食品安全抽樣工作計劃（精選10篇）

　　光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，何不好好地做個(gè)工作計劃呢？什么樣的工作計劃才是好的工作計劃呢？以下是小編收集整理的食品安全抽樣工作計劃，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　食品安全抽樣工作計劃 1

　　為進(jìn)一步提高我市食品安全抽檢監測工作的有效性和靶向性，按照“抽、檢、處、研、控”一體建設要求，現提出20xx年食品安全抽檢監測工作計劃。

　　一、目標任務(wù)

　　按照“轄區食品安全定量檢測達4.5批次/千人口，其中，主要針對農藥獸藥殘留的食用農產(chǎn)品（包括食用林產(chǎn)品、初級水產(chǎn)品，下同）、食品定量檢測量達2批次/千人口；食品安全風(fēng)險監測樣品數達1件/千人口”的工作要求，20xx年全市計劃定量抽檢食品5500批次，食品安全風(fēng)險監測數量1220件（附件1）。

　　二、職責分工

　�。ㄒ唬└髀毮懿块T(mén)分別對各自監管范圍的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢監測。其中，市自然資源和規劃局負責食用林產(chǎn)品的抽檢工作；市農業(yè)農村局負責農產(chǎn)品種植養殖環(huán)節產(chǎn)品、水產(chǎn)品養殖環(huán)節產(chǎn)品、生豬肉品“瘦肉精”和萊克多巴胺等違禁藥物的抽檢工作；市市場(chǎng)監管局負責食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節的食品抽檢以及食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢工作；市衛健局牽頭開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測工作；其他相關(guān)部門(mén)按照上級主管部門(mén)要求開(kāi)展風(fēng)險監測。

　�。ǘ�）市農業(yè)農村局、市自然資源和規劃局與市市場(chǎng)監管局在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)抽檢食用水產(chǎn)品、農產(chǎn)品、林產(chǎn)品時(shí)，要互相協(xié)商，各有側重，盡量避免重復、多次抽檢。

　�。ㄈ�）食品的快速檢測由各部門(mén)自行安排和實(shí)施，不計入定量抽檢和風(fēng)險監測任務(wù)數。市衛健局實(shí)施的`風(fēng)險監測數也不計入定量抽檢任務(wù)數。食品定量抽檢任務(wù)數包括國家、省、市、縣四級法定檢驗。

　　三、工作要求

　�。ㄒ唬┩怀龀闄z重點(diǎn)。各職能部門(mén)要聚焦往年抽檢不合格、群眾關(guān)心、社會(huì )關(guān)注、涉及民生的食品，以問(wèn)題為導向，突出農獸藥殘留、微生物污染、重金屬污染、非食用物質(zhì)添加、超范圍超限量使用食品添加劑等重點(diǎn)指標，緊盯風(fēng)險程度高、合格率較低以及消費量大的重點(diǎn)品種，瞄準畜禽水產(chǎn)品養殖場(chǎng)、蔬菜瓜果種植基地、大型批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、校園周邊等重點(diǎn)區域。重點(diǎn)隱患食品類(lèi)別和項目參考表見(jiàn)附件2。

　�。ǘ�）擴大抽檢范圍。各職能部門(mén)制定抽檢計劃時(shí)要統籌兼顧，覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，覆蓋農民專(zhuān)業(yè)合作社、食品生產(chǎn)企業(yè)、“三小一攤”食品、大中型連鎖超市、集體用餐配送單位、餐飲飯店、網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)店等不同業(yè)態(tài)，覆蓋本市種植養殖以及農（批）市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的蔬菜、水果、畜禽水產(chǎn)品等，實(shí)現全年均衡抽樣以及抽樣區域環(huán)節均衡分布。

　�。ㄈ�）錄入檢測結果。20xx年樣品定量檢驗項目（參數）原則上平均應不少于4個(gè)（國家、省有相關(guān)抽檢要求的，參照執行），檢驗參數見(jiàn)附件3。市農業(yè)農村局、市自然資源和規劃局抽檢監測數據錄入“紹興市市場(chǎng)監督管理局檢驗檢測系統”。市市場(chǎng)監管局的抽檢監測數據錄入“國家食品安全抽檢監測信息系統”。市衛健局的風(fēng)險監測數據錄入“國家食品安全風(fēng)險監測數據系統”。各部門(mén)要認真審核錄入的信息，確保數據準確無(wú)誤，同時(shí)按照信息公開(kāi)的要求，及時(shí)對外公布抽檢結果信息。

　�。ㄋ模�強化處置力度。各職能部門(mén)要嚴格按照相關(guān)要求開(kāi)展食品抽樣、檢驗檢測，確保程序到位，結果有效。對抽檢發(fā)現的不合格（問(wèn)題）食品，要嚴格按照國家、省相關(guān)法律法規要求，落實(shí)核查處置措施，做到不合格食品后處置率100%，核查處置過(guò)程中發(fā)現涉嫌犯罪的，應當及時(shí)移送。各職能部門(mén)對不合格產(chǎn)品可組織專(zhuān)家進(jìn)行風(fēng)險解讀，積極查找產(chǎn)品不合格原因，及時(shí)消除隱患，改進(jìn)監管措施，確保食品安全。

　�。ㄎ澹﹪烂C工作紀律。各職能部門(mén)、各抽樣承檢機構及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位，不得利用監督抽檢結果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當利益，嚴守廉潔紀律。

　　食品安全抽樣工作計劃 2

　　為全面掌握我市食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現和處置食品安全問(wèn)題，增強食品安全監管的針對性和有效性，根據《荊州市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)20xx年荊州市食品安全抽檢監測工作計劃的通知》(荊食藥安辦發(fā)〔20xx〕2號)文件精神，結合我市實(shí)際，制定本計劃。

　　一、工作原則

　　堅持問(wèn)題導向，完善四級分工、上下聯(lián)動(dòng)的食品抽檢工作機制，堅持專(zhuān)項抽檢與常規抽檢結合，堅持監檢結合，提升食品抽檢工作質(zhì)量，增強食品抽檢針對性、有效性和系統性，充分發(fā)揮抽檢監測排查和化解食品安全風(fēng)險隱患的作用。

　　二、工作任務(wù)

　　20xx年，按照荊州市局《20xx年市場(chǎng)監管部門(mén)食品安全監督抽檢工作計劃》和本局的監管實(shí)際，我市食品安全監督抽檢涵蓋23大類(lèi)食品，在全市范圍內共計劃抽檢3031批次(見(jiàn)附件1)。其中食品抽檢1910批次，食用農產(chǎn)品專(zhuān)項抽檢1121批次，國家級、省級和市級抽檢除外。具體安排如下:

　　(一)監利市本級監督抽檢任務(wù)

　　按照荊州市局《20xx年市場(chǎng)監管部門(mén)食品安全監督抽檢工作計劃》，本年度，我市計劃在全市范圍內(種、養殖戶(hù)除外)完成食品監督抽檢1910批次，抽檢品種主要是食用農產(chǎn)品和其他食品。抽檢品種批次和檢驗項目參考湖北省食品安全監督抽檢實(shí)施細則(20xx年版)(具體見(jiàn)附件2)。

　　(二)食用農產(chǎn)品專(zhuān)項監督抽檢任務(wù)

　　按照荊州市局《20xx年市場(chǎng)監管部門(mén)食品安全監督抽檢工作計劃》，本年度，我市計劃食用農產(chǎn)品專(zhuān)項抽檢1121批次，食用農產(chǎn)品專(zhuān)項監督抽檢要突出農獸藥殘留、重金屬等必檢項目外，還應完成不少于2個(gè)自檢項目(具體見(jiàn)附件3)，抽樣時(shí)，由被抽樣人所在地轄區市場(chǎng)監管所2名監管人員和抽樣機構2名抽樣人員共同抽樣。

　　我市本級食用農產(chǎn)品專(zhuān)項監督抽檢應在城鄉結合部、鄉鎮農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店、小食雜店等且銷(xiāo)售量較大的食用農產(chǎn)品中進(jìn)行。

　　市局根據實(shí)際情況可對20xx年食品安全監督抽檢工作計劃進(jìn)行調整。

　　三、工作要求

　　(一)加強組織領(lǐng)導。市局統籌協(xié)調各監管所抽檢任務(wù)，落實(shí)四級分工要求，避免重復抽檢。要以食用農產(chǎn)品和普通預包裝食品等為重點(diǎn)，原則上不抽檢嬰幼兒配方食品、特殊醫學(xué)用途配方食品。各監管所要高度重視食品安全監督抽檢工作，要有專(zhuān)門(mén)人員負責監督抽檢和核查處置工作，確保工作的延續性和人員的穩定性，全力配合國家級、省級、市級抽檢和我市本級抽檢工作，提高工作效率。

　　(二)堅持問(wèn)題導向。要深入開(kāi)展食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)，以風(fēng)險較高的品種、項目、區域和環(huán)節為重點(diǎn)，排查和化解人民群眾普遍關(guān)心的突出食品安全風(fēng)險隱患。要聚焦“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品等，聚焦涉及消費者身體健康的安全性指標，聚焦校園周邊、城鄉結合部、農村和網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售等重點(diǎn)區域環(huán)節，聚焦校園食堂、中央廚房和集體用餐配送單位，聚焦農村地區、特色食品、“三小”食品、食用農產(chǎn)品等開(kāi)展監督抽檢，進(jìn)一步強化糧食領(lǐng)域監督抽檢力度，提高糧食加工品專(zhuān)項抽檢批次，對轄區內糧食加工企業(yè)抽檢全覆蓋(企業(yè)名單見(jiàn)附件5)。加強對食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項抽檢，對抽檢不合格食品企業(yè)及其產(chǎn)品跟蹤抽檢(在抽樣編號末加注“GZ”)(重點(diǎn)跟蹤抽檢企業(yè)名單見(jiàn)附件4)。

　　(三)堅持監檢結合。充分發(fā)揮監督抽檢對食品安全監管的支撐作用，解決不合格食品的安全隱患和風(fēng)險;通過(guò)監督抽檢結果公開(kāi)，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責任。落實(shí)食用農產(chǎn)品、進(jìn)口重點(diǎn)冷鏈食品(包括畜禽肉、水產(chǎn)品)由監管人員陪同抽樣、監督檢查和執法取證工作，抽取的食用農產(chǎn)品原則上要有產(chǎn)品合格證或供貨來(lái)源信息，以提高監督抽檢的有效性。

　　(四)規范抽檢工作。抽樣檢驗機構應具有國家法律法規規定的合法有效資質(zhì)，檢驗能力與承檢任務(wù)相匹配，且必須滿(mǎn)足使用“國家食品安全抽樣檢驗信息系統”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)國抽系統)、電子化采樣、電子簽章等必要條件，不滿(mǎn)足條件的檢驗檢測機構一律不得承接本計劃抽檢任務(wù)。抽樣機構抽樣必須覆蓋各基層所，抽樣檢驗機構要嚴格遵循抽樣流程和工作紀律，及時(shí)、真實(shí)、客觀(guān)、準確按規定通過(guò)國抽系統報送抽檢數據，承檢機構弄虛作假、出現嚴重失誤的，由其承擔法律責任。省局將對食品抽檢數據進(jìn)行隨機抽查，對抽檢數據質(zhì)量存在問(wèn)題的承檢機構采取通報、約談等措施督促整改。對承檢機構因特殊情況需要外包檢驗項目的，需報抽檢組織單位同意。本年度，荊州市市食藥安辦將對各市、縣級承檢機構開(kāi)展延伸檢查。

　　本計劃抽檢結果數據應于20xx年12月1日前全部錄入國抽系統。

　　(五)強化核查處置。各監管所領(lǐng)取或收到不合格食品核查處置任務(wù)后，應及時(shí)啟動(dòng)并依法開(kāi)展核查處置工作。按照“五個(gè)到位”要求，督促對抽檢不合格產(chǎn)品采取風(fēng)險控制措施，落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，從嚴從快打擊假冒偽劣等違法行為。及時(shí)通過(guò)國抽系統填報處置情況，嚴禁在核查處置各個(gè)環(huán)節超期。核查處置過(guò)程中發(fā)現涉嫌犯罪或涉及其他部門(mén)職責的，要及時(shí)移送移交。不合格檢驗結論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的.，應在24小時(shí)內啟動(dòng)核查處置工作。市局將定期對各監管所核查處置情況進(jìn)行通報。

　　(六)依法公布信息。監利市本級食品安全監督抽檢結果和不合格食品核查處置信息由本計劃組織單位堅持“時(shí)、度、效”原則，加強信息審核，通過(guò)政府的網(wǎng)站對外公布，并將公布信息上傳國抽系統。公示格式按照市場(chǎng)監管總局、省和荊州市局規定和要求執行。

　　(七)嚴肅工作紀律。參與抽檢的監管所、抽樣單位、檢驗機構及其工作人員不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得事先通知被抽檢單位，不得接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不當利益。對發(fā)現的違法違規行為一律依法依規追究相關(guān)單位及人員責任。

　　(八)強化督辦考核。各監管所和承檢機構要嚴格按照抽檢計劃的要求和進(jìn)度開(kāi)展工作。市局將定期督辦各監管所食品安全監督抽檢進(jìn)度和抽檢覆蓋情況，對不按進(jìn)度執行或不按抽檢項目要求的，督促其及時(shí)整改，確保監督抽檢工作嚴格按照總局、省局和市局的要求落實(shí);對履職不力的單位和機構予以通報。食品監督抽檢和核查處置工作將納入年終目標責任制考核(各監管所抽檢任務(wù)見(jiàn)附件6)。聯(lián)系人:鄧紅建，聯(lián)系電話(huà):xxx。

　　食品安全抽樣工作計劃 3

　　1、推進(jìn)食品安全生產(chǎn)加工體系建設

　　增強食品加工小企業(yè)、小作坊、高風(fēng)險食品加工行業(yè)專(zhuān)項整治。強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度；開(kāi)展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入工作；實(shí)施加工食品強制檢驗制度；嚴格實(shí)行不合格產(chǎn)品召回、銷(xiāo)毀、退市制度；建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實(shí)行分類(lèi)監管制度，增強巡查回訪(fǎng)、強制檢驗、監督抽查、年度報告審查和執法檢查工作。

　　2、繼續增強飲用水、乳制品保護和監督管理。組織開(kāi)展飲用安全檢查，增強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質(zhì)量衛生安全的監督和檢測。加快完善食品監督監測制度。開(kāi)展巡查、回訪(fǎng)、年審、監督抽查和強制檢驗等日常監督。積極開(kāi)展食品安全綜合整治，打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，查處違法違規經(jīng)營(yíng)行為。

　　3、推進(jìn)食品安全標準認證體系建設

　　嚴格執行食品衛生質(zhì)量國家、行業(yè)和地方有關(guān)強制性標準。加工食品上市前實(shí)行內外包裝標注等形式，注識統一的商品條碼，做到上市商品來(lái)源可追溯。

　　4、推進(jìn)食品安全檢測預警體系建設

　�。�1）增強重點(diǎn)檢驗檢測機構的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實(shí)、發(fā)展有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)檢測機構，發(fā)展政府、高校、社會(huì )中介和企業(yè)內設檢測機構，全面建立企業(yè)自檢制度，全面增強產(chǎn)品的企業(yè)自檢自測和監管部門(mén)監督監測。

　�。�2）建立重點(diǎn)食品強制性標準的專(zhuān)項檢查制度，實(shí)施電子增強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實(shí)施食品安全快速反應聯(lián)動(dòng)機制，提升應急處置能力。

　�。�3）增強食品安全信息網(wǎng)絡(luò )體系建設，增強食品安全信息的交流和管理，實(shí)現食品安全監管信息互聯(lián)互通和資源共享。

　　5、推進(jìn)食品安全信用體系建設

　　建立健全xx食品安全信用體系建設相關(guān)制度，繼續抓好全旗食品安全信用體系建設試點(diǎn)企業(yè)的工作，及時(shí)總結試點(diǎn)經(jīng)驗，推廣試點(diǎn)行業(yè)和品種，推進(jìn)行業(yè)食品安全誠信自律制度建設，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。

　　6、推進(jìn)食品安全宣傳教育體系建設

　�。�1）多種形式開(kāi)展食品安全五進(jìn)（進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機關(guān)）活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規、科普知識及專(zhuān)項政治成果，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì )氛圍。

　�。�2）增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；增強政府食品安全管理、執法人員的`法律培訓和技能培訓，強化依法行政；增強中小學(xué)生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。

　　7、推進(jìn)食品放心工程實(shí)施，開(kāi)展綜合評價(jià)工作

　　食品安全綜合監管部門(mén)定期組織對xx食品安全工作進(jìn)行綜合性評價(jià)或對食品安全重點(diǎn)區域、領(lǐng)域進(jìn)行針對性評價(jià)，科學(xué)評價(jià)全旗食品安全工作成效和存在問(wèn)題，以評價(jià)促工作，確保公眾飲食安全。

　　8、推進(jìn)國家級食品安全示范旗創(chuàng )建活動(dòng)

　　xx和各食品安全監管部門(mén)要上下聯(lián)動(dòng)，積極配合，按照旗政府出臺的一系列創(chuàng )建工作文件要求，以創(chuàng )建國家級食品安全示范x為方向，以努力提高人民群眾食品安全保障能力和水平為最終目的，全面開(kāi)展國家級食品安全示范旗創(chuàng )建工作。

　　食品安全抽樣工作計劃 4

　　1、推進(jìn)食品安全生產(chǎn)加工體系建設

　　加強食品加工小企業(yè)、小作坊、高風(fēng)險食品加工行業(yè)專(zhuān)項整治。強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度；開(kāi)展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入工作；實(shí)施加工食品強制檢驗制度；嚴格實(shí)行不合格產(chǎn)品召回、銷(xiāo)毀、退市制度；建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實(shí)行分類(lèi)監管制度，加強巡查回訪(fǎng)、強制檢驗、監督抽查、年度報告審查和執法檢查工作。

　　2、繼續加強飲用水、乳制品保護和監督管理。組織開(kāi)展飲用安全檢查，加強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質(zhì)量衛生安全的監督和檢測。加快完善食品監督監測制度。開(kāi)展巡查、回訪(fǎng)、年審、監督抽查和強制檢驗等日常監督。積極開(kāi)展食品安全綜合整治，打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，查處違法違規經(jīng)營(yíng)行為。

　　3、推進(jìn)食品安全標準認證體系建設

　　嚴格執行食品衛生質(zhì)量國家、行業(yè)和地方有關(guān)強制性標準。加工食品上市前實(shí)行內外包裝標注等形式，注識統一的商品條碼，做到上市商品來(lái)源可追溯。

　　4、推進(jìn)食品安全檢測預警體系建設

　�。�1）加強重點(diǎn)檢驗檢測機構的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實(shí)、發(fā)展有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)檢測機構，發(fā)展政府、高校、社會(huì )中介和企業(yè)內設檢測機構，全面建立企業(yè)自檢制度，全面加強產(chǎn)品的企業(yè)自檢自測和監管部門(mén)監督監測。

　�。�2）建立重點(diǎn)食品強制性標準的`專(zhuān)項檢查制度，實(shí)施電子加強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實(shí)施食品安全快速反應聯(lián)動(dòng)機制，提升應急處置能力。

　�。�3）加強食品安全信息網(wǎng)絡(luò )體系建設，加強食品安全信息的交流和管理，實(shí)現食品安全監管信息互聯(lián)互通和資源共享。

　　5、推進(jìn)食品安全信用體系建設

　　建立健全xx食品安全信用體系建設相關(guān)制度，繼續抓好全旗食品安全信用體系建設試點(diǎn)企業(yè)的工作，及時(shí)總結試點(diǎn)經(jīng)驗，推廣試點(diǎn)行業(yè)和品種，推進(jìn)行業(yè)食品安全誠信自律制度建設，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。

　　6、推進(jìn)食品安全宣傳教育體系建設

　�。�1）多種形式開(kāi)展食品安全五進(jìn)（進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機關(guān)）活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規、科普知識及專(zhuān)項政治成果，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì )氛圍。

　�。�2）加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；加強政府食品安全管理、執法人員的法律培訓和技能培訓，強化依法行政；加強中小學(xué)生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。

　　7、推進(jìn)食品放心工程實(shí)施，開(kāi)展綜合評價(jià)工作

　　食品安全綜合監管部門(mén)定期組織對xx食品安全工作進(jìn)行綜合性評價(jià)或對食品安全重點(diǎn)區域、領(lǐng)域進(jìn)行針對性評價(jià)，科學(xué)評價(jià)全旗食品安全工作成效和存在問(wèn)題，以評價(jià)促工作，確保公眾飲食安全。

　　8、推進(jìn)國家級食品安全示范旗創(chuàng )建活動(dòng)

　　xx和各食品安全監管部門(mén)要上下聯(lián)動(dòng)，積極配合，按照旗政府出臺的一系列創(chuàng )建工作文件要求，以創(chuàng )建國家級食品安全示范x為方向，以努力提高人民群眾食品安全保障能力和水平為最終目的，全面開(kāi)展國家級食品安全示范旗創(chuàng )建工作。

　　食品安全抽樣工作計劃 5

　　為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學(xué)校食品衛生安全工作計劃。

　　一、指導思想

　　樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全和學(xué)校傳染預防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。

　　二、增強領(lǐng)導，明確職責

　　切實(shí)增強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)

　　本期學(xué)校食堂、小賣(mài)部全部承包出去，學(xué)校將堅持把學(xué)校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。

　�。ㄒ唬�、增強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量

　　學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，增強食品衛生日常管，并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹

　　飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

　�。ǘ�）、增強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

　　為進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品衛生安全和xx傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛生安全和傳染病防治預案，同時(shí)制定突發(fā)事件應急預案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應對和處理能力。

　�。ㄈ�）、增強校內外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛生的學(xué)習環(huán)境 學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設點(diǎn)叫賣(mài)的現象，多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境衛生治理涉及到很多單位和部門(mén)，教育部門(mén)和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長(cháng)效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護校門(mén)前安全的積極性調動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門(mén)前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅趕清理工作，對不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調辦協(xié)助執法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。

　　五、增強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監管水平

　　增強校醫、專(zhuān)職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其弄

　　懂危害學(xué)生身體健康的'食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

　　六、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展

　　加大督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。對學(xué)校門(mén)前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現象，重點(diǎn)抓、反復抓、抓反復，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門(mén)綜合治理有機結合起來(lái)，把突擊檢查和長(cháng)期管理結合起來(lái)，造成一定聲勢，營(yíng)造專(zhuān)項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動(dòng)工作開(kāi)展。

　　食品安全抽樣工作計劃 6

　　轉眼到了夏季，領(lǐng)導銷(xiāo)售的旺季已經(jīng)來(lái)臨，我銷(xiāo)售團隊依據之前對銷(xiāo)售市場(chǎng)的把控，為將產(chǎn)品銷(xiāo)售的更多更好，將今年的銷(xiāo)售又制定了食品銷(xiāo)售計劃

　　一、市場(chǎng)分析

　　xxx食品新市場(chǎng)銷(xiāo)售工作計劃書(shū)制定的依據，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢及市場(chǎng)現狀的分析，即企業(yè)的優(yōu)劣勢分析以及競爭威脅和存在的機會(huì )，通過(guò)分析，從中了解市場(chǎng)競爭的格局及態(tài)勢，并結合企業(yè)的缺陷和機會(huì )，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用最大化。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析，清晰地知道市場(chǎng)現狀和未來(lái)趨勢：產(chǎn)品(檔次)向上走，渠道向下移(通路精耕和深度分銷(xiāo))，寡頭競爭初露端倪，營(yíng)銷(xiāo)組合策略將成為下一輪競爭的熱點(diǎn)等等。

　　二、營(yíng)銷(xiāo)思路。

　　營(yíng)銷(xiāo)思路是依據市場(chǎng)分析而做出的指導全年銷(xiāo)售計劃的“精神”綱領(lǐng)，是營(yíng)銷(xiāo)工作的方向和“靈魂”，也是我司銷(xiāo)售中需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷(xiāo)操作理念。針對這一點(diǎn)，制定具體的營(yíng)銷(xiāo)思路，其中涵蓋了如下幾方面的內容：

　　1.樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念，真正體現“營(yíng)銷(xiāo)生活化，生活營(yíng)銷(xiāo)化”。

　　2.實(shí)施深度分銷(xiāo)，樹(shù)立決戰在終端的思想，有計劃、有重點(diǎn)地指導經(jīng)銷(xiāo)商直接運作末端市場(chǎng)。

　　3.綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷(xiāo)、 傳播、服務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)組合策略，形成強大的營(yíng)銷(xiāo)合力。

　　4.在市場(chǎng)操作層面，體現“兩高一差”，即要堅持“運作差異化，高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的原則，揚長(cháng)避短，體現獨有的操作特色等等。

　　營(yíng)銷(xiāo)思路的確定，充分結合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現了創(chuàng )新的營(yíng)銷(xiāo)精神，因此，在以往的年度銷(xiāo)售計劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。

　　三、銷(xiāo)售目標

　　銷(xiāo)售目標是一切營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷(xiāo)售目標制定也是年度銷(xiāo)售計劃的最重要和最核心的部分。

　　1.依據上一年度的銷(xiāo)售數額，按照一定增長(cháng)比例，比如20%或30%，確定當前年度的銷(xiāo)售數量。

　　2.銷(xiāo)售目標不僅體現在具體的每一個(gè)月度，而且還責任到人，量化到人，并細分到具體市場(chǎng)。

　　3.權衡銷(xiāo)售目標與利潤目標的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷(xiāo)人才，具體表現就是合理產(chǎn)品結構，將產(chǎn)品銷(xiāo)售目標具體細分到各層次產(chǎn)品。比如，依據企業(yè)產(chǎn)品ABC分類(lèi)，將產(chǎn)品結構比例定位在A(yíng)(高價(jià)、形象利潤產(chǎn)品)：B(平價(jià)、微利上量產(chǎn)品)：C(低價(jià)：戰略性炮灰產(chǎn)品)=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤的關(guān)系。銷(xiāo)售目標的確認，使其銷(xiāo)售目標的跟蹤有了基礎，從而有利于銷(xiāo)售目標的順利達成。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　營(yíng)銷(xiāo)策略是營(yíng)銷(xiāo)戰略的戰術(shù)分解，是順利實(shí)現企業(yè)銷(xiāo)售目標的有力保障。依據行業(yè)運作形勢，結合市場(chǎng)運做經(jīng)驗，制定如下的營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　1.產(chǎn)品策略，堅持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競爭力，形成一個(gè)強大的產(chǎn)品組合戰斗群，避免單兵作戰。

　　2.價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標兵看齊，同時(shí)，強調產(chǎn)品運輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標準依據距離遠近不同而有所不同的定價(jià)策略。

　　3.通路策略，創(chuàng )新性地提出分品項、分渠道運作思想，除精耕細作，做好傳統通路外，集中物力、財力、人力、運力等企業(yè)資源，大力開(kāi)拓一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。

　　4.促銷(xiāo)策略，在“高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的基礎上，開(kāi)創(chuàng )性地提出了“連環(huán)促銷(xiāo)”的營(yíng)銷(xiāo)理念，它具有如下幾個(gè)特征：

　　一、促銷(xiāo)體現“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的`是大力度地牽制經(jīng)銷(xiāo)商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò )等一切可以利用的資源，有效擠壓競爭對手。

　　二、連環(huán)的促銷(xiāo)方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷(xiāo)商和終端消費者的眼球。

　　三、促銷(xiāo)品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競品不同，通過(guò)富有吸引力的促銷(xiāo)品，實(shí)現市場(chǎng)“動(dòng)銷(xiāo)”，以及促銷(xiāo)激活通路、通路激活促銷(xiāo)之目的。

　　5.服務(wù)策略，細節決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉”的思路下，在服務(wù)細節上狠下功夫。提出“5S”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀(guān)念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠、一站式等等。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，為其目標的順利實(shí)現做了一個(gè)良好的開(kāi)端。

　　五、團隊管理

　　在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內容：

　　1.人員規劃，即依據年度銷(xiāo)售工作計劃，合理人員配置，制定人員招聘和培養計劃，都有一個(gè)具體的規劃明細。

　　2.團隊管理，明確提出打造“xx”團隊的口號，并依據這個(gè)目標，采取了如下幾項措施：

　　一、健全和完善規章制度，從企業(yè)的“典章”、條例這些“母法”，到營(yíng)銷(xiāo)管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補充。比如，制定《營(yíng)銷(xiāo)人員日常行為規范及管理規定》、《營(yíng)銷(xiāo)人員“三個(gè)一”日監控制度》、《營(yíng)銷(xiāo)人員市場(chǎng)作業(yè)流程》、《營(yíng)銷(xiāo)員管理手冊》等等。

　　二、強化培訓，提升團隊整體素質(zhì)和戰斗力。比如，制定全年的培訓計劃，培訓分為企業(yè)內訓和外訓兩種，內訓又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實(shí)務(wù)等。外訓則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員到一些大企業(yè)或大專(zhuān)院校、培訓機構接受培訓等等。

　　三、嚴格獎懲，建立良好的激勵考核機制。通過(guò)定期晉升、破格提拔、鼓勵競爭上崗、評選營(yíng)銷(xiāo)標兵等形式，激發(fā)營(yíng)銷(xiāo)人員的內在活力。

　　旨在通過(guò)這一系列的團隊整合，目地是強化團隊合力，真正打造一支凝聚力、向心力、戰斗力、爆發(fā)力、威懾力較強的“鐵血團隊”。

　　四、費用預算。銷(xiāo)售計劃的最后一項，就是銷(xiāo)售費用的預算。即在銷(xiāo)售目標達成后，企業(yè)投入費用的產(chǎn)出比。比如，銷(xiāo)售目標5個(gè)億，其中，工資費用：500萬(wàn)，差旅費用：300萬(wàn)，管理費用：100萬(wàn)，培訓、招待以及其他雜費等費用100萬(wàn)，合計1000萬(wàn)元，費用占比2%，通過(guò)費用預算，可以合理地進(jìn)行費用控制和調配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達到最大化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。

　　作銷(xiāo)售計劃時(shí)，充分利用表格這套工具，比如，銷(xiāo)售目標的分解、人員規劃、培訓綱目、費用預算等等，都通過(guò)表格的形式予以體現，不僅一目了然，而且還具有對比性、參照性，使以上內容更加直觀(guān)和易于理解。

　　年度銷(xiāo)售計劃的制定，達到如下目的：

　　1.明確了公司營(yíng)銷(xiāo)計劃及其發(fā)展方向，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)計劃的制定，不僅理清銷(xiāo)售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現了年度銷(xiāo)售計劃從主觀(guān)型到理性化的轉變。

　　2.實(shí)現了數字化、制度化、流程化等等基礎性營(yíng)銷(xiāo)管理。不僅量化了全年的銷(xiāo)售目標，而且還通過(guò)銷(xiāo)售目標的合理分解，并細化到人員和月度，為每月?tīng)I銷(xiāo)企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。

　　3.整合了企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)組合策略，通過(guò)年度銷(xiāo)售計劃，確定了新的一年營(yíng)銷(xiāo)執行的模式和手段，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。

　　4.吹響了“綠福園”團隊打造的號角，通過(guò)銷(xiāo)售計劃的擬訂，確定了“綠福園”打造計劃，為優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)團隊的快速發(fā)展以及創(chuàng )建學(xué)習型、顧問(wèn)型的營(yíng)銷(xiāo)團隊打下了一個(gè)堅實(shí)的基礎。

　　食品安全抽樣工作計劃 7

　　新興社區按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區的實(shí)際情況，更好地開(kāi)展本社區的食品安全監查工作，特制定本工作計劃。

　　一、成立文化社區食品安全工作室。由社區主任任組長(cháng)，社區工作人員任成員。

　　二、食品安全工作室組織名單、食品安全監管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話(huà)上墻率為100%。

　　三、組織社區工作人員、轄區居民進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習。

　　四、加大宣傳力度，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過(guò)懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪(fǎng)轄區食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，開(kāi)展多層次、多渠道的宣傳活動(dòng)。不斷尋求宣傳上的突破。

　　五、我們將借助20xx年全國經(jīng)濟普查的`契機，更為準確地摸清社區轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、單位的基本情況。

　　六、我們將結合社區物價(jià)監督站工作，搞好“十一”節日期間的食品安全監查工作，在穩定物價(jià)的同時(shí)，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商、衛生等職能部門(mén)，對轄區內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。

　　七、做好隨機抽查調查工作，發(fā)現違法違規行為，及時(shí)指出，做好登記、上報等工作。

　　八、11月份，我們社區將開(kāi)展責任區的自查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行整改，以便更好的完成工作任務(wù)，實(shí)現保障公眾食品安全、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標。

　　食品安全抽樣工作計劃 8

　　一、加強領(lǐng)導，明確責任

　　1、切實(shí)加強對食藥安全工作的領(lǐng)導，對本轄區內的`食藥安全負總責，全面加強本區域內的食藥安全監管和整治工作，積極支持和配合執法監管部門(mén)開(kāi)展工作。

　　2、明確責任分工，加強協(xié)調配合，采取分段監管為主的方式，把食安工作人員進(jìn)行進(jìn)一步明確責任分工，把每一個(gè)飯、超市、企業(yè)食堂都責任明確到人。

　　3、根據各個(gè)時(shí)間段食品安全情況，在“春節”、“元宵節”、“五一”、“十一”、暑期、“兩會(huì )”、“兩節”期間。組織開(kāi)展有針對性的食品專(zhuān)項整治工作，確保特殊時(shí)段不出現一起重大食藥安全事故。

　　二、加強日常監督

　　1、完善好三級化網(wǎng)格的日常監管，遇到問(wèn)題做到早發(fā)現、早處理、早上報。

　　2、定時(shí)定期到食品藥品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)進(jìn)行檢查，發(fā)現隱患，及時(shí)整改，堅決杜絕過(guò)期、變質(zhì)、不合格的食品，藥品進(jìn)入人們的生活。并把每次巡察情況記錄在案，并要求各業(yè)主建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬，如出現問(wèn)題，可及時(shí)追根溯源，杜絕發(fā)生此種情況。

　　3、對無(wú)證經(jīng)營(yíng)者，要積極協(xié)調相關(guān)部門(mén)協(xié)助辦理，通過(guò)溝通，講解使經(jīng)營(yíng)者認識到辦理證照的重要性，自覺(jué)辦理相關(guān)證件，對蟬聯(lián)辦理者，將依法填寫(xiě)案件移交單，由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行辦理。

　　三、加強宣傳教育工作

　　加強對《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等相關(guān)法律、法規的宣傳教育，開(kāi)展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作，并將組織食品經(jīng)營(yíng)者、餐飲負責人進(jìn)行一次食品安全知識培訓。

　　食品安全抽樣工作計劃 9

　　元旦春節兩個(gè)傳統的重大節日即將到來(lái)。為確保節日期間市場(chǎng)的食品安全衛生，經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區將對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、餐飲業(yè)、農貿市場(chǎng)、散裝食品等環(huán)節進(jìn)行專(zhuān)項檢查。檢查重點(diǎn)是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質(zhì)油等偽劣手段生產(chǎn)加工食品，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、米粉油、熟食、乳制品、調味品、兒童食品、嚴格衛生準入制度，檢查時(shí)間為：12月25日至20日xx年元月底，其工作計劃如下：

　　一、檢查學(xué)校、工地食堂、餐飲業(yè)

　　根據《中華人民共和國食品衛生法》和衛生部衛生監督5過(guò)濾行動(dòng)要求，對大中型餐飲、學(xué)校、現場(chǎng)食堂、重點(diǎn)、業(yè)務(wù)單位衛生許可證、員工健康、加工現場(chǎng)衛生、餐具清洗消毒設施、原材料和食品添加劑，承辦年夜飯和大型集中用餐的單位，應當實(shí)行事先通知制和留樣制。嚴格控制各環(huán)節，確保節日市場(chǎng)消費者的食品安全衛生。

　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位檢查

　　檢查我區熟食產(chǎn)品、糕點(diǎn)、油脂、酒精等�，F場(chǎng)監督檢查加工單位的衛生許可證、員工的衛生許可證、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生設施、工具和用具的清洗消毒設施、冷藏設施和運輸工具。對于每批使用的原材料和食品添加劑，必須有相關(guān)的證書(shū)和票證。熟食、糕點(diǎn)店、柜臺、移動(dòng)銷(xiāo)售攤位必須有防蠅防塵設施，銷(xiāo)售人員必須持有健康證明。銷(xiāo)售食品時(shí)，必須穿干凈的工作服和帽子。嚴禁抓取直接入口的'食品，實(shí)現貨幣分離。

　　三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查

　　炒貨、蜜餞、果脯等小食品是節日期間消費量較大的休閑食品。目前，這類(lèi)食品存在不安全因素。我們對其加工場(chǎng)所的檢查重點(diǎn)是產(chǎn)品生產(chǎn)中是否含有亞硫酸鈉、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)。嚴格控制加工現場(chǎng)的衛生狀況、使用的原材料、包裝材料和索證。

　　四、散裝食品檢查

　　根據《中華人民共和國食品衛生法》和衛生部散裝食品衛生管理規范的要求，對超市、貿易市場(chǎng)和散裝食品銷(xiāo)售攤位進(jìn)行監督檢查，重點(diǎn)檢查，散裝食品銷(xiāo)售必須符合食品衛生標準，包裝材料和儲存食品容器必須滿(mǎn)足衛生要求，原包裝必須有完善的制造商、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并附有同期產(chǎn)品的索證材料。

　　銷(xiāo)售散裝食品時(shí)，必須有防蠅防塵設施，防止食品污染。銷(xiāo)售直接進(jìn)口食品時(shí)，應提供符合衛生要求的小包裝。銷(xiāo)售人員應嚴格進(jìn)行個(gè)人衛生，以防止二次污染過(guò)程。通過(guò)本次檢查，規范散裝食品的經(jīng)營(yíng)行為。

　　五、檢查超市和食品批發(fā)部

　　我區有21家超市和食品批發(fā)部門(mén)。我們將對其進(jìn)行全面的監督檢查，重點(diǎn)關(guān)注經(jīng)營(yíng)單位的衛生許可證、員工的健康許可證和節日期間銷(xiāo)售廣泛的糧油、酒類(lèi)、乳制品、蛋糕、蛋奶制品、腌制品、調味品等。，并嚴格檢查過(guò)期材料不完善、不符合衛生要求的。

　　六、檢查農村、城鄉結合部、集貿市場(chǎng)

　　農村食品批發(fā)市場(chǎng)、貿易市場(chǎng)、個(gè)體供應商、小車(chē)間、小商店、小餐館、農副產(chǎn)品豆制品、飲料、兒童食品、乳制品檢查，打擊假冒偽劣食品生產(chǎn)銷(xiāo)售違法行為，重點(diǎn)調查無(wú)證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、分銷(xiāo)不合格食品和有毒有害食品、食品使用非食品添加劑等違法行為。

　　對于上述專(zhuān)項檢查，我們將依照有關(guān)法律法規，堅決處罰和禁止不符合衛生條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，加強宣傳形式，發(fā)布消費警告，提高消費者識別能力和預防意識，提高流通經(jīng)營(yíng)者的自律意識，消除食品安全風(fēng)險，通過(guò)節日期間的專(zhuān)項檢查，全面實(shí)施食品安全行動(dòng)計劃，控制食品污染，減少食品源性疾病，建立綠色食品市場(chǎng)，確保人民健康和食品衛生安全。

　　食品安全抽樣工作計劃 10

　　為認真做好全鎮食品安全工作，確保全鎮人民群眾飲食安全，現結合我鎮實(shí)際，特制定隆盛鎮20xx年食品安全工作計劃如下：

　　一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處

　　鎮食品安全協(xié)調辦公室將根據我鎮食品安全工作需要，在以前已制定的各種規章制度的基礎上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品安全協(xié)調工作正常開(kāi)展。

　　二、全面落實(shí)食品安全監管職責，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全工作的開(kāi)展

　　按照《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》要求，我鎮20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統一領(lǐng)導，鄉鎮人民政府負總責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制，結合當前的監管現狀和監管體制實(shí)際，進(jìn)取探索食品安全監管的新方法，進(jìn)一步強化食品安全工作“政府負總責，監管部門(mén)各負其責，相關(guān)單位職責人是第一職責人”的食品安全職責制度，采取分段監管為主，品種監管為輔的方式，理順監管職責，明確相關(guān)部門(mén)的食品安全工作職責。相關(guān)部門(mén)要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監管，全力推進(jìn)我鎮食品安全各項工作的`順利開(kāi)展，切實(shí)保障全鎮人民群眾的飲食安全。

　　三、認真落實(shí)食品安全工作職責追究制，全面實(shí)行食品安全工作目標考核

　　20xx年，鎮黨委、鎮政府仍繼續將食品安全工作納入各村(社區)年終綜合目標考核資料，對各村(社區)的食品安全工作實(shí)行目標管理，鎮黨委、政府將與各村(社區)簽定《20xx年食品安全工作目標管理職責書(shū)》，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監管職責，實(shí)行職責追究制度。鎮食品安全協(xié)辦公室將進(jìn)一步細化、量化對各村(社區)食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法既簡(jiǎn)明扼要，又切實(shí)可行。

　　四、堅持以食品安全專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，繼續實(shí)施食品放心工程

　　去年我鎮的食品安全各專(zhuān)項整治工作在鎮委、鎮政府的領(lǐng)導下，在鎮各相關(guān)部門(mén)的緊密配合和各村(社區)共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，推動(dòng)了全鎮食品安全監管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專(zhuān)項整治是一項長(cháng)期的工作，所以，今年我鎮各村(社區)要在認真和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎上，切實(shí)履行職責，結合我鎮種植養殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，制定切實(shí)可行的整治方案，加強對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的強化監督，務(wù)求取得實(shí)效。要經(jīng)過(guò)開(kāi)展各種食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，及時(shí)查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進(jìn)入轄區市場(chǎng);要進(jìn)一步規范在街頭、集貿市場(chǎng)開(kāi)辦的飲食攤點(diǎn)，抓好農村消費比較集中的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)食品的日常巡查監督和集中整治，異常要加強對兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦、春節、“五一”、國慶節等主要節假日為重點(diǎn)時(shí)段，以鄉鎮食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)及送貨上門(mén)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為重點(diǎn)監管對象，采取有力措施，嚴厲打擊以降價(jià)促銷(xiāo)等名義面向農村推銷(xiāo)假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生;要繼續全面實(shí)

　　施食品衛生監督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節的監管力度，對學(xué)校食堂食品安全實(shí)行“校長(cháng)負責制”，對農村宴席嚴格實(shí)行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時(shí)繼續做好全鎮奶制品的市場(chǎng)監管，切實(shí)保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。

　　五、繼續加強食品安全宣教力度，強化社會(huì )監督

　　要按照縣食品安全協(xié)調委員會(huì )的統一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續組織開(kāi)展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律職責和自律意識，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范本事，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn);教育和指導農村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農藥生產(chǎn)無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;加強對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓，逐步推行食品市場(chǎng)質(zhì)量認證，逐步規范其經(jīng)營(yíng)行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著(zhù)力提高遵紀守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽(yù)的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注程度，構成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。

　　六、進(jìn)一步規范食品安全信息發(fā)布工作，做到食品安全信息資源共享

　　各村(社區)要進(jìn)一步明確食品安全信息員，對因工作變動(dòng)調整的，要及時(shí)進(jìn)行補充，同時(shí)，嚴格執行食品安全信息報送的有關(guān)規定，按時(shí)報送各村(社區)食品安全監管工作情景及有關(guān)信息，認真做到信息資源共享，推進(jìn)全鎮食品安全工作的向前開(kāi)展。

　　七、扎實(shí)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法檢查，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生

　　在重要節日和鎮里組織的重大活動(dòng)期間，鎮食品安全辦公室都將協(xié)調組織鎮農業(yè)、衛生、質(zhì)監、工商、貿易、畜牧、公安、食藥監部門(mén)的執法人員，認真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法大檢查，真正做到發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。

　　八、開(kāi)展食品安全監管工作情景督查

　　20xx年要對各村(社區)認真履行法律法規授權和履行鎮政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情景開(kāi)展督查。鎮食品安全辦公室將提請鎮政府分管領(lǐng)導適時(shí)對食品安全監管工作情景進(jìn)行督查和抽查，并將其結果納入年度綜合目標考核資料。在督查中發(fā)現的問(wèn)題，要做到及時(shí)處理，確保全鎮人民飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。

　　總之，食品安全是一項長(cháng)期的系統工程，在20xx年中，鎮食品安全辦公室要求鎮內各村(社區)要立足本職，以保證全鎮人民飲食安全為己任，認真踐行科學(xué)發(fā)展觀(guān)，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷探索我鎮食品安全監管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，構成監管合力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管，努力為公眾食品消費安全樹(shù)立起堅強的屏障，促進(jìn)全鎮食品安全工作躍上新臺階。

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