火災應急處置預案
在我們的學(xué)習、工作或生活中，有時(shí)會(huì )遇到無(wú)法預料的突發(fā)事故，為了可以及時(shí)作出應急響應，降低事故后果，通常會(huì )被要求事先編制應急預案。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？以下是小編幫大家整理的火災應急處置預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
火災應急處置預案1
一、 領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)：
成 員：
二、火災或建筑物倒塌應對措施。
1、事故現場(chǎng)的教師一邊指揮學(xué)生進(jìn)行緊急集結疏散，一邊以最快的速度將發(fā)生事故信息報告學(xué)區。
2、各相關(guān)人員馬上按工作職責到現場(chǎng)指揮全校師生進(jìn)行緊急疏散，具體如下：
�。�1）利用校園音響系統，馬上發(fā)出緊急集合信號。
�。�2）用音響設備進(jìn)行現場(chǎng)指揮疏散。
�。�3）各班主任、上課教師及所有在校教師立即指揮班級學(xué)生按學(xué)校規定的撤離疏散地點(diǎn)和順序進(jìn)行疏散。
�。�4）疏散地點(diǎn)一般以學(xué)校操場(chǎng)為集結點(diǎn)，若遇緊急情況，則直接疏散出教學(xué)區到校處集結。
3、如發(fā)生火災，嚴格禁止學(xué)生參與救火，全體教師切實(shí)要從對學(xué)生生命高度負責的`態(tài)度，及時(shí)將學(xué)生帶至遠離火處。教師要利用一切救火設備（如滅火器），盡可能將初始火災撲滅，并在第一時(shí)間報警。當火災不能控制或發(fā)生重大險情，以人的生命為第一位，及時(shí)撤離火場(chǎng)。
火災應急處置預案2
一、總則
1、編制目的：
為及時(shí)有效地開(kāi)展安全生產(chǎn)事故災難應急救援工作，規范安全生產(chǎn)事故災難的應急管理和應急響應程序，最大限度地減少事故造成的人員傷亡和經(jīng)濟損失。
2、編制依據：
根椐《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《中華人民共和國消防法》等法律法規，制定本預案。
3、預案的適用范圍：
本預案適用于、綜合樓、生活區以及賓館可能發(fā)生的火災事故。
4、工作原則：
�。�1）以人為本，安全第一。
�。�2）預防為主，防消結合。
二、應急救援組織
1、應急救援的組成：
指揮：xx
成員：xx、xx、xx
三、組織體系及相關(guān)機構職責
1、組織體系：
賓館火災應急救援組織由賓館火災事故應急救援領(lǐng)導、綜合協(xié)調指揮成員共同組成。
2、指揮職部責：
提出修賓館火災事故應急救援預案、召開(kāi)例會(huì )、組織指揮演練，對發(fā)生火災事故時(shí)，是否啟動(dòng)應急救援預案進(jìn)行決策，調動(dòng)各應急救援力量和物資，及時(shí)掌握事故現場(chǎng)的態(tài)勢全面指揮應急救援工作，聯(lián)系援助力量。
應急預案啟動(dòng)后，指揮部各成員及相關(guān)負責人應迅速趕赴現場(chǎng)成立現場(chǎng)指揮。同時(shí)按各職責分工作出迅速反應。
3、指揮成員職責：
�。�1）xx負責火災事故應急救援搶險、搶救的聯(lián)絡(luò )、協(xié)調工作，并根據實(shí)際情況補充、修訂和更新預案；
對預案進(jìn)行備案；組織事故的調查工作。
�。�2）xx負責迅速控制危害源，營(yíng)救受害人員，監控有關(guān)責任人，保障救援時(shí)交通暢通、人員疏散，實(shí)施交通管制，組織安全警戒，維護現場(chǎng)及周?chē)腵治安秩序。
�。�3）xx負責醫療救護，組織救援物資、通迅聯(lián)絡(luò )、環(huán)境保護及善后工作。
�。�4）xx負責救援物資及救援人員的運輸保障。
�。�5）、其他成員及各自職責履行責任。
四、救援組織及其主要職責
為確保及時(shí)、有效、順利開(kāi)展應急救援工作，救援人員分救援排險，現場(chǎng)警戒、醫療搶救、綜合協(xié)調。其職責如下：
1、救援排險：
根據火災事故發(fā)生的不同類(lèi)型，特征分別采取不同的措施。
當發(fā)生火災事故時(shí)，第一發(fā)現者應迅速向保衛值班人員或相關(guān)領(lǐng)導報告并及時(shí)撥打“119”報警電話(huà)說(shuō)明火情和燃燒物及準確地點(diǎn)，并等候消防車(chē)，指引行車(chē)路線(xiàn)到火災現場(chǎng)。
�。�1）當發(fā)生電器火災時(shí)，配電室值班人員應立即截斷電源，義消隊員根據燃燒物的特性，分別使用二氧化碳、或干粉滅火器滅火，當火勢較大時(shí)，迅速調集其它部位大型手推式滅火器，從不同角度對著(zhù)火點(diǎn)，夾擊，將火災撲滅。
�。�2）發(fā)生火災時(shí)，配電室值班人員迅速截斷電源，由xx負責，xx協(xié)助，組織義消防隊員和人員進(jìn)行撲救，使用干粉滅火器或高壓水槍射擊，高壓水槍可同時(shí)使用室內消防栓和室外消防樁內外夾擊，使用室外高壓水槍射擊前應先將窗戶(hù)玻璃擊碎，從窗戶(hù)將水射入，對準著(zhù)火點(diǎn)射擊。未著(zhù)火的辦公室切忌開(kāi)啟窗戶(hù)和門(mén)避免火源竄致其它辦公室，水槍在射擊著(zhù)火點(diǎn)時(shí)同時(shí)對著(zhù)火點(diǎn)的上下樓層及左右實(shí)施降溫，降低燃點(diǎn)避免火勢蔓延，直到撲滅火源。
�。�3）生火災時(shí)，消防控制室值班人員按程序及時(shí)啟動(dòng)消防應急系統，由xx負責，及各車(chē)間負責人配合組織義消隊和內保分隊實(shí)施滅火，根據燃燒物的不同而采用不同的滅火措施。采用阻隔、移位法，明火則采用消防的槍噴射，燃燒局部用滅火器，大面積則采用消防水槍噴射。在能夠控制的情況下采用滅火器，在滅火器不能控制的情況下，要充分利用自動(dòng)化程度高的消防系統科學(xué)有效地滅火。
2、現場(chǎng)警戒：
�。�1）負責劃定現場(chǎng)的警戒區并由內保分隊組織警戒、維護現場(chǎng)治安和交通秩序。
�。�2）負責疏散事故區域內的無(wú)關(guān)人員。
�。�3）營(yíng)救火災被困人員。
�。�4）負責救援車(chē)輛的暢通。
3、醫療救護組
4、綜合協(xié)調：
�。�1）負責向各個(gè)組傳達指揮部負責人指令。
�。�2）負責聯(lián)系和督促各組工作。
�。�3）報告各組救援工作中的重大問(wèn)題。
�。�4）負責向政府相關(guān)部門(mén)請救援助。
五、預警預防機制
1、事故災難監控與信息報告。
各人員應當加強對重點(diǎn)防火部位的監控，對可能引發(fā)火災事故的信息應及時(shí)向救援組織報告。
火災事故發(fā)生后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向有關(guān)負責人報告，賓館有關(guān)負責人接到報告后應當立即向政府有關(guān)部門(mén)報告。
2、預警行動(dòng)：
應急救援指揮部接到可能導致火災事故的信息后，按照應急預案及時(shí)研究確定應對方案，并通知相關(guān)部門(mén)及人員采取相應行動(dòng)預防事故發(fā)生。
六、應急響應
發(fā)出啟動(dòng)預案指令后，各人員應迅速投入應急救援工作，并履行其相應職責。
七、應急結束
當遇險人員全部得救，事故現場(chǎng)得以控制，導致次生、衍生事故隱患消除后，由現場(chǎng)指揮宣布應急結束。
八、保險
應急救援結束后，財務(wù)部及時(shí)開(kāi)展應急救援人員和受災人員以及財產(chǎn)損失的保險理賠工作。
九、演習
賓館根據預案的編制每年一次定期組織演習。演習結束后及時(shí)進(jìn)行總結預案的操作性和實(shí)用性，存在問(wèn)題，及時(shí)修訂預案。
十、預案實(shí)施時(shí)間
本預案自發(fā)布之日起施行。
十一、相關(guān)部門(mén)及人員通迅錄
�。�1）市政府值班室電話(huà)：xx
�。�2）市安辦電話(huà)（兼傳真）：xx
�。�3）火警電話(huà)：119
火災應急處置預案3
為了更好地適應現代化醫院管理的需要，預防火災造成的危害，保護人員及醫院財產(chǎn)的安全，根據我院住院患者多、人員密度大，如遇突發(fā)火災把我們的損失降到最低點(diǎn)，特制定突發(fā)事件預案。
一、院內成立突發(fā)事件領(lǐng)導小組，如遇火災或其它自然災害等，由醫院突發(fā)事件領(lǐng)導小組統一指揮，并安排疏散、救助及滅火。
防火領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、組織機構及成員電話(huà)（內部）
火災應急領(lǐng)導小組設在總值班室。電話(huà)：
總指揮：
副總指揮：
成員：
按以上名字先后排列次序依次為后備總指揮和副總指揮。
三、各機構成員職責
1、總指揮：負責應急救援預案總指揮，負責起動(dòng)應急預案，向外界求援和新聞發(fā)言人。
2、副總指揮：負責事故現場(chǎng)應急預案的實(shí)施。
3、后備總指揮和副總指揮：在總指揮和副總指揮不在的情況下，按以上名字先后排序執行總指揮和副總指揮的職責。
4、通訊聯(lián)絡(luò )組：負責對外聯(lián)系，保障通訊暢通。
5、物質(zhì)保障組：負責救援物資的保障供給。
6、維修及運輸保障組：負責保證醫院水、電的正常運行及各種車(chē)輛的完好狀況，出現故障快速搶修，保障救援。
7、應急器材和人員調配：負責調用醫院所有消防器材和救援人員，保障器材和人員的到位。
四、救援設備、設施的分布
1、病房樓每層有4個(gè)消防栓，各科內均有8公斤滅火器2具。
2、院內共有滅火器121具，分布在主要危險源及各科室。
3、車(chē)輛共有小車(chē)2臺，面包車(chē)2臺，救護車(chē)3臺，客貨車(chē)1臺。
4、總務(wù)庫房備有鐵鍬30把，掃帚50把，應急燈20套。
五、通訊聯(lián)絡(luò )方式
1、用醫院內部電話(huà)聯(lián)系，每科護辦室均有電話(huà)。每個(gè)病房?jì)染衳xx電話(huà)。
2、用外線(xiàn)電話(huà)或手機聯(lián)絡(luò )。
3、電話(huà)號碼：醫院內部電話(huà)直接撥后4位和手機：
六、事故報警
報警者必須說(shuō)清楚事故地點(diǎn)、部位、事故性質(zhì)，向外界求援報警，要說(shuō)明車(chē)輛行駛路線(xiàn)，以免延誤救援。
總值班接到報警電話(huà)后，立即向供水站打電話(huà)啟動(dòng)消防泵，并通知防火領(lǐng)導小組全體人員。
供水站電話(huà)：xxxxx
七、可能發(fā)生火災的`原因
1、吸煙：病人使用的床上物品均為純棉制品，吸煙不慎將引起火災。
對策：
1）醫院是無(wú)煙場(chǎng)所，在住院時(shí)向病人及陪護人員講清楚。加大值班護士的巡查力度。
2）由醫院公安科組織人員每天五次進(jìn)行檢查，發(fā)現吸煙者，一次罰款10元，上、下 午各二次，晚上一次。
2、病人用火不慎：醫院不允許病人及培護人員用明火熱飯，病人為自己方便，違規使用酒精爐等明火熱飯有可能引發(fā)火災。
對策：在病人來(lái)醫院住院時(shí)對病人講解清楚，醫院每個(gè)科室均有微波爐，并對病人開(kāi)放使用，需熱飯時(shí)可以使用�？剖胰藛T發(fā)現病人違規使用，應立即制止。并說(shuō)明危害性，請同病室的病人互相監督。
3、電器火災：由于電路老化，打火可引發(fā)火災。
對策：維修工作應對病房樓線(xiàn)路老化的地方定期進(jìn)行檢查，條件成熟時(shí)進(jìn)行更換，在插座上增加漏電保護器。
八、如遇火災發(fā)生，各科室值班大夫、護士應立即報警。
迅速組織好人員撤離，并關(guān)閉防火門(mén)，引導現場(chǎng)人員從安全通道迅速撤離疏散到安全地帶。
九、應急預案的演練及培訓計劃
1、應急預案演練、培訓每年一次。
2、通過(guò)演練測試預案的有效性，檢驗應急設備、設施的實(shí)效性，確保應急人員熟悉他們的職責和任務(wù)，通過(guò)演練修訂預案的不實(shí)之處。
3、培訓內容：報警、疏散、防護、急救和搶險。
4、培訓要有針對性、定期性、真實(shí)性、全員性，通過(guò)培訓，提高全員的應急能力。
十、事故處置
1、發(fā)生火災事故現場(chǎng)人員要奮力撲救，控制火勢發(fā)展，立即向醫院領(lǐng)導報警組織撲救，根據事故發(fā)展是否起動(dòng)應急救援預案。
2、發(fā)生火災事故，應首先保證病人及陪床人員的安全。
十一、事故后的恢復
1、由應急救援總指揮發(fā)布停止應急救援程序，恢復正常狀態(tài)。
2、現場(chǎng)副總指揮布置、清點(diǎn)人數，統計傷亡人員，數據要準確，派人保護事故現場(chǎng)。
3、協(xié)助調查組進(jìn)行事故調查分析，檢查事故現場(chǎng)和受影響的區域受到的損害。
4、組織有關(guān)部門(mén)對事故損失進(jìn)行評估，同時(shí)評估應急反應程序。
十二、外界救援
市消防支隊電話(huà)：119
火災應急處置預案4
為確保福清分公司有效處理突發(fā)事件，防范重特大安全事故，建立統一指揮、職責明確、運轉有序、反應迅速、處置有力的應急體系，確保公司安全經(jīng)營(yíng)發(fā)展。根據《xx檢驗認證集團福建有限公司消防、災害安全應急預案》，結合福清分公司實(shí)際，特制定本預案。
一、指導思想
建立安全應急機制，確保能夠迅速開(kāi)展消防、災害應急工作，最大限度降低損失，有效保障公司員工、財產(chǎn)安全，切實(shí)維護公司安全穩定發(fā)展。
二、建立應急機構
應急機構下設4個(gè)小組，其人員組成與任務(wù)為：
1、指揮小組
指揮：xxx(負責全面指揮)
副指揮：xxx(協(xié)調福清、江陰的調度指揮)
xxx(負責福清本部安全指揮工作)
xxx(負責江陰港辦安全指揮工作)
任務(wù)：組織員工對福清發(fā)生的消防、災害及時(shí)進(jìn)行搶險、救援，現場(chǎng)指揮及發(fā)布警戒、調度、救援等命令，及時(shí)向省
公司匯報相關(guān)情況。
2、現場(chǎng)通訊組
組長(cháng)：xxx，負責福清本部的報警，向“119”“110”和公司正、副指揮報告災情的發(fā)生部位(即火點(diǎn))、情況(包括樓層高度)以及地點(diǎn)、周邊地理標志; 組員及具體負責工作：
xxx：負責江陰港辦的報警，向“119”“110”和公司正、副指揮報告災情的發(fā)生部位(即火點(diǎn))、情況(包括樓層高度)以及地點(diǎn)、周邊地理標志。
3、疏散組
組長(cháng)：xxx，負責調集必要的交通工具，疏散現場(chǎng)受威脅的人員和財產(chǎn)。
組員及具體負責工作：
xxx、xxx、xxx：負責福清本部的災害自救、疏散和清理工作。
xxx、xxx：負責江陰港辦的災害自救、疏散和清理工作。
4、救援組
組長(cháng)：xxx：負責救援的指揮任務(wù)。
組員及具體負責工作：
xxx、xxx，負責對福清、江陰傷員進(jìn)行救援和護送任務(wù);
5、配合福清局做好消防災害預防工作，同時(shí)根據公司人員變動(dòng)及時(shí)調整消防災害應急成員，組織員工進(jìn)行安全知
識培訓和實(shí)戰演習，教育員工學(xué)習滅火器使用常識，掌握防火滅火器滅火要點(diǎn)和自救器材的xx39;完好情況，及時(shí)更換過(guò)期和失效的滅火器，保證滅火器的正常有效; 三、災害事故應急措施
(一)發(fā)生火災先以滅火器滅火并向指揮報告;火勢蔓延應直接報“119火警或110”。
(二)接警：指揮人員接警后，應立即通知各工作小組和義務(wù)消防員啟動(dòng)應急預案; (三)處置：指揮應指導調度各工作小組迅速集結，按照職責分工，進(jìn)入相應的位置開(kāi)展災害救援行動(dòng)。對災害現場(chǎng)人員有序的進(jìn)行疏散。撲救火災時(shí)按照“先控制、后滅火;救人重于救火;先重點(diǎn)后一般”的滅火戰術(shù)原則。并派人及時(shí)切斷電源，接通消防水泵電源，組織搶救傷亡人員，隔離火災危險源和重要物資，充分利用單位的消防設施器材進(jìn)行滅火。傷員身上燃燒的`衣物一時(shí)難以脫下時(shí)，可讓傷員躺在底墑滾動(dòng)，或用水灑撲滅火焰，并立即送醫院進(jìn)行救治;
(四)協(xié)助消防員滅火：在自救的基礎上，當專(zhuān)業(yè)消防隊到達火災現場(chǎng)后，公司指揮人員應簡(jiǎn)要的向消防隊負責人說(shuō)明火災情況，并全力支持消防隊員滅火，要聽(tīng)從消防隊的指揮，齊心協(xié)力，共同滅火;
(五)保護現場(chǎng)：當災害發(fā)生時(shí)和撲救完畢后，指揮小組要派人保護好現場(chǎng)，維護好現場(chǎng)秩序，等待對事故原因及
責任人的調查，同時(shí)應立即采取善后工作，及時(shí)清理，將災害造成的垃圾分類(lèi)處理并采取其他有效措施，從而將事故對環(huán)境造成的污染降低到最低限度;
(六)火災撲滅后，由安全管理部門(mén)協(xié)助公安消防部門(mén)，查明火災原因，調查火災損失; 四、災害事故調查處置
發(fā)生災害事故后，指揮小組應調查和分析事故情況，形成報告，作出有關(guān)處理決定，重新落實(shí)防范措施，并報上級主管部門(mén);
五、應急物資
常備藥品：消毒用品、急救物品(繃帶、無(wú)菌敷料)及各種常用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋、滅火器等救火物資;
六、注意事項
1、貴重的物品及重要的檔案資料等，一旦著(zhù)火不可用水撲救;
2、那些比重輕于水的易燃液體著(zhù)貨后不宜用水撲救，因為著(zhù)火的易燃體會(huì )漂在水面上，到處流淌，反而造成火勢蔓延;
3、高壓電器設備失火不能用水來(lái)?yè)渚�，一是水能導電容易造成電器設備短路燒毀，二是容易發(fā)生高壓電流沿水柱傳到消防器材上，使消防人員造成傷亡;
4、硫酸、硝酸、鹽酸遇火不能用水撲救，因為這三種強酸遇火后發(fā)生強烈的發(fā)熱反應，引起強酸四處飛濺，甚至發(fā)生爆炸。
火災應急處置預案5
一、應急準備
1、組織機構及職責
�。�1）項目部火災事故應急準備和響應領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：項目經(jīng)理
組員：生產(chǎn)負責人安全員各專(zhuān)業(yè)工長(cháng)技術(shù)員質(zhì)檢員值勤人員
值班電話(huà)：
�。�2）火災事故應急處置領(lǐng)導小組負責對機關(guān)突發(fā)火災事故的應急處理。
2、培訓和演練
�。�1）項目部安全員負責主持、組織全項目部人員按每3個(gè)月進(jìn)行一次按火災事故“應急響應”的要求進(jìn)行模擬演練。各組員按其職責分工，協(xié)調配合完成演練。演練結束后由組長(cháng)組織對“應急響應”的有效性進(jìn)行評價(jià)，必要時(shí)對“應急響應”的要求進(jìn)行調整或更新。演練、評價(jià)和更新的記錄應予以保持。
�。�2）施工管理部負責對相關(guān)人員每3個(gè)月進(jìn)行一次消防知識培訓，并負責對消防措施的檢查指導。
3、應急物資的維護、保養及測試
�。�1）加強對各種消防器材消防設施的日常管理，機關(guān)要配齊、配全滅火器。消防栓確定專(zhuān)人負責，定期檢查、測試，隨時(shí)保持良好狀態(tài)。
�。�2）保衛人員每月檢查—次滅火器及消防設施。
�。�3）每季度進(jìn)行一次消防栓檢查和測試以保持良好狀態(tài)。
二、應急響應
1、為了防止各種火災事故的發(fā)生，各項目部的施工：現場(chǎng)，應設置明顯的安全出入口標志牌，按總人員組建義務(wù)防火小組。組長(cháng)由項目經(jīng)理承擔，組員：生產(chǎn)負責人、安全員、各專(zhuān)業(yè)工長(cháng)、技術(shù)員、質(zhì)檢員、值勤人員，項目經(jīng)理為現場(chǎng)總負責人，生產(chǎn)負責人負責現場(chǎng)撲救工作，各專(zhuān)業(yè)各負其責。
安全員負責組織有關(guān)人員聯(lián)系就近醫院，將傷員外送或就地護理。重點(diǎn)防火部位：油漆倉庫應設在有充足水源、消防車(chē)能駛到的`地方，倉庫四周應有不小于3、5米的平坦空地作為消防通道。通道上禁止堆放障礙物。在施工過(guò)程中，如電線(xiàn)起火，應用干粉滅火 器或防火砂，禁止使用水滅火，以免發(fā)生觸電事故。使傷害減少到最低程度。
2、項目部火災處理程序
發(fā)生火情，第一發(fā)現人應高聲呼喊，使附近人員能夠聽(tīng)到或協(xié)助撲救，同時(shí)通知施工管理部或其他相關(guān)部門(mén)，第一發(fā)現人負責撥打火警電話(huà)“119。電話(huà)描述如下內容：?jiǎn)挝幻Q(chēng)、所在區域、周?chē)@著(zhù)標志性建筑物、主要路線(xiàn)、候車(chē)人姓名、主要特征、等候地址、火源、著(zhù)火部位、火勢情況及程度。隨后到路口引導消防車(chē)輛。
1、發(fā)生火情后，第一發(fā)現人負責斷電，楊仁俊負責水源，戴柏春組織各部門(mén)人員用滅火器材等進(jìn)行滅火。如果是由于電路失火，必須先切斷電源，嚴禁使用水或液體滅火器滅火以防觸心事故發(fā)生。
2、火災發(fā)生時(shí)，為防止有人被困，發(fā)生窒息傷害，由楊仁俊準備部分毛巾，濕潤后蒙在搶救人員口、鼻上，搶救被困人員時(shí)，為其準備同樣毛巾，以備應急時(shí)使用，防止有毒有害氣體吸入肺中，造成窒息傷害。被燒人員救出后應采取簡(jiǎn)單的救護方法急救，如用凈水沖洗一下被燒部位，將污物沖凈。再用干凈紗布簡(jiǎn)單包扎，同時(shí)聯(lián)系急救車(chē)搶救。
3、火災事故后，保護現場(chǎng)，組織搶救人員和財產(chǎn)：，防止事故擴大，必須以最快的方式逐級上報，如實(shí)匯報，不得隱瞞。
4、寫(xiě)出書(shū)面報告，內容包括：
�。�1）發(fā)生的xx39;時(shí)間、地點(diǎn)、企業(yè)名稱(chēng)。
�。�2）事故發(fā)生簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數和經(jīng)濟損失的初步估計
�。�3）事故的原因判斷。
�。�4）事故發(fā)生后采取的措施及控制情況。
�。�5）找出負責人，制定防止火災發(fā)生的預防措施。
火災應急處置預案6
一、目的和依據
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失降到到最低，避免次生災害的發(fā)生，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實(shí)際情況，制定本預案。
二、適用范圍
本預案適用于餐廳、操作間、食品庫房。
三、基本情況
1、聯(lián)玉游泳館餐廳分為餐廳、操作間、雅間。
2、滅火設施設備按要求配備到位。
3、工作人員定期進(jìn)行火災撲救、疏散應急演練。
4、火災自救基本知識，是上崗員工培訓必備課程。
四、火災的發(fā)現
火災的.發(fā)生一般會(huì )出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發(fā)現火情后，都應迅速做到以下事項：
�。�1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（用電系統及設備、油火、物品、煤氣泄漏）火勢情況，立即報告餐廳負責人。
�。�2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
�。�3）當部分起火發(fā)展到整體著(zhù)火后，根據現場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專(zhuān)用電話(huà)119通知消防隊支援滅火；
�。�4）報告火情時(shí)應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準
確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項：
�。�1）先救人，后滅火的原則。
�。�2）“火警就是命令”，餐廳員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；
�。�3）餐廳負責人既是滅火責任人，又是現場(chǎng)指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；
�。�4）消防滅火時(shí)，首先應關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調開(kāi)關(guān)，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門(mén)，防止火勢蔓延；
�。�5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著(zhù)火或電器著(zhù)火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；
�。�6）職工必須懂得“三懂三會(huì )”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì )（會(huì )報警，會(huì )使用各種消防器材、會(huì )撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項
�。�1）疏散時(shí)機：現場(chǎng)火勢較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
�。�2）疏散方式：火勢較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
�。�3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由公司經(jīng)理或現場(chǎng)最高領(lǐng)導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
�。�4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭或廣播通知用餐客人撤離餐廳。
�。�5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；
工作人員負責組織餐廳人員疏散；
�。�6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門(mén)把重要物資搬離火災現場(chǎng)。
�。�7）要掌握好疏散時(shí)機和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；
�。�8）疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由公司經(jīng)理或現場(chǎng)最高領(lǐng)導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
�。�9）疏散時(shí)必須嚴格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂(yōu)周?chē)辉撌枭⒌娜藛T，以免造成影響，并且要先保證就餐人員、后餐廳工作人員；
�。�10）疏散時(shí)必須嚴格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全；
�。�11）疏散后，應關(guān)閉所有的門(mén)窗和防火門(mén)，關(guān)閉所有電源燈光、電器設備。
七、搶救結束后的處置
1、保護好現場(chǎng)以便調查火災原因。
2、寫(xiě)出事故書(shū)面報告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析報有關(guān)部門(mén)，并配合消防、公安核準火災原因，核實(shí)人員財產(chǎn)傷亡和損失情況。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗后方可食用。
4、落實(shí)火災責任，追究損失。
5、總結應急搶救工作經(jīng)驗教訓，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預案。
6、完善設施、設備，強化工作人員防火意識，根除火災隱患。
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