冬季養生的飲食誤區有哪些

　　1、認為像香蕉、蘋(píng)果之類(lèi)的水果可以隨便享用

　　結果：你吃得很健康——但攝入的卡路里可能比你認為的要多。

　　沒(méi)有什么東西是真正不含卡路里的。我們并不是對水果有異議。一根營(yíng)養豐富的香蕉只含大約105卡路里，而半兩多的烤薯片約含120克的卡路里。交換一下，是一筆劃算的營(yíng)養交易。但從長(cháng)遠來(lái)看，只是單純的多吃水果，卡路里同時(shí)也會(huì )增加。

　　解決方法：更加注重對健康食品的選擇，減少卡路里，但是當心：天下沒(méi)有“免費”的食物——是食物吃了就得長(cháng)肉。

　　2、為了當心女人在50歲以下就缺鐵，所以多吃含鐵豐富的菠菜。

　　結果：你也許得到了大量的營(yíng)養物質(zhì)——但并沒(méi)有太多的鐵。

　　鐵對于能量非常重要，因為它幫助把氧傳遞到你身體的每一個(gè)細胞里，但是獲取它需要點(diǎn)技巧，根據來(lái)源它有兩種類(lèi)型。菠菜和其它富含鐵的植物里，含的是非血紅素鐵，只有大約2%至20%的非血紅素的鐵能被吸收。相對而言，在動(dòng)物食品，尤其是肉類(lèi)里的鐵叫血紅素鐵，也只有15%到35%能被吸收。雞肝里含的最多（13毫克），接下來(lái)是牡蠣（4。5毫克）和牛肉（3毫克）。

　　解決方法：維生素C有助于食物中非血紅素鐵的吸收。吃含鐵的強化早餐麥片時(shí)，搭配上一杯橙汁，或者在菠菜沙拉里加幾片葡萄柚。

　　3、有時(shí)間慢煮燕麥碎粒時(shí)，就把速溶麥片留到周末吃。

　　結果：你忽視了一種能得到富含纖維、全谷物營(yíng)養佳品的最便捷的方法。

　　事實(shí)證明，不管怎么加工，燕麥就是燕麥：無(wú)論是把最初去殼后的麥粒加工成碎粒，還是壓成扁片，甚至是預蒸一下——這樣你吃時(shí)只需煮90秒而不是15分鐘。壓扁或汽蒸并沒(méi)有除掉全谷物的營(yíng)養，所以你能得到所有的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和燕麥纖維。當然了，那種燕麥碎粒像堅果一樣，有嚼勁、口感好；但速溶麥片在日常生活中絕對方便快捷。

　　解決方法：欣然接受各種形式的燕麥。一個(gè)忠告：預先包裝好的美味燕麥可能添加了大量的糖和鹽。

　　4、下意識地就把火雞腌肉換成豬肉腌肉

　　結果：并不總是像你所期望地減少了大量鹽與脂肪的攝入。

　　我們可不是挑剔可憐的老火雞，但腌肉卻是一個(gè)最佳的例子——告訴我們，為什么讀食物標簽說(shuō)明如此重要。豬肉腌肉是熏制超厚的、肥肉塊，但也有一些是自然瘦的里脊肉薄片；后者每片的熱量只有60卡路里和1。5克的飽和脂肪以及260毫克的鈉鹽。

　　在營(yíng)養地圖里到處都有火雞腌肉的痕跡。一片珍妮歐超瘦的火雞腌肉是一筆劃算營(yíng)養買(mǎi)賣(mài)，含20克的卡路里，0克飽和脂肪，和120毫克的鈉鹽。但別的火雞腌肉可能含有跟豬里脊腌肉一樣的飽和脂肪——甚至含更多的鈉鹽。

　　解決方法：如果你喜歡吃豬肉，就選擇瘦的、滋味足的肉塊。如果你想要脂肪少些的，就選瘦的、低鈉鹽的火雞食品。

　　5、你舀了一整勺的亞麻籽，來(lái)獲取那些有益于心臟健康的Ω—3脂肪酸。

　　結果：Ω—3就像旅游觀(guān)光客一樣——他們不會(huì )到處閑逛。

　　亞麻籽是市場(chǎng)上流行的一種超級食品。它們意味著(zhù)，你可以把纖維素和Ω—3脂肪酸直接加入到烤制食品、燕麥粥和其它谷物食品里——這是一個(gè)非常好的點(diǎn)子。對于吃素的人和絕對素食主義者來(lái)說(shuō)，這是魚(yú)和魚(yú)油的絕佳替代品。但是整粒整粒的麻籽通常會(huì )直進(jìn)直出、不被吸收。

　　解決方法：把籽粒碾碎；釋放出營(yíng)養物質(zhì)

　　6、擠出時(shí)間去健身房，為了減少卡路里省略了健身前的點(diǎn)心。

　　結果：卡路里攝入得少也意味著(zhù)卡路里燃燒得少——這不是最好的等式。

　　“把鍛煉前的零食當成燃料而不是來(lái)添飽肚子，”國際認可的體能專(zhuān)家、健身教練邁亞。墨菲說(shuō)，“只需補充100到200卡路里的熱量，只要能給自己足夠的能量來(lái)鍛煉就夠了。如果太多，鍛煉時(shí)你的胃同時(shí)也要工作來(lái)消化它們�！�

　　在鍛煉前的30分鐘來(lái)調整進(jìn)餐。如果你是一只早起的鳥(niǎo)兒，鍛煉前的點(diǎn)心是必須的——因為油箱里沒(méi)有燃料。如果你在下午3點(diǎn)左右鍛煉，你就需要得少些。

　　該吃什么：最好的鍛煉前的點(diǎn)心要能提供碳水化合物和蛋白質(zhì)——一根香蕉和一把堅果或者一片涂有花生醬的全麥面包。

　　7、炒菜時(shí)，憑目測來(lái)加油、加鹽、加糖。

　　結果：加入了比你認為更多的卡路里或鈉鹽。

　　烹飪書(shū)要求我們要打旋、加糖衣、甚至幾“咕咚”（幾大匙）橄欖油。其它的更精確，要求用一茶匙或者一大湯匙——但“估摸著(zhù)”加會(huì )省時(shí)間。關(guān)于我們“估摸工作”的實(shí)驗顯示：大多數人都會(huì )過(guò)多地倒入了常見(jiàn)的食物和液體。一茶匙油和一大湯匙油的差別就是80卡路里和9克脂肪。半茶匙鹽和一茶匙鹽的差別就是1200毫克——占我們每日推薦量的一半。

　　解決方法：測量

　　冬養三法

　　1、熱水泡腳

　　在睡前用55—70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助于睡眠。人體的足部穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡(luò )，加速血液循環(huán)，起到防病治病的作用，尤其是對于凍瘡、足部靜脈曲張的患者。

　　2、冷水洗臉

　　在冬天，面部皮膚由于氣溫低的刺激，毛細血管呈收縮狀態(tài)。用熱水洗臉，當時(shí)會(huì )感覺(jué)溫暖，一旦熱量散失，毛細血管又恢復原狀，這樣一漲一縮，易使面部皮膚產(chǎn)生皺紋。而晨起用冷水洗臉，頓時(shí)就有頭清眼明的感覺(jué)。冷水的刺激既能改善面部血液循環(huán)，又可增強皮膚彈性。其冬令保健作用還在于：增強機體御寒能力，預防感冒、鼻炎，對神經(jīng)衰弱的神經(jīng)性頭痛者亦有益。當然，冷水溫度不能太低，以略高于10攝氏度為宜。

　　3、溫水刷牙

　　醫學(xué)專(zhuān)家對牙齒生態(tài)的調查顯示，人的牙齒在35—36。5攝氏度的口腔溫度下能進(jìn)行正常的新陳代謝。若經(jīng)常給牙齒以驟冷驟熱的刺激，長(cháng)久會(huì )引起牙髓出血和痙攣，甚至導致牙周炎、牙齦炎等病癥。因此用35攝氏度左右的溫水含漱，有利牙齒健康，還利于清除齒縫內的食物殘渣和細菌，達到護牙潔齒、減少口腔疾病的目的。

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