我愛(ài)家鄉的特產(chǎn)初中優(yōu)秀作文
我的家鄉在東北的阿城。這里景色優(yōu)美，特產(chǎn)繁多。比如說(shuō)：阿城的粘玉米、香瓜、玉泉酒、紅星水庫鰱魚(yú)、白城紫皮大蒜、凍果、大白菜、亞溝豆包、平山干豆腐等。下面我就為大家專(zhuān)門(mén)介紹一下我們家鄉的特產(chǎn)——平山干豆腐。
在我們東北，只要是吃過(guò)干豆腐的就都知道數平山和賓縣的'干豆腐最有名了。平山的干豆腐薄如紙、香味足、口感細膩筋道。這么好吃的干豆腐是如何制作出來(lái)的呢？制作優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品選材是相當重要的。
好水：硬幣放在一米深水下能看清字。
制作干豆腐水質(zhì)很關(guān)鍵，平山干豆腐之所以好吃，是因為平山水清醇甘冽，含有多種礦物質(zhì)。在每家豆腐坊庭院中，都有一口十多米深的水井，地下水有多清澈呢？在一口裝滿(mǎn)清水的水缸中，如果把一元硬幣沉入缸底，你會(huì )發(fā)現硬幣的圖案和文字看得一清二楚。
好豆：含油量低，蛋白質(zhì)高，無(wú)公害。
豆漿磨好了，把豆漿倒入一口大鍋，幾分鐘后，濃郁的豆香味撲鼻而來(lái)。此豆可是平山農民自己種植的大豆，并且選種、施肥、栽培模式都是很先進(jìn)的。2006年，平山鎮的600公頃豆田被農業(yè)相關(guān)部門(mén)認定為無(wú)公害大豆生產(chǎn)基地，種植的大豆含油量低，蛋白質(zhì)高，這樣的大豆最適合做成豆制品。
為了保證干豆腐豆香濃郁，豆漿必須經(jīng)過(guò)仔細過(guò)濾，用來(lái)過(guò)濾豆漿的紗布共有三層。如果少于三層，豆渣過(guò)濾的就不夠仔細，影響口感。如果紗布多于三層，過(guò)濾的時(shí)間過(guò)長(cháng)，這樣會(huì )影響產(chǎn)品上市。
這回您總該知道我們平山干豆腐的做工和質(zhì)量了吧，我再教你們一招，怎樣來(lái)辨別平山的干豆腐吧。
一、聞：平山的干豆腐豆香味大。
二、嚼：平山的干豆腐吃起來(lái)筋道，不起渣。
三、泡：把干豆腐放在水里浸泡，如果被水泡碎或是浸泡的水呈黃色，這說(shuō)明，一定不是正宗的平山干豆腐。
四、點(diǎn)燃：產(chǎn)自平山的干豆腐用火機點(diǎn)燃一個(gè)角，可以燃燒，普通的干豆腐厚且水分大，是無(wú)論如何也點(diǎn)燃不了的。
好了，經(jīng)我的介紹，現在大家是否對我的家鄉產(chǎn)生了興趣呢？想不想親自
來(lái)品嘗一下這里的特產(chǎn)呢？歡迎大家前來(lái)光顧喲！
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