食堂員工上半年工作總結（精選11篇）

　　總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結。那么我們該怎么去寫(xiě)總結呢？下面是小編收集整理的食堂員工上半年工作總結，歡迎閱讀與收藏。

　　食堂員工上半年工作總結 1

　　吃在我們的生活中占據很大一部分，尤其是吃的質(zhì)量好我們對于生活的滿(mǎn)意程度上升，對待工作也會(huì )更加的認真。忙忙碌碌又是半年，在這個(gè)半年我們食堂又有了一些變化，從員工的感受出發(fā)，讓我們的服務(wù)變得更加的優(yōu)質(zhì)。作為食堂的一員，將這半年來(lái)的一些改變和自身的工作情況做一個(gè)簡(jiǎn)單的總結。

　　食堂最重要的就是食品安全，因此在上半年中我們著(zhù)重抓的就是這點(diǎn)，在整個(gè)上半年我們以原材料的采購為重點(diǎn)，為各位員工提供了健康飲食。同時(shí)在制作食物的過(guò)程注重衛生，每位食堂的員工都穿上了正式的服裝，盡量保證了我們的專(zhuān)業(yè)性，讓員工對我們的服務(wù)感到放心和安心。

　　一、工作情況

　　從改進(jìn)工作制度以來(lái)，我就積極響應領(lǐng)導的指揮，堅決改變自己的行為，并且拜托同事提醒我在哪方面沒(méi)有做好，將自身的壞習慣一一改進(jìn)，在這半年里有了很大的進(jìn)步。因為看到公司對于我們工作的看重，我轉變一直以來(lái)拖拉敷衍的思想，積極表現自己，改善自己的工作態(tài)度，在上半年取得了不錯的成效。

　　二、學(xué)習情況

　　因為有了新的制度，還有新的管理方式，我要學(xué)習的地方就變多了，尤其是在衛生方面的管理更加的嚴格，我們之前的處理方法就要摒棄，學(xué)習的新的規矩和整理衛生的方式。

　　因為對自己有了更高的.要求，我不僅學(xué)習了關(guān)于食堂的內容，還有其他的內容，讓自己能夠擁有最好的面貌去迎接接下來(lái)的挑戰。

　　三、問(wèn)題情況

　　當然因為操之過(guò)急，我還有很多的不足之處需要改善，在學(xué)習上面使用的時(shí)間過(guò)多，我在處理事情上面的速度還有所欠缺，因此總要浪費很多的時(shí)間。

　　在別人叫我這方面我的反應還有一點(diǎn)遲鈍，辦理事務(wù)的速度慢，工作的效率就上不去，因此就拖慢了工作進(jìn)度。

　　因為我是一個(gè)慢性子，很多時(shí)候思維就反應不過(guò)來(lái)，就會(huì )發(fā)生一些常見(jiàn)的錯誤，雖然有同事在旁邊提醒，但是這樣的情況還是要靠自己努力改變，不讓錯誤一直發(fā)生下去。

　　上半年的工作已經(jīng)結束，通過(guò)認真地反思和總結經(jīng)驗教訓，我對如何開(kāi)展下半年的工作有了一個(gè)明確的思路，圍繞自己的缺點(diǎn)制定合適的工作計劃，讓我能夠下半年有更多程度的進(jìn)步。

　　食堂員工上半年工作總結 2

　　20xx年上半年在學(xué)校領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和各部門(mén)積極配合下，我調入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結一心，克服種種困難取得如下成績(jì)：

　　一、餐飲內部建立內部質(zhì)檢小組

　　徹底打破三年多來(lái)衛生、紀律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jì)炔抠|(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(cháng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區域進(jìn)行檢查，對查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規定獎罰分明。運行半年來(lái)一直得到學(xué)校質(zhì)檢部監督指導，質(zhì)檢成果才得以穩步提高。

　　二、編寫(xiě)修正最新餐飲部規章制度

　　結合學(xué)校實(shí)際，集思廣益組織編寫(xiě)了相關(guān)的規章制度。如樓層小例會(huì )制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì )外每天按時(shí)召開(kāi)樓層小會(huì )議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；對部分員工工作散漫，違紀違規，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀律；周計劃衛生制度、最新擺臺標準等。

　　三、結合后廚部制定了新的餐具管理辦法

　　新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

　　四、背景音樂(lè )不間斷播放

　　通過(guò)我不懈努力，結合有關(guān)部門(mén)，徹底改寫(xiě)了食堂無(wú)背景音樂(lè )播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

　　五、多次更換餐飲區域綠植

　　根據不同樓層、不同區域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調換各類(lèi)花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區域實(shí)行綠植養護責任制，極大保證了各區域各包廂綠植的存活率。

　　六、規范了倉庫和布草管理

　　徹底解決了多年來(lái)部門(mén)倉庫、布草無(wú)專(zhuān)人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節的混亂局面。

　　七、抓培訓，抓落實(shí)培訓和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬

　　針對培訓內容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。

　　八、分工

　　對每一位部門(mén)管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開(kāi)展，尤其各類(lèi)重大接待也均能圓滿(mǎn)完成。

　　九、制度面前人人平等

　　半年來(lái)，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規人員心服口服，讓其他員工引以為戒。

　　當然，在成績(jì)面前我非常清醒，很多工作離學(xué)校領(lǐng)導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

　　1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀(guān)能動(dòng)性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如服務(wù)禮貌用語(yǔ)、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的餐飲人員應有的素質(zhì)。

　　2、部分員工仍缺乏團結協(xié)作的`意識。

　　3、個(gè)別管理層在執行力方面仍需進(jìn)一步加強。

　　4、個(gè)別員工仍缺乏節約意識。

　　5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規現象。

　　隨著(zhù)新標準的實(shí)施，我們食堂的未來(lái)將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識到xx市場(chǎng)的局限性，消費群體進(jìn)一步分化和影響部分消費群體做回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現和激烈競爭帶來(lái)的影響。所以，我們要針對上半年存在的問(wèn)題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。

　　食堂員工上半年工作總結 3

　　20xx年上半年是緊張的半年，也是忙碌的半年，也取得了一定的收獲�；仡欉@半年的經(jīng)歷，經(jīng)歷了公司從來(lái)沒(méi)有的策劃模式，也完成了開(kāi)始覺(jué)得不太現實(shí)的銷(xiāo)售任務(wù)。讓我對營(yíng)銷(xiāo)策劃有了新的認識，也看到了大膽的廣告推廣方式�；仡欉@半年的工作，我在公司領(lǐng)導和同事們的支持與幫助下，提高自己的工作要求，按照公司的要求，認真的去完成了自己的本職工作，半年轉眼即將結束，現對20xx年上半年的工作情況總結如下:

　　一、銷(xiāo)售部日常管理工作

　　銷(xiāo)售部門(mén)是公司對外展示的形象窗口，代表的是一個(gè)公司外表，也是公司最賺錢(qián)的一個(gè)部門(mén)，是一個(gè)先鋒部隊。銷(xiāo)售部工作也是最直接的，拿業(yè)績(jì)說(shuō)話(huà)。天天跟形形色色的人打交道也是最難的一件事情，特別有些客戶(hù)不講道理，死纏爛打。面對這些工作，為了完成任務(wù)目標，自我強化工作意識，提高工作效率，細化工作內容，冷靜處理客戶(hù)問(wèn)題，力求達到客戶(hù)的滿(mǎn)意度，創(chuàng )造良好的客戶(hù)口碑，力求各項工作準確，避免疏漏和差錯，至今基本做的還是比較完善。

　　1、認真做好市場(chǎng)調研工作。對市場(chǎng)的信息掌握，對競爭對手的產(chǎn)品細致分析，每周調研做好記錄，及時(shí)和團隊分享，給公司產(chǎn)品定價(jià)提供依據，做到知己知彼百戰不殆。

　　2、營(yíng)造火爆的銷(xiāo)售氛圍促進(jìn)銷(xiāo)售。配合策劃部門(mén)的活動(dòng)作出應對調整，在銷(xiāo)售現場(chǎng)做好總控，盯緊銷(xiāo)售案場(chǎng)的每一組客戶(hù)做出調整，應對突發(fā)情況，核對房源、價(jià)格、優(yōu)惠等確保準確，避免疏漏和差錯。

　　3、做好客戶(hù)問(wèn)題的處理�？蛻�(hù)多了什么樣的情況都有，要退房的、要優(yōu)惠的、有對合同條款不滿(mǎn)意的`等等。在保證公司的利益不被侵犯的前提下，與客戶(hù)周旋，洽談，不但要完成簽約，還需要客戶(hù)滿(mǎn)意，提高公司的美譽(yù)度，提升老客戶(hù)推介率。

　　4、做好與其他部門(mén)的工作協(xié)調。加強與公司各個(gè)部門(mén)的溝通，向行政部申請辦公用具，車(chē)輛使用計劃等;與客服部做好合同備案，貸款政策信息等相關(guān)信息的及時(shí)掌握;請工程部工程師為銷(xiāo)售人員解答專(zhuān)業(yè)知識等工作，提高工作效率，掌握更全面的知識。

　　5、做好顧問(wèn)的培訓學(xué)習工作。及時(shí)捕捉政策信息，專(zhuān)業(yè)知識，課外知識等信息給銷(xiāo)售人員分享。組織召開(kāi)專(zhuān)題分享會(huì )使銷(xiāo)售團隊共同學(xué)習，共同進(jìn)步。新員工的培訓學(xué)習安排，考核。

　　二、加強自我學(xué)習，提高自身素養

　　公司加大了推廣力度，更新了推廣方式，不同新異的推廣方式讓我目不暇接，在這半年里我不斷加強自身的學(xué)習，專(zhuān)業(yè)非專(zhuān)業(yè)知識不停地學(xué)習。

　　三、工作中存在的問(wèn)題

　　在這半年來(lái)，取得了一些成績(jì)，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現在:

　　第一，脾氣太急躁，個(gè)人心理承受能力不是很好，對某些事情個(gè)人感觀(guān)較濃，說(shuō)話(huà)的尺度把握有所欠缺，辦事的分寸掌握的不夠完美。這中性格會(huì )造成本部門(mén)和其他部門(mén)的同事造成誤解，亟待改之;

　　第二，不細心，考慮問(wèn)題太少不夠精細，該考慮的問(wèn)題沒(méi)考慮到，有些工作還不夠過(guò)細，一些工作協(xié)調的不是十分到位;

　　第三，管理方式有些“粗獷”，不夠細膩，管理制度的嚴密性與連續性沒(méi)有監管到位。

　　四、下半年計劃

　　1、希望xx能順利收盤(pán)并結清賬目。

　　2、收集xxx的數據，為xxx培訓銷(xiāo)售人員，做好xxx的客戶(hù)積累、分析工作。

　　3、參與項目策劃，在xx這個(gè)項目打個(gè)漂亮的翻身仗。

　　4、爭取能在今年通過(guò)經(jīng)紀人執業(yè)資格考試。

　　新的半年開(kāi)始了，我應努力做到加強學(xué)習，拓寬知識面，努力學(xué)習房產(chǎn)專(zhuān)業(yè)知識和相關(guān)法律常識。加強對房地產(chǎn)發(fā)展脈絡(luò )、走向的了解，加強周?chē)�環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學(xué)習。與大家共勉，共同進(jìn)步!

　　食堂員工上半年工作總結 4

　　20xx年上半年，我們良村村在鎮黨委、政府的正確領(lǐng)導下和有關(guān)部門(mén)的指導下，經(jīng)過(guò)村兩委班子的共同努力，較好地完成了上級半年交給的各項工作任務(wù)�；仡櫚肽陙�(lái)的工作，我們有如下收獲：

　　一、上半年的工作情況和取得的成效

　　(一)立足美麗鄉村建設與打造運動(dòng)良村結合起來(lái)，在硬件上強化。

　　1、完成了村委會(huì )辦公大樓的后期工作，綜合服務(wù)中心裝修完成，辦公設施已搬進(jìn)。

　　2、基本完成了迂迢水庫加固維修和中山河道砌坎及中山至良村河道清淤整治，以提升村莊面貌。

　　3、加大村莊美化建設力度，完成中心村及各自然村的綠化、彩化、亮化建設，修建橋梁，修復綠化花壇，鞏固和完善村莊路燈照明。

　　(二)、以擴面提升村為契機，規范長(cháng)效管理工作機制。鞏固去年創(chuàng )建美麗鄉村重點(diǎn)村的各項創(chuàng )建成效上，大力開(kāi)展環(huán)境整治和長(cháng)效保潔整治力度，對各村莊進(jìn)行環(huán)境整治，抓好長(cháng)效保潔工作，增加衛生設施，增加保潔員，完成衛生管理制度，使我村天天保持優(yōu)美的環(huán)境。

　　(三)調解、維護社會(huì )治安穩定情況

　　上半年我村共接收了45起糾紛案件，并得到了100%的調解。開(kāi)展維護穩定及社會(huì )治安綜合治理工作，及時(shí)處理矛盾和問(wèn)題，確保村社會(huì )穩定、無(wú)上訪(fǎng)事件發(fā)生。

　　(四)計劃生育工作情況和其他各方面工作

　　堅持計劃生育一抓到底、不放松的方針。狠抓對外來(lái)人員和重點(diǎn)戶(hù)的管理，對避孕節育對象做好隨訪(fǎng)服務(wù)工作，確保政策符合率100%，孕情掌握率100%，未出現計劃外生育。同時(shí)，已基本完成了農村新型城鄉養老保險的填報和注冊手續。

　　二、下半年我村將繼續積極響應縣委、縣政府建設中國美麗鄉村的號召，以運動(dòng)良村，美麗鄉村為思路，將良村村打造成名副其實(shí)的.浙北體育第一村。

　　我們認真總結創(chuàng )建經(jīng)驗，對比與精品村的差距，找準提升工作的發(fā)力點(diǎn)，全力以赴沖刺精品村。

　　1、完成了在良村中心村、中山等自然村村莊整治成果的基礎上，做好后山、后塘兩個(gè)自然村增點(diǎn)整治提升工程，7月份將全面啟動(dòng);

　　2、對五培至前塘道路進(jìn)行拓寬和沿路路燈配置等工作，使該村的美麗成份更增硬指標;

　　3、做好林道提升和經(jīng)濟林修復、改造工程;改造毛竹低產(chǎn)林600畝;

　　4、積極爭創(chuàng )市級民主法治村和市級文明村。

　　5、進(jìn)一步做好本村的農民免費健康體檢工作。

　　6、組織舉辦本村的籃球友誼賽和排舞體育文化工作，回顧半年，展望未來(lái)，我們一定緊跟新時(shí)代步伐，在下半年的時(shí)間里全面完成年初工作任務(wù)，為廣大百姓共撐一片藍天，用科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)全局，為構建和諧新農村而努力奮斗。

　　食堂員工上半年工作總結 5

　　上半年我的工作出現了全新的挑戰，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導重用，感謝學(xué)校培養，從上半年開(kāi)始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)。

　　本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續堅持x校長(cháng)提出的“服務(wù)、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實(shí)，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng )造性開(kāi)展工作。繼續依照校長(cháng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù)、規范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂(yōu)，高標準完成飲食衛生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。

　　我校自建校以來(lái)，一向以超常規的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔負著(zhù)為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。

　　通過(guò)上半年的工作，在主任的指導下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使上半年食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。

　　從x月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰，因為x月x日xx校區高中部食堂新開(kāi)，要從我xx食堂調派老員工x名，由于種種原因當時(shí)人員很難招，xx食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作，上半年在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長(cháng)在管理別人的同時(shí)也要提高自我，對他們的工作不規范的地方及時(shí)指出，并提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規范和標準，我利用一切機會(huì )幫忙他們，直到上半年結束才把人員招齊。

　　在常規工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導對總務(wù)處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學(xué)習學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念如何轉化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì )，起到良好的綜合效益；透過(guò)每周的例會(huì )，使員工的思想意識中構成了，我們的.工作是在從事教育，既要體現服務(wù)，又要體現育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；透過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

　　從每周一開(kāi)始，堅持開(kāi)早會(huì )，對員工不達標的地方及時(shí)解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì )，對食堂的整體工作進(jìn)行總結和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結，幫忙員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

　　食堂員工上半年工作總結 6

　　作為食堂自然是不能離開(kāi)飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，因此作為醫院的食堂這也是很重要的。為保證每位職工及其顧客的身心健康而考慮，現我對這半年時(shí)間的食堂工作作以如下總結：

　　今年以來(lái)的主要工作情況：

　　職工食堂是哈密市第二人民醫院后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是擔負著(zhù)較為繁忙的職工就餐的工作。作為醫院的一個(gè)“窗口”單位，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工及其病人、病人家屬的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個(gè)方面的工作：

　　1.加強管理，規范運作。職工食堂的工作經(jīng)常與職工人員打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好的'工作”。在這種情況下，我們仍是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造不錯的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了不錯的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí)，還在改變模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提升服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工和病人提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)。

　　2.團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。職工食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與醫院的整體工作和干部職工以及病人家屬的切身利益息息相關(guān)。因此，我們在有關(guān)部門(mén)的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，職工食堂就餐人數多、人

　　手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，我們食堂的員工都能服從領(lǐng)導的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

　　3.就餐方面，我們沒(méi)有停留在僅僅能吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照食堂管理的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工及其病人和家屬提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　當然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jì)，但距廣大干部職工和病人家屬的期望還有一定距離。特別是在醫院目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改善。

　　因此我們會(huì )積極負責、認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對廣大醫院職工及其病人、家屬的生命健康安全負責。我們肯定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。同時(shí)，我們食堂對照衛生要求，還應進(jìn)一步健全軟硬件的建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，保證職工、病人及其家屬吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長(cháng)期、細致、艱苦的工作，只有認真踏實(shí)的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

　　總之，食堂工作正在日益步入正�；�，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為醫院的發(fā)展而默默奉獻。

　　食堂員工上半年工作總結 7

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中半年已過(guò)去，轉眼間我接管食堂工作已經(jīng)快一年了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應多為職工的飲食著(zhù)想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現我對這半年時(shí)間的食堂工作作以如下總結：

　　今年以來(lái)的主要工作情況：

　　職工食堂是昊安公司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是擔負著(zhù)較為繁忙的職工就餐的工作。作為昊安公司的一個(gè)“窗口”單位，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個(gè)方面的工作：

　　1、圍繞大局，提高認識。新年伊始，公司就職工就餐的問(wèn)題提出了新的要求，實(shí)行每人每餐只收取一元菜票的標準，力爭讓員工吃到3塊錢(qián)的標準。在此情況下，我們的工作節奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上，必將愧對公司領(lǐng)導的信任和支持，也無(wú)顏面對辛勤奮戰在各項工作第一線(xiàn)的廣大干部和員工。因此，我們把切實(shí)做好各項生活服務(wù)工作當作全年奮斗目標。堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠緊緊圍繞公司的整體工作大局，密切聯(lián)系食堂工作的實(shí)際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中。

　　2、加強管理，規范運作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的.同時(shí)，還在改變模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)。

　　3、團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。職工食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。因此，我們在有關(guān)部門(mén)的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，職工食堂就餐人數多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，我們食堂的員工都能夠服從領(lǐng)導的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。我們還把公司今年從云南招聘來(lái)的工人的就餐和住宿服務(wù)當成工作重心切實(shí)抓緊抓好。讓他們能夠吃到可口的飯菜。作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設身處地的為他們著(zhù)想，使他們能夠吃的滿(mǎn)意，住得舒心，則是我們的工作本分。

　　4、就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照公司領(lǐng)導的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫�，F在，職工食堂每天中午基本上保持一菜一湯的供應，每個(gè)星期吃上兩次包子。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。下一步我們將制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。

　　當然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jì)，但距公司領(lǐng)導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。

　　今后的工作打算：

　　一是要進(jìn)一步認識做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀(guān)點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動(dòng)，千方百計，創(chuàng )造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐和住宿，為公司的可持續發(fā)展作出自己應有的貢獻。

　　二是要不斷強化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現三個(gè)轉變。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩定民心，以滿(mǎn)意服務(wù)贏(yíng)得民心，從而達到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現三個(gè)轉變，就是要實(shí)現思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉變，把干部職工滿(mǎn)意不滿(mǎn)意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。

　　三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。

　　盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，我會(huì )在接下來(lái)的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習，規劃好工作計劃等等。同時(shí)，我們食堂對照衛生要求，還應進(jìn)一步完善軟硬件的建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到廉價(jià)放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長(cháng)期、細致、艱苦的工作，只有認真踏實(shí)的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為昊安事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

　　食堂員工上半年工作總結 8

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話(huà)說(shuō)，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛生質(zhì)量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關(guān)系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提升小朋友們的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過(guò)去的一學(xué)年里，我們做出了一些工作成績(jì)，但離領(lǐng)導的要求還有一定的距離，在此，我對過(guò)去的半年的工作進(jìn)行了總結，以便以后更好的工作。

　　首先，幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。幼兒園領(lǐng)導一貫重視食堂管理和伙食衛生安全，把它當做一件大事來(lái)抓。幼兒園領(lǐng)導的重視、關(guān)心和指導，為我們幼兒園創(chuàng )建標準化食堂建設奠定了不錯的基礎，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節。

　　其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設施的重要性，我們不定期的進(jìn)行大掃除，使其面貌煥然一新。從食堂門(mén)面、廚房間都進(jìn)行打掃，徹底地改變了食堂面貌。因此，可以這樣說(shuō)，食堂硬件條件的`改善，為我們搞好標準化食堂建設提供了必要的物質(zhì)保證。

　　最后，在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個(gè)服務(wù)工作，服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。我們食堂工作人員精神面貌穩步提升，表現了較高的服務(wù)熱情，全心全意為幼兒服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)做好工作，精益求精提升質(zhì)量，想方設法滿(mǎn)足需求。就我個(gè)人而言，我在幼兒園工作也將近有20多年的時(shí)光了，我覺(jué)得做好幼兒園食堂工作最重要的一點(diǎn)就是要有責任心。對于食品的衛生安全我們要有責任心，對于食品的營(yíng)養搭配我們也要有責任心。只要我們隨時(shí)抱著(zhù)這份沉沉的責任心，我們就會(huì )認真的做好每一件事，即使它微不足道。同時(shí)，要做好幼兒園食堂工作還要有滿(mǎn)腔的熱忱，帶著(zhù)這份熱忱，我們在為幼兒的服務(wù)中將會(huì )充滿(mǎn)熱情。

　　在這一學(xué)期里，食堂內部也暴露出了不少問(wèn)題，這是在改革前進(jìn)發(fā)展中會(huì )

　　出現的必然現象，不足為奇。但，我們的工作還是仍有改善的地方。我相信以我們的覺(jué)悟和熱情，以及打硬仗和打勝仗的經(jīng)驗，我們可以將以后的工作做的越來(lái)

　　越好，為幼兒們的健康提供豐富營(yíng)養，為幼兒園的發(fā)展留下奉獻的痕跡。

　　食堂員工上半年工作總結 9

　　半年前，我成為了學(xué)校食堂的一份子，從一個(gè)普通的管理人員到現在的食堂主管，期間經(jīng)歷了許多的摩擦和磨合。在不斷的實(shí)踐和修正中，我積累了很多經(jīng)驗和教訓。

　　首先，我們要做到在工作中心態(tài)要平衡，耐心與耐性是做好食堂管理的基礎。平心靜氣的工作態(tài)度能夠減小工作中出現的問(wèn)題，培養隊員對工作的認同度和責任感，提高快餐的工作效率。其次，我也發(fā)現通過(guò)合理的.安排工作，能夠提高工作效率以及員工的積極性。例如我將一些雜活分派給一個(gè)不同部門(mén)的員工，使得我們的快餐隊員可以更加專(zhuān)注地對付自己工作崗位上的瑣事。

　　在食堂管理的過(guò)程中，我學(xué)會(huì )了收到批評和教訓是最好的成長(cháng)方式。主管需要時(shí)刻思考，總結做事的方法和技巧。當領(lǐng)導對自己的工作出現指導時(shí)，要謙虛地接受，并采取措施改進(jìn)自己的工作。同樣，當食堂員工發(fā)現問(wèn)題時(shí)，首先要認真聽(tīng)取他的意見(jiàn)，將這些意見(jiàn)整合起來(lái)，對工作內容進(jìn)行修正。在這個(gè)過(guò)程中，主管們需要一顆心態(tài)堅定，但又不偏執，要盡可能的改善工作上的不足。

　　在我們的食堂管理工作中，我們面臨的是人才角色的問(wèn)題，這是一個(gè)最大的挑戰。這個(gè)團隊擁有的成員多安于現狀，對工作的提交度不高，但是經(jīng)過(guò)不斷的提醒，我們取得了很好的進(jìn)展。這個(gè)團隊擁有了共同的心態(tài)，現在我們的工作已經(jīng)進(jìn)入了有序、高效的生產(chǎn)階段。

　　最后，我深刻體會(huì )到現在的成功只是時(shí)間與耐心的達成結果，也體會(huì )到工作中細處顯得更加完美的想法，希望我能在這個(gè)團隊中給她帶來(lái)新的想法和創(chuàng )新。

　　食堂員工上半年工作總結 10

　　回首過(guò)去半年，我在學(xué)校食堂擔任了一名管理員的職務(wù)。這次的工作經(jīng)驗讓我學(xué)會(huì )了如何與人相處，如何管理好一個(gè)團隊。在此，我進(jìn)行了一次全面的總結。

　　作為學(xué)校食堂的管理員，我時(shí)刻關(guān)心食堂的運營(yíng)和衛生情況。為了保證食堂的健康安全，每天我都要進(jìn)行幾番詳細的查看和打掃。加強了對員工的培訓，讓他們更加注重衛生，保證食品的安全和健康。

　　在工作中，我發(fā)現不同的員工有不同的經(jīng)驗和技能，因此我會(huì )根據他們的技能和能力來(lái)為他們分配工作。像一些工藝較好的員工，我就讓他們負責高難度的工作，因為我相信他們能夠勝任這些工作。對于新招募的員工，我會(huì )加強培訓，讓他們能夠盡快熟悉工作流程。這樣，在食堂中每個(gè)員工都能發(fā)揮自己的特長(cháng)，達到更好的效果。

　　為了更好地服務(wù)食堂，我會(huì )將食堂的營(yíng)銷(xiāo)策略融合到工作中，與之相適應地推銷(xiāo)餐品，并且會(huì )進(jìn)行一個(gè)近段時(shí)間的'銷(xiāo)售統計。根據銷(xiāo)售情況和反饋意見(jiàn)不斷調整餐品口味和品種，以適應更廣泛的需求。

　　總之，這次工作的經(jīng)歷讓我明白了一個(gè)道理：一個(gè)好的管理員需要具備許多的素質(zhì)，如管理能力、溝通能力、決策能力、團隊協(xié)作能力、市場(chǎng)分析能力等等。在今后的工作中，我會(huì )在這些方面加強自己，不斷提升自己的素質(zhì)，做一個(gè)更加優(yōu)秀的管理員。

　　食堂員工上半年工作總結 11

　　20XX年上半年，職工食堂在廠(chǎng)領(lǐng)導及全體干部職工的關(guān)心和支持下，圍繞廠(chǎng)領(lǐng)導有關(guān)“統一思想、轉變作風(fēng)、求真務(wù)實(shí)、攻堅克難”的指導思想，以服務(wù)好一線(xiàn)職工為中心，積極開(kāi)展工作，較好地完成了廠(chǎng)領(lǐng)導交給職工食堂的各項工作任務(wù)，贏(yíng)得了廣大一線(xiàn)干部職工的一致好評�，F將職工食堂20XX年上半年工作總結如下：

　　一.嚴格落實(shí)目標責任書(shū)。

　　20XX年上半年，職工食堂在接到廠(chǎng)部下達的目標責任書(shū)后，立即組織相關(guān)人員，明確責任，將目標責任層層分解，下達到人，并以此作為考核員工業(yè)績(jì)的依據。半年來(lái)，職工食堂累計接待職工及各類(lèi)技改人員就餐近五萬(wàn)人次，職工就餐有效投訴接近為零；費用等方面的控制也達到了廠(chǎng)部要求的水平。

　　二.加強服務(wù)意識，提升服務(wù)質(zhì)量。

　　職工食堂的本職就是服務(wù)好生產(chǎn)一線(xiàn)干部職工，為生產(chǎn)一線(xiàn)提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)保障。職工食堂全免費工作餐是體現廠(chǎng)黨委、廠(chǎng)委關(guān)心生產(chǎn)一線(xiàn)的窗口。為了搞好這個(gè)窗口，職工食堂全體工作人員狠練內功，緊緊圍繞服務(wù)做文章，加強全體工作人員服務(wù)意識，將職工食堂的整體服務(wù)質(zhì)量提升到了一個(gè)新的臺階。具體表現在工作中的以下幾個(gè)方面：

　　1.搞好環(huán)境衛生，給就餐職工提供一個(gè)優(yōu)良的就餐環(huán)境。20XX年上半年，職工食堂將衛生區域責任到人，分片包干，堅持做到餐前

　　做保潔，日日大清洗，周周大掃除。

　　2.規文檔明服務(wù)。職工食堂多次組織員工開(kāi)會(huì )學(xué)習，對所有員工的衣著(zhù)、個(gè)人衛生、文明用語(yǔ)等方面作了統一的'規范，對于服務(wù)態(tài)度不良者，發(fā)現一例，處理一例。

　　3.克服困難，合理安排，保障服務(wù)。全免費工作餐實(shí)行后，就餐人數翻了幾番；生產(chǎn)車(chē)間根據生產(chǎn)要求，就餐時(shí)間不定期變換；生產(chǎn)車(chē)間檢修、停水停電停汽，然而，飲食服務(wù)要保障；停產(chǎn)期間，消防人員及動(dòng)力車(chē)間值班人員要就餐??面對諸多的困難，職工食堂在工作人員沒(méi)有增多的情況下，合理安排人員，任勞任怨地將各種困難一一化解。

　　4.合理安排菜肴，變換飯菜花色品種。根據不同的季節、不同的班次，職工食堂及時(shí)組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對于大夜班，職工食堂開(kāi)發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對于因病等特殊原因而有特殊要求的員工，我們安排了單獨炒菜，滿(mǎn)足了不同職工的需求。

　　三.加強管理，健全和落實(shí)了職工食堂各項管理制度，真正做到有章必循，違規必究。具體表現在以下幾個(gè)方面：

　　1.加強全免費工作餐管理。針對全免費工作餐，職工食堂制定和健全了工作餐管理制度以及工作餐現場(chǎng)管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現的問(wèn)題，及時(shí)采取措施，以制度或通知的形式，積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通，有效地維護了全免費工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運行。

　　2.物品物料進(jìn)貨管理。在上半年市場(chǎng)物資價(jià)格飛漲的情況下，職工食堂管理人員深入市場(chǎng)調研調查，貨比三家，有效地降低了物資采購成本。對于霉爛變質(zhì)物品，堅決拒之門(mén)外，對于所購物品物料，堅決按照廠(chǎng)部有關(guān)規定辦理出入庫手續。

　　3.安全管理。結合廠(chǎng)領(lǐng)導的安全會(huì )議精神，在每次的工作例會(huì )上，職工食堂始終將安全放到首位，加強職工安全意識，做到警鐘長(cháng)鳴，盡可能將隱患控制在萌芽狀態(tài)。在過(guò)去的半年里，職工食堂安全事故為零。

　　20XX年上半年，職工食堂全體工作人員團結一心，全力以赴，在為生產(chǎn)一線(xiàn)飲食保障服務(wù)方面取得了較好的成績(jì)，也積累了很多經(jīng)驗。展望下半年，職工食堂全體工作人員有決心有信心，絕不辜負廠(chǎng)領(lǐng)導的期望和信任，繼續努力搞好工作餐，為紅安煙廠(chǎng)的發(fā)展作出更大的貢獻。

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