酒店餐飲春節策劃方案（通用5篇）
為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計劃。方案應該怎么制定才好呢？以下是小編整理的酒店餐飲春節策劃方案（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店餐飲春節策劃方案1
活動(dòng)主題：
金雞迎春，金蛋送喜
活動(dòng)時(shí)間：
從大年三十晚上開(kāi)始到正月十五22：00止
活動(dòng)目的：
希望20xx年新年新氣象，雞年行大運。借臺州人都喜歡好兆頭討彩頭的習慣，春節/元宵節舉行金牛迎春，金蛋送喜促銷(xiāo)活動(dòng)。春節至元宵節期間，各企業(yè)單位都放假了，花園山莊的主流客戶(hù)群在這個(gè)時(shí)間內消費就減少了許多，所以今年搞這個(gè)活動(dòng)就是要吸引那些放假不回家/或三五成群朋友聚在一起搞活動(dòng)的娛樂(lè )人群。以?shī)蕵?lè )吸引客戶(hù)關(guān)注，提高酒店客房出租率。
活動(dòng)內容：
在活動(dòng)期間內住房1天以上,房?jì)r(jià)(280元/間)低于此房?jì)r(jià)不能參與，餐飲一次性消費滿(mǎn)1500以上的客戶(hù)，均可參加金牛迎春，金蛋送喜活動(dòng)每天限100個(gè)，在辦理好登記入住手續后或在餐飲消費結帳時(shí)，在前臺或收銀點(diǎn)可領(lǐng)取幸運卡片一張，當天領(lǐng)取有效，隔天無(wú)效，憑卡片可到前臺邊上的幸運金蛋林中選取自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運瞬間降臨，給來(lái)酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問(wèn)�？腿藨{掉落的獎品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎品。元宵節當天還布置猜燈迷活動(dòng).
酒店布置
一、酒店外圍
酒店外圍廣告做各種節假日的促銷(xiāo)宣傳，廣告位前放置一排黃菊,廣告位二邊掛工藝鞭炮,以吸引人注意。
酒店二邊的出入口上方拉一串大紅燈籠，燈籠上可以寫(xiě)上恭賀新春，花園山莊等字樣。
酒店雨棚下拉一條橫幅臺州花園山莊祝全市人民新春快樂(lè )!
酒店外圍的一排桂花樹(shù)上掛紅色的小燈籠。
大門(mén)兩旁各擺一盆年桔(2米左右)，沿著(zhù)玻璃擺放一排黃菊(30盆)底座用金布包裹起來(lái)。
4根柱子用紅色絨布包裹，柱子頂上寄一個(gè)牛頭，牛頭下面是二副巨型金字紅底對聯(lián)。
旋轉門(mén)二邊玻璃窗，現放雪人的位置，放一對金童玉女，手捧中國結/金元寶。
雨棚下柱子邊上的方型燈柱上面放一座金牛一個(gè)大金元寶，射燈一照，顯得很大氣。
二、酒店大堂
大堂中央位置，二根柱子中間，放一棵大的梅花樹(shù)，到座用金色布包裹，用黃菊圍起來(lái)，梅枝上掛紅包，中國結，桃符，做主題景，梅樹(shù)頂上欄桿下面的大理石墻壁貼一幅金牛迎春，百花齊放圖，讓美工設計：
大堂的4個(gè)大柱子用紅色布圍起來(lái)，柱子最上方掛大中國結,每根柱子上貼上一個(gè)金色大字，形成“花園迎春”或“恭喜發(fā)財”，福到花園，牛年大吉等吉祥成詞語(yǔ)
大堂扶梯和欄桿保留圣誕節的布置。
江南食府門(mén)口處的燈柱上面貼中國結或金童玉女像，燈柱用黃菊圍起來(lái)，顯得富麗堂皇，門(mén)口二邊懸掛工藝鞭炮。
總臺右邊休息區撤掉布置成幸運金蛋林，供客戶(hù)砸金蛋用。掛上一個(gè)個(gè)金蛋。
總臺保留圣誕節布置，墻后的心型持飾中間的圣誕節快樂(lè )這幾個(gè)字去掉，電腦前面圣誕老人換成金童玉女玩偶或絨毛牛牛玩偶。
二個(gè)電梯中間掛一個(gè)大的中國結，電梯二邊懸掛工藝鞭炮，電梯內放置聯(lián)合促銷(xiāo)宣傳的KT板廣告。
商場(chǎng)玻璃上裝飾中國結，小紅燈籠，玻璃門(mén)上貼“�！弊�。
酒店餐飲春節策劃方案2
為了提高員工企業(yè)歸屬感，增強酒店員工凝聚力，鼓舞酒店員工士氣，豐富員工業(yè)余生活，經(jīng)酒店研究決定，于20XX年1月20日舉行第一屆員工新春聯(lián)歡會(huì )。
一、主題：
放飛夢(mèng)想希望無(wú)限（活動(dòng)前背景音樂(lè )“超越夢(mèng)想汪正正”）
二、活動(dòng)時(shí)間：
20XX年1月20日14點(diǎn)（根據預訂情況決定，時(shí)間二小時(shí)以?xún)龋?/p>
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
酒店
四、參與對象：
酒店全體人員
五、活動(dòng)主持人：
六、活動(dòng)流程
第1個(gè)環(huán)節：攜手風(fēng)雨同程（背景音樂(lè )建議采用西安總經(jīng)理年會(huì )背景音樂(lè )）
本環(huán)節主要內容：展示酒店（可介紹酒店或酒店未來(lái)的發(fā)展方向）新春寄語(yǔ)（員工入場(chǎng)時(shí)投入已經(jīng)準備好的抽獎箱中，每個(gè)員工為自己、家人、朋友或公司寫(xiě)下一句祝福，號碼由行政部提前發(fā)放到員工手中，以便于最后抽獎，）公司高層致詞（執行董事黃永中先生、總經(jīng)理趙潤森先生）大型歌舞節目一個(gè)介紹酒店的員工情況（20XX年度酒店感動(dòng)人物暨優(yōu)秀員工事跡，建議參照感動(dòng)中國的頒獎程序，有頒獎詞、頒獎嘉賓及影像資料）
第2個(gè)環(huán)節：感動(dòng)時(shí)刻溫情常在（背景音樂(lè )“感動(dòng)韓紅、不能沒(méi)有你那英”）
本環(huán)節主要內容：慶祝近期時(shí)間員工生日回顧酒店籌開(kāi)軍訓培訓影像資料節目?jì)蓚�(gè)
第3個(gè)環(huán)節：青春無(wú)限夢(mèng)想飛揚（背景音樂(lè )“想唱就唱”）
本環(huán)節主要內容：春節style；衣食住行玩。節目三個(gè)互動(dòng)游戲（團結協(xié)作型“因為有你，我的世界更精彩”）
第4個(gè)環(huán)節：激情蕩漾暢想明天（背景音樂(lè )“我相信”）
本環(huán)節主要內容：傳遞快樂(lè )心情（現場(chǎng)傳動(dòng)一支話(huà)筒，由主持人隨意叫停，如話(huà)筒在誰(shuí)手里，由他說(shuō)出對酒店想要說(shuō)的話(huà)，并參加現場(chǎng)抽獎，現場(chǎng)堆放數個(gè)氣球，里面有不同的獎品，也可能是懲罰等）放飛希望（抽獎，由現場(chǎng)的觀(guān)眾抽取6名幸運者，一等獎1名，二等2名，三等獎3名）
七、活動(dòng)準備工作：
行政部：主要負責本次活動(dòng)規劃、預算、組織、協(xié)調各部門(mén)
培訓部：協(xié)助行政部完成本次活動(dòng)，對活動(dòng)整體策劃、節目選定、化妝費、服裝費等發(fā)生的相關(guān)活動(dòng)費用報帳工作。
工程部：活動(dòng)當天14:00前完成音響燈光調試，2個(gè)無(wú)線(xiàn)麥克風(fēng)、2個(gè)有線(xiàn)麥克風(fēng)、2個(gè)麥克風(fēng)架，負責活動(dòng)現場(chǎng)背景音樂(lè )和員工節目音樂(lè )播放。
餐飲部：負責活動(dòng)當天14：00前場(chǎng)地布置完畢（綠色植物、彩帶等）。
酒店餐飲春節策劃方案3
春節是中國傳統節日，消費對象主要呈現朋友聚會(huì )消費的特點(diǎn)，對于這些消費者來(lái)說(shuō)已經(jīng)逐漸擺脫了傳統的過(guò)年方式，選擇在酒店過(guò)除夕和旅游過(guò)年的人越來(lái)越多。除夕夜對于這些人來(lái)說(shuō)不再是空間上的限制，只要有團圓、相聚、親情以及喜慶的氛圍，在哪里都是過(guò)大年。我們的活動(dòng)策劃目的就是要讓顧客在酒店能夠感受到純正濃郁的春節氛圍，力求在顧客心目中形成在xxxx過(guò)除夕是最好的選擇的印象。
一、活動(dòng)主題：
20XXxxxx新春嘉年華會(huì )
廣告詞：吉犬獻瑞旺新春，桃花塢中桃花年
二、活動(dòng)構思：
充分利用新年喜慶氣氛，向消費者傳達新春氣息，巧妙利用中國傳統新年的場(chǎng)景布置，及豐富多彩的喜慶節目安排，吸引消費者，以加深消費者對xxxx的良好認知。
三、活動(dòng)目的：
1、利用春節喜慶氣氛，提升山莊品牌的含金量
2、提高xxxx銷(xiāo)售額度
四、主題活動(dòng)：
1、賀歲倒計時(shí)，與您同歡慶
2、參與互動(dòng)游戲，贏(yíng)取新年大獎
五、具體活動(dòng)安排：
1、賀歲倒計時(shí)，與您同歡慶
時(shí)間：20XX年1月28日
地點(diǎn)：xxxx
節目部編排極富新春氣息的歌舞表演，游戲、小品等節目；藝員服裝的安排；除夕夜12：00時(shí)，與客人一起倒計時(shí)，財神、金童玉女一起上臺與客人一起迎接新年的到來(lái)，并派發(fā)新春利是。
2、參與互動(dòng)游戲，贏(yíng)取新年大獎（具體游戲內容由節目部負責提供）
地點(diǎn)：xxxx
時(shí)間：20XX年1月28日晚11：00
節目部編排三款新年游戲與客人互動(dòng)參與，（金童玉女可邀請客房客人來(lái)夜總會(huì )參與游戲），游戲設三級獎項：
一等獎：每一個(gè)游戲各一名，獎豪華客房一間/晚；
二等獎：每一個(gè)游戲各兩名，獎啤酒一打；
三等獎：新年禮物一份，參與者每人一份；
六、場(chǎng)景布置：
酒店整體布置風(fēng)格以紅色為主，以著(zhù)重突出節日的喜慶。
1、進(jìn)門(mén)兩側大道用燈籠串進(jìn)行裝飾，讓人一進(jìn)xxxx就能感到節日的喜慶氣氛。（大門(mén)口18串×6=108個(gè)，進(jìn)門(mén)到停車(chē)處112個(gè)）
2、大門(mén)口兩柱掛橫幅一條，“xxxx恭祝大家新春愉快！”
3、山莊古建筑大門(mén)口做一個(gè)春節的景觀(guān)，兩側制作花柱各一個(gè)，（制作：用金布圍住，后托KT板，在金布外面再插上花，）兩個(gè)花柱中間放一棵4-5米高桃樹(shù)，用一個(gè)大花瓶作底座，下面鋪紅色地毯，在桃樹(shù)的下面放四只金狗，和一些金元寶（用泡沫做），在桃樹(shù)上再掛一些紅包（內置一毛硬幣），和一些金色包裝的'圓形朱古力。外圍一圈圣誕紅。內側擺15盆高1.2米高桔樹(shù)，圍成弧形，作為背景，在桔樹(shù)上用泡沫制作“20XX”，在泡沫上再插上花，形成花字。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”，兩側懸掛直徑1米燈籠6個(gè)。
4、山莊內所有路燈，每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。（共63盞×3=189個(gè)）
5、xxxx古建筑大門(mén)對面樹(shù)，掛燈籠30×6=180個(gè)，此與門(mén)口景觀(guān)相對映；另在體育路入口，一眼就能看到此景。
6、桑拿區布置：
a、SPA正面，掛高1米橫幅一條，內容為“xxxx恭祝大家新年快樂(lè )，身體健康！”
b、大門(mén)兩側各放一棵高2米桔樹(shù)，上掛一些紅包（內置一毛硬幣），下圍菊花；
c、在進(jìn)門(mén)口兩側各掛2.5米長(cháng)爆竹，玻璃門(mén)上張貼年畫(huà)；
d、大堂放1.2米高桔樹(shù)一棵，圍菊花，西餐掛紙燈籠；
7、xxxx布置：
a、后門(mén)兩側各掛2.5米長(cháng)爆竹，放置高1.5米高金桔盆景一盆，下圍菊花盆景，玻璃門(mén)上張貼年畫(huà)，直徑60cm大紅燈籠6個(gè)；
b、后門(mén)天花板四周懸掛紙燈籠，后玻璃上懸掛一個(gè)中國結；
c、前門(mén)兩側各掛7米長(cháng)爆竹（自制），放置高3米高金桔盆景兩盆，下圍菊花盆景，玻璃門(mén)上張貼年畫(huà)，兩側大玻璃上用KT板，做兩個(gè)“招財進(jìn)寶”字樣，進(jìn)門(mén)處橫梁上噴畫(huà)一幅，上方懸掛立體“春”字一個(gè)，兩側各懸掛一組燈籠（共12個(gè)）。
d、一、二、三樓樓梯處懸掛紙燈籠，一樓對正門(mén)玻璃貼中國傳統過(guò)年剪紙。（共七塊）
e、大廳布置：
�。�1）大廳清吧中間舞臺放置桃樹(shù)一棵，演員可在樹(shù)下演唱，頂部上方懸掛紙燈籠一圈。
�。�2）T形演藝臺，以玻璃圓柱為主題背景，用尼龍繩作為樹(shù)枝和樹(shù)干，外包一層即時(shí)貼，上面插上桃花枝柳條，四周掛鞭炮、立體春字、燈籠進(jìn)行裝飾。
�。�3）T形演藝臺后門(mén)墻上，掛一個(gè)直徑1.5米中國結一個(gè)。
�。�4）靠吧臺的三面玻璃上貼中國傳統剪紙，（共15塊）。
七、活動(dòng)安排
1、節目部負責編排歌舞表演，游戲、小品等節目；藝員服裝的安排；春節喜慶音樂(lè )安排（含ktv，客房，桑拿區），
2、營(yíng)銷(xiāo)部負責活動(dòng)現場(chǎng)布置安排、指揮，
3、工程部負責在活動(dòng)期間節目道具的制作，安裝及用光、用電安排，活動(dòng)布場(chǎng)安排，
4、娛樂(lè )部配合策劃部及工程部做好節日場(chǎng)景布置工作，
5、康樂(lè )部配合策劃部及工程部做好節日場(chǎng)景布置工作，
6、財務(wù)部，保證春節物品采購及時(shí)到位及活動(dòng)過(guò)程獎品的發(fā)放、跟蹤，準備硬幣100元（1角）
7、總辦，整個(gè)活動(dòng)進(jìn)程的監督和控制，
八、廣告表現形式
1、短信息傳遞
投放時(shí)間：1月20日—1月30日
特點(diǎn)：能最直接的把酒店的消息傳達給目標客戶(hù)端。
預計投放金額：3000元
2、賀年卡、宣傳單
投放時(shí)間：1月10日—1月30日
特點(diǎn)：能最直接的把酒店的消息傳達給目標客戶(hù)端。
預計投放金額：2000元
九、經(jīng)費預算。
酒店餐飲春節策劃方案4
一、活動(dòng)背景
年底是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來(lái)做促銷(xiāo)。
二、活動(dòng)時(shí)間
9.20-10.10
三、活動(dòng)主題
與國同慶，共譜天倫
四、活動(dòng)內容
1、活動(dòng)期間，推出黃金套餐
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿(mǎn)堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
2、中秋之夜推出團圓飯：
588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預定，贈送禮品一份。
3、活動(dòng)期間，婚慶宴消費達萬(wàn)元以上，贈送價(jià)值達千元的蜜月禮物。
4、活動(dòng)期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點(diǎn)一份。
5、與旅游團聯(lián)合促銷(xiāo)，指定旅游點(diǎn)，發(fā)贈就餐券，同時(shí)，到本站消費的客人，可以獲得XX旅游景區門(mén)票一張。
五、促銷(xiāo)宣傳
1、背景音樂(lè )：
以國慶，中秋為主要音樂(lè )風(fēng)格。
2、門(mén)廳裝飾：
酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：
電視臺，無(wú)線(xiàn)電，網(wǎng)站，報紙。
4、視覺(jué)宣傳：
提前三天開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、人員培訓
1、促銷(xiāo)內容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷(xiāo)的目的。
2、加強工作人員的服務(wù)意識及操作規則培訓。
七、預算：(略)
酒店餐飲春節策劃方案5
xx年新春將至，為了渲染中國傳統春節的喜慶氛圍，營(yíng)造酒店快樂(lè )而熱鬧的經(jīng)營(yíng)氣氛。結合酒店春節年夜飯等特色活動(dòng)，針對酒店的整體設計，公共關(guān)系部依根歷年來(lái)春節氛圍布置實(shí)況策劃春節布置方案如下：
酒店大門(mén)：
1）正大門(mén)16米橫幅祝福內容：“xxxxxx祝全市人民新春快樂(lè )，萬(wàn)事如意！”；
2）酒店雨棚的2大圓柱附近，懸掛2個(gè)喜慶大紅燈籠（內有燈亮）；
3）旋轉門(mén)正上方布置有立體的�；⒛Ｐ停ǹ捎肒T板寫(xiě)真設計）和“新年快樂(lè )”字樣；
4）玻璃門(mén)廳的6根方柱用新春喜慶的噴繪布或KT板寫(xiě)真（成本較高）進(jìn)行包襯。
大堂：
1）大堂旋轉門(mén)附近圓柱以喜慶圖案的KT板塊連接組成方形柱狀；
2）大堂方柱的旁邊以紅花植物布置（既喜慶又環(huán)保），上方兩側均以喜慶寫(xiě)真KT板“�；⑺拓敗眻D形布置，2樓弧形門(mén)廳的欄桿上以立體的“HAPPYNEWYEAR20xx”字樣鏤空裝飾（可陪襯單色的彩燈點(diǎn)綴）；
3）大堂旋轉樓梯的轉角以“萬(wàn)福樹(shù)”或金桔樹(shù)懸掛滿(mǎn)福袋和小型中國節進(jìn)行填空布置；
4）總臺及漣吧的吧臺均以喜慶大紅中國節點(diǎn)綴布置。
三樓包廂區域：
玻璃門(mén)廳兩邊以喜慶大紅中國節點(diǎn)綴布置（如有必要可懸掛小型的帶燈燈籠）。
客用電梯：
電梯廳面不再作裝飾布置，僅在電梯的電子屏播放新春祝福語(yǔ)錄為主（可以播放客人自主點(diǎn)播的新春賀詞）。
康體區域：
康體區域場(chǎng)的布置由康樂(lè )部根據實(shí)際情況進(jìn)行布置，要求以中國結和喜慶金桔等飾物進(jìn)行裝飾，以簡(jiǎn)單為主。
客房區域：
客房區域以入住賓客贈送的新年禮物和賀卡為新春的祝福，不再做其他裝飾布置要求。
年夜飯現場(chǎng)的場(chǎng)地布置由餐飲部門(mén)自行落實(shí)布置。
所有區域的新年布置由工程部配合完成，要求所有布置務(wù)必在1月X日之前全部完成，以共同營(yíng)造一個(gè)良好的新年氛圍。
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