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屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)工作總結
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回顧堅強走過(guò)的這段時(shí)間，取得的成績(jì)實(shí)則來(lái)之不易，是時(shí)候在工作總結中好好總結過(guò)去的成績(jì)了。那么問(wèn)題來(lái)了，工作總結應該怎么寫(xiě)？下面是小編為大家收集的屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)工作總結1
為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”，根據縣委、縣政府安排，我局結合全縣實(shí)際，從以下幾方面入手，開(kāi)展了安全整治工作：
一、狠抓了重大動(dòng)物疫病防控
為保障畜牧業(yè)生產(chǎn)安全和公共衛生安全，在今年春防工作中，我們結合大寧實(shí)際，首先把畜牧系統全體人員集中培訓了 2天，使他們都能按要求規范操作，保證免疫質(zhì)量；其次全員下鄉包村開(kāi)展防疫。我中心除辦公室值班人員外，所有技術(shù)人員全部下鄉包村，開(kāi)展防疫工作，確保不留死角，不漏畜禽；第三規范免疫檔案，做到據可查。在今年的春防工作中，全體防疫人員不僅圓滿(mǎn)完成了免疫注射和耳標佩戴等任務(wù)，還認真填寫(xiě)了免疫卡、戶(hù)口簿、免疫檔案，并整理歸檔，做到有據可查。通過(guò)采取以上措施，春防期間，共下鄉2800多人次，免疫畜禽23萬(wàn)頭（只），免疫率達100%，消毒43萬(wàn)平方米，監測200頭份，確保了全縣畜牧業(yè)安全。
二、狠抓了流通領(lǐng)域執法監管工作
按照我局《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治行動(dòng)方案》確定的目標任務(wù)，我們重點(diǎn)從以下3個(gè)方面投入工作。1、狠抓產(chǎn)地檢疫。凡沒(méi)有免疫耳標和免疫證的一律不準出欄，將動(dòng)物疫病消滅在產(chǎn)地源頭。2、狠抓運輸檢疫。動(dòng)物衛生監督所和執法大隊人員堅持24小時(shí)值班，加強監督檢驗，嚴防動(dòng)物疫
病的傳入或輸出，并根據有關(guān)規定，做到依法執檢，文明執法。3、狠抓屠宰檢疫。以查章驗證，杜絕病害肉品上市為重點(diǎn)，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，為消費者把好了最后一關(guān)，確保人民吃上“放心肉”。在安全整治期間，全縣共檢疫生豬2500頭，其中屠宰檢疫2100頭，檢出不合格豬2頭，不合格豬肉全部進(jìn)行無(wú)害化處理；宰前檢疫畜禽的持證率和耳標佩戴率為100%。
三、狠抓了“瘦肉精”排查工作
一是成立了“瘦肉精”排查監管工作領(lǐng)導小組，我任組長(cháng)，副局長(cháng)韓保國任副組長(cháng)，縣動(dòng)物衛生監督所、畜牧獸醫綜合執法大隊班子成員為成員，責成執法大隊負責監管工作；二是制訂了《瘦肉精專(zhuān)項整治工作方案和細則》，明確了整治目標、整治內容、整治重點(diǎn)，將責任細化到部門(mén)和生產(chǎn)者及經(jīng)營(yíng)者；三是組織執法和技術(shù)人員，對全縣規模養殖戶(hù)和畜禽飼料經(jīng)營(yíng)門(mén)市開(kāi)展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經(jīng)營(yíng)單位，15個(gè)規模養殖場(chǎng)，268個(gè)散養戶(hù)，一個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，并建立監管檔案，便于以后監管，同時(shí)在農村散發(fā)了2000余份預防“瘦肉精”危害的告知書(shū)；要求有45個(gè)一定規模的經(jīng)營(yíng)戶(hù)、養殖戶(hù)都向社會(huì )作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷(xiāo)、不屠宰和不流入市場(chǎng)的公開(kāi)承諾；同時(shí)要求養殖場(chǎng)（戶(hù)）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。
四、第四季度打算
畜產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，必須長(cháng)抓不懈。進(jìn)入第四季度，我們要把已形成的一些好的工作機制、工作方法和經(jīng)驗發(fā)揚下去，努力工作，始終確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
一是根據省、市、縣的動(dòng)物重大疫病防控要求，按照“政府保密度、畜牧部門(mén)保質(zhì)量”的`原則，動(dòng)員全系統人員100%的完成畜禽免疫和檢疫任務(wù)，確保我縣不發(fā)生動(dòng)物重大疫情，確保人民群眾吃上放心肉；
二是切實(shí)加快動(dòng)物衛生化驗室建設，落實(shí)建設地點(diǎn)，強化技術(shù)培訓，提高執法能力，為我局大力開(kāi)展肉食品質(zhì)量安全執法工作奠定堅定的基礎。
三是繼續開(kāi)展流通領(lǐng)域監管工作。按照《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》和《食品安全法》等相關(guān)規定，重點(diǎn)加強飼料及飼料添加劑經(jīng)營(yíng)門(mén)市、畜禽規模養殖企業(yè)、獸藥經(jīng)營(yíng)單位、畜禽屠宰企業(yè)和肉食品集貿市場(chǎng)和超市等環(huán)節的監管力度，切實(shí)做到從肉食品生產(chǎn)到餐桌的全過(guò)程監控。
以上是我局今年前三季度畜產(chǎn)品安全工作的匯報，如有不妥請予指正，謝謝大家。
屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)工作總結2
20xx年1-4月份王石凹畜產(chǎn)品安全監管工作，圍繞深入貫徹落實(shí)區畜產(chǎn)品安全監管會(huì )議精神，認真落實(shí)安全監管工作部署，堅持以防為主，長(cháng)效監管的原則，一手抓監管，一手抓標準化生產(chǎn)，從源頭提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。4個(gè)月來(lái)，監管責任和長(cháng)效機制進(jìn)一步落實(shí)，監督抽檢進(jìn)一步加強，安全隱患進(jìn)一步消除，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到進(jìn)一步提高，現將4個(gè)月的工作總結如下：
一、宣傳培訓工作
為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的順利進(jìn)行，我辦廣泛宣傳開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和監管工作的作用和意義。我辦通過(guò)入戶(hù)的'形式來(lái)宣傳畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，為畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)監管工作順利開(kāi)展奠定了良好的基礎；培訓方面，我們主要做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者培訓工作，提高認識，統一思想，警鐘長(cháng)鳴。通過(guò)專(zhuān)家授課、法律法規業(yè)務(wù)培訓、典型案例剖析等形式，進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責任人，提高他們的主體責任意識，對自己的一切生產(chǎn)行為負總責。與此同時(shí)還簽訂了養殖場(chǎng)畜禽質(zhì)量安全承諾書(shū)11份，要求所有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)生產(chǎn)有記錄、管理有制度、監管有記錄、產(chǎn)品有流向，建立完善的養殖檔案。
二、專(zhuān)項整治活動(dòng)開(kāi)展情況
1、養殖環(huán)節專(zhuān)項整治。養殖環(huán)節重點(diǎn)抓監管，制定了規模養殖
規范化管理標準化，并實(shí)行了補免周制度，對養殖環(huán)節實(shí)行了分級管理，即大型養殖企業(yè)由經(jīng)濟綜合服務(wù)站站長(cháng)負責，一般規模養殖戶(hù)由獸醫人員監管，散養戶(hù)由村級防疫員負責，每?jì)稍卤O管1次。監管過(guò)程中依照監管標準，一一對應，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
2、瘦肉精專(zhuān)項整治。根據食品安全工作的要求，我們深入開(kāi)展瘦肉精專(zhuān)項整治活動(dòng)，在鞏固以往成果的基礎上，優(yōu)化管理手段，創(chuàng )新工作模式，制定了《瘦肉精專(zhuān)項整治方案》。專(zhuān)項整治以飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)單位、生豬規模養殖場(chǎng)戶(hù)、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)為主要對象，以開(kāi)展全面排查和專(zhuān)項檢查相結合，嚴厲打擊非法生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售使用瘦肉精系違禁藥物行為。
3、我辦檔案管理工作
千頭萬(wàn)緒的工作離不開(kāi)檔案資料的整理，檔案工作的好壞直接影響日常工作的條理和細節。根據上級部門(mén)要求，借鑒兄弟單位經(jīng)驗，結合我辦實(shí)際，我們下大力氣規范我辦檔案工作，設立專(zhuān)人專(zhuān)柜，事無(wú)巨細地將所辦理的事情整理歸檔，通過(guò)檔案全面反應辦理過(guò)程，力求做到零失誤。
4個(gè)月來(lái)，我辦工作取得了一定的成績(jì)，得益于區畜牧站的正確指導，同時(shí)我們清醒地認識到我辦畜產(chǎn)品安全監管工作面臨形勢任務(wù)越來(lái)嚴峻繁重，擺在我們目前的新課題更加復雜，打鐵還得自身硬，只有練就過(guò)硬的本領(lǐng)才能夠戰勝艱難險阻，確保我辦工作萬(wàn)無(wú)一失。
屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)工作總結3
20xx年動(dòng)物衛生監督工作，圍繞深入貫徹落實(shí)全省食品安全責任監督工作現場(chǎng)會(huì )議精神和中央、省領(lǐng)導的重要精神，認真落實(shí)市政府食品安全監管工作部署，堅持以防為主，長(cháng)效監管的原則，一手抓監管，一手抓標準化生產(chǎn)，從源頭提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。半年來(lái)，監管責任和長(cháng)效機制進(jìn)一步落實(shí)，監督抽檢進(jìn)一步加強，安全隱患進(jìn)一步消除，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到進(jìn)一步提高，現將半年來(lái)的工作總結如下：
一、宣傳培訓工作
為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的順利進(jìn)行，我所廣泛宣傳開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)和監管工作的作用和意義。一是結合我市安委辦在全市組織的安全生產(chǎn)月活動(dòng)，大力引深宣傳，通過(guò)電視、媒體、標語(yǔ)、設立咨詢(xún)臺等形式 ，大張旗鼓的向廣大市民宣傳畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的知識，提升他們的畜禽產(chǎn)品安全消費意識和水平。二是參加了以“社會(huì )共治，同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。三是結合食品安全“五進(jìn)”的要求，開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)農村的活動(dòng)，組織全體監管人員深入到企業(yè)、養殖小區、專(zhuān)業(yè)合作社，進(jìn)行面對面現場(chǎng)宣傳引導。半年以來(lái)累計宣傳8次，電視報道10次，發(fā)放資料15000余份，現場(chǎng)咨詢(xún)群眾500余人次，流動(dòng)宣傳車(chē)輪回宣傳20余次宣傳工作取得了實(shí)效，為畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)監管工作順利開(kāi)展奠定了良好的基礎；培訓方面，我們主要做好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者培訓工作，提高認識，統一思想，警鐘長(cháng)鳴。為了扎實(shí)提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全生產(chǎn)主體責任意識，我所今年組織全市規模養殖企業(yè)、奶牛養殖戶(hù)、投入品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，畜禽經(jīng)紀人、屠宰企業(yè)等進(jìn)行了6次培訓學(xué)習。通過(guò)專(zhuān)家授課、法律法規業(yè)務(wù)培訓、典型案例剖析等形式，進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責任人，提高他們的主體責任意識，對自己的一切生產(chǎn)行為負總責。與此同時(shí)還簽訂了食品安全經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)責任書(shū)500余份，要求所有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)生產(chǎn)有記錄、管理有制度、監管有記錄、產(chǎn)品有流向，建立完善的養殖檔案，建立完善的購銷(xiāo)臺賬。為了加強管理和追溯體系建設，我所還制作了700余個(gè)畜禽安全生產(chǎn)專(zhuān)用檔案盒，專(zhuān)門(mén)用來(lái)規范他們的安全生產(chǎn)行為。
二、監管執法實(shí)行網(wǎng)格化管理
我局制定并實(shí)行《介休市畜牧獸醫局食品安全監管責任制》，制訂了畜產(chǎn)品監管網(wǎng)格化圖，將監管工作分解細化，落實(shí)到每一個(gè)科室和每個(gè)監管人，并按照《介休市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作方案》的要求，明確監管人員監管職責、對象和任務(wù)，制作并發(fā)放監督檢查記錄本，53名監管人員人手一本，要求監管留有痕跡，同時(shí)要求認真填寫(xiě)食品安全責任監管考評日志。我所一線(xiàn)39名基層監管人員配備了手機現場(chǎng)執法使用系統，在監管工作中，將執法信息及時(shí)傳送到晉中市食品安全監管平臺，日常管理中能夠及時(shí)了解監管動(dòng)態(tài)，掌握監管漏洞，整改監管中的突出問(wèn)題。使用系統以來(lái)，共傳送執法信息1200余條，提出整改建議300余條，整改共性問(wèn)題30多條，確保監管取得了實(shí)效。據統計，我局今年食品安全監管共出動(dòng)執法人員500余人次，出動(dòng)執法車(chē)輛280余車(chē)次，監管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2400余戶(hù)次，有力地保障了畜牧業(yè)安全生產(chǎn)的源頭安全。
三、專(zhuān)項整治活動(dòng)開(kāi)展情況
1、養殖環(huán)節專(zhuān)項整治。養殖環(huán)節重點(diǎn)抓監管，制定了規模養殖規范化管理標準化，并實(shí)行了補免周制度，對養殖環(huán)節實(shí)行了分級管理，即大型養殖企業(yè)由基層站長(cháng)負責，一般規模養殖戶(hù)由獸醫人員監管，散養戶(hù)由村級防疫員負責，每?jì)稍卤O管1次。監管過(guò)程中依照監管標準，一一對應，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。今年我們又加強養殖示范點(diǎn)的建設，要求每位監管人員在轄內范圍內建立3-4戶(hù)示范點(diǎn)，建立健全的管理制度。通過(guò)示范引導，典型培育，現場(chǎng)觀(guān)摩指導等手段推進(jìn)，目前我市已有300余家規模養殖戶(hù)達到了標準化生產(chǎn)，養殖水平得到進(jìn)一步提高。
2、瘦肉精專(zhuān)項整治。根據食品安全工作的要求，我們深入開(kāi)展瘦肉精專(zhuān)項整治活動(dòng)，在鞏固以往成果的基礎上，優(yōu)化管理手段，創(chuàng )新工作模式，制定了《瘦肉精專(zhuān)項整治方案》。專(zhuān)項整治以飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)單位、生豬規模養殖場(chǎng)戶(hù)、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)為主要對象，以開(kāi)展全面排查和專(zhuān)項檢查相結合，嚴厲打擊非法生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售使用瘦肉精系違禁藥物行為。半年來(lái)，養殖環(huán)節瘦肉精抽檢1500余頭份，屠宰環(huán)節抽檢2500余頭份，與養殖戶(hù)、加工戶(hù)、經(jīng)紀人簽訂不使用瘦肉精的承諾書(shū)、責任書(shū)500余份，確保了我市的畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)違禁藥物使用。
4、 病死畜禽無(wú)害化處理專(zhuān)項整治
病死畜禽無(wú)害化處理是畜牧業(yè)安全生產(chǎn)鏈條中的`重要環(huán)節，上海黃浦江死豬事件曝光后結合省農業(yè)廳、晉中市局要求我們開(kāi)展了病死畜禽專(zhuān)項整治百日行動(dòng)。采取了以下措施：
1、加強了對養殖戶(hù)的宣傳、培訓和教育，增強守法意識。
對養殖戶(hù)的宣傳、培訓和教育是遏制病死畜禽進(jìn)入流通市場(chǎng)的源頭和根本，我們采取了多種形式對他們進(jìn)行教育。借助春季強制免疫、借助日常監管、借助短信平臺、借助宣傳媒體、借助集市廟會(huì )等載體，在養殖安全生產(chǎn)、安全用藥、投入品使用、無(wú)害化處理等方面開(kāi)展了全方位的普法宣傳和警示教育，期間共送發(fā)安全生產(chǎn)明白卡1200余份，與養殖戶(hù)簽訂承諾書(shū)1200余份、發(fā)送短信500余條、出動(dòng)宣傳車(chē)輛20余車(chē)次、受教育人數達5000余人次。
2、加強對經(jīng)紀人全面普查、備案和管理。
畜禽經(jīng)紀人是病死畜禽產(chǎn)生利益的必要中介，對他們的管理和教育尤為關(guān)鍵。我市現有畜禽經(jīng)紀人70余人，一是對他們進(jìn)行了組織培訓和普法教育，并進(jìn)行電子備案管理；二是要求經(jīng)紀人做出依法經(jīng)營(yíng)和不收購病死畜禽承諾書(shū)；三是要求他們收購畜禽時(shí)進(jìn)行申報檢疫并建立檔案；四是確定了重點(diǎn)監管對象，對于違法前科的經(jīng)紀人加強監管。
5、動(dòng)物防疫條件清理審核工作。
根據農業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》的規定，我所今年全面開(kāi)展了動(dòng)物防疫條件審核清理，對全市符合條件的規模養殖企業(yè)、生豬屠宰企業(yè)從選址、布局、設施、設備、人員配備、制度管理等進(jìn)行了審查、驗收，要求從業(yè)者制作完善的審核材料，懸掛版面制度，重新申領(lǐng)《動(dòng)物防疫條件合格證》，截止目前共驗收通過(guò)15家規模養殖企業(yè)，1家生豬定點(diǎn)企業(yè)，規范了畜產(chǎn)品安全的生產(chǎn)基礎。
6、產(chǎn)地檢疫全面規范，屠宰檢疫能力不斷提升。
產(chǎn)地檢疫歷來(lái)是我局檢疫工作的重中之重，多年來(lái)，由于基層人員待遇問(wèn)題，基層檢疫站所設施落后等問(wèn)題。產(chǎn)地檢疫未能夠全面規范開(kāi)展。隨著(zhù)新的領(lǐng)導班子上任，我局解決了這一系列老大難的問(wèn)題，促使產(chǎn)地檢疫全面規范開(kāi)展。我所在全市設立了七個(gè)檢疫申報點(diǎn)，全市所有出欄、運輸畜禽必須進(jìn)行產(chǎn)地申報檢疫，基層檢疫員現場(chǎng)執法，做到了產(chǎn)地檢疫出證率100%，耳標佩帶率達100%，無(wú)害化處理率達100%，半年來(lái)畜禽檢疫肉雞70萬(wàn)只， 牛856余頭，羊17000余只，豬5萬(wàn)余頭。屠宰檢疫方面，我市有一所生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，六名駐場(chǎng)檢疫員負責檢疫，一是嚴格按檢疫操作規程進(jìn)行檢疫，實(shí)行主檢負責制。二是對檢疫員實(shí)行定崗定責，做到嚴把“五關(guān)”即入場(chǎng)畜禽查證驗物關(guān)、宰前檢疫關(guān)、宰后產(chǎn)品檢疫關(guān)、不合格畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理關(guān)、出證和加蓋驗訖印章關(guān)，確保四個(gè)100%，即進(jìn)場(chǎng)畜禽的產(chǎn)地檢疫率100%、屠宰檢疫率100%、出廠(chǎng)產(chǎn)品持證率100%、病害畜禽及其產(chǎn)品無(wú)害化處理率100%。
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