騎著(zhù)門(mén)檻說(shuō)喝茶散文

　　早就聽(tīng)人說(shuō)：咱們縣里有個(gè)茶葉基地，產(chǎn)“翠微茶”。我想茶葉是生長(cháng)在南方的，種在我們北方，能活下來(lái)的絕對有頑強的生命力。再者，南方氣溫高，雨水多，茶葉長(cháng)得快。我們這里相對氣溫低，春天比較干旱，茶葉長(cháng)得慢；長(cháng)得慢，葉片就厚，產(chǎn)出的茶葉肯定有“開(kāi)頭”（開(kāi)頭：經(jīng)久耐泡）�？戳擞嘘P(guān)介紹，果然如此。

　　我不會(huì )喝茶，但我與茶有著(zhù)不解之緣，對茶有著(zhù)深厚的感情。

　　聽(tīng)母親說(shuō)，自從懷了我，“淘氣的我”就把母親折騰的夠嗆——吃不下飯，睡不著(zhù)覺(jué)，整天吐個(gè)不停，這當屬正常。不正常的是：母親整天發(fā)燒，燒得眼睛看不清東西。那時(shí)候窮，看不了醫生，就只能這么活受罪。后來(lái)，有人給母親出了個(gè)偏方：用茶水的熱氣熏眼睛。于是，母親就整天端著(zhù)茶碗用熱氣熏。母親說(shuō)：“開(kāi)頭熏的茶水不熱了，就倒回去，后來(lái)就干脆喝了。從那時(shí)起，就慢慢的有了茶癮�！蹦赣H用茶水治好了發(fā)燒。我也在“茶水”中孕育出生。所以，母親喝茶的習慣與我同歲。我與茶有著(zhù)與生俱來(lái)的緣分。

　　由于我的原因，這五十多年來(lái)，母親每天一壺茶，風(fēng)雨無(wú)阻。我總覺(jué)得愧對母親，所以，每次回家不忘問(wèn)還有沒(méi)有茶葉，怕耽誤母親喝。

　　我和茶雖然有不解之緣，但我不會(huì )喝茶。有人會(huì )說(shuō)，喝茶誰(shuí)還不會(huì )？如果這樣認為，那說(shuō)明你更不懂。同樣的茶，用不同的水，不同的用具，沖泡茶葉的水是否是滾開(kāi)的，會(huì )喝的一喝就知道。再者，什么樣的茶，好的孬的，懂茶的，不用喝，聞一聞就知道。這樣的人，才能說(shuō)是會(huì )喝茶。我這樣說(shuō)，可能有人不信，你不妨泡一壺茶，分別倒在茶碗和吃飯用的大碗里，親自品一下，感覺(jué)肯定不一樣。

　　我記得以前看過(guò)一篇文章，文章說(shuō)有一個(gè)馬隊老板，他每次都比別的馬隊走得快，大家都好奇，可就是不知道他的訣竅。于是，就想盡辦法，探討他的秘密。后來(lái)終于發(fā)現：他晚上偷偷地起來(lái)把喂馬的飼料里加上適量的茶葉，吃了茶葉的馬精力充沛，所以，每次都比別的馬隊早到目的地。

　　茶能提神，也是我自己的親身經(jīng)歷。我每次喝了茶，就特有精神，有時(shí)到了凌晨一兩點(diǎn)還精神著(zhù)。像我這樣的不能叫喝茶，因為茶的孬好我品不出，而且喝了茶就睡不著(zhù)覺(jué)。所以，連“喝”這么文雅的字也不配，只能叫“哈茶水”。

　　茶葉助消化，對牙齒有好處，能延年益壽。

　　我父母都不刷牙，也是因為長(cháng)期喝茶的緣故，父親七十多歲時(shí)牙齒還好好地，還能吃排骨呢！

　　母親現在九十二歲了，牙齒還比較好，從來(lái)不用單獨為她老人家準備飯菜。走路從不拄拐棍，還能趕集上店，自己買(mǎi)東西，會(huì )算賬，會(huì )看表。母親很少生病，偶有感冒，也幾乎不打針吃藥。有這樣健康的身體，難道不是長(cháng)期喝茶的功效嗎？（舅舅九十歲，舅媽八十八，都很健康，都有喝茶的習慣）

　　我的父母都是老茶客。他們也不喝什么好茶，就是老干烘，我們習慣叫“大把抓”。父親在世時(shí)，總是天不亮就起來(lái)喝茶。聽(tīng)母親說(shuō)，有一年修店子水庫，也就是現在的“銅陵湖”，父親那時(shí)還年輕，去修水庫是必須的�？墒莿側チ巳�天就回來(lái)了——父親在那兒喝不到茶，臉腫的眼睛都睜不開(kāi)了，走路都打擺子。隊長(cháng)沒(méi)辦法，只好讓父親回來(lái)干隊里的農活。

　　還有更奇葩的事，說(shuō)了你未必能信，但確實(shí)是真人真事。那還是物資緊張的時(shí)期，什么都靠供應，到處買(mǎi)不到茶葉。我們村有個(gè)老茶客，已經(jīng)好幾天過(guò)不了茶癮了。有一天，聽(tīng)說(shuō)東里鎮的繩莊有茶葉（我們村和繩莊相隔一座大山），老茶客那可謂是翻山越嶺，一路跑著(zhù)去的，到了，一問(wèn)，人家說(shuō)賣(mài)完了。于是，他“咣”——當場(chǎng)暈倒在合作社里�？砂讶思覈槈牧耍河薪械�、有掐人中的、有圈腿的，大伙七手八腳好不容易才把他救活。人家問(wèn)明原因，看他實(shí)在可憐，就把盛茶葉的竹簍拆開(kāi)，搜刮了一點(diǎn)茶葉屑子。

　　凡事都有兩面性，喝茶有好處，但從上面的事例來(lái)看，這豈不是茶的“過(guò)”？如果有了茶癮，又因特殊情況喝不到茶，豈不麻煩。因此，我在娘家時(shí)從不碰父母的茶，就是怕自己有了茶癮。每當水太熱，又急著(zhù)上班，父親就讓我摻上點(diǎn)涼茶水，我就極力拒絕：“不要！不要!有了茶癮麻煩�！备赣H就說(shuō)：“你只要不按時(shí)喝，不會(huì )有癮�！�

　　現在看來(lái)，我的擔心是多余的。因為現在條件好，有保溫杯，沒(méi)時(shí)間擺上茶攤喝，可以直接放在杯子里隨時(shí)能喝。我沒(méi)了這份擔心，又看到母親喝茶，身體這么健康，所以，現在盡管喝了茶有點(diǎn)失眠，我還是堅持把杯子里放上點(diǎn)茶，學(xué)著(zhù)喝。更重要的是，不用擔心買(mǎi)不到茶葉。我們縣里有自己的“翠微茶”。翠微茶種植在圣佛山上，山高，晝夜溫差大，這種特定的生長(cháng)環(huán)境，使翠微茶較之南方茶，更醇香，更有開(kāi)頭。

　　南茶北種，真是一個(gè)了不起的大膽創(chuàng )新！

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