挖苦菜散文

　　春風(fēng)吹來(lái)，苦菜花開(kāi)。

　　一個(gè)春光明媚的午后，帶著(zhù)女兒來(lái)到郊外，走在田埂上，腳下那一片片返青蔥綠的麥苗，正在和煦的春風(fēng)里起舞，果園里粉白的杏花已經(jīng)燦爛成一片雪海。溝壑麥壟里，薺菜、苦菜及一些不知名的小花小草鉆出地面，默默裝點(diǎn)著(zhù)這個(gè)綠色的春天。

　　春分過(guò)后，最早的薺菜頭頂著(zhù)白色的小花，已經(jīng)進(jìn)入盛年，正悄然從人們的餐桌上退下，這時(shí)苦菜成為人們喜愛(ài)的野菜，田野里，放眼望去，三三兩兩的男女老少，如蟄伏了一冬的鳥(niǎo)兒，向暖而動(dòng)，紅紅綠綠地散布在高低起伏的田野里，沐浴著(zhù)溫暖的陽(yáng)光，他們一手拿著(zhù)塑料袋，一手拿把小鋤小刀，躬身伏地，邊走邊挖著(zhù)正應時(shí)的苦菜。

　　苦菜又名“敗醬草”，性寒、味苦、無(wú)毒，是一種藥用食用兼具的野生植物，多食有助于增強機體免疫力，促進(jìn)大腦發(fā)育，常食還有減肥、養顏、清熱解毒之功效。在那個(gè)窮苦的年代，漫山遍野的苦菜曾成為人們果腹之物。

　　看著(zhù)休閑挖菜的人群，我的腦海里突然閃過(guò)很多童年挖菜的情景，記得小時(shí)候，每天放學(xué)回家，扔下書(shū)包，挎起籃子便和小伙伴們奔向田野，在野地里來(lái)回奔跑追逐，只跑得汗流浹背，辮子散開(kāi)，個(gè)個(gè)臉上成了小花貓才想著(zhù)趕緊去挖菜，什么薺菜，苦菜，米蒿，挖到藍子里就是菜。

　　隨著(zhù)夜幕降臨，我們挖滿(mǎn)了籃子回家，肚子也覺(jué)得餓了，可是大人們干活還沒(méi)回來(lái)，于是顧不得把手洗干凈，就拿著(zhù)煎餅吃著(zhù)上街了，接觸過(guò)苦菜的手沾滿(mǎn)苦菜的汁液，一會(huì )兒就把煎餅染綠了，吃到嘴里苦苦的。

　　記得有一次，鄰家頭發(fā)花白的老奶奶拄著(zhù)拐杖立在街頭，看我吃的香，瞪著(zhù)一雙混濁的眼睛看了一會(huì )，說(shuō)給我點(diǎn)嘗嘗吧，人都說(shuō)老人賽頑童，還真是，于是調皮的我就把煎餅最外面那層揭下給老奶奶，老奶奶吃到嘴里，立刻吐了出來(lái)，什么煎餅，這么苦？看她皺著(zhù)眉頭的樣子，我們不禁哈哈大笑起來(lái)。

　　苦菜很苦，但是做成菜豆腐就不那么苦了，母親把其它野菜剁吧剁吧喂了豬和雞。唯獨把苦菜挑出來(lái)，摘干凈，在水里浸泡一夜，多泡去點(diǎn)苦味，然后剁碎，摻上豆渣，放鍋里一蒸，一股帶著(zhù)苦味的清香彌漫開(kāi)來(lái)，苦菜豆腐做成了，成為我們的一道美食。

　　很多年過(guò)去了，家鄉及周邊的村莊被林立的工廠(chǎng)包圍，再也不見(jiàn)了昔日的曠野，沒(méi)有了土地，也就沒(méi)了野菜�，F在的孩子都不認識苦菜，也沒(méi)有機會(huì )去拔野菜了。

　　離開(kāi)家鄉很多年，歲月流轉，物是人非，童年拔野菜的情景漸漸被遺落在歲月深處，但是偶爾想起，仍是那么親切溫馨。

　　現在走進(jìn)菜市場(chǎng)，可以看到很多攤位上都有苦菜之類(lèi)的野菜在買(mǎi)，有時(shí)也會(huì )買(mǎi)點(diǎn)回去做菜豆腐，但吃不出原來(lái)那個(gè)味，有人說(shuō)是好東西吃多了，現在誰(shuí)還稀罕苦菜。

　　其實(shí)也不盡然，那個(gè)年代，日子清貧但是我們精神愉悅，童年的生活天真無(wú)邪，野地里的奔跑，玩耍，處處充滿(mǎn)活力和快樂(lè )，苦菜吃到嘴里不覺(jué)得苦，母親起早貪黑做成的苦菜豆腐竟勝過(guò)今天的大魚(yú)大肉。

　　今天跟女兒說(shuō)起當年挖苦菜的情景，從小在灰色水泥城堡長(cháng)大的她，根本體會(huì )不到我們當時(shí)的快樂(lè )，那種對土地的眷戀，對故鄉的情結也是她們這輩人不會(huì )理解的。

　　我和女兒混入挖菜的人群里，邊走邊找苦菜，看著(zhù)剛認識苦菜的女兒每找到一棵歡呼雀躍的樣子，讓我穿越時(shí)光，仿佛又回到了美麗的童年。

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