- 相關(guān)推薦
捻棗散文
捻棗，是制作蜜棗的一道工序，而且是很重要的工序。
技術(shù)工人將刮過(guò)針痕的棗子煮熟，再經(jīng)熬糖，棗身吸飽了白糖，就需要捻棗了。
小學(xué)一放暑假，我們就到食品加工廠(chǎng)去，捻棗掙錢(qián)。每天一大早，在糖棗車(chē)間排隊，用小竹箕裝著(zhù)領(lǐng)取的糖棗，回到專(zhuān)設的場(chǎng)地，坐在架子前，就埋頭開(kāi)始捻。我們要把每只棗子捻成“元寶”狀，將它們一個(gè)個(gè)整齊擺列在一米直徑的大簸箕上，一圈圈的圍向中心，直到擺滿(mǎn)簸箕。
蜜棗捻成“元寶”狀，曬干后定型，一是為了外形好看，二是利于成品包裝。
別看捻棗的動(dòng)作很簡(jiǎn)單，但也是個(gè)技術(shù)活。一手的食指與中指捏著(zhù)棗子的兩端，另一手的拇指在上，食指在下，交叉呈現十字形卡在棗子中間，側著(zhù)拇指用力一捏，很自然就捏成了“元寶”。不過(guò)，用力十分講究：力小了，凹陷不夠深，曬干后就不好看；力大了，捏得過(guò)深，棗身就會(huì )爆裂變形。所以，捏出來(lái)的棗形因人而異，有好有孬。熟練的高手可捏得個(gè)個(gè)形狀幾乎一致。蜜棗擺滿(mǎn)一箕后要給技術(shù)員評級，按優(yōu)劣分為甲乙丙丁四等。
美食就在眼前，孩子哪個(gè)不嘴饞？趁著(zhù)監工不注意，當然難免會(huì )偷吃的；可是，糖棗甜膩膩的，吃不了幾個(gè)就膩歪了。何況偌大的工廠(chǎng)并不在乎這個(gè)。那你就吃吧，只怕整天聞著(zhù)糖味，請你吃卻吃不下去呢。
這錢(qián)真不好掙。試想，在那一米直徑的大簸箕上，密密實(shí)實(shí)地擺滿(mǎn)拇指大小的棗子，每一個(gè)都必須捏成元寶狀，不知要幾千個(gè)才能擺滿(mǎn)一簸箕。弄得兩手都是糖，黏糊糊的，身癢也不能用手撓。捻成甲級的一箕，報酬是1毛錢(qián)。次等的價(jià)格相應降低。從早到晚重復勞動(dòng)，熟練手快的也只能擺滿(mǎn)五六簸箕而已。收入其實(shí)很微薄的。但是，那年代，鎮子上人們的生活困難，孩子們讀書(shū)，要交學(xué)費都是很沉重的負擔。在捻棗的勞動(dòng)中掙到一點(diǎn)錢(qián)，往往可派不小的用場(chǎng)。
捻棗的有男有女，有老有少，車(chē)間里熱氣騰騰，整天笑語(yǔ)喧嘩。熬糖車(chē)間的糖鍋飄來(lái)糖味，就在這里濃濃地蕩漾著(zhù)。呀，大家在一起釀造著(zhù)甜蜜的生活呢。
從捻棗的過(guò)程中，讓人明白了一個(gè)道理：那些“元寶”是一個(gè)一個(gè)地捏成的；勞動(dòng)的所得，就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)地積累著(zhù)。
【捻棗散文】相關(guān)文章：
棗經(jīng)典散文（精選17篇）06-23
我若捻筆,只為你落墨成詩(shī)的詩(shī)歌10-28
棗核童話(huà)故事10-19
《棗香醉人》閱讀答案10-03
季羨林散文精選《漫談散文》08-13
優(yōu)秀散文：生命與散文08-28
優(yōu)秀散文：生命與散文08-18
優(yōu)秀散文：愛(ài)上散文10-22
經(jīng)典散文10-26