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菜市場(chǎng)調查報告（精選5篇）
菜市場(chǎng)是指專(zhuān)門(mén)用于銷(xiāo)售各類(lèi)生鮮食品和農副產(chǎn)品的場(chǎng)所。以下是小編幫大家整理的菜市場(chǎng)調查報告（精選5篇），希望能夠幫助到大家。
菜市場(chǎng)調查報告1
從7月11日至7月25日，對全區農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、農產(chǎn)品超市、儲藏營(yíng)銷(xiāo)單位等農產(chǎn)品流通組織及流通大戶(hù)、重點(diǎn)鄉鎮、農村進(jìn)行了全面調查摸底，并深入具有代表性的批發(fā)市場(chǎng)、超市等單位進(jìn)行實(shí)地調查研究�，F將我區農產(chǎn)品市場(chǎng)調查情況報告如下：
一、農產(chǎn)品市場(chǎng)現狀
�。ㄒ唬┬螽a(chǎn)品市場(chǎng)
1、營(yíng)銷(xiāo)單位。我區肉禽蛋營(yíng)銷(xiāo)單位共有兩家，分別是外貿公司榆次肉聯(lián)廠(chǎng)冷庫、榆次區食品公司冷庫。經(jīng)營(yíng)的品種主要有豬肉、禽肉、羊肉、兔肉和禽蛋等。外貿糧油食品公司肉聯(lián)廠(chǎng)冷庫始建于1972年，占地面積2000平方米，自建廠(chǎng)以來(lái)，畜產(chǎn)品全部出口外銷(xiāo)，主要經(jīng)營(yíng)兔肉和羊肉，兔肉出口日本、美國和歐洲各國，羊肉主要出口中東國家，20xx年銷(xiāo)售額580萬(wàn)元，實(shí)現利潤20萬(wàn)元，繳納各種稅費98萬(wàn)元。榆次區食品公司冷庫始建于1963年，占地面積1500平方米，畜產(chǎn)品主要供應本地市場(chǎng)，20xx年銷(xiāo)售額320萬(wàn)元，實(shí)現利潤10萬(wàn)元，繳納各種稅費40萬(wàn)元。
2、產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。我區畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要有兩個(gè)：榆次區匯隆市場(chǎng)和商貿城市場(chǎng)，主要經(jīng)營(yíng)豬肉、禽肉、羊肉和水產(chǎn)，產(chǎn)品主要供應本地市場(chǎng)。匯隆市場(chǎng)始建于1993年，商貿城市場(chǎng)始建于20xx年，經(jīng)營(yíng)方式都以個(gè)人租賃為主，年銷(xiāo)售額分別為1150萬(wàn)元、2100萬(wàn)元，分別占榆次市場(chǎng)從份額的10%、15%，兩個(gè)市場(chǎng)的管理從業(yè)人員分別為2人和5人。
3、產(chǎn)品集貿市場(chǎng)。我區以零售為主的集貿市場(chǎng)主要有金貓市場(chǎng)、菜園街市場(chǎng)、路西市場(chǎng)、校園路市場(chǎng)和經(jīng)緯廠(chǎng)市場(chǎng)等，市場(chǎng)份額占全區市場(chǎng)的40%。
4、畜產(chǎn)品超市。我區畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)超市有田森超市一部、二部、華聯(lián)超市、普家樂(lè )超市和鐵華超市。其中田森超市和鐵華超市采取租賃的經(jīng)營(yíng)方式，華聯(lián)超市和普家樂(lè )超市采取連鎖的經(jīng)營(yíng)方式，市場(chǎng)份額占全區市場(chǎng)的20%。
�。ǘ┕肥袌�(chǎng)
1、果品批發(fā)市場(chǎng)。我區批發(fā)市場(chǎng)主要有北田鎮豆腐莊批發(fā)市場(chǎng)，年交易總量500萬(wàn)公斤，全部批發(fā)到省外，年交易總額350萬(wàn)元，市場(chǎng)輻射相鄰35個(gè)村，該市場(chǎng)有管理人員1名，從業(yè)人員10名。榆次區北田鎮北田村果蔬批發(fā)市場(chǎng)，正在建設之中，其占地面積8000平方米，現已投資50多萬(wàn)元，交易大棚5個(gè)共1440平方米，基礎設施及圍墻建設已基本完成，預計今年秋季投入使用。其它如榆次匯隆批發(fā)市場(chǎng)、晉中富通綠色農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司等，也兼營(yíng)水果批發(fā)。
2、品集貿市場(chǎng)。城區果品集貿市場(chǎng)，年銷(xiāo)售量在1000萬(wàn)公斤，年交易額500萬(wàn)元，市場(chǎng)輻射到平遙等鄰近縣區，該市場(chǎng)屬于自發(fā)的果品集貿市場(chǎng)，無(wú)專(zhuān)人組織，沒(méi)有形成正常的管理體系。
3、營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)。我區銷(xiāo)售大戶(hù)有北田鎮豆腐莊村陳二棉，異地批發(fā)紅星和新紅星，年銷(xiāo)售量500萬(wàn)公斤，年銷(xiāo)售額300萬(wàn)元；莊子鄉下黃彩趙石愛(ài)，異地批發(fā)紅星、新紅星，年銷(xiāo)售量300萬(wàn)公斤，年銷(xiāo)售額600萬(wàn)元；莊子鄉義井王承林異地批發(fā)紅星、紅富士，年銷(xiāo)售量60萬(wàn)公斤，年銷(xiāo)售額130萬(wàn)元；東趙鄉訓峪的閻貴虎異地批發(fā)梨、蘋(píng)果，年銷(xiāo)售量300萬(wàn)公斤，年銷(xiāo)售額500萬(wàn)元。我區紅棗營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)處于起步階段，沒(méi)有出現較大的營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)，紅棗銷(xiāo)售以大戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)為主，紅棗銷(xiāo)售大戶(hù)有10多戶(hù)，較大的營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)有王連貴、王大躍等，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往東北、北京、廣東等地，銷(xiāo)量約100萬(wàn)公斤。
4、營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)。我區的富通綠色農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司、晉中納特福果業(yè)有限公司、莊子鄉榆城坪新順果脯廠(chǎng)，都是正在興起的果品種植、加工、銷(xiāo)售的新型企業(yè)。新順果脯廠(chǎng)占地1.5畝，年果品加工量20萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售產(chǎn)值52萬(wàn)元。晉中納特福果業(yè)有限公司年消化果品10.8萬(wàn)斤，年產(chǎn)量7.2萬(wàn)斤，年產(chǎn)值64萬(wàn)元。
5、營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )。榆次棗業(yè)協(xié)會(huì )，主營(yíng)棗類(lèi)產(chǎn)品的儲藏加工，有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地800平方米，20xx年9月開(kāi)業(yè)，年銷(xiāo)售量250萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售額250萬(wàn)元，年利潤額110萬(wàn)元。晉中市果業(yè)協(xié)會(huì )也吸納了不少我區的果品銷(xiāo)售經(jīng)紀人，帶動(dòng)了全區果品銷(xiāo)售。
6、果品超市。榆次金虎便利超市，主營(yíng)棗類(lèi)品種，年銷(xiāo)售量2噸，年銷(xiāo)售額1.5萬(wàn)元，年利潤額0.6萬(wàn)元。
全區果品年銷(xiāo)售量6000萬(wàn)公斤，年銷(xiāo)售額7200萬(wàn)元，其中批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售1500萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售大戶(hù)銷(xiāo)售1170萬(wàn)公斤，占銷(xiāo)售總量的45%，剩余55%的果品均是零散批發(fā)。
�。ㄈ┘Z食市場(chǎng)
1、加工營(yíng)銷(xiāo)單位
�。�1）糧食加工營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)。我區有生力面粉廠(chǎng)、東陽(yáng)、魏岳、郭村、修文、源渦等20多家規模型股份或私營(yíng)面粉加工企業(yè)，年加工能力達5000萬(wàn)公斤，超過(guò)全區小麥總產(chǎn)量。
�。�2）油脂加工營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)。晉北油脂廠(chǎng)、誠信油脂廠(chǎng)等，年加工銷(xiāo)售油料15萬(wàn)噸。
�。�3）釀造營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)。以懷仁四眼井釀造集團公司和南六堡曲醋廠(chǎng)為重點(diǎn)的釀造群體，食醋年產(chǎn)銷(xiāo)量6萬(wàn)余噸，轉化糧食1000萬(wàn)公斤。
�。�4）飼料加工銷(xiāo)售企業(yè)。鯤鵬飼料集團、亨通飼料公司和強大飼料公司，三大飼料企業(yè)年產(chǎn)銷(xiāo)飼料達10萬(wàn)噸，轉化糧食1億多公斤。
2、糧食批發(fā)市場(chǎng)。什貼鎮葵花籽交易市場(chǎng)是發(fā)展我區支柱產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重點(diǎn)工程，該市場(chǎng)占地8000平方米，總投資80萬(wàn)元，現已建成農副產(chǎn)品儲存倉庫2400平方米，交易貨場(chǎng)2000平方米，此工程主要依托什貼、郭家堡、張慶等供銷(xiāo)社，重點(diǎn)解決我區農民農副產(chǎn)品的賣(mài)難問(wèn)題，建成山西最大、可輻射全國近二十個(gè)省市的農副產(chǎn)品集散中心，預計全年可收購葵花籽1500萬(wàn)公斤，小雜糧、豆類(lèi)、玉米等200萬(wàn)公斤，可推銷(xiāo)各種農副產(chǎn)品4000萬(wàn)元。
3、糧食營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)。雷貴友，1998年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)糧食業(yè)務(wù)，有場(chǎng)地300平方米，年糧食銷(xiāo)售量1400萬(wàn)公斤，年利潤額10萬(wàn)元。
�。ㄋ模┦卟耸袌�(chǎng)
1、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。
�。�1）東陽(yáng)鎮蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，占地42畝，建筑面積6250平方米，其中交易大棚面積5250平方米，20xx年6月開(kāi)業(yè)，年交易量2.5萬(wàn)噸，年交易額4.5億元，建有無(wú)公害蔬菜質(zhì)量安全監測站，開(kāi)通了蔬菜國際互聯(lián)網(wǎng)站，產(chǎn)品遠銷(xiāo)河北、河南、山東、北京、天津、武漢等大中城市。榆次匯隆批發(fā)市場(chǎng)，屬綜合性農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，兼營(yíng)蔬菜、水果、肉類(lèi)等，年交易量為一億余元。蔬菜產(chǎn)品主要銷(xiāo)往本區。
2、蔬菜集貿市場(chǎng)。主要有金貓市場(chǎng)、路西市場(chǎng)、菜園街市場(chǎng)、校園路市場(chǎng)和經(jīng)緯廠(chǎng)市場(chǎng)。屬綜合性農產(chǎn)品集貿市場(chǎng)，兼營(yíng)蔬菜、水果、肉類(lèi)等。蔬菜產(chǎn)品主要銷(xiāo)往本區。
3、蔬菜儲藏營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)。晉中富通綠色農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，占地285畝，設有業(yè)務(wù)洽談室、農產(chǎn)品檢驗室、產(chǎn)品包裝室及產(chǎn)品裝卸車(chē)間，交易品種以反季節蔬菜為主，產(chǎn)品銷(xiāo)往武漢、上海等大城市，年交易量達1500噸，交易額達300萬(wàn)元。
4、蔬菜營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )。主要有蔬菜貯藏協(xié)會(huì )、貯藏研究會(huì )、蔬菜營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )等。蔬菜貯藏協(xié)會(huì )，發(fā)展土窯洞、地下窖、機械恒溫庫，引進(jìn)最新保鮮袋貯藏法、氣調保鮮法、空氣電離子保鮮法等對蔬菜進(jìn)行貯藏，年貯量8000萬(wàn)公斤，增值3200萬(wàn)元以上。蔬菜流通協(xié)會(huì )，有會(huì )員113人。蔬菜營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )，有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地1667平方米，1998年開(kāi)業(yè)，年銷(xiāo)售量500萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售額200萬(wàn)元，年利潤額4萬(wàn)元。東陽(yáng)鎮貯藏協(xié)會(huì )帶頭人、東陽(yáng)鎮支部書(shū)記杜玉富于1998年10月破土興建大型恒溫庫，已投資200萬(wàn)元，建成了25座，一次性保鮮1000噸蔬菜，年純利潤20萬(wàn)元。
5、蔬菜營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)紀人、大戶(hù)。全區常年從事蔬菜營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)紀人達到 1000多人，其中銷(xiāo)菜量200萬(wàn)斤以上的大戶(hù)達34人，并涌現出了像王二只、孫校、鄭貴、王四守、張新衛、趙四清、許月喜等一批年銷(xiāo)菜量造千萬(wàn)公斤以上的大戶(hù)，年銷(xiāo)菜量5億公斤。
二、農產(chǎn)品市場(chǎng)存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬┺r產(chǎn)品市場(chǎng)建設滯后。我區緊鄰省城太原，又地處晉中市區，各類(lèi)農產(chǎn)品有較大的市場(chǎng)需求，80%的農產(chǎn)品需要外銷(xiāo)和供應本地市場(chǎng)。我區目前農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)只有東陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、什貼葵花批發(fā)市場(chǎng)、匯隆批發(fā)市場(chǎng)、榆次商貿城市場(chǎng)等，集貿市場(chǎng)主要有金貓市場(chǎng)、路西市場(chǎng)、菜園街市場(chǎng)、校園路市場(chǎng)、經(jīng)緯廠(chǎng)市場(chǎng)等，設施簡(jiǎn)陋，多屬于馬路市場(chǎng)。這些市場(chǎng)除具備集中交易功能外，儲藏保鮮、物流配送、農藥殘留檢測和現代化市場(chǎng)信息等各項服務(wù)功能大多數市場(chǎng)不具備。
�。ǘ┺r產(chǎn)品商品化程度底。我區龍頭企業(yè)少，經(jīng)營(yíng)規模小，規模效益體現不出來(lái)，對我區農產(chǎn)品市場(chǎng)的拉到作用不明顯。如我區的紅棗種植面積30萬(wàn)畝，其中掛果面積10萬(wàn)畝，年產(chǎn)量500萬(wàn)公斤，產(chǎn)值2000萬(wàn)元。但全區紅棗加工、營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)剛剛處于起步階段，數量少、檔次低、加工能力小，現在加工企業(yè)只有5家，以初加工為主，銷(xiāo)售企業(yè)沒(méi)有出現，銷(xiāo)售大戶(hù)也只有10多戶(hù)。
�。ㄈ┢放粕�，無(wú)特色。20xx年以來(lái)，我區農業(yè)開(kāi)始了新一輪的戰略機構調整以蔬菜、紅棗、畜牧業(yè)為三大主導產(chǎn)業(yè)，以建設蔬菜、紅棗、畜牧、加工四大基地為目標，堅定不移地走農業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。蔬菜、紅棗、畜牧產(chǎn)業(yè)獲得迅猛發(fā)展。20xx年，全區蔬菜播種面積已達34萬(wàn)畝，蔬菜總產(chǎn)量11.63億公斤，全年蔬菜銷(xiāo)售總收入5.47億元。紅棗從20xx年前的4萬(wàn)畝猛增至30萬(wàn)畝，紅棗產(chǎn)量500萬(wàn)公斤，產(chǎn)值2000萬(wàn)元。畜牧業(yè)按照“穩豬雞、上牛羊、突出發(fā)展奶牛業(yè)”的發(fā)展思路，肉蛋奶產(chǎn)量分別達到15343噸、9770噸、8117噸，奶牛存欄4288頭，畜牧業(yè)總產(chǎn)值3.05億元�？梢�(jiàn)，我區的農產(chǎn)品主導產(chǎn)業(yè)已初具規模，但品牌少、無(wú)特色的情況仍很?chē)乐�。如我區紅棗種植面積與太谷縣不相上下，但中國紅棗之鄉的牌子卻被太谷縣拿走了。我區的蔬菜，20xx年就申報注冊了“魏榆”牌，但至今牌子叫不響，運作不起來(lái)。
三、建議與規劃
�。ㄒ唬┐蛟扉_(kāi)拓國內外農產(chǎn)品市場(chǎng)的“聯(lián)合艦隊”。我區農戶(hù)生產(chǎn)的農產(chǎn)品如何進(jìn)入國內外大市場(chǎng)，是農產(chǎn)品市場(chǎng)建設面臨的一個(gè)難點(diǎn)。而解決問(wèn)題的出路在于完善農村市場(chǎng)機制，健全農村市場(chǎng)體系。實(shí)踐證明，各種類(lèi)型的專(zhuān)業(yè)合作社，既增強了統一服務(wù)的功能，又發(fā)揮了家庭經(jīng)營(yíng)的潛力，是一種更加適應市場(chǎng)經(jīng)濟體制的雙層經(jīng)營(yíng)體制。以市場(chǎng)需求為導向，把生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售聯(lián)為一體，使各具特色的.優(yōu)勢產(chǎn)品形成區域性的主導產(chǎn)業(yè)。此舉能夠在農村與市場(chǎng)間架設橋梁，突破區域界限，擴大農業(yè)的產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)群。健全農產(chǎn)品市場(chǎng)體系，發(fā)展現代化流通方式，形成一批開(kāi)拓國內外農產(chǎn)品市場(chǎng)的“聯(lián)合艦隊”。采用電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò )等現代交易手段和流通方式的農產(chǎn)品批發(fā)拍賣(mài)市場(chǎng)，形成全國統一、開(kāi)放、競爭有序的農產(chǎn)品市場(chǎng)體系。在“農戶(hù)—合作經(jīng)濟組織—生產(chǎn)基地—批發(fā)市場(chǎng)—配送中心—連鎖超市”完整通暢鏈條的引導帶動(dòng)下，建立一批大型農產(chǎn)品加工企業(yè)和優(yōu)勢農產(chǎn)品生產(chǎn)基地，產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)合，打造開(kāi)拓國內外農產(chǎn)品市場(chǎng)的.“聯(lián)合艦隊”。
�。ǘ┒喾交I措資金支持農產(chǎn)品市場(chǎng)建設。我區財政經(jīng)費比較緊張，無(wú)能力為農產(chǎn)品市場(chǎng)建設投入大量的資金。在這種情況下，應積極爭取國家資金支持農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設。與此同時(shí)，重視帶動(dòng)、吸引社會(huì )資金和銀行貸款參與到農產(chǎn)品市場(chǎng)建設中來(lái)，加快農產(chǎn)品市場(chǎng)建設步伐。如我區的山西普家樂(lè )商貿有限公司，圍繞建設現代物流中心目標，努力營(yíng)造大流通、大商貿、大市場(chǎng)的格局，從 20xx年7月開(kāi)始實(shí)施普家樂(lè )農村連鎖經(jīng)營(yíng)服務(wù)項目，計劃在農村發(fā)展和建設49個(gè)連鎖超市，同時(shí)建設一個(gè)占地60畝大型物流配送中心。20xx年經(jīng)發(fā)展與改革委員會(huì )批準立項，是我區“五大中心”建設重點(diǎn)工程，晉中市“雙百”項目重點(diǎn)工程。目前，配送中心建設已完成工程量60%，我區農村連鎖已建成東陽(yáng)、張慶、永康三個(gè)連鎖店。三店試營(yíng)以來(lái)，深受農民歡迎，已有跨區3鄉10村村民來(lái)超市購物，甚至永康店已有太原南郊村民光臨，給農民帶來(lái)極大的方便，從根本上解決了農民的買(mǎi)難賣(mài)難問(wèn)題，真正意義上實(shí)現了為三農服務(wù)。
�。ㄈ┺r產(chǎn)品市場(chǎng)建設要高標準、高起點(diǎn)。今年6月，商務(wù)部會(huì )同國家標準委組織有關(guān)單位起草了《農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)業(yè)技術(shù)條件》和《農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等級劃分及評定》兩個(gè)國家標準，目前正向社會(huì )公布并征求社會(huì )意見(jiàn)，在年內一旦修改完成后，將按場(chǎng)地環(huán)境條件、設施設備條件、綜合管理能力和信用管理四個(gè)方面，把全國的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)按照四個(gè)等級劃分，從高到低依次分為：四A級（AAAA）、三A級（AAA）、雙A級（AA）、A級（A）。主要對農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)設施設備和經(jīng)營(yíng)管理提出了技術(shù)標準，比如要求市場(chǎng)“應設在交通方便之地，應考慮與周?chē)倘Ψ⻊?wù)的協(xié)調性”；交易大廳“宜建單層結構”；市場(chǎng)“以生鮮肉類(lèi)交易為主的應與國家認定的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”等。我區建設農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也應參照國家標準，高起點(diǎn)地建設農產(chǎn)品市場(chǎng)。
�。ㄋ模┬陆ㄒ粋�(gè)綜合農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。目前，我區農產(chǎn)品供應，主要集中在匯隆市場(chǎng)和窯新街及大同街的馬路市場(chǎng)。這些市場(chǎng)擔負著(zhù)我區85%以上的蔬菜、水果等農產(chǎn)品的供應。這些市場(chǎng)多為馬路市場(chǎng)、露天市場(chǎng)，已不能適應我區農產(chǎn)品市場(chǎng)需求。有鑒于此，我區擬在榆次東南城市邊緣興建一農產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)具有獨特的區位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，北托消費市場(chǎng)，南依生產(chǎn)基地，輻射華北，通向全國的農產(chǎn)品中心市場(chǎng)。該市場(chǎng)為我區現有市場(chǎng)的升級版，除具備集中交易功能外，還具有儲藏保鮮、加工、物流配送以及農藥殘留檢測和現代化市場(chǎng)信息等各項服務(wù)功能。并積極做好實(shí)施農產(chǎn)品準入制度的準備工作。在軟件上，要建立完善的規章制度，先進(jìn)的交易方式，規范的交易行為，不斷提高組織管理水平。實(shí)現“建一個(gè)市場(chǎng)，創(chuàng )一流品牌，帶一片經(jīng)濟，富一方百姓”的局面。該市場(chǎng)建成后可容納經(jīng)營(yíng)戶(hù)300余戶(hù)，面積為90畝。這項工程正在緊張籌備中。
菜市場(chǎng)調查報告2
一、調查背景
菜市場(chǎng)作為城市生活的重要組成部分，對于滿(mǎn)足居民日常食品需求、促進(jìn)農副產(chǎn)品流通以及推動(dòng)地方經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。
二、調查方法
本次調查采用了問(wèn)卷調查、實(shí)地觀(guān)察和訪(fǎng)談相結合的方法。問(wèn)卷調查主要面向消費者，收集他們對菜市場(chǎng)的滿(mǎn)意度、購買(mǎi)習慣及需求等信息；實(shí)地觀(guān)察則重點(diǎn)關(guān)注菜市場(chǎng)的環(huán)境衛生、商品種類(lèi)及價(jià)格等方面；訪(fǎng)談則針對攤主和市場(chǎng)管理人員，了解他們的經(jīng)營(yíng)情況和市場(chǎng)管理問(wèn)題。
三、調查結果
1、菜市場(chǎng)概況
本次調查共涉及xx個(gè)菜市場(chǎng)，其中大型市場(chǎng)xx個(gè)，中型市場(chǎng)xx個(gè)，小型市場(chǎng)xx個(gè)。市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)豐富，包括蔬菜、水果、肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)等。
2、消費者購買(mǎi)習慣
�。�1）購買(mǎi)頻率：大多數消費者每周會(huì )到菜市場(chǎng)購物2-3次，少數消費者每天都會(huì )到市場(chǎng)購買(mǎi)食材。
�。�2）購買(mǎi)時(shí)間：消費者更傾向于在早晨和傍晚時(shí)分到菜市場(chǎng)購物，此時(shí)段人流量較大。
�。�3）購買(mǎi)方式：多數消費者選擇自行挑選食材，少數消費者會(huì )選擇購買(mǎi)攤主已經(jīng)切好的凈菜或半成品。
3、消費者需求
�。�1）新鮮度：消費者普遍關(guān)注食材的'新鮮度，希望購買(mǎi)的蔬菜、水果等食材新鮮、無(wú)污染。
�。�2）價(jià)格：價(jià)格也是消費者關(guān)注的重要因素之一，消費者希望購買(mǎi)到物美價(jià)廉的食材。
�。�3）品種：消費者希望菜市場(chǎng)能提供多樣化的商品種類(lèi)，以滿(mǎn)足不同口味和飲食需求。
4、菜市場(chǎng)存在問(wèn)題
�。�1）環(huán)境衛生：部分菜市場(chǎng)存在環(huán)境衛生問(wèn)題，如地面臟亂、垃圾堆積等，影響消費者購物體驗。
�。�2）食品安全：部分食材可能存在安全隱患，如農藥殘留、過(guò)期食品等，需要加強食品安全監管。
�。�3）市場(chǎng)秩序：部分市場(chǎng)存在攤主占道經(jīng)營(yíng)、哄抬物價(jià)等現象，需要加強市場(chǎng)管理。
四、建議與對策
1、加強市場(chǎng)環(huán)境衛生管理，提高消費者購物體驗。
2、加強食品安全監管，確保食材安全無(wú)虞。
3、規范市場(chǎng)秩序，維護公平競爭環(huán)境。
4、增加商品種類(lèi)和供應量，滿(mǎn)足消費者多樣化需求。
5、推廣電子支付等便捷購物方式，提高市場(chǎng)服務(wù)水平。
五、結論
本次調查表明，菜市場(chǎng)在居民日常生活中扮演著(zhù)重要角色。為滿(mǎn)足消費者需求、提升市場(chǎng)服務(wù)水平并促進(jìn)市場(chǎng)健康發(fā)展，需要采取有效措施加強市場(chǎng)管理、提升服務(wù)質(zhì)量并推動(dòng)市場(chǎng)創(chuàng )新。
菜市場(chǎng)調查報告3
一、調查背景
菜市場(chǎng)作為城市生活中不可或缺的一部分，與居民日常生活息息相關(guān)。
二、調查方法與對象
本次調查采用問(wèn)卷調查和實(shí)地觀(guān)察相結合的方式，針對市區內多個(gè)菜市場(chǎng)進(jìn)行了調查。調查對象包括菜市場(chǎng)管理者、攤主、消費者等，以確保數據的全面性和準確性。
三、菜市場(chǎng)現狀
1、規模與設施：調查的菜市場(chǎng)大小不一，但普遍存在設施簡(jiǎn)陋、環(huán)境衛生狀況不佳的問(wèn)題。部分市場(chǎng)內攤位擁擠，通道狹窄，不利于消費者購物和攤主經(jīng)營(yíng)。
2、經(jīng)營(yíng)品種：菜市場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)蔬菜、水果、肉類(lèi)、禽蛋等農副產(chǎn)品，品種豐富，但部分市場(chǎng)存在商品同質(zhì)化嚴重的.問(wèn)題，缺乏特色經(jīng)營(yíng)。
3、價(jià)格水平：蔬菜價(jià)格受季節、天氣等因素影響波動(dòng)較大，但總體價(jià)格水平較為穩定。肉類(lèi)、禽蛋等價(jià)格相對較高，但消費者普遍認為質(zhì)量有保障。
四、存在問(wèn)題
1、設施落后：大部分菜市場(chǎng)設施簡(jiǎn)陋，缺乏必要的衛生設施，如排水系統、垃圾處理設施等，導致環(huán)境衛生狀況不佳。
2、管理不規范：部分菜市場(chǎng)管理混亂，存在占道經(jīng)營(yíng)、亂擺亂放等現象，影響了市場(chǎng)的正常秩序和消費者的購物體驗。
3、食品安全問(wèn)題：部分市場(chǎng)存在食品安全隱患，如蔬菜農藥殘留超標、肉類(lèi)來(lái)源不明等問(wèn)題，需要加強監管和檢測。
五、建議與對策
1、加大投入：政府應加大對菜市場(chǎng)建設的投入，改善市場(chǎng)設施和環(huán)境衛生狀況，提高消費者的購物體驗。
2、規范管理：加強市場(chǎng)管理，規范經(jīng)營(yíng)行為，制定嚴格的衛生、安全等管理制度，確保市場(chǎng)的正常秩序和消費者的權益。
3、加強監管：加強對食品安全的監管和檢測，確保食品質(zhì)量和安全，保障消費者的健康和權益。
六、結論
菜市場(chǎng)作為城市生活中不可或缺的一部分，對于保障居民生活、促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。通過(guò)本次調查，我們發(fā)現菜市場(chǎng)在運營(yíng)過(guò)程中存在一些問(wèn)題，需要政府、市場(chǎng)管理者和攤主共同努力加以解決。我們相信，在政府的大力支持和市場(chǎng)的共同努力下，菜市場(chǎng)將會(huì )更加規范、有序、繁榮。
菜市場(chǎng)調查報告4
一、調查背景
隨著(zhù)城市化進(jìn)程的加快和居民生活水平的提高，人們對食品的需求從單一的數量滿(mǎn)足轉向質(zhì)量與安全并重。菜市場(chǎng)作為農副產(chǎn)品的主要集散地，其經(jīng)營(yíng)狀況直接關(guān)系到居民的生活質(zhì)量。然而，當前菜市場(chǎng)普遍存在設施簡(jiǎn)陋、管理不規范、環(huán)境臟亂差等問(wèn)題，亟需改善。
二、調查目的
1. 了解掌握菜市場(chǎng)的現狀和趨勢。
2. 提高相關(guān)部門(mén)對菜市場(chǎng)管理的重視程度，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。
3. 預測市場(chǎng)發(fā)展趨勢，為有關(guān)部門(mén)和企業(yè)領(lǐng)導的決策行為提供參考依據。
三、調查方法
本次調查采用問(wèn)卷調查、實(shí)地觀(guān)察、訪(fǎng)談等多種方式相結合的方法，對多個(gè)菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、管理狀況、商品質(zhì)量等方面進(jìn)行了全面調查。
四、調查結果
1. 菜市場(chǎng)的基本情況
經(jīng)營(yíng)品種：菜市場(chǎng)主要用于銷(xiāo)售蔬菜，同時(shí)兼營(yíng)蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調味品等多種農副產(chǎn)品。
經(jīng)營(yíng)方式：菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度高于超市，且價(jià)格相對較低。
市場(chǎng)規模：不同菜市場(chǎng)的規模差異較大，但普遍存在設施簡(jiǎn)陋、功能單一的.問(wèn)題。
2. 存在的問(wèn)題
2.1 環(huán)境衛生差
硬件設施不足：大部分菜市場(chǎng)缺乏完備的給排水系統，禽類(lèi)、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。
垃圾清運不及時(shí)：蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)生的大量垃圾不能及時(shí)清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。
2.2 管理不規范
占道經(jīng)營(yíng)：無(wú)證占道市場(chǎng)問(wèn)題突出，監管難度大，商品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患非常突出。
管理混亂：市場(chǎng)內攤位布局不合理，出入通道行人與車(chē)輛不分，交易高峰時(shí)擁堵不堪。
2.3 價(jià)格不平衡
價(jià)格差異大：不同市場(chǎng)、不同時(shí)間段的商品價(jià)格差異較大，超市、農貿市場(chǎng)、早市的價(jià)格不平衡。
2.4 市場(chǎng)布局不合理
規劃滯后：蔬菜市場(chǎng)建設長(cháng)期處于無(wú)規劃狀態(tài)，與城市建設不能同步推進(jìn)，導致市場(chǎng)數量少、規模小、布局不合理。
3. 市民反饋
品種齊全：市民普遍反映菜市場(chǎng)蔬菜品種齊全、新鮮。
價(jià)格實(shí)惠：相較于超市，菜市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格更加實(shí)惠。
環(huán)境不滿(mǎn)：但市場(chǎng)內環(huán)境臟亂差、噪音大等問(wèn)題也引起了市民的不滿(mǎn)。
五、改進(jìn)建議
1. 科學(xué)規劃，合理布局
根據城市發(fā)展進(jìn)程和人口分布狀況，科學(xué)制定菜市場(chǎng)總體規劃，加快和改造進(jìn)程，形成布局合理、功能齊全的菜市場(chǎng)體系。
2. 加大投入，改善設施
加大對菜市場(chǎng)基礎設施的投入，完善給排水系統、垃圾清運系統等硬件設施，提升市場(chǎng)環(huán)境。
3. 強化管理，規范經(jīng)營(yíng)
建立完善的市場(chǎng)管理體系，明確各職能部門(mén)職責，加強監管力度，規范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。
加大對占道經(jīng)營(yíng)、無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法行為的打擊力度，保障市場(chǎng)秩序。
4. 制定優(yōu)惠政策，鼓勵投資
制定涉及菜市場(chǎng)規劃、土地、建設、驗收、管理、經(jīng)營(yíng)等方面的優(yōu)惠政策，鼓勵社會(huì )資本投資菜市場(chǎng)建設。
5. 提升服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足居民需求
鼓勵市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者提升服務(wù)質(zhì)量，開(kāi)展多樣化的經(jīng)營(yíng)方式，滿(mǎn)足居民多樣化的需求。
六、結論
菜市場(chǎng)作為城市農副產(chǎn)品的主要集散地，在促進(jìn)經(jīng)濟繁榮、方便人民生活等方面發(fā)揮了不可替代的作用。然而，當前菜市場(chǎng)在環(huán)境衛生、管理規范、價(jià)格平衡等方面仍存在諸多問(wèn)題。通過(guò)科學(xué)規劃、加大投入、強化管理、制定優(yōu)惠政策等措施，可以有效改善菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況，提升居民生活質(zhì)量。
菜市場(chǎng)調查報告5
一、調查背景
菜市場(chǎng)作為居民日常生活中不可或缺的一部分，在促進(jìn)經(jīng)濟繁榮、方便人民生活等方面發(fā)揮了不可替代的作用。然而，隨著(zhù)城市規模的擴大和人們生活水平的提高，菜市場(chǎng)在發(fā)展過(guò)程中也面臨著(zhù)一系列問(wèn)題，如設施簡(jiǎn)陋、環(huán)境臟亂、管理不到位等。為了全面、準確地掌握市區菜市場(chǎng)的基本情況，以及存在的主要問(wèn)題，以便針對性地提出解決措施，我們進(jìn)行了本次菜市場(chǎng)調查。
二、調查目的
1、了解市場(chǎng)現狀和趨勢：通過(guò)調查，掌握菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)現狀、商品種類(lèi)、價(jià)格水平及變化趨勢。
2、提高經(jīng)營(yíng)管理水平：幫助相關(guān)部門(mén)和企業(yè)了解市場(chǎng)管理中的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施，提升市場(chǎng)管理水平。
3、預測市場(chǎng)發(fā)展趨勢：基于調查數據，分析市場(chǎng)發(fā)展趨勢，為相關(guān)部門(mén)和企業(yè)提供決策參考。
4、提供決策依據：為有關(guān)部門(mén)和企業(yè)領(lǐng)導的`決策行為提供可靠的依據。
三、調查方法
本次調查采用實(shí)地觀(guān)察、問(wèn)卷調查、訪(fǎng)談等多種方式，對多個(gè)菜市場(chǎng)進(jìn)行了全面調查。
四、調查結果
1. 菜市場(chǎng)基本情況
經(jīng)營(yíng)種類(lèi)：菜市場(chǎng)主要用于銷(xiāo)售蔬菜，同時(shí)兼營(yíng)蛋品、家禽、熟肉制品、小水產(chǎn)、豆制品、調味品等多種農副產(chǎn)品。
市場(chǎng)優(yōu)勢：菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式靈活，蔬菜、水產(chǎn)等商品新鮮程度遠高于超市，且租金低、勞動(dòng)力成本低，降低了商品成本。
市場(chǎng)布局：大部分菜市場(chǎng)分布在居民區附近，方便居民購買(mǎi)。然而，部分市場(chǎng)存在布局不合理、設施簡(jiǎn)陋等問(wèn)題。
2. 存在問(wèn)題
2.1 環(huán)境臟亂差
硬件設施落后：大部分市場(chǎng)缺乏完備的給排水系統，導致禽類(lèi)、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。
垃圾清運不及時(shí)：蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)生的大量垃圾不能及時(shí)清理，亂堆亂放，形成許多垃圾死角。
經(jīng)營(yíng)與居住混雜：一些市場(chǎng)既是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所又是居住場(chǎng)所，出入通道行人與車(chē)輛不分，交易高峰時(shí)擁堵不堪。
2.2 管理不到位
后續管理不足：市場(chǎng)開(kāi)辦單位對市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的后續管理不夠，導致市場(chǎng)秩序混亂。
監管難度大：無(wú)證占道市場(chǎng)問(wèn)題突出，監管難度大，商品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患突出。
價(jià)格不平衡：不同市場(chǎng)、超市、早市之間的價(jià)格差異大，有時(shí)差價(jià)過(guò)大，影響消費者購買(mǎi)體驗。
2.3 其他問(wèn)題
攤位費租賃問(wèn)題：部分市場(chǎng)攤位費租賃收費標準與市場(chǎng)現狀不適應，導致承租人意見(jiàn)較大。
法制環(huán)境差：市場(chǎng)管理部門(mén)政出多門(mén)、職能交叉，市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境不優(yōu)。
五、建議與措施
1. 科學(xué)規劃，合理布局
制定總體規劃：根據城市發(fā)展進(jìn)程和居民需求，科學(xué)制定農貿市場(chǎng)總體規劃，形成以大型市場(chǎng)為依托、中型市場(chǎng)為骨干、小型市場(chǎng)為補充的菜市場(chǎng)體系。
優(yōu)化市場(chǎng)布局：按照人口總量、分布狀況、消費水平及交通環(huán)境等因素合理規劃菜市場(chǎng)，確保市場(chǎng)布局合理、配置先進(jìn)、方便購買(mǎi)。
2. 加大投入，改善設施
提升市場(chǎng)設施：加大對市場(chǎng)設施的投入，完善給排水系統、垃圾處理系統等基礎設施，改善市場(chǎng)環(huán)境。
引入先進(jìn)設備：推廣使用保鮮設備、防塵防蠅設施等先進(jìn)設備，提升市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)條件。
3. 強化管理，規范經(jīng)營(yíng)
加強后續管理：市場(chǎng)開(kāi)辦單位應加強對經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的后續管理，確保市場(chǎng)秩序良好。
嚴格監管：加大對無(wú)證占道市場(chǎng)的打擊力度，規范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，確保商品質(zhì)量和食品安全。
完善認證制度：對入市商品特別是熟食及“高�！笔称穼�(shí)行嚴格的準入和持證上崗制度，杜絕“三無(wú)”商品入市。
4. 政策扶持，促進(jìn)發(fā)展
制定優(yōu)惠政策：政府應在規劃、土地、建設、驗收、管理、經(jīng)營(yíng)等方面給予菜市場(chǎng)全方位的政策優(yōu)惠。
設立專(zhuān)項扶持資金：建立蔬菜市場(chǎng)建設專(zhuān)項扶持資金，支持市場(chǎng)建設和改造升級。
加強監管力度：建立長(cháng)效的監督約束機制，確保政府資金發(fā)揮最大效益。
六、結論
菜市場(chǎng)作為居民日常生活的重要組成部分，在促進(jìn)經(jīng)濟繁榮、方便人民生活等方面發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。然而，在發(fā)展過(guò)程中也存在一些問(wèn)題需要加以解決。通過(guò)本次調查，我們掌握了市區菜市場(chǎng)的基本情況和主要問(wèn)題，并提出了針對性的解決措施。相信在政府、市場(chǎng)開(kāi)辦單位及社會(huì )各界的共同努力下，菜市場(chǎng)將實(shí)現更好的發(fā)展，為居民提供更加便捷、安全、優(yōu)質(zhì)的購物環(huán)境。
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