家鄉菜作文（精選12篇）

　　在平日的學(xué)習、工作和生活里，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？以下是小編整理的家鄉菜作文（精選12篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　家鄉菜作文1

　　故鄉，大概就是祖先流浪的最后一站吧。

　　在這片陌生的土地上，生活，成長(cháng)，播種，收獲……在一年又一年的更替中，變?yōu)樯�命中最真�?shí)的土地，形成印象里最熟悉的味道。

　　這樣土地上的人們將這樣的十五稱(chēng)為“家鄉菜”——只有家鄉才有的菜，亦是象征著(zhù)家鄉的菜。

　　家鄉菜，一定要用剛采下的最新鮮的原料，一定要用門(mén)前那口古井汲的水，一定要用農村磚土壘成的'灶臺，一定要使年老的長(cháng)輩親手做好，這樣的一道菜便有了家鄉的味道。

　　沐著(zhù)清晨和煦的陽(yáng)光，奶奶早早地來(lái)到水田里，熟練地掐下一把青蔥玉白的水芹，再拔些嫩蔥放進(jìn)小籃，到門(mén)前的井中汲一盆水，細心地搓洗，切塊、切片、切條、切絲。灶中柴火燒得正旺，傳來(lái)一聲聲清脆的響聲，散發(fā)一陣陣稻草的清香。入鍋、翻炒，撒一搓細鹽，到火候正好，盛起，裝盤(pán)，就是一道清炒白芹了。

　　我坐在桌前，夾起一筷子白芹放入口中，清甜的汁水在口中漫開(kāi)，溢出獨特的氣息——春日一只燕子的呢喃，夏日一塘青蛙的呼喚，秋日一片落葉的嘆息；清晨一縷陽(yáng)光的溫暖，上午一群農民的辛勞，午后一伙孩童的嬉笑，傍晚一村老少的家長(cháng)里短。

　　興許是那一天日光傾城，光影交錯間，我感受到了生活——柴米油鹽，喜怒哀樂(lè )。這片土地和這片土地的人們，給予了這道菜家鄉的味道。

　　這樣一道菜，陪伴了我6年，直到有一天，我離開(kāi)了鄉下。

　　家鄉菜作文2

　　我喜歡城市漂亮的花裙子，喜歡城市精美的旋轉木馬，喜歡城市繁華的高樓，喜歡城市繽紛的燈光。只是清炒白芹再沒(méi)有吃過(guò)，偶爾也會(huì )在飯店里點(diǎn)上一份，精致的裝盤(pán)，濃厚的.味道，卻總與家鄉奶奶少的大為不同。而這一點(diǎn)不同是什么，我又說(shuō)不上來(lái)。

　　這一年春節，我告訴奶奶想吃清炒白芹。寒冬臘月，哪有新鮮的植物呢？但是奶奶應下了。

　　在一個(gè)清晨，奶奶忽然來(lái)到我家。她的褲腳管上還依稀帶著(zhù)水跡，銀白的發(fā)絲微亂，手中捧著(zhù)一個(gè)大布包，眼中閃著(zhù)喜悅：“囡囡，看我給你帶什么來(lái)啦？”

　　奶奶解開(kāi)布包，拿去上面裹著(zhù)的棉絮，取出一個(gè)飯盒，“你不是想吃白芹嗎？今兒早上去田里采了，做了，趕緊給你送來(lái)，你肯定喜歡，打小妮就喜歡這東西�！�

　　我接過(guò)飯盒，揭開(kāi)蓋子，水汽氤氳，經(jīng)過(guò)半個(gè)多小時(shí)，竟然還是溫熱的。

　　吃著(zhù)白芹，耳邊是奶奶的嘮叨，都是關(guān)于我的童年。在那一刻，我忽然明白，那一點(diǎn)缺的是什么。

　　是家鄉的味道，是生活的味道，是愛(ài)的味道。唇齒留香。

　　而這些，是家鄉菜才有的味道。

　　家鄉菜作文3

　　我的家鄉位于四川達縣，那里山清水秀，物產(chǎn)豐富，許多特產(chǎn)享譽(yù)全國，名滿(mǎn)世界。下面就由我來(lái)給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。

　　你一定吃過(guò)許多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我們達縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有許多年了，其品質(zhì)優(yōu)良，果形美觀(guān)，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會(huì )如閃電般的`竄入你的身體。毫不夸張的說(shuō)，您一但吃了我們達縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了�？靵�(lái)試試看吧！

　　接下來(lái)我要隆重介紹一下我們達縣的一個(gè)特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達縣的傳統名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細嚼時(shí)，回味無(wú)窮，香味四溢。它的滋味是我們達縣特有的，吃過(guò)一次之后，你絕對忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來(lái)有滋有味，看起來(lái)也是一番樂(lè )趣。用“燈影”來(lái)稱(chēng)呼，這種牛肉，是因為牛肉十分薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點(diǎn)調料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！

　　我的家鄉還有許多特產(chǎn)，如“三匯的特醋”“什錦會(huì )面”“十梯蒸魚(yú)”等等。我也非常喜歡它們。

　　我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)家鄉的特產(chǎn)。

　　家鄉菜作文4

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！闭f(shuō)起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但是說(shuō)起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著(zhù)名的一道風(fēng)味小吃，在酒店，在大排擋里，在海鮮城里，都頻受人們的喜愛(ài)。

　　生蠔是從海里捕撈上來(lái)的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼里躺著(zhù)晶瑩柔嫩的蠔肉。熟后的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。

　　今年寒假，爸爸媽媽帶我來(lái)到電城嘗美食，特地點(diǎn)了脆皮炸蠔。盤(pán)里的蠔粘著(zhù)一層糊，金黃色里隱隱約約地閃著(zhù)油星。我忙用筷子趁熱夾起一個(gè)咬一口。哇！真好吃��！脆脆的、香氣撲鼻、里面的蠔軟軟的.�！皠e急，”爸爸說(shuō)，“看好了！”只見(jiàn)他從旁邊的籃子里挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著(zhù)熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖一搖，表示可以吃了。我也學(xué)著(zhù)樣子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！這樣一來(lái)，吃得再多也不會(huì )膩了。

　　可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著(zhù)好奇心溜進(jìn)了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見(jiàn)他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。接著(zhù)把生粉、面粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱之后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。

　　剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務(wù)生端走了。怎么樣？聽(tīng)了我們家鄉的脆皮炸蠔，你一定直流口水，那就快來(lái)茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。

　　家鄉菜作文5

　　我的家鄉是濮陽(yáng)，美味的食品有許多許多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬……但這些都不是最美味的，色、香、味俱全的'非炸年糕莫屬的了。

　　說(shuō)它色、香、味俱全，得先從外表說(shuō)。炸好的年糕片擺在盤(pán)子里，一個(gè)個(gè)金燦燦的，油光滿(mǎn)面，不斷地發(fā)出嗞嗞的響聲，亮閃閃，切面鼓著(zhù)大肚皮，散發(fā)著(zhù)裊裊的熱氣，讓人大飽眼福，想迫不及待地吃一口。

　　走近聞一聞。��！一股甜香鉆進(jìn)鼻孔，沁人心脾。再仔細聞一聞，黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法，更饞化了味蕾。

　　輕輕咬一口炸年糕，咔嗞一聲，咬破了炸年糕金黃色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香無(wú)比，輕輕一拉，年糕柔韌的身體拉長(cháng)了，粘粘軟軟。炸年糕里面的顏色是淡黃的，雖然年糕不是那么細，那么有顏有味，但它擁有一種特殊的米面香。咽下一口，像處于在仙境一樣，所有的內臟器官都被泡在這年糕香里。咽下一口，還想再吃一口，就這樣，一盤(pán)年糕就不知不覺(jué)地下了肚。

　　年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著(zhù)人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃如金�！�

　　家鄉的炸年糕非常美味，你快來(lái)這里嘗嘗呀。

　　家鄉菜作文6

　　臨海，是我的家鄉，她漂亮、樸素、歷史悠久。自打我出生起，我就離開(kāi)了她。因此，對于臨海的記憶，我知道的實(shí)在是很少。我只記得那里有雄偉的江南長(cháng)城，有令人無(wú)不贊嘆的東湖，有可口的黃巖蜜橘，有令人流連忘返的山水美景……

　　要說(shuō)最令我印象深刻的是什么，那就是臨海最有特色的小吃——麥餅了。為什么麥餅這么吸引我呢？下面讓我來(lái)一一介紹一下吧！

　　首先，是麥餅的.工藝。麥餅看起來(lái)像普通的煎餅，但往往難以做好，關(guān)鍵就在和面的軟硬上，沒(méi)一點(diǎn)功夫可是掌握不好的哦！先抓一團面，包入陷，再搟成餅，上鍋煎。然后用筷子挑一個(gè)洞，假如面和得太軟，挑不起來(lái)；太硬，有合不回去。嘿！可真是有點(diǎn)麻煩��！

　　其次，是麥餅的味道。剛出鍋的麥餅滑嫩爽口，蔥香四溢。輕輕嘗一口，咸咸的，香香的，令人越吃越想吃！夏天，沏一壺茶，搖著(zhù)扇子，嘗著(zhù)麥餅，可真是一個(gè)不錯的選擇呀！

　　其實(shí)，這些都不是麥餅最讓我喜歡的地方呢！麥餅最吸引我的地方就是由于它像臨海的人民一樣質(zhì)樸無(wú)華。它不像過(guò)油肉一樣有名，它也不像蟹黃小籠包般的高貴。它只是臨海人民的看家小吃，它雖然沒(méi)有名氣，但卻是臨海人民最喜歡、最喜愛(ài)的小吃呢！

　　麥餅是我的家鄉菜，臨海是我的家鄉，我為自己是一個(gè)臨海人而感到驕傲！

　　家鄉菜作文7

　　蘭州拉面、四川火鍋、北京烤鴨、東北水餃……這一道道味道誘人的美食，讓大家垂涎欲滴，而我最?lèi)?ài)的還是我的家鄉菜—湘菜，今天，我也像模像樣的學(xué)做了一道家鄉菜：芹菜炒香干。

　　我穿上圍裙，把手洗干凈，就正式上崗了，在爺爺的指導下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干凈，放在砧板上一一切好后，分裝在各個(gè)預備好的小籃筐里，爺爺說(shuō)：“準備已經(jīng)就位了，可以開(kāi)始炒菜了，”我往炤臺前一站，呵！矮了一截，還是媽媽聰明，幫我拿了一張小板凳墊在腳下，嗯，高度正好。開(kāi)始正式“表演”了，我按爺爺教的，先把炒菜鍋放到燃氣灶上，點(diǎn)著(zhù)火，往鍋里倒了一些油，只聽(tīng)見(jiàn)“茲茲”的聲音，“哇！救命��！”我被嚇得兩腿發(fā)軟，用鍋鏟擋住臉，待油微微冒煙時(shí)，我才小心翼翼地把辣椒放進(jìn)去翻炒幾下，接著(zhù)，把“香干小姐”請進(jìn)了鍋里，待香干兩邊呈現金黃色時(shí)，我便把肉倒了進(jìn)去，“茲茲”的聲音更響了，調皮的油娃娃與我“做游戲”，打得我的'臉和手怪疼的，差不多了，我放了點(diǎn)醬油，然后用鍋鏟翻了翻，該讓芹菜大王“進(jìn)入宮里”了吧，我不由分說(shuō)，馬上把芹菜倒了進(jìn)去，爺爺提醒我：“放鹽和味精，”我點(diǎn)點(diǎn)頭，放好后，繼續翻炒幾下便出鍋了。

　　拿起筷子，我迫不及待地想嘗嘗自己的手藝，嗯！太香了，聞著(zhù)這濃濃的香味，吃著(zhù)滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家鄉菜味道就是不一樣，有時(shí)間的話(huà)也來(lái)我家嘗嘗我的手藝吧！

　　家鄉菜作文8

　　不管是離別家鄉多時(shí)的游子，還是身處家鄉的人們，只要一談起家鄉菜，一定是贊不絕口。

　　記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當地的特色菜。她滔滔不絕地為我們介紹著(zhù)，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說(shuō)不完的話(huà)。

　　后來(lái)，菜上來(lái)了，普普通通，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤(pán)菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之后，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……

　　而今，每一個(gè)地方都有特色菜，它們當中有的揚名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個(gè)小地方的毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬于它們的`歷史故事，獨一無(wú)二，就像我們人所擁有的基因一樣。它們大都是從遠古時(shí)期在人們的保護下得以流傳下來(lái)的，跨越時(shí)光的隧道，歷經(jīng)百年，甚至是千年的滄�！�…

　　剎那間，我明白了，我明白了為什么菜吃下去之后心里會(huì )暖暖的，因為這菜里有愛(ài)呀！人們用愛(ài)保護它，讓它流傳千古；廚師用愛(ài)和熱情掌勺，再一次烹飪出它們。所有的人都把對家鄉的熱愛(ài)注入了菜中，讓它變得馨香可口。

　　我想，每一道家鄉菜都是飽含著(zhù)無(wú)盡的愛(ài)的�；蛟S千年之后，它們依舊會(huì )因人們的愛(ài)一代，一代地傳承下去，直到永遠，永遠……

　　家鄉菜作文9

　　我的家鄉在享有“惠民之州”美譽(yù)的“鵝城”——惠州。人文歷史源遠流長(cháng)，其客家飲食文化也歷史悠久，、豐富多彩。尤其值得一提的是客家菜。在這“色、香、味”俱全的菜肴中，又蘊含著(zhù)生活的真諦。

　　酸——

　　“蘿卜干燉雞”是家鄉有特色的酸菜。它酸中帶甜，飄著(zhù)淡淡的蘿卜味，嫩滑的雞肉中也飽含著(zhù)蘿卜干的清香。就像生活中有時(shí)雖然辛酸，但只要努力，終究會(huì )透著(zhù)清甜。

　　甜——

　　“梅菜干扣肉”是家鄉中甜菜的極品。梅菜是惠州的特產(chǎn)。梅菜脆而不干，味道香甜，它還有保健作用。就像我們客家人純樸的自然民風(fēng)，

　　苦——

　　“吃得苦中苦，方為人上人�！蔽覀冞@里的“苦”雖然不能讓人成為“人上人”，但是客家菜中的.一道“釀苦瓜”卻能使人清熱下火，清涼解毒，有益身體健康。正所謂“苦盡甘來(lái)”。

　　辣——

　　“尖椒回鍋肉”是一個(gè)廣受歡迎的辣菜。因為它不僅色彩鮮艷，使人食欲大振，辣椒還有防寒、消毒、促進(jìn)大腸蠕動(dòng)的功效。辣喻意味客家人的熱情好客，這也是我最喜愛(ài)的家鄉菜之一。

　　我的家鄉菜就像人生一樣，酸甜苦辣在其中，富有內涵。它從一個(gè)側面反映出我們客家人勤勞勇敢、儉樸厚道、正直善良、團結友愛(ài)、熱情好客、吃苦耐勞的精神，同時(shí)也把我們中華民族的飲食文化發(fā)揚光大。歡迎五湖四海的朋友到我家鄉做客，品嘗我的家鄉菜。

　　家鄉菜作文10

　　我的家鄉慈溪，地處江南，物產(chǎn)豐饒，是一個(gè)魚(yú)米之鄉。冬筍雪菜黃魚(yú)湯便是我最?lèi)?ài)吃的一道家鄉菜。

　　黃魚(yú)肉嫩味美少骨，自古就有“瑣碎金鱗軟玉膏”之稱(chēng)。而雪里蕻咸菜，質(zhì)地脆嫩鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。我喜歡媽媽燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯，魚(yú)肉嫩，湯香濃，每每讓我愛(ài)不釋口。

　　冬天的晚餐，我常常能吃到媽媽親手燒的冬筍雪菜黃魚(yú)湯。當我在房間里寫(xiě)作業(yè)時(shí)，廚房里的黃魚(yú)香味便會(huì )悠悠地傳過(guò)來(lái)，縈繞于我的鼻尖，久久不能散去。先是黃魚(yú)淡淡的香味緩緩彌漫，接著(zhù)便是雪里蕻咸菜的鮮香味沖鼻而來(lái)，著(zhù)實(shí)有幾分辛辣，挑動(dòng)了我的味蕾。

　　“吃飯了！”每當聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)聲音，我這個(gè)吃貨就會(huì )立即從座位上跳起來(lái)，瞬間就奔到了餐桌旁，開(kāi)始大快朵頤。��！實(shí)在是太美味了！這碗湯黃綠相間，特別是還有一種嫩白色來(lái)做點(diǎn)綴，真是賞心悅目。一聞，哈！黃魚(yú)加咸菜，真是鮮上加鮮��！果然又是那種熟悉而又親切的味道：綿延悠長(cháng)，味辛適中。一品，呀！黃魚(yú)肉一層一層的，一層比一層鮮嫩，一層比一層可口，細膩?lái)樆�，回味無(wú)窮。還有那雪里蕻咸菜和冬筍，一辛一淡，巧妙地融合在一起，更顯我們寧波人的智慧。

　　冬筍雪菜黃魚(yú)湯不僅香濃味鮮，而且有著(zhù)很高的`營(yíng)養價(jià)值。它可以使人胃口大開(kāi)，可以緩解肺結核病癥，起到治療效果，還可以給手術(shù)后體虛的病人以營(yíng)養滋補。

　　OK，鮮美的家鄉菜！歡迎你來(lái)到我的家鄉品嘗，一定會(huì )讓你對它念念不忘。

　　家鄉菜作文11

　　說(shuō)起吃呢，我可是這方面的行家，我最喜歡吃的菜，想必大家都吃過(guò)，這道菜普普通通，卻令我垂涎三尺。這道菜就是——"酸辣魚(yú)湯"沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，其實(shí)那是我給他去的別名，原名酸菜魚(yú)。

　　我最喜歡吃媽媽做的酸菜魚(yú)了，大飯店的還比不上。那趟上浮著(zhù)一層厚厚的紅油，酸菜和泡蘿卜也在我眼前浮現。那晶瑩剔透的泡蘿卜和綠瑩瑩的酸菜似乎正在比賽游泳呢，魚(yú)塊和豆芽沉在水底，但依然可以看見(jiàn)它們的身影。聞起來(lái)，那一股酸辣味撲鼻而來(lái)，那味道真香��！看著(zhù)那顏色紅中帶綠又帶黃，再加上那配料，我認為應該這樣點(diǎn)評它：“此湯只因天上有，人間難得幾回聞！"一邊說(shuō)我一邊拿起筷子嘗了起來(lái)，可口的湯汁讓我有了再吃一次的`欲望，吃完魚(yú)后，味蕾里的湯汁依然沒(méi)有退去，接著(zhù)，我建議你在去品嘗酸菜和泡蘿卜，一股酸味和辣味吃起來(lái)特別香，喜歡吃醋或辣得人可以再加點(diǎn)醋或辣，那味道跟大酒店的毫不遜色。

　　這道菜最大的吃處就是他的酸和辣相互融洽，吃起來(lái)爽極了。喝一口湯汁再吃一口菜，那味道簡(jiǎn)直無(wú)法形容。太好吃了，又一次，我吃“酸辣魚(yú)湯”時(shí)，由于吃的太過(guò)猛，使我臉上全是湯汁，那摸樣雖然太過(guò)狼狽，但是我依然不肯放過(guò)著(zhù)美味，吃下去，一邊吃一邊露出滿(mǎn)意的表情。

　　真好吃��！

　　家鄉菜作文12

　　今天，是奶奶的生日，我非常開(kāi)心，因為不管我們家誰(shuí)過(guò)生日，爸爸媽媽都會(huì )帶我去吃肯德基、麥當勞。金黃的炸薯條、又香又脆的`雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦！

　　可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉飯館”的地方吃飯，我立刻就不高興了：“為什么要來(lái)這里吃飯？”我嘟囔著(zhù)�？墒侵灰驗榘职值囊痪洹盃敔斈棠坛圆粦T肯德基”就把我給“壓”下去了。

　　我悶悶不樂(lè )地坐在椅子上，在服務(wù)員的呦呵聲下，第一道菜來(lái)了。這道菜是“綠果子掉進(jìn)油池里”，我很奇怪：這是啥菜名��？仔細看了才知道，原來(lái)是炒青筍。瞧！這些“綠果子”在“油池”里多快活呀！它們有的在“油池”邊“曬太陽(yáng)”，有的在“油池”里“游泳”，還有的“潛入油底”去“探險”······我吃了一個(gè)“綠果子”，呀！那味道別具一格，叫人吃了還想吃。

　　第二道菜是“全家�！�。這道菜特別有趣：菜是用一個(gè)罐子裝的，上面還有一張紅紙，紅紙上寫(xiě)了個(gè)“�！弊�，撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美，而且“內容”也很豐富，有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想，這應該就是蔬菜家族的“全家�！绷税�！

　　后來(lái)，我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜，每一樣都色、香、味俱全。奇怪，我以前怎么就沒(méi)有注意到呢？

　　我現在才知道，原來(lái)我們的家鄉菜一點(diǎn)也不比肯德基、麥當勞差！

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