想念打瓜散文

　　在瓜類(lèi)家族中，我最喜歡的是打瓜。你陶淵明獨愛(ài)菊，蘇東坡鐘情于竹似的。只不過(guò)有點(diǎn)附庸風(fēng)雅之嫌罷了�？扇缃竦慕诸^或菜市上，很少見(jiàn)到打瓜的身影。起碼在北京是這樣的怪！十幾歲的娃娃們甚至不知打瓜為何物了。

　　打瓜的外形大體像西瓜，只是個(gè)兒略小些。具體說(shuō)來(lái)。打瓜有三個(gè)特點(diǎn)：第一是收成好，一棵瓜秧至少結兩三個(gè)，不像西瓜一棵秧只結一個(gè)。第二用處多，不只瓜瓤可口，那厚厚的瓜皮可炒菜做湯，據說(shuō)還有去火健身的作用。第三是有情趣，有懸念。在一堆打瓜中，即使是很有經(jīng)驗的“瓜把式”，也只能憑彈一彈，聽(tīng)一聽(tīng)確定生熟，但誰(shuí)也不能斷定哪個(gè)打瓜瓤的顏色和味道。打瓜的瓜瓤有紅的、粉的、橙黃的、淡紫的，也有純白的。五顏六色，姹紫嫣紅，簡(jiǎn)直是大自然神奇畫(huà)筆的杰作！顏色不同，味道也有異：有的純甜，有的甜中有酸，有的淡淡無(wú)味吃起來(lái)卻格外清爽；有的`沙瓤，水分多，吃起來(lái)送你滿(mǎn)口清涼……從皮外看不到皮內，正是打瓜的魅力和情趣所在。吃瓜時(shí)，常因挑到個(gè)好瓜而引出一串笑聲，也因沒(méi)選出個(gè)中意的好瓜頁(yè)一臉苦相，在別人的一片嘲笑聲中，竟也吃得津津有味。打瓜這三個(gè)特點(diǎn)中，第三個(gè)特點(diǎn)更有魅力，可以說(shuō)在瓜類(lèi)家族中“獨樹(shù)一幟”了。

　　打瓜之得名，全在這個(gè)“打”字。一手舉瓜，另一手只須輕輕拍打幾下，圓圓的打瓜自然從中間裂開(kāi)，一分為二，兩半大小基本均等，實(shí)在也是打瓜的一絕。吃時(shí)可用勺子挖，也可用手抓，簡(jiǎn)便易行如探囊取物�！芭囊慌�，就裂開(kāi)，打一打，就分家�！币苍S正是猜打瓜的好謎語(yǔ)呢！

　　記得二十多年前，我的家鄉幾乎村村有幾處打瓜地。每一塊打瓜地里，都搭著(zhù)奇形怪狀的瓜棚，遠望像一艘艘小船浮在大海一般的莊稼地里。走近瓜棚，棚內有個(gè)木板床，棚外有個(gè)放瓜籽的小盒。走路人渴了，吃幾個(gè)打瓜是不要錢(qián)的，只留下瓜籽即可。瓜摘完了，地里有生瓜蛋子，有瓜皮，可喂豬，也可讓它們爛在地里當肥料。農家人說(shuō)：種瓜是為了養地。瓜地上種蘿卜叫“瓜茬蘿卜”，吃起來(lái)又脆又甜。

　　想念你呵！打瓜！你勾起我多少童年的記憶，也引起我多年不見(jiàn)你身影的遺憾！有人放棄了你，大概是你的身價(jià)太低，登不得大雅之堂。但我還是想念你，因為你憨厚、實(shí)在，有醇厚的內蘊。相信會(huì )有一天，你還會(huì )在運河灘頭、京郊大地上生根長(cháng)葉開(kāi)花結果的。到那時(shí)，我會(huì )聽(tīng)到人們對你的贊美！

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