【精品】總經(jīng)理年度總結四篇
總結在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對學(xué)習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編收集整理的總經(jīng)理年度總結4篇，歡迎大家分享。
總經(jīng)理年度總結 篇1
20xx年9月26日，經(jīng)深圳市金匯海投資控股有限公司董事會(huì )的任命，我擔任深圳市金匯海投資控股總經(jīng)理一職。在這一年里，在董事會(huì )及公司下屬的全力支持下，各項工作開(kāi)展順利。經(jīng)過(guò)公司全體成員的共同努力，我們在企業(yè)管理、投標攬活、項目管理、文化建設、穩定發(fā)展等方面都取得了可喜成績(jì)，企業(yè)綜合實(shí)力增強，社會(huì )信譽(yù)提高�；仡櫼荒陙�(lái)工作，主要有以下幾方面：
一、組織建設
設立部門(mén)，明確部門(mén)工作職責并配齊人員：風(fēng)控總監李兵、運營(yíng)總監鄭非、財務(wù)總監林清。由于我們團隊只有4個(gè)人，缺少行政總監一職，所以行政總監一職暫時(shí)由我和財務(wù)總監林倩共同擔任，行政總監的工作暫時(shí)由我和財務(wù)總監林倩來(lái)完成。
二、文化建設
注重企業(yè)文化建設，提煉金匯控股的企業(yè)文化“你我用心、引領(lǐng)未來(lái)”，既強調與集團的關(guān)系又突出公司服務(wù)性質(zhì)的特征。秉承“誠信立足社會(huì )，服務(wù)創(chuàng )造未來(lái)”的經(jīng)營(yíng)理念，秉持“卓越服務(wù)、以誠為本”的企業(yè)使命，堅持以客戶(hù)為中心，主張“熱心、貼心、省心、放心、開(kāi)心”的五心服務(wù)通過(guò)不斷強化創(chuàng )新、積極進(jìn)取，取得了良好成績(jì)，得到了社會(huì )各界的認可和鼓勵。
三、團隊建設
通過(guò)組織一系列活動(dòng)來(lái)建設深圳金匯海的大團隊：組織深圳金匯控股高管赴北京大學(xué)參加拓展訓練，培養金匯控股團隊的團結合作能力；組織高管參加職業(yè)素養及商務(wù)禮儀的培訓，提高職業(yè)涵養；組織高管參加《企業(yè)文化：讓企業(yè)擁有生命》的課程培訓，使高管更清晰地認同公司文化。同時(shí)，在各項活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中，我注意到給不同的同仁們創(chuàng )造不同的又適合他們個(gè)人的機會(huì )，讓他們有機會(huì )表現自己，鍛煉自己。
四、業(yè)績(jì)建設
在短短的一年里，由于團隊的協(xié)力合作，業(yè)績(jì)取得了驕人的成效。首先，深圳金匯控股與玉山銀行《中國》有限公司簽署合作協(xié)議，包攬了金匯控股控股集團旗下的全資子公司的全權代理權；其次，對集團內部承擔業(yè)務(wù)；最后，深圳金匯控股與海佛山金匯海簽署了合作協(xié)議，實(shí)現與實(shí)體公司的首次合作；同時(shí)，截至報告時(shí)，金匯控股正與美信金融等幾家公司進(jìn)行項目洽談中。
深圳金匯海取得了如此的成績(jì)與集團董事的支持和公司成員的共同協(xié)作是分不開(kāi)的，但金匯控股僅僅成立兩年，顯性的問(wèn)題比較明顯，隱性的問(wèn)題仍然存在。我將會(huì )和我的團隊共同努力，開(kāi)創(chuàng )更好的局面，取得更優(yōu)異的成績(jì)。
五、指導方向
20xx年過(guò)去了，回首深圳金匯海成立這些年來(lái)的發(fā)展歷程和風(fēng)風(fēng)雨雨，我們有過(guò)挫折，有過(guò)困惑，有過(guò)喜悅。今天，我想感謝和深圳金匯海一路走來(lái)的每一位員工，感謝您們對我的信任，是你們的努力和堅持，讓深圳金匯海投資控股有限公司在中國金融業(yè)內嶄露頭角，取得今天這樣的成就。
我還記得這樣一位員工李明勇，當時(shí)，我派他到北方某一公司出差，走之前他來(lái)我辦公室時(shí)，還是非常英俊，非常精神的一個(gè)小伙子�？墒钱斔䝼�(gè)星期后回來(lái)再站在我面前時(shí)，我看到他的嘴上滿(mǎn)是熱蒼。我就問(wèn)他怎么回事，他說(shuō)因為井道里很冷，凍感冒了。我問(wèn)羽絨服穿了沒(méi)有（因為冬天北方很冷，走前我特意給他們都買(mǎi)了厚厚的羽絨服）？他說(shuō)衣服太厚，井道里干活不方便就沒(méi)有穿。說(shuō)實(shí)話(huà)，當時(shí)，我真的是很心酸！很心疼！我知道在深圳金匯海，有許許多多的員工象李明勇一樣，為了工作，主動(dòng)放棄休息，加班加點(diǎn)，甚至通霄達旦的工作；還有許多員工冒著(zhù)賽風(fēng)酷暑，常年累月奮戰在工地現場(chǎng)，365天沒(méi)有幾天可以合家團聚。
很多時(shí)候，我們員工在實(shí)際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領(lǐng)導的估計和想象的。在此，我想借這個(gè)機會(huì )，向你們說(shuō)一聲：“謝謝你們！你們辛苦了！擁有你們，我感到非常地驕傲！”
總經(jīng)理年度總結 篇2
部門(mén)：總經(jīng)理辦公室
直接上級：總經(jīng)理
下屬部門(mén)：文秘科、供應科、基建科
部門(mén)性質(zhì)：總經(jīng)理行政指揮的辦事機構
管理權限：受總經(jīng)理委托，行使協(xié)調各部門(mén)工作，對公司日常辦公秩序、行政文書(shū)、原輔材料供應、基本建設項目等全過(guò)程的管理權限，并承擔執行公司規章制度、管理規程及工作指令的義務(wù)。
管理職能：負責對辦公秩序、行政文秘、基建項目、原輔材料供應全過(guò)程實(shí)行管理、監督、協(xié)調的專(zhuān)職管理部門(mén)，對所承擔的工作負責。
主要職責：
1、 堅決服從總經(jīng)理的統一指揮，認真執行其工作指令，一切管理行為向決經(jīng)理負責；
2、 嚴格遵守公司規章制度,認真履行其工作職責；
3、 協(xié)助總經(jīng)理做好綜合、協(xié)調各部門(mén)工作和處理日常事務(wù)；
4、 負責匯總公司年度綜合性資料，草擬公司年度總結、工作計劃和其它綜合性文稿，及時(shí)擇寫(xiě)總經(jīng)理發(fā)言稿和其他以公司名義發(fā)言文稿審核工作；
5．及時(shí)收集和了解各部門(mén)的工作動(dòng)態(tài)，協(xié)助總經(jīng)理直轄市地各部門(mén)之間有關(guān)的業(yè)務(wù)工作，掌握全公司主要活動(dòng)情況，編寫(xiě)公司年度大事記；
6．根據公司領(lǐng)導意見(jiàn)，負責召集公司辦公會(huì )議和其他有關(guān)會(huì )議，做好會(huì )議記錄，按擇寫(xiě)會(huì )議紀要，并檢查督促會(huì )議決議的貫徹實(shí)施；
7．負責公司行政文書(shū)的處理，做好收支的登記、傳遞、催辦、歸檔、立卷和發(fā)言的登記、打英存檔，以及行政文書(shū)檔案的管理工作。負責對各部門(mén)文書(shū)資料收集歸檔管理工作，進(jìn)行業(yè)務(wù)指導；
8．負責公司的印鑒、文印的管理和信件的收發(fā)以及報刊訂閱、分發(fā)工作；
9．協(xié)助參與公司發(fā)展規劃的擬定年度經(jīng)營(yíng)計劃的編制和公司重大決策事項的討論；
10．負責組織公司通用管理標準規章制度的擬定、修改和編寫(xiě)工作，協(xié)助參與專(zhuān)用管理標準及管理制度的擬定、討論、修改工作；
11．組織公司投資項目的洽談、調研、立項報批、工程招投標、開(kāi)工、竣工、預算、決算等有關(guān)工作，及時(shí)編制項目計劃和項目進(jìn)度統計報表，認真做好項目的監督管理工作；
12．負責編制原、輔材料及備品配件的供應計劃。認真組織原輔材料、小五金配件等零星材料的供應采購，做好原輔材料、小五金配件等備品配件的進(jìn)、出、存庫統計核算工作；
13．負責組織全公司員工大會(huì )工作。開(kāi)展年度總結評比和表彰活動(dòng)；
14．負責做好公司來(lái)賓的接待安排，做好重要會(huì )議的組織、會(huì )務(wù)工作；
15．負責公司對上級主管部門(mén)聯(lián)系，公司有關(guān)法律咨詢(xún)和聯(lián)系工作；
16．負責做好公司的宣傳報導工作；
17．完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
總經(jīng)理年度總結 篇3
雖然我來(lái)公司的時(shí)間不長(cháng)，但是在入職之后，我積極向有經(jīng)驗的老同事請教，并且積極配合部門(mén)的培訓與考核，在工作當中我也盡心盡力，我想以我的能力為公司的發(fā)展、為部門(mén)的建設添磚增瓦，現在我對入職以來(lái)的工作進(jìn)行總結如下：
一、全面熟悉工作
在入職后全面學(xué)習公司企業(yè)文化，同時(shí)了解公司各項規章制度，在工作中，系統的了解管委會(huì )項目設施設備現狀及運行情況。已經(jīng)基本掌握了外圍監控系統、給排水系統、供電系統等。
二、管理工作
我應聘的崗位是工程部主管，所以在工作中不能按員工的標準來(lái)要求自己，要把更主要的精力投入到拉動(dòng)部門(mén)工作的方面。在入職之后，我利用工作和工作之余的所有時(shí)間主動(dòng)和老員工、新員工交流，了解部門(mén)的運行狀況，之后我發(fā)現目前整個(gè)部門(mén)缺少積極向上的作風(fēng)，在工作中比較被動(dòng)，如：缺少巡檢、習慣于被動(dòng)召修等問(wèn)題。于是我主動(dòng)找部門(mén)領(lǐng)導溝通，尋找解決辦法并帶頭工作，最終使部門(mén)實(shí)現了劃區管理，有效的提高了部門(mén)全員的工作主動(dòng)性。
三、工作的計劃與組織實(shí)施
工程管理的`精髓在于有計劃地提前進(jìn)行設施設備的維保，而不是應急搶險。所以在我入職的這段時(shí)間里，我主要帶頭完成了以下工作：
1、粉刷管委會(huì )排污井，并劃分井蓋標識。
2、檢查箱式變電站運行狀況，對低壓部分進(jìn)行全面檢查、保養，測量、緊固零、地線(xiàn)系統并同步完成箱式變壓器內外衛生清理，變壓器底座進(jìn)行補刷油漆工作。
3、檢查消防系統，對前期消防高位水箱未予以投運的安全隱患，聯(lián)系并組織施工單位調試，并投入運行。之后組織人員同時(shí)清理了消防水箱間設備衛生。
4、組織人員給供水系統閥門(mén)加油，并清理井內衛生。
四、關(guān)注細節、發(fā)現并解決問(wèn)題
在巡檢中發(fā)現庭院草坪燈、中心廣場(chǎng)高桿燈螺絲生銹，這件事情雖然不大，但不予更換會(huì )對日后的維修工作帶來(lái)諸多不便。之后，申請材料采購并及時(shí)組織更換，確保以后便于維修中省時(shí)省力。
五、新一年的工作重點(diǎn)
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理擬定箱式變壓器的《維修保養計劃》，同時(shí)編制《停電預案操作規程》呈報公司領(lǐng)導。
2、完善管委會(huì )各管道的保溫工作，如：消防栓，供水閥門(mén)，澆花取水點(diǎn)的保溫。
3、在冬季來(lái)臨前，全面檢查管委會(huì )空調設備，保障冬季采暖正常使用。
近期我雖然在工作中完成了部分工作，但總體來(lái)說(shuō)，自己還不是太滿(mǎn)意，因為我的工作還有很多不足之處，我要在以后的工作中刻苦學(xué)習，不斷完善，使自己不斷進(jìn)步，爭做一名優(yōu)秀的管理者，為管委會(huì )增光添彩。
總經(jīng)理年度總結 篇4
我們滿(mǎn)情信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是酒店全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、科學(xué)決策，群策群力。
酒店全體領(lǐng)導班子根據各項工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。
(一)、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為8600萬(wàn)元，比去年超額1800萬(wàn)元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為800萬(wàn)元，餐廳收入2800萬(wàn)元，其它收入共1400萬(wàn)元。全年客房平均出租率為116%，年均房?jì)r(jià)480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房?jì)r(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。
(二)、酒店通過(guò)狠抓管理，挖掘潛力，開(kāi)源節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤為4128萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤率為48%，比去年分別增加900萬(wàn)元。
(三)、酒店通過(guò)強化《員工接待基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候、行為標準、技能技巧、著(zhù)裝、規范、素質(zhì)�！钡�20字內容的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自多方面的表?yè)P信，信中高度贊揚我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)等。
(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導天天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，對通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀(guān)
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，結合酒店經(jīng)營(yíng)、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì )、小會(huì )反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進(jìn)心，培養“精氣神”。酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。要害是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過(guò)組織對部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、治理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。因而，部門(mén)之間相互推諉扯皮現象少了，互通信息、互為補臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細認真多了。在一些大型活動(dòng)中，在酒店全體領(lǐng)導的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(cháng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、創(chuàng )品牌效果，抓好全面工作
酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì )，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進(jìn)并指導了酒店管理工作更規范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗，結合年初制定的治理目標和工作計劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了如下工作。
(一)以效益為目標，抓好銷(xiāo)售工作
1、人員調整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺等崗位，銷(xiāo)售人員上半年就是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，要害是人，是主要治理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員進(jìn)行調整，增強了留下人員競爭上崗意識和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據。酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場(chǎng)調研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò )訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎上，拓展增加了會(huì )展、團隊、同行、會(huì )員卡等渠道，設渠道主管專(zhuān)人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的提升。
3、房提獎勵。根據本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò )訂房、會(huì )展團隊等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷(xiāo)售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動(dòng)了前臺接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入明顯上升。
4、窗口形象。銷(xiāo)售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷(xiāo)力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷(xiāo)控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的各種接待活動(dòng)期間，合理的運作，保證客人的滿(mǎn)足，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過(guò)120%，而平均房?jì)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時(shí)采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時(shí)間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場(chǎng)督導。通過(guò)增加主管去前臺的站臺時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每班的身份證登記等檢查并簽字，增強主管、領(lǐng)班的責任心。今年前臺登記、會(huì )客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒(méi)有發(fā)生一起錯登漏登現象�？傊�，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng )下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的60%提高到68%。
5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著(zhù)“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)足”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調研分析等無(wú)基礎治理到每月一次市場(chǎng)調研分析和客戶(hù)送房排名等等，直接贏(yíng)得了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的顯著(zhù)回升。
(二)以改鄯為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jì)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jì)效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績(jì)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會(huì )帶來(lái)一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng )效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會(huì )產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項工作的開(kāi)展，為力爭完成營(yíng)收指標提供了治理機制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng )出幾款新菜，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對基本滿(mǎn)足的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調換等。
餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級董事會(huì )的基本肯定和表?yè)P。
(三)以客戶(hù)為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
1、在日常的管理工作中。各部門(mén)按要求和規定安排工作;如夏天到了，空調不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當有關(guān)部門(mén)接到投訴電話(huà)時(shí)從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)直到令其滿(mǎn)足為止。
2、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時(shí)交房費，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話(huà)，每到交費的時(shí)候就親自到房間去收房費。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作
1、班組晨會(huì )。為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長(cháng)包及散客班組的晨會(huì )制度，對當日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落
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