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餐飲食品安全員個(gè)人工作總結范文（通用17篇）
時(shí)間總在不經(jīng)意間匆匆溜走，我們的工作又告一段落了，回顧過(guò)去的工作，倍感充實(shí)，收獲良多，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)工作總結了。但是卻發(fā)現不知道該寫(xiě)些什么，下面是小編精心整理的餐飲食品安全員個(gè)人工作總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 1
一、加強領(lǐng)導，明確職責
為加強領(lǐng)導，明確職責，確保食品安全工作有力推進(jìn)。我鄉及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由鄧愛(ài)辛鄉長(cháng)擔任，成員由食安辦、衛生院、畜牧站、農業(yè)服務(wù)中心、派出所等部門(mén)組成。同時(shí)下設了食品安全辦公室，配備了監管員，負責食品安全工作。為進(jìn)一步細化職責任務(wù)，我們還專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了全鄉食品安全工作會(huì )議，明確了鄉、村和有關(guān)單位等部門(mén)的監管責任，并和各村及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，健全了鄉村兩級食品安全工作的監管組織體系，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
上半年，我鄉以維護群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作，營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
一是利用節日，在街道宣傳食品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監督食品安全；在鄉政府門(mén)口集中開(kāi)展了《食品安全法》宣傳活動(dòng)，現場(chǎng)接受群眾咨詢(xún)，發(fā)放宣傳資料約800份，并在鄉主要路口懸掛橫幅2條。
二是在鄉中心學(xué)校開(kāi)展安全知識宣傳，發(fā)放相關(guān)知識宣傳單200余份。
三是利用各村在召開(kāi)村民代表、黨員大會(huì )期間，直接發(fā)放宣傳資料到村民手中，同時(shí)利用村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過(guò)各種有效的宣傳形式，切實(shí)提高了人民群眾的健康飲食安全意識。
三、明確目標，加大整治
1、認真對全鄉餐飲單位和小作坊進(jìn)行摸底排查，并進(jìn)行登記造冊，通過(guò)排查我鄉餐飲單位3家，同時(shí)對各餐飲單位的環(huán)境衛生、個(gè)人衛生及健康證、原材料進(jìn)貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無(wú)添加劑及安全設施等進(jìn)行檢查，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著(zhù)不少問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區相關(guān)場(chǎng)所混在一起，衛生設施缺少等等，根據在檢查中出現的問(wèn)題，落實(shí)整改措施。
2、開(kāi)展校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查。結合鄉安全生產(chǎn)檢查，我們對轄區內各中小學(xué)校進(jìn)行了定期專(zhuān)項檢查。重點(diǎn)檢查校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況的設施情況，有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，對學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。
3、積極配合各部門(mén)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項執法檢查。一是配合全鄉的安全大檢查，加強對食品加工、餐飲店、菜市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，對存在問(wèn)題的并當場(chǎng)對相關(guān)單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)；
在20xx年的食品安全工作中，新街鄉盡管做了大量工作，也取得了一定成績(jì)，但同時(shí)也存在著(zhù)工作不足。尤其是一些食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)存在對食品安全工作思想認識不高、法制觀(guān)念和責任心不強，應引起高度重視，并且想辦法盡快解決。因此在下半年的食品安全監管工作中，針對過(guò)去工作中存在的一些問(wèn)題，結合本鄉工作實(shí)際，認真開(kāi)展以下幾項工作：
一是抓好隊伍建設，強化責任追究。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鄉村兩級監管小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實(shí)行責任追究。
二是營(yíng)造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展宣傳教育和培訓，創(chuàng )新宣傳形勢，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳。
三是加強檢查次數，加強查處力度。認真落實(shí)“食品安全檢查”活動(dòng)方案，加強節假日食品安全大檢查活動(dòng)。以“中秋”、“十一”等節日為重點(diǎn)，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強節日食品市場(chǎng)監測，引導群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。同時(shí)做好轄區內的食品質(zhì)量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂多監督多抽查，發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的`，立即要求改正，同時(shí)對無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對客觀(guān)原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題，督促糾正，同時(shí)給予幫助和指導，對主觀(guān)原因造成的問(wèn)題，追究負責人責任，并移送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
總之，在下半年的食品安全工作中，新街鄉將繼續在縣食安委的正確領(lǐng)導下，縣食安辦的工作協(xié)調下，以及縣食品安全成員單位的工作支持下，結合本鄉工作實(shí)際，認真按照食品安全法規和上級相關(guān)會(huì )議文件精神要求，圍繞全年工作目標，不斷總結工作經(jīng)驗，重視存在工作不足，努力改進(jìn)工作方法，切實(shí)加強食品安全監管工作，倍加努力，圓滿(mǎn)完成年初制定的各項目標，完成上級部門(mén)下達的任務(wù)。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 2
今年以來(lái)，我鎮在市食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導和關(guān)心支持下，圍繞《食品安全工作要點(diǎn)》，結合我鎮實(shí)際情況，認真開(kāi)展食品安全工作，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開(kāi)展專(zhuān)項整治與日常監督相結合，全面落實(shí)市里下達的各項目標任務(wù)�，F對今年所做的工作匯報如下：
(一)加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監督工作的重要性和緊迫性，調整鎮食品安全工作領(lǐng)導小組，切實(shí)履行職責，將工作職責落實(shí)到人。為了全面抓好食品安全工作，制定好食品安全年度工作計劃，有效有序地開(kāi)展食品安全監管工作。
(二)落實(shí)制度，完善監管體系。
年初鎮政府與各村以及食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品質(zhì)量安全監管責任書(shū)，明確村主任作為行政村食品安全的主要責任人，生產(chǎn)企業(yè)負責人為食品安全的第一責任人。同時(shí)鎮里明確專(zhuān)人負責鎮日常食品安全工作，各村結合村網(wǎng)格化管理系統，配備食品信息員，具體管理本村范圍的食品安全、食品消費維權以及農村家宴信息報送等工作，鎮村兩級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )得到完善。
(三)明確目標，加大整治。
今年以來(lái)，我鎮圍繞市里下達的目標任務(wù)，從本鎮實(shí)際出發(fā)，有計劃認真組織實(shí)施。與鎮工商所人員協(xié)力在全鎮范圍內開(kāi)展對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的調查摸底工作，做好食品安全監管工作。在做好摸底調查的同時(shí)深入現場(chǎng)，檢查生產(chǎn)環(huán)境，衛生狀況，原材料使用情況等等，針對存在的問(wèn)題，向經(jīng)營(yíng)戶(hù)提出具體整改意見(jiàn)，通過(guò)工作，各經(jīng)營(yíng)戶(hù)安全意識明顯提高，能自覺(jué)糾正一些違規生產(chǎn)行為。
(四)加強宣傳教育培訓，提高全民食品安全意識
宣傳培訓也是一種監督，為了使食品安全工作全面推開(kāi)，我鎮食安辦通過(guò)黑板報、發(fā)放宣傳資料等宣傳工具，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的宣傳，加強對創(chuàng )建食品安全示范鎮活動(dòng)的目的和意義宣傳，提高廣大人民群眾對食品安全的參與權、知情權，增強維權意識，提高自我保護能力。
總之，我們要調動(dòng)能夠調動(dòng)的'一切積極因素，做好食品藥品安全監管工作，圓滿(mǎn)完成年初制定的各項目標和上級部門(mén)下達的任務(wù)，為鎮的和諧社會(huì )建設提供有力保障。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 3
為認真做好中國河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節”張掖.祁連分會(huì )活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確�；顒�(dòng)期間，來(lái)我縣的省、市各級領(lǐng)導和各界嘉賓的飲食安全，我縣高度重視，周密部署，精心安排，圓滿(mǎn)完成了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)，現將工作總結如下：
1、提前組織、現場(chǎng)落實(shí)
活動(dòng)前夕，在縣委縣政府的安排我局組織執法人員提前進(jìn)入賓館、酒店等有關(guān)餐飲單位進(jìn)行監督檢查，檢查時(shí)從食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛生、食品生產(chǎn)設施設備及食品加工流程等環(huán)節進(jìn)行全面監督，對發(fā)現的`問(wèn)題現場(chǎng)下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)要求即可整改。做到了安排得當，措施有力，提前預防和保障了大型活動(dòng)期間的餐飲食品安全工作。
2、活動(dòng)期間、加強檢查
活動(dòng)期間，對縣上確定的定點(diǎn)餐飲服務(wù)接待單位的食品安全情況實(shí)行全程指導監督，我局監督執法人員嚴格按照大型活動(dòng)餐飲食品安全保障工作要求，每天對采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行提前查驗、對高風(fēng)險食品原料加工前進(jìn)行檢測，特別是蔬菜農藥殘留量檢測，對檢測出農藥殘留量超標的蔬菜禁止加工食用，要求餐館采購原料食品時(shí)，嚴格把關(guān)及時(shí)索證索票做好臺賬記錄，加工的餐飲食品上桌前留樣48小時(shí)后方可消除，加強對菜單的審核，禁用高風(fēng)險食品和禁止生產(chǎn)加工的食品及原料，切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全。
3、落實(shí)責任、做好應急
我局嚴格執行餐飲服務(wù)單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人，全面落實(shí)餐飲食品安全責任制，建立健全和完善食品及其原料、采購查驗和索證索票制度，進(jìn)一步規范餐飲食品操作規范，及時(shí)制定餐飲食品安全事故應急預案，并做好應急處理準備工作。制定保障應急預案，嚴格落實(shí)食品留樣制度，確保一旦發(fā)生食源性疾病或食物中毒事件時(shí)能夠立即做出快速反應，嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來(lái)處理，確保大型活動(dòng)餐飲食品保障工作萬(wàn)無(wú)一失。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 4
在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，縣食品安全委員會(huì )積極組織農業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監、食藥監、教育、商務(wù)、公安等部門(mén)開(kāi)展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：
一、成立組織、加強領(lǐng)導
縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會(huì )�？h委常委、常務(wù)副縣長(cháng)李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長(cháng)李長(cháng)領(lǐng)同志任副主任，食藥監、農業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監、商務(wù)、衛生、教育等19部門(mén)負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會(huì )，各行政村聘任食品安全協(xié)管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。
二、措施得力、強化監管
縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實(shí)行責任制和責任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)縣委常委擴大會(huì )，從群眾不滿(mǎn)意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問(wèn)題，要求食品安全監管部門(mén)加以解決，縣食藥監局開(kāi)展了“透明廚房”活動(dòng)，消除食品安全隱患�？h組織部長(cháng)孫寄格同志專(zhuān)門(mén)對這項活動(dòng)進(jìn)行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。
縣政府第20次常務(wù)會(huì )議研究事項專(zhuān)門(mén)聽(tīng)取全縣食品安全工作匯報，第21次常務(wù)會(huì )議研究事項聽(tīng)取全縣學(xué)校食堂監管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會(huì )多次召開(kāi)由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì )議，研究部署食品安全多項專(zhuān)項整治工作。
縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經(jīng)費10萬(wàn)元，食品抽驗檢測經(jīng)費9萬(wàn)元。
三、密切配合、齊抓共管
1.開(kāi)展學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治。食藥監、教育、糾風(fēng)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治。上半年，對102家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監督檢查，發(fā)現相當一部分學(xué)校沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，設施設備簡(jiǎn)陋、衛生條件差，從業(yè)人員無(wú)健康證，我們下達了監督意見(jiàn)書(shū)92份，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家。
2.開(kāi)展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項治理行動(dòng)。質(zhì)監、食藥監聯(lián)合開(kāi)展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項治理行動(dòng)。對檢查中發(fā)現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業(yè)整頓，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達了責令改正通知書(shū)。
3.開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項整治行動(dòng)。睢縣食監所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專(zhuān)項整治行動(dòng)共出動(dòng)執法車(chē)輛120臺次，出動(dòng)執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒(méi)收問(wèn)題肉及肉制品105公斤。移交公安部門(mén)處理案件3起，刑拘3人。
4.開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門(mén)口廣場(chǎng)相繼開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。發(fā)放食品安全宣傳冊2000冊，宣傳彩頁(yè)1萬(wàn)余份，舉辦食品安全電視欄目?jì)善�，食品安全知識大講堂一場(chǎng)。
5.及時(shí)準確回復人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會(huì )議第13號“關(guān)于加強食品安全監管”的提案，領(lǐng)導高度重視，組織協(xié)調工商、質(zhì)監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領(lǐng)導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專(zhuān)人負責議案、建議的`回復工作，確保議案、建議及時(shí)準確回復，在回訪(fǎng)過(guò)程中人大代表對議案回復情況十分滿(mǎn)意。
6.開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作“百日行動(dòng)”。農業(yè)、畜牧、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)、食藥監、公安聯(lián)合開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項整治工作“百日行動(dòng)”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)戶(hù)410戶(hù)，查處過(guò)期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品4家，無(wú)證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點(diǎn)1家，對生產(chǎn)不符合衛生要求的3家和沒(méi)有建立購銷(xiāo)臺帳的28家企業(yè)，下達了責令改正通知書(shū)。
7.開(kāi)展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門(mén)嚴格按照文件要求部署實(shí)施，特別是糧食部門(mén)對糧店、糧庫進(jìn)行了專(zhuān)項檢查;質(zhì)檢部門(mén)對面、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監部門(mén)對餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
8.開(kāi)展“十大類(lèi)”食品安全風(fēng)險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類(lèi)”食品、200個(gè)品種的抽驗，對檢查結果進(jìn)行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開(kāi)展中原紅盾“消費維權”行動(dòng)�？h工商局結合各專(zhuān)項整治活動(dòng)開(kāi)展中原紅盾“消費維權”行動(dòng)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項執法檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營(yíng)者，嚴格檢查所經(jīng)營(yíng)的豬肉來(lái)源是否合法，對銷(xiāo)售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴肅查處。
10.加強流通環(huán)節嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗全部合格。
11.開(kāi)展“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)�？h質(zhì)監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任。二查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立風(fēng)險預警和快速反應機制，落實(shí)風(fēng)險防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區，建立重點(diǎn)區域治理整頓機制，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協(xié)調有序、分工負責的工作機制，落實(shí)相應的監管責任。
除此之外，縣食安委還組織開(kāi)展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專(zhuān)項檢查，酒類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查，飲用水專(zhuān)項檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項檢查，食品標簽專(zhuān)項檢查等。
四、查找問(wèn)題、正確面對
1.食品安全監管體制正處于改革時(shí)期，職能還未理順，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監管職能分別由質(zhì)監、工商、藥監承擔。有些單位無(wú)縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時(shí)，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。
2.農村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設施簡(jiǎn)陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無(wú)證經(jīng)營(yíng)現象比較嚴重，存在食品安全隱患。
3.農村食品市場(chǎng)監管工作仍然處于薄弱環(huán)節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂(yōu)白事基本無(wú)人監管，部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點(diǎn)的食品安全監管薄弱。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責任意識不高，食品質(zhì)量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀(guān)念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 5
20xx年我鄉轄區內沒(méi)有發(fā)生食品安全事故�，F將我鄉今年的食品安全工作總結如下：
一、工作回顧
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視，機構健全
我鄉高度重視食品安全工作，成立了食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，對全鄉食品安全工作進(jìn)行分析，并要求各有關(guān)部門(mén)按照部門(mén)職責，分工合作，深入到轄區內的小賣(mài)部，學(xué)校食堂等進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷(xiāo)售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品質(zhì)量和食品安全保障有較大提高，群眾消費安全感進(jìn)一步增強。
�。ǘ⿵V泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鄉通過(guò)墻報標語(yǔ)分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，提高人民群眾自我保護能力，形成了全社會(huì )重視食品安全的良好氛圍。
�。ㄈ┰鷮�(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
一年來(lái)，我鄉定期不定期對轄區內的小賣(mài)部，學(xué)校等重點(diǎn)區域進(jìn)行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為，強化日常監督。
2、在“五一”、“中秋”、“十一”等節日前夕，我鄉還加強對月餅，小零食等食品的`安全檢查力度，有效凈化了節日食品市場(chǎng)。
3、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村干部經(jīng)常各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。
4、加強監管學(xué)校食堂食品安全。我鄉組織了教管辦衛生監督部門(mén)，經(jīng)常性對各中小學(xué)食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷(xiāo)渠道登記，大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締“三無(wú)”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
5、對農村群體性聚餐實(shí)行村級申辦制度，并指派衛生監督員現場(chǎng)指導做好記錄，對不符合條件禁止辦理酒席。
二、存在問(wèn)題
通過(guò)一年來(lái)的工作，我鄉食品消費的總體情況較好，銷(xiāo)售比較規范，符合食品安全要求，但也存在如下問(wèn)題：
1、存在證照不齊全現象。個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶(hù)未及時(shí)更換和辦理衛生許可證，銷(xiāo)售點(diǎn)未辦理營(yíng)業(yè)執照。
2、處罰權力有限，除工商部門(mén)外，其他部門(mén)只能是對違規行為下發(fā)整改通知書(shū)，而不能對其進(jìn)行處罰。
三、下一年工作思路
為切實(shí)加強我鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在下一年的工作中，我鄉將做好以下工作：
1、加強教育，通過(guò)各種形式廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會(huì )重視食品安全的良好氛圍。
2、加強監管，對銷(xiāo)售等環(huán)節進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度，把工作重點(diǎn)放在群眾日常必需品上，加強對學(xué)校食堂農村雜貨店等銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的檢查，堵塞漏洞。
3、發(fā)動(dòng)各部門(mén)，分段監管分片負責，實(shí)現食品安全群控群防。
4、積極配合上級部門(mén)建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案，農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測制度，進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度，食品安全監管檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 6
為切實(shí)加強我鎮食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，鎮政府將食品安全工作納入我鎮重要議事日程，有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品藥品安全工作，積極營(yíng)造放心、安全的食品消費環(huán)境�，F將我鎮“五一”節日食品安全工作總結如下：
一、廣泛宣傳，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。
“五一”節日期間，我鎮以維護群眾的食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維護自身權利意識為目標，緊緊圍繞赤水鎮工作實(shí)際，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作，為全鎮食品安全監管工作營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。4月28日我鎮召集各村委會(huì )、衛生院、工商所、派出所、獸醫站等單位召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，研究部署食品安全宣傳及檢查活動(dòng)，“五一”節前，我鎮在人群密集的趕場(chǎng)天設立食品安全宣傳點(diǎn)，發(fā)放宣傳資料、抽派食品監督員對趕擺場(chǎng)餐飲進(jìn)行監督檢查，通過(guò)各種宣傳、檢查，提高了我鎮食品藥品環(huán)境的安全，保障了人民群眾的健康。
二、明確目標，加大整治力度
�。ㄒ唬╅_(kāi)展節日期間食品安全檢查。為確保我鎮群眾身體健康，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，4月29日我鎮食安辦聯(lián)合鎮衛生院、工商所、派出所、獸醫站等單位開(kāi)展了食品安全大檢查活動(dòng)，此次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、副食店、餐廳、流動(dòng)食品點(diǎn)等食品加工銷(xiāo)售單位，共抽查了17個(gè)點(diǎn)。查找出存在安全隱患的食品加工銷(xiāo)售點(diǎn)3個(gè)，主要問(wèn)題有加工環(huán)境衛生差、工藝流程混亂。檢查組對其進(jìn)行教育和食品安全知識宣傳并要求停產(chǎn)整頓，以進(jìn)一步改善工藝流程及衛生環(huán)境；
�。ǘ╅_(kāi)展校園食品衛生安全檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，我鎮對轄區內中小學(xué)校進(jìn)行了食品安全檢查。檢查的主要內容：
一是校園的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的設施情況、有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的.來(lái)源以及存在的問(wèn)題；
二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。
三、下一步工作打算
一是要牢固樹(shù)立“食品安全重于泰山”的思想，進(jìn)一步把實(shí)施食品安全檢查工作引向深入。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，強化各單位的基礎作用，抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實(shí)行責任追究。
二是營(yíng)造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。
三是積極主動(dòng)配合上級有關(guān)部門(mén)加強檢查，加大查處力度。認真組織好轄區內的食品質(zhì)量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂多監督多抽查，發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)，督促糾正。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 7
為保障元旦、春節期間我鎮村、居民的食品和消費安全，確保節日市場(chǎng)的繁榮穩定，我鎮采取積極有效的措施，切實(shí)做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場(chǎng)秩序和消費安全。讓人民群眾過(guò)上歡樂(lè )、祥和的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò )建設
食品安全是關(guān)系到全鎮人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的'大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實(shí)加強領(lǐng)導。自打成立了以鎮長(cháng)任組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組以來(lái)，并在全鎮8個(gè)行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作，鎮政府和各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監管責任書(shū)，明確村主任作為行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識
我鎮通過(guò)有線(xiàn)電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。
三、突出重點(diǎn)，加強監管
“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開(kāi)展節日市場(chǎng)大檢查行動(dòng)，濾布把與人民群眾節日消費密切相關(guān)的食品作為監管重點(diǎn)，有效地防范涉及食品安全違法違章行為；對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節日食品和兒童食品、營(yíng)養品、保健品等開(kāi)展“八查”，要求銷(xiāo)售攤點(diǎn)建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場(chǎng)的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點(diǎn)檢查各村小賣(mài)部經(jīng)銷(xiāo)糧油、乳制品、飲料食品的監管，特別防止過(guò)期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實(shí)保護農村廣大消費者的合法權益。
開(kāi)展包裝食品、農產(chǎn)品加工品等安全檢查，鎮畜牧站對生豬定點(diǎn)屠宰和銷(xiāo)售點(diǎn)，進(jìn)行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門(mén)、農技站重點(diǎn)對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、水產(chǎn)品、農產(chǎn)品等。在檢查市場(chǎng)的肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫，家禽類(lèi)無(wú)病雞鴨上市。
四、特出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節
加強對學(xué)校食品安全工作的監管，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度，落實(shí)各項監管責任。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育的同時(shí)加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進(jìn)行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實(shí)請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責，及時(shí)了解村內食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，堅決杜絕各類(lèi)責任事故的發(fā)生。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 8
20xx年“春節”期間，我鄉為進(jìn)一步加強節假日的食品安全工作，讓人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、喜慶的節日，結合我鄉實(shí)際，進(jìn)一步明確了職責，廣泛深入地宣傳了食品安全，有效強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛生安全法制意識，現將我鄉xxxx年“春節”期間食品安全工作總結如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
我鄉人民政府根據省、市、區相關(guān)文件精神，結合我鄉實(shí)際，詳細制定了“春節”期間的食品安全工作計劃和工作內容，繼續貫徹上次鄉政府“元旦”“春節”兩節食品安全工作專(zhuān)題會(huì )議精神。
二、明確職責，落實(shí)措施
按照“鄉人民政府統一領(lǐng)導、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對存在的問(wèn)題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。
三、加強值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應急準備
為加強節日期間值班堅守制度的落實(shí)和食品安全事件的應急準備，我鄉特制定了食品安全事故應急救援方案，落實(shí)了應急處理措施，強化了節日期間值班制度的落實(shí)，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò )溝通，嚴格實(shí)行食品安全事故報告制度。
四、突出重點(diǎn)、加強監督
加強了對超市、副食店的監管，開(kāi)展了對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專(zhuān)項檢查，加強對小攤點(diǎn)、小賣(mài)店經(jīng)銷(xiāo)食品的監管，防止了“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域；對兩節期間的農村家宴進(jìn)行了嚴格的督查，檢查一次300人就餐的農村婚宴；加強了對大宗食品采購索證、儲存安全衛生、人員健康的`管理；鄉村社干部和鄉村疾控醫生積極開(kāi)展了食品安全廣泛宣傳工作并對各村農村家宴和群體性聚餐進(jìn)行了有效的監測、監督工作，業(yè)主們做到了購食品入臺帳，廚師們也按照食品安全要求規范操作，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
五、存在的問(wèn)題
1、少數人食品安全責任意識不強，“重效益、輕安全”現象依然存在。
2、個(gè)別地方安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，并未真正落到實(shí)處，安全責任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強。
針對以上存在的問(wèn)題，我鄉已經(jīng)通知有關(guān)負責人，要求及時(shí)整改。 總之，通過(guò)這次“春節”期間食品安全工作，一是進(jìn)一步提高了干部和群眾對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認識，進(jìn)一步樹(shù)立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況穩定好轉及構建社會(huì )主義和諧社會(huì )提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在區委、區政府的正確領(lǐng)導和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查和治理事故隱患，建立事故隱患監控長(cháng)效機制，堅決遏制安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 9
為加強兩節期間食品安全監管工作，維護正常的市場(chǎng)秩序，營(yíng)造安全放心的食品消費環(huán)境，切實(shí)保障全市人民的飲食安全，根據《關(guān)于做好20xx年春節期間食品安全監管工作的通知》(延食安辦〔20xx〕2號)文件精神，樟湖鎮多方聯(lián)動(dòng)開(kāi)展了春節前市場(chǎng)食品藥品安全大巡查行動(dòng)，確保了全鎮春節期間食品安全工作順利展開(kāi)�，F將我鎮春節前食品安全保障工作情況匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任
20xx年是“十三五”規劃的開(kāi)局之年，也是全市食品藥品體制改革全面完成后的開(kāi)局之年。我鎮充分認識了重大節日期間加強食品安全工作的重要性，切實(shí)增強政治意識、責任意識和大局意識。認真研究安排部署節日期間食品安全和市場(chǎng)供應情況，要求各經(jīng)營(yíng)業(yè)業(yè)，首先是提高認識，高度重視食品安全和市場(chǎng)供應工作。其次是狠抓落實(shí)，切實(shí)保障節日期間肉品、酒類(lèi)商品的供應安全。
二、突出監管重點(diǎn)，確保整治效果
我鎮針對節日食品安全特點(diǎn)，春節前期間，加強對重點(diǎn)商貿流通企業(yè)和肉制品、糧食、食用油、蔬菜等重要生活必需品的監管，及時(shí)掌握市場(chǎng)運行動(dòng)態(tài)，嚴把食品安全源頭關(guān)。督促食品批發(fā)市場(chǎng)、小超市和小商店加強日常管理、規范經(jīng)營(yíng)行為，建立健全的進(jìn)貨查驗登記制度、索票索證制度、不合格產(chǎn)品下架召回等管理制度。對全鎮以節日聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，進(jìn)入廚房及配菜室，查看環(huán)境衛生及各項食品安全管理制度落實(shí)情況，對餐飲店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、餐飲具消毒保潔、原料采購儲存、食品加工等方面進(jìn)行了全面細致的'檢查。嚴防發(fā)生群體性食物中毒事件，最大限度地消除食品安全隱患，凈化節日市場(chǎng)環(huán)境。
三、加強宣傳引導，營(yíng)造共治氛圍
為進(jìn)一步加大食品安全科普力度，提高群眾自我保護能力和維權意識，春節前期間，鎮食安辦聯(lián)合計生、安辦、市場(chǎng)監督管理所、衛生院等部門(mén)，在鎮文化中心樓廣場(chǎng)組織開(kāi)展了《食品安全宣傳周》現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。通過(guò)現場(chǎng)發(fā)放宣傳資料、展示宣傳展板、宣傳布標、現場(chǎng)解答群眾咨詢(xún)等形式，向廣大群眾宣傳食品安全法律法規，增強了群眾自我保護能力和依法維權意識，切實(shí)保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。
四、落實(shí)值班制度，防范突發(fā)事件
為認真做好春節期間值班工作，落實(shí)責任制，確保安全順利度過(guò)一個(gè)平安、歡樂(lè )、祥和的春節。我鎮嚴格執行24小時(shí)專(zhuān)人值班和領(lǐng)導帶班制度，嚴肅值班紀律，保持聯(lián)絡(luò )通暢，公布值班電話(huà)，及時(shí)受理群眾舉報，落實(shí)應急保障。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，加強信息分析研判，遇重大問(wèn)題及時(shí)請示值班領(lǐng)導，確保食品安全突發(fā)事件第一時(shí)間采取措施，最大限度地減少事故可能帶來(lái)的損失和危害。
根據省、市食安辦關(guān)于做好元旦春節期間食品藥品監管有關(guān)工作的要求，我區堅持標本兼治、綜合治理的原則，結合本區實(shí)際，落實(shí)工作職責，嚴格依法監管，推進(jìn)社會(huì )共治，取得了一定成效。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 10
xx小學(xué)十分重視食品衛生工作，為加強學(xué)校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，并根據教育局文件《關(guān)于學(xué)校綜合食品安全和食堂衛生安全管理工作意見(jiàn)》精神，校長(cháng)高度重視親自布置此項工作。
在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
一、嚴格管理，齊抓共管。
1、建立健全學(xué)校食品衛生安全工作制度。
學(xué)校根據國家、省、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的要求，結合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。使學(xué)校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責任具體。
2、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全。
學(xué)校成立了”后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”，實(shí)行目標責任制，校長(cháng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層簽定了學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)，平時(shí)有檢查，有考核、有獎懲記錄。
3、加強學(xué)校食品衛生安全教育。
各學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容，做到有教學(xué)計劃、有教材、有教案、有作業(yè)；加強學(xué)生食品衛生安全知識教育，增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成良好的個(gè)人食品衛生習慣。
4、對學(xué)校校門(mén)口的`小攤點(diǎn)，對無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃”三無(wú)”食品，養成良好的食品衛生習慣。
二、加大宣傳力度，開(kāi)展”四一個(gè)”活動(dòng)。
1、提一個(gè)行動(dòng)口號。學(xué)校提出”養成良好的食品衛生習慣，不吃不購三無(wú)產(chǎn)品”的行動(dòng)口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。
2、做一次廣播宣傳。學(xué)校利用周五中午廣播站對學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品安全方面的教育。
3、開(kāi)一次升旗儀式。在4月9日，學(xué)校升旗儀式以：養成良好的衛生習慣，促進(jìn)身體健康。
4、召開(kāi)一次班會(huì )。各班根據升旗儀式的內容圍繞實(shí)際情況，分別召開(kāi)了不同形式的班會(huì )，在會(huì )上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無(wú)產(chǎn)品，學(xué)會(huì )選擇有營(yíng)養又衛生的食品。
三、注重學(xué)生日常行為習慣的培養
1、加大宣傳力度，教師利用一切機會(huì )進(jìn)行教育。
2、教育學(xué)生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專(zhuān)人負責檢查學(xué)生洗手情況。
3、能夠自覺(jué)抵制小食品的誘惑，不吃三無(wú)食品。
4、通過(guò)健康咨詢(xún)，教師講解，初步學(xué)會(huì )選擇安全的食工作無(wú)止境。
今后，我們將繼續結合學(xué)校實(shí)情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》，使學(xué)校食品衛生安全工作再上一個(gè)新臺階。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 11
食品安全涉及廣大人民身體健康和生命財產(chǎn)安全，所以，為切實(shí)維護好廣大人民群眾的根本利益，以保障群眾食品消費安全，促進(jìn)和規范屠宰加工行業(yè)，食鹽行業(yè)和邊銷(xiāo)茶市場(chǎng)的健康發(fā)展，我局會(huì )同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業(yè)、衛生局等單位進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項整治工作，現將有關(guān)工作簡(jiǎn)要匯報如下，不足之處，敬請各位領(lǐng)導批評指正。
一、所做的主要工作
1、量化食品安全工作目標任務(wù)，層層簽定《食品安全工作目標責任書(shū)》。
根據xx縣食品安全協(xié)調委員會(huì )與我局簽定的《xx年食品安全工作目標管理責任書(shū)》所確定的各項考核目標，我們量化目標任務(wù)，對4家屠宰場(chǎng)、2家超市、1家貿易商行和縣鹽務(wù)管理局簽定了《食品安全工作目標責任書(shū)》，促使他們明確了各自的工作任務(wù)，加強了食品安全的工作責任心。
2、精心組織，開(kāi)展食品安全宣傳工作。
根據“強化監管監測，嚴歷打擊私鹽、劣質(zhì)茶、私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不法行為，維護食品流通正常的經(jīng)營(yíng)秩序”的工作原則，我局會(huì )同縣食品安全協(xié)調委員會(huì )成員單位在元旦、春節、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過(guò)各種形式，積極宣傳有關(guān)食品安全工作的政策法規及基礎知識，加強廣大人民群眾安全責任意識和自我保護，防范意識，豐富和提高群眾的科學(xué)消費知識，引導他們積極參與食品安全工作，預防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣傳共出動(dòng)宣傳車(chē)1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發(fā)放宣傳單五千余份，咨詢(xún)人員達2000余人次，將收繳的貨價(jià)約1.6萬(wàn)元的不合格商品集中進(jìn)行了銷(xiāo)毀。
其中，我縣鹽務(wù)管理局，為使我縣24萬(wàn)人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶(hù)達2000多戶(hù)，發(fā)放宣傳掛圖600多張，宣傳單600多張，出動(dòng)宣傳人員200多人次，并在xx電視臺播放了兩次現場(chǎng)采訪(fǎng)報道。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高了群眾科學(xué)補碘的水平，加強了對碘缺乏病危害的認識，增加了公民的自我保健和自覺(jué)低制售假冒偽劣食鹽能力。
3、認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作
我局會(huì )同各食品安全執法部門(mén)按照“企業(yè)自律、行政監管和社會(huì )監督三位一體的食品安全保障體系”和標本兼治，著(zhù)力治本的要求，主要抓好各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，食鹽、邊銷(xiāo)茶流通和消費等與群眾生活息息有關(guān)的食品安全監管工作。元到五月份尤其對xx超市、寧食集團金達超市，四家屠宰場(chǎng)，一家貿易商行和縣鹽務(wù)管理局進(jìn)行了專(zhuān)項整治，截止目前，對已發(fā)放食鹽零售許可證的269戶(hù)網(wǎng)點(diǎn)，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對全縣315戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶(hù)中的其中9戶(hù)查處假茶77包，并根據有關(guān)法律法規做出了經(jīng)濟處罰。通過(guò)專(zhuān)項整治和定期或不定期的監督檢查，為廣大消費者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了一定的基礎。
二、存在的問(wèn)題和今后的工作打算
雖然我們在以前的食品安全工作中取得了一定的成績(jì)，但是，面臨的問(wèn)題和困難還是不容忽視和樂(lè )觀(guān)的，食品安全工作還存在以下三方面的問(wèn)題和困難；一是由于我縣機構和人事的變動(dòng)，我局食品安全工作才剛剛起步，面臨的問(wèn)題是工作人員業(yè)務(wù)不精，對食品安全工作帶來(lái)了一定的困難；二是專(zhuān)項經(jīng)費緊缺，對食品安全工作集中整治，定期或不定期的.監督檢查造成了一定的困難；三是廣大消費者自我防范，保護意識還不強，對預防重大食品安全事故有一定的隱患。
針對以上存的問(wèn)題困難，我局對今后食品安全的工作思路是：一是切實(shí)加強對食品安全的日常監管和專(zhuān)項整治工作；二是嚴格按照與xx食品安全協(xié)調委員會(huì )鑒定的“目標管理責任書(shū)”，建立健全各項規章制度，規范工作程序，爭取食品安全監管工作指標到年底達標；三是利用發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強對食品安全工作的宣傳力度；四是日常監管和集中整治相結合，嚴歷打擊對食品安全方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕制售偽劣產(chǎn)品的不法分子；五是認真開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”工作，積極推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)，代理專(zhuān)賣(mài)，物流配送等營(yíng)銷(xiāo)方式，改善農村食品消費環(huán)境，引導農民科學(xué)消費，節約消費，文明消費。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 12
食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì )和家庭的和諧穩定，是辦人民滿(mǎn)意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著(zhù)千萬(wàn)家庭的'心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網(wǎng)絡(luò )。
為了把食品衛生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，管理員為副組長(cháng)，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實(shí)。
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責到位，責任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。
三、堵住源頭，規范采購。
把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據學(xué)校食品衛生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進(jìn)行嚴格審查。大宗商品的采購，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長(cháng)，副組長(cháng)共同詢(xún)價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛生工作奠定了基礎，創(chuàng )造了條件。
四、加大投入，著(zhù)力改造食堂及衛生設備標準化，規范化。
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學(xué)校食堂，根據衛生監督所的規劃要求進(jìn)行了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶(hù)添加了防蠅罩，購買(mǎi)不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。
學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證。
六、飲用水安全管理。
目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來(lái)水。
七、小賣(mài)部食品衛生情況。
校園內現有3家小賣(mài)部，學(xué)校按照食品衛生安全部門(mén)的相關(guān)規定對他們進(jìn)行嚴格管理。賣(mài)部嚴格進(jìn)貨渠道，銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關(guān)規定索取票證，不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”。
今后我們將認真貫徹上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》的要求，切實(shí)加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 13
為確保元旦、春節期間期間餐飲服務(wù)食品安全，我局高度重視，制定《桂陽(yáng)縣20xx年春節期間餐飲安全保障工作方案》，及時(shí)組織干部職工開(kāi)展食品安全大檢查，對轄區的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監督管理�，F將主要工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任
為確保元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全，我局組織召開(kāi)會(huì )議，成立領(lǐng)導小組，由局長(cháng)肖光清任組長(cháng)，紀檢書(shū)記李氣軍為副組長(cháng)，組織監督管理人員學(xué)習、分析餐飲服務(wù)單位可能存在的食品安全隱患，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作，要求監管人員明確職責，忠于恪守。
二、制定措施，明確工作重點(diǎn)，狠抓工作落實(shí)
針對“兩節”期間餐飲服務(wù)單位可能存在的安全隱患，我局制訂了具體的`實(shí)施方案，實(shí)行分組分片包干，做到一街一巷進(jìn)行檢查，“兩節”期間值班值守，要求餐飲單位認真落實(shí)索證索票制度、食品采購的臺賬登記制度，做到從源頭抓起，要求餐飲單位從原材料的采購，到食品貯存加工，餐飲具的消毒，從業(yè)人員的健康狀況，進(jìn)一步規范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，承辦年夜飯的餐飲單位應實(shí)行《食品留樣制度》，對大中型餐飲單位進(jìn)行檢查，共出動(dòng)執法車(chē)輛20余臺次，執法人員80余人次，涉餐單位130余家，下達監督意見(jiàn)書(shū)、責令改正書(shū)130余份，“兩節”期間全縣沒(méi)有發(fā)生一起餐飲食品安全事故，確保了“兩節”期間的餐飲安全。
三、強化宣傳，營(yíng)造良好氛圍，確�！皟晒潯逼陂g的食品安全
通過(guò)局里組織學(xué)習，增強了干部職工的工作責任感，借助電視臺、紅網(wǎng)桂陽(yáng)手機報、局網(wǎng)站等多媒體以及發(fā)放宣傳資料，開(kāi)展從業(yè)人員的培訓等多種形式，切實(shí)加強宣傳力度，形成了強大的宣傳態(tài)勢，努力營(yíng)造了良好的餐飲安全氛圍�！皟晒潯逼陂g未接到任何消費者的舉報、投訴，杜絕了食品中毒事件的發(fā)生，保障了我縣“兩節”期間的食品安全。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 14
為切實(shí)加強校園周邊安全監督管理，著(zhù)力解決目前全市學(xué)校周邊存在的食品安全隱患問(wèn)題，確保廣大師生身體健康和生命安全，由市教育局牽頭，聯(lián)合市衛生局、城管局、文體局、公安局、工商局等幾個(gè)職能部門(mén)開(kāi)展了校園周邊安全聯(lián)合執法檢查。我局圍繞其方案要求，按照市衛生局《校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案》的精神，對學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行專(zhuān)項整治，現將全市校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作小結如下：
一、校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治開(kāi)展情況
1、開(kāi)展專(zhuān)項整治以來(lái)，共出動(dòng)執法人員83人次，執法車(chē)輛6臺次。
2、此次專(zhuān)項檢查學(xué)校及托幼機構食堂108家，其中學(xué)校67家，托幼機構41家；專(zhuān)項檢查全市鄉鎮校園周邊食品飲食店51家，共計檢查159家，制作現場(chǎng)檢查筆錄159份，衛生監督意見(jiàn)書(shū)159份。
3、按照赤壁市衛生監督局《校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案》要求對周家灣土菜館、迎賓酒樓、小洞天酒樓等13家無(wú)衛生許可證、健康證、衛生知識培訓合格證；采購食品及原料未索證；無(wú)查驗記錄的校園周邊食品飲食店立案處罰。對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生差，采購食品及原料索證不齊南鄂高中、正揚小學(xué)、車(chē)埠高中等5家學(xué)校食堂進(jìn)行了責令限期改進(jìn)。
二、主要做法與措施
1、為了保證專(zhuān)項整治工作順利開(kāi)展，加強領(lǐng)導，衛生監督局成立了校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：
成員：
2、根據《整治活動(dòng)方案》精心安排整治工作。
根據市衛生局《校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案》的.要求，我局進(jìn)行精心安排，組建工作專(zhuān)班，采取任務(wù)分解到人、責任到人的辦法，增強工作人員責任心，由于責任明確，整治工作專(zhuān)班人員每天深入各校食堂及周邊飲食店進(jìn)行監督檢查。
3、加強督辦力度，認真落實(shí)整改措施
整治專(zhuān)班人員根據學(xué)校食堂及周邊飲食店存在食品安全隱患問(wèn)題，提出了針對性整改措施，下達了衛生監督意見(jiàn)書(shū)159份，為了保證整改意見(jiàn)得到落實(shí)，整改專(zhuān)班工作人員加強督辦力度，對進(jìn)度緩慢的單位下達警告處罰決定，責令立即改正，將整改單位督辦任務(wù)，分解到人、包干到底，保證整改措施得到認真落實(shí)。
三、存在問(wèn)題
1、有少數學(xué)校食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位負責人衛生安全意識淡薄，只顧經(jīng)濟效益，忽視衛生管理。
2、有部分學(xué)校周邊食品飲食店環(huán)境衛生較差，無(wú)“四防”設施，無(wú)消毒設施。
3、有部分學(xué)校周邊食品飲食店和少數學(xué)校食堂從業(yè)人員無(wú)健康證和培訓證上崗，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未按規定辦理餐飲服務(wù)許可證。
4、有部分學(xué)校周邊食品飲食店和少數學(xué)校食堂采購食品原料無(wú)索證索票制度，無(wú)食品進(jìn)貨查驗記錄。
四、下階段工作要求
1、認真總結經(jīng)驗，建立長(cháng)效機制。
嚴格按照赤壁市衛生監督局《校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案》的精神要求，按照責任劃分包干到人、責任到人。
2、加大執法力度，查處違法行為。
嚴格按《食品安全法》的法律規定要求，堅決打擊學(xué)校衛生安全隱患單位，堅決查處拒不改正衛生不規范的學(xué)校食堂，杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保全市學(xué)校飲食衛生安全。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 15
我局自開(kāi)展藥品“兩打兩建”專(zhuān)項行動(dòng)以來(lái)，認真貫徹落實(shí)市委、市政府和上級關(guān)于藥品“兩打兩建”專(zhuān)項行動(dòng)工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為目標任務(wù)，加強組織領(lǐng)導，高度重視，精心組織，認真總結，在全縣藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)范圍內開(kāi)展了該項行動(dòng)�，F將開(kāi)展全面檢查階段主要工作情況總結如下：
一、積極準備，認真籌劃
局領(lǐng)導高度重視“兩打兩建”專(zhuān)項工作，經(jīng)常召集相關(guān)股（室）的工作人員召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)總結和了解“兩打兩建”工作的進(jìn)度和所取得的成績(jì)，并對下一步工作進(jìn)行部署，以確�！皟纱騼山ā睂�(zhuān)項行動(dòng)取得更大的實(shí)效：一是及早成立機構，制訂方案。成立“兩打兩建”專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領(lǐng)導。二做到精細管理，責任定位到人。在行動(dòng)前，對具體操作進(jìn)行演練，并在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實(shí)施。根據上級要求，結合本縣實(shí)際情況，制定了《縣食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展藥品“兩打兩建”專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點(diǎn)內容，細化了工作措施。本次主要任務(wù)是針對我縣目前藥品生產(chǎn)流通環(huán)節存在的突出問(wèn)題，在對全縣藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位進(jìn)行全面檢查的基礎上，突出兩個(gè)重點(diǎn)，一是把衛生院和村衛生室作為重點(diǎn)，二是把建立和完善制度機制作為重點(diǎn)。通過(guò)這次專(zhuān)項行動(dòng)，進(jìn)一步整治規范衛生院和村衛生室在藥品購進(jìn)、存儲、養護及票據管理方面存在的突出問(wèn)題。
二、全面開(kāi)展檢查，注重法律宣傳
1.在打擊藥品違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用行為方面情況。執法人員共出動(dòng)執法人員215人次，對轄區內1家藥品生產(chǎn)企業(yè)，2家藥品批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，30家鄉鎮衛生院，73家村衛生室進(jìn)行了監督檢查，在藥品生產(chǎn)未發(fā)現有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過(guò)的中藥材生產(chǎn)藥品、中藥飲片生產(chǎn)中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標簽銷(xiāo)售等違法違規行為，對藥品生產(chǎn)企業(yè)在執行GMP過(guò)程中存在的不規范問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)；在2家藥品批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未發(fā)現從非法渠道購進(jìn)藥品、“掛靠”、“走票”、銷(xiāo)售假劣藥品等違法行為，在鄉鎮衛生院和村衛生室檢查發(fā)現存在使用過(guò)期失效藥品、未按規定存儲藥品等違法行為。我局執法人員依法給與警告，立案處理。
2.對全縣藥品零售藥店進(jìn)行了監督檢查，查處不按《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規范》規定執行以及無(wú)證經(jīng)營(yíng)第二類(lèi)醫療器械藥品零售藥店進(jìn)行了嚴厲打擊，給予警告、責令整改立案查處；
3.互聯(lián)網(wǎng)和廣告網(wǎng)站的監管情況。我縣無(wú)取得互聯(lián)網(wǎng)交易藥品資格的企業(yè)，尚未發(fā)現提供藥品交易的'互聯(lián)網(wǎng)信息和廣告，未發(fā)現我縣其他有提供藥品交易信息、廣告的網(wǎng)站。我縣無(wú)藥品中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)；
三、存在的主要問(wèn)題
�。ㄒ唬┼l鎮醫院及衛生室對藥品規范管理的意識薄弱，票據管理混亂，藥品存儲，養護制度不夠健全，倉儲設施無(wú)法達到要求，養護不及時(shí)。藥品拆包裝存放和使用過(guò)期藥，一次性醫療器械使用后不按規定消毒，毀形的情況較為突出。
�。ǘ┎糠謫误w藥店和鄉村藥品零售企業(yè)管理不規范，門(mén)店環(huán)境條件差，藥品存放混亂，防蟲(chóng)、防鼠、防塵和溫控設施差，從業(yè)人員法規意識淡��；
四、下一步工作安排
按照藥品“兩打兩建”專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案，針對現場(chǎng)檢查階段發(fā)現的問(wèn)題，重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
1、加強藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范建設。一是督促藥品生產(chǎn)企業(yè)對所生產(chǎn)藥品的安全、有效和質(zhì)量負完全責任，建立完善全過(guò)程質(zhì)量管理制度，責任到人，嚴把原材料購進(jìn)關(guān)、生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)、產(chǎn)品檢驗關(guān)。二是加強日常監管。以藥品分類(lèi)管理、藥師在崗在位、藥械進(jìn)銷(xiāo)存臺帳、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理等為重點(diǎn)，組織開(kāi)展日常監管活動(dòng)，不斷規范藥品經(jīng)營(yíng)行為。積極開(kāi)展日常監管，提高監管效果，確保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達到100%。三是督促藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加大新修訂GMP和GSP貫徹實(shí)施力度，加快對軟硬件設施的改造、升級，不斷提高藥品生產(chǎn)和流通環(huán)節質(zhì)量控制水平；
2、探索藥品監管機制建設。立足，積極探索建立健全社會(huì )監督、企業(yè)分級分類(lèi)監管、藥品安全風(fēng)險防控等機制。逐步建立完善藥品監管制度：一建立企業(yè)分類(lèi)分級管理制度；二是建立藥品安全風(fēng)險防控制度；四是推行藥品監管信息公開(kāi)制度，增加消費者獲得藥品質(zhì)量安全信息及藥品安全監管的途徑；五是建立健全社會(huì )監督制度，發(fā)揮媒體監督的積極作用，規范信息發(fā)布，科學(xué)、準確、及時(shí)、有序的發(fā)布有關(guān)信息。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 16
為確保兩會(huì )期間食品安全保障工作，預防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視，加強組織領(lǐng)導，加大監督檢查力度，有重點(diǎn)開(kāi)展專(zhuān)項檢查�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一是加強領(lǐng)導，明確食品監管責任
針對會(huì )議時(shí)間安排，成立食品安全保障領(lǐng)導小組，制定了具體工作方案及保障措施，根據職責分工，將食品安全監管工作落實(shí)到人。并通過(guò)加大工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責任，消除監管盲點(diǎn)，確保餐飲服務(wù)食品安全工作措施落實(shí)到位，確保會(huì )議期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二是突出重點(diǎn)，強化餐飲安全監督檢查
加大餐飲服務(wù)單位的監管力度，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內容。強調各餐飲服務(wù)單位嚴格落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，規范食品加工制作，認真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監管漏洞和食品安全隱患的.全面排查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。同時(shí)針對重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障特點(diǎn)，嚴格落實(shí)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理規范》，加強對重點(diǎn)環(huán)節和薄弱環(huán)節的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全，嚴防了食品安全事故發(fā)生。 三是加強值班，做好應急處置工作
為確保會(huì )議期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，認真落實(shí)值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領(lǐng)導干部親自帶班，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規定報告，及時(shí)采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點(diǎn)前按規定及時(shí)、積極、如實(shí)向有關(guān)單位匯報當日值班有關(guān)情況。
期間共出動(dòng)執法人員 123人次，執法車(chē)輛12臺次，監督檢查 370 余戶(hù)，下的執法文書(shū)76份，對14戶(hù)存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了行政處罰。
餐飲食品安全員個(gè)人工作總結 17
三年來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮學(xué)習，努力工作，廉潔自律，較好地完成了各項工作任務(wù)。
一、思想健康，作風(fēng)正派，立場(chǎng)堅定。
三年來(lái)，我以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀(guān)作為自己的行動(dòng)指南，帶頭貫徹執行黨和國家的路線(xiàn)方針政策，嚴格遵守法律法規和單位各項規章制度，全心全意為人民服務(wù)。在工作生活學(xué)習上，我沒(méi)有干部群眾反映的任何不良行為，作風(fēng)正派，無(wú)違法亂紀行為；在政治立場(chǎng)上，堅定理想信念，自覺(jué)抵制歪風(fēng)邪氣，堅決與違反黨和國家利益的行為作斗爭；思想政治上始終同黨中央和各級黨委政府保持高度一致。
二、勤奮學(xué)習，努力提高綜合素質(zhì)。
三年來(lái)，我勤奮學(xué)習，堅持學(xué)習，積極參加各種理論知識培訓，自覺(jué)學(xué)習黨和國家現行的路線(xiàn)方針政策、法律法規和業(yè)務(wù)知識。通過(guò)學(xué)習，使我樹(shù)立了正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，黨性修養不斷加強，理想信念更加堅定。
三、任勞任怨，盡職盡責，較好地完成各項工作任務(wù)。
三年來(lái)，我在餐飲服務(wù)食品安全監管工作中，能以身作則，堅持走在執法監督第一線(xiàn)，確保全縣人民群眾的飲食安全。主要表現為：
1、擬定好餐飲食品安全監管工作的各種方案，按時(shí)向市局和本局辦公室上報各種材料；
2、嚴把許可準入關(guān)，對申請從事餐飲服務(wù)的單位，嚴格按照要求進(jìn)行現場(chǎng)審查，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全，共現場(chǎng)審查餐飲單位282家；
3、加強學(xué)校食品安全監管，確保學(xué)校師生餐飲安全。每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，組織執法人員對全縣200多家學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查，對不符合食品安全要求的.下達整改意見(jiàn)并進(jìn)行復查；
4、完成節假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障。強化對餐飲服務(wù)食品安全的巡查，確保了節假日及重大活動(dòng)無(wú)食品安全事故發(fā)生。
5、加強日常監督檢查和專(zhuān)項整治，每年都完成200多家餐飲服務(wù)單位的日常監管和各項專(zhuān)項檢查工作。
6、完成5期食品抽樣77份樣品送檢工作，完成率達100%；
7、強化食品安全知識培訓，共舉辦6期培訓班，受訓人數達1200多人；
8、加大行政處罰力度，共參與查處餐飲案件8件，收繳罰沒(méi)款6萬(wàn)多元。
此外，在精準扶貧工作中，我深入貧困聯(lián)系戶(hù)家里詳細詢(xún)問(wèn)他們的家庭情況、生產(chǎn)生活情況、子女入學(xué)情況及主要經(jīng)濟來(lái)源，現場(chǎng)與幫扶家庭共同探討增收脫貧路子，詳細掌握了每戶(hù)困難家庭的全面資料，建立完善扶貧工作臺賬，同時(shí)，向幫扶對象宣傳脫貧攻堅政策，惠農政策，全力幫助貧困戶(hù)增收脫貧。
四、銳意進(jìn)取，成績(jì)顯著(zhù)。
耕耘就有收獲，近三年我個(gè)人獲得了”食品藥品監管系統20xx年度先進(jìn)個(gè)人”，在20xx年度公務(wù)員年度考核中獲得優(yōu)秀等次。
五、嚴于律己，努力塑造良好的公仆形象。
我始終堅持自重、自警、自勵，嚴格遵守法律法規和各項規章制度，在工作、生活、學(xué)習等方面時(shí)時(shí)處處以身作則。紀律上，嚴格執行中央、區市縣黨委政府和紀檢部門(mén)關(guān)于廉潔從政的各項規定；工作上，堅持原則，秉公辦事、廉潔從政，不以惡小而為之，不以善小而不為，清清白白做事，堂堂正正做人；生活上，保持勤儉節約，艱苦樸素的革命優(yōu)良傳統。
三年來(lái)，我勤奮學(xué)習，努力工作，盡職盡責，廉潔自律，取得了一些成績(jì)，但與上級、組織和群眾的要求還有一定的差距，存在一些不足需要及時(shí)改正。今后，我將進(jìn)一步嚴格要求自己，揚長(cháng)避短，爭取多做工作，把工作做得更好。
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