mén)應全開(kāi)，停運系統的閥門(mén)應關(guān)閉，防止水量滲漏、短路，造成能源的損失�？照{停運時(shí)，水系統管路必須滿(mǎn)管水保養，不得放空而造成管路腐蝕生銹。
22.設置清晰的用能狀態(tài)標志
酒店對所有的開(kāi)關(guān)、閥門(mén)設置清晰的用能狀態(tài)標志。標志要能說(shuō)明開(kāi)關(guān)、閥門(mén)開(kāi)啟、閉合的方向及位置，照明開(kāi)關(guān)還應顯示開(kāi)啟、關(guān)閉的時(shí)間，對應的燈具等信息，使員工能準確開(kāi)閉開(kāi)關(guān)、閥門(mén)。
三、軟件完善方面
創(chuàng )導綠色消費、營(yíng)造綠色環(huán)境、享受綠色服務(wù)是酒店創(chuàng )建綠色酒店的宗旨：
1、在公共宣傳方面
酒店每年開(kāi)展全員節能和設施設備維護使用的培訓，通過(guò)創(chuàng )綠知識競賽、員工區域增設“綠色長(cháng)廊”等載體加強綠色宣導、加深員工對綠色與低碳理念的理解。并在酒店各辦公區域全面推行無(wú)紙化辦公，節約能源損耗。
2、建立垃圾分類(lèi)投放制度。
酒店內嚴格執行垃圾分類(lèi)制度，重新改造冷庫垃圾房、設立垃圾專(zhuān)用通道，對電池等廢棄物設立回收點(diǎn)，對危險廢棄物設立回收站等細節。
3、在綠色客房創(chuàng )建方面
設置了無(wú)煙客房及無(wú)煙樓層。對所有客房放置了綠色酒店倡議書(shū)及布草更換提示卡，減少客用物資(拖鞋、剃須刀、洗浴用品)的消耗量等。完善客房送風(fēng)控制及運行監控。
4、在綠色餐飲創(chuàng )建方面
從包裝上著(zhù)手，嚴格控制不可降解物質(zhì)的使用，(尤其是月餅綠色包裝)。推廣綠色菜肴的開(kāi)發(fā)，合理利用當地土特產(chǎn)等原材料，杜絕野生動(dòng)物，提倡健康飲食。服務(wù)環(huán)節上，向賓客提供剩余食品打包服務(wù)及酒水寄存服務(wù)。合理劃分餐飲區域，設立吸煙區與非吸煙區。推廣綠色消費，餐飲零點(diǎn)區域可根據菜肴份量區別定價(jià)，減少浪費。
5、在設備及能源管理制度方面
年初設定用能預算計劃，根據預算進(jìn)行考核，每年定期用能分析，提出節能技改計劃，每月有能源分析報告，對各部門(mén)用能情況進(jìn)行分析。并規范建立定期保養表單、水壓定期測試表單、空調定期清洗表單、凈化器定期清洗表單、消防定期測試表單等表單，所有重要設備都有掛牌記錄和維護表單，工作跟著(zhù)表單走。
四、成立能源管理小組，有效開(kāi)展節能減排工作
節約能源是酒店業(yè)創(chuàng )建綠色酒店，實(shí)現可持續發(fā)展的有效途徑和重要手段。在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，能耗占酒店經(jīng)營(yíng)成本的很大比例，節能降耗工作是使酒店持續發(fā)展和提高酒店利潤的重要舉措他，它直接影響到酒店經(jīng)濟效益，做好節能降耗工作要從“大處作眼”，更要從”小處作手”。
同時(shí)，酒店還積極號召全店員工共同參與、全面開(kāi)展節能減排工作，定期收集員工良好地意見(jiàn)和建議，并給予評比獎勵，以鼓勵員工獻計獻策。
酒店高度重視節能減排工作，為確保該項工作能夠做到責任到人，切實(shí)落到實(shí)處，酒店將各營(yíng)業(yè)區域照明用電、用水標準納入到各層級管理人員年度目標責任書(shū)中，并按時(shí)進(jìn)行考評，考評結果作為年終考核依據，如所管轄區域用電、用水量嚴重超標，將直接影響到管理人員年終考評成績(jì)。同時(shí)，專(zhuān)項工作小組也及時(shí)對各專(zhuān)員的工作進(jìn)行考評，依據相關(guān)獎勵機制予以表?yè)P或處罰，以督促每位員工盡職盡責。
五、具體節能減排舉措
1、酒店各部門(mén)辦公室
一、減少使用紙杯
員工盡量使用自己的水杯，紙杯是為來(lái)客準備的。
二、減少使用一次性用品
多用手帕擦汗、擦手，可減少衛生紙、面紙的浪費。盡量使用抹布。使用可換筆芯的中型筆、鋼筆替換一次性書(shū)寫(xiě)筆。
三、減少使用含苯溶劑產(chǎn)品
多使用回形針、訂書(shū)釘，少用含苯的溶劑產(chǎn)品，如膠水、修正液等。
四、推行電子政務(wù)
盡量使用電子郵件、QQ、酒店內網(wǎng)代替紙類(lèi)公文。倡導使用電子賀卡，減少部門(mén)間紙質(zhì)賀卡的使用。
五、盡量使用再生紙
多使用再生紙。公文用紙、印刷物，盡可能使用再生紙，以減少環(huán)境污染。
六、重復利用公文袋
公文袋可以多次重復使用，各部門(mén)應將可重復使用的公文袋回收再利用。
七、辦公電腦配置要合適
選擇合適的電腦配置。例如，顯示器的選擇要適當，因為顯示器越大，消耗的能源越多。一臺17英寸的顯示器比14英寸顯示器耗能多35%。
辦公電腦屏保畫(huà)面要簡(jiǎn)單，(注：建議使用微軟原裝屏保)，及時(shí)關(guān)閉顯示器和主機。
八、合理使用電腦、打印機
不用電腦時(shí)以待機代替屏幕保護。
不用電腦時(shí)以待機代替屏幕保護，每臺臺式機每年可省電6.3度，相應減排二氧化碳6千克;每臺筆記本電腦每年可省電1.5度，相應減排二氧化碳1.4千克.如果酒店保有200臺電腦都采取這一措施，那么每年可省電1260度，按照企業(yè)用電1.00元/度計算，那么每年酒店將會(huì )節省大約1260元。
調低電腦屏幕亮度調低電腦屏幕亮度，每臺臺式機每年可省電約30度，相應減排二氧化碳29千克;每臺筆記本電腦每年可省電約15度，相應減排二氧化碳14.6千克.如果對酒店保有的200臺電腦屏幕都采取這一措施，那么每年可省電約6000度，減排二氧化碳5800千克。若按照企業(yè)用電1.00元/度計算，那么每年酒店將會(huì )節省大約6000元。
九、電腦關(guān)機拔插頭
關(guān)機之后，要將插頭拔出，否則電腦會(huì )有約4.8瓦的能耗。
十、辦公電腦需經(jīng)常保養
對機器要經(jīng)常保養，注意防塵防潮。機器集塵過(guò)多將影響散熱效率，顯示器集塵將影響亮度。定期除塵，衛生環(huán)保。
不使用打印機時(shí)將其斷電，每臺每年可省電10度，相應減排二氧化碳9.6千克.如果對酒店保有的10多臺打印機都采取這一措施，那么全國酒店可節電約100多度。
十一、打印機共享，節能效更高
將打印機聯(lián)網(wǎng)，辦公室內共用一部打印機，可以減少設備閑置，提高效率，節約能源。
十二、運用草稿模式，打印機省墨又節電
在打印非正式文稿時(shí)，可將標準打印模式改為草稿打印機模式。具體做法是在執行打印前先打開(kāi)打印機的“屬性”對話(huà)框，單擊“打印首選項”，其下就有一個(gè)“模式選擇”窗口，在這里我們可以打開(kāi)“草稿模式”(有些打印機也稱(chēng)之為“省墨模式”或“經(jīng)濟模式”)，這樣打印機就會(huì )以省墨模式打印。這種方法省墨30%以上，同時(shí)可提高打印速度，節約電能。打印出來(lái)的文稿用于日常的校對或傳閱綽綽有余。
十三、斷電拔插頭
下班時(shí)或長(cháng)時(shí)間不用，應關(guān)閉打印機及其服務(wù)器的電源，減少能耗，同時(shí)將插頭拔出。
十四、打印盡量使用小號字
更具不同需要，所有文件盡量使用小字號字體，可省紙省電。
十五、復印打印用雙面，邊角余料巧利用
復印、打印紙用雙面，單面使用后的復印紙，可再利用空白面影印或裁剪為便條紙或草稿紙。
紙張雙面打印，復印既可以減少費用，又可以節能減排.
十六、設立紙張回收箱
設紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類(lèi)放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。注意復寫(xiě)紙、蠟紙、塑料等不要混入，還要注意不要混入訂書(shū)釘等金屬。
十七、合理使用空調
夏季空調溫度在國家提倡的基礎上調高1℃炎熱的夏季，空調能帶給人清涼的感覺(jué).不過(guò)，空調是耗電量較大的電器，設定的溫度越低，消耗能源越多.其實(shí)，通過(guò)改穿長(cháng)袖為穿短袖，改穿西服為穿便裝，改扎領(lǐng)帶為扎松領(lǐng)，適當調高空調溫度，并不影響舒適度，還可以節能減排。
選用節能空調一臺節能空調比普通空調每小時(shí)少耗電0.24度。
出門(mén)提前幾分鐘關(guān)空調空調房間的溫度并不會(huì )因為空調關(guān)閉而馬上升高.
十八、辦公電腦禁用閑置接口和設備
對于暫時(shí)不用的接口和設備如串口、并口和紅外線(xiàn)接口、無(wú)線(xiàn)網(wǎng)卡等，可以在BIOS或者設備管理器里面禁用它們，從而降低負荷，減少用電量。
2、中餐、西餐、廚房
1、制定與部門(mén)相適宜的節能減排制度和操作規范。
2、制定爐具的開(kāi)啟準備時(shí)間和相應的關(guān)閉時(shí)間，燈具的開(kāi)關(guān)應按照五定表嚴格執行。
廚房指定專(zhuān)人，在工作需要時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)，用后及時(shí)關(guān)閉排風(fēng)機，減少空轉。
冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要及時(shí)清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無(wú)泄漏，并保持在正常水平。
廚房水龍頭用后要及時(shí)關(guān)閉，有滴漏現象及時(shí)報修。
杜絕過(guò)水洗菜、過(guò)水化冰。
規范清洗餐具的標準，適度使用清潔劑，減少沖洗時(shí)間，節約用水。
餐廳服務(wù)員在沒(méi)有接待客人時(shí)，做準備或清理工作時(shí)只開(kāi)啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。
按規定時(shí)間進(jìn)行用餐前的擺臺準備工作，避免浪費人力、物力及符合衛生標準。
正確使用操作廚房各種設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修。
酒店節能減排實(shí)施方案3
當今社會(huì )，人們不斷追求經(jīng)濟的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，但在這個(gè)過(guò)程中，人們的生存空間遭到了嚴重破壞。人們不得不選擇一種既滿(mǎn)足發(fā)展需要，又能保護環(huán)境的發(fā)展方式，即可持續發(fā)展。保護環(huán)境的最根本目的是保護人體健康，保護人享有健康生存空間的權利，所以，實(shí)現可持續發(fā)展，創(chuàng )造良好的生存空間是綠色酒店管理的基礎。
因此，本文在分析酒店創(chuàng )建綠色酒店的意義基礎之上，提出酒店節能降耗的.具體措施，并總結出酒店節能降耗的最佳操作方案，為完善我國綠色酒理論研究與實(shí)踐提供參考。
星級酒店，能源消耗，節能措施由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護環(huán)境、保障人類(lèi)健康日益受到人們的關(guān)注。許多行業(yè)都制定了相應的行業(yè)準則以約束并促進(jìn)組織的環(huán)境行為。酒店作為賓客云集、消費娛樂(lè )場(chǎng)所，要占用消耗大量的自然資源，排放大量的廢棄物,必然導致人類(lèi)生存環(huán)境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店的節能降耗工作也被提上日程。
一、酒店實(shí)施節能降耗工作的意義
�。ㄒ唬┪⒂^(guān)意義：降低成本負擔酒店經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是設施設備運行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱(chēng)為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大方面：水和電，其中以電為主。電力消耗中空調耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶(hù)，節約使用能源、降低基本耗損，意味著(zhù)降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，提高營(yíng)業(yè)利潤。我國的酒店能耗狀況與發(fā)達國家相比，水平偏高。據有關(guān)資料統計，我國酒店的耗電水平高于國外發(fā)達國家耗電平均值的25%左右。因此，在節能降耗、降低成本負擔方面，我國酒店將大有可為。
�。ǘ┖暧^(guān)意義：促進(jìn)可持續發(fā)展眾所周知，酒店是能耗大戶(hù)和污染大戶(hù)。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當數量的酒店在洗滌、餐飲用水等方面超標排放，對環(huán)境造成了嚴重的影響。根據可持續發(fā)展的理論，人類(lèi)生存和發(fā)展不應在破壞后人生存、發(fā)展的基礎上進(jìn)行，也就是說(shuō)，發(fā)展要有“節制”，充滿(mǎn)“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不能以破壞后人環(huán)境質(zhì)量為代價(jià)，況且能源儲存是有限的，不可能無(wú)限地永遠使用。酒店的產(chǎn)品也是如此，它不僅要使目標群體滿(mǎn)意，更要承擔起企業(yè)的社會(huì )責任，這也是目標市場(chǎng)逐步走向消費理性化的必然要求。因此，酒店行業(yè)的節能降耗，不僅對實(shí)現酒店個(gè)體的經(jīng)濟利益有重大作用，而且對行業(yè)和全社會(huì )的可持續發(fā)展意義深遠。
二、酒店實(shí)施節能降耗的措施
(一)工程技術(shù)節能措施
1.照明節能我國目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據市場(chǎng)需求、節能相關(guān)方針政策，酒店應用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時(shí)控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率。如溫州國貿大酒店共有218間客房及套房，豪華大禮堂可供500人的會(huì )議、宴會(huì )之用，酒店擁有設施齊全的美食、休閑、健身及商務(wù)場(chǎng)所。溫州國貿大酒店節能改造前，照明采用40Ｗ-60Ｗ白熾燈、其它規格的鹵鎢燈。由于其能耗高、光源壽命短，使酒店運行成本增加，且維護工作量大。該酒店經(jīng)過(guò)論證，決定在不改變原有燈具的基礎上，以7-11W反射型、蘑菇型、球型緊湊型節能熒光燈為主改造客房、樓道和大堂；以3W/2U、7W/2U、9W/2U、13W/2U和40W/4U緊湊型節能熒光燈為主改造宴會(huì )廳、工作間和娛樂(lè )場(chǎng)所，光源顏色全部采用暖白色，即2700K色溫。使用產(chǎn)品規格使用數量EU_9W電子節能燈2228；EB_11W電子節能燈2080；ER_7W電子節能燈2200；ED_5W、7W、9W電子節能燈1292經(jīng)歷這樣的改造后酒店大幅度降低了照明用電和電費：
�。�1）年節約照明用電173萬(wàn)度;
�。�2）年節約照明電費107萬(wàn)；
�。�3）空調耗能明顯減少，年節約空調用電14萬(wàn)度；
�。�4）使用的新節能燈質(zhì)量好，壽命長(cháng)、損壞降低、減少了更換次數，同時(shí)減輕了維護人員的勞動(dòng)強度，節約了日常維護用費。
�。�5）增加了酒店的用電安全。
2.中央空調節能酒店消耗電能量最大的設備是中央空調系統，為節約用電，酒店應該加大了對空調的管理檢查維修保養，加大對空調風(fēng)管的除塵力度，確保風(fēng)道暢通無(wú)阻，減少用電量；并制定空調溫度和開(kāi)戶(hù)空調開(kāi)關(guān)的時(shí)間，將原來(lái)預訂房間提前到一個(gè)小時(shí)開(kāi)空調，改為提前20分鐘開(kāi)空調，并采取措施，限定房?jì)瓤照{的最低溫度數，在確保服務(wù)質(zhì)量的前提下，做好節能工作。酒店工程部細心研究了店內外空氣走向，盡量做到將空調風(fēng)力保持在穩定的氣流內，在大堂等公共區域懸掛溫濕度計，定時(shí)檢查溫濕度。為了節能我們對空調可以采取如下措施：
�。�1）夏季室內空調溫度設置不得低于26攝氏度，全面檢討酒店范圍內各區域空調的設置溫度和實(shí)際溫度的情況。
�。�2）要求各個(gè)部門(mén)將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的空調溫度設置成26攝氏度，并根據環(huán)境溫度和客人的需求適當調節，經(jīng)常測量實(shí)際的環(huán)境溫度，將采集的數據記錄在案作為參考。
�。�3）工程部對空調主機冷凍水、冷卻水的出水溫度和回水溫度進(jìn)行監控。
�。�4）工程部還對所有的空調風(fēng)柜和盤(pán)管風(fēng)機進(jìn)行編號，列出清單，表明開(kāi)關(guān)位置和供應冷氣的區域，提供酒店空調系統的資源分布情況，利于相應的操作管理。
�。�5）加裝空調主機的變頻自動(dòng)控制系統。
3.其他節能改造
�。�1）加強能源計量?jì)x表的配備。在洗衣房、廚房等相對獨立的重點(diǎn)耗能區域安裝計量表。
�。�2）加裝鍋爐余熱回收設備。
�。�3）對酒店的設備定期進(jìn)行全面檢查，發(fā)現問(wèn)題立即進(jìn)行整改，力求消除因為硬件的原因而導致的能源浪費現象。
�。ǘ┲贫裙澞艽胧�
1.建立制度建立制度針對能源的使用和控制，制訂專(zhuān)門(mén)的《酒店節能制度》，在這個(gè)制度的基礎上，每個(gè)部門(mén)制訂“節能操作標準和程序”和“區域節能控制表”，明確定出節能工作的標準和程序，以便于日常運作及相關(guān)部門(mén)自身的管理和監控；同時(shí)，對酒店的燈光照明的開(kāi)關(guān)時(shí)間、燈光的亮度、空調的溫度和風(fēng)量等制訂了詳細的量化標準，針對春夏秋冬不同的季節、淡旺季、白天和黑夜、晴天和雨天、營(yíng)業(yè)時(shí)間和非營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行設置，對此，我們可以采取如下制度：
�。�1）首先要對節能降耗工作給予足夠的重視明確要求全體員工都重視起來(lái)，進(jìn)行全員貫徹，有必要成立以第一領(lǐng)導為主任的節能委員會(huì )，設立專(zhuān)職部門(mén)為節能管理辦公室，具體負責企業(yè)的所有節能降耗工作的全面開(kāi)展，并督導節能工作的實(shí)施。
�。�2）制定嚴格的節能降耗實(shí)施細則諸如人走燈關(guān)、水關(guān)、空調關(guān)、電腦關(guān)等這樣的“一走四關(guān)”措施，對于能源設備使用進(jìn)行能源設備所屬區域部門(mén)管理的原則，即能耗設備在哪個(gè)區域放置就由這個(gè)區域的管理部門(mén)負責節能管理，使節能降耗工作責任到部門(mén)，同時(shí)要求各部門(mén)設立專(zhuān)職節能降耗管理員，責任到人，使酒店內的所有員工都行動(dòng)起來(lái)，在全酒店建立起來(lái)全員節能意識。
�。�3）定期實(shí)施召開(kāi)節能降耗例會(huì )制度與酒店的經(jīng)營(yíng)成本分析結合起來(lái)，對酒店的每月能耗使用情況進(jìn)行通報，由節能管理辦公室對本月的實(shí)際能耗消耗量進(jìn)行分析，同時(shí)由節能管理辦公室每月對酒店內所有區域進(jìn)行節能檢查，并對節能降耗違規的檢查情結果予以通報和處罰，嚴格約束員工在工作中使用能耗的行為。
2.實(shí)施定期不定點(diǎn)的檢查實(shí)施定期不定點(diǎn)的檢查實(shí)行值班經(jīng)理、值班工程師、保安主任和行政總值輪流參與的每日三班聯(lián)合檢查，對酒店各營(yíng)業(yè)區域節能工作的執行情況，對水、電、柴油、煤氣、蒸汽等能源使用情況進(jìn)行全面的監督和控制；對任何區域出現的違反酒店節能規定的個(gè)案及時(shí)糾正制止。
3.違規處罰違規處罰在日常的檢查中一旦發(fā)現違規的情況，由檢查人員發(fā)出《節能違規單》，違規情況確認以后，對當事部門(mén)采取“三級連坐”的處罰。處罰的目的是以榮辱感引起全體員工的重視。此外，酒店工程部每月統計耗能情況及違規情況，并向全酒店公布月度節能總結報告。
�。ㄈ┩菩芯G色營(yíng)銷(xiāo)渠道培養員工綠色意識先要糾正兩種認識偏差：
一是旅游業(yè)是無(wú)煙工業(yè)，不會(huì )污染環(huán)境；
二是環(huán)境投資會(huì )增加酒店的負擔，影響酒店的經(jīng)濟效益。創(chuàng )建綠色酒店先期需要較大的投資，高額的投入就又使得酒店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格偏高，這對于酒店經(jīng)營(yíng)者和消費者都難以承擔，酒店的綠色之路看似是賠錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)，但事實(shí)卻并非如此。實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)，首先要樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。酒店主要負責人應率先認識保護環(huán)境的重要性以及實(shí)施綠色文化營(yíng)銷(xiāo)的必要性，對員工進(jìn)行宣傳教育，培養員工綠色意識，使之形成綠色營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。綠色文化營(yíng)銷(xiāo)概念的形成，是隨社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展而產(chǎn)生的，對廣大員工來(lái)說(shuō)仍然是一個(gè)比較新穎的概念。斯格威大酒店要把綠色文化營(yíng)銷(xiāo)納入軌道，就應當讓員工頭腦中形成綠色文化營(yíng)銷(xiāo)這一概念，并在此基礎上建立綠色營(yíng)銷(xiāo)的意識，自覺(jué)遵從它，這是酒店開(kāi)展綠色文化營(yíng)銷(xiāo)的必由之路。
�。ㄋ模╅_(kāi)發(fā)綠色市場(chǎng)，提供綠色服務(wù)
1.創(chuàng )辦“綠色餐廳”要創(chuàng )辦“綠色餐廳”，酒店可以選擇自己的蔬菜基地，使用“綠色”蔬菜，設置綠色餐廳，并在餐廳內設無(wú)煙區，在餐桌上放置無(wú)煙標志和綠色食譜；制定一套與之相配套的綠色酒店餐飲服務(wù)規程；依據季節的不同，在涼熱菜上嚴把衛生質(zhì)量關(guān)，對海鮮湖魚(yú)類(lèi)也有一系列的質(zhì)檢標準。嚴把食品進(jìn)貨渠道，不食用珍稀野生動(dòng)植物及益鳥(niǎo)、益獸。畜禽產(chǎn)品應當有防疫部門(mén)的檢測證明，嚴格按照綠色食品要求加工原材料，推出“綠色美食節”等宣傳綠色菜肴，引導客人適量點(diǎn)菜，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)為其提供打包和存酒服務(wù)，讓客人吃上放心菜。在定價(jià)中，讓利銷(xiāo)售、良心定價(jià)等價(jià)格策略也要取代原有的“大價(jià)”斬客或壓價(jià)競銷(xiāo)等價(jià)格策略。這樣，酒店既會(huì )得到客人的好評，也開(kāi)發(fā)了酒店的綠色市場(chǎng)。
2.開(kāi)發(fā)“綠色客房”“綠色客房”指講究環(huán)保的客房，客房?jì)鹊奈锲窇M量包含“綠色”因素，譬如：在洗手間的安裝方面，采用低流量沖水馬桶和特別制作的淋浴噴頭、水龍頭，并適當采用太陽(yáng)能設計；酒店的建筑墻面墻體可以采用“綠色”涂料；床上用品，床單毛巾等布草最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；使用綠色環(huán)保型的空調、冰箱；對塑料、金屬、玻璃制品進(jìn)行循環(huán)使用，可制成野餐車(chē)、標示牌等等。對客房進(jìn)行一系列的“綠色改造”。同時(shí)引導客人成為資源的節約者、環(huán)境的保護者�？头�?jì)鹊奈锲芬M可能地反復使用，把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸褪褂没蛘{劑使用；延長(cháng)物品的使用期，推遲重置時(shí)間，凡能修理的就不要換新的，決不輕易丟掉廢舊物品，將有些用品及其包裝當作一種日常生活器具來(lái)設計，而不是用完一扔了之。
3.培養綠色意識，引導綠色消費，樹(shù)立綠色形象酒店是高消費的場(chǎng)所，人們往往將酒店與揮霍浪費和過(guò)度地追求物質(zhì)享受聯(lián)系在一起。嚴重的環(huán)境問(wèn)題正在改變著(zhù)人們傳統的思想觀(guān)念。依靠過(guò)度消耗自然資源、講究排場(chǎng)、追求奢華的物質(zhì)享受的消費模式已經(jīng)逐漸遭到否定。揮霍和浪費自然資源，只能加劇環(huán)境的惡化，阻礙人類(lèi)文明的進(jìn)程。開(kāi)展綠色服務(wù)，提供綠色食品，引導客人進(jìn)行綠色消費，這對樹(shù)立公眾的環(huán)保意識，具有十分重要的意義。在現代社會(huì )中，酒店的形象對酒店的生存與發(fā)展直接產(chǎn)生作用，可以說(shuō)，它是酒店最重要的無(wú)形且無(wú)價(jià)的資產(chǎn)。雖然良好的酒店形象不能直接為酒店創(chuàng )造利潤，但卻可以間接開(kāi)辟市場(chǎng)，帶來(lái)良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。樹(shù)立酒店“綠色形象”，應從產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)、渠道來(lái)談一下如何進(jìn)行綠色營(yíng)銷(xiāo)，樹(shù)立并維護飯店企業(yè)的綠色形象。首先，以產(chǎn)品組合角度講，對酒店的各種服務(wù)項目進(jìn)行靈活組合，并針對不同年齡、職業(yè)和消費水平的客人開(kāi)發(fā)組合不同的產(chǎn)品。其次，在定價(jià)方面上，針對當今的綠色市場(chǎng)消費水平較高的情況，將產(chǎn)品價(jià)格適當提高，并在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中使顧客深刻了解綠色產(chǎn)品的特點(diǎn)，加深綠色酒店形象。在促銷(xiāo)方面，印制宣傳品及綠色公益廣告樹(shù)立企業(yè)良好形象。并在酒店的大堂、客房、餐廳、健身房等處貼綠色環(huán)保標識。
三、總結
今后一個(gè)時(shí)期，人口還要增長(cháng)，人均資源占有量少的矛盾將更加突出。能源短缺是我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的“軟肋”，淡水和耕地緊缺是中華民族的心腹之患。這種基本國情，決定了我國必須走建設節約型社會(huì )的路子。酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的大量消耗，主要是日常消耗和設施設備運行過(guò)程中的能源消耗，如紙張、布草、食品、印刷品、餐具、用具和各項設施設備等，客房的一次性消耗用品是其中較具有典型意義的物資消耗。因此，酒店應從酒店各設備的運行管理及酒店相關(guān)制度方面著(zhù)手，采取一些行之有效的節能降耗的改造措施，對酒店能源費用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用，以促進(jìn)酒店的可持續發(fā)展。
酒店節能減排實(shí)施方案4
為進(jìn)一步強化節約意識，在全酒店營(yíng)造“人人愛(ài)東方，處處講節約”的良好氛圍，深入貫徹企業(yè)“成本從一秒鐘、一分錢(qián)、一張紙、一滴水、一度電算起”理念。根據綠色飯店要求和清潔生產(chǎn)審核實(shí)際，以節約降內耗，以節約促發(fā)展，進(jìn)一步降低成本，鞏固酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，增強酒店持續發(fā)展動(dòng)力。經(jīng)總經(jīng)理批準，決定于八月在酒店開(kāi)展“節能降耗月”活動(dòng)，特制定“節能降耗月”活動(dòng)實(shí)施方案：
一、總體思路
節能降耗，成本控制，事無(wú)巨細，需全員參與，更貴在堅持。在酒店日常運營(yíng)中，能耗是首當其沖的費用支出，因此對能源的性質(zhì)以及整個(gè)流動(dòng)過(guò)程，進(jìn)行相應的控制是節約能源的十分必要的工作。能源成本、物耗成本、人力成本等各類(lèi)成本是影響酒店總體GOP的重要因素。酒店領(lǐng)導一直對成本控制高度重視，以可持續發(fā)展的眼光將節能降耗與保持企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要性緊緊地結合在一起，向管理要效益。能源設備和物料消耗分散在各部門(mén)，廣大一線(xiàn)員工的操作對成本控制起到切實(shí)而有實(shí)效的實(shí)際意義。通過(guò)此次“節能降耗月”活動(dòng)，加強檢查、管理和制度考核建立長(cháng)效機制，讓每位員工對與自身工作相關(guān)的節能降耗、成本控制知識有一定的了解，樹(shù)立主人翁意識，倡導“節能降耗，從我做起，從小事做起，從現在做起”，全員參與，共同為踐行企業(yè)成本理念而努力。
二、組織保障
為加強對“節能降耗月”活動(dòng)的統一領(lǐng)導，確保此項工作順利開(kāi)展，成立“節能降耗月”活動(dòng)領(lǐng)導小組，組長(cháng)由執行總經(jīng)理劉黎先生擔任，副組長(cháng)由陳怡、李燕琴、楊鋼擔任，組員包括各部門(mén)負責人。下設能源、成本管理檢查小組，組長(cháng)由楊鋼擔任，組員由相關(guān)部門(mén)委派主管以上管理人員兼任，具體名額分配如下：餐飲廳面1名、廚房1名、客房部樓層1名、PA及洗衣房1名、工程部2名，財務(wù)部1名。
三、主要目標
總體目標：力爭通過(guò)活動(dòng)開(kāi)展使能源、物耗節約意識顯著(zhù)增強，能源、材料浪費現象得到有效控制。能源、物耗管理水平有較大提高，水、電、柴油、蒸汽、煤氣、辦公用品、物料、材料等消耗有明顯減少，下半年度成本支出降低5%以上。
具體目標：下半年度酒店水消耗量降低5%，電消耗量降低3%，柴油消耗量降低5%，蒸汽耗量相對使用柴油節支80萬(wàn)元，辦公用品、低值品及其它物耗、材料消耗費用降低2%。
四、主要措施及具體工作
1)開(kāi)展宣傳教育，酒店員工宣傳櫥窗、后臺區域走道墻面張貼節能降耗倡議、標語(yǔ)、口號等，讓每位員工了解節能降耗的意義和途徑，各部門(mén)班前會(huì )、黑板報等加強宣傳，東方論壇營(yíng)造討論氛圍，形成“節約光榮，浪費可恥”的良好風(fēng)尚，引導廣大員工樹(shù)立節約意識，努力使節能降耗成為每位員工的自覺(jué)行動(dòng)，切實(shí)推進(jìn)節能降耗工作扎實(shí)展開(kāi)。通過(guò)開(kāi)展節能降耗知識競賽鞏固員工節能意識，開(kāi)展節能金點(diǎn)子收集，對員工提出的有切實(shí)意義的節能合理化建議，一旦采納，根據節能降耗收益結予一定獎勵，激發(fā)員工參與熱情。
2)“節能降耗月”活動(dòng)領(lǐng)導小組，認真統籌規劃，嚴密組織實(shí)施，加強監督檢查，及時(shí)總結推廣經(jīng)驗，把工項工作落到實(shí)處。利用酒店財務(wù)分析會(huì )及晨會(huì )，對酒店能源、成本存在問(wèn)題進(jìn)行剖析、總結，領(lǐng)導節能降耗、成本控制工作有序展開(kāi)。
3)各部門(mén)組織節能降耗工作開(kāi)展，根據《酒店各部門(mén)能源控制時(shí)間及獎懲細則》，結合各部門(mén)工作實(shí)際，對各類(lèi)能源設備劃定責任人，細化管理，對照明開(kāi)關(guān)進(jìn)行分色色類(lèi)以便合理控制。各部門(mén)對本部門(mén)重大能源消耗設備，進(jìn)行專(zhuān)項分析，尋找節能潛力，加強管理，制定科學(xué)合理使用方案，力爭使部門(mén)主要能耗減少5%以上，重要能耗設備管理得當，降低消耗5%以上。各部門(mén)對本部門(mén)月消耗品居前十位的物耗品種，分析原因，尋找對策，更改流程，降低消耗量3%以上。
4)酒店周質(zhì)檢、日質(zhì)檢、值班經(jīng)理檢查加強對節能降耗工作的檢查監督力度。能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調兩名成員對酒店各區域進(jìn)行不定期專(zhuān)項檢查，發(fā)現能源、成本控制問(wèn)題，提出建議，堅持獎罰并重，多管齊下，使浪費現象最大得到有效控制。
5)工程部、采購部、財務(wù)部認真配合做好節能降耗、成本控制工作。工程部嚴格控制中央空調等重大能耗設備，力爭做到同氣溫、同營(yíng)業(yè)情況下，保證服務(wù)質(zhì)量前提下，最大化減少開(kāi)機時(shí)間，加強對能源設備的管理、檢查、保養力度，淘汰部分落后能耗設備，積極引進(jìn)新技術(shù)、新工藝、新手段，深挖節能潛力，通過(guò)開(kāi)展各種形式的節能技術(shù)改造工作，降低能耗。采購部積極關(guān)注節能新產(chǎn)品，淘汰質(zhì)量下等的材料和易耗品，拓寬采購渠道，保證產(chǎn)品質(zhì)量、使用壽命等前提下最大化節約采購成本，力爭下半年降低采購成本1%。財務(wù)部對相關(guān)能耗、物耗數據積極分析，尋找原因，配合各部門(mén)制定對策，做好統計分析對比工作。
6)各部門(mén)“節能降耗月”工作一覽
五、實(shí)施步驟
1)宣傳發(fā)動(dòng)階段（20XX年8月5日―20XX年8月15日）
各部門(mén)要高度重視，嚴格按照“節能降耗月”活動(dòng)精神和具體工作要求，制定本部門(mén)切實(shí)可行的節能降耗，大力開(kāi)展節能降耗月活動(dòng)，積極行動(dòng)起來(lái)，保證節能降耗工作順利實(shí)施。
2)鞏固實(shí)施階段（20XX年8月16日―20XX年8月31日）
各部門(mén)認真執行節能降耗活動(dòng)方案，領(lǐng)導小組進(jìn)行督促檢查，對各部門(mén)能源控制情況由酒店周質(zhì)檢、日質(zhì)檢、值班經(jīng)理檢查、能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調兩名成員對酒店各區域進(jìn)行不定期專(zhuān)項檢查，落實(shí)節能降耗各項工作。
3)總結評估階段（20XX年9月1日―20XX年9月5日）
行政辦負責做好資料收集、活動(dòng)記錄，認真做好活動(dòng)評估總結。評選節能降耗先進(jìn)集體和個(gè)人。各部門(mén)將“節能降耗月”活動(dòng)中的相關(guān)切實(shí)有效措施，大力推廣，列入部門(mén)制度、流程，積極開(kāi)展后續管理工作。
酒店節能減排實(shí)施方案5
為加強我縣賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)節能工作，推進(jìn)全縣兩型社會(huì )建設，促進(jìn)商貿服務(wù)業(yè)可持續發(fā)展，樹(shù)立開(kāi)源節流意識，提高商貿服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益，現就我縣商貿服務(wù)行業(yè)節能工作作出如下方案：
1、節能領(lǐng)導小組會(huì )同電力部門(mén)通過(guò)采取負荷控制器和電網(wǎng)實(shí)施監控方式，全天候24小時(shí)監控具有一定規模以上的賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)用電情況，掌握用電量；
2、嚴格控制賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)空調、電梯和電動(dòng)旋轉門(mén)用電負荷，夏季室內空調溫度設置不得低于26℃，冬季室內溫度不得高于20℃，有多臺電梯運行的，在客流量減少的情況下，實(shí)行減半開(kāi)啟，鼓勵4樓以下電梯不停層，鼓勵電旋轉門(mén)停開(kāi)；
3、賓館、酒店白天盡量不開(kāi)照明燈，商場(chǎng)等其他商業(yè)服務(wù)行業(yè)使用節能照明燈，敦促賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)夜晚照明用電適量使用，文告燈、霓虹燈、射燈等裝飾燈在全縣用電緊張時(shí)禁止開(kāi)啟使用；
4、在賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)大力推廣使用節能燈，特別是在商場(chǎng)客流量少時(shí)，減少家電產(chǎn)品如電視、風(fēng)扇等現場(chǎng)展示數量和時(shí)間；
5、加大對賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)員工及物業(yè)管理人員的節能教育和培訓，增強節約用水、用電意識，加強對照明、空調和鍋爐等各種耗能設備的技術(shù)改造，推廣節能產(chǎn)品應用；
6、加強對賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)的節能監督檢查，落實(shí)節能用水、用電責任制，明確專(zhuān)門(mén)人員負責日常用水、用電管理，建立健全檢查機制，發(fā)現違反規定的，責令改正。
1、鼓勵使用節能燈和設施，對推廣和使用節能燈的按政府有關(guān)現行文件和政策進(jìn)行獎勵，并將賓館、酒店節能情況與星級評定相結合，凡屬不使用節能設備和設施的賓館、酒店一律不予參與星級評定；
2、對實(shí)施技術(shù)改造，加強節能管理的單位，由縣節能管理部門(mén)考核驗收后報請縣政府通報表?yè)P，并按有關(guān)規定視情獎勵；
3、對節能突出單位，在電力供水緊張時(shí)期優(yōu)先保障供水用電需要；
4、對嚴重違反節能規定和要求的，要充分調動(dòng)社會(huì )輿論監督，對節能不到位的典型企業(yè)實(shí)行媒體公開(kāi)曝光，并責令限期整改，拒不整改的，可采取減少用水、用電指標予以控制，并依法依規予以處理；
5、設立節能市民舉報電話(huà)，對違規使用廣告燈、霓虹燈的賓館、酒店、商場(chǎng)或超市，經(jīng)核查舉報屬實(shí)的，給舉報人予以適當獎勵，并由縣節能部門(mén)對違規賓館、酒店、商場(chǎng)依法依規予以查處；
6、對妨礙節能執法與檢查的賓館、酒店、商場(chǎng)，視情節給予相應處罰，對違反治安管理處罰規定的，由公安機關(guān)依照治安管理處罰法進(jìn)行處罰，構成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任。