三伏天的習俗
三伏天是一年中最熱的時(shí)間段，下面和小編一起來(lái)看三伏天的習俗，希望有所幫助！
三伏天的習俗
1、頭伏餃子：
在和面的時(shí)候稍微放一點(diǎn)黃豆粉(十分之一即可)，既能讓面團彈性更好，又能避免粘連，還能提高餃子皮的營(yíng)養質(zhì)量。餃子餡千萬(wàn)不要做成大肉丸子，肥肉要少，可以考慮加入各種海鮮、菌類(lèi)、雞蛋和蔬菜，減少豬肉的比例。這樣做出來(lái)的餃子，口味清淡鮮美，營(yíng)養價(jià)值也更高。因為餃子當中蔬菜的數量還是不夠，建議再加一兩盤(pán)涼拌菜佐餐，加點(diǎn)蒜泥和醋，殺菌又爽口。
2、二伏面：
不要做成調味汁拌涼面，而要豐富面碼和鹵汁的內容。鹵子里面一定要放雞蛋或肉，素食者可以放豆腐干絲替代，以增加蛋白質(zhì)的供應。吃涼面的.時(shí)候，要多放點(diǎn)芝麻醬。面碼不要永遠是黃瓜絲，記得加入B族維生素更為豐富的焯青菜、嫩豆角和嫩豌豆、嫩毛豆等。這樣口感又豐富，又能幫助提供營(yíng)養。面條本身呢，也不必總是精白面粉做的，不妨換成蕎麥面、綠豆面、雜豆面等，口感更豐富，營(yíng)養價(jià)值也更高。
3、三伏烙餅卷雞蛋：
餅和雞蛋固然不錯，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來(lái)搭配，營(yíng)養才平衡。烙餅這東西很實(shí)在，卷了雞蛋吃，容易吃過(guò)量，不利于控制體重，所以一定要注意，炒雞蛋時(shí)少放點(diǎn)兒油，餅也要做薄一點(diǎn)兒。如果嫌烙餅麻煩厚重，其實(shí)做一碗雜糧面糊，烙成軟煎餅也不錯，卷雞蛋吃是一樣的。
三伏天的禁忌：
1、忌不開(kāi)窗通風(fēng)，三伏天不少人怕熱，全天閉窗室吹空調。
2、忌冷風(fēng)對著(zhù)吹，頸椎對著(zhù)空調吹，使頸背部肌肉受寒，造成頸部持續痙攣、后背酸痛等。
3、忌大口急喝水，忌冷飲不離手。
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