奶奶家鄉的味道五年級作文

　　百里不同風(fēng)，千里不同俗，每個(gè)地方都有不同的春節習俗。今年臘月十九，我陪奶奶去了一趟她娘家，讓我親眼目睹了奶奶兒時(shí)的家鄉習俗——打芡地瓜粉。

　　來(lái)到奶奶家，我一眼就看到舅公一家人在忙前忙后，我好奇地問(wèn)奶奶：“舅公他們在干什么呢？”奶奶告訴我，每年春節，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )打芡一大鍋地瓜粉，分享給左鄰右舍。在芡地瓜粉之前要準備食材：大舅公在準備原汁原葉的大骨湯底，小舅公在準備清涼可口的白蘿卜干，舅婆在準備爆炒后的瘦肉，小姑在準備富有高蛋白質(zhì)美稱(chēng)的海蠣，小叔在準備能要開(kāi)食欲大門(mén)的咸花生等等。

　　一切準備就緒，他們就開(kāi)始打芡地瓜粉了。奶奶先把鍋擦干，舅婆去燒開(kāi)水，小孩子們背上小竹筐，上山撿干草和柴火，孩子們手腳麻利，不一會(huì )兒就撿來(lái)了好幾筐。首先，要倒上開(kāi)水，鄰居把干草和柴火放入灶里，點(diǎn)燃后，用扇子扇風(fēng)調整火候，隨即放入地瓜粉，地瓜粉像一朵朵小白花，裝飾著(zhù)一件黑色的小裙子，為了讓地瓜粉做成糊狀，舅公把鍋蓋蓋上去，鄰居還得蹲在灶旁，拼命地扇風(fēng)調整火候，當時(shí)天氣非常寒冷，而舅公的額頭上卻閃爍著(zhù)豆大的汗珠。大約三十分鐘后，舅公掀起鍋蓋，哇，地瓜粉和三十分鐘前的截然不同了，現在的地瓜粉成了一鍋粘乎乎的東西，很像麥芽糖，勺子一搯起來(lái)還藕斷絲連的。接下來(lái)，舅公就要芡地瓜粉了。只見(jiàn)他雙手握住一根又短又粗的地瓜桿，一圈一圈賣(mài)力地芡，在芡的'同時(shí)加入海蠣和瘦肉。接著(zhù)換下一個(gè)人芡，這個(gè)人比舅公有力些，只見(jiàn)他雙手緊握地瓜桿，沿著(zhù)鍋邊順時(shí)針一圈一圈地打芡，一邊芡一邊在地瓜粉的四周撒上白蘿卜干和花生……直到地瓜粉已經(jīng)夠Q彈為止，再加入大骨湯底，輕輕一撈，地瓜粉就芡好啦！

　　芡地瓜粉做完后，要分給左鄰右舍共同品嘗，小孩子們個(gè)個(gè)高興得手舞足蹈，每個(gè)人都迫不及待地盛了一大碗，不一會(huì )兒便端著(zhù)碗和小伙伴們一起去看高甲戲了。我和奶奶也各盛了一碗，津津有味地吃了起來(lái)，Q彈Q彈的芡地瓜粉吃起來(lái)滑溜溜的，真是太美味了，吃著(zhù)吃著(zhù)，奶奶和舅公不禁聊了他們小時(shí)候過(guò)年的趣事，大家都樂(lè )呵呵的。

　　如今，由地瓜粉而釀成的各種家鄉味道已然化成了一種鄉愁的寄托，每到春節，這種家鄉的味道更是時(shí)常纏繞著(zhù)奶奶，因為那是奶奶小時(shí)候的年的味道。

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