金徽印象寫(xiě)景散文
真可謂一方山水一方風(fēng)情，一方特色。秦地嘉陵江源頭鳳縣，因有秦蜀隴三省“咽喉”之利而與甘肅兩當、徽縣近鄰，且同處秦嶺南麓，同飲一江之水，自然歷史淵源頗深。就鳳、徽兩縣而言，不說(shuō)同有野生藥材、野生動(dòng)物200余種和鉛、鋅、鐵、金、銅、汞、硫、大理石、石灰石等礦產(chǎn)資源，其中羚牛、紅腹錦雞、娃娃魚(yú)等珍惜動(dòng)物也有一二十種；而兩縣特產(chǎn)則各有千秋：鳳縣產(chǎn)“大紅袍”花椒，人稱(chēng)“鳳椒”，所產(chǎn)黨參，又稱(chēng)“鳳黨”，遐邇聞名，又擁有“中國花椒之鄉”“國家生態(tài)縣”等國字號殊榮；徽縣卻素有"隴上小江南"之稱(chēng)，百年以上銀杏樹(shù)遍布各地，“中國銀杏之鄉”名副其實(shí)；貢米、金銀花、狼牙蜜名揚全國；如今，百姓生活安康，旅游成為時(shí)尚，鳳縣有通天河、鳳凰湖、紫柏山等景區，徽縣有三灘、文池、青泥嶺等風(fēng)景名勝。同依一江，漂流自然共興于兩縣，鳳縣以生發(fā)出杜鵬程散文名篇《夜走靈官峽》之靈官峽為基地延伸數里；徽縣則選取素有“小三峽”之稱(chēng)的嘉陵黃沙河－－虞關(guān)羅漢洞一帶。尤以暑夏漂流盛期，乘一葉皮筏，順流而下，極目嘉陵兩岸奇峰壁立、怪石嶙峋，經(jīng)歷百般驚魄，千番刺激，真可謂過(guò)了一把舟從江上過(guò)，人在畫(huà)中游之“神漂”！
文化上的鳳、徽淵源更有說(shuō)途。杜甫、劉長(cháng)卿、柳宗元、陸游等歷代名流雅士、文人學(xué)者都曾留下許多贊頌兩縣大好風(fēng)光的著(zhù)名詩(shī)篇。張玨、吳玠、吳璘等馳騁疆場(chǎng)的愛(ài)國武將，均為兩縣歷代子孫所敬仰和傳唱。近些年，兩縣文化交流和文人間的往來(lái)，乃至在互聯(lián)網(wǎng)、QQ群上斗酒論詩(shī)、談酒論文已如家常便飯。提起酒，作為陜西鳳縣人，自然鐘情于名酒西鳳，也禾樂(lè )于包容和接納甘肅徽縣伏家鎮出產(chǎn)的“金徽”“隴南春”系列，更沒(méi)少領(lǐng)略徽縣文友們在酒場(chǎng)上的俠肝義膽。每逢此時(shí)，徽縣文友們便必然不無(wú)自豪地嘮叨起金徽灑的“前世今生”：金徽灑產(chǎn)地隴南伏家鎮，與世界自然遺產(chǎn)九寨溝毗鄰，為甘肅唯一的長(cháng)江流域名酒，和五糧液等同屬中國西南黃金釀酒板塊。據地方志記載和出土文物考證，金徽酒源自西漢，盛于唐宋，明清時(shí)期這里就是聞名遐邇的“西部酒鄉”。上世紀50年代，人們從甘溝四坪山發(fā)掘出來(lái)大量的陶器，其中的酒器和谷物發(fā)酵器具足以證明，距今4000多年以前，徽縣就開(kāi)始了蒸餾酒釀制。傳說(shuō)1134年，祖籍甘肅的吳玠、吳璘兄弟，在徽縣仙人關(guān)大破金兀術(shù)的十萬(wàn)鐵騎，大捷慶功時(shí)由于酒具短缺，將士們便用金兵的頭盔來(lái)盛酒痛飲，“金盔酒”美名便由此而生。后來(lái)，人們叫順了嘴，“金盔”便成了“金徽”。明清時(shí)期，徽酒齊聚伏家鎮，傍“神泉”爭“海眼”，出現了很多的釀酒作坊，像“晉紳坊”、“永盛源”、“寬裕成”、“金隆魁”、“公信�！钡锐Y名的酒坊就達數十家。尤其是得其要津，清初康熙大帝出巡隴南后對隴南春的前身“永盛源”釀制的徽酒大加贊賞，并欽點(diǎn)為宮廷貢品，是徽酒聲名遠播。
進(jìn)入新世紀，金徽酒又頻頻出彩，20××年10月14日，上海世博會(huì )國際信息發(fā)展網(wǎng)館隆重舉辦中國酒類(lèi)優(yōu)秀企業(yè)主題榮譽(yù)日，聯(lián)合國開(kāi)發(fā)計劃署執行機構——聯(lián)合國經(jīng)濟及社會(huì )理事會(huì )（ECOSOC）體系的國際信息發(fā)展組織（DEVNET）總干事長(cháng)丹尼爾？巴瑞奧，親自揭曉中國10家酒企獲“聯(lián)合國千年發(fā)展目標——千年金獎和優(yōu)秀獎”名單。金徽酒在“聯(lián)合國千年發(fā)展目標——優(yōu)秀獎”榜上有名；20××年12月23日，在省會(huì )蘭州舉行的金徽酒股份有限公司20××年度客戶(hù)答謝會(huì )上，甘肅省酒類(lèi)商品管理局局長(cháng)陳浦在會(huì )上坦言，“金徽酒連續獲得‘純糧固態(tài)發(fā)酵白酒’、‘國家地理標志保護產(chǎn)品’和‘綠色食品’三項國家級認證，主要經(jīng)營(yíng)指標連續八年穩定增長(cháng)，累計上繳稅費超過(guò)16億元，穩居全省第一，已成為全省規模最大、實(shí)力最強、發(fā)展最快、市場(chǎng)份額最大、納稅最多的白酒企業(yè)，成為西北地區強勢白酒品牌。是年末，金徽酒萬(wàn)歷年酒海被大世界基尼斯列入中國之最名錄，成為中國沿用至今年代最久的木制酒海。如今，金徽酒擁有不銹鋼大容庫、傳統陶壇和槐木酒海多種陳釀方式，有益于獲得多種味覺(jué)特性。其規模之大、陳釀條件和溫控環(huán)境之好，均堪稱(chēng)西北之最。20××年3月，金徽酒上交所成功上市，募集的7。1億元資金凈額，用于優(yōu)質(zhì)酒釀造技術(shù)改造、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )及品牌建設、信息化建設及科技研發(fā)三大項目，以通過(guò)直營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)的模式，在蘭州、銀川、西安、烏魯木齊、北京、上海、廣州7大省會(huì )城市和直轄市設立營(yíng)銷(xiāo)中心，在省內、西北、華北、華東、華南區域市場(chǎng)，輻射新增180家營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，新增150家白酒專(zhuān)賣(mài)店，建設物流倉儲中心等，鞏固省內市場(chǎng)銷(xiāo)售，增強公司科技創(chuàng )新能力，完善產(chǎn)品結構，實(shí)現中高檔白酒銷(xiāo)售區域拓展和規模提升，增強公司競爭優(yōu)勢，推動(dòng)公司營(yíng)業(yè)收入持續穩定增長(cháng)。
金徽美灑與民族英雄吳玠、吳璘的傳說(shuō)，自然勾起我等鳳縣人的崇尚英雄的情結。古鳳州的鳳縣幾乎無(wú)人不曉，歷代縣志及建國后的鳳縣文史資料也多有記載，吳玠、吳璘是南宋初年，與岳飛、韓世忠齊名的杰出抗金名將。吳玠在古陳倉和尚原、大散關(guān)等地一戰成名，他的抗金事跡許多鳳縣乃至寶雞人提起來(lái)都嘖嘖樂(lè )道。
巳未年夏，我等一行文朋詩(shī)友和攝影人士，親臨金徽酒廠(chǎng)，一覽新建的生產(chǎn)車(chē)間，親眼目暏了金徽酒業(yè)集團建成的全國僅有的數量最多的槐木酒海博物館和永盛源古井等，感受“金徽酒”的千年文化。在槐木酒海博物館，陪同我們的公司負責人告訴我們，酒海是先民儲酒的器具，相當于現在的'酒庫。明清時(shí)，金徽酒已有相當規模，先民開(kāi)始用木頭制作酒海。酒海對木質(zhì)的要求非常嚴格，木材首選槐木，是因為槐木壽命長(cháng)，耐煙毒能力強，對二氧化碳、氯氣等有毒的氣體有較強的抵抗性，槐木中還含蘆丁，有止血降壓作用。先民們正是利用槐木這種特性制作酒海，對酒質(zhì)起到了很好的保護作用。據史料記載，酒海的制作過(guò)程也非常復雜，酒海內用膠質(zhì)狀物質(zhì)和麻紙粘糊，視酒海的大小要粘糊好多層。而這種麻紙也是用徽縣北部山區高橋、榆樹(shù)的枸皮，捶打成漿，手工漂制而成。這樣制作的酒海，使酒越儲越醇，起到了以柜儲酒、以酒養柜的作用。這些酒海也是目前全國范圍內沿用年代最久、數量最多、保存最完整的儲酒文物�？梢哉f(shuō)，它承載著(zhù)先民的智慧，承載著(zhù)金徽酒的歷史，不僅是金徽的驕傲，更是中國白酒的驕傲，對研究酒文化、白酒歷史都有極為重要的作用，是中國白酒生產(chǎn)企業(yè)珍貴的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，酒海制做工藝也是中國珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更是金徽酒發(fā)展的見(jiàn)證，同時(shí)也是全國釀酒業(yè)唯一的、獨特的、重要的文物遺存。
20××年，金徽酒實(shí)現銷(xiāo)售收入118241萬(wàn)元，實(shí)現利稅50766萬(wàn)元，上繳稅金35562萬(wàn)元，完成工業(yè)總產(chǎn)值149936萬(wàn)元。在白酒行業(yè)深度調整的大環(huán)境下依舊保持了高速增長(cháng)的發(fā)展態(tài)勢�！畟鞒星杲鸹瘴幕�，締造生態(tài)釀酒典范，追求卓越社會(huì )價(jià)值’是我們的企業(yè)使命；‘老老實(shí)實(shí)做人，認認真真做事’是我們的企業(yè)精神；‘追求卓越，服務(wù)社會(huì )’是我們企業(yè)的價(jià)值觀(guān)；‘中國大型釀酒基地之一，世界知名品牌’是我們的企業(yè)遠景”走出金徽酒廠(chǎng)多日，這鏗鏘有力的話(huà)語(yǔ)，仍猶回響在耳。
這些，足以證明金徽酒豐厚的文化內涵，也是金徽酒的靈魂。我想，也許在徽縣人的眼中，沒(méi)有錚錚精衶和氣節的人，就稱(chēng)不上為大寫(xiě)的人；沒(méi)有文化內涵的品牌，是經(jīng)不起考驗的品牌。正因為徽縣有眾多勝似黃金白銀的東西，人們便將徽縣稱(chēng)之為金徽縣的��！
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