食品整改報告
在現實(shí)生活中，報告十分的重要，報告具有成文事后性的特點(diǎn)。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，下面是小編幫大家整理的食品整改報告，希望對大家有所幫助。
食品整改報告1
縣食品藥品監督管理局：
20xx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關(guān)規定，對我校食堂食品購進(jìn)，驗收，儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期改正。
一.改正內容及要求如下：
1.保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，消除蚊蠅。
督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識培訓。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時(shí)檢查食品加工設施設備。
5.督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門(mén)負責人召開(kāi)會(huì )議深刻剖析原因:
1、工作人員衛生意識淡化，缺乏衛生知識的學(xué)習;
2、餐廳的結構存在缺陷，制約相關(guān)衛生設施的使用;
3、后勤管理工作強度不大，督導執行不力。
三、我校對存在的`問(wèn)題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)的知識，加強衛生服務(wù)意識，制訂下一步整改提出了具體
措施：
1.對就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛生打掃力度，保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng)，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進(jìn)行消毒，并做好記錄
要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類(lèi)存放，劃定區域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
食品整改報告2
啟航幼兒園太原市萬(wàn)柏林區啟航幼兒園食堂安全整改報告太原市食品安全監督所于20xx年10月17日對我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對我園的現狀，提出了相應的整改條例。同時(shí)，在督察人員的指導中，讓我園各分層管理人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大，更明確了自己工作的內容。為了孩子和職工的健康我園現結合實(shí)況制定如下整改方案。
一、首先召開(kāi)了領(lǐng)導、主管、炊事班長(cháng)、采購人員的會(huì )議，通報了檢查結果，并作了深刻的自檢。明確各崗責任，強調工作范疇和應履行的責任；要求需整改的內容最快執行落實(shí)，并上交整改期限；制定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按制定的要求執行，形成常規工作。
二、各崗按各自的工作內容進(jìn)行馬上整改、落實(shí)、上報園長(cháng)，再由園長(cháng)核實(shí)后馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細則，并統一執行。
1、操作間入口處、庫房入口處安裝擋鼠板，由每周的責任人來(lái)管理，炊事班長(cháng)督察。
2、幼兒飯菜堅持留樣48小時(shí)，留量不低于100克，并根據每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時(shí)間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。
3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著(zhù)地、不靠墻，且將蔬菜按類(lèi)有序存放；隔離板要在每周五中午進(jìn)行涼曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。
4、對查出的無(wú)標簽麻醬、過(guò)期的五香粉在當時(shí)已立即處理了，并針對采購和炊事班長(cháng)進(jìn)行了教育和安全工作的指導，要求人人把關(guān)，強調懲罰制度，保證進(jìn)入廚房的食品無(wú)害、無(wú)壞、無(wú)證。從采購要索證后、檢驗食品無(wú)過(guò)期后方可購買(mǎi)，炊事班長(cháng)和庫管在接收食品時(shí)，要驗貨、詳細查閱、簽字后方可接收按要求存放。保健主任要每周最少一次進(jìn)入廚房現場(chǎng)檢查，確保工作無(wú)疏漏。
5、購買(mǎi)存放食品的整理盒，散裝的食品在驗貨接收后，要按標識分類(lèi)存放在容器里，要求不帶塑料有色袋存放，放置的位置要保證無(wú)潮氣，發(fā)現有異常情況下立刻停用。
6、馬上購買(mǎi)一個(gè)帶鎖的.盒子，并來(lái)專(zhuān)門(mén)存放發(fā)酵粉，由炊事班長(cháng)專(zhuān)人管理、使用，在使用中要求用天平秤秤量后按量使用。
7、所有采購的食品類(lèi)全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內容逐項填全，并將購買(mǎi)的發(fā)票復印后張貼在相應的臺賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺賬。
8、存放食品的庫房要安裝通風(fēng)設施---換氣扇，并定期定時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣；庫內存放的食品不得超過(guò)一周，不大量庫存。
9、采購的肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)等食品、牛奶類(lèi)要及時(shí)與供貨商索取檢驗報告后方可使用，不使用散裝牛奶等無(wú)證、無(wú)保障的食品，確保幼兒、職工的安全。食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門(mén)的督察和自己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規化、合理化、安全化。
食品整改報告3
商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規，標準規范，質(zhì)量控制體系認真開(kāi)展了所監管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，酒類(lèi)流通備案，“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程‘農家店’”超市 進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，局屬各單位召開(kāi)了自己所監管的企業(yè)會(huì )議，共計10余次，發(fā)放調查問(wèn)卷600余份，進(jìn)了食品安全自查自糾工作。
一、 查出存在的問(wèn)題
1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉鎮食品經(jīng)營(yíng)處人員，債務(wù)包袱
重，設備、設施簡(jiǎn)陋，沒(méi)有能力承擔對病害肉銷(xiāo)毀的經(jīng)濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無(wú)法得到保障。
2、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。執行隨附單制度不夠好，有個(gè)別酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)
戶(hù)拒不執行酒類(lèi)隨附單制度。
3、“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”。在鄉鎮及村莊上的個(gè)別小超市存
在銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品坑農、害農現象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調畜牧，衛生檢疫部門(mén)，建立檢驗檢
疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產(chǎn)品市場(chǎng)監管力度，對所有商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的一律不準進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
2、加大執法力度。對拒不執行酒類(lèi)隨附單制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)
戶(hù)進(jìn)行依法查處，問(wèn)題嚴重的`依交司法機關(guān)追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”農家店的監管。自流通企
業(yè)配貨中心至鄉鎮小超市進(jìn)行全程監管，真正讓“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”變成人民群眾的“放心工程”
食品整改報告4
為切實(shí)加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門(mén)針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節進(jìn)行深入探討，結合消費者對我單位產(chǎn)品反應存在的質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個(gè)環(huán)節進(jìn)行了一次細致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：
一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規程
嚴格篩選供應商，供應商資質(zhì)必須齊全，采購的`食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗，出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。
二、嚴格規范食品粗加工與切配操作規程
原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒， 原料加工后在規定時(shí)間內如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類(lèi)冷藏。
三、嚴格把控食品加工流程中的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)
生產(chǎn)車(chē)間在加工食品時(shí)應對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類(lèi)食品必須蒸熟煮透，品控部門(mén)必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。
食品衛生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛生工作任重而道遠，我們將抱著(zhù)對廣大消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實(shí)處，也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監督并提出寶貴意見(jiàn)。
××市××食品有限公司
20xx年xx月xx日
食品整改報告5
一、食品安全自查報告
近年來(lái)，全國各地曝出了多起食品安全問(wèn)題，引起了廣泛的關(guān)注和討論。為了保障消費者的健康和安全，我們公司對于食品安全問(wèn)題一直都非常重視。為了進(jìn)一步加強食品安全管理，我公司進(jìn)行了一次全面的自查，以下是自查報告：
1、生產(chǎn)環(huán)境衛生
我公司的食品生產(chǎn)基地占地面積廣，設備齊全，但在環(huán)境衛生方面還存在一些問(wèn)題。我們發(fā)現有些員工違規操作，把垃圾放到了生產(chǎn)區域，設備表面也有灰塵、積水及其他污物。為了改進(jìn)這種情況，我們增加了衛生工人的數量，定期對設備進(jìn)行清洗消毒，并向員工強調了“嚴謹管理、防范污染”的重要性，強化了員工的衛生安全意識。
2、加工質(zhì)量與安全
我們的原料采購渠道不穩定，有時(shí)甚至從小作坊購買(mǎi)。這些原料品質(zhì)參差不齊，從而導致加工質(zhì)量和安全無(wú)法得到保障。針對這種情況，我們加強了與原材料供應商的合作，有系統地規范原料采購、檢驗、處理等環(huán)節，避免原材料帶來(lái)的隱患對我們企業(yè)的衛生和品質(zhì)產(chǎn)生影響。
3、生產(chǎn)管理
我們的食品生產(chǎn)部門(mén)采用業(yè)界最新的加工工藝和技術(shù)，確保產(chǎn)品品質(zhì)、口感和食材的衛生安全。生產(chǎn)操作模式標準化，讓管理精確、控制簡(jiǎn)單；在環(huán)境、設備和人員三方面加強了監管，研究制訂了一套標準的生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理手冊。同時(shí)，我們也進(jìn)行了員工培訓，確保員工能夠完全掌握相關(guān)操作知識，從而提高公司的整整體水平。
4、質(zhì)量跟蹤管理
我們在生產(chǎn)中使用智能化的追溯管理系統，每批食品的.所有數據，包括原材料、生產(chǎn)日期和加工工藝等都被記錄在這個(gè)系統當中。當消費者遇到問(wèn)題時(shí)，能夠及時(shí)追蹤和管理，最大限度地保護消費者權益。
5、執法及檢查
我們公司擁有專(zhuān)業(yè)的質(zhì)檢部門(mén)，定期進(jìn)行日常檢查，對風(fēng)險隱患進(jìn)行評估和處理。同時(shí)，我們也積極配合政府相關(guān)部門(mén)進(jìn)行的食品安全檢查，確保自身能夠被最高標準認可。
二、整改措施
針對上述問(wèn)題，我們制定了一系列整改措施，逐項推進(jìn)，消除了食品安全隱患，保證消費者的健康安全。
1、加強員工培訓，提高員工食品安全知識和意識
我們針對員工的食品安全知識進(jìn)行了培訓，提高了員工的食品安全和衛生意識。在面對食品衛生問(wèn)題時(shí)，員工能夠及時(shí)采取措施，預防和消除潛在危險。
2、嚴格控制原材料供應鏈
我們對原材料供應商的質(zhì)量進(jìn)行了確認，選擇了具有好評口碑，并符合標準的原材料供應商。并采用智能化的系統，對于每批進(jìn)貨信息都會(huì )進(jìn)行記錄，以確保原材料品質(zhì)的可追溯性。
3、嚴格執行生產(chǎn)標準化操作規程
我們采用了線(xiàn)上化管理，組織制定了生產(chǎn)標準化操作規程和質(zhì)量管理手冊，并通過(guò)員工培訓，確保每位員工能夠完全掌握有關(guān)加工的知識和技能。同時(shí)，我們增加了清潔衛生人員的數量，定期進(jìn)行保潔，定時(shí)定量清潔設備，保證生產(chǎn)環(huán)境的衛生安全。
4、加強食品檢驗和質(zhì)量監控
我們在生產(chǎn)環(huán)節中增加檢驗環(huán)節，確保每個(gè)環(huán)節都符合衛生標準。同時(shí)，我們也采用了信息化管理，使用智能化追溯系統對所有生產(chǎn)數據進(jìn)行記錄和跟蹤，清晰記錄生產(chǎn)過(guò)程和加工信息，保障消費者的食品安全。
5、落實(shí)責任
公司領(lǐng)導對于食品安全問(wèn)題進(jìn)行嚴格監督，提高各級別員工對于食品安全和衛生意識的重視。定期召開(kāi)，并紀錄會(huì )議，重點(diǎn)對食品安全問(wèn)題進(jìn)行分析，確保公司保持食品安全的好評口碑。
三、結語(yǔ)
通過(guò)此次食品安全自查和整改，我們加強了食品安全監督體系建設，落實(shí)員工食品安全意識，控制風(fēng)險隱患，提高了公司整體的衛生品質(zhì)。未來(lái)，我們將繼續加強對于食品安全問(wèn)題的關(guān)注和監管，在保證食品安全的同時(shí)，不斷提高公司的生產(chǎn)和管理水平，為消費者提供更加健康和安全的食品產(chǎn)品。
食品整改報告6
尊敬市衛生局領(lǐng)導：
貴局于3月10日上午對我酒店食品衛生進(jìn)行抽查，當即酒店組織相關(guān)部門(mén)經(jīng)理召開(kāi)了碰頭會(huì )，對抽檢出的問(wèn)題進(jìn)行了調查，并當即提出整改措施，現將有關(guān)情況報告如下：
一、抽檢問(wèn)題的情況說(shuō)明
1.對查見(jiàn)冷菜間有臟的抹布情況說(shuō)明
我店對抹布的使用有著(zhù)嚴格的要求。特別是對冷菜間的抹布是要求專(zhuān)門(mén)使用、專(zhuān)門(mén)清潔、專(zhuān)門(mén)存放的。對發(fā)現冷菜間有臟的抹布，是由于個(gè)別員工的操作不當造成的。
2.對查見(jiàn)水池無(wú)水情況說(shuō)明
由于前一天晚上，水斗出現漏水情況，廚房地面積水無(wú)法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時(shí)決定關(guān)閉進(jìn)水閥門(mén)，待水斗漏水情況解決，再將進(jìn)水閥門(mén)打開(kāi)。
3.對查見(jiàn)蝦籽、草莓醬，無(wú)中文標識。周莊咸菜發(fā)霉等情況，無(wú)疑義不需說(shuō)明。
二、整改措施
1.會(huì )議要求相關(guān)部門(mén)對抽查出的問(wèn)題（含口頭提出的）認真整改，并舉一反三，引以為戒。
今后相關(guān)部門(mén)進(jìn)行自查自糾，加強整頓力度，并將自查及整改情況在下周的周務(wù)會(huì )議上匯報，供相關(guān)部門(mén)借鑒，在現有較好的'基礎上進(jìn)一步提高酒店食品衛生狀況。
2.對抽查和自查出的問(wèn)題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應該如何做，還要知道為什么這樣做，從而進(jìn)一步提高每位員工執行食品衛生法的自覺(jué)性。
日常工作中應嚴格按照衛生操作規程操作，重點(diǎn)是熟食品操作間的員工。
3.加強對食品進(jìn)貨驗貨關(guān)的檢查，督導收驗貨員工，認真檢查每一件進(jìn)入酒店的食品，符合安全、衛生的要求。
4.設立衛生監督專(zhuān)員，每天對廚房衛生進(jìn)行巡檢督導。對全體廚房員工進(jìn)行《食品安全》的學(xué)習，并運用到平時(shí)的工作中去。
5.總經(jīng)理室加大日常抽查力度，將食品衛生作為酒店定期衛生大檢查的重要內容之一，進(jìn)一步抓好食品衛生工作。
6.進(jìn)一步完善食品進(jìn)貨驗收臺帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準進(jìn)貨食品。
以上內容當否，請指示！并歡迎貴局對酒店食品衛生安全工作給予宣傳指導。
食品整改報告7
我園按照普陀區關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營(yíng)養員兩人均獲得相應證書(shū)，食品采購由普陀區教育配送中心統一配送。食品加工場(chǎng)地占地80平方米，幼兒用餐在專(zhuān)用教室進(jìn)行。
一、我園在食品衛生工作方面做到了：
1、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
3、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
4、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
5、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購(由普陀區配送中心配送)，不能定點(diǎn)采購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專(zhuān)人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。
8、生熟食品分類(lèi)存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時(shí)。未加工熟的食物不給幼兒食用。
9、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。
10、我園還有專(zhuān)用的食品庫房，有專(zhuān)用菜類(lèi)的.細加工操作間。
二、在食堂自查過(guò)程中我們也發(fā)現了一些問(wèn)題：
1、食堂紗窗有一個(gè)小洞，我們及時(shí)進(jìn)行了修補。
2、在食監所檢查時(shí)發(fā)現食堂二次更衣間的紫外線(xiàn)燈的紫外線(xiàn)指數較低，我們也及時(shí)進(jìn)行了更換。
我們會(huì )嚴格按照相關(guān)文件規定，及時(shí)上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，要按照職責和有關(guān)規定，與相關(guān)部門(mén)密切配合，做好應急處置工作。在自查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題我園也會(huì )不斷改進(jìn)，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
食品整改報告8
為了進(jìn)一步加強幼兒食品衛生安全工作，防止發(fā)生食品安全事故，保障幼兒身心健康和安全，維護正常教學(xué)秩序，根據惠山區教育局《關(guān)于加強春夏學(xué)校食堂食品安全監管工作的通知》精神，我園對食品衛生安全工作進(jìn)行了全面的排查。這次檢查內容主要是各項食品安全管理制度落實(shí)、食品安全管理人員督促情況以及對從業(yè)人員健康管理、食品來(lái)源質(zhì)量和食品原料采購進(jìn)貨查驗、索證索票、食品制作加工過(guò)程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節逐一排查，消除了食品衛生隱患，對存在問(wèn)題進(jìn)行了整改�，F將我園食品衛生安全自查情況匯報如下：
一、幼兒園食品衛生安全管理工作組織機構健全
我園成立了由園長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，定期、不定期地組織人員對校園突發(fā)公共衛生事件進(jìn)行排查、監督和檢查�！邦A防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例、安全教育制度等。能認真貫徹落實(shí)《食品衛生法》。
二、建章立制，措施到位
1、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責任書(shū)，班主任為班級第一責任人，要對本班幼兒安全負責，食堂工作人員對食品安全工作負責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問(wèn)。
2、堅決貫徹執行《食品衛生法》，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，幼兒不吃“三無(wú)”食品和生冷食品。食品采購定點(diǎn)，索證、票據齊全，規范，有章可循。每天有保健老師負責查驗食品質(zhì)量。物品進(jìn)出庫有記錄，庫房有專(zhuān)人負責。
三、食品安全衛生管理
安全衛生工作是幼兒園工作不可缺少的一個(gè)重要組成部分，我們的工作對象是幼小的幼兒，因此，食品加工過(guò)程中我們洗、清、切、下鍋操作均有記錄可循，我園不使用食品添加劑，飯菜保證24小時(shí)留樣。另外，我園根據上級文件精神把安全教育的內容有機地結合在我園素質(zhì)教育的各項活動(dòng)中，同時(shí)，嚴格個(gè)人行為習慣方面的教育，采取多種喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式向幼兒進(jìn)行安全教育：如家長(cháng)園地、幼兒園門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、保健室健康安全宣傳小報等。牢牢樹(shù)立“安全第一”的指導思想，努力營(yíng)造良好的安全氛圍，為幼兒的健康成長(cháng)奠定堅實(shí)的基礎。
四、存在問(wèn)題及整改措施
幼兒離園路上喜歡購買(mǎi)園外路邊食雜店、小攤的`零食，埋下衛生上的隱患。在今后的工作中我們將做好家長(cháng)的工作，加強幼兒行為習慣教育，班主任嚴查嚴管。
總之，我園高度重視對食品衛生安全工作的管理，教育、驗收、督促工作扎實(shí)，安全措施到位。在今后的工作中我們將繼續努力，努力把工作做得盡善盡美，平安和諧！
食品整改報告9
西安市食品藥品監督管理局：
20xx年1月13日貴局的各位領(lǐng)導親臨我店進(jìn)行餐飲服務(wù)許可證獲證企業(yè)專(zhuān)項檢查。對我店的基本情況及現場(chǎng)情況做了詳細的檢查工作，給我店提出很多的寶貴意見(jiàn)及發(fā)現我店現場(chǎng)有許多不足之處，我店將針對貴局提出的問(wèn)題積極配合做如下整改：
1、粗加工間未設食品原輔料層架，未上架擺放。 整改措施：；設食品原輔料層架并且上架擺放。
2、洗碗間未按照經(jīng)過(guò)清洗、消毒的餐具應干、光、澀、亮、保持干燥、清潔存在保潔柜中。
整改措施：所有經(jīng)清洗、消毒的餐具必須按照應干、光、澀、亮、保持干燥、清潔存在保潔柜中，嚴格做到每人次消毒。
3、涼菜間紫外線(xiàn)燈放置不符合標準
整改措施：涼菜房懸掛紫外線(xiàn)燈于操作臺上方，距離地面兩米內。
鑒于本事件的發(fā)生給貴局的領(lǐng)導們帶來(lái)的不便，在此表示深深的歉意。同時(shí)也萬(wàn)分感謝各位領(lǐng)導為我店的'發(fā)展提出了如此寶貴的意見(jiàn)，也希望在今后的日子中，給予我們更多的支持與指導，謝謝！
食品整改報告10
為了保證新學(xué)期的順利開(kāi)展，開(kāi)學(xué)前對食堂進(jìn)行了全面檢查，并召開(kāi)了食堂工作人員會(huì )議，組織學(xué)習了《中小學(xué)食堂衛生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識》等，結合學(xué)校實(shí)際逐條對照，找出存在以下的問(wèn)題：
1、食堂蒸飯柜破損。
2、紗窗不清潔。
3、水池清洗不清潔
4、師傅的工作服穿戴不規范。
5、食堂電線(xiàn)老化。
6、學(xué)生的菜燒熟的.時(shí)間過(guò)早。
7、食堂師傅和學(xué)生對食品衛生知識了解的不夠全面。
針對實(shí)際問(wèn)題落實(shí)給予解決，保證做到以下幾點(diǎn)：
1、調整廚房?jì)炔坎贾�，做到硬件達標。一是對食堂電器檢查老化的更換，二是對食堂的三防設施檢查有問(wèn)題的及時(shí)更換。
2、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由值周領(lǐng)導做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
3、杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�、虐押貌少�、加工關(guān)：采購做好驗證、索證、驗收工作，進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標簽，食品生熟分開(kāi)，容器生熟分開(kāi)，加工做到燒熟煮透，不供應生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。
�、瓢押谩跋尽标P(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開(kāi)放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過(guò)氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。
�、前押谩皞�(gè)人衛生”關(guān)。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
4、定期對全校教職工進(jìn)行食品衛生知識講座，并進(jìn)行相關(guān)的疾病知識的宣傳。
5、嚴格要求師傅們按照上級的管理和要求進(jìn)行操作，做到家長(cháng)放心，學(xué)生放心，學(xué)校領(lǐng)導放心，上級領(lǐng)導放心。
總之，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
食品整改報告11
尊敬的領(lǐng)導、各有關(guān)單位：
本人作為某連鎖超市的負責人，向大家匯報我公司在過(guò)去一段時(shí)間內關(guān)于過(guò)期食品的整改情況。在過(guò)去的一段時(shí)間里，我們公司一直致力于為顧客提供新鮮、優(yōu)質(zhì)、可靠的商品，保障顧客的食品安全和健康。然而，在我們開(kāi)展對超市庫存的定期檢查和清理時(shí)，發(fā)現了一些過(guò)期食品的情況，這讓我們深感羞愧和惋惜。針對這種情況，我們迅速采取了切實(shí)有效的整改措施：
一、加強庫存管理
我們大力加強了庫存管理，對產(chǎn)品的`生產(chǎn)日期和有效期進(jìn)行更加嚴格的把控。同時(shí)，配備更加專(zhuān)業(yè)齊全的質(zhì)檢人員，加大對食品抽樣檢測的力度。
二、加強員工培訓
我們將培訓納入超市工作的重要內容，并對所有員工進(jìn)行過(guò)期食品的辨別以及重點(diǎn)產(chǎn)品的存儲方法進(jìn)行培訓，確保他們在工作中能夠知道如何避免出現過(guò)期食品現象。
三、對過(guò)期食品進(jìn)行集中處理和整改
我們采用了多種方法，將過(guò)期的食品逐一清理，并對影響不同的食品類(lèi)別，采取不同的處理措施。例如果蔬制品，我們采用了焚燒處理方式，至于包裝好的食品，我們送到焚化爐處理設施進(jìn)行處理，并且將處理的證明憑證存檔備查，讓消費者可以隨時(shí)查閱。
四、加強采購渠道的管理
我們加強了對不同采購渠道的監管，設置自己的采購渠道，當然也加強了合作伙伴的質(zhì)量標準管理。對于不良渠道的食品進(jìn)行清理，同時(shí)增強我們自己的采購能力，在質(zhì)量檢查上進(jìn)行質(zhì)量掌控，對采購出現的問(wèn)題進(jìn)行規范和改進(jìn)。在未來(lái)的工作中，我們會(huì )繼續加強對過(guò)期食品的管理，將把更加嚴密的措施，以確保消費者可以安心放心地購買(mǎi)我們的商品。同時(shí)也將加強與食品生產(chǎn)企業(yè)及監管部門(mén)的合作，共同維護市場(chǎng)秩序和消費者權益。感謝大家對我們的支持和監督，我們會(huì )全力以赴，以最好的服務(wù)和品質(zhì)回饋我們的客戶(hù)，為人們的食品安全負起更加重要的責任。歡迎各位領(lǐng)導和專(zhuān)業(yè)人士，以及社會(huì )各界人士來(lái)對我們的超市經(jīng)營(yíng)進(jìn)行指導和監督。再次向廣大消費者致以誠摯的歉意！
某連鎖超市負責人
20xx年xx月xx日
食品整改報告12
一、背景
為強化企業(yè)食品安全法律法規及其它規章的修訂和落實(shí)，有效保障消費者的食品安全權益，嚴格遵守相關(guān)食品產(chǎn)銷(xiāo)標準和若干食品安全制度，本超市在20xx年9月進(jìn)行了超市過(guò)期食品整改工作。
二、整改情況
1、產(chǎn)品狀態(tài)管理
本超市對過(guò)期食品進(jìn)行了封存處理和銷(xiāo)毀處理，對過(guò)期產(chǎn)品的高風(fēng)險項存在著(zhù)很強的`配合報警，及時(shí)通報市場(chǎng)監測機構縮小消費者食品安全風(fēng)險的措施。
2、產(chǎn)品檢測
本超市對重要商品進(jìn)行了食品安全檢測，包括食品直接添加劑及分離物、農藥殘留量等。針對所檢測到的問(wèn)題，本超市采取了及時(shí)下架，停止銷(xiāo)售以及封存等措施，以確保不合格產(chǎn)品不再出現在銷(xiāo)售場(chǎng)所。
3、員工教育
本超市成立了食品安全管理團隊，不定期為員工進(jìn)行食品安全知識的培訓，提高員工對食品安全的認識和意識，確保員工認真執行食品安全操作規程和勞動(dòng)戒律。
4、環(huán)境衛生
本超市對存放食品的區域進(jìn)行了加強檢查和巡查，嚴格執行公司對衛生標準的要求，保證衛生達標，從源頭上防范重大風(fēng)險。
三、效果評估
針對這些整改措施，本超市食品管理工作顯著(zhù)成效，包括下架問(wèn)題產(chǎn)品、整理存貨、消滅害蟲(chóng)等，很大程度上的起到了規范、安全、有序的作用。
四、擬定方案及措施
在此基礎之上，本超市要繼續改善和加強自己的食品安全管理工作。具體如下：
1、建立食品安全檔案
加強食品安全檔案管理，確保符合食品安全標準和法規要求，對產(chǎn)品規格、來(lái)源和保質(zhì)期等食品安全信息進(jìn)行可追蹤的分類(lèi)，維護食品安全的公信力。
2、健全食品安全監控系統
建立食品安全監控中心，通過(guò)監測省市食品安全指數，及時(shí)掌握關(guān)鍵環(huán)節的風(fēng)險點(diǎn)，發(fā)現與處理問(wèn)題需要優(yōu)化。還要加強食品信息追溯系統建設，及時(shí)掌握食品生產(chǎn)、流通、消費的品質(zhì)情況，充分保障消費者食品安全。
3、強化外部監管
本超市須要在當地食品監督機構，壓實(shí)食品安全監管責任，充分借助政府部門(mén)力量，加強對超市食品安全管理的監管力度，形成食品安全監管服務(wù)和質(zhì)量安全共建機制。
五、總結
本超市將不斷加強食品安全管理工作，落實(shí)食品安全措施，依法依規經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，嚴格執行國家有關(guān)食品安全的法律法規，堅持以消費者安全利益為本，充分保障消費者食品安全權益，加強與政府相關(guān)部門(mén)的合作，共同維護公眾健康和食品安全。
食品整改報告13
商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規，標準規范，質(zhì)量控制體系認真開(kāi)展了所監管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，酒類(lèi)流通備案，“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程‘農家店’”超市進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，局屬各單位召開(kāi)了自己所監管的企業(yè)會(huì )議，共計10余次，發(fā)放調查問(wèn)卷600余份，進(jìn)了食品安全自查自糾工作。
一、查出存在的問(wèn)題
1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉鎮食品經(jīng)營(yíng)處人員，債務(wù)包袱重，設備、設施簡(jiǎn)陋，沒(méi)有能力承擔對病害肉銷(xiāo)毀的經(jīng)濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無(wú)法得到保障。
2、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。執行隨附單制度不夠好，有個(gè)別酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)拒不執行酒類(lèi)隨附單制度。
3、“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”。在鄉鎮及村莊上的個(gè)別小超市存在銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品坑農、害農現象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調畜牧，衛生檢疫部門(mén)，建立檢驗檢疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產(chǎn)品市場(chǎng)監管力度，對所有商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的`一律不準進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
2、加大執法力度。對拒不執行酒類(lèi)隨附單制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行依法查處，問(wèn)題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”農家店的監管。自流通企業(yè)配貨中心至鄉鎮小超市進(jìn)行全程監管，真正讓“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”變成人民群眾的“放心工程”。
食品整改報告14
針對我校上次食品xxx領(lǐng)導的衛生檢查的結果以及和食品衛生局領(lǐng)導的談話(huà)，我校非常重視學(xué)校的食堂衛生工作，所以作出以下整改：
一、建立晨檢制度
晨檢的嚴格把關(guān)，食堂工作人員每天早上上班前要進(jìn)行晨檢，并做好記錄;凡出現發(fā)燒、感冒、咳嗽疾病的員工，一律不允許上班!具體參考《食堂從業(yè)人員晨檢制度》。
二、采購和索證
食堂采購員要到能提供《工商執照》《食品流通證》《產(chǎn)品合格證》的商鋪采購，將上述證件復印并保存留檔，不能光顧三無(wú)商鋪;凡購買(mǎi)一次食品，都要索取相應的單據，主管負責人不定時(shí)抽查!
三、食品留樣
食堂每餐飯菜都要留樣(200g)，飯菜要用專(zhuān)門(mén)留樣的冰箱(溫度2~5℃)保存48小時(shí);便于主管人員的抽查，若出現集體性問(wèn)題時(shí)可以檢驗并迅速對癥下藥!
四、食品安全衛生知識的普及和教育
飯堂員工要在主管人員的組織安排下，每月至少開(kāi)一次食品安全知識課，宣傳食品的安全知識，如：有色膠袋不能使用;上班要穿工作服、戴口罩;生熟食要分開(kāi)
五、食品加工區的設備及整改
A、先將現有的柴火灶爐拆除，改為氣體燃燒。
B、食品的加工用具：切配：生、熟要分開(kāi)，不能混淆。用完要洗凈消毒處理，要設立專(zhuān)門(mén)的存放區。要貼上標識標明。
C、食品加工區每天都必須清潔消毒，時(shí)刻保持食品加工區的清潔衛生。
D、食品加工區要配置易清洗，不吸水的堅固材料門(mén)，易拆洗的窗，門(mén)要隨手關(guān)，不能隨意進(jìn)出，窗要經(jīng)常拆洗。
六、餐具的清洗和消毒
要設立專(zhuān)門(mén)的`洗滌池(至少3個(gè))，并貼上標識標記區分;清洗和消毒池要分開(kāi)，清洗用具時(shí)食品原料、清潔用具及接觸非入口食品工具、容器要分開(kāi)清洗。 要有專(zhuān)門(mén)消毒和保潔的密閉設施(要易于清洗)、用具清洗、消毒后還要有專(zhuān)門(mén)保潔的設備進(jìn)行保潔。
七、食品原料、清潔工具的清洗水池
食堂要配備動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品三類(lèi)食品原料的清洗水池，水池要用明顯標識標明用途。
要專(zhuān)門(mén)設立拖把等清潔工具清洗池，以免污染食品及其加工制作過(guò)程。
八、配餐間的整頓
A、要設立專(zhuān)門(mén)的預進(jìn)間，要有洗手消毒的設施，所有食堂員工要在預進(jìn)間換好穿戴，所有進(jìn)入配餐間的員工必須佩戴口罩，戴專(zhuān)用手套。
B、配餐間里與配餐無(wú)關(guān)的一切雜物要清除，所有物品要是易清洗、不吸水的材料。
C、要按標準懸掛空氣消毒燈、紫外線(xiàn)消毒燈。
D、配餐間每天要做好清潔衛生和消毒，時(shí)刻保持清潔。
九、“三防”設施
十、庫房和食品貯放
A、冷藏和冷凍柜要使原料、半成品和成品分開(kāi)存放，要用明顯標識標記
B、重新選址存放食品原料(通風(fēng)、防潮、防鼠)，配備空調等設施
十一、垃圾等廢棄物品的處理
廢棄物品容器要配有蓋子，用堅固不透水材料制造，內壁要光滑，專(zhuān)間內的廢棄物容器的蓋子不能是手動(dòng)，垃圾要及時(shí)處理。
其中：食品加工區的排水，柴灶，三防設施，因為我校還在營(yíng)運中，沒(méi)到放假時(shí)間，所以以上整改還需要在7月的假期完成。
食品整改報告15
尊敬的各級領(lǐng)導：
根據xx縣人民政府[20xx]36號和營(yíng)教發(fā)[20xx]11號文件精神和各級領(lǐng)導的安全工作指示，并合我校具體實(shí)際，我校采取多種形式狠抓食品安全，廣泛開(kāi)展食品衛生安全教育活動(dòng)，學(xué)習了食品衛生安全的相關(guān)知識，提高全校師生安全意識和辨別合格食品的能力，確保我校師生生命安全打下了堅實(shí)的基礎。
20xx年xx月xx日，我們學(xué)校根據上級指示，特對二小轄區食品衛生安全進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有：學(xué)校校長(cháng)馮柏成，副校長(cháng)陳波、莫永東，分管食品衛生的負責人胡友升及安全小組成員李翼、龔偉、牛丕斯等同志。本著(zhù)對學(xué)校安全工作高度重視，對安全工作認真負責的態(tài)度進(jìn)行了徹底排查整治，發(fā)現一個(gè)問(wèn)題反應一個(gè)問(wèn)題，力爭解決一個(gè)問(wèn)題。
這次食品衛生安全檢查發(fā)現問(wèn)題及整改意見(jiàn)如下：
1、學(xué)校食堂、小賣(mài)鋪、校內攤點(diǎn)的清潔衛生欠佳，食品存放較亂，要求做到存放有序，達到國家規定標準；
2、食品采購有的無(wú)記錄，有的記錄不規范，看不到采購的地點(diǎn)及食品情況，要求按規定索證和建立臺帳；
3、學(xué)校食堂生熟食存放不合格，應分開(kāi)存放并做好冷凍保管；
4、食品試償制和留樣制沒(méi)有得到很好的`堅持，應按培訓要求堅持試償制和留樣制；
5、學(xué)校食堂操作間、小買(mǎi)鋪、校內攤點(diǎn)的存放處均有學(xué)生自由出入，要嚴禁學(xué)生私自出入，防止投毒事件發(fā)生；
6、不得出售過(guò)期、變質(zhì)、裸體食品和三無(wú)產(chǎn)品；
7、校內有一攤點(diǎn)無(wú)衛生許可證、經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證，建議立即辦理，如在20××年xx月xx日前不能辦妥，請相關(guān)部門(mén)按法律規定進(jìn)行查處；
8、學(xué)校飲用水存在質(zhì)量問(wèn)題，建議各級領(lǐng)導向相關(guān)部門(mén)反映這一情況，抽樣進(jìn)行檢測，對不合格的飲用水進(jìn)行整治，確保全校師生飲用水安全；
9、校園周邊有一些小攤點(diǎn)出賣(mài)學(xué)生零食和飯菜，給學(xué)校食品衛生安全管理帶來(lái)了很大的困難，希望能對學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行整治。
感謝各級領(lǐng)導對帶河二小安全工作的關(guān)心和幫助，懇請各級領(lǐng)導對帶河二小的安全隱患整治給予幫助。妥否，望批復。
xxx學(xué)校
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