2022食品實(shí)習報告（通用8篇）
實(shí)習生活又即將告一段落了，相信你積累了不少實(shí)習心得，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)實(shí)習報告吧。為了讓您不再為寫(xiě)實(shí)習報告頭疼，下面是小編幫大家整理的2022食品實(shí)習報告（通用8篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
2022食品實(shí)習報告1
實(shí)習時(shí)間：
7月6日上午
實(shí)習地點(diǎn)：
廣東省廣州市經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區東區宏明路
實(shí)習單位：
廣州頂益食品有限公司
實(shí)習內容：
廣州頂益食品有限公司負責生產(chǎn)頂益集團在廣東的產(chǎn)品，其中最主要生產(chǎn)的是康師傅系列品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)品種類(lèi)包括方便面，飲料，餅干。
這次我們去參觀(guān)的是頂益集團方便面的生產(chǎn)線(xiàn)。在這里我簡(jiǎn)單描述一下康師傅方便面的生產(chǎn)流程。
油炸方便面一般生產(chǎn)流程是：
原料攪拌、混合→熟化→復合壓片→連續壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→分排→著(zhù)味→油炸脫水→冷卻→成品檢驗→分袋包裝→成品裝箱。
康師傅的方便面的生產(chǎn)基本上完全按照上面的經(jīng)典流程。
實(shí)習體會(huì )：
覺(jué)得面工廠(chǎng)里面太熱了，這是因為方面便蒸煮過(guò)程產(chǎn)生的熱量，里面的生產(chǎn)工具工人實(shí)在辛苦。發(fā)覺(jué)康師傅在生產(chǎn)方便面的時(shí)候并不完全自動(dòng)化的，例如在成品檢驗，還有把餐具放進(jìn)方便面里面這兩個(gè)環(huán)節都是人工的。假如可以生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)現全自動(dòng)化的話(huà)，面的質(zhì)量肯定還會(huì )提升。實(shí)現包裝機高效、低損耗、自動(dòng)檢測等多功能才是該企業(yè)以后發(fā)展的方向。
方便面中最貴的并不是面，而是它的醬料。醬料的調制是生產(chǎn)方便面里面最關(guān)鍵的一環(huán)，因為醬料生產(chǎn)算是企業(yè)機密，我們這次沒(méi)有機會(huì )看得到，實(shí)在可惜。
2022食品實(shí)習報告2
實(shí)習目的：
學(xué)習食品生產(chǎn)技術(shù)和設備及企業(yè)管理，獲取本專(zhuān)業(yè)的實(shí)際知識，培養初步的實(shí)際工作能力和專(zhuān)業(yè)技能。
進(jìn)工廠(chǎng)實(shí)習是我們作為當代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習課，通過(guò)這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會(huì )，為今后實(shí)際工作打下基矗實(shí)習是檢驗真理的唯一標準，通過(guò)這次實(shí)習，我對與專(zhuān)業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解，同時(shí)也學(xué)習到了許多書(shū)本上沒(méi)有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會(huì )閱歷。
公司簡(jiǎn)歷：
xx市xx食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水果罐頭，魚(yú)類(lèi)罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及xx兩處生產(chǎn)基地，總占地面積x畝，廠(chǎng)房面積x萬(wàn)平方米，公司現擁有固定資產(chǎn)x萬(wàn)元，是xx市農業(yè)龍頭企業(yè)，xx省著(zhù)名商標，公司通過(guò)兩大管理體系認證。展望未來(lái)，歡樂(lè )家將繼續堅持“團結誠信、開(kāi)拓創(chuàng )新”的企業(yè)精神，堅持“對客戶(hù)--服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享”的經(jīng)營(yíng)理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)!
實(shí)習過(guò)程及結果：
我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì )，如果我們帶著(zhù)僵硬的書(shū)本知識走向社會(huì )，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習以及接觸社會(huì )是很必要的。只有我們對實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會(huì )有用的東西，從而我們走出社會(huì )后才能更快地適應社會(huì )，更好地實(shí)現自我價(jià)值。因而在今年x、x月份，我們x食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到xx市xx食品有限公司進(jìn)行了為期x個(gè)多月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。
x月x號早上x(chóng)點(diǎn)左右，我們到達了xx食品有限公司，此時(shí)工廠(chǎng)已在生產(chǎn)當中了，在外看來(lái)一片安靜，但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著(zhù)帶我們去買(mǎi)好工作帽，借來(lái)工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習的崗位，讓我們去實(shí)際操作，親身動(dòng)手體驗。
從第x天起，我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很?chē)栏竦�，每個(gè)工序上都有上x(chóng)名員工，但只聽(tīng)到機器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開(kāi)始投入到了學(xué)習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著(zhù)請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結合實(shí)際操作體會(huì )其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我x小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現場(chǎng)的不斷觀(guān)察學(xué)習和實(shí)習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間，我一般都是挑著(zhù)最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著(zhù)一箱箱的終產(chǎn)品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂(lè )滋滋的。
包裝車(chē)間實(shí)習了一段時(shí)間后，接著(zhù)被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這x天的實(shí)習，使我更清楚地認識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機器在和時(shí)間賽跑，我們也和時(shí)間賽跑，我們都應該把握現有的時(shí)間，增強時(shí)間觀(guān)念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現自己的人生價(jià)值，為社會(huì )奉獻一份力量。
實(shí)習體會(huì )與總結：
這次生產(chǎn)實(shí)習，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基矗我深切體會(huì )到，在工作崗位上，有著(zhù)良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎能力，而理論學(xué)習是業(yè)務(wù)實(shí)習的基礎，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專(zhuān)業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng )新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì )，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會(huì )、與他人競爭的本錢(qián)。要創(chuàng )造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè )家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運理念。無(wú)歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進(jìn)行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。xx食品廠(chǎng)方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現狀與食品質(zhì)量安全狀況�，F在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)實(shí)習順利完成了，但是實(shí)習中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺�？偠灾�，這次實(shí)習不但增強了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來(lái)更加充滿(mǎn)了信心與勇氣!
2022食品實(shí)習報告3
實(shí)習時(shí)間：
7月7日
實(shí)習地點(diǎn)：
廣東廣州廣州市黃埔港前路998號
實(shí)習單位：
廣東太古可口可樂(lè )有限公司
公司廣東太古可口可樂(lè )有限公司是一家中外合資企業(yè)，于一九九五年十二月成立�？偵a(chǎn)設施面積達到二萬(wàn)六千平方米。它除了生產(chǎn)及分銷(xiāo)世界著(zhù)名品牌—“可口可樂(lè )”、“健怡可樂(lè )”、“雪碧”及“芬達”之碳酸型飲料外，還分銷(xiāo)礦物質(zhì)水、“醒目”果味汽水、“酷兒”果汁飲料、雀巢冰爽茶，為廣東省四千六百萬(wàn)的消費者提供最優(yōu)質(zhì)的飲料。廣東太古可口可樂(lè )有限公司是由太古可口可樂(lè )香港有限公司與廣東省食品進(jìn)出口集團公司、中糧飲料（廣州）有限公司共同投資設立。
實(shí)習內容：
這次我們參觀(guān)的是可口可樂(lè )公司碳酸飲料的生產(chǎn)流水線(xiàn)（灌裝）�？煽诳蓸�(lè )公司里面有3種生產(chǎn)線(xiàn)，分別是玻璃瓶生產(chǎn)線(xiàn)，塑料瓶生產(chǎn)線(xiàn)，鋁罐瓶生產(chǎn)線(xiàn)。雖然他們的設備不一樣，但是生產(chǎn)流程基本上都是一樣的。
生產(chǎn)流程：
容器→清洗→消毒→檢驗→灌裝→封口→檢驗→成品
實(shí)習體會(huì )：
可口可樂(lè )擁有全自動(dòng)化的流水線(xiàn)，飲料的包裝過(guò)程全公開(kāi)，這樣很好。使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線(xiàn)�？煽诳蓸�(lè )的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。
2022食品實(shí)習報告4
實(shí)習時(shí)間：
7月11日
實(shí)習地點(diǎn)：
廣東廣州市海珠區新港東路
實(shí)習單位：
廣州珠江啤酒集團有限公司
公司廣州珠江啤酒集團有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)珠啤集團）于1985年建成投產(chǎn)，珠江啤酒是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現代化啤酒企業(yè)，珠江啤酒是全國企業(yè)500強之一，是廣州市國有資產(chǎn)授權經(jīng)營(yíng)企業(yè)集團，擁有國家級技術(shù)中心，珠啤集團本部產(chǎn)能突破150萬(wàn)噸，是全球單廠(chǎng)最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷(xiāo)量居全國同行第二位，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)。
在全國啤酒同行中，珠啤集團是首家全面引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和設備建成的現代化啤酒企業(yè)，采用低溫膜過(guò)濾技術(shù)和無(wú)菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進(jìn)技術(shù)，填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)越，深受消費者歡迎，珠江啤酒榮獲中國名牌產(chǎn)品、綠色食品稱(chēng)號，珠江啤酒商標被認定為中國馳名商標。
實(shí)習內容：
在接待室獲得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣傳片并了解了該企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況和珠江啤酒的流水生產(chǎn)線(xiàn)�？戳酥榻【频恼w布局模型。進(jìn)去生產(chǎn)線(xiàn)里面近距離觀(guān)看生產(chǎn)設備�？戳酥榻【频谋０蚕到y。
生產(chǎn)流程：
制麥→糖化→發(fā)酵→罐裝
實(shí)習體會(huì )：
覺(jué)得珠江啤酒是一個(gè)大企業(yè)，廠(chǎng)房占地大，廠(chǎng)內綠化做得很好，廠(chǎng)房?jì)群芨蓛�，設備都很大型，而且都十分先進(jìn)�？床怀鍪裁磋Υ�。再一次參觀(guān)制作飲料的工廠(chǎng)，明白飲料類(lèi)工廠(chǎng)的核心內容是原料的預處理（例如發(fā)酵配料），而并非飲料的灌裝和包裝。
2022食品實(shí)習報告5
實(shí)習時(shí)間：
7月13日
實(shí)習地點(diǎn)：
廣州市芳村區百花路111號
實(shí)習單位：
廣州百花香料股份有限公司
公司廣州百花香料股份有限公司坐落于廣州市荔灣區百花路111號，是國內香料行業(yè)規模較大的香精香料綜合性生產(chǎn)企業(yè)——廣州百花香料廠(chǎng)改組而成。創(chuàng )建于1956年，投資總額達4100萬(wàn)元，現占地面積達54000m2，建筑面積37200m2，經(jīng)過(guò)四十多年的艱苦奮斗，現已發(fā)展成為一家具有年產(chǎn)1000噸香料，4300噸香精生產(chǎn)能力的現代化生產(chǎn)企業(yè)。公司的主導產(chǎn)品包括“廣州”牌、“百香”牌、“冰花”牌等天然香料、合成香料和香精近千個(gè)品種，廣泛地應用于各種食品、日化、醫藥和飼料等行業(yè)，獲部、省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號及各類(lèi)獎項的產(chǎn)品逾百個(gè)，暢銷(xiāo)全國各省、市、自治區，并出口美、法、英、日等國家和東歐、東南亞、香港與臺灣等地區。
實(shí)習內容：
聽(tīng)解說(shuō)員講解百花的公司情況，然后百花的2個(gè)工程師和分別和我們講了香精香料的基礎知識，還有教我們怎樣聞香，再然后就是參觀(guān)廠(chǎng)房。
生產(chǎn)流程：
原料的預處理→配料投料進(jìn)反應爐→包裝
實(shí)習體會(huì )：
百花的廠(chǎng)房太大了，假如沒(méi)有通過(guò)宣傳片的介紹，基本上都看不清楚任何一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。百花的布局很好，綠化也很好，我一直覺(jué)得作為生產(chǎn)型的企業(yè)，周邊環(huán)境一定要好，不然會(huì )對產(chǎn)品造成不必要的污染。
實(shí)習總結：
通過(guò)這兩個(gè)星期的實(shí)習，我了解了乳制品飲料，啤酒，碳酸飲料，方便面，食品添加劑（香精香料）的生產(chǎn)線(xiàn)。知道了以上工廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)所配備的機械。
這次的實(shí)習，讓我了解到工廠(chǎng)的規模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規產(chǎn)品的制作，在以后的找工作、業(yè)務(wù)操作中相信會(huì )有較大的幫助。
覺(jué)得自己需要不斷學(xué)習產(chǎn)品的知識，服務(wù)好客戶(hù)。公司整體的業(yè)務(wù)水平提高了，才能開(kāi)創(chuàng )出良好的業(yè)績(jì)。
通過(guò)實(shí)習，我們比較全面地了解食品機械加工及相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程。初步了解典型的機電一體化食品產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程、培養我們收集資料的能力及提高分析問(wèn)題的能力，使我們更好地學(xué)習、掌握食品機械工程專(zhuān)業(yè)知識。
2022食品實(shí)習報告6
實(shí)習時(shí)間：
7月10日
實(shí)習地點(diǎn)：
廣州市天河珠村第六工業(yè)區
實(shí)習單位：
廣州江大和風(fēng)香精香料有限公司
實(shí)習內容：
獲得江大和風(fēng)老總李衛華的接見(jiàn)并簡(jiǎn)單介紹了公司的狀況。李總還給我們指出了香精香料以后發(fā)展的方向。然后就參觀(guān)了香料的生產(chǎn)線(xiàn)，最后參觀(guān)了品控和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的實(shí)驗室。
江大和風(fēng)以生產(chǎn)香料為主，而且生產(chǎn)的多為咸味劑。
公司生產(chǎn)香料的設備尚算齊全，但是都比較舊，多為人工操作，人工投料，許多的關(guān)鍵點(diǎn)控制都是人為控制而非機械控制，生產(chǎn)環(huán)境不太好，估計控制細菌量靠的最后過(guò)程的消毒。
生產(chǎn)流程：
原料的預處理→配料投料進(jìn)反應爐→攪拌升溫發(fā)生化學(xué)反應（米美拉德反應為主）→出爐干燥→包裝
實(shí)習體會(huì )：
了解了香料的生產(chǎn)過(guò)程，再一次接觸生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè)。發(fā)覺(jué)基本上生產(chǎn)食品添加劑的中小型工廠(chǎng)自動(dòng)化程度較為低。食品添加劑這行對于設備投資的資金不會(huì )太多，而對新產(chǎn)品，原料購進(jìn)的資金投入會(huì )更為大。這行也非常攢錢(qián)，銷(xiāo)售方式也十分特別，他們不的消費對象不是直接對普通消費者，而是對工廠(chǎng)。所以做食品添加劑的公司除了提供食品添加劑給企業(yè)，還要提供技術(shù)給工廠(chǎng)，那么銷(xiāo)路就自然好。
2022食品實(shí)習報告7
實(shí)習時(shí)間：
7月12日
實(shí)習地點(diǎn)：
廣東廣州天河區燕塘路8號
實(shí)習單位：
廣東燕塘乳業(yè)有限公司
實(shí)習內容：
廣東燕塘乳業(yè)有限公司（原廣東國營(yíng)燕塘牛奶公司）成立于1956年，是廣東省農墾集團公司下屬企業(yè)。公司占地面積13萬(wàn)m2，建筑面積14萬(wàn)m2，擁有15個(gè)圈養式奶源基地和近2萬(wàn)頭奶牛，是集牧場(chǎng)、加工、銷(xiāo)售一條龍的綜合性企業(yè)，也是廣州市最早的乳品加工企業(yè)。目前擁有員工580余人，其中工程技術(shù)人員100余人。1998、2002年，燕塘乳業(yè)分兩期共投入18億元進(jìn)行技術(shù)改造，先后向美國IP、德國SIG康美包、瑞典利樂(lè )等公司引進(jìn)世界上先進(jìn)的生產(chǎn)及消毒設備，使企業(yè)生產(chǎn)規模達到目前的10萬(wàn)噸/年。經(jīng)過(guò)近五十年的發(fā)展，燕塘乳業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品類(lèi)型包括瓶裝奶、袋裝奶、杯裝奶、屋型包裝奶、無(wú)菌裝奶等五大類(lèi)別，品種多達70余種。
我們參觀(guān)了燕塘牛奶的生產(chǎn)包裝線(xiàn)（常溫奶），第一次看見(jiàn)了利樂(lè )包裝機械，也第一次看見(jiàn)了紙包裝和塑料袋包裝牛奶。然后去了接待廳聽(tīng)了解說(shuō)員對公司的介紹。
生產(chǎn)流程：
在牧場(chǎng)拿牛奶→運到工廠(chǎng)進(jìn)行消毒→配料調味→包裝→成品
實(shí)習體會(huì )：
發(fā)覺(jué)老的國有企業(yè)的舊廠(chǎng)房一般衛生都不怎樣，生產(chǎn)設備還可以。明白牛奶廠(chǎng)的奶原料除了牛奶，還有又奶粉溶解成的還原奶。
2022食品實(shí)習報告8
一、實(shí)習目的
根據學(xué)校對本科生的畢業(yè)實(shí)習要求，我在白銀雨潤肉類(lèi)食品有限公司進(jìn)行了維期十天的實(shí)習工作。實(shí)習的目的是接觸實(shí)際，了解社會(huì )，增強勞動(dòng)觀(guān)念和社會(huì )責任感；學(xué)習業(yè)務(wù)知識和管理知識，鞏固所學(xué)理論，理論運用于實(shí)踐，培養初步的工作能力，為即將到來(lái)的畢業(yè)做好準備。具體要求如下：
培養從事食品行業(yè)的業(yè)務(wù)能力，熟練掌握食品廠(chǎng)工作的各項基本技能，初步了解自己將來(lái)所要從事行業(yè)的工作性質(zhì)；
理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)會(huì )運用自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識解決實(shí)際問(wèn)題，對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行進(jìn)一步的強化，以適應未來(lái)工作的需要；
培養自身的社會(huì )責任感和集體榮譽(yù)感，遵守職業(yè)道德，對行業(yè)目前發(fā)展狀況有近距離的了解，為就業(yè)做好準備。
二、實(shí)習時(shí)間
xxxx年xx月xx日—xx月xx日
三、實(shí)習單位簡(jiǎn)介
江蘇雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團是一家集食品、投融資、房地產(chǎn)、高科技產(chǎn)業(yè)于一體的集團性企業(yè)，總部在南京，資產(chǎn)總額40多億元，其中下屬食品行業(yè)有60家(分)子公司，分布于全國各地。
白銀雨潤肉類(lèi)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)白銀雨潤），是江蘇雨潤食品集團為響應國家開(kāi)發(fā)西部的號召，在收購原白銀肉類(lèi)加工廠(chǎng)的基礎投資組建的.。白銀雨潤坐落于白銀市白銀區，占地面積128畝，原有冷庫、辦公樓等屋舍2500平方米，現建有高標準廠(chǎng)房和輔助廠(chǎng)房11000平方米，購置國外先進(jìn)設備32臺（套），具有年加工肉制品1.2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值5.9億元的生產(chǎn)和銷(xiāo)售能力。
甘肅雨潤在服務(wù)社會(huì )的同時(shí)也得到了社會(huì )各界的認可，近年來(lái)甘肅雨潤公司先后被評為“甘肅省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“國家食品企業(yè)出口衛生注冊認證”、“白銀市20強非公有制企業(yè)”、“白銀市重合同守信用企業(yè)”、“白銀市非公有制經(jīng)濟十強企業(yè)”、“白銀市質(zhì)量效益先進(jìn)型企業(yè)”、“消費者滿(mǎn)意放心食品企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號。雨潤在全國工業(yè)企業(yè)500強中排名為327位；民營(yíng)企業(yè)500強中名列25位；xx年12月份甘肅雨潤被評為白銀市20強非公有制企業(yè)。
四、實(shí)習內容
主要生產(chǎn)設備
原料肉解凍分割挑揀腌制滾揉機斬拌機注射機打卡機煙熏爐散熱間抽真空包裝機高壓滅菌鍋出庫包裝貼標備貨。
本次實(shí)習在校方與廠(chǎng)方的協(xié)商下實(shí)行三天一換崗的八小時(shí)工作制，與我同組的還有xxxxxxxxx三位同學(xué)。我們組在為期十天的實(shí)習時(shí)間里在備貨組（3天）生產(chǎn)線(xiàn)（3天）無(wú)菌間（2天）包裝間（1天）制干線(xiàn)（1天）。由于時(shí)間特別緊張，校方與廠(chǎng)方盡全力讓我班一行共二十四人盡可能多去幾個(gè)班組，以便我們對整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有更加深入細致的了解。
備貨組
備貨組是廠(chǎng)內特殊班組，每天實(shí)行按量發(fā)貨的工作制度。我們在備貨組的三天時(shí)間里，廠(chǎng)內工人都加班了。班組的主要任務(wù)是對經(jīng)過(guò)各種深加工并且進(jìn)行過(guò)高溫滅菌的食品進(jìn)行定量貼標等產(chǎn)品出廠(chǎng)前最后的美化工作。
在備貨組工作過(guò)之后我才知道原來(lái)那些上市產(chǎn)品的標簽全是人工貼上去的，工作倒是不難，就是一整天都在重復同樣的動(dòng)作，機械的進(jìn)行各類(lèi)產(chǎn)品的貼標，內容很是枯燥，但稍不注意就會(huì )把商標貼歪。
在備貨組最大的收獲是跟著(zhù)在廠(chǎng)里從事質(zhì)檢員工作的學(xué)長(cháng)學(xué)姐學(xué)會(huì )了各種殘次品不合格產(chǎn)品的基本判別方法，對以后的生活幫助很大。
生產(chǎn)線(xiàn)
在生產(chǎn)線(xiàn)的三天是實(shí)習過(guò)程中最辛苦的，但是生產(chǎn)組的班長(cháng)對我們特別好。
在生產(chǎn)組我們主要是協(xié)助廠(chǎng)內工人對經(jīng)過(guò)vf-620機械灌裝的香腸進(jìn)行扎緊工藝，由于剛開(kāi)始對該項操作的竅門(mén)掌握不來(lái)，導致手上磨起了好多水泡，但我還是咬牙堅持下來(lái)了，班長(cháng)也很照顧我們，手破了他破例給找來(lái)了一次性手套讓我們戴上。
無(wú)菌間包裝間
這兩個(gè)班組的工作內容基本一致，但無(wú)菌間的溫度相對低（5攝氏度），主要是對經(jīng)過(guò)煙熏鹽漬等風(fēng)味處理的產(chǎn)品進(jìn)行包裝。我們包裝的產(chǎn)品主要有臺灣火腿風(fēng)味肘花玉米熱狗腸等。
制干線(xiàn)
由于時(shí)間關(guān)系，在制干線(xiàn)僅工作了一天，主要是對經(jīng)過(guò)各種風(fēng)味處理（比如麻辣味五香味等）的產(chǎn)品進(jìn)行包裝。班組的阿姨待我們很好，熱心的為我們解答各種疑問(wèn)，使我們在工作的同時(shí)長(cháng)了不少見(jiàn)識。
五、實(shí)習總結
首先我要感謝學(xué)校感謝白銀雨潤給了我這樣一個(gè)展現自身能力，充分發(fā)揮自身所學(xué)，將理論充分運用于實(shí)踐的機會(huì )！
在白銀雨潤的實(shí)習盡管只有短短的十天時(shí)間，但真的讓我受益匪淺。書(shū)本上的專(zhuān)業(yè)理論知識學(xué)得再好，條條框框的知識記得再清楚，用不到實(shí)際生產(chǎn)中，那費力。所以在剩下的不多在學(xué)校學(xué)習的時(shí)間里，我覺(jué)得自己應該更加注重理論運用于實(shí)踐的能力的培養，以便更好的適應未來(lái)的工作需要；
在雨潤的十天，讓我對自己所從事的行業(yè)有了更加深刻的認識，目前國內食品安全時(shí)間頻發(fā)，作為一個(gè)即將走上工作崗位的，對各種食品方面的知識全面的系統的學(xué)習過(guò)的專(zhuān)業(yè)人員，深覺(jué)自身責任重大，即使以后不從事這方面的工作，也有義務(wù)有責任引導國人樹(shù)立正確的健康的食品消費理念，為人民大眾能吃上安全的放心的食品盡自己最大的努力，為我國食品行業(yè)的健康穩步發(fā)展盡自己的綿薄之力！
六、實(shí)習心得
開(kāi)始的時(shí)候、我以為我們進(jìn)廠(chǎng)只能遠觀(guān)，不能親自操作各種設備，心里不禁失落。但是沒(méi)辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受。工作時(shí)時(shí)站著(zhù)的，每天要站八個(gè)小時(shí)真的很累，開(kāi)始時(shí)真的很不適應，腳特別痛！長(cháng)這么大還沒(méi)這么辛苦過(guò)！不過(guò)看大家都那么干勁十足的，我們還是咬緊牙關(guān)堅持了下來(lái)，從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力，必進(jìn)如果畢業(yè)后不從事食品相關(guān)行業(yè)的工作，這也許是第一次也是最后一次如此近距離的接觸食品生產(chǎn)了。
雖然這次實(shí)習真的很辛苦，但是我感覺(jué)自己還是學(xué)習到了很多東西，第一次這么真實(shí)、這么接近的了解肉制品行業(yè)的基本運作模式和管理方法，以及公司的整個(gè)體制，這次實(shí)習給我一個(gè)把理論知識運用到實(shí)際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了肉制品生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標準和操作規范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實(shí)踐基礎。這段期間深深讓我感受到金錢(qián)的來(lái)之不易，每天面對同樣的食物干同樣的活很無(wú)聊！每天上班就是站著(zhù)一遍又一遍的做同樣的事情，與自己想象中的工作模式相距甚遠，更讓我清晰的看到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習生活中一定要加以改正，以更好地適應未來(lái)工作的需要。
總之，這次雨潤之行收獲頗多，對我畢業(yè)后的擇業(yè)標準有很大影響。
再次感謝廠(chǎng)方與校方給了我這次實(shí)習的機會(huì )，謝謝！
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