超市運營(yíng)策劃方案
什么是策劃方案
策劃方案，是策劃成果的表現形態(tài)，通常以文字或圖文為載體，策劃方案源自于提案者的初始念頭，終結于方案實(shí)施者的手頭參考，其目的是將策劃思路與內容客觀(guān)地、清晰地、生動(dòng)地呈現出來(lái)，并高效地指導實(shí)踐行動(dòng)。
根據策劃期內各時(shí)間段特點(diǎn)，推出各項具體行動(dòng)方案。行動(dòng)方案要細致、周密，操作性強又不乏靈活性。還要考慮費用支出，一切量力而行，盡量以較低費用取得良好效果為原則。尤其應該注意季節性產(chǎn)品淡、旺季營(yíng)銷(xiāo)側重點(diǎn)，抓住旺季營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢。策劃的目的就是為了銷(xiāo)售，企業(yè)的生產(chǎn)，管理都要圍繞銷(xiāo)售這個(gè)中心。銷(xiāo)售主體是市場(chǎng)，市場(chǎng)主體是人；人都有不同思維習慣和審美，把握好人這個(gè)主體，并滿(mǎn)足其購買(mǎi)需求，服務(wù)好。才能夠使企業(yè)形象得到樹(shù)立。因此，站在消費者的角度去思考，并做好相關(guān)銷(xiāo)售服務(wù)工作，才能夠留住客戶(hù)。才會(huì )獲得更多的份額，效益才會(huì )得到最大化。做好市場(chǎng)的關(guān)鍵在明確的定位，建立健全一套符合市場(chǎng)需求的售前、售中、售后體系，保證我們的企業(yè)形象、產(chǎn)品品牌得到一個(gè)有效、健康的運行，為我們打開(kāi)市場(chǎng)之門(mén)鋪就一條金色的營(yíng)銷(xiāo)大道，為企業(yè)形象、品牌樹(shù)立、消費的滿(mǎn)意鍛造一個(gè)堅實(shí)的基礎。
超市運營(yíng)策劃方案
為確保事情或工作順利開(kāi)展，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計劃。寫(xiě)方案需要注意哪些格式呢？以下是小編為大家整理的超市運營(yíng)策劃方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
超市運營(yíng)策劃方案1
一、前言（企業(yè)概況）
超市名稱(chēng)：牛牛超市
廣告語(yǔ)：十年樹(shù)木，“牛�！睒�(shù)人。
經(jīng)營(yíng)范圍：主要銷(xiāo)售零食、學(xué)習用品和一些益智類(lèi)游戲玩具，側重于中小學(xué)生。
二、背景分析
l、市場(chǎng)概況
學(xué)生和女人的錢(qián)最好賺，已是商界公認的定理。遍觀(guān)各中小學(xué)周?chē)�，出售零食、學(xué)習用品和益智類(lèi)游戲玩具的小店鋪，觸目可及，各具特色，再加上學(xué)生放學(xué)前、放學(xué)后可以自由利用的時(shí)間有限，這些周邊的店鋪生意是相當的火爆。零食、學(xué)習用品、益智類(lèi)玩具的市場(chǎng)潛力巨大，蘊含極大的商機。
2、競爭狀況
牛牛超市作為主營(yíng)零食、學(xué)習用品和益智類(lèi)游戲玩具的超市，首要的競爭對手就是學(xué)校周?chē)倪@些小型店鋪，由于地理位置的特殊關(guān)系，這些店鋪寸土寸金，很少有店主能夠獨自開(kāi)設一間較大的店鋪，而且大部分店主的經(jīng)營(yíng)手段都很有限，屬于姜子牙釣魚(yú)——愿者上鉤型，這就為牛牛超市這樣的專(zhuān)業(yè)型超市提供了進(jìn)入市場(chǎng)的機會(huì )。
3、開(kāi)店分析及市場(chǎng)預測
我認為牛牛超市在抓好學(xué)校市場(chǎng)的同時(shí)，也應抓住社會(huì )需求，例如寫(xiě)字樓文具營(yíng)銷(xiāo)等，因為中小學(xué)生每年都有兩個(gè)長(cháng)假，超市不可能在這期間關(guān)門(mén)歇業(yè)。因此，寫(xiě)字樓文具營(yíng)銷(xiāo)也將是超市的一個(gè)重要分支，可投入小部分精力進(jìn)行運營(yíng)，可采用dm單訂貨的方式進(jìn)行，在推廣策劃中我將做進(jìn)一步分析。這樣，就有了兩個(gè)盈利點(diǎn)，而且都屬于長(cháng)期利潤來(lái)源，從而為超市的長(cháng)期發(fā)展和擴展經(jīng)營(yíng)打下經(jīng)濟基礎。
4、超市位置建議
由于主要對象是學(xué)生，那么超市的位置就應該在學(xué)生出校門(mén)步行515分鐘的路程之內，最好附近有公交站牌，大批的人流量是超市保持盈利的先決條件。
5、超市產(chǎn)品建議
現在的學(xué)生追求酷，追求時(shí)尚，追求創(chuàng )意，建議成立專(zhuān)門(mén)的、眼光敏銳的采購部，及時(shí)了解目前市場(chǎng)上流行的卡通漫畫(huà)、玩具、小食品等，第一時(shí)間上貨，滿(mǎn)足中小學(xué)生的需求；另外，對文具和零食也要及時(shí)的更新，補充一些新的種類(lèi)，這些消費群體的注意力在于新鮮，刺激的產(chǎn)品，一定要把握好他們的需求。
三、推廣策劃
開(kāi)張日期建議：春節后和暑假開(kāi)學(xué)時(shí)，新生入校，熱鬧喜慶的場(chǎng)面容易給他們留下深刻的第一印象
�。ㄒ唬╅_(kāi)張前的必要公關(guān)
作為一個(gè)專(zhuān)門(mén)從事銷(xiāo)售零食、學(xué)習用品和一些益智類(lèi)游戲玩具的專(zhuān)業(yè)超市，秉承十年樹(shù)木，“牛�！睒�(shù)人的經(jīng)營(yíng)理念，我認為牛牛超市在開(kāi)業(yè)前應該進(jìn)行一下政府公關(guān)，公關(guān)的主要對象是市或者區政府的教育部門(mén)。
教育在現代社會(huì )中正受到越來(lái)越多的重視，2011年春節聯(lián)歡晚會(huì )上一群農民工子弟朗誦的詩(shī)歌還在耳邊環(huán)繞，在每個(gè)城市里都有許多貧困的孩子因為種種困難，無(wú)法正常享受義務(wù)教育。我建議牛牛超市在開(kāi)張前，通過(guò)當地的主要報紙尋找67歲的一批適齡兒童，大概1020名左右，宣布免費為他們提供一年的學(xué)習用品，像書(shū)包、本子、鉛筆等這樣的東西，價(jià)格不高，但千里送鵝毛，禮輕情意重！也有利于超市一炮走紅，快速提高知名度。
�。ǘ╅_(kāi)張步驟一：鑼鼓喧天，鞭炮聲聲（可根據城市管理相關(guān)規定）
公關(guān)活動(dòng)到位后，可以在開(kāi)業(yè)當天，利用大型氣球和拱門(mén)布置會(huì )場(chǎng)，并請一支民間鑼鼓隊或者民間軍樂(lè )隊前來(lái)助興，首先，這種方式比較實(shí)惠，再是這種方式比較熱鬧、喜慶，容易引起教師和學(xué)生們的關(guān)注和興趣。
�。ㄈ╅_(kāi)張步驟二：公益活動(dòng)，免費贈送
鑼鼓聲熄，可以由教育機構的相關(guān)負責人現場(chǎng)親自頒發(fā)第一套學(xué)習用品給這些孩子，并由牛牛超市負責人贈送“親情卡”，憑卡可以領(lǐng)取一年的學(xué)習用品。這樣，報紙、電視等各種媒體就會(huì )跟風(fēng)炒作，免費幫助牛牛超市做宣傳，而且全部是正面報道（注意給記者塞紅包），“牛�！睒�(shù)人的名聲就可以一炮打響，快速提升知名度。
�。ㄋ模╅_(kāi)張步驟三：優(yōu)惠活動(dòng)，流連忘返
開(kāi)張期間，優(yōu)惠活動(dòng)當然不可少。在開(kāi)張前，就可以通過(guò)dm海報、pop廣告等宣傳形式傳播打折信息，在開(kāi)張的前三天中，連續舉行打折銷(xiāo)售活動(dòng)，最好是買(mǎi)小食品送小玩具，筆者上高中的一個(gè)夏天，一種新型方便面產(chǎn)品為打開(kāi)市場(chǎng)，采用了隨袋贈送小水槍的促銷(xiāo)方式，一時(shí)造成了千人搶購方便面的場(chǎng)面，營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jì)自然不錯，也容易給學(xué)生留下較深的第一印象。
四、開(kāi)張后經(jīng)營(yíng)策略
順利開(kāi)張后，牛牛超市在日常的經(jīng)營(yíng)中應該在以下幾個(gè)方面有所側重：
1、聘請23名具有親和力的服務(wù)員，最好是年輕、大方、熱情的女導購員，了解學(xué)生們的需求，能夠和顧客進(jìn)行有效的溝通；實(shí)行統一的品牌形象、店面vi、店員服裝和服務(wù)標準；
2、可以多和一些文具廠(chǎng)商建立獨家代理合作關(guān)系，加快新文具的上市速度，快速清理文具庫存。喜新厭舊是中小學(xué)生的特性，落后就會(huì )被淘汰，對于那些無(wú)人問(wèn)津的文具、玩具要及時(shí)通過(guò)贈送活動(dòng)、捆綁銷(xiāo)售活動(dòng)及時(shí)送出，減少庫存；
3、價(jià)格。既然是超市，就要在價(jià)格上具有優(yōu)勢，建議超市在一般性產(chǎn)品（即到處有得賣(mài)的產(chǎn)品）標價(jià)要保持同市最低水平，其他壟斷性產(chǎn)品可適當調高，彌補差價(jià)；
4、貨架擺放注意高度適當，最好是分區陳設，賣(mài)場(chǎng)的音樂(lè )選擇也應該以中小學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的歌手和曲目為主，輕快明朗，促進(jìn)消費者的購買(mǎi)欲望；
5、dm、pop、海報等廣告形式要持續進(jìn)行，在“六一”這樣的節日可以多舉行一些活動(dòng)，比如贈品銷(xiāo)售，當時(shí)流行什么小玩具，就贈送什么玩具，比如“彈力水球”，山東某零售文具公司推出該贈品的時(shí)候，幾乎轟動(dòng)了玩具市場(chǎng)，贈送數量也超過(guò)了1000個(gè)；
6、注意競爭對手。對于競爭對手的動(dòng)向要做及時(shí)的調研和研究，最好能打入學(xué)生內部，了解他們的最新需求，從而安排文具等商品引進(jìn)，將競爭對手甩在身后；
7、打破淡季銷(xiāo)售，最大程度地刺激重復購買(mǎi)。對于附近的寫(xiě)字樓或辦公室，可采取送貨上門(mén)等團購行為，并通過(guò)不斷提升服務(wù)，增強這些客戶(hù)的粘著(zhù)性，以度過(guò)寒暑假等淡季。
特殊營(yíng)銷(xiāo)手段推薦：
�。ㄒ唬┫瓤匆粍t不算太新的新聞：
記者從北京市教育考試院獲悉，高考考生都將在近期從學(xué)校領(lǐng)取考試院通過(guò)正規渠道統一發(fā)放的2b鉛筆。
考試院有關(guān)人士介紹，使用目前出現的劣質(zhì)鉛筆將直接影響機讀卡的答題質(zhì)量。但北京市高考考生使用的鉛筆一直由考試院統一提供。每年高考前考生都會(huì )從學(xué)校領(lǐng)到一個(gè)考試用品袋，里面包括2b鉛筆等用具。
“家長(cháng)和考生其實(shí)沒(méi)有必要再去商場(chǎng)購置2b鉛筆�！苯逃荚囋汗ぷ魅藛T表示。記者從海淀、東城等區了解到，裝有正規2b鉛筆的考試用品袋將于x月x日下發(fā)至考生手中。
這也是我在前面的策劃中建議貴方進(jìn)行政府公關(guān)的.原因，如果在教育機構或者社會(huì )輿論中擁有較好的聲譽(yù)，對于牛牛超市的日后經(jīng)營(yíng)和快速擴張都是非常有利的。牛牛超市也可以策劃這樣的大型公關(guān)，團體提供給一個(gè)區，甚至一個(gè)市的高考、中考文具，這樣的銷(xiāo)售活動(dòng)不僅賺錢(qián)，而且能提高影響力，讓大家都知道，牛牛超市的產(chǎn)品是信得過(guò)的，這也為后期擴展連鎖店打下堅定的輿論基礎。
�。ǘ┻h親不如近鄰
如果牛牛超市能夠成功的開(kāi)設在學(xué)校周?chē)�，就要考慮對學(xué)校的采購部門(mén)進(jìn)行公關(guān)，要考慮到每學(xué)期教學(xué)耗材的花費也是個(gè)不小的數字，比如教師備課用的本子、板書(shū)用的粉筆等基本用品，或是期中、期末考試要購買(mǎi)的獎狀和獎品等小物品，貴方可以利用自身的地緣優(yōu)勢，對采購部門(mén)進(jìn)行公關(guān)，利用在文具方面的資源進(jìn)行集中采購，從而謀取一定的利潤。
�。ǘ┻\營(yíng)電子商務(wù)網(wǎng)站，進(jìn)軍寫(xiě)字樓市場(chǎng)。
前面提到淡季時(shí)的寫(xiě)字樓營(yíng)銷(xiāo)。其實(shí)牛牛超市可以進(jìn)軍電子商務(wù)網(wǎng)站，利用自己的豐富庫存和低成本優(yōu)勢，為寫(xiě)字樓提供配貨和送貨服務(wù)。目前，市場(chǎng)上從事此類(lèi)業(yè)務(wù)的公司大多將生意做的風(fēng)聲水起，可見(jiàn)這一塊是一個(gè)不小的市場(chǎng)，這既為牛牛超市提供了另一個(gè)營(yíng)收渠道，也為今后的招商活動(dòng)提供一個(gè)新的平臺。
超市運營(yíng)策劃方案2
一、超市概況
喜地集團扛鼎力作，全功能現代化超市(食品城)!
“喜地超市(食品城)”是專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)運營(yíng)商“喜地國際”扛鼎力作。高規格，國家冷鏈物流骨干網(wǎng)一級節點(diǎn)，工信部支持項目，山東省重點(diǎn)工程;大手筆，投資7.83億元，二十萬(wàn)平米，十萬(wàn)立方米低溫庫容，千個(gè)交易位;全功能，展覽交易、批發(fā)倉儲、物流配送、網(wǎng)絡(luò )金融，綜合服務(wù)平臺一大平臺，專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)托管式運營(yíng)，國內首創(chuàng )!頂尖運營(yíng)團隊搭平臺，建系統，創(chuàng )新商業(yè)模式，旺市興商，托管運營(yíng)，為客戶(hù)創(chuàng )造千萬(wàn)財富機會(huì )!
地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨
超市經(jīng)營(yíng)理念：該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為xx而建。
超市經(jīng)營(yíng)范圍：養生禮品，有機食品，進(jìn)口食品，休閑食品，乳品飲料，山珍干貨，化工食品，米面糧油
超市定位：
超市名稱(chēng)：xx超市
二、企業(yè)類(lèi)型
以批發(fā)為主，兼零售。
三、商品管理
包括商品的采購，商品的保管，商品的`銷(xiāo)售，以及積壓商品的處理。
(一)商品采購方式：
代銷(xiāo)方式：商品廠(chǎng)家或供貨商愿意以代銷(xiāo)方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠(chǎng)家想依托超市在人們心中的信任度來(lái)提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無(wú)風(fēng)險，不會(huì )積壓大量流動(dòng)資金。
(二)商品的保管
1、上架商品由導購員負責保管
(1)將超市劃分為幾個(gè)大小適當的區域，固定的導購員分管固定區域，在交替換班的時(shí)候作好貨物數量記錄，并簽字認可。
(2)向店長(cháng)上報該區所缺貨物以便補給。
(3)對店長(cháng)發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對
(4)如有商品丟失，一經(jīng)核實(shí)由該區營(yíng)業(yè)員負責。
2、庫存商品由貨物管理部門(mén)負責保管
(1)貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進(jìn)貨記錄
(2)對庫存貨物進(jìn)行先進(jìn)先出制，減少不必要的損失
(3)負責庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、污染等
(4)合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫
(5)保持倉庫清潔衛生
(三)商品的銷(xiāo)售
1、加強超市本身的宣傳力度。大力宣傳本超市的經(jīng)營(yíng)目的，讓每一位潛在消費者需要消費時(shí)都自愿到本超市購買(mǎi)商品，讓他們感到只有在本超市才能購買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。
2、超市保證供貨的質(zhì)量和配送貨上門(mén)。
3、定期開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，樹(shù)立良好形象，讓每一個(gè)消費者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽(yù)度，保證質(zhì)量。
5、制作會(huì )員卡。將每樣商品分兩種價(jià)，一是正常銷(xiāo)售價(jià)，二是會(huì )員購買(mǎi)價(jià)。會(huì )員卡只收取工本費的形式進(jìn)行派送。
6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。
7、隨時(shí)注意超市物品擺放整齊和超市內部清潔衛生，讓消費者至始至終都心情愉快。
(四)成本管理
超市的成本管理主要是通過(guò)商品毛利率、費用開(kāi)支標準及范圍、銷(xiāo)售費用率三大指標進(jìn)行控制。統一進(jìn)行成本核算、統一管理。
成本管理的具體內容如下：
1、要嚴格控制自身的費用開(kāi)支，如人工費以及其他費用開(kāi)支等。
2、對所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類(lèi)計算毛利率。
3、定期規定超市的費用細目范圍及開(kāi)支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。
4、對一些費用(如水電費、包裝費等)要進(jìn)行分解，盡量劃細到各個(gè)商品大類(lèi)。
5、對超市的費用通過(guò)下達銷(xiāo)售費用率進(jìn)行總體控制，要建立費用率預算計劃管理。
(五)、商品布置，陳列，銷(xiāo)售
1.一般商品的陳列
(1)分類(lèi)清晰;
(2)價(jià)格從高至低順序排列;
(3)高價(jià)商品放在主信道附近;
(4)展示面統一，整齊;
(5)體重和易碎商品應盡量放置在下層。
2.新特商品的布置
(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷(xiāo)商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續進(jìn)行為時(shí)幾周的專(zhuān)銷(xiāo)貨展銷(xiāo)。
3.貨架頭商品布置
(1)銷(xiāo)售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷(xiāo)售呈上升趨勢的商品;
(4)季節性商品。
4.店內商品補充
(1)將商品層量集中擺放,隨時(shí)保持一定量;
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換;
(3)熱門(mén)商品在收貨后應盡快陳列出來(lái),縮短存貨時(shí)間;
四、超市組織結構
1.人員配置：
店長(cháng)：1名，專(zhuān)職管理人員若干名。
店長(cháng)：統一安排工作與任務(wù),協(xié)調與解決工作中出現的矛盾與問(wèn)題并及時(shí)向總公司匯報超市情況及管理超市財務(wù)。
�。�1）超市店長(cháng)職責：
�、偃尕撠煶械慕�(jīng)營(yíng)管理工作。
�、诠芾碣Y金賬務(wù),定期核發(fā)各部門(mén)所需現金。
�、巯蚩偣緟R報工作，接受監督。
�、苣甓冉�(jīng)營(yíng)計劃和管理目標的制定。
�、萏岣叻⻊�(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規范化，提高社會(huì )、經(jīng)濟效益。
�、薨踩芾�，教育員工牢固樹(shù)立法制觀(guān)念，增強安全意識。
�、咄瓿蓪俚厣霞夘I(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
�。�2）超市專(zhuān)職管理人員職責
�、賲f(xié)助店長(cháng)履行職責;
�、趯Φ觊L(cháng)負責，協(xié)助做好超市日常管理工作。
�。�3）其他工作職責：
�、倜恐苓M(jìn)行業(yè)績(jì)檢查總結。完成規定業(yè)績(jì)情況,及時(shí)做出分析并提出下周改進(jìn)方法。
�、诿恐芤獙Ω浇械膬r(jià)格、品質(zhì)、新品項等進(jìn)行市場(chǎng)調研，并填寫(xiě)市調報告。
�、垡撠煂^(guò)期商品的檢查，過(guò)期商品及時(shí)撤離賣(mài)場(chǎng)處理，及時(shí)發(fā)放和補給商品。
�、苷莆崭黜楅_(kāi)支大小，及時(shí)做出調整,降低成本。
�、蓦S時(shí)考察員工的工作情況,并對員工工作情況進(jìn)行考核。
�、廾吭聦T工考核及評分并提報優(yōu)秀員工,調配下月員工出勤。
�、甙匆幎ò才糯蟊P(pán)點(diǎn)，做好大盤(pán)點(diǎn)準備工作并及時(shí)對盤(pán)點(diǎn)結果進(jìn)行分析。
�、鄬�(xiě)好每月的工作總結及下月實(shí)施方案。
�。�4）員工規范及工作職責：
�、�?lài)栏駡绦匈u(mài)場(chǎng)服務(wù)規范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實(shí)服務(wù)，嚴格遵守各項服務(wù)紀律。
�、谑熳R產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應有的標志，以及自己責任區內商品的基本。
�、壅莆丈唐窐藘r(jià)知識，能熟練使用標價(jià)機。
�、茏⒁獠榭瓷唐酚行�，防止過(guò)期商品上架銷(xiāo)售。
�、萘私赓u(mài)場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法，熟識賣(mài)場(chǎng)內商品擺放位置，并對陳列商品進(jìn)行整理。
�、揠S時(shí)注意商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)提出補貨建議或按規范操作要求完成領(lǐng)貨補貨上架作業(yè)。
�、咭笥袕娏业呢熑涡�，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。
�、嗤瓿缮霞壗晦k的其它工作。
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