我和茶葉的故事
茶,是中國人民在迎接客人時(shí)必不可少的一項飲品。在漢朝時(shí)期,茶葉就已成為了佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補品。而在魏晉南北朝時(shí)期,一股品茶之風(fēng)興盛一時(shí)。隋朝時(shí)期,開(kāi)啟了全民飲茶的時(shí)代。到了唐代,茶文化昌盛,茶葉已成為了家家必備的飲品,所謂“不可一日無(wú)茶”。
我品著(zhù)茶,思緒回到了那個(gè)夏天的夜晚。
記得那一年,我才寥寥幾歲,以前,爸爸非常喜歡喝茶,閑來(lái)無(wú)事就泡一壺茶喝。我有時(shí)在寫(xiě)日記,聞到香味就會(huì )走到爸爸身邊,蹭幾小杯茶,那茶的味道令我如癡如醉……我小時(shí)候不怎么懂茶道,都大口大口地喝茶,而爸爸則一小口一小口地品著(zhù)冒著(zhù)熱氣的茶。
喝著(zhù)茶,我回想起以前每次都是爸爸沏茶給我喝,這一次我要自己沏茶!于是,我趁著(zhù)爸爸去上班,開(kāi)始回想起爸爸從前是如何沏茶的。
我按照回憶里的步驟,先用熱水沖洗了一下茶具,再放了一些些茶葉進(jìn)去,掀開(kāi)壺蓋便聞到了放進(jìn)去的鐵觀(guān)音散發(fā)出的香味。接著(zhù)我又注入了一些開(kāi)水,再迅速倒去。聽(tīng)爸爸說(shuō),這是為了清洗茶葉的灰塵,也是為了醒茶。然后,我又倒了一些開(kāi)水,并將水壺向上高高提起,再放下,再提起,重復三次。爸爸說(shuō),這是為了讓茶濃度一致,也是向要品茶的客人點(diǎn)頭致意,名為“鳳凰三點(diǎn)頭”。過(guò)了一會(huì )兒,我將茶水注入公道杯中,拿起公道杯將茶水倒進(jìn)茶杯中。我牢記著(zhù)爸爸說(shuō)過(guò)的話(huà),茶杯里的茶水一定要均勻,以七分滿(mǎn)為宜。茶沏好了,我品著(zhù)自己沏的茶,開(kāi)心地笑了。
時(shí)光又回到今天,我的茶道已經(jīng)提升一個(gè)水準了。念及此處,我的心情甚是愉悅。
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