工商管理調查報告
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工商管理調查報告(一)
從就業(yè)角度來(lái)說(shuō),根據相關(guān)調查數據顯示,工商管理各個(gè)專(zhuān)業(yè)盡管設置和就業(yè)方向不同,但從總體趨勢上分析,未來(lái)五年內各專(zhuān)業(yè)就業(yè)形勢依然看好。
根據不同專(zhuān)業(yè)的培養方向的不同,工商管理各個(gè)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生的就業(yè)取向差別還是非常明顯的。
大致說(shuō)來(lái),工商管理畢業(yè)生主要有以下幾個(gè)就業(yè)選擇:
(一)一般傳統管理類(lèi)崗位 由于專(zhuān)業(yè)性不太強,在人才市場(chǎng)上,沒(méi)有經(jīng)驗或經(jīng)驗不足的工商管理類(lèi)畢業(yè)生應聘一般傳統管理類(lèi)崗位將收到有技術(shù)背景并有一定管理經(jīng)驗的其他專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的有力沖擊。
課堂上講授的理論一般比較抽象,必須結合工作實(shí)際才能發(fā)揮應有的功效。
企業(yè)一般會(huì )安排管理專(zhuān)業(yè)的新員工下基層接受相應的鍛煉,以積累進(jìn)入管理層所需的經(jīng)驗。
這是一個(gè)過(guò)渡時(shí)期,相應的薪酬標準也很低,這樣的現實(shí)可能與許多畢業(yè)生的職業(yè)期望值存在巨大的落差。
不少畢業(yè)生由于無(wú)法接受而選擇離開(kāi)。
(二)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)崗位 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)崗位市場(chǎng)需求量大,入行要求低,高端營(yíng)銷(xiāo)崗位收入豐厚使得無(wú)數求職者紛紛加入市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)崗位的角逐。
現代商業(yè)社會(huì )經(jīng)營(yíng)與銷(xiāo)售的好壞,在相當大的程度上決定了企業(yè)的興衰。
發(fā)展中的中國更需要有專(zhuān)門(mén)商品知識的營(yíng)銷(xiāo)人員。
相對于其他專(zhuān)業(yè)的從業(yè)人員來(lái)說(shuō),工商管理的畢業(yè)生在與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)的市場(chǎng)管理和項目策劃領(lǐng)域更能有出色的表現。
行業(yè)競爭加劇對銷(xiāo)售人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能要求越來(lái)越高。
專(zhuān)家建議畢業(yè)生和準畢業(yè)生們不妨根據自身的職業(yè)定位和興趣愛(ài)好,選擇某一行業(yè)的某家領(lǐng)軍公司切入,深入研究該行業(yè)的銷(xiāo)售模式、銷(xiāo)售渠道以及經(jīng)典的營(yíng)銷(xiāo)案例等,有目的地培養個(gè)人的心理承受能力,人際溝通能力。
(三)人力資源管理類(lèi)崗位 目前,國內大學(xué)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)開(kāi)設人力資源管理專(zhuān)業(yè),而工商管理開(kāi)設了該門(mén)專(zhuān)業(yè)課。
但是,今年來(lái),國內企業(yè)對于人力資源管理人員的需求持續走高,他們在企業(yè)外部戰略和內部建設中發(fā)揮了巨大的作用。
一般大中型企業(yè)在企業(yè)內部都設立有人力資源部,()主管企業(yè)招聘,員工培訓,績(jì)效考核,人事調度等相關(guān)事宜。
人力資源管理崗位的薪酬相對較高,人力資源管理崗位的高級管理人員比一般管理人員更容易成長(cháng)為職業(yè)經(jīng)理人,步入高職高薪的金領(lǐng)行列。
當然,好的工作崗位競爭也非常激烈。
專(zhuān)家建議有志于從事人力資源管理工作的準畢業(yè)生們不妨善用學(xué)校的實(shí)習安排,盡量爭取到一些大企業(yè)的人力資源部見(jiàn)習,熟悉招聘、考核等日常工作流程,以及一些簡(jiǎn)單而實(shí)用的工作技巧。
工作滿(mǎn)一年的新人則可以考慮考取國家認可的“助理人力資源管理師”資格證書(shū),為個(gè)人的職業(yè)發(fā)展添磚加瓦。
(四)物流管理類(lèi)崗位 物流,繼物資資源、人力資源之后,素有有“第三個(gè)利潤源”之稱(chēng)。
物流的職能是將產(chǎn)品由其生產(chǎn)地轉到消費地,從而創(chuàng )造地點(diǎn)效用。
物流管理的好壞直接影響到企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)經(jīng)濟效益。
企業(yè)對壓縮物流成本的訴求已轉化成對物流管理人才的需求,物流管理人才被列為 12 類(lèi)緊缺人才之一,市場(chǎng)需求量超過(guò) 600 萬(wàn)。
物流管理又分為企業(yè)內部物流管理和第三方物流公司物流管理兩類(lèi)。
這是個(gè)比較注重管理經(jīng)驗的崗位,一般新人的待遇根據所服務(wù)的行業(yè)的不同而存在比較大的差異,但是高級的物流作管理人員的薪酬水平明顯高于其他一般的管理崗位。
物流管理崗位的特殊性要求從業(yè)人員具備一定的物流、法律、國際貿易等方面的專(zhuān)業(yè)知識,對外語(yǔ)的要求也比較高。
獨之秀職業(yè)顧問(wèn)建議學(xué)有余力的準畢業(yè)還可以適當的參加一下全國報關(guān)員、跟單員資格認證,有利于熟悉物流作業(yè)流程和提高物流規劃意識。
(五)出國或者考研 與其他學(xué)科專(zhuān)業(yè)相比,工商管理畢業(yè)生中出國和考研的比例并不高。
一方面,管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)在發(fā)達國家也很熱門(mén),留給外國留學(xué)生的空位相對較少,因而導致工商管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生出國深造受阻。
另一方面,由于專(zhuān)業(yè)限制,一般學(xué)校的 MBA 要求申請人必須具備幾年以上的管理經(jīng)驗才能報考,而一般院校開(kāi)設的` MBA 進(jìn)修課程收費又比較高,這也是畢業(yè)選擇先就業(yè)的主要原因。
此外,主要從事企業(yè)、文化、體育交流活動(dòng)的策劃項目管理師,幫助企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行管理咨詢(xún)、戰略規劃管理咨詢(xún)師等其他工作崗位也是工商管理畢業(yè)生不錯的就業(yè)選擇。
總體來(lái)說(shuō),工商管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科分類(lèi)多,適用面廣,對口行業(yè)比較多,在未來(lái)五年內,畢業(yè)生就業(yè)形勢依然會(huì )保持比較好的態(tài)勢。
工商管理調查報告(二)
走訪(fǎng)了肯德基企業(yè)人力資源部張經(jīng)理,他向我介紹了肯德基企業(yè)員工的招聘、錄用及培訓,員工的福利等情況,并借閱了肯德基企業(yè)《員工手冊》和2009年度肯德基企業(yè)各部培訓記錄。自我鑒定: 我是中央廣播電視大學(xué)烏海廣播電視大學(xué)分校管理學(xué)科工商管理專(zhuān)科2009秋的學(xué)員,通過(guò)在校近三年的學(xué)習,掌握了現代經(jīng)營(yíng)管理的基本知識、基本理論。此次參加學(xué)校組織的社會(huì )實(shí)踐,我根據所學(xué)的有關(guān)企業(yè)人力資源管理的知識,選擇了烏海市百勝餐飲集團——肯德基企業(yè)為調查對象,通過(guò)走訪(fǎng)該企業(yè)的人力資源部經(jīng)理,查閱企業(yè)的《員工手冊》及20XX年度企業(yè)各部門(mén)培訓記錄,以《百勝餐飲集團中國事業(yè)部—(肯德基)人力資源管理中的運用》為題,寫(xiě)了這篇調查報告。通過(guò)此次社會(huì )實(shí)踐,使我更深刻地認識到人力資源管理在企業(yè)中的重要性:企業(yè)只有重視人力資源的管理,才能有一支高素質(zhì)的員工隊伍,才能取得良好的效益。由于所學(xué)知識有限,只能對企業(yè)人力資源的部分進(jìn)行分析,因而無(wú)法做到全面的、深層次的分析。
一、員工的招聘和錄用
企業(yè)在員工的招聘和錄用工作中將主動(dòng)權掌握在自己手中,通過(guò)嚴格的面試、錄用測驗等。不獲得求職者的信息,從而判斷求職者的技能、知識是否與工作要求相符。企業(yè)在招聘員工時(shí)也向求職者全面客觀(guān)的介紹企業(yè)情況,員工工作的內容、要求,企業(yè)所能為員工提供的培訓、晉升、薪酬、福利等,使求職者能從這些信息中判斷自己對所應聘的工作是否滿(mǎn)意,是否能勝任其職。這一做法將有助于肯德基企業(yè)選擇到更優(yōu)秀的員工,也有助于員工堅定其在企業(yè)長(cháng)期工作和奮斗的信心,增強企業(yè)的凝聚力。
二、重視員工的職業(yè)生涯計劃,滿(mǎn)足員工個(gè)人發(fā)展需要
肯德基企業(yè)從員工進(jìn)店開(kāi)始就指導員工確定自身的職業(yè)目標,幫助其設計個(gè)人的成長(cháng)計劃,并為員工提供適當的發(fā)展機會(huì )。這樣做減少了員工的流失,提高了員工的滿(mǎn)意感。企業(yè)采用的較為有效的升遷機會(huì )與發(fā)展,其流程如下:(一)服務(wù)員見(jiàn)習轉正。1,工作滿(mǎn)50個(gè)小時(shí);2,通過(guò)一個(gè)工作站的訓練檢定。服務(wù)員—接待員,完成主題二并通過(guò)檢定。(二)服務(wù)員—星級訓練員。1,通過(guò)一個(gè)區的全部基本工作訓練檢定;2,通過(guò)該區的開(kāi)店或打烊工作訓練檢定;3,理論考試達90分;4,實(shí)操考核100%通過(guò)。接待員—資深接待員,完成主題五并通過(guò)檢定。(三)星級服務(wù)員-全星級訓練員工作。1,通過(guò)全部工作區的全部基本工作站的訓練檢定;2,通過(guò)全部工作區的開(kāi)店或打烊工作訓練檢定;3,理論考試達90分;4,實(shí)操考核100%通過(guò)。資深接待員—接待員組長(cháng)。1,完成主題九并通過(guò)檢定;2,視餐廳需要。(四)全星級訓練員—組長(cháng)。1,任職全星級訓練員6個(gè)月;2,通過(guò)全部工作區的開(kāi)店或打烊工作訓練檢定;3,,理論考試達90分;4,實(shí)操考核100%通過(guò)。(五)通過(guò)任職組長(cháng)觀(guān)察中及餐廳需要,便可以提升到管理崗位。其服務(wù)組及管理人員在餐廳里的工作包括:1,依工作站的標準程序準備高品質(zhì)的產(chǎn)品;2,親切自然地歡迎顧客,并提供他們所想要得到的服務(wù);3,執行一切必須的清潔維護工作。透過(guò)訓練有素的員工執行這些工作,方可達到企業(yè)101%顧客滿(mǎn)意的目標。
三、加強與員工溝通,促使員工參與管理
企業(yè)的成功離不開(kāi)員工的創(chuàng )造性、積極性的發(fā)揮。作為服務(wù)第一線(xiàn)的員工,他們比管理者更了解顧客的需求和要求,更能發(fā)現工作中存在的問(wèn)題。為此,肯德基企業(yè)為員工營(yíng)造了一種和諧的大家庭氣氛,使員工能充分發(fā)表意見(jiàn),積極參與管理,如總經(jīng)理接待日等方式,通過(guò)與員工雙向溝通,使企業(yè)管理者可以做出更優(yōu)的決策,此外,肯德基管理者不僅加強與企業(yè)現有員工之間的溝通,而且也要重視與“跳槽”員工的交流,因為管理者認為這些員工往往比企業(yè)現有員工更能直接、詳實(shí)的指出經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題。通過(guò)深入了解員工 “跳槽”的原因,采取相應的措施,以便更好解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題。 肯德基企業(yè)讓員工參與管理,進(jìn)一步發(fā)揮了員工的主觀(guān)能動(dòng)性,增強了員工的工作責任感,使員工更清楚的了解管理人員的要求和期望,更愿和管理人員合作,做好服務(wù)工作。此外,該企業(yè)除了鼓勵員工參與管理之外,還進(jìn)一步采用授權方式,把一部分決策下放給員工,讓員工根據具體情況對客人的問(wèn)題做出迅速的反應,這樣極大的激發(fā)了員工的積極性。
四、關(guān)心員工的生活
相對于其他行業(yè)來(lái)說(shuō),企業(yè)員工一般工作壓力較大,可自由支配的時(shí)間較少,肯德基企業(yè)的管理者從生活上多關(guān)心員工,為員工提供各種方便。首先,管理者應高度重視員工時(shí)間分配,員工的上班時(shí)間由員工自己于一周前提供,充分為員工減少壓力,生活方便。然后,會(huì )有很多機會(huì )參加由餐廳舉辦的各項員工活動(dòng)。其次,管理人員還對員工進(jìn)行感情投入。在節日、員工生日的時(shí)候送上賀卡、禮物等表示祝福。如果員工家里有什么困難,盡力提供支持與幫助,解除了員工的后顧之憂(yōu)。
五、建立合理的薪酬體系
肯德基企業(yè)從員工的需要出發(fā),建立了一套完善的報酬體系。它包括直接報酬、間接報酬、非金錢(qián)性報酬三方面內容。(一)直接報酬直接報酬主要指企業(yè)為員工提供的工時(shí)工資、加班費等。為了提高服務(wù)人員的待遇,企業(yè)推行以崗位工資為主的崗職工資制度。崗職工資制是從經(jīng)理到見(jiàn)習助理,組長(cháng),星級服務(wù)員等分成許多級別,各級別有不同的工作有所不同的工資制度。這樣可以避免單純按行政級別來(lái)劃分工資高低,工作多年的服務(wù)人員的工資還比不上初出茅廬的管理人員的工資的不合理的現象。(二)間接報酬 間接報酬主要指員工的福利。好旺得企業(yè)采用統一的方式,為員工提供醫療保險、養老金、帶薪假期等福利。(三)非金錢(qián)性報酬企業(yè)管理人員認識到員工的需要是多方面的既有物質(zhì)的需要,又有精神的需要。因而,管理人員應適當的考慮員工的精神需要,通過(guò)各種精神鼓勵措施來(lái)激勵員工,如評選“最佳員工”、授予“崗位能手”稱(chēng)號等。管理人員還應注意到:不同的員工的精神滿(mǎn)足是不同的。并根據員工個(gè)人的差別有針對性的采用各種激勵手段。如有的員工希望有良好的人際關(guān)系,企業(yè)就組織一些文藝活動(dòng)、聯(lián)誼會(huì )等社交活動(dòng)以滿(mǎn)足他們的需求;有的員工希望受人尊敬,擁有較高的威望,企業(yè)可通過(guò)授予各種榮譽(yù)稱(chēng)號來(lái)激勵他們。通過(guò)以上幾方面的調查,可以看出百勝集團—肯德基企業(yè)的管理者是真正重視員工,把員工放在首位,切實(shí)把“員工第一”運用到企業(yè)的人力資源管理中。正因為如此,肯德基企業(yè)才能在激烈的人才競爭中,吸引和留住優(yōu)秀的員工,使企業(yè)有一支穩定的、高素質(zhì)的員工隊伍,為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),得到各方朋友的肯定。
最近一項調查表明,我國超過(guò)半數以上的企業(yè)處于中高度危機狀態(tài)。報告顯示,困擾我國企業(yè)的首要因素是人力資源危機,有33.7%的被調查企業(yè)表示人力資源危機對其企業(yè)產(chǎn)生了嚴重影響。在調查中發(fā)現,企業(yè)中高層管理人員的意外離職,有時(shí)會(huì )給企業(yè)帶來(lái)巨大的損失,因為他們熟悉本企業(yè)的運作模式、擁有較為固定的客戶(hù)群,而且離職后只要不改換行業(yè),投奔的往往是原企業(yè)的競爭對手,勢必會(huì )給原企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展帶來(lái)較大的沖擊。
通過(guò)對肯德基企業(yè)人力資源管理的調查,或許能給那些處于危機狀態(tài)下的中國企業(yè)帶來(lái)些啟示,甚至是經(jīng)驗。
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