食品廠(chǎng)發(fā)貨倉庫管理制度（精選5篇）
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編整理的食品廠(chǎng)發(fā)貨倉庫管理制度（精選5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品廠(chǎng)發(fā)貨倉庫管理制度1
防火
1.嚴禁進(jìn)入倉庫的人員在倉庫內吸煙和攜帶易燃易爆物品。違規者每次罰款100元。
2.每個(gè)倉庫應配備至少一個(gè)干粉滅火器和一個(gè)水桶。所有消防設備應放置在固定位置，便于查找。對違反規定放置消防器材的，每次罰款50元。
3.各倉庫提供的消防設備主要用于本倉庫的備用，必須存放在本倉庫。滅火器不得外借，不得隨意與其他倉庫或部門(mén)調換。
公司發(fā)生火災時(shí)，任何倉庫管理員都不需要向領(lǐng)導請示，必須自己攜帶滅火器參加滅火救援。救援結束后，必須將滅火器帶回倉庫并仔細檢查。滅火器如需補充藥液或維修，應立即向倉庫主管報告。倉庫主管還必須主動(dòng)檢查和維護滅火器。
違反規定的，每人每次罰款30元。
4.倉庫主管必須數量和注冊所有干粉滅火器在倉庫,建立“管理責任制”,定義倉庫和滅火器的負責人,和每個(gè)月的第15天進(jìn)行例行檢查,檢查滅火器的藥物是否過(guò)期,無(wú)效,并檢查滅火器是否受損,可以正常使用。在每個(gè)滅火器瓶上粘貼《檢驗記錄表》，記錄責任人姓名，倉庫主管應于每月15日填寫(xiě)檢驗結果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發(fā)現當日報告總經(jīng)理。倉庫管理員每違反一次，罰款50元。
5.倉庫主管必須組織所有店主每月學(xué)習防火知識,并提供防火知識培訓新店主,以便所有員工能理解如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何撲滅了火,如何在火災中自救。倉庫管理員每違反一次，罰款50元。
6.倉庫人員應具有較強的`防火意識，樹(shù)立“預防為主”的理念，要經(jīng)常巡視倉庫各個(gè)角落，及時(shí)檢查火災隱患，督促落實(shí)倉庫防火措施。
7.發(fā)生火災時(shí)，首先組織現場(chǎng)滅火，向總經(jīng)理及公司其他領(lǐng)導報告，必要時(shí)呼叫消防隊
防水防潮
1.倉管員應隨時(shí)注意倉頂、墻、窗、門(mén)、排氣口等部位有無(wú)漏雨、進(jìn)水的可能，并應分別檢查倉壁、地面是否潮濕。如有任何隱患，應立即報告倉庫主管進(jìn)行維護或防護。
2.每天出發(fā)前，倉庫所有門(mén)窗必須鎖好，以防下雨。
3.如遇大雨或連續下雨，應保持值班檢查制度24小時(shí)，防止雨水滲漏，防止門(mén)口雨水倒灌進(jìn)倉庫。
4.面粉、調味料和其他容易弄濕的物品必須堆放在地上。成品和箱皮堆放時(shí)，一定要先將廢棄箱皮放在地上，以防受潮。
5.嚴禁將液體及潮濕物品帶入倉庫。
防盜
1.所有倉庫都必須有人上鎖。即使你在工作期間離開(kāi)倉庫很短一段時(shí)間，門(mén)也必須鎖上。嚴禁將大門(mén)敞開(kāi)無(wú)人看管。每天離開(kāi)前，一定要鎖好倉庫所有的門(mén)窗。每位違反者每次罰款30元。
食品廠(chǎng)發(fā)貨倉庫管理制度2
一、倉庫考勤:由倉庫主管記錄所有保管員考勤。每一天考勤兩次，上下午各一次。
二、遲到:遲到1——10分鐘，罰款5元；遲到11——30分鐘，罰款15元；遲到30分鐘以上，當班次不計考勤但務(wù)必照常工作。每月累計遲到3次者，罰款后開(kāi)除。
三、曠工:曠工1——3天，處罰1倍日工資；曠工4天以上，開(kāi)除。
四、請假:原則上應提前1天向倉庫主管當面請假，被批準后方可認定為請假，否則視為曠工。正常請假不發(fā)工資也不扣工資。特殊狀況下能夠電話(huà)請假。
五、早退:未到下班時(shí)間而離開(kāi)工作崗位即為早退。早退一次罰款5元，每月累計早退2次者，罰款后開(kāi)除。
六、脫崗:工作時(shí)間內，保管員務(wù)必堅守在自己的工作崗位上，凡離開(kāi)崗位30分鐘并且未告知倉庫主管的即為脫崗。脫崗一次，罰款20元。每月累計脫崗2次者，罰款后開(kāi)除。
七、嚴格遵守公司材料驗收入庫的規定，廉潔奉公，不得向供應商索取財物，務(wù)必拒絕供應商請吃請喝，務(wù)必拒絕供應商禮物引誘，堅決維護公司利益。違規者，每人每次處罰200元；一年內累計違規2次的，扣罰當月工資并立即開(kāi)除。
八、下列行為，每次罰款5元:
上班聊天、干私活、頻繁接打電話(huà)、聽(tīng)音樂(lè )、玩手機、打鬧戲玩、無(wú)故串崗
食品廠(chǎng)發(fā)貨倉庫管理制度3
一、成品入庫操作流程:
(入庫保管1)指揮成品在車(chē)間裝車(chē)并統計裝車(chē)數量→(入庫保管1)監督成品搬運進(jìn)入倉庫→(入庫保管2)指揮成品卸車(chē)打垛，統計卸車(chē)數量→2個(gè)入庫保管員匯總并核對入庫數量，登記商品卡，填寫(xiě)入庫單→根據入庫單登記明細賬→出入庫保管共同盤(pán)點(diǎn)倉庫，制作“盤(pán)點(diǎn)交接表”→在帳本、庫存表、商品卡、實(shí)物確認一致的狀況下，雙方簽名，完成交接→立即傳遞早班“盤(pán)點(diǎn)交接表”到財務(wù)部和銷(xiāo)售部(晚班“盤(pán)點(diǎn)交接表”不用傳遞)
注意事項:務(wù)必貫徹“入庫四個(gè)堅持”
1)堅持按入庫流程操作:務(wù)必按流程的先后順序操作，個(gè)性是要先入庫，后填入庫單，再登記明細賬，最后出盤(pán)點(diǎn)表。嚴禁違規操作。
2)堅持2人同時(shí)操作入庫:在入庫過(guò)程中，2個(gè)入庫保管員務(wù)必同時(shí)在指定的位置、現場(chǎng)負責，嚴禁單獨一人實(shí)施入庫操作。當只有1人時(shí)，務(wù)必拒絕入庫作業(yè)，同時(shí)務(wù)必請示倉庫主管臨時(shí)增派人員協(xié)助。
3)堅持入庫復核:在入庫過(guò)程中，一個(gè)保管員在車(chē)間內，指揮成品裝車(chē)，隨手統計裝車(chē)數量，并全程跟隨平板車(chē)、監督成品從車(chē)間運到倉庫內；另一個(gè)保管員在倉庫內，指揮成品卸車(chē)打垛，隨手統計其卸車(chē)數量。
4)堅持入庫對賬:兩個(gè)入庫保管員在收貨結束后，分別匯總自己的入庫數量。只有二人的入庫數據完全一致并與實(shí)際庫存一致后，才允許制作入庫單并記賬。
二、成品出庫操作流程:
接到一式四聯(lián)的“發(fā)貨出庫單”→審核出庫單資料(車(chē)牌號、所有職責人簽名、發(fā)貨專(zhuān)用章、品名規格口味等等)→(發(fā)貨保管1)指揮成品在倉庫內裝車(chē)，隨手統計平板車(chē)裝車(chē)數量→(發(fā)貨保管2)在倉庫門(mén)口監督平板車(chē)卸車(chē)，隨手統計平板車(chē)卸車(chē)數量→發(fā)貨結束后，兩個(gè)保管員立即核對各自記錄的發(fā)貨數量與出庫單是否完全一致，只有完全一致時(shí)才可進(jìn)行下一步驟→與提貨人(司機)核對無(wú)誤→把第一聯(lián)(白聯(lián))交給司機轉交客戶(hù)，第四聯(lián)(黃聯(lián))給司機做出門(mén)證→根據出庫單登記商品卡和數量明細賬→檢查出庫單、商品卡、賬簿、實(shí)物是否相符
注意事項:務(wù)必貫徹“出庫四個(gè)堅持”
1)堅持按出庫流程操作:務(wù)必按流程的先后順序操作，嚴禁違規操作；
2)堅持2人同時(shí)操作出庫:在整個(gè)發(fā)貨出庫過(guò)程中，2個(gè)發(fā)貨保管員務(wù)必同時(shí)在指定的位置、現場(chǎng)負責，嚴禁單獨一人實(shí)施發(fā)貨操作。當只有1人時(shí)，務(wù)必拒絕出庫作業(yè)，同時(shí)務(wù)必電話(huà)請示倉庫主管臨時(shí)增派人員協(xié)助。
3)堅持出庫復核:發(fā)貨過(guò)程中，一個(gè)保管員在倉庫內負責成品從貨垛向平板車(chē)轉移，統計其數量；另一個(gè)保管員在倉庫門(mén)口負責成品從平板車(chē)向運貨汽車(chē)轉移，統計其數量。
4)堅持出庫對賬:兩個(gè)發(fā)貨保管員在發(fā)貨結束后，分別匯總自己的發(fā)貨數量，并與出庫單核對。只有二人的結果與出庫單完全一致，且與提貨人(司機)完全一致后，才允許把出庫單一、四聯(lián)交給提貨人(司機)。
食品廠(chǎng)發(fā)貨倉庫管理制度4
1、負責驗收所有采購的物資、材料的質(zhì)量、數量、價(jià)格、金額；并開(kāi)具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責任心，嚴防弄虛作假和缺斤短兩，嚴禁過(guò)保質(zhì)期和“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)倉庫。
2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實(shí)情填寫(xiě)出庫單，出庫單要載明貨物名稱(chēng)、數量、單位、金額、領(lǐng)用部門(mén)、領(lǐng)料人。
3、應根據當餐廳的營(yíng)業(yè)所需，要求各部門(mén)預先報備（日領(lǐng)料標準）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費，在領(lǐng)用發(fā)貨時(shí)，應在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱(chēng)以及領(lǐng)用部門(mén)和領(lǐng)料人簽字。倉庫庫存不可超過(guò)三天的量，嚴格控制叫貨，避免造成壓貨現象。
4、妥善保管好所有購進(jìn)的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門(mén)別類(lèi)的存放，采用先進(jìn)先出法。
5、做好倉庫防疫工作，嚴防食品變質(zhì)，嚴禁浪費
6、每月與采購部門(mén)配合了解，對比供應商價(jià)格差別，并通知采購部。對采購部門(mén)提供的新品種及新品牌，應先給使用部門(mén)對比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門(mén)意見(jiàn)，再通知采購部門(mén)采購。
7、掌握各種物資、材料的進(jìn)、銷(xiāo)、存情況，建立各種物資、材料的收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴禁弄虛作假）。
8、負責并會(huì )同有關(guān)部門(mén)做好物資、材料的每月清倉盤(pán)點(diǎn)工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱(chēng)，數量、單位和金額，并用于月底結出材料、物資的實(shí)存余額，必須與盤(pán)存表核對相符。
食品廠(chǎng)發(fā)貨倉庫管理制度5
1、倉庫保管員必須合理設置各類(lèi)物資和產(chǎn)品的明細賬簿和臺賬。
2、原材料倉庫必須根據實(shí)際情況和各類(lèi)原材料的性質(zhì)、用途、類(lèi)型分明別類(lèi)建立相應的明細賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應按照類(lèi)型及規格型號設立明細賬、卡片；
3、財務(wù)部門(mén)與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、返修品等應分別建賬反映。
4、必須嚴格倉庫管理規程進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)登記入賬，做到日清日結，確保物料進(jìn)出及結存數據的正確無(wú)誤。
5、做好各類(lèi)物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類(lèi)庫存物資定期進(jìn)行檢查盤(pán)點(diǎn)，并做到賬、卡、物一致。如有變動(dòng)及時(shí)向主管領(lǐng)導及相關(guān)職能部門(mén)反映，以便及時(shí)調整。
6、倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內要及時(shí)清理，保持整潔。
7、各種物料碼放、搬運入庫時(shí)應先內后外、先下后上；出庫時(shí)應先外后內、先上后下，先進(jìn)先出，防止坍塌傷人及損壞機械設施。各種物料不得拋擲。
8、供應部門(mén)必須根椐生產(chǎn)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數量，并嚴格控制各類(lèi)物資的庫存量。
9、倉管員在月末結賬前要與車(chē)間及相關(guān)部門(mén)做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門(mén)的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。
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