講述肯德基的由來(lái)
肯德基（Kentucky Fried Chicken KFC）是美國跨國連鎖餐廳，同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，由哈蘭德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng )建。其主要出售炸雞等快餐食品，經(jīng)營(yíng)理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或將以往銷(xiāo)售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤�？系禄F隸屬于百勝餐飲集團，并與百事可樂(lè )結成了戰略聯(lián)盟，固定銷(xiāo)售百事公司提供的碳酸飲料（部分國家例外，如韓國、日本銷(xiāo)售可口可樂(lè )）。
肯德基是美國跨國連鎖餐廳，同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，由哈蘭德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng )建。其主要出售炸雞等快餐食品，經(jīng)營(yíng)理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或將以往銷(xiāo)售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤。
肯德基現隸屬于百勝餐飲集團，并與百事可樂(lè )結成了戰略聯(lián)盟，固定銷(xiāo)售百事公司提供的碳酸飲料（部分國家例外，如韓國、日本銷(xiāo)售可口可樂(lè )）。截至20xx年底共有約17,000家門(mén)店。
890年9月9日，哈蘭·山德士出生于美國印地安那州亨利維爾附近的一個(gè)農莊。家境不是很富裕，但也還過(guò)得去。然而就在他6歲那年，父親去世了，留下母親和3個(gè)孩子艱難度日。
為了生活，母親不得不在外面接很多個(gè)活計來(lái)做，白天得去食品廠(chǎng)削土豆，晚上繼續給人家縫衣服，自然就沒(méi)功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顧弟妹、為母親分憂(yōu)的重任。白天母親不在家，小山德士只好自己做飯，一年過(guò)去了，他竟然學(xué)會(huì )做20個(gè)菜，成了遠近聞名的烹飪能手。
12歲那年，母親再嫁，山德士和繼父的關(guān)系卻不是很好，才念到6年級，他就再也不想讀書(shū)了，家里的空氛圍憋悶無(wú)比，山德士決定去工作，重新?lián)Q個(gè)環(huán)境。他來(lái)到格林伍德的一家農場(chǎng)去做工，雖然辛苦，但也能維持個(gè)人溫飽。
此后他換過(guò)無(wú)數種工作，可以說(shuō)什么活兒都嘗試過(guò)，做過(guò)粉刷工、消防員，賣(mài)過(guò)保險，還當過(guò)一陣子兵，后來(lái)他還得過(guò)一個(gè)函授法學(xué)學(xué)位，使他能在堪薩斯州小石城當上一段時(shí)間治安官。
40歲的時(shí)候，山德士來(lái)到肯塔基州，開(kāi)了一家可賓加油站，因為來(lái)往加油的客人很多，看到這些長(cháng)途跋涉的人饑腸轆轆的樣子，山德士有了一個(gè)念頭，為什么我不順便做點(diǎn)方便食品，來(lái)滿(mǎn)足這些人的要求呢？況且自己的手藝本來(lái)就不錯，妻子和孩子也時(shí)常稱(chēng)贊。想到就做，他就在加油站的小廚房里做了點(diǎn)日常飯菜，招攬顧客。
在此期間，山德士推出了自己的特色食品，就是后來(lái)聞名于世的肯德基炸雞的雛形，由于味道鮮美、口味獨特，很快炸雞就受到了熱烈歡迎，客人們交口稱(chēng)贊，甚至有的人來(lái)不是為了加油，而是為了吃可賓加油站的炸雞。
剛開(kāi)始這樣做的時(shí)候，山德士是為了擴大自己加油站的生意，但是反而炸雞的名聲超出了加油站，由于顧客越來(lái)越多，加油站已經(jīng)容不下了，山德士就在馬路對面開(kāi)了一家山德士餐廳，專(zhuān)營(yíng)他的拿手好戲——炸雞。
為了保證質(zhì)量，山德士系上圍裙動(dòng)手燒炸，并投資擴建了可容納142人的大餐廳。這樣，他就創(chuàng )建了一個(gè)初級的炸雞市場(chǎng)。以后的幾年，他邊經(jīng)營(yíng)、邊研究炸雞的特殊配料（含11種藥草和香料），使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞肉濕潤而鮮美。至今，這種配料配方還在使用，但調料已增至40種。而這就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可樂(lè )的配方一樣。
到了1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇�？纤葜蓍L(cháng)魯比·拉豐為了感謝他對該州飲食所做的特殊貢獻，正式向他頒發(fā)了肯德基州上校官階，所以人們都叫他“親愛(ài)的山德士上�！�，直到現在。
在大家的眼中，退休的山德士總該好好休息了，但是這個(gè)永不知疲倦的老人又開(kāi)始了另一項工作。自從在電視上露面之后，他的打扮已經(jīng)成為肯德基獨一無(wú)二的注冊商標，人們一看到他，就會(huì )自然想起山德士上校的傳奇經(jīng)歷和他永遠笑呵呵的樣子。為此山德士經(jīng)常開(kāi)玩笑說(shuō)：“我的`微笑就是最好的商標�！彪m然他出售了全部專(zhuān)有權，但考慮到他的巨大聲譽(yù)，這些新主人專(zhuān)門(mén)付給山德士一筆終身工資，請他繼續擔任肯德基炸雞的發(fā)言人，廣泛進(jìn)行宣傳。
伴隨著(zhù)富于進(jìn)取的新經(jīng)營(yíng)管理人員的加盟，在美國快餐業(yè)的迅速發(fā)展的大環(huán)境下，肯德基炸雞以驚人的速度發(fā)展起來(lái)。在此后的5年里，銷(xiāo)售額每年平均增長(cháng)96%，1971年三月達到2億美元。同年又新開(kāi)了近1000分店，其中絕大多數是特許經(jīng)營(yíng)。
1971年，經(jīng)由上校的同意，布朗和麥賽將這項潛力無(wú)窮的事業(yè)出售給休伯萊恩公司。而這時(shí)肯德基的年營(yíng)業(yè)額已經(jīng)超過(guò)2億美元。雖然此后肯德基事業(yè)不斷轉手、變化，但特許經(jīng)營(yíng)的方式一直沒(méi)有改變，炸雞配料雖然越來(lái)越多，但永遠都是在那個(gè)最經(jīng)典的11種原料基礎之上而形成的，當然，它的形象也永遠都是那個(gè)一身白色西裝、滿(mǎn)頭白發(fā)，戴著(zhù)黑框眼鏡，永遠笑瞇瞇的山德士上校。
山德士的一生是典型的美國傳奇，他干過(guò)各種各樣的工作，但在40歲的時(shí)候才在餐飲業(yè)上找到了自己事業(yè)的起點(diǎn)，然后歷經(jīng)挫折，在66歲的時(shí)候又東山再起，重新創(chuàng )造了另一個(gè)輝煌，有了他的“特許經(jīng)營(yíng)”，今天的肯德基才會(huì )是全球最大的炸雞連鎖集團。
而山德士可以說(shuō)為肯德基付出了畢生的心血和努力，就在他以90歲高齡辭世前不久，每年還要做長(cháng)達25萬(wàn)英里的旅行，四處推銷(xiāo)肯德基炸雞。他的年齡及財富并沒(méi)有影響到他對工作的熱誠，他仍然孜孜不倦地經(jīng)營(yíng)他的事業(yè)。當人們問(wèn)他為什么還那樣勤奮地工作時(shí)，山德士回答說(shuō)：“人們因閑散而生銹者比精疲力竭者多，如果我因閑散而生銹過(guò)，我會(huì )下地獄�！�
1980年，因為白血病，山德士上校不幸逝世，享年90歲。他的遺體曾安放在州議會(huì )受人們瞻仰。雖然他離去了，但他創(chuàng )立的炸雞事業(yè)給肯塔基州帶來(lái)永恒的魅力，人們可以不知道美國地理上的肯塔基州，但他們不能不知道炸雞肯德基的名字。他用一只雞，改變了人們的飲食世界。
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