大學(xué)超市調研報告
隨著(zhù)個(gè)人素質(zhì)的提升，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，不同的報告內容同樣也是不同的。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？以下是小編為大家收集的大學(xué)超市調研報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
大學(xué)超市調研報告1
xx市居民家庭飲食消費狀況市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調查報告為了深入了解本市居民家庭在酒類(lèi)市場(chǎng)及餐飲類(lèi)市場(chǎng)的消費情況，特進(jìn)行此次調查。
調查由本市某大學(xué)承擔，調查時(shí)間是20xx年7月至8月，調查方式為問(wèn)卷式訪(fǎng)問(wèn)調查，本次調查選取的樣本總數是20xx戶(hù)。各項調查工作結束后，該大學(xué)將調查內容予以總結，其調查報告如下：
一、調查對象的基本情況
�。ㄒ唬悠奉�(lèi)屬情況。
在有效樣本戶(hù)中，工人320戶(hù)，占總數比例18.2%；農民130戶(hù)，占總數比例7.4%；教師200戶(hù)，占總數比例11.4%；機關(guān)干部190戶(hù)，占總數比例10.8%；個(gè)體戶(hù)220戶(hù)，占總數比例12.5%；經(jīng)理150戶(hù)，占總數比例8.52%；科研人員50戶(hù)，占總數比例2.84%；待業(yè)戶(hù)90戶(hù)，占總數比例5.1%；醫生20戶(hù)，占總數比例1.14%；其他260戶(hù)，占總數比例14.77%。
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本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來(lái)看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。
二、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調查報告-專(zhuān)門(mén)調查部分
�。ㄒ唬┚祁�(lèi)產(chǎn)品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費；二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。
這直接導致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費多元化。
�。�1）從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費者用來(lái)自己消費，約27.84%的消費者用來(lái)送禮，其余的是隨機性很大的消費者。買(mǎi)酒用于自己消費的消費者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10~20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關(guān)。
從紅酒的消費情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10~20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購買(mǎi)力相對越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張裕、山楂酒為主。
送禮者所購買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80~150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠(chǎng)商的定價(jià)和包裝策略就有了依據，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷(xiāo)售量。
從品牌的選擇來(lái)看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺，另外對紅酒的調查顯示，約有10.2%的消費者選擇40~80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%�？傊�，從以上的消費情況來(lái)看，消費者的消費水平基本上決定了酒類(lèi)市場(chǎng)的規模。
�。�2）購買(mǎi)因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產(chǎn)廠(chǎng)商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng )名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
�。�3）顧客忠誠度調查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。
可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠(chǎng)商應在樹(shù)立企業(yè)形象、爭創(chuàng )名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
�。�4）動(dòng)因分析。
主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規模。
而對于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應重視，因為其對酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著(zhù)一定的影響作用。
�。ǘ╋嬍愁�(lèi)產(chǎn)品的消費情況。
本次調查主要針對一些飲食消費場(chǎng)所和消費者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調查表明，消費有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個(gè)主要酒店比較如下：泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調查中我們發(fā)現，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì )議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調查中作為普通消費者的調查對象很少會(huì )選擇云天賓館。
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)�，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長(cháng)城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
3、消費者追求時(shí)尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。
4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費量也很大。
調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街。
大學(xué)超市調研報告2
為了解廣州市超市行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的現狀，分析各超市的競爭優(yōu)勢和不足之處，促進(jìn)行業(yè)整體服務(wù)水平的提高，以更好地為市民服務(wù)，廣州市質(zhì)量協(xié)會(huì )于20xx年4-6月期間對廣州市區的8家大型超市進(jìn)行了顧客滿(mǎn)意度調查。在國內零售市場(chǎng)競爭日趨激烈的情況下，廣州的大型超市正面臨著(zhù)一次升級與變革。本次調查涉及百佳、華潤萬(wàn)家、家樂(lè )福、好又多、吉之島、樂(lè )購、宏城與卜蜂蓮花市內8家大型超市，每家超市隨機調查120位顧客，分別從明碼標價(jià)、商品品質(zhì)、便民措施、商品款式、儀容儀表、商品標識、導購標志、商品布局、促銷(xiāo)活動(dòng)等多個(gè)方面對超市進(jìn)行滿(mǎn)意度測評。結果顯示，廣州大型超市行業(yè)顧客滿(mǎn)意度為73.65，在國內大城市處于中等水平，其整體服務(wù)水平有很大的提升空間。
樂(lè )購滿(mǎn)意度居首在本次測評中，廣州大型超市行業(yè)顧客滿(mǎn)意度為73.65，而樂(lè )購以80.95的滿(mǎn)意度在8家超市中處于最高水平，普遍受到消費者的認同（詳見(jiàn)附表）。()令人好奇的是，樂(lè )購超市何以顧客滿(mǎn)意度會(huì )居首呢？經(jīng)調查后發(fā)現，樂(lè )購超市在宣傳單、標牌與結算價(jià)格的統一、明碼標價(jià)、整潔衛生、導購標志、商品布局、通道暢通、燈光、空調、便民措施、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)臺、收銀作業(yè)、退調服務(wù)、積分卡/優(yōu)惠卡服務(wù)、口碑等方面的得分明顯要高于其他的競爭對手，尤其在服務(wù)這一環(huán)節拉開(kāi)的差距比較明顯，例如在服務(wù)態(tài)度（77.87）、收銀作業(yè)（80.58）、退調服務(wù)（78.76）、積分卡/優(yōu)惠卡服務(wù)（86.76）等方面均遠遠高于行業(yè)的平均水準。另一方面，在企業(yè)品牌的知名度方面，樂(lè )購雖然以82.17低于好又多的84.05，以1.88的分差屈居第二，但在口碑滿(mǎn)意度的得分上，樂(lè )購卻以81.42的得分，領(lǐng)先第二名的華潤萬(wàn)家2.9分。
商品質(zhì)量依然是重點(diǎn)要成為一家優(yōu)質(zhì)的大型超市，商品的質(zhì)量與價(jià)格自然是其核心的競爭力所在。在本次調查中，顧客對大型超市的“明碼標價(jià)”、“宣傳單、標牌、結算的價(jià)格統一”都有著(zhù)較高的評價(jià)，得分分別為78.97和76.72。在“商品品質(zhì)”上，雖然顧客的.評價(jià)為74.50，但在調查中有3家超市的顧客皆反映超市中售賣(mài)的水果、蔬菜等不夠新鮮。從不同的超市看，樂(lè )購和吉之島的“商品質(zhì)量”占據著(zhù)排名的前2位，而宏城則以67.50的得分位列榜尾，滿(mǎn)意度明顯較其他超市低。不僅如此，在“商品品種”與“商品款式”的二項中，宏城的得分雙雙墊底。在“商品標識”一項中，8家超市的普遍得分較其他涉及“商品質(zhì)量”的項目低，當中好又多更是以65.16的滿(mǎn)意度得分居末位。
避不開(kāi)的服務(wù)問(wèn)題
顧客滿(mǎn)意度評價(jià)中，據調查顯示，每10個(gè)顧客中就有1個(gè)顧客對超市提供的某一個(gè)服務(wù)項目不太滿(mǎn)意�！按黉N(xiāo)活動(dòng)”和“投訴處理”在顧客中的評價(jià)較低，得分都不超過(guò)70，同時(shí)，調查發(fā)現，雖然商場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)不斷，但顧客感覺(jué)“服務(wù)質(zhì)量”達不到期望值。在本次調查中，“服務(wù)質(zhì)量”指標得分僅為71.12分，低于總體滿(mǎn)意度水平。8家超市“服務(wù)質(zhì)量”中，樂(lè )購以78.73分依然占據著(zhù)首位，而宏城則以63.11分再次滑至榜單的最后一名。同時(shí)，報告分析指出，促銷(xiāo)活動(dòng)難使顧客滿(mǎn)意，還易起反作用。相反，顧客對類(lèi)似樂(lè )購“積分卡/優(yōu)惠卡服務(wù)”這樣的服務(wù)項目滿(mǎn)意度較高，而對“促銷(xiāo)活動(dòng)”和“投訴處理”的評價(jià)較低，都不超過(guò)70.00。因此，不僅“促銷(xiāo)活動(dòng)”要精心策劃，有的放矢，超市還應在提高員工的服務(wù)意識和專(zhuān)業(yè)技能上多下苦工，培育企業(yè)標桿，建立健全員工激勵體制；此外平時(shí)還應多組織員工學(xué)習投訴處理的相關(guān)政策和處理技巧，主動(dòng)為顧客解決問(wèn)題，維護消費者合法權益。
購物環(huán)境備受關(guān)注
超市的購物環(huán)境對顧客的滿(mǎn)意度亦起到重要的影響作用。在“購物環(huán)境”一項中，樂(lè )購以84.09的得分高踞榜首，而顧客對宏城的購物環(huán)境評價(jià)最低，只有64.81，其很大的原因是在“整潔衛生”、“商品布局”、“通道暢通”和“燈光、空調”這四項上未能達到行業(yè)的平均水準，得分偏低。與宏城相似的，還有好又多，也是在這四項中的得分明顯低于其他超市。從本次的調查中發(fā)現，顧客的意見(jiàn)比較多的項目分別是商品布局、導購標志和通道暢通這幾個(gè)有關(guān)購物環(huán)境的方面，說(shuō)明顧客對超市的分區布局、商品擺設與陳列、完善的導購標志系統等有著(zhù)較高的要求，這同時(shí)也是各大超市在注重商品質(zhì)量外下一步更應關(guān)注的方面。
滿(mǎn)意度與忠誠度之辯8家大型超市中，華潤萬(wàn)家、樂(lè )購和好又多的顧客忠誠度均超越了平均值，而家樂(lè )福以71.61居末位。而之前在“商品質(zhì)量”和“購物環(huán)境”二項中得分最低的宏城，在“首選到該超市購物”方面的得分與華潤萬(wàn)家、樂(lè )購、好又多一樣，得分都超過(guò)了80.00，然而其顧客滿(mǎn)意度卻是墊底。報告指出，大型超市的顧客滿(mǎn)意度與忠誠度之間不存在一定的相關(guān)關(guān)系，顧客滿(mǎn)意度高，忠誠度不一定高，比如吉之島顧客滿(mǎn)意度高居第二，忠誠度卻排第七；反之，顧客忠誠度高，滿(mǎn)意度不一定高，如好又多的忠誠度高達82.17，但其忠誠度卻只有73.46。另調查數據反映，“交通便捷”、“價(jià)格合理”、“產(chǎn)品齊全”和“優(yōu)惠促銷(xiāo)”等是顧客光臨超市的主要因素。而“交通便捷”占的比例高達29.09%，由此看來(lái)，“選址”是超市考慮的首要因素。結語(yǔ)廣州市質(zhì)量協(xié)會(huì )用戶(hù)委員會(huì )負責人表示，這次測評調查是為了解廣州市超市行業(yè)服務(wù)質(zhì)量現狀，分析各超市的競爭優(yōu)勢和不足之處，這些數據不僅僅對行業(yè)、超市具有參考價(jià)值，也對市民總體判定某家超市商品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量具有指導意義。只要各大超市做到以?xún)?yōu)質(zhì)環(huán)境和商品為基礎，以誠心服務(wù)為動(dòng)力，運用先進(jìn)的管理工具（如第三方顧客滿(mǎn)意度測評等），持續改進(jìn)，就可以滿(mǎn)足顧客的需求和期望，服務(wù)好市民，為構建幸福廣州出一份力。
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