一勺鄉愁散文

　　我嘗過(guò)香艷誘人的西式甜點(diǎn)，也嚼過(guò)焦脆欲滴的火熱牛排，但卻怎么也忘不掉那方落后又迷人的土地上，一勺勺渾濁濃湯里的鄉愁。

　　中國人對湯都是有情結的。人闔眼于黃泉路上，得干一碗孟婆湯，以這神秘的汁液滌蕩了前世的愛(ài)恨情仇；被碌碌的生活逼到虛乏，雞鴨魚(yú)肉冬蟲(chóng)夏草的亂燉好補，是親友關(guān)懷的物質(zhì)體現；深層次于補湯，則又有那俗濫而不朽的“吃啥補啥”——盡管隨著(zhù)科學(xué)知識的日益發(fā)展與完善，“吃啥補啥”也飽受辯駁和爭議，但在中華兒女的心底，卻還是愿意固執而堅定地相信這美麗的謠言。

　　心里懷揣眷戀，舌尖也竄著(zhù)渴望。

　　湯粗分有兩種喝法，一是囫圇型，二是精致型。

　　囫圇型貼切其名，大口囫圇，豪放酣暢。那些所謂“品味生活，不失格調”的一類(lèi)人往往不齒于囫圇的粗魯，喝之然不品之的浪費，卻殊不知囫圇之迷人，恰恰就在這對滋味只知冰山一角，而永不枯竭地對下一口的渴望之中。除夕之夜的我該乖乖列隊于囫圇的大軍中。白茫茫氤氳著(zhù)的水汽里，蠕動(dòng)著(zhù)我對眼前灶臺一鐵鍋排骨燉筍干的熱切，縹緲里隱隱浮動(dòng)著(zhù)麻布黑圍裙奶奶的身影，不止息地徘徊。偶然也顧盼，瞥見(jiàn)我蠢蠢欲動(dòng)的眼神，嘴角一點(diǎn)上揚帶起皺紋的顫抖，勝過(guò)晨靄里的微光。盡管那份熱愛(ài)不及東坡的“久拋松菊猶細事，苦筍江豚那忍說(shuō)”，但卻也滿(mǎn)得快要溢出來(lái)。我執起碗邊的勺，卻嫌它太小，把嘴鼓成圓圓的“o”形，才相較差強人意。過(guò)季貯存的筍干化在奶奶黎明步行去鎮上挑揀來(lái)的新鮮排骨里，一碗湯，竟瞞過(guò)上帝洞察靈敏的眼，偷偷藏了兩個(gè)季節。這大概是我見(jiàn)過(guò)最妙的挽留光陰的方式了，一口口的囫圇伴著(zhù)強烈的.嘬嘴聲，這種視之粗野的小動(dòng)作卻是當時(shí)的我引以為樂(lè )的。仿佛動(dòng)靜越大，自己對這湯的滿(mǎn)足感就越能讓奶奶感受到。即是對她一天忙碌的告慰了罷。

　　而精致型則是“紳士風(fēng)度，淑女氣質(zhì)”的喝法。追求精致型的人，往往不止甘于湯的鮮美，還更樂(lè )意在碗盤(pán)勺匙上下功夫。灼灼里涅槃而生的瓷器，又在手藝工人的精雕細琢下蹁躚出幾只昳麗的粉蝶，抽出幾株希望的青綠。如此萬(wàn)事俱備后，甄享之程的火車(chē)頭才發(fā)出隆隆的轟鳴。

　　可我如今卻漸漸察覺(jué)我已從年少懵懂的囫圇蛻變成了小心翼翼的精致。

　　無(wú)關(guān)乎歲月的洗禮，風(fēng)雨的砥礪，也無(wú)關(guān)乎修養的提升和儀態(tài)的端正，苦苦思索了許久，才明白當年的囫圇是因為有喝了這一碗還會(huì )有下一碗的底氣，吃了這一餐還會(huì )有下一餐滿(mǎn)鍋的無(wú)憂(yōu)。而如今的精致卻是迫于家鄉味的日益渺遠，若囫圇喝完這鍋湯，下一回再念起這滋味，又不知該托七大姑八大姨花多少時(shí)間心思老遠地捎來(lái)了。

　　“湯是最好的下飯菜”，湯的咸淡，我偏愛(ài)濃者，尤其是與粒粒晶瑩的米飯攪在一起，土話(huà)名作“飯湯”�？v使飯桌上菜種再少，一碗湯也能把我伺候得滿(mǎn)嘴噴香，因此母親常笑話(huà)我是不是太好養活，長(cháng)大后太容易被人討了去。奶奶也常嗔怪我這“好習慣”，覺(jué)得湯拌飯糊糊涂涂得像豬食般不講究，我便毫不費力地應：“我就是頭小豬啊�！痹鹿獠戎�(zhù)枝頭飄落，在紅瓦檐底下?lián)頂D，被淋冷的竹椅邊，母親托著(zhù)碗追著(zhù)我滿(mǎn)院子跑�！皼](méi)湯，太干了，吃不下去�！蹦赣H只好無(wú)奈地轉身回廚房盛湯，得逞的我，在后頭止不住地咯咯地笑著(zhù)。星星很淡很疏，晚風(fēng)很沉很甜，仿佛都在紀念著(zhù)這一個(gè)個(gè)彌漫著(zhù)故鄉熱土芬芳的日暮。

　　那令人難以釋?xiě)训�，究竟是湯，還是湯里的故事？

　　很喜歡梁實(shí)秋先生的“不管我們這輩子吃多少回大菜，頭發(fā)不會(huì )變黃，眼珠兒也不會(huì )變綠”。的確，我們在世界全球化的浪潮里一往無(wú)前，但一定得要守著(zhù)自己的本心，守著(zhù)那一勺鄉愁。

　　若它日我孑然遠方，相逢與這故鄉的湯，心墻不肯把倔強的淚水放逐，我只愿將這一勺勺鄉愁舀起又入口，把脆弱的咸澀寄托在舌尖，咽進(jìn)我的一腔熱血。這一勺鄉愁咽進(jìn)胃里，今夜夢(mèng)中，所有的記憶，都會(huì )笑著(zhù)開(kāi)花。

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